Nuestro proyecto es la implementación de un gestor de almacén para
mejorar los procesos de almacenaje y administración de plaza vea
1. ÁMBITO DEL PROYECTO
1.1. Área (donde se va a aplicar el proyecto)
El proyecto del gestor de almacén se llevará a cabo en Plaza Vea,
dentro de su área de logística.
1.2. Recursos humanos para la elaboración del proyecto
1.2.1. Planificación de gestión de los RRHH
Organigrama del Área de Recursos Humanos de Supermercados
Peruanos 2018
Según Chiavenato, Nagore, & Gúzman y para Bohlander, Snell, &
Morris (como se cita en PROYECTO DE MEJORA EN
GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS: CASO
SUPERMERCADOS PERUANOS S.A. 2018), la planeación de
personal es “el proceso de decisión sobre los recursos humanos
indispensables para alcanzar los objetivos organizacionales en
determinado tiempo. Se trata de anticipar la fuerza de trabajo y
los talentos humanos necesarios para la actividad organizacional
futura” (p.150). Por su parte, para Bohlander, Snell, & Morris
(2018) definen la planeación de recursos humanos como:
El proceso de anticipar y hacer previsiones antes del ingreso de
personas a una organización, su permanencia en ella y su salida
de la misma. En conjunto, su propósito es ayudar a los gerentes a
desplegar los recursos humanos de manera tan efectiva como
sea posible, en el lugar y el momento en que se les necesite para
alcanzar las metas de la organización (p.40)
Supermercados Peruanos, realiza un planeamiento estratégico
de Recursos Humanos para cada año y se va modificando
mensualmente en caso sea necesario. Siguen los siguientes
pasos para poder alcanzar sus metas establecidas:
a) Los gestores de Recursos Humanos se reúnen con los
directores de la empresa para conocer cuáles serán las
estrategias y planes de la organización ante el escenario
proyectado del sector retail. Además, los asistentes realizan
un análisis FODA de la empresa. En este sentido, se vinculan
los objetivos de la empresa con los objetivos de Recursos
Humanos.
b) Se entrevistan con los gerentes de cada área para verificar o
comprobar si se dispone del talento humano necesario para
comenzar con las operaciones de la empresa.
c) Se realiza o actualiza el análisis de puesto a través de técnicas
como: entrevistas o cuestionarios. Con ello, se reúne información
relevante del cargo, entre las que destacan: las actividades
laborales, las conductas, las herramientas y equipos necesarios
para realizar las funciones, los estándares de desempeño,
conocimientos previos, entre otros.
d) Con la información obtenida del análisis de puesto, se elabora
o actualiza la descripción del puesto. Este documento contiene
una lista de responsabilidades, requisitos y las condiciones
laborales del cargo.
e) Se desarrollan y verifican las políticas de reclutamiento,
selección, evaluación de desempeño, capacitación,
reconocimiento, remuneración y línea de carrera.
f) Se evalúan los logros de las metas y se retroalimentan las
etapas anteriores.
1.3. Software y Hardware (Necesario para el proyecto)
El software indicado para el proyecto vendría a ser Buk, ya que este
centraliza todas tareas en una sola plataforma, tales como; Cálculo
del pago de la planilla, gestión de personas, Gestión de talento, etc.
Este es eficiente ya que no solo atrae, gestiona y potencia, sino que
además se compromete en los objetivos para con tu empresa.
Para asegurar la gestión de mercancías en nuestra empresa
debemos de controlar los movimientos de los productos, evitar
errores en la preparación de pedidos, reducir el tiempo necesario
para localizar e identificar la mercancía y ahorrar costes.
Los aspectos básicos para controlar en nuestro almacén son los
siguientes;
1. Entrada y salida de mercancías
Esta información debe de quedar registrada en el software de
inventario en caso de venta o adquisición de productos.
2. Ubicación de los productos en el almacén
Ubicación d ellos productos dentro de nuestra planta de
abastecimiento y el estado de los mismos. Teniendo en
cuenta datos como lo son el tamaño, maniobridad, estado,
frecuencia de venta y fecha de salida del almacen.
3. Identificación del producto
Este proceso de identificación se llevará a cabo con etiquetas.
4. Recorridos y movimientos de los operarios
Este proceso lo llevarán a cabo los operarios con respecto a
cada tipo de mercancía, teniendo en cuenta la finalidad del
movimiento(entrada, salida, manipulación, emaquetado, etc).
5. Máquinas y equipamiento
Este proceso se da en su mayoría por maquinaria logistica,
como montacargas, transpalés o apiladoras.
6. Proceso de preparación de pedidos
La preparación de pedidos(picking) implica procedimientos
que se llevan a cabo con la mercade´ra cuendo se produce un
pedido del mismo.
7. Conexión con el departamento de ventas
La relación entre el almacén y el departamento de ventas
debe ser 100% eficaz. No podemos gestionarla de forma
adecuada si no tenemos un software de gestión online que
permita al almacén tener acceso a los pedidos en tiempo real,
de manera que el procedimiento de picking y packing se
pongan en marcha inmediatamente para cumplir con los
plazos de entrega.
8. Control de fechas de caducidad
Este proceso se lleva a cabo dentro de almacen en donde
debemos de ser consientes de las fechas de caducidad y del
tipo de producto almacenado(dentro del área de logistica).
9. Empaquetado(packing)
El proceso de packing empieza cuando se ha llevado a cabo
la preparación del pedido. Se trata de empaquetar la
mercancía solicitada por el cliente adecuadamente, de
manera que podamos asegurar que durante el transporte
puede llegar en perfectas condiciones a nuestro cliente.
10. Mantenimiento del almacén y normas legales
El almacén necesita ser gestionado de acuerdo a normas de
seguridad, estableciendo el equipamiento logístico adecuado,
tanto estanterías como maquinaria y todo tipo de accesorios
que permitan trabajar de acuerdo con la legislación de
seguridad de almacenes vigentes en nuestro país.
2. Fase de inicio
2.1. Modelo de negocio:
Amplia variedad de productos: Plaza Vea ofrece una amplia variedad de
productos, desde alimentos y bebidas hasta productos de cuidado personal,
hogar y tecnología. Además, cuenta con marcas propias y marcas de
terceros reconocidas, lo que permite ofrecer precios competitivos y una
amplia variedad de opciones para los clientes.
Experiencia de compra conveniente: Plaza Vea cuenta con una gran
cantidad de tiendas en todo el país, lo que hace que la marca sea muy
accesible para los consumidores. Además, la compañía se enfoca en
brindar una experiencia de compra cómoda y agradable para los clientes,
con tiendas bien iluminadas, amplios pasillos y una atención al cliente
amigable.
Precios competitivos: Plaza Vea es conocida por ofrecer precios
competitivos en sus productos, lo que la hace muy atractiva para los
consumidores que buscan calidad y precios razonables.
Servicios adicionales: Además de los productos que ofrece, Plaza Vea
cuenta con servicios adicionales como el pago de servicios, recargas
telefónicas, cambio de moneda y envío de dinero. Estos servicios
adicionales hacen que las tiendas de Plaza Vea sean aún más
convenientes para los clientes.
2.2. Modelo de proceso de negocio:
Recepción de productos: Plaza Vea recibe los productos de sus
proveedores en sus centros de distribución, donde se verifica la calidad y
cantidad de los mismos antes de enviarlos a las tiendas.
Exhibición de productos: Los productos se exhiben en las tiendas de
Plaza Vea de manera atractiva y organizada, con una disposición que
facilita la navegación y la búsqueda de los clientes.
Atención al cliente: El personal de Plaza Vea está capacitado para brindar
una atención amable y eficiente a los clientes, asistiéndolos en la búsqueda
de productos y en la resolución de cualquier duda o problema.
Proceso de compra: El proceso de compra en Plaza Vea es rápido y
eficiente. Los clientes pueden elegir entre diversas opciones de pago, como
efectivo, tarjeta de crédito o débito, y cupones de descuento. Además, la
tienda cuenta con cajeros automáticos para agilizar el proceso de pago.
Servicios adicionales: Plaza Vea ofrece servicios adicionales como pago
de servicios, recargas telefónicas, cambio de moneda y envío de dinero, lo
que agrega valor y conveniencia para los clientes.
Control de inventario: Plaza Vea mantiene un control riguroso del inventario
para asegurarse de que los productos estén disponibles en todo momento y
evitar roturas de stock.
Análisis de datos: Plaza Vea realiza un análisis constante de datos para
identificar las tendencias de compra de los clientes y ajustar su oferta de
productos y servicios en consecuencia.
2.3. Modelo de análisis de negocio:
Análisis de mercado: Plaza Vea realiza un análisis constante del mercado
para identificar las tendencias de compra de los consumidores y las
oportunidades de crecimiento en el mercado. Este análisis se realiza
mediante la revisión de las ventas, estudios de mercado y la observación
del comportamiento de los clientes en las tiendas.
Análisis de la competencia: Plaza Vea también realiza un análisis
constante de la competencia para identificar las fortalezas y debilidades de
sus competidores, lo que le permite ajustar su estrategia de negocios en
consecuencia. Este análisis incluye la comparación de precios, la oferta de
productos, la calidad de los servicios y la experiencia del cliente en las
tiendas de los competidores.
Análisis financiero: Plaza Vea lleva a cabo un análisis financiero periódico
para evaluar el rendimiento de la empresa. Este análisis incluye la revisión
de los ingresos, gastos, márgenes de beneficio y retorno de inversión en
diferentes áreas de la empresa.
Análisis de la satisfacción del cliente: Plaza Vea recopila regularmente la
opinión de sus clientes mediante encuestas y otros medios para evaluar su
nivel de satisfacción y conocer sus necesidades y preferencias. Esta
información es utilizada para mejorar la experiencia del cliente y para
ajustar la oferta de productos y servicios.
Análisis de la eficiencia operativa: Plaza Vea realiza un análisis de la
eficiencia operativa de sus tiendas y procesos de negocio para identificar
oportunidades de mejora en áreas como el inventario, la atención al cliente
y la gestión de recursos humanos.