UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
“PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING PAPA JOHNS ”
PRESENTADO POR:
CALDERON AYALA, FIORELLA
CHOY PALOMINO, RENATO KING CHAI
FERNANDEZ POMA, KAREN ELENA
MARCA LOAYZA, KARINA MARIORIT
VILCAPUMA GARCIA, SHEYLLA KARINA
VELÁSQUEZ MEDINA WENDDY CRISTINA
CURSO:
MARKETING ESTRATÉGICO
DOCENTE:
JESÚS ALEJANDRO JURADO GUILLEN
ICA – PERÚ
2023
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios por darnos salud, a nuestros
padres por apoyarnos en nuestra carrera profesional
y a nuestro profesor por sus enseñanzas y paciencia.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo de investigación formativa en
primer lugar a Dios por derramar muchas bendiciones
sobre mí, a mis padres que con su esfuerzo nos
enseñaron lo importante de la vida, el fracaso y la lucha
constante para aprender a levantarnos cuando
tropezamos con el día a día, en nuestro camino de lucha
para seguir adelante cumpliendo nuestras metas para
ser útil, seguros, exitosos en la sociedad.
INTRODUCCIÓN
Papa Jhon's se fundó en 1984 por Jhon Schnatter, una cadena de restaurantes de Pizzas en
Jeffersontown, Kentucky, Estados Unidos.
La idea nace cuando Jhon Schanatter trabajaba en un negocio de pizzas lavando platos
llamado Rocky 's en Indiana, es ascendido por su jefe para poder preparar las pizzas el
logró comprender el interés de los clientes, lo que ellos querían. El lema que tenía era que
la pizza tenía que volver vacía y no con media pizza.
Persona relacionada a la cocina y todo lo que vean las pizzas, se considera que este fue la
razón del impulso que tuvo Johns para desarrollar un nuevo negocio. Además, en este
mismo año la empresa abrió puertas a su negocio teniendo el objetivo de demostrar que
serían la mejor pizzería desde entonces. Muy a parte de ellos debemos saber que la
empresa papa Jhons forma parte de las cadenas de comidas especializadas en pastas y
pizzas en busca del éxito en el mundo. Desde un principio la finalidad que tiene esta
empresa era la razón de siempre brindar un producto de calidad por el cual sus clientes
queden satisfechos.
PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING
PAPA JHON´S
1.1 Descripción del negocio
La cadena de restaurantes de Papa Jhon's es muy reconocida en todo el mundo, pero nos
enfocamos en la ciudad de Ica, esta empresa de restaurante cuenta con un producto de
gran calidad la venta de pizzas con su lema de (Mejores ingredientes, mejores pizzas). El
restaurante también brinda un buen servicio al cliente y no solo vende productos sino
también un espacio donde las personas pueden disfrutar de un aire libre (Terraza) o de un
lugar cálido para comer (Comedor), en estos espacios te brindan una gran experiencia con
sus pizzas y puedes realizar actividades.
Papa Jhon's no solo se dedica a la venta de pizzas, sino también productos muy similares
pero distintos en forma, tamaño y sabor, la empresa cuenta con procesos de alta calidad, la
empresa cuenta con atención a domicilio, está muy bien posicionada en el mercado frente
a mucha competencia, cuenta con las 4P del marketing que hace que su empresa sea muy
prestigiosa en la ciudad de Ica.
Mision y vision
Misión: En Papa John 's trabajamos para que nuestros clientes tengan una experiencia de
compra inolvidable.
Visión: Ser una corporación líder a nivel internacional, ofreciendo productos y un servicio
de calidad superior.
1.2 Investigación de Mercado.
Papa John 's es una cadena de restaurantes de comida rápida que se enfoca en proporcionar
pizzas de alta calidad a sus clientes. Como empresa, reconocen la importancia de realizar
investigaciones de mercado para mantenerse al tanto de las necesidades y preferencias de
sus clientes. En particular, evaluar la satisfacción de sus productos es uno de los motivos
más importantes para llevar a cabo investigaciones de mercado.
Para lograr esto, Papa John 's realiza una investigación a través de encuestas en línea a
través de su página de Facebook y entrevistas realizadas dentro del local de atención al
cliente. Estos métodos les permiten obtener información directa de los clientes sobre sus
experiencias y opiniones sobre los productos y servicios de la marca.
Por otro lado, Papa John 's también realiza investigación de mercado para evaluar la
satisfacción de sus productos. Al recopilar y analizar esta información, la empresa puede
tomar decisiones informadas para mejorar sus productos y servicios y aprovechar nuevas
oportunidades de crecimiento.
1.3 Análisis del entorno.
Factores del macroentorno.
Los factores del macroentorno en Papa John 's influyen en cómo opera esta empresa.
● F. socioculturales: Papa John 's aquí ve el estilo de vida de las personas, los
cambios e intereses de su población.
● F. económicos: Donde se visualiza la crisis económica, el sueldo de la población.
Es decir que Papa John 's hace análisis de lo que puede afectar en algún momento.
● F. tecnológicos: Papa John 's busca innovación tecnológica para nuevos avances
que hagan mejor a su empresa.
● F. Políticos: Papa John 's hace análisis de las leyes, requisitos y entes jurídicos que
pueden influir en la producción y en las ventas.
Factores del microentorno.
Los factores del microentorno influyen en Papa John’s ya que permite su desarrollo:
● Los clientes: Estas personas influyen de manera en que detectan los cambios que
se producen en su preferencia. Es por eso que Papa John 's debe tomar decisiones
con el fin de lograr que los clientes sigan adquiriendo sus productos.
● Los competidores: Papa John 's pueden influir en los cambios de preferencia que
los clientes tienen, para modificar sus intenciones en las compras.
● Los proveedores: Un proveedor en esta empresa puede afectar ya que si la entrega
de los insumos se dan de forma tardía puede hacer que Papa John 's pierda mucho.
● Los reguladores: Influyen en Papa John’s ya que ayuda a controlar las decisiones
que son tomadas dentro de la empresa.
1.4 Análisis (SWOT) FODA.
Fortalezas:
● Ingredientes de alta calidad.
● Buena marca y con alta fidelidad por parte de los clientes.
● Una buena publicidad.
● El local de venta es muy cómodo y grato.
● Restaurante con distribución eficiente.
● Programa fuerte de formación de los empleados.
● Buenas promociones de calidad y variedad de productos.
Debilidades:
● El coste de transferencias.
● Ubicaciones de las sedes.
● Artículos de menú limitados.
● La demora que hay en algunos sectores para el delivery.
Oportunidades:
● Puntos de servicios.
● Los nuevos elementos del menú.
● Expansión internacional del mercado.
Amenazas:
● Las pizzerías con bajos precios
● Las pizzerías antiguas o con pocos sabores.
● Otras pizzerías que son reconocidas a nivel mundial.
1.5 Objetivos estratégicos en el área de marketing
La empresa Papa Johns ha implementado dentro de su área de marketing estrategias que le
han beneficiado en mantenerse en este mercado competitivo, siendo así que se han logrado
posicionarse y convertirse en la favorita del paladar peruano. Sus objetivos que cuenta la
empresa son las siguientes:
- Papa John 's Perú, ofrece productos de calidad y a través del lanzamiento de las
promociones y ofertas únicas por medio de publicidades gráficas y medios de
comunicación hace que las personas conozcan el nombre de la empresa.
- El realizar una difusión de la marca, que se transmite por los medios nacionales,
de este modo obtener un crecimiento en las ventas.
- Apertura de nuevos establecimientos siendo así que en el Perú, tiene 51 locales.
- Utilizar una publicidad recordatoria con su eslogan “mejores ingredientes, mejores
pizzas", haciendo así referencia a los ingredientes de calidad que emplea en sus
pizzas.
1.6 Formulación de estrategias.
Como modelo de negocio, Papa John 's se enfoca en ofrecer pizzas de alta calidad a sus
clientes utilizando ingredientes frescos y de calidad. Para formular una estrategia efectiva
para Papa John's, es importante considerar los siguientes puntos:
- Segmentación de mercado: Identificar el público objetivo de Papa John 's,
incluyendo su edad, género, ingresos, ubicación geográfica, entre otros.
- Competencia: Analizar a los competidores de Papa John 's, como Domino's y
Pizza Hut, y determinar cómo diferenciarse de ellos.
- Producto: Evaluar el menú actual de Papa John 's y considerar la mejora de nuevas
opciones, así como la mejora de las recetas existentes.
- Precios: Determinar los precios óptimos para los productos de Papa John 's,
teniendo en cuenta los costos de producción y los precios de los competidores.
- Promoción: Crear campañas publicitarias efectivas para atraer a nuevos clientes y
fomentar la lealtad de los clientes existentes.
- Canales de distribución: Determinar la mejor manera de llegar a los clientes, ya
sea a través de la entrega a domicilio, el servicio en tienda o una combinación de
ambos.
- Tecnología: Adoptar nuevas tecnologías, como el uso de aplicaciones móviles
para hacer pedidos, para mejorar la eficiencia y la experiencia del cliente.
- Con estos factores en mente, una efectiva para Papa John's podría incluir lo
siguiente:
- Enfocarse en la calidad: Continuar usando ingredientes frescos y de calidad para
diferenciarse de los competidores.
- Ampliar el menú: Agregar opciones vegetarianas y veganas para atraer a clientes
que siguen este tipo de dieta.
- Precios competitivos: Mantener precios competitivos para atraer a clientes que
buscan una buena relación calidad-precio.
- Promociones: Ofrecer descuentos y promociones especiales para atraer nuevos
clientes y fomentar la lealtad de los clientes existentes.
- Entrega a domicilio: Aumentar la eficiencia de la entrega a domicilio utilizando
tecnología para mejorar la precisión de los pedidos y reducir los tiempos de
espera.
- Campañas publicitarias: Utilizar publicidad en línea y en medios tradicionales para
llegar a nuevos clientes y fomentar la lealtad de los clientes existentes.
- Tecnología: Continuar adoptando tecnologías innovadoras, como aplicaciones
móviles y sistemas de pago en línea, para mejorar la eficiencia y la experiencia del
cliente.
1.7 Segmentación y posicionamiento.
Este producto está orientado para gente con un nivel socio económico medio alto y alto, ya
que este producto no es de primera necesidad. La idea principal es que nuestros clientes
puedan comer una pizza de la mejor calidad y esto podemos cumplirlo porque exportamos
cierta parte de los insumos, nuestra empresa cuenta con locales físicos para el consumo y
también ofrecemos el servicio de delivery de nuestros productos. Con el paso del tiempo
nuestra segmentación irá desarrollándose a medida que vayamos aperturando sucursales
en distintas partes de nuestra localidad y también en diversos países, esto con el fin de
contar con una cartera de clientes más amplia.
Por lo general la mayoría de empresas intentan posicionarse por distintas características en
general, este no es el caso de Papa John 's ya que esta empresa es más reconocida y
privilegiada por sus ingredientes de alta calidad que satisface en mayor porcentaje a los
clientes y satisface la necesidad que ellos presentan de consumir un alimento de calidad y
un servicio espléndido.
El posicionamiento de la empresa Papa John’s como una cadena de restaurantes de pizzas
en muy alta, sus productos están mucho tiempo en el mercado siendo así muy conocida y de
buen gusto para los consumidores, el crecimiento y posicionamiento se debe a su lema
(mejores pizzas, mejores ingredientes), esto le ha permitido crecer como un restaurante de
pizzas frente a sus competencias, lo que busca el restaurante en que pizza enviada sea de
buen gusto y que no quede ninguna tajada, eso los hace muy diferenciados a los demás.
1.8 Marketing mix. Relacionado con la estrategia. 4p.
Producto
Papa Jhon's tiene una gran cantidad de variedad de productos de alta calidad y de muy
buen gusto para los clientes, tenemos productos como (Pizzas, adicionales, papadias –
wraps – calzone, bebidas y extras).
Pizzas: Clásicas, especialidades y de signatura, se tiene pizzas en diferentes tamaños
como personal, individual, grande, familiar y super familiar.
- Clásicas: Americana, Pepperoni, Vegetariana, Mozzarella.
- Especialidad: Hawaiana, Continentalle, Super Margarita 6 Quesos, Española.
- Signatura: Crispy Chicken, Veggie Garlic Parmesan, Veggie 6 quesos, All The
Meats, The Works, La favorita de Jhon, Hawaiana Chicken BBQ, Chichen BBQ,
Sicilian Meats, Bacon 6 Quesos.
Adicionales: Este producto va acompañado con un precio super cómodo o en
promociones con las pizzas son de mucho agrado.
- Bruschetta, Cheesesticks, Fugazza, Wings 6 Unidades, Wings 9 Unidades, Rolls
de Pepperoni, Rolls de Jamón, Chicken Poppers 8 unidades, Chicken Poppers 12
unidades, Papas Rejillas, Mini Cheesesticks, Palitos de Ajo Parmesano 8 uniades,
Garlic Knots, Cinnamon Rolls.
Papadias – Wraps – Calzone: Estos productos son similares a la de una pizza está hecha
a base de mismos ingredientes dependiendo de cual pueda escoger, la diferencia está en su
forma y tamaño.
- Papadias: Papadia Pepperoni & Salchicha Italiana, Papadia de Champiñon y
Queso, Papadia Tocino Chicken bbq.
- Wraps: Wrap de Jamon y 4 Quesos.
- Calzone: Calzone Hawaiano, Calzone Jamon y Champiñones, Calzone
Vegetariano, Calzone Meats, Calzone Chicken Bbq.
- Bebidas: Bebidas clásicas y de diferentes tamaños al gusto del cliente. Coca cola
con o sin azúcar, Inca Kola con o sin azúcar, Fanta, sprite, agua San Luis.
- Adicionales: Diferentes salsas para añadir : cup Salsa Garlic y Cup Salsa Buffalo.
Precio.
La empresa de Papa Jhon's con los años que tiene posicionado en Ica ha logrado conseguir
una gran variedad de precios para sus productos, de acuerdo a estudios e investigaciones
de mercado que ha realizado, fijando precios que el consumidor estaría dispuesto a pagar.
Teniendo mejores precios frente a sus competencias de pizzas y siendo el más
recomendado en la ciudad de Ica no solo por el precio si no también por la calidad de la
pizza y atención.
Punto de Venta
Papa Jhon's tiene un punto de venta muy estratégico, ubicado en un lugar céntrico,
comercializado y que todos los días es visitado por clientes (CC. El Quinde Ica – Av.
Los Maestros 202, 2do Piso Ica Perú). El ambiente que brinda es muy bueno y visto por
todos los clientes, siendo un lugar estratégico de disfrutar una deliciosa pizza de Papa
John's.
El restaurante no solo vende los productos en su centro de ubicación si no que tiene un
equipo de servicio a domicilio para que personas puedan disfrutar de la pizza en casa y
con la familia, contando con mejores tiempos menos de 25 minutos para que tu entrega
esté lista en casa.
Promoción
El restaurante cuenta con las mejores promociones para el consumidor, siendo así la tienda
más visitada en todos los días, mantiene un porcentaje en su venta de precios que es muy
difícil que bajen sus variables y su porcentaje.
Publicidad: Cuenta con muchos canales de publicidad y puntos estratégicos llamativos
para los clientes.
- Folletos, volantes, publicidades en internet, pag web, videos de publicidad en
páginas web.
Promociones de Venta: La empresa Papa John 's, aparte de brindar los mejores
ingredientes y mejores pizzas, también tiene muchas promociones para llegar al cliente y
que esté fidelizado con ello, teniendo entre ellos días claves y sabiendo el porcentaje de
ventas que tendrá por las promociones que ofrece.
- Lunes y miércoles: Pizzas a mitad de precio.
- Martes y Jueves: La más conocida 2x1, llévate la segunda pizza a 1 sol.
- Lunes, Miércoles, Viernes: Promoción de las Extremas 2 pizzas más un extra,
precio de una pizza.
- Promociones de ventas sugestivas a los clientes en caja.
1.8 Presupuesto/ calendarización cronograma de Gantt.
Presupuesto de ingresos
En la siguiente tabla mostramos los ingresos de las ventas de pizzas tradicionales (T) y
pizza fusión (F) para definir un precio, hemos considerado el precio promedio de los dos
tipos de pizzas, detalle de un cálculo.
Calendarización cronograma de Gantt
Para realizar esta calendarización del proyecto, existen diferentes técnicas gráficas de
apoyo a la programación que permiten distribuir en el tiempo las distintas actividades y
hacen posible una captación rápida y global de la secuencia operativa. El más simple y
conocido es el diagrama de avance, cronograma o diagrama Gantt. De fácil comprensión y
de gran utilidad para programar el conjunto de actividades.
Para realizar esta calendarización del proyecto, existen diferentes técnicas gráficas de
apoyo a la programación que permiten distribuir en el tiempo las distintas actividades y
hacen posible una captación rápida y global de la secuencia [Link] último hay que
asegurar que el calendario de actividades es el óptimo en cuanto a interdependencia de
unas actividades con otras y en cuanto al flujo de recursos que es necesario establecer en
términos de tiempo para dichas actividades se puedan realizar en el momento previsto.
Elaboración: propia
Elaboración: propia
CONCLUSIONES
Papa John’s se ha posicionado en el mercado y esto es debido a la gama de sus productos
y a la publicidad que han sido un elemento importante para que los peruanos lo
reconozcan,cuando se trata de pizzas.
Como conclusión podemos decir que Papa John's es reconocida por todo el mundo y que
cuenta con los productos de gran calidad, se especializa en brindar un servicio exclusivo
para sus clientes, no solo nos da a conocer o vender a su productos si no su plaza un
espacio agradable al aire libre como terrazas en un sitio cálido y agradable, también
podemos decir que Papa John's nos ofrece sus pizzas con una alta calidad ya que sus
ingredientes son frescos y agradable para el público en general, tiene variedades de
productos para los diferentes tipos de clientes
El diferenciarse con referencia a la calidad de producto y servicio que se ofrece es un
punto muy importante y le da un plus a la empresa Papa john's y esto le permite
posicionarse y mantenerse siempre a un nivel competitivo más alto comparándolo con su
competencia directa, los beneficios seguirán reflejándose si esta calidad no varía con el
paso del tiempo.
Al realizar esta calendarización del proyecto, se ha definido actividades que seguirán las
fechas establecidas, estas serán medidas a través de KPI’s por el responsable del área. Con
esto la empresa Papa John's será capaz de fortalecer sus procesos más débiles y estará más
que listo para seguir el plan estratégico redactado anteriormente y cumplir con el objetivo
de ampliar las ventas y mantenerse en un nivel competitivo alto.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ander-Egg, E., y Aguilar, M.(1989). Cómo elaborar un proyecto: guía para diseñar
proyectos sociales y culturales. El proyecto de desarrollo local. Fondo y forma.
[Link]
1989-Ed.1-Ander-Egg-Ezequiel-y-Aguilar-Id%c3%a1%c3%[Link]
Aguilar, M. J., & ANDER, E. E. (1997). Cómo elaborar un proyecto. ICSA. Madrid.
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[Link]
Mora, F., y Schupnik, W. (2001). El posicionamiento. La guerra por un lugar en la
mente del consumidor. Lima:Amex.
[Link]
[Link]
[Link]
API_PRADO_LONCHARICH_JAYO.pdf?sequence=1&isAllowed=y