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ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA HOTELERA
EN MÉXICO.
El alojamiento, entendido como servicio y atención, se conoce desde hace más de dos mil años. En la
antigua Roma, las pinturas y los escritos atestiguan la existencia de posadas llamadas «casas solariegas»,
situadas en puntos estratégicos de su red de carreteras, para alojar a los funcionarios que viajaban y así
atender los asuntos del gobierno.
La historia de la hotelería en México se remonta hasta el siglo XVI.
¿Qué es la hotelería en México?
La hotelería en México es una industria importante que se dedica a proporcionar servicios de alojamiento,
comida, bebidas a viajeros y turistas. México cuenta con una gran variedad de opciones de alojamiento,
desde hoteles de lujo hasta hoteles económicos, casas rurales, hostales, campamentos y cabañas.
La industria hotelera mexicana ha crecido significativamente en las últimas décadas y es una de las
principales fuentes de ingresos del país. México es conocido por su rica historia, cultura y belleza natural,
lo que ha llevado a un aumento en el turismo y en el desarrollo de la industria hotelera.
La hotelería mexicana ofrece una gran variedad de servicios y opciones de alojamiento, desde resorts de
lujo en playas tropicales hasta hoteles históricos en ciudades coloniales y hoteles boutique en ciudades
grandes. México es el destino turístico más visitado de América Latina y cuenta con una gran variedad de
opciones para los turistas, desde playas y ciudades históricas hasta parques naturales y ruinas antiguas.
¿Cómo Surgen los Hoteles en México?
Los inicios de la industria hotelera en México se remontan al siglo XVI, el carácter hospitalario de los
mexicanos se registra desde la época prehispánica, en el imperio azteca, donde los «coacallis», ubicados
cerca de los mercados o a la entrada de las ciudades, tenían como objetivo dar refugio a los viajeros,
especialmente a los comerciantes.
Sin embargo, fue hasta 1525 cuando se inició la industria hotelera en México, en Orizaba, Veracruz, con la
apertura de la posada de San Juan de la Villa Rica, propiedad de la familia Paniagua, según los archivos
históricos.
Primeros Acontecimientos de la Historia de la Hotelería en México
1525
Los primeros establecimientos de alojamiento llamados Coacallis por los aztecas aparecieron en México.
Eran edificios de una sola planta situados normalmente cerca de los mercados o a la entrada de las
ciudades. Había Coacallis que estaban abiertos al público en general y otros que estaban reservados a las
clases altas. La diferencia radica en el tipo de material utilizado para su construcción, sus acabados y los
baños de agua fría. Los Coacallis eran propiedad del Estado, que los alojaba gratuitamente, y la comida la
pagaba el viajero. El 1 de diciembre, Don Pedro Hernández de Paniagua, pidió permiso a la capital de la
Nueva España para ofrecer pan y vino en su casa, convirtiéndose así en el primer Mesón de México, hoy
la calle que lleva su nombre, Mesones.
1818
Entre las calles Refugio y Espíritu Santo, hoy 16 de Septiembre e Isabel la Católica, se estableció el primer
hotel llamado Hotel de la Gran Sociedad. Fue un establecimiento que comenzó como posada a finales del
siglo XVIII y que fue adoptando el nombre de Posada del Espíritu Santo, cuando sus propietarios
decidieron construir un primer piso. Estuvo en funcionamiento hasta 1898 y actualmente alberga el famoso
edificio Boker y el restaurante Sanborns.
1855
El Hotel Iturbide está en funcionamiento como tal. Fue la residencia del emperador Iturbide, fue el
convento de Sata Brígida y ahora alberga las oficinas centrales del Banco Nacional de México.
1900
A principios del siglo XX, México contaba con los hoteles Cosmos, Iturbide, Guardiola, Geneve, Ontario,
Ritz, Pánuco y San Carlos.
1910
En Ciudad de México había 53 hoteles y 6 pensiones.
Los hoteles Lascuraín e Imperial se inauguraron en la avenida Hidalgo y acogieron fastuosas
celebraciones para conmemorar el primer centenario de la independencia de México.
1922
Don Lucas de Palacio crea la Asociación de Administración y Propietarios de Hoteles, precursora de la
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C.
1934
La industria hotelera moderna comenzó en México en 1934 con la construcción del Hotel Reforma, ya que
su sistema de gestión, la organización interna del personal y el servicio revolucionaron los hoteles
establecidos anteriormente.
1974
Se constituye la Organización Mundial de Turismo y en México la Secretaria de Turismo.
¿Cómo se llama el primer hotel situado en México?
El primer hotel situado en México es conocido como «Hotel de la Ciudad de México», este hotel fue
inaugurado en 1524, un año después de la llegada de los españoles a México. Fue construido por orden
del conquistador español Hernán Cortés para alojar a los soldados y funcionarios que acompañaron al
ejército español en la conquista de México. El hotel era un edificio grande y se encontraba en el centro de
la ciudad de México, cerca de la plaza principal.