Planeamiento de Oferta y Demanda
y Ges3ón de Inventarios
Nelson Cumpa Obregón
“Esfuerzos enfocados hacia
la es2mación y ges2ón de
la demanda de los clientes,
Administración de la con la intención de usar
demanda esta información para dar
forma a las decisiones de
operación”
Blackwell y Blackwell
¿En la cadena de suministro que significan y por qué son importantes ?
CONVERGENCIA COLABORACIÓN
Convergencia
Las organizaciones de la cadena de suministro
necesitan hacer un mejor trabajo para orquestar y
sincronizar los datos y las ac1vidades en todas las
funciones de almacenamiento, transportación y
manufactura.
Colaboración
“La colaboración de la cadena de suministro es un
concepto más amplio que no solo incluye la
ejecución de la cadena de suministro, sino
también la planificación prospec1va y las
ac1vidades de pronós1co”
Administración de la demanda
Trasladar las funciones que
Conocimiento acerca de los Identificar a los socios para
necesitan hacerse al integrante
consumidores , sus problemas y realizar las funciones necesarias
del canal que puede realizarlas de
sus necesidades no sa4sfechas. en la cadena de demanda.
manera más efec4va y eficiente.
Compar4r con otros integrantes
de la cadena de suministro el
conocimiento sobre los Desarrollar productos y servicios Desarrollar y ejecutar los mejores
consumidores y clientes, la que resuelvan los problemas de métodos de logís4ca y ges4ón de
tecnología disponible y los los clientes. inventarios.
desaAos y oportunidades de
logís4ca.
Desalinación de suministro demanda
En la industria de las computadoras personales (PC)
EFECTO LÁTIGO
VIDEO EFECTO LÁTIGO
EJEMPLO COLABORATIVO
PROBLEMAS CANAL MODERNO
PROBLEMAS CANAL MODERNO
S/.55,000
Excesos de inventario
S/.1.1M
OBSOLETOS
MENSUALES
Fuente: AJEPER VTAS. PERDIDAS
MENSUALES
Fuente: AJEPER
Insuficiencia de
inventario
S/.56,000
PENALIDADES
MENSUALES
Fuente: AJEPER
11
PROBLEMAS CANAL MODERNO
Meses representa*vos Abril, Mayo y Junio
PROBLEMAS CANAL MODERNO
PROYECTOS
CAM
Colabora'vo Ajeper Makro
CAM
• FORECAST AJEPER MAKRO / PLANEAMIENTO
• PROCESO
• TRACKING
Diferencias en un mes de mas del 100%
entre el forecast de ambas empresas.
Se reducen al 10% por colaboración.
PROYECTO
CAM
Colabora/vo
Ajeper Makro
FORECAST AJEPER MAKRO /
PLANEAMIENTO
CAM PROCESO
TRACKING
FORECAST MAKRO VS AJEPER
OJO COMERCIAL DE AJE Y MAKRO HAN BAJADO LA DIFERENCIA A 10,000 CU 30L
APROX. DESPUES DE COORDINAR.
INFORMACIÓN BRINDADA AYER 26/11 POR E. CHAVEZ
Como la
administración de
la demanda apoya
a la estrategia de
negocios
“¿qué pasaría si...?” en el
volumen total de la industria.
Estrategia Analizar la oferta/demanda de
de la industria.
crecimiento
Elaborar modelos para contratar
personal de manera ópQma.
Administrar la madurez de los productos ver su ciclo de
vida.
Crear planes de desarrollo/introducción de productos
Estrategia de nuevos con base en el ciclo de vida.
portafolio Equilibrar la combinación de demanda y riesgo para las
“vacas lecheras” consistente con la demanda de
productos nuevos.
Asegurar la diversificación del portafolio de productos
por medio de pronósAcos de la demanda.
Administrar las ventas del producto a través de
cada canal con base en la demanda y la economía
del producto.
Estrategia de Administrar el posicionamiento de los bienes
terminados en los centros de distribución
posicionamiento apropiados, para reducir el capital de trabajo, con
base en la demanda.
Definir la capacidad de suministrar para cada
canal.
Administrar inversiones de capital y
desarrollo basados en pronós4cos de
demanda de productos potenciales y
Estrategia de la madurez de productos actuales.
inversión
Determinar si se debe agregar
capacidad de manufactura.
Internos
•Inventarios
Equilibrar
•Capacidad de producción
suministro
y demanda Externos
•Precio
•Plazos de entrega
Componente
importante de
la PRONÓSTICO
administración
de la demanda
DOS TIPOS DE
DEMANDA
• DEPENDIENTE:
• Llantas de bicicleta
• INDEPENDIENTE:
• Bicicleta
• El pronós9co lo haremos sobre la independiente / es la
que busca el cliente.
Variabilidad aleatoria. Ejemplo:
huracanes, huaycos, etc.
Fluctuasiones Tendencias. Ejemplo: Pasajes a USA
de la demanda para vacunación.
Patrones estacionales. Ejemplo: flores
para el día de san valenBn y el día de la
madre
tres de las técnicas
de pronós3co más
promedio móvil simple
populares
promedio móvil ponderado
So#ware que puede manejar y escoger la mejor suavizado exponencial.
técnica
Demanda dependiente
La demanda de un ar*culo
Es posible determinar la
se relaciona con la
relación entre los ar*culos
demanda de otro ar*culo.
La técnica derivada de este
4po de demanda se llama
MRP
Perfil de una empresa:
Wheeled Coach
Wheeled Con sede en Winter Park,
Florida, es el fabricante de
Coach ambulancias más grande del
mundo
Empresa de más de 200 millones
de dólares anuales.
Wheeled
Coach Compite en los mercados
internacionales y vende más del
25% de sus vehículos fuera de
Estados Unidos
18,000 arIculos de inventario
Wheeled diferentes, de los cuales 6,000
son partes fabricadas y 12,000,
Coach compradas.
Usa un proceso repeKKvo.
Wheeled La mayor parte de la línea de
producto se diseña a la medida y
Coach se ensambla para saKsfacer los
requerimientos específicos
El sistema de Wheeled Coach,
Wheeled proporciona la actualización
Coach diaria y ha redujo el inventario
en más del 30% en sólo dos
años.
Equivalente en miniatura de
la sala de urgencias de un
hospital
Esta personalización exige:
Precisión en las órdenes.
Excelencia en las listas
estructuradas de materiales.
Control excepcional del
inventario desde el
proveedor hasta el
ensamble.
Un sistema MRP que
funcione.
MRP Material
requirement Técnica de demanda dependiente
planing
Determina los Usando una lista estructurada de materiales,
requerimientos de inventario, facturación esperada y un
materiales programa de producción maestro.
Requerimiento del modelo de
inventario dependiente
Programa de producción maestro, que
debe hacerse y cuando
Listas estructuradas de materiales y
partes necesarias para hacer el producto
Las ordenes de compra pendientes o lo
que esta pedido
Los ?empos de entrega
Programa de producción
maestro Que debe de hacerse,
nro. de ar<culos de PT y
(MPS Master produc6on cuando hacerlo
schedule)
Establece el nivel global
de producción. Familias
Concordancia con el plan
de productos, horas
agregado de producción
estándar o volumen en
dinero
También 6ene que ver
con los input como planes
financieros, demanda del
cliente, capacidades de
ingeniería, etc
El programa de producción maestro permite desarrollar
los detalles del plan agregado de producción. Ejemplo:
Requerimiento del modelo de
inventario dependiente
Programa de producción maestro, que
debe hacerse y cuando
Listas estructuradas de materiales y
partes necesarias para hacer el producto
Las ordenes de compra pendientes o lo
que esta pedido
Los ?empos de entrega
Ar#culos BOM Bill
manufacturados of
material
Es una lista de las
Se definen mediante una canAdades de
lista de materiales componentes,
RECETA ingredientes y materiales
Esta sirve para los costos requeridos para hacer un
producto
Desarrollo de una estructura de producto y
los requerimientos brutos Ejemplo 01:
• La empresa Speaker Kits, Inc., empaca componentes de alta fidelidad para pedidos por
correo.
• Los componentes del mejor juego de bocinas, “Awesome” (A), incluyen 2 juegos de
bocinas estándar de 12 pulgadas (B) y 3 juegos de bocinas con amplificador (C).
• Por su parte, cada B consta de dos bocinas (D) y 2 cajas de embalaje, cada una con un
juego de instalación (E).
• Cada juego estereofónico de 300 waNs (C) conOene 2 bocinas con amplificador (F) y 2
juegos de instalación (E). Cada bocina con amplificador (F) incluye dos bocinas (D) y un
amplificador (G).
• Qué se necesita para producir un pedido de 50 juegos de bocina Awesome?
Solución ejemplo 01
Solución ejemplo 01
A B C F Necesitan total
Parte B 50 2 100
Parte C 50 3 150
= (2)(100) + (2)(300) = 800 Parte D 100 2 200
= (2)(100) + (2)(150) = 500 Parte D 300 2 600
Parte E 100 2 200
Parte E 150 2 300
Parte F 150 2 300
Parte G 300 1 300
Solución ejemplo 01
Solución ejemplo 01 REQUERIMIENTO BRUTO
Solución
ejemplo 01
NETO
•rabajo Aplicativo Final (TAF)
El TAF. El Diagnostico y Diseño completo en presentación
gerencial en Powerpoint, incluye el análisis de modelo de
negocio, propuesta de valor de la empresa, el diagnostico
general de la situación actual, análisis de las
oportunidades de mejora, plan de recomendaciones para
mejorar estas oportunidades, incluye mejora de
indicadores de gestión (KPI), ahorros cuantitativos y
cualitativos, el Gantt del Proyecto. Deberán presentarlo,
exponerlo y enviarlo al profesor de acuerdo con las fechas
programadas.
Esta presentación debe incluir:
Proyecto Colaborativo “Shark Tank”
-Objetivo: Crear o Definir la Compañía, visión y misión,
modelo de negocio (fabricación de productos),
proveedores, mercado objetivo. Característica de los
productos.
Proyecto Colaborativo “Shark Tank”
Elaborar el programa de producción, bajo el sistema MRP
FIN