CHILCANO CLÁSICO

• 2onz de pisco tabernero 

Preparación: 
Colocar en el vaso Collins hielo, luego el pisco tabernero el
jarabe de goma y el zumo de maracuyá, al finalizar colocar 3
cucharillas de pepitas de maracuyá adentro del vaso y
completar con gaseosa ginger ale y echar gotas de bíter
angostura.  
Método: directo  
Vaso: Collins
Decoración: pepitas de maracuyá y hojita de hierba buena. 

CUBA LIBRE
• 2onz de Ron Rubio flor de caña 
• Gaseosa coca cola  
• Hielo  

Preparación: 
Colocar en un vaso Collins hielo, luego el ron rubio
cartavio y luego completar con gaseosa coca cola al
finalizar colocar un gajo de limón en el filo del vaso
dándole opción al cliente de exprimirlo en su vaso si
desea.  
Método: directo  
Vaso: Collins  
Decoración: gajo de limón
 MARGARITA
• 2onz de tequila José cuervo 
• 1onz de triple sec  
• ½ onza de jarabe de goma  
• 1onz de zumo de Limón 

Preparación: 
En una coctelera colocar el tequila, el triple sec, el jarabe
de goma y el zumo de  limón, luego el hielo y agitar por
unos segundos hasta conseguir que los  ingredientes se
mezclen correctamente, luego coger nuestra copa
margarita y  escarchar media luna de sal dándole opción
al cliente de tomar el coctel con sal  o sin sal, asimismo
colocar un hielo adentro de la copa, luego servir el
contenido  de la coctelera a la copa y al finalizar colocar
un gajo de limón en la dirección  donde separa la sal y la
parte limpia.  
Método: batido  
Copa: margarita  
Decoración: sal y gajo de limón. 

GIN TONIC
• 2onz de gin beefeater  
• 1 lata de agua tónica  
• Hielo  

Preparación: 
En una copa globo colocar hielo y dos rodajas de
lima a los costados de la copa, luego echar el gin y al
finalizar coger una cucharilla de bar voltearla y echar
despacio la lata de agua tónica, evitando que se
rompan las burbujas al finalizar colocar una lámina
de limón en forma de espiral adentro de la copa y 6
pepitas de pimienta.  
Método: directo  
Copa: globo  
Decoración: 2 rodajas de lima, aspira
 TERRAMINATI
• 2onz de ron Rubio flor de caña 
• 2onz de jugo de piña  
• 2onz de jugo de mango 
• 1onz de crema de coco  
• Hielo  
Preparación: 
En una coctelera colocar el ron, los jugos y la crema de coco,
luego colocar el hielo y agitar por unos segundos hasta conseguir
que los ingredientes se mezclen correctamente, luego servir el
contenido con todo el hielo en un vaso collins y al finalizar colocar
media rodaja de naranja, cereza y una flor de hierba buena.  
Método: batido  
Vaso: Collins
Decoración: media rodaja de naranja, cereza y flor de hierba
buena.

FRUTARI
• 1onz de pisco tabernero
• 1onz de vodka Smirnoff
• 1onz de zumo de maracuyá
• 1onz de jugo de naranja
• 1onz de crema de coco
• 1/2onz de granadina
• Hielo
Preparación:
En una coctelera colocar el pisco, el vodka, el zumo de
maracuyá, el jugo de naranja y la crema de coco y el
hielo luego agitar por unos segundos hasta conseguir
que los ingredientes se mezclen correctamente, luego
llenar la copa pera con hielo y servir el contenido de la
coctelera a la copa, al finalizar echar la media onza de
granadina.
Método: batido
Copa: pera
Decoración: un corazón de piña y un marrasquino incrustado.
 MAR DEL SUR
• 2onz de Ron Blanco Bacardí
• 1onz y media de curazao azul
• 1onz de crema de coco
• 2onz de jugo de piña
• 2onz de Tampico de naranja
• Hielo

Preparación:
En una coctelera colocar todos los ingredientes y el hielo
y agitar por unos segundos hasta conseguir que los
ingredientes de mezclen correctamente, luego colocar
hielo en la copa globo y servir el contenido de la
coctelera a la copa.
Método: batido
Copa: globo
Decoración: rodaja de piña con tres pan quitas de piña
y una cereza incrustada.

CAMPARI ORANGE
• 2onz de campari
• Y completar con jugo de naranja
• Hielo

Preparación:
En una copa globo colocar hielo y una rodaja de naranja
al costado de la copa, luego colocar el campari y
completamos con jugo de naranja, al finalizar colocamos
una cereza y una flor de hierba buena.
Método: directo
Copa: lobo
Decoración: rodaja de naranja, cereza y flor de hierba
buena.
 ORGASMO
• 1onz de amaretto
• 1onz de kahlùa
• 1onz de baileys
• Hielo

Preparación:
En un whiskero colocar hielo, luego echar el
amaretto, el kahlùa y el baileys y al finalizar colocar
una cereza encima del vaso.
Método: directo
Vaso: whiskero
Decoración: cereza

NEGRONI

• 1onz de gin beefeater

Preparación:
En un vaso whiskero colocar hielo, luego echar el gin, campari y cinzano al finalizar
colocar una rodaja de naranja.

Método: directo
Vaso: whiskero
Decoración: rodaja de naranja