Frutos
rojos
Las frutas rojas se caracterizan por la presencia de dicho color en su piel o
en su interior. Esta variedad cromática, les confiere una serie de
características y cualidades verdaderamente irresistibles, asociadas a
la presencia de diversas sustancias que propician la prevención
cardiovascular y el antienvejecimiento, como son los flavonoides, los
antocianos y los compuestos antioxidantes en general.
Dentro del grupo de frutas rojas o frutas del
bosque podemos incluir: arándanos, endrinas o
arañones, frambuesas, fresas, fresones,
cerezas, madroños, grosellas y moras.
La presencia de estas frutas en la dieta hace que
llegue a nuestro organismo una cascada de sustancias
beneficiosas sin que tengamos que renunciar a los
sabores dulces o a los colores intensos y alegres que
decoran nuestros platos, y hacen el menú diario más
apetecible.