UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 01- ABRIL
I.-Datos Informativos:
1.1. Institución Educativa :20202
1.2. Lugar : El Porvenir
1.3. UGEL : Chulucanas
1.4. Grados : 1ro a 6to grado
1.5. Directora : Dorys Margot Gonza Rodríguez
1.6. Título de la Unidad de Aprendizaje: “CUIDAMOS NUESTRA SALUD PREPARANDO DIETAS BALANCEADAS”
“PROMOVEMOS UNA ALIMENTACION SALUDABLE ELABORANDO RECETAS NUTRITIVAS CON PRODUCTOS DE SU
COMUNIDAD”
1.7. Duración : Del 12 al 30 abril de 2023 (4 semanas)
II.- SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
DESCRIPCIÓN DELCONTEXTO: Los padres de los estudiantes de la I.E. N°20202, del caserío “EL PORVENIR” del distrito de
CHULUCANAS, viven de la crianza de ganado caprino, ovejas y cerdos, ubicándose para ello en espacios geográficos de bosques secos
de la zona. También cuentan con chacras donde siembran productos de pan llevar como yucas, camotes frijoles, sandaraja, maíz y
árboles frutales como limón y mango, además Aprovechan los temporales de lluvias para sembrar algunos granos de pan llevar como
zarandaja y frejol de palo, alimentos que se convierten en los principales de su alimentación.
Además, los estudiantes en el momento de lonchera han evidenciado la falta de hábitos saludables familiares al observar los productos
chatarra que traen en sus loncheras. Esta mala cultura alimentaria trae como consecuencia enfermedades que nos vuelven vulnerables
no
solo COVID 19 , también la anemia, diabetes u obesidad, Por ello es importante reflexionar y cuestionarnos qué significa llevar una vida
saludable, para asumir una postura frente a dichos problemas
DESAFÍO O RETO: Dentro de este contexto de limitaciones nos planteamos el siguiente reto: ¿Es adecuada la alimentación de los
estudiantes de nuestra I.E.?, ¿Qué alimentos saludables produce tu comunidad, ¿Están recibiendo una alimentación adecuada?,
¿Cómo podemos mejorar la alimentación de los estudiantes de estas comunidades?, ¿Qué acciones podemos realizar para
mejorar la alimentación de los estudiantes?, ¿Qué hábitos forman parte de una buena cultura alimentaria? :¿Por qué es
importante consumir alimentos nutritivos?,¿Cómo podemos incrementar el valor nutritivo de los alimentos que consumen?.
INTENSIÓN PEDAGÓGICA: Por esta razón los estudiantes de nuestra I.E. abordarán el conocimiento del valor nutricional de los
productos de su alimentación, las enfermedades que les afectan por falta de una buena alimentación, las actividades económicas que se
generan a través de los productos que produce la zona, la cantidad del valor nutricional en cuanto a proteínas, carbohidratos y vitaminas
consumen en los productos que ingieren; para ello leerán información de los libros de la biblioteca del aula, analizarán e identificaran
información relevante, hallaran el valor nutricional de los productos expresándolos en decimales, elaboraran recetas balanceadas de
comidas que les ayudarán en su salud e investigarán acerca de las enfermedades a los que se encuentran expuestos así como también
•Participación en asambleas y debates, Elaboración de noticias, textos argumentativos y recetas, Lectura de textos informativos,
argumentativos e instructivos., Periódico mural con noticias acerca de los alimentos., Solución de problemas de cantidad, utilizando las
unidades de medida de masa y capacidad, Elaboración de recetas balanceadas como pueden generar otros productos que les ayuden en
su alimentación dentro de su zona.
PRODUCTOS
Elaboración de un álbum de recetas nutritivas con productos de la zona y de los productos de qaliwarma.
Instalación de un huerto escolar y familiar.
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“Cuidamos nuestra salud aprovechando los nutrientes de los alimentos de nuestra comunidad para un
mejor estilo de vida”
Situación de Contexto.- La comunidad educativa del caserío Porvenir del distrito La Matanza Provincia de Morropón, los pobladores se dedican a la
crianza ganado caprino, ovejas y cerdos, ubicándose estos en espacios geográficos de bosques secos de la zona. También cuentan con chacras donde
siembran productos de pan llevar como yucas, camotes frijoles, sandaraja, maíz y árboles frutales como limón y mango, además Aprovechan los
temporales de lluvias para sembrar algunos granos como zarandaja y frejol de palo, alimentos que se convierten en la primer fuente de alimentación.
Estos productos forman parte de la alimentación de los estudiantes y la comunidad, pero también como fuente de ingreso económico para sus hogares
Problemática potencialidad/Necesidad.- Sin embargo la mayor cantidad de sembrío y ganadería no son bien aprovechados para la alimentación,
siendo comercializados para adquirir a cambio productos de bajo valor nutritivo como fideos conservas, fideos, gaseosas entre otros; excediendo
en consumo de carbohidratos y azucares. Evidenciándose la falta de hábitos saludables en la comunidad educativa al observar en sus loncheras
productos chatarra que traen como consecuencia enfermedades que nos vuelven vulnerables, generando la anemia, diabetes, obesidad y bajo
rendimiento escolar en los estudiantes. Por ello es importante reflexionar y cuestionar qué significa llevar una vida saludable, para asumir una postura
frente a dichos problemas.
Desafío y/o Reto o aporte a la solución del problema.- Dentro de este contexto nos planteamos el siguiente Reto ¿Qué productos cosechamos en
nuestra comunidad? , ¿Es adecuada la alimentación de los estudiantes de nuestra comunidad? ¿Cuál es el valor proteico de los productos que
cosechamos?, ¿Qué productos de la comunidad nos proporcionan más calorías? ¿De acuerdo al valor nutritivo, cómo podemos organizar los alimentos
producidos en la comunidad? ¿Cómo podemos saber si los alimentos de la comunidad son nutritivos? ¿Cómo podemos incrementar el valor nutritivo
de los alimentos que consumen ¿Cómo podemos determinar el peso y talla de nuestros estudiantes? ¿Cómo podemos aprovechar mejor los
nutrientes de los alimentos para una alimentación saludable en nuestra comunidad?¿Cómo podemos averiguar que consumen los estudiantes en su
alimentación? ¿Qué acciones podemos realizar para mejorar la alimentación de los estudiantes?
INTENSIÓN PEDAGÓGICA: Por esta razón los estudiantes de nuestra I.E. abordarán el conocimiento del valor nutricional de los productos de su
alimentación, las enfermedades que les afectan por falta de una buena alimentación, las actividades económicas que se generan a través de los
productos que produce la zona, la cantidad del valor nutricional en cuanto a proteínas, carbohidratos y vitaminas consumen en los productos que
ingieren; para ello leerán información de los libros de la biblioteca del aula, analizarán e identificaran información relevante, hallaran el valor
nutricional de los productos expresándolos en decimales, elaboraran recetas balanceadas de comidas que les ayudarán en su salud e investigarán
acerca de las enfermedades a los que se encuentran expuestos así como también participación en asambleas y debates, Elaboración de noticias, textos
argumentativos y recetas, Lectura de textos informativos, argumentativos e instructivos., Periódico mural con noticias acerca de los alimentos.,
Solución de problemas de cantidad, utilizando las unidades de medida de masa y capacidad, Elaboración de recetas balanceadas ,afiches o pancartas
para sensibilizar a la población para el consumo de los productos de la comunidad e incorporen en su alimentación alimentos saludables dentro de su
comunidad.
Productos.- Elaboración de un álbum de recetas nutritivas con productos de la zona y de los productos de Qaliwarma.
Instalación de un huerto escolar y familiar.
Enfoques transversales
Enfoque de búsqueda de la Excelencia.- Los estudiantes elaboran recomendaciones para sus familias o comunidad para aprovechar mejor los nutrientes
de los alimentos, a través de lo cual valoran las prácticas ancestrales de conservación de los alimentos, así como a respetar la identidad de cada familia
expresada en el consumo de sus alimentos tradicionales valorando las diferencias.
Enfoque Intercultural.- Los estudiantes muestran respeto por sus propias prácticas ancestrales para conservar los alimentos, así como por las de sus
compañeros.
Valores: Solidaridad y Equidad