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ARANCINIS $28.500
Mezcla de arroz arboreo, relleno de champiñon,
FRANCESCANA salsa napolitana y queso mozzarella, tempurizado
en panko y terminado con salsa cremosa y pesto
de albahaca
ZUPPA DI POMODORO $17.800
Crema de tomate natural, salsa alfredo, mozzarella
de buffala y pan
STRACIATELA DI BUFALA $29.700
ENTRADAS
Cremoso de queso de bufala, queso crema, tomates cherrys
rostizados, crutones de pan, guanciale y aceite de albahaca
CASSERUOLA FRANCESCANA $32.000
Pollo al vino blanco con salsa alfredo, tomate seco,
champiñones, tomate cherry, queso mozzarella,
acompañado de pan
BRUSCHETTA CAPRESE $19.000
Tostadas al horno de leña, pesto de albahaca, tomatillo,
boconccinis y reduccion de balsamico
CARPACCIO DE RES $30.900
Finas lonjas de lomo, rugula, queso granapadano,alcaparras y limon
CARPACCIO DI SALMONE $31.600
Finas lonjas de salmon, rugula, rabano encurtido, alcaparras y salsa citrica
POLLO PESTO Y KALE
$36.800
FRANCESCANA
RISOTTOS Arroz arboreo, pesto de albahaca,
salsa alfredo, pollo y kale
RISOTTO MAIALE
$35.600
Arroz arboreo, pesto de
albahaca, salsa
alfredo,alberja, guanciale y
germinados
RISOTTO MANZO
$38.000
Arroz arboreo, salsa
alfredo, lomo de res al
vino tinto, champiñones
y tartufo
LASAGNA POLLO
$33.000 parmesano
Pollo con champiñones en salsa alfredo, queso mozzarella y queso
LASAGNA BOLOGNESA
FRANCESCANA
PLATOS FUERTES $35.600 mozzarella
Bolognesa con tomates en salsa napolitana, queso parmesano y
MUSLITOS DE CERDO $39.600
Dos pernilitos de cerdo en coccion lenta con
bbq italiana, quinoa crocante, acompañado
de pure de papa criolla
PANINI DE LOMO
$34.500 caramelizada ,rugula, tostado a la parrilla y acompañado de papa
Pan al horno, salsa de queso azul, lomo en cubos, cebolla
criolla
PANINI DE POLLO
$33.300 queso di bufala, rugula, tostado a la parrilla
Pan al horno, pesto de albahaca, filete de pechuga, tomate secos,
CALZONE (CARNE O POLLO)
$33.000 queso mozzarella terminado mozzarella di bufala
Panceroti con lomo en salsa bolognesa, salsa alfredo, vegetales,
ENSALADAS
CESAR 30.900 VEGGIE $29.800 PRIMAVERA $35.900
Lechuga, pollo, salsa Lechuga crespa, falafel, Rugula, manzana y durazno
cesar, crotones de pan granbanzo frito, tabuleh, salteados en aceite de oliva,
foccacia, queso ajonjoli y salsa de ajo tomate cherry, queso burrata y
parmesano y tomate reduccion de vino tinto
cherry
SPAGHETTI CARBONARA GRANA PADANO
$38.900 alfredo
Prepara a la mesa en nuestra rueda granapadano, tocineta y salsa
FRANCESCANAPENNE BOLOGNESA
$35.600 Ragu de res en coccion lenta con
vino tinto, tomate fresco, salsa
napolitana y albahaca
FUNGHI POLLO PESTO
$33.300 de albahaca
Champiñones, tomate cherry, pollo al romero, salsa alfredo y pesto
FETUCCINE NERO
FUERTES
$39.200 salmon, crema de coco, salsa
Fetuccini tinta de calamar, lagostino,
napolitana y salsa alfredo
PAPARDELLE FRANCESCANA
$36.800 alfredo
Pollo al vino, tomates secos, pesto de albahaca, tomate cherry y salsa
PENNE ARRABIATA
$34.500 peperoncino (picante) y salsa napolitana
Vegetales de estacion, pasta penne, guanciale,
PASTA ENTRECOTE
$45.600 finas hierbas con mantequilla) acompañado de pasta
Lomo sellado, sala entrecote (mezcla de especias y
al burro
PASTA DE QUESO AZUL
$41.600 queso parmesano
Spaguetti con lomo, salsa alfredo, salsa de queso azul, albahaca y
SPICY MOZZARELLA
$36900 tomate seco, queso mozzarella y queso parmesano
Pasta penne, pollo al romero, pimienta cayena, peperoncino, paprika,
NUESTRAS PIZZAS SON EN HORNO DE LEÑA
PIZZA
FRANCESCANA $32.100 HAWAIANA $29.700
Salsa napolitana, queso Pizza al horno, tocineta,
mozzarella, pollo al vino, queso mozzarella y salsa
tomate seco, champiñones napolitana
y pesto
MARGHERITA DI BUFALA POLLO PESTO
$29.700 $32.100
Salsa napolitana, queso Pollo al romero,
mozzarella, queso di bufala y mozzarella, champiñones,
albahaca pesto, parmesano y
albahaca
GORGONZOLA $28.500
PEPERONI $29.700
Mozzarella y peperoni,
Base blanca, pera salsa napolitana y
confitada, queso azul y queso
queso mozzarella
ALBONDIGAS $33.300 CAPRESE $28.500
Salsa napolitana, queso Base pesto, tomates
mozzarella, albondigas, secos, queso mozzarella y
cebolla caramelizada y albahaca
queso parmesano
NUESTRAS PIZZAS SON EN HORNO DE LEÑA
PIZZA
PIZZA BURRATA $39.000
Salsa napolitana, jamon serrano,
mozzarella, reduccion balsamica,
rugula y una deliciosa burrata en
el centro
PIZZA FIRENZE $30.900
Salsa napolitana, queso mozzarella, straciatella,
jamon y albahaca
PIZZA ESPAÑOLA $33.300
Salsa napolitana, jamon serrano, mozzarella, reduccion balsamica, rugula
PIZZA FORMAGGI $33.300
Salsa napolitana, queso mozzarella, queso azul, queso parmesano, queso gruyere, queso di bufala
PIZZA PROVENZALE $29.700
Salsa napolitana, vegetales de estacion, queso mozzarella