MEMORIA

MERCADO DE ABASTOS DE PUNTALES, CÁDIZ. ANA JUANINO ORTIZ

PROYECTO FIN DE GRADO_PLAN 2010_GRUPO 6.02
ÍNDICE

_PROYECTO BÁSICO
1. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. ANÁLISIS DEL LUGAR Y JUSTIFICACIÓN URBANÍSTICA
1.2. DESCRIPCIÓN Y OBJETO DEL PROYECTO.
1.3. METODOLOGÍA Y ESTRATEGIAS

_PROYECTO DE EJECUCIÓN
2. SISTEMA ESTRUCTURAL
2.1. DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA
2.2. DISEÑO Y DIMENSIONADO DE LA ESTRUCTURA METÁLICA
2.3. COMPROBACIÓN CERCHA MÁS DESFAVORABLE
2.4. DISEÑO Y DIMENSIONADO DE LAS PANTALLAS DE
HORMIGÓN
2.5. CIMENTACIÓN

3. SISTEMA CONSTRUCTIVO
4. ACONDICIONAMIENTO E INSTALACIONES
4.1. PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS
4.2. RED DE ABASTECIMIENTO
4.3. RED DE SANEAMIENTO
4.4. VENTILACIÓN Y CLIMATIZACIÓN
4.5. RED DE ELECTRICIDAD Y ALUMBRADO

5. VALORACIÓN APROXIMADA DE LA OBRA

_PLANIMETRÍA

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PROYECTO BÁSICO/ MEMORIA DESCRIPTIVA

1_MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. ANÁLISIS DEL LUGAR Y JUSTIFICACIÓN URBANÍSTICA
El proyecto se realiza en el barrio de Puntales de la ciudad de Cádiz, un
barrio oculto y desconocido dentro de la ciudad, pero con un gran
potencial. Se trataba de un pequeño núcleo residencial junto a la base
naval, para pescadores y trabajadores de la tabacalera. Actualmente
cuenta con unos 670 habitantes y un total de 224 viviendas, muchas de
las cuales ya han quedado obsoletas.

Antes de hacer una propuesta para el barrio, se llevó a cabo un análisis

de la situación social y urbanística para detectar los problemas y
oportunidades del mismo (Ver plano 01):

El principal problema del barrio es la falta de empleo y formación de sus

habitantes, lo que acentúa los problemas económicos.
Por otra parte, los límites urbanos y geográficos potencian el aislamiento
que sufren sus habitantes, ya que limita con el mar, la zona industrial, la
base militar y con una gran avenida de tráfico rodado. Esta situación se
ve agravada por un servicio insuficiente de transportes públicos y la
ausencia de equipamientos en la zona, por lo que el otro gran problema
del barrio es el aislamiento y la invisibilidad al resto de la ciudad.

Como punto de partida para desarrollar una propuesta satisfactoria para

el barrio, primero se realizó una ordenación urbanística.

Estado actual del barrio

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PROYECTO BÁSICO/ MEMORIA DESCRIPTIVA

La propuesta de ordenación se centraría principalmente en crear

itinerarios que conecten el barrio con sus hitos principales, como son la
Torre de la Luz y el Castillo de San Lorenzo del Puntal, ambos separados
del barrio por el muro de la zona militar.
Si se le devuelven al barrio estos hitos, los vecinos podrían hacer uso de
ellos y llegarían visitas de otras partes de la ciudad.

También es importante darle uso al borde del mar, actualmente en

desuso y con un gran potencial como espacio público, ubicar en el barrio
algunos equipamientos demandados por los vecinos. (ver plano 02) y
mejorar las condiciones de las viviendas y las calles, las cuales se volverán
peatonales o verán reducida su dimensión.

El objetivo de la propuesta urbanística es romper los límites del barrio con

el resto de la ciudad y dotarlo de mayor visibilidad.

1.2. DESCRIPCIÓN Y OBJETO DEL PROYECTO

En este Proyecto de Fin de Grado se desarrolla un mercado de abastos y
mercado gourmet para el barrio, con el fin de solucionar algunos
problemas planteados anteriormente.

Con un equipamiento de mercado en el barrio, se fomenta la creación

de emprendimientos productivos, algo casi inexistente en el barrio, ya
que los habitantes solo pueden ir a comprar a un Mercadona o a una
pequeña tienda situada en la plaza, por lo que también podrían elegir
dónde hacer la compra.

Por otra parte, los mercados de abastos son un gran motor económico
para el barrio, ya que produce más ingresos para el mismo, son más
sostenibles medioambientalmente, se genera empleo para la gente del
barrio y se fomenta el uso de otros servicios locales. (ver plano 01).

En cuanto a la ubicación del proyecto, se escoge la actual Plaza de la

Aviación, dotada de una instalación deportiva que en la ordenación
urbanística se traslada a la parcela vacía colindante.

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PROYECTO BÁSICO/ MEMORIA DESCRIPTIVA

Se elige esta ubicación porque así el mercado estaría situado en un punto estratégico
para actuar como charnela entre el barrio de Puntales y las barriadas de Loreto y de La
Paz, atrayendo gente de dichos barrios y de otras zonas de la ciudad y actuando como
punto de encuentro y visibilizando el barrio de Puntales.

El estado actual de la plaza es el siguiente:

Plaza dura con vegetación y zona deportiva, reubicada tras la ordenación urbanística.

Delimitada por la avenida Marconi y la calle Ramón Franco.

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PROYECTO BÁSICO/ MEMORIA DESCRIPTIVA

Debajo de esta plaza se sitúa el parking Loreto, sobre el que se apoya la planta baja del
mercado.

1.3. METODOLOGÍA Y ESTRATEGIAS

Para formalizar la propuesta del mercado, se parte de dos premisas:
- Crear un recorrido inmediatamente accesible para la gente del barrio, con
puestos tradicionales en los que abastecerse de los productos cotidianos.
- Un segundo recorrido orientado a las visitas que reciba el barrio, con puestos
de restauración con productos de la Bahía de Cádiz y que focalice las
potentes visuales de la zona.

Entonces, el mercado de abastos tradicional se sitúa en planta baja mientras

que el mercado gourmet está en una planta superior, y ambos ámbitos serán
tratados como dos mundos diferentes.

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La planta baja del mercado, en contacto con el suelo, es la parte natural de la

propuesta, mientras que la caja de la planta superior que alberga el mercado
gourmet es la parte artificial que necesita abastecerse de los productos básicos
del mercado tradicional de planta baja, por lo que dicho mercado tradicional
actuaría como basamento del mercado de la planta superior.

Sin embargo, y para responder a la idea de los dos mundos diferentes, ambos
mercados son independientes estructuralmente. La planta inferior y su
envolvente se apoyan directamente sobre los pilares del parking existente en
planta sótano (Parking Loreto) mientras que para sustentar la caja superior, se
proponen unas pantallas de hormigón armado cuya cimentación es
independiente de la anterior.

Las entradas al edificio se han ubicado de acuerdo a los ejes peatonales que
discurren por la plaza y a los barrios de los que proceden los usuarios.

En cuanto al programa, en el sótano se ubica una zona de almacenes,

instalaciones y descarga de mercancías transportadas por furgonetas y
vehículos pequeños, ya que la altura del parking no permite la entrada de
vehículos más grandes.

En la planta baja se ubica otra zona de descarga para vehículos grandes, que
pueden aparcar en la calle, obradores para la preparación de productos
cárnicos (20ya que está prohibido por sanidad hacerlo en los puestos), una sala
para posible despiece de pescados grandes, los puestos tradicionales de
mercado y una cafetería con algunos puestos de restauración.

En la planta superior se ubican exclusivamente puestos de restauración y las

cubiertas del mercado tradicional son utilizadas como terrazas, huerto e
instalaciones.

PLANTA NÚMERO PROGRAMA SUPERFICIE (m2)

1 Zona de descarga 380
2 Sala AFS 18
3 Sala ACS 29,6
4 Aseos/vestuarios 39,4
5 Almacenes I 37,3
SÓTANO 6 Almacenes II 36,3
7 Almacenes III 34,4
8 Cuarto limpieza 11,9
9 Sala PCI 27,2
10 Núcleo comunicación 23,8
11 Cuarto de basuras 14,3
12 Zona de descarga 72,6
13 Cuarto de basuras 15,2
BAJA 14 Sala preparación pescado 22,4
15 Obradores 102,5
16 Hall 194,4

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17 Galerías mercado 1056

18 Núcleo comunicación 23,8
19 P. Carne 1-8 117
20 P. Pescado 9-12 25
21 P. Pescado 13-16 26,7
22 P. Marisco 17-24 135,3
23 P. Fruta verdura 25-40 180,2
24 P. Pan y repostería 41-48 72,8
25 P. Varios 49-52 42,4
26 [Link] 53-58 86,9
27 P. Ultramarinos 59-70 184,7
28 Cuarto de limpieza 8,2
29 Administración 22,5
30 Archivo 17,1
31 Cafetería 312,3
32 [Link] 1-5 43,3
33 Aseos 31,6
34 Grupo electrógeno 27,2
35 Almacenes IV 36,5
36 Cuarto de basuras 15,6
37 C.T. 19,7
38 [Link] 6-8 44,3
39 Sala mantenimiento 21
40 [Link] 9-12 59,7
41 Barra interior 28,1
42 Núcleo comunicación 23,8
43 [Link] 13-17 83,1
PRIMERA 44 [Link] 18-29 179,3
45 Aseos 53,4
46 C. limpieza 7,5
47 Galerías mesas 970
48 Terraza exterior 1100
49 Cubierta instalaciones 222
50 Cubierta Huerto 345,3

Ver planos 3, 4 y 5

Los tipos de puestos que podemos encontrar en el mercado se pueden ver en

la imagen adjunta, y la numeración de los puestos figura en el cuadro de
superficies.

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PROYECTO BÁSICO/ MEMORIA DESCRIPTIVA

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PROYECTO BÁSICO/ MEMORIA DESCRIPTIVA

El pescado, por estropearse rápidamente, se ha de mantener a baja

temperatura. Por ello, la costumbre es mostrarlos en bandejas con hielo cuya
fusión produce agua que hay que evacuar, de ahí que las pescaderías sean los
puestos de mercados con más requisitos. El suelo y paredes han de ser lavables
y es de esperar un tráfico de repuesto del género mayor que en otros puestos
debido a la limitación de la cantidad de pescado que se muestra al
público. En otros casos, la cámara frigorífica particular de cada puesto
almacenará aproximadamente la venta estimada del día, sobretodo en
mercados y plazas de abasto cuyos mercaderes, a su vez, se abastecen cada
mañana.

Las fruterías y otros negocios, en cambio, requieren que el alimento se guarde

en un lugar fresco pero sin refrigeración como una trastienda, en estado natural
o preparado para cocinar. Por ello, y por el tráfico y reutilización de las cajas y
bandejas de suministro, estos puestos están entre los que tienen mayor
requerimiento de espacio en trastienda. Para ellos se ubican en el programa
diversos almacenes que pueden ser también comprados o alquilados por los
propietarios de los puestos.

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PROYECTO EJECUCIÓN/ SISTEMA ESTRUCTURAL

2. SISTEMA ESTRUCTURAL
2.1. DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA
El edificio se ha diseñado como dos estructuras diferenciadas de acuerdo a
la idea inicial de proyecto: el mercado de abastos y el mercado gourmet.

Por un lado tenemos el mercado de abastos, situado en planta baja y cuyos

pilares se sitúan encima de los preexistentes del aparcamiento. Sobre estos
pilares descansa la cubierta inferior, utilizada como terrazas para el
mercado gourmet. Esta parte de la estructura no será objeto de desarrollo,
así que consideramos que los pilares preexistentes del aparcamiento no
serán capaces de asumir los nuevos esfuerzos y que habrá que reforzarlos
con perfiles metálicos.

La estructura desarrollada y calculada en el proyecto es el mercado

gourmet, situado en planta primera y que se proyecta como una gran viga
vierendeel formada por cerchas y perfiles metálicos. Esta gran viga
descansa sobre unas pantallas de hormigón armado que conforman los
núcleos de comunicación del proyecto. En los encuentros de las pantallas
con la estructura correspondiente al mercado de abastos y el
aparcamiento, debe disponerse una junta estructural para que trabajen por
separado.

Para dimensionar la estructura, se ha calculado por un lado la estructura

metálica y por otro las pantallas de hormigón.

2.2. DISEÑO Y DIMENSIONADO DE LA ESTRUCTURA METÁLICA

La estructura metálica se ha introducido en el programa CYPE METAL 3D
partiendo del dimensionado previo de la cercha transversal más
desfavorable de la estructura, tras lo que se obtiene este modelo:

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PROYECTO EJECUCIÓN/ SISTEMA ESTRUCTURAL

Todas las vinculaciones interiores son nudos rígidos, de acuerdo al

funcionamiento de las vigas vierendeel. Las vinculaciones exteriores, indicadas
en la imagen anterior, son nudos articulados.

CARGAS CONSIDERADAS
Sobrecarga de uso: 5 kN/m2
Escaleras: 5 kN/m2
Cubierta accesible para conservación: 1 kN/m2
Cargas muertas: 1.4 Kn/m2 (compartimentación y solería)
Nieve: 0.2 Kn/m2
Viento: *

*El viento se ha introducido como cargas puntuales en cada nudo de fachada

de cada forjado, de acuerdo con el CTE DB AE.

qe=qb x Ce x Cp Esbeltez= alto/ancho= 6.5/22.44 m= 0.29

qb= 0.18 kn/m2 (presión dinámica anejo D)

Ce planta primera: 2.7 (tabla 3.3.3.)
Ce planta cubierta: 3.1
Cp=0.7
Cs= -0.4

qb=0.5 x d x vb2
d=densidad del aire=1.25 kg/m3
vb=velocidad básica del viento= 29 m/s

qb=0.5 x 1.25 kg/m3 x 29m/s=18.125 kg/m2 = 0.18 kg/m2

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Carga superficial de viento:

Planta primera (presión): qep=0.18 kn/m2 x 2.7 x 0.7 = 0.3402 kn/m2.
Planta primera (succión): qes=0.18kn/m2 x 2.7 x (-0.4)= -0.1944 kn/m2
Planta cubierta (presión): qep= 0.18 kn/m2 x 3.1 x 0.7= 0.3906 kn/m2
Planta cubierta (succión): qes= 0.18 kn/m2 x 3.1 x (-0.4)= -0.2232 kn/m2

Estas cargas superficiales han sido pasadas a puntuales para cada nudo de la
estructura en cada uno de los forjados y 4 direcciones, y han sido añadidas
como hipótesis al modelo de cálculo.

OTRAS CONSIDERACIONES
Pandeo: para perfiles horizontales (vigas, viguetas) se han marcado ‘’cálculo
aproximado de longitudes de pandeo’’ y se han marcado los pórticos como
instraslacionales, y para los montantes de la fachada se ha introducido un
pandeo lateral correspondiente a barra biempotrada Bv=0.5.
Sismo: se ha introducido en el programa una aceleración básica de 0.07 para
la ciudad de Cádiz y número de modos según norma.
En cuanto a la resistencia al fuego, se requiere R90 según norma y la estructura
será tratada con pintura intumescente.

2.3. COMPROBACIÓN DE LA CERCHA MAS DESFAVORABLE

La imagen corresponde a un pórtico central de la estructura. El máximo

desplazamiento es de 18.706 mm.

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FLECHA ACTIVA

Combinacion de acciones características:

Σj≥1 Gk,j + P + Qk,i + Σi≥1 0,i∙Qk,i
Donde:
Σj≥1 Gk,j + P: acciones permanentes en valor característico (sin tabiquería)
Σj≥1 Gk,j + P=0 KN/m2 , ya que no hay ningún otro elemento constructivo
ejecutado
tras la tabiquería.

Qk,1: acción variable

Sobrecarga de uso: 5 KN/m2
Qk,1 = 5 KN/m2
Qk,2: acción variable
Viento (presión-succión)
Qk,2 = 0.3402-0.1944=0.145 KN/m2

Ψ0=0.7 para pública concurrencia (CTE DB SE tabla 4.2)

Σi≥1 0,i∙Qk,i= 0.7 x 5 KN/m2 + 0.7+0.145 KN/m2 = 3.6 KN/m2

Luego:
Σj≥1 Gk,j + P + Qk,1 + Σi≥1 0,i∙Qk,i= 0 KN/m2 +5 KN/m2 + 0.145 KN/M2 + 3.6
= 8.745 KN/m2 = 8745 N/m2
El área de influencia de esta viga es un rectángulo de dimensiones:
22440 mm x 7340 mm.

8.745 Kn/m2 x 7.34 m = 64.18 Kn/m = 64.18 N/mm

Para calcular la flecha activa, es necesario conocer la inercia de la cercha, la

cual se ha calculado mediante el Teorema de Steiner.

INERCIA DE LA CERCHA

Cordón superior: HEB 600 A=270x10^2 mm2

Cordón inferior: CHS 323.9x12.5 A=122.3x10^2 mm2

Para calcular el centro de gravedad imaginamos un eje auxiliar en la base del

cordón superior. La distancia desde el eje del cordón superior hasta el eje son
2000 mm y la del eje del cordón inferior hasta el eje son 161.95 mm

Centro de gravedad: Ycdg= ΣAxd/ ΣA = 270x10^2 x 2000 + 122.3x10^2 x 161.95 /

270x10^2 + 122.3x10^2 = 1427 mm

Por tanto, el cordón inferior está a 1427mm del CDG y el cordón superior está a
2000mm-1427 mm = 573 mm

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PROYECTO EJECUCIÓN/ SISTEMA ESTRUCTURAL

I=ΣI+ ΣA x d2 = 270x10^2/12 + 122.3x10^2/12 + 270x10^2 x 573^2+ 122.3x10^2 x

1427^2 = 3.37x10^10 mm4  inercia de la cercha

FLECHA ACTIVA
Flecha activa para biempotrada = 64.18 N/mm x 22440^4 mm / 384 x 210000
N/mm2 x 3.37x10^10 mm4 = 5.98 mm

Flecha activa para biapoyada = 5 x 64.18 N/mm x 22440^4 mm / 384 x 210000

N/mm2 x 3.37x10^10 mm4 = 29.94 mm

Flecha activa = 5.98+29.94 / 2 = 17.98 mm

Flecha límite = L/300 = 22440 /300 = 74.8 mm

Fact/Flim = 17.98/74.8= 0.24<1 CUMPLE

2.4. DISEÑO Y DIMENSIONADO DE LAS PANTALLAS DE HORMIGÓN

En el diseño de la estructura de hormigón hay dos clases de pantallas: las

estructurales que sirven para soportar el peso y las reacciones de la estructura
metálica, y las arriostrantes, que son perpendiculares a las anteriores, formando
un cajón dentro del cual se sitúan escaleras y ascensores.

Para dimensionar las pantallas, primero se extraen del modelo de estructura

metálica las reacciones en todos los apoyos, que son las que tendrán que
soportar las pantallas y que figuran en los siguientes cuadros:

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PROYECTO EJECUCIÓN/ SISTEMA ESTRUCTURAL

Nudo PP Rx (kN) PP Ry (kN) PP Rz (kN) CM Rx (kN) CM Ry (kN) CM Rz (kN) Q Rx (kN) Q Ry (kN) Q Rz (kN) N Rx (kN) N Ry (kN) N Rz (kN)
1 340,422 38,938 611,65 94,69 9,058 136,389 452,747 68,627 627,929 45,827 14,511 56,33
2 -630,194 31,687 1,85 -160,071 9,341 80,465 -728,017 74,931 447,122 -62,534 16,628 63,899
-289,772 70,625 613,5 -65,381 18,399 216,854 -275,27 143,558 1075,051 -16,707 31,139 120,229
3 -48,198 0,016 132,803 -7,168 -0,314 83,696 -34,704 -0,798 303,55 -3,641 0,13 1,854
4 13,888 -0,285 -32,412 1,746 -0,079 -7,234 9,193 -0,29 -26,72 1,183 -0,004 -0,354
5 3,589 0 21,754 0,668 0 25,202 3,014 0 89,986 0,252 0 -0,009
6 13,888 0,285 -32,412 1,746 0,079 -7,234 9,193 0,29 -26,72 1,183 0,004 -0,354
7 -48,198 -0,016 132,803 -7,168 0,314 83,696 -34,704 0,798 303,55 -3,641 -0,13 1,854
-65,031 0 222,536 -10,176 0 178,126 -48,008 0 643,646 -4,664 0 2,991
8 -1039,348 2,213 1,705 -390,964 1,326 46,493 -1619,698 5,718 157,248 -89,36 0,392 -3,519
8A 1230,914 -2,149 362,201 462,25 -1,411 130,177 1916,586 -5,678 536,166 106,278 -0,255 28,499
9 -29,369 0,243 -5,853 -11,076 0,06 -2,092 -46,004 0,34 -6,401 -2,578 0,05 0,428
10 -939,199 0 -13,76 -368,184 0 12,105 -1477,24 0 38,522 -64,919 0 -1,884
10A 1113,314 0 327,919 436,249 0 121,788 1752,132 0 486,049 77,64 0 20,437
11 -29,369 -0,243 -5,853 -11,076 -0,06 -2,092 -46,004 -0,34 -6,41 -2,578 -0,05 0,428
12 -1039,348 -2,213 1,705 -390,964 -1,326 46,493 -1619,698 -5,718 157,248 -89,36 -0,392 -3,519
12A 1230,914 2,149 362,201 462,25 1,411 130,177 1916,586 5,678 536,166 106,278 0,255 28,499
498,509 0 1030,265 188,485 0 483,049 776,66 0 1898,588 41,401 0 69,369
13 340,422 -38,938 611,65 94,69 -9,058 136,389 452,747 -68,627 627,929 45,827 -14,511 56,33
14 -630,194 -31,687 280,705 -160,071 -9,341 80,465 -728,017 -74,931 447,122 -62,534 -16,628 63,899
-289,772 -70,625 892,355 -65,381 -18,399 216,854 -275,27 -143,558 1075,051 -16,707 -31,139 120,229

Nudo PP Rx (kN) PP Ry (kN) PP Rz (kN) CM Rx (kN) CM Ry (kN) CM Rz (kN) Q Rx (kN) Q Ry (kN) Q Rz (kN) N Rx (kN) N Ry (kN) N Rz (kN)
15 728,029 74,933 447,138 160,074 9,342 80,469 728,029 74,933 447,138 62,534 16,628 63,9
16 -452,758 68,626 627,928 -94,693 9,058 136,389 -452,758 68,626 627,928 -45,828 14,511 56,33
275,271 143,559 1075,066 65,381 18,4 216,858 275,271 143,559 1075,066 16,706 31,139 120,23
17 1620,434 5,714 157,625 391,148 1,325 46,585 1620,434 5,714 157,625 89,391 0,392 -3,5
17A -1917,311 -5,675 636,211 -462,431 -1,41 130,19 -1917,311 -5,675 536,211 -106,308 -0,255 28,498
18 46,012 0,34 -6,401 11,078 0,06 -2,092 46,012 0,34 -6,401 2,579 0,05 0,428
19 1473,062 0 34,89 367,138 0 11,196 1473,062 0 34,89 64,742 0 -2,038
19A -1747,996 0 488,56 -435,214 0 122,416 -1747,996 0 488,56 -77,464 0 20,544
20 46,012 -0,34 -6,401 11,078 -0,06 -2,092 46,012 -0,34 -6,401 2,579 -0,05 0,428
21 1620,434 -5,714 157,625 391,148 -1,325 46,585 1620,434 -5,714 157,625 89,391 -0,392 -3,5
21A -1917,311 5,675 536,211 -462,431 1,41 130,19 -1917,311 5,675 536,211 -106,308 0,255 28,498
-776,664 0 1998,32 -188,486 0 482,978 -776,664 0 1898,32 -41,398 0 69,358
22 34,706 -0,798 303,53 7,169 -0,314 83,692 34,706 -0,798 303,53 3,641 0,13 1,853
23 -9,193 -0,29 -26,717 -1,746 -0,079 -7,233 -9,193 -0,29 -26,717 -1,183 -0,004 -0,354
24 -3,014 0 89,986 -0,668 0 25,202 -3,014 0 89,986 -0,252 0 -0,009
25 -9,193 0,29 -26,717 -1,746 0,079 -7,233 -9,193 0,29 -26,717 -1,183 0,004 -0,354
26 34,706 0,798 303,53 -1,746 0,079 -7,233 34,706 0,798 303,53 3,641 -0,13 1,853
48,012 0 643,612 1,263 -0,235 87,195 48,012 0 643,612 4,664 0 2,989
27 728,029 -74,933 447,138 160,074 -9,342 80,469 728,029 -74,933 447,138 62,534 -16,628 63,9
28 -452,758 -68,626 627,928 -94,693 -9,058 136,389 -452,758 -68,626 627,928 -45,828 -14,511 56,33
275,271 -143,559 1075,066 65,381 -18,4 216,858 275,271 -143,559 1075,066 16,706 -31,139 120,23

Nudo V1 Rx (kN) V1 Ry (kN) V1 Rz (kN) V2 Rx (kN) V2 Ry (kN) V2 Rz (kN) V3 Rx (kN) V3 Ry (kN) V3 Rz (kN) V4 Rx (kN) V4 Ry (kN) V4 Rz (kN)
1 -6,764 29,241 12,599 6,223 -32,449 -12,597 -7,532 -0,124 -3,384 6,34 0,122 3,347
2 13,86 65,424 40,572 -13,533 -69,113 -41,048 -2,213 0,084 1,523 2,041 -0,081 -1,505
7,096 94,665 53,171 -7,31 -101,562 -53,645 -9,745 -0,04 -1,861 8,381 0,041 1,842
3 5,415 11,207 -6,948 -5,364 -11,264 7,108 -6,654 -0,002 -0,367 4,714 0,003 0,36
4 0,166 4,883 3,959 -0,186 -4,89 -3,988 -0,399 -0,018 0,275 0,007 0,015 -0,268
5 0,001 4,911 0,016 0,001 -4,911 0,016 -0,025 0 0,165 -0,031 0 -0,159
6 -0,186 4,89 -3,988 0,166 -4,883 3,959 -0,399 0,018 0,275 0,007 -0,015 -0,268
7 -5,364 11,264 7,108 5,415 -11,207 -6,948 -6,654 0,002 -0,367 4,714 -0,003 0,36
0,032 37,155 0,147 0,032 -37,155 0,147 -14,131 0 -0,019 9,411 0 0,025
8 -34,463 29,658 -8,662 33,802 -29,713 8,638 0,025 0,009 0,404 -0,094 -0,007 -0,392
8A 48,085 3,611 10,687 -47,308 -3,61 -10,429 -0,144 -0,005 -0,112 0,167 0,005 0,117
9 -1,14 8,22 4,873 1,164 -8,225 -4,88 0,016 0 -0,11 -0,008 0 0,107
10 -0,323 17,297 -0,008 -0,323 -17,297 -0,008 0,016 0 0,22 -0,037 0 -0,022
10A 0,384 3,775 0,108 0,384 -3,775 0,108 -0,018 0 -0,012 0,04 0 0,018
11 1,164 8,225 -4,88 -1,14 -8,22 4,873 0,016 0 -0,11 -0,008 0 0,107
12 33,802 29,713 8,638 -34,463 -29,658 -8,662 0,025 -0,009 0,404 -0,094 0,007 -0,392
12A -47,308 3,61 -10,429 48,085 -3,611 10,687 -0,144 0,005 -0,112 0,167 -0,005 0,117
0,201 104,109 0,327 0,201 -104,109 0,327 -0,208 0 0,572 0,133 0 -0,34
13 6,223 32,449 -12,597 -6,764 -29,241 12,599 -7,532 0,124 -3,384 6,34 -0,122 3,347
14 -13,533 69,113 -41,048 13,86 -65,424 40,572 -2,213 -0,084 1,523 2,041 0,081 -1,505
-7,31 101,562 -53,645 7,096 -94,665 53,171 -9,745 0,04 -1,861 8,381 -0,041 1,842

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Nudo V1 Rx (kN) V1 Ry (kN) V1 Rz (kN) V2 Rx (kN) V2 Ry (kN) V2 Rz (kN) V3 Rx (kN) V3 Ry (kN) V3 Rz (kN) V4 Rx (kN) V4 Ry (kN) V4 Rz (kN)
15 -13,879 65,452 40,557 13,552 -69,141 -41,033 -2,041 -0,081 -1,505 2,213 0,084 1,523
16 6,783 29,234 12,604 -6,242 -32,443 -12,302 -6,34 0,122 3,347 7,532 -0,124 -3,384
-7,096 94,686 53,161 7,31 -101,584 -53,335 -8,381 0,041 1,842 9,745 -0,04 -1,861
17 34,403 29,676 -8,647 -33,741 -29,731 8,623 0,094 -0,007 -0,392 -0,025 0,009 0,403
17A -48,05 3,612 10,67 47,273 -3,611 -10,412 -0,167 0,005 0,116 0,144 -0,005 -0,112
18 1,423 8,22 4,759 -1,448 -8,224 -4,766 0,008 0 0,107 -0,016 0 -0,11
19 0,322 17,591 -0,009 0,322 -17,591 -0,009 0,037 0 -0,022 -0,016 0 0,022
19A -0,384 3,358 0,108 -0,384 -3,358 0,108 -0,04 0 0,018 0,018 0 -0,012
20 -1,448 8,224 -4,766 1,423 -8,22 4,759 0,008 0 0,107 -0,016 0 -0,11
21 -33,741 29,731 8,623 34,403 -29,676 -8,647 0,094 0,007 -0,392 -0,025 -0,009 0,403
21A 47,273 3,611 -10,412 -48,05 -3,612 10,67 -0,167 -0,005 0,116 0,144 0,005 -0,122
-0,202 104,023 0,326 -0,202 -104,023 0,326 -0,133 0 -0,342 0,208 0 0,362
22 -5,414 11,207 -6,948 5,363 -11,264 7,108 -4,714 0,003 0,36 6,654 -0,002 -0,367
23 -0,166 4,883 3,959 0,186 -4,89 -3,988 -0,007 0,015 -0,268 0,399 -0,018 0,275
24 -0,001 4,911 0,016 -0,001 -4,911 0,016 0,031 0 -0,159 0,025 0 0,165
25 0,186 4,89 -3,988 -0,166 -4,883 3,959 -0,007 -0,015 -0,268 0,399 0,018 0,275
26 5,363 11,264 7,108 -5,414 -11,207 -6,948 -4,714 -0,003 0,36 6,654 0,002 -0,367
-0,032 37,155 0,147 -0,032 -37,155 0,147 -9,411 0 0,025 14,131 0 -0,019
27 13,552 69,141 -41,033 -13,879 -65,452 40,557 -2,041 0,081 -1,505 2,213 -0,084 1,523
28 -6,242 32,443 -12,602 6,783 -29,234 12,604 -6,34 -0,122 3,347 7,532 0,124 -3,384
7,31 101,584 -53,635 -7,096 -94,686 53,161 -8,381 -0,041 1,842 9,745 0,04 -1,861

Tras obtener las reacciones, se hace una aproximación de las pantallas en

CYPECAD que consiste en poner varios pilares representativos de cada pantalla,
en este caso se colocan en el centro y en los extremos.
Se hace de esta forma porque si bien cypecad permite introducir pantallas, no
es posible introducir las reacciones como cargas en cabeza, cosa que solo
permite con pilares y muros. Tampoco sería correcto introducir la pantalla
completa como pilar puesto que los pilares solo trabajan a compresión y las
pantallas permiten más movimiento, por lo que son más apropiadas para
soportar la estructura metálica. Queda el siguiente modelo:

Se comenzó introduciendo pantallas de 60 cm de espesor y se ha ido ajustando

según cálculo. Todas las pantallas tendrán 70 cm de espesor excepto las
centrales, representadas por pilares P7-P8-P9 y P16-P17-P18, que tienen 110 cm
de espesor al estar más solicitadas.

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COMPROBACIÓN DE LAS PANTALLAS

Tras el cálculo, se extrae el listado de desplazamientos de los pilares introducidos

y se comprueba si cumplen la siguiente limitación

h/500= 17.8 mm de desplazamiento máximo.

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Al no haber ningún desplazamiento que supere la limitación, las pantallas

cumplen.

2.5. CIMENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS DEL SUELO.

A efectos de reconocimiento del terreno, se debe realizar un estudio
geotécnico para determinar de forma fiable las características y propiedades
mecánicas del mismo.

No se dispone de un estudio geotécnico concreto de la zona en la que se realiza

el proyecto, pero se toma como ejemplo un estudio realizado en otra parcela
de Cádiz. De dicho estudio se extraen los siguientes niveles estratigráficos:

- (de 0.00 a -2.00 m) Relleno de arena limosa marrón con restos antrópicos.
Consistencia SUELTA.
- (de -2.00 a -5.00 m) Arena limosa marrón amarillento y homogénea.
Consistencia MEDIA.
- (de -5.00 a -12.00 m) Arena limosa rojiza.
Consistencia MEDIA - COMPACTA.
- (de -12.00 m en adelante) Arena limosa marrón clara amarillenta con
intercalaciones de piedra ostionera.
Consistencia: DENSA.

DESCRIPCIÓN CONSTRUCTIVA DEL SISTEMA DE CIMENTACIÓN

La solución adoptada consiste en pantallas de hormigón armado HA-30, Yc=1.5

cuyas dimensiones se especifican en los planos de estructuras, cimentadas en
la cota -3.22 m. La losa de cimentación existente se encuentra en la cota -2.22
m. Se ha optado por cimentar un metro por debajo de la losa existente para la
correcta ejecución de los fosos de ascensor que se encuentran en los núcleos
de pantallas.

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La cimentación de las pantallas consiste en encepados de micropilotes de 250

mm de diámetro. Se rompe la losa en los lugares donde se van a cimentar las
pantallas y se ejecutan los encepados, disponiendo una junta estructural entre
ambas cimentaciones para garantizar que trabajen por separado.

CARGA ADMISIBLE MICROPILOTE 250 mm

Ncapa2=12
Ncapa3=18
Ncapa4=50

Qp2= 0.2 x N2 = 0.2 x 12 = 2.4 MPa = 2400 Kpa

Qp3= 0.2 x N3 = 0.2 x 18 = 3.6 MPa = 3600 Kpa
Qp4= 0.2 x N4 = 0.2 x 50 = 10 MPa = 10000 Kpa

Zona activa = 6 Ø= 6 x 0.25 = 1.5 m

Zona pasiva = 3 Ø= 3 x 0.25 = 0.75 m

Qp sup = 1.5 x 2400 /1.5 = 2400Kpa

Qp = 2400 + 10000 / 2=6200 Kpa.

Por punta:
Rpk= Ap x qp= Π x 0.25^2 / 4 x 6200 = 0.04 x 6200 = 304.34 kN

Por fuste:
Rfk= Π x 0.25 (5 x Tarena1 + 4 x Tarena2 + 1.5 x Tpiedra) = Π x 0.25 (5 x 12 + 4 x 18
+ 1.5 x 50) = 162.6 kN

Rck= 304.34 + 162.6 = 466.9 kN

Rcd= 466.9/3= 155.64 kN  carga admisible

El edificio transmite 600 toneladas = 6000 Kn. Como hay dos nucleos de
pantallas, recibirán 300 t cada uno

3000 kN / 155.64 = 19.27  20 pilotes.

En los nucleos centrales se disponen encepados de 20 pilotes y en las pantallas

aisladas (P1) se disponen encepados de 4 pilotes.

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3. SISTEMA CONSTRUCTIVO.

Se ha escogido la sección más representativa del edificio para determinar

los elementos constructivos, aunque algunos como la estructura y las
pantallas del mercado gourmet no se desarrollan en esta parte porque ya
han sido desarrollados en los planos correspondientes de estructuras (Ver
planos 6, 7 y 8 )

CIMENTACIÓN

La cimentación del aparcamiento es una Losa de cimentación de hormigón

armado de canto 50 cm, realizada con hormigón HA-25/B/20/IIa fabricado
en central, y vertido con bomba, y acero UNE-EN 10080 B 500 S,
cuantía 85 kg/m³ y cuenta con un muro de hormigón armado, espesor 30
cm, superficie plana, realizado con hormigón HA-25/B/20/IIa fabricado en
central, y vertido con cubilote, y acero UNE-EN 10080 B 500
S, 50 kg/m.

En la junta de construcción entre la losa y el muro, se dispone una junta de

PVC para que absorba el agua que pueda venir del terreno y no entre en
contacto con el sótano:

Por otra parte, el terreno ha sido debidamente preparado para la

construcción de la planta de aparcamiento.
Debajo de la losa debe disponerse una capa de hormigón de limpieza sobre
la que se dispondrá la lámina impermeabilizante.

Debajo del hormigón de limpieza se dispone la capa de grava para que

absorba la posible humedad del terreno y la lleve al tubo de drenaje, y
debajo de la capa de grava, una capa de terreno compactado a base de
zahorras.

En el entorno del muro de sótano se dispone una ‘’bolsa de grava’’

contenida por una capa geotextil para que el agua no produzca empujes
sobre el muro de sótano y sea derivada al tubo de drenaje de la parte
inferior.

Para la impermeabilización del muro de sótano, debe realizarse primero una

imprimación del muro mediante emulsión asfáltica porque de otra manera
no podríamos adherir la lámina impermeabilizante al muro.

En el suelo de la losa del aparcamiento, se realiza un tratamiento superficial

a base de impregnación epoxi como acabado final.

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RAMPA EXTERIOR

Se dispone una rampa exterior para salvar la altura entre la cota de la acera
y la del mercado de abastos.

Esta rampa será independiente del resto de la edificación, para no romper

elementos existentes del aparcamiento, por lo que se disponen juntas de
neopreno entre la solera en la que se va a apoyar la rampa y el edificio, y
también entre la losa de la rampa y el edificio.

La rampa se construye con muretes resistentes de ladrillo y como acabado

de la losa se dispone una capa de hormigón pulido.

MERCADO DE ABASTOS

En el mercado de planta baja es necesario hacer formaciones de

pendiente porque los suelos de los mercados suelen baldearse. Se realizan
estas pendientes y se coloca arriba otra capa de acabado de hormigón
pulido ligeramente armada para evitar que se fisure por el uso.

El agua discurrirá por estas pendientes hacia los sumideros lineales que se
disponen a lo largo de los puestos, llegando a la red de saneamiento del
edificio.

Por otra parte, es necesario que los puestos estén elevados unos 15 cm sobre
el nivel de las galerías, por lo que se dispone un recrecido a base de CÁVITI.
Esta solución requiere unos zunchos perimetrales que delimiten los paños en
los que se van a colocar los caviti y que será posteriormente relleno con
hormigón. Es importante que la cámara que se forma en los caviti no sea
estanca, por lo que se dispone la ventilación a través de las llagas de los
ladrillos empleados para formar el escalón del puesto.

La tabiquería de los puestos se soluciona con tabiques autoportantes de

yeso resistentes al agua, ya que el montaje es más fácil y rápido.

El acabado de los puestos es un pavimento continuo de terrazo in situ que

se realiza mediante la aplicación sucesiva de capas de imprimación epoxi.

Las luminarias serán suspendidas y de los modelos que se especifican en el

plano de electricidad (Ver plano 16) e irán ancladas a la estructura del
edificio.

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CERRAMIENTOS DE PLANTA BAJA

Como envolvente de la planta baja se ha optado por una fachada de

paneles de GRC de color blanco, para conseguir la visión de la planta baja
como ’’basamento’’ de la planta superior. Con bastidor de aluminio y
aislamiento térmico colocado colocado entre los bastidores y anclado a la
hoja portante de fábrica de ladrillo mediante espigas de fijación.

El trasdosado estará compuesto por dos placas de yeso con aislamiento

acústico anclado por omegas y se colocan rodapiés de acero galvanizado
plegado porque permiten el paso de cables sin ser vistos o la instalación de
luces led a lo largo de las paredes.

En los encuentros con carpinterías se pasa la lámina impermeabilizante por

debajo de la misma para evitar humedades, se rellena el alféizar con
aislante y se atornilla a la hoja portante.

Para la cubierta se opta por un forjado de chapa colaborante de las

dimensiones especificadas en el plano, se crea encima la formación de
pendiente y para que el pavimento quede plano para disponer mesas
encima, se pone un pavimento de tarima de madera exterior sobre plots
para que el agua cale entre las llagas la recoja el sumidero por debajo de
la tarima.

En el falso techo se dispondrá aislante acústico en toda su longitud para

reducir los ruidos procedentes del uso de la cubierta de arriba o de las
instalaciones.

CERRAMIENTOS PLANTA PRIMERA

En la planta primera se disponen dos tipos de cerramiento en las fachadas.

Las zonas de la fachada ocupadas por puestos serán opacas, como es el
caso del cerramiento de la izquierda, que da a la plaza.

Este cerramiento consiste en paneles de madera cemento en color azul

metalizado y bastidores para su anclaje, pero la hoja portante en lugar de
fábrica de ladrillo, será una chapa gracada, que incluye aislamiento. Esto
se hace asi para reducir lo máximo posible el uso de ladrillos en el proyecto,
pero especialmente en la planta superior, donde todos los elementos
estructurales y constructivos se ha tratado de que sean metálicos. El
trasdosado de este cerramiendo se realiza igual que el de la planta baja.

El pretil de la cubierta se realiza mediante un pie de ladrillo,pero al ser una

cubierta no transitable, el pretil ve muy reducida su altura.

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La cubierta de la planta primera al no ser transitable será de grava, y la

evacuación de aguas se lleva a cabo por sumideros con cazoleta para
evitar la entrada de grava. En una parte de esta cubierta se disponen los
paneles solares sobre una bancada que se puede ver en el plano de
abastecimiento (Ver plano 13)

Por otra parte, el cerramiento que da a la avenida se realiza mediante muro

cortina, y para anclarse utiliza bastidores de aluminio y los propios perfiles de
la estructura. Sin embargo, esto supondría demasiado sol incidiendo sobre
la fachada, por lo que delante de este muro cortina se dispone una chapa
microperforada de acero galvanizado sujeta a su propio bastidor, cuyo
acabado se puede ver en los planos de proyecto (ver planos 3,4, 5)

MERCADO GOURMET

En cuanto al mercado gourmet de la planta primera, también se elige un

forjado de chapa colaborante como en el resto de los casos.
Sin embargo, aquí es necesario que las tuberías de agua discurran por el
suelo y a su vez es necesario que el pavimento cumpla unos requisitos
estéticos, por lo que en este caso se opta por el suelo técnico registrable.

Para conseguir que los puestos queden elevados respecto a las galerías, se
dispone una pequeña solera encofrada con perfiles angulares de acero,
encima de los cuales se dispone el suelo técnico.

En cuanto a las particiones de los puestos de esta planta, se opta por la

misma solución que en la planta baja: tabiques autoportantes de yeso
resistentes al agua.

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4. ACONDICIONAMIENTO E INSTALACIONES

4.1. PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS.

La información de este apartado se indica en el plano 11.

PROPAGACION INTERIOR

Para el estudio de la compartimentación en sectores de incendio, se

han tenido en cuenta las superficies de todos los espacios del proyecto,
excepto los locales de riesgo especial, escaleras protegidas y espacios
abiertos no computan.

Al ser un edificio de pública concurrencia, la superficie de cada sector

de incendios no debe exceder de 2500 m2.

En esta tabla se recoge la ocupación de cada zona.

Los espacios que se señalan en azul en la tabla anterior son los locales de
riesgo especial, y en esta tabla figura lo que requiere cada uno:

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Aunque en el edificio no es necesario poner escaleras protegidas por la

altura de evacuación, al ser protegidas se pueden diferenciar los sectores
de planta baja y planta primera.

PROPAGACION EXTERIOR

Al tratarse de un edificio exento, solo se tiene en cuenta la propagación

a través de la fachada y de los sectores de incendio y la escalera
protegida a otras zonas.

EVACUACION DE OCUPANTES.

El cálculo de la ocupación está recogido en la tabla que se ha adjuntado

anteriormente.
El recorrido máximo de evacuación es de 50 m porque en todo caso se
cuenta con más de una salida de planta.

En relación al dimensionado de los medios de evacuación, se adjunta la

siguiente tabla:

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La señalización de los medios de evacuación se realiza conforma al SI2 y

las normas UNE especificadas en el plano.

INSTALACIONES DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

Se dota al edificio de extintores portátiles de CO2 donde pueda haber

posibles fuegos eléctricos (zona de contadores de electricidad) de polvo
ABC y bocas de incendio equipadas.

También se ha reservado un espacio para la central de incendios y se ha

dispuesto un sistema de alarma de señales visuales y acústicas. También
se dispone de un grupo electrógeno para que funcione el grupo de
presión de incendios y las luces de emergencia, entre otras instalaciones,
en caso de emergencia.

INTERVENCION DE LOS BOMBEROS

Se trata de un edificio exento que no dificulta el acceso a un vehiculo de

extinción de incendios, ya que podría aparcar en la calle Ramón Franco
y tener libre circulación.

RESISTENCIA AL FUEGO DE LA ESTRUCTURA

La estructura se trata con pintura intumescente para conseguir una

resistencia al fuego R90.

4.2. RED DE ABASTECIMIENTO

la información de este apartado se indica en los planos 12 y 13.

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DESCRIPCION Y CARACTERISTICAS

En planta sótano se ha reservado un local para los equipos de fontanería y otro

anexo para la caldera.

La red de abastecimiento se diseña dividiendo el edificio en dos partes, de

acuerdo a los dos núcleos de comunicación presentes en el proyecto. En cada
uno de estos núcleos hay huecos de instalaciones que permiten la subida de
montantes y dividen el abastecimiento del edificio en dos zonas.

Como no se puede garantizar la presión mínima exigida, se dispone un grupo

de presión para la red de AFS que contará con cinco depósitos de 5000 L, ya
que el mercado tiene mucha demanda de agua fría, y dos bombas de caudal
variable funcionando de forma alterna

CÁLCULO
Núcleo 1 Local ΣQi_afs (l/s) Qc_afs (l/s) Ø_afs (mmØ) Ø_nom_afs(mm) Longitud (m) ΣQi_acs (l/s) Qc_acs (l/s) Ø_acs (mm) Ø nom_acs(mm)
Sótano PCI 0,3 0,26 14,92 20 20
ASEOS MASCULINO 0,66 0,66 23,67 25 6,8 0,1 0,10 9,25 20
ASEOS FEMENINO 0,7 0,70 24,38 25 9,4 0,1 0,10 9,25 20
ASEO MINUSVALIDO 0,1 0,10 9,25 16 8,4 0,1 0,10 9,25 20
Baja OBRADORES 2,4 1,38 34,20 40 32,83 1,6 1,19 31,75 32
SALA PESCADO 0,55 0,55 21,61 25 26,83
[Link] I 1,2 1,07 30,12 32 21,86
[Link] 1,2 1,07 30,12 32 36,56
[Link] II 1,2 1,07 30,12 32 39,53
[Link] 1,2 1,07 30,12 32 51,39
Primera [Link]ÓMICO I 4,55 1,74 38,44 40 27,82 3,2 1,53 36,05 40

Núcleo 2 Local ΣQi_afs (l/s) Qc_afs (l/s) Ø_afs (mmØ) Ø_nom_afs(mm) Longitud (m) ΣQi_acs (l/s) Qc_acs (l/s) Ø_acs (mm) Ø nom_acs(mm)
Baja LIMPIEZA 0,15 0,15 11,30 20 73,13
ASEOS FEMENINO 0,8 0,80 26,06 32 87,01
ASEOS MASCULINO 0,62 0,62 22,94 25 80,62
CAFETERÍA 0,7 0,70 24,38 25 64,36 0,4 0,4 18,43 20
[Link]ÓMICO I 2,75 1,45 35,06 40 77,74 2 1,29 33,07 40
[Link] Y VERDURA 4,8 1,78 38,82 40 85,79
[Link] Y ULTRAM. 1,8 1,24 32,44 40 75,29
[Link] I 2,1 1,31 33,37 40 97,74
[Link] II 1,2 1,07 30,12 32 71,76
[Link], ESP Y.. 3,6 1,60 36,83 40 101,76
Primera [Link]ÓMICO II 7,55 2,10 42,18 50 96,42 5,55 1,87 39,87 40
[Link]ÓMICO III 3,4 1,57 36,45 40 88,97 2,4 1,38 34,20 40
ASEOS MASCULINO 0,94 0,94 28,25 32 99,66
ASEOS FEMENINO 1,2 1,07 30,12 32 100,63
CUBIERTA 0,15 0,15 11,30 20 85,17
16,53
Núcleo Montante ΣQi_afs (l/s) Qc_afs (l/s) Ø_afs (mmØ) Ø_nom_afs(mm) ΣQi_acs (l/s) Qc_acs (l/s) Ø_acs (mm) Ø nom_acs(mm)
1 M1 2,95 1,49 35,51 40
M2 1,6 1,19 31,75 40
M3 4,55 1,74 38,44 40
M4 4,8 1,78 38,82 40
M5 3,2 1,53 36,05 40
2 M6 5,02
M7 2,4 1,38 34,20 40
M8 13,24 2,57 46,74 50
M9 13,5 2,59 46,91 50
M10 7,95 2,14 42,58 50
12,30

CALDERA

Cd= 3L por persona/dia a 60º = 3000L

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Ch = 0.2 x 3000L = 600 L =V

P=1.1x0.029x600L = 20 Kw

PANELES SOLARES

VOLUMEN DEPÓSITO AFS

V=Qc x t

T=900’’

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Qc= 26.20 l/s

V=26.20x900=23580  5 depósitos de 5000L

POTENCIA DEL GRUPO DE PRESIÓN

Pb= Ha+Hg+Pc+Pr

Ha=0.5 m

Hg=16.37m

Pc=3x2^2/2x9.8=0.61 mca

Pl=0.007 x 2^1.75 +0.0635^-1.25 x 42= 3.1 mca

Pc=0.61+3.1=3.71 mca

Pr=100Kpa=10 mca

Pb= 0.5+16.37+3.71+10=30.58 mca

P=Q(Pb+10)/75p = 26.20(30.58+10)/75x0.75=18.9 cv

DEPÓSITO DE PRESIÓN:

Vd= 3Q(pb +10) = 3x26.20 (30.58+10)=3189.6L

OTROS ASPECTOS

Los diámetros mínimos de las derivaciones a aparatos quedan indicados en el

plano.

Para el trazado de las redes se tiene en cuenta una separación mayor a 4 cm

éntrelas tuberías de agua fría y caliente y las canalizaciones eléctricas.

4.3. RED DE SANEAMIENTO

La información de este apartado está indicada en el plano 14.

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Para la red de saneamiento del edificio se opta por una red mixta conectando
la red de pluviales y residuales en una canalización previa a la arqueta sifónica.

Debido al tamaño del edificio se han planteado 3 acometidas: una en la

cafetería, otra en el núcleo 1 y otra para el núcleo 2.

La red de saneamiento se intenta diseñar de una forma parecida a la red de

abastecimiento, aprovechando los dos núcleos de comunicación para ubicar
las bajantes.

En la siguiente tabla se indica el diámetro de los colectores de la red mixta, para

unificar se pusieron todos de 160 mm y la pendiente empleada en residuales es
del 1%

Para la cafetería y el nucleo 2:

Los diámetros de 90 se han subido a 125 mm para una mejor evacuación del
agua que puede haber en los puestos

El colector 1 se sube a 160 para estar del lado de la seguridad ya que recoge
agua de la planta de arriba y el resto de colectores se ponen de 125 mm

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El colector mixto se pone de 160 mm para igualarlo con los demás, los de los
colectores 1,2 y 3 se mantienen como indica el cálculo y el colector 4 se sube a
125 mm por posibilidad de exceso de agua procedente de baldear la zona.

PLUVIALES

En cuanto a la red de pluviales, se han calculado algunos bajantes, ya que

todos sirven a una superficie de paño parecida, y se ha utilizado una pendiente
del 2%

Todas las canalizaciones que no han sido calculadas se ponen de 250 mm y

nunca menos de 200 mm aunque salga en el cálculo, para estar del lado dela
seguridad.

OTROS ASPECTOS

Casi la totalidad de la red de evacuación de aguas del edificio es red colgada,

pero en el sótano se dispone una red enterrada con registros y una arqueta de
bombeo para llevar el agua de esta zona a la red mixta del núcleo 1.

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4.4. CLIMATIZACION Y VENTILACION

La información correspondiente a este apartado se encuentra en el plano 15.

DESCRIPCION GENERAL

Para climatizar y ventilar el edificio se dispone un rooftop en cafetería para

independizarla del resto del edificio, ubicado encima de los aseos de la planta
primera, al aire libre.

En la cubierta de instalaciones se disponen dos rooftops más, uno para el

mercado de abastos y otro para el mercado gourmet.

Las canalizaciones se han diseñado de manera que sean lo más eficientes

posible, y no se plantea utilizar el aire de unas zonas para ventilar otras para que
en caso de incendio no se conduzca el humo de una zona a otra.

En el mercado de abastos, aunque no es necesario ventilar, se plantea que se

venza un poco la carga térmica para que no haga calor en exceso.

También se ubican fan coils en lugares donde puede haber gente sentada.

Todo el cálculo se ha realizado en el programa CYPEMEP

Para el cálculo se tienen en cuenta los siguientes parámetros:

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CARGAS TERMICAS

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EXIGENCIA DE BIENESTAR E HIGIENE

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Cafetería: AE2

Oficinas: AE1

EQUIPOS UTILIZADOS

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CUMPLIMIENTO DEL RITE

Los conductos que discurren por ambos mercados son circulares y vistos,
estarán sujetos a la estructura mediante abrazaderas metálicas.

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CALCULO DE LA VENTILACION

La ventilación de los locales húmedos se ha calculado manualmente de la

siguiente manera:

Aseos PB: 7 wc x20l/s = 140 l/s

2.5q= sección = 350 cm2

Πr^2=350 cm2

R= 10.5 cm

D= 20 cm

Aseos P1: 7 wc x20l/s = 140 l/s

2.5q= sección = 350 cm2

Πr^2=350 cm2

R= 10.5 cm

D= 20 cm

Aseos P1: 6 wc x20l/s = 120 l/s

2.5q= sección = 300 cm2

Πr^2=300 cm2

D= 20 cm

Obradores: 8 obr x 20 l/s = 160 l/s

2.5 x 160 = 400 cm2

D=22 cm

La ventilación se realiza a través de rejillas por fachada a una altura superior a

3 metros en el caso de los aseos De PB y los obradores, y por shunt a cubierta
en el caso de los aseos de planta primera.

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4.5. RED DE ELECTRICIDAD

Toda la información de este apartado se encuentra en el plano 16.

CARACTERISTICAS GENERALES
Por las características del edificio se ha previsto un local para centro de
transformación, otro para grupo electrógeno y para el cuadro general y el
cuadro de grupo electrógeno.

La disposición de los cuadros parciales, empotrados en armarios diseñados

a tal efecto, se ha pensado desde el mejor modo para el control del
espacio. Se han planteado los siguientes cuadros parciales:

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En relación a la iluminación de emergencia, se disponen equipos autónomos de

luminarias no permanentes con batería de 1h de autonomía (en caso de caída
por debajo del 70% de la tensión nominal) y debe cumplirse que:
- ≥ 1 lux: en el suelo, en el eje de los pasos principales
- ≥ 5 lux: puntos de servicios contra incendios
- ≥ 0,5 lux: hasta 1m altura: alumbrado antipánico

CÁLCULO

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PROYECTO EJECUCIÓN/ VALORACIÓN APROXIMADA DE LA OBRA

5. VALORACIÓN APROXIMADA DE LA OBRA

Se establece el presupuesto estimativo según el método simplificado, tomando
los costes de referencia establecidos por el Colegio Oficial de Arquitectos de
Sevilla para el año 2015.

Tomamos un coste de 692 €/m2 por ser un mercado de más de 2500 m2.

El mercado tiene una superficie total construida de 6100 m2, por lo tanto el
Presupuesto de Ejecución Material (PEM) será el siguiente:

PEM= 6100 m2 x 692 €/m2= 4.221.200 €

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