Espectrofotometría del Visible Análisis de

Manganeso
Vizcarra Medina Diego Enrique

Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas Escuela Profesional De Ingeniería Biotecnológica,

Universidad Católica de Santa María

R E S U M E N:

La espectrofotometría visible es una técnica analítica utilizada para determinar la concentración

de una sustancia en una solución a través de la medición de la absorbancia de la luz visible por la
muestra. En el análisis de manganeso, se utiliza esta técnica para cuantificar la cantidad de
manganeso presente en una muestra, lo que es importante para determinar la calidad del agua,
suelo, alimentos y otros productos. La espectrofotometría del visible permite una determinación
precisa y rápida de la concentración de manganeso en una muestra, lo que es esencial para
cumplir con los estándares de calidad y seguridad establecidos, la espectrofotometría del visible
es una técnica esencial en el análisis de manganeso y su importancia radica en su capacidad para
determinar de manera rápida y precisa la concentración de manganeso en una muestra, lo que es
crucial para garantizar la calidad y seguridad de diversos productos.

Palabras clave: Análisis, espectrofotometría, técnica esencial.

A B S T R A C T:
Visible spectrophotometry is an analytical technique used to determine the concentration of a
substance in a solution by measuring the absorbance of visible light by the sample. In manganese
analysis, this technique is used to quantify the amount of manganese present in a sample, which
is important for determining the quality of water, soil, food, and other products. Visible
spectrophotometry allows the concentration of manganese in a sample to be determined
accurately and quickly, which is essential to meet established quality and safety standards.
Visible spectrophotometry is an essential technique in manganese analysis and its importance
lies in its ability to determine the concentration of manganese quickly and accurately in a
sample, which is crucial to ensure the quality and safety of various products.
Keywords: Analysis, spectrophotometry, essential technique.

1. Introducción:
Es posible determinar la presencia de manganeso en minerales, aguas, alimentos, aceros y
fármacos mediante técnicas de espectrofotometría y colorimetría utilizando permanganato.
Entre los reactivos utilizados para oxidar el manganeso, se encuentra el peryodato de potasio,
que permite la formación del ion permanganato. Existen productos farmacéuticos que
contienen manganeso, como las cápsulas de Pharmaton, que contienen una serie de vitaminas
y minerales, incluyendo el manganeso, que es un componente importante para la salud de la
piel. La deficiencia de manganeso puede ocasionar trastornos en el crecimiento y en el
metabolismo de hidratos de carbono y grasas, mientras que un exceso de manganeso puede
resultar tóxico. El salvado de trigo es una fuente rica en nutrientes, incluyendo el manganeso,
y puede ser analizado mediante la técnica de espectrofotometría y colorimetría después de su
disolución por ácido y tratamiento con peryodato de potasio.
2. Metodología
2.1 Materiales

● Fiola de 100 ml.

● Pipeta graduada de 10 ml.
● Fiola de 25 ml.
● Embudo
● Papel Filtro
● Propipeta
● Vaso de precipitación
● Luna de Reloj
● Pisetas

2. 2 Reactivos

● Solución de ácido nítrico 1:3

● Peryodato de potasio en reactivo RA
● Ácido fosfórico al 85%
● Solución de Permanganato de potasio de 100 ppm en manganeso
● Soluciones patrones o Estándares.

3.3 Aparatos

● Espectrofotómetro: Shimadzu 160 - A

● Cubeta de cuarzo: 1 cm. De trayecto óptico
● Región de trabajo: Espectro visible
● Longitud de onda: 525 nm
● Blanco: agua

A. PROCEDIMIENTO:
- Medida y disolución de la muestra
 5g de salvado de trigo a 500°C por 3h (cenizas)
 En un becker 250 ml añadir las cenizas y 20 ml de HNO3 1:3
 Cubrir con una luna de reloj y añadir 30 ml de agua destilada
 Ponerlo a calentar suavemente hasta que este semiseco.
 Los residuos con la ayuda de papel filtro y un embudo, en otro becker filtramos.

- Oxidación del Magnesio:

 En un becker de 250 mL añadir 3 ml de acido fosfórico 85%, pesar 0.3 g de
peryodato de potasio y hacerlo calentar suavemente por 3 minutos o hasta que
cambie de color, después se añade 0.2 g de peryodato de potasio y calentar otros 3
minutos.
 En un matraz aforado de 50 ml colocar nuestra solución y añadir agua destilada
(enrazar)
3. Anexos:
Cálculos:

1.- Método gráfico (Curva de trabajo):

Nro ABS CONCENTRACION

1 0.699 17.112
2 0.694 16.914
3 0.709 17.377
4 0.587 14.317
5 0.365 8.7929
6 0.650 15.903
7 0.675 15.766

20
CONCENTRACION
18 y = 24.491x R² = 0.9989
11617.79.1.1314727
15.903 15.766
16 14.317

14

12
10
8.7929
8
6

0 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8

|

2.- Método analítico

· Cálculo de la absortividad media Ap = a. b. Cp

0.699
1. (1∗17.112) = 0.04085

0.694
2. (1∗16.914) = 0.04103

0.709
3. (1∗14.317) = 0.04080

0.587
4. (1∗14.317) = 0.04100
 0.365
5. (1∗8.7929) = 0.04151

0.650
6. (1∗15.903) = 0.04087

0.675
7. (1∗15.766) = 0.04281

𝟎. 𝟎𝟒𝟎𝟖𝟓 + 𝟎. 𝟎𝟒𝟏𝟎𝟑 + 𝟎. 𝟎𝟒𝟎𝟖𝟎 + 𝟎. 𝟎𝟒𝟏𝟎𝟎 + 𝟎. 𝟎𝟒𝟏𝟓𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟒𝟎𝟖𝟕 + 𝟎.

𝑨𝒎 = 𝟎𝟒𝟐𝟖𝟏
𝟕

𝑨𝒎 = 𝟎. 𝟎𝟒𝟏𝟐𝟕

· Cálculo de la concentración de la muestra (Cm): Am = a. b. Cm

0.699
1. = 16.938
1∗0.413

0.694
2.
1∗0.413 = 16.817

0.709
3. = 17.180
1∗0.413

0.587
4. = 14.224
1∗0.413

0.365
5. = 8.845
1∗0.413

0.650
6. = 15.751
1∗0.413

0.675
7. = 16.356
1∗0.413

· Cálculo de la concentración para las diluciones:

1. 16.938 ∗ 0.05 = 0.847

2. 16.817 ∗ 0.05 = 0.841
3. 17.180 ∗ 0.05 = 0.859
4. 14.224 ∗ 0.05 = 0.711
5. 8.845 ∗ 0.05 = 0.442
 6. 15.751 ∗ 0.05 = 0.788
7. 16.356 ∗ 0.05 = 0.818

· Cálculo del peso de manganeso en miligramos

0.847
1. ∗ 100 = 16.9379
5
0.841
2. ∗ 100 = 16.8168
5
0.859
3. ∗ 100 = 17.1803
5
0.711
4. ∗ 100 = 14.2240
5
0.442
5. ∗ 100 = 8.8446
5
0.788
6. ∗ 100 = 15.7506
5
0.818
7. ∗ 100 = 16.3564
5

2. Conclusión:

El uso del espectrofotómetro nos sirve para determinar tanto como las absorbancias y
soluciones de diferentes sustancias en solución, determinar la concentración de un elemento o
compuesto es de interés en diversas áreas una de ellas es en la industria alimentaria. En esta
práctica se analizó la concentración de manganeso de una muestra de salvado de trigo para
evidenciar una gran cantidad de este mineral esencial para el desarrollo sano de los infantes.

3. Cuestionario:

1. ¿Qué métodos de trabajo conoce para determinar concentraciones de analitos

en espectrofotometría?

● UV-Vis: para radiación ultravioleta visible, son capaces de detectar radiación

con longitud de onda 160 - 1100 nm.
● Infrarrojo: identifica grupos funcionales, su absorción de radiaciones de
longitudes de onda va entre los 88 - 2700 nm.
● Absorción atómica: determina la concentración de metales y otros elementos
en soluciones.
● Microondas: mediante transformada de Fourier de pulsos (CP-FTMW) puede
suministrar datos precisos sobre la estructura y los movimientos internos de
las moléculas de gran tamaño.

Con sus resultados se puede formar una curva de calibración y determinar la

concentración de los analitos.
2. ¿Por qué en espectroscopia visible la solución debe presentar color natural o
formado con colorante cromóforo y cuáles son los factores a tomar en
consideración?

El color que absorbe es el complementario del color que transmite. Por tanto, para
realizar mediciones de absorción es necesario utilizar la longitud de onda en la que
absorbe luz la solución coloreada.

Según James LJJH, los grupos de átomos que dan origen a la absorción en el UV de
cuarzo, son grupos cromóforos. La mayoría de los grupos insaturados y heteroatómicos
que tienen pares de electrones no compartidos, son cromóforos potenciales y estos grupos
son la base de la elucidación de grupos estructurales en las moléculas activas en el UV
cercano.

3. ¿Qué papel desempeña el reactivo peryodato de potasio y el ácido

fosfórico? Formule las reacciones químicas

La técnica utilizada para medir la concentración de manganeso es la espectrofotometría,

la cual se fundamenta en la oxidación del ión de manganeso. En este proceso, el
agente oxidante es el peryodato de potasio y se emplea el ácido fosfórico como agente
neutralizante.

4. Señale razones porque la especie coloreada debe presentar una lectura del
36.8% de transmitancia de acuerdo con el error relativo de la absorbancia

El porcentaje de error mínimo es de 36,8%, el error relativo es menor cuando es menor la

apreciación del analito y mayor la medición. El error relativo por concentración depende
de la muestra, por ejemplo, si la solución está muy diluida la luz transmitida será muy
fuerte y saldría error de escasez de concentración; por el otro lado, si la solución está
muy concentrada, la luz será débil y aparecerá error de elevada concentración.

5. ¿Cómo emplea la curva de calibración para determinar la concentración de un

analito?

Se comienza por preparar diversas soluciones a partir de una solución madre para
crear una curva de calibración. En un espectrofotómetro, se puede generar
automáticamente una curva de calibración con las soluciones previamente preparadas.
Los puntos en la curva representan la absorción de cada solución, mientras que la
línea se ajusta matemáticamente mediante una ecuación de una recta. [1] En términos
generales, la curva de calibración es una gráfica que muestra la relación entre la señal
instrumental y la concentración del analito.
 Datos para la curva de calibración de las 7 soluciones

6. Un peso de 15 mg de muestra de un compuesto con peso molecular de 384.63 se

disuelve en un matraz volumétrico de 5 ml. Una alícuota de 1 ml se coloca en
un matraz de 10 ml y se diluye hasta la marca de enrase.

a. Halle la concentración de la muestra en el matraz de 5 ml

b. Determine la concentración en el matraz de 10 ml

b. La muestra de 10 ml se coloca en una celda de 0.5 cm y se obtiene una

absorbancia de 0.634 a 495 nm. Determinar la absortividad molar a dicha
longitud de onda

7. Una muestra de 0.525 g que contiene manganeso se disolvió y se oxidó a ión

permanganato y la solución se diluyó a 100 ml en un matraz volumétrico. La
absorbancia a 525 nm en una celda de 1 cm fue de 0.496 y su absortividad molar
de 2.24 x 10 3, calcule el porcentaje de manganeso en la muestra.
 8. Calcular la concentración de manganeso encontrado en la práctica utilizando
el método de regresión lineal

4. Bibliografía :

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AhXeBbkGHYSvByYQ4dUDCA4&uact=5&oq=leche+similac+1+ingredientes&gs_lcp=Cg
xnd3Mtd2l6LXNlcnAQAzIGCAAQFhAeOgcIIxCwAxAnOgoIABBHENYEELADOgQIIxA
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