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Preparación de Rompope: Guía Paso a Paso

Este documento presenta los objetivos, materiales, procedimiento y resultados de la preparación de rompope por parte de estudiantes. El objetivo era aprender a preparar rompope de forma paso a paso. El procedimiento incluye hervir leche y azúcar, enfriar, volver a calentar con yemas de huevo, enfriar de nuevo y agregar ron, y finalmente colorante y envasado. Al finalizar, los estudiantes lograron preparar rompope de manera eficaz y probaron un producto de buena calidad.

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Jesus Martinez
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Preparación de Rompope: Guía Paso a Paso

Este documento presenta los objetivos, materiales, procedimiento y resultados de la preparación de rompope por parte de estudiantes. El objetivo era aprender a preparar rompope de forma paso a paso. El procedimiento incluye hervir leche y azúcar, enfriar, volver a calentar con yemas de huevo, enfriar de nuevo y agregar ron, y finalmente colorante y envasado. Al finalizar, los estudiantes lograron preparar rompope de manera eficaz y probaron un producto de buena calidad.

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Colegio de bachilleres del estado de Veracruz.

Cobaev 05
General Guillermo Vélez Castillo.

Asignatura: Conceptos básicos en análisis industrial.

Docente: Q.F.B Ernesto Herrera Nieto.

Alumno:
Jesus Antonio Martinez De La Cruz.
Ángeles Daniela Navarro Alejandre.
Marilú Arellano Escudero.
Rubén Puertas Cruz.
Esli Flores Aguilar.
Katia Karime Gonzalez Reyes.
Alba Daniely Del Angel Arrieta.
Yaretzy Yhoalibeth Licona Huesca.

Grupo: 304
PREPARACION DE ROMPOPE
Objetivos:
aprender a realizar rompope y q los alumnos comprendan su preparación
paso a paso.

Material y reactivos:
1. 1L de Leche entera
2. 3 huevos
3. Canela en trozo
4. 250g de azúcar
5. Colorante sabor vainilla
6. Bicarbonato
7. ¼ de ron
8. Una botella con capacidad de 1L
9. Un recipiente grande con capacidad de 2L.
Procedimiento:
1.-Hervir la leche agregando lentamente el azúcar y la canela moviéndole con
una cuchara, puesta en el fuego.
2.-Hervir por 5 minutos.
3.-Trasladar al hielo para enfriar y seguir moviéndole (retirar la canela).
4.- Volver a calentar hasta el punto de ebullición cuando se coloca a calentar
se agregan las 3 yemas de huevo, moviendo constantemente (mover muy
bien las yemas primero, y Hervir de 5 a 10 minutos agregándolas, y luego
añadir una pizca de bicarbonato.)
5.- De nuevo enfriar en el hielo, ya que este frío agregar 150ml de ron o
brandi.
6.- Añadir a gusto el colorante sabor vainilla.
7.- Una vez agregando el colorante se puede envasar.
Resultados:
se logró obtener el rompope de una manera muy eficaz ya cuando
se realizaba cada paso todo iba muy bien y en buen estado.
Conclusiones:
cuando el rompope se había realizado y finalizo el proceso se
obtuvo un rompope en buen estado y todos los integrantes lo
probamos y no envasamos para llevar a nuestras casas.

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