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Guía alimentaria de Turquía

La guía alimentaria de Turquía de 2004 se representa como un trébol de cuatro hojas dividido en cuatro grupos básicos de alimentos: leche y derivados; carne, huevos, pescado, legumbres y semillas; hortalizas y frutas; y pan y cereales. Promueve una nutrición equilibrada representada por las ramas de olivo y el significado del trébol en Turquía.

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Mafer Quintero
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Guía alimentaria de Turquía

La guía alimentaria de Turquía de 2004 se representa como un trébol de cuatro hojas dividido en cuatro grupos básicos de alimentos: leche y derivados; carne, huevos, pescado, legumbres y semillas; hortalizas y frutas; y pan y cereales. Promueve una nutrición equilibrada representada por las ramas de olivo y el significado del trébol en Turquía.

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Guía alimentaria

de Turquía
Fernanda Camargo Quintero
Publicada
en 2004

Su forma es un trébol
de cuatro hojas
dividido en 4 grupos
básicos de alimentos

1. Grupo azul: Leche y sus derivados.


2. Grupo rojo: Carne, huevos,
pescados, legumbres y semillas.
3. Grupo amarillo: Hortalizas y frutas.
4. Grupo negro: Pan y cereales.
—yeterlí Ve dengelí
beslenme —
Nutrición adecuada y equilibrada

Las ramas de olivo; hacen referencia a la


paz y al aceite de oliva, que es un
ingrediente básico en su alimentación.

El trébol en Turquía simboliza la felicidad.


Además, las hojas tienen forma de corazón, lo
que sugiere salud y amor.
Recomendaciones
en su dieta.
Platillos típicos.
Tipo de empanada
o pastel que se
Pasta rellena de
realiza con masa,
carne de cordero,
tipo filo, que se
bañada en una rica
rellena con queso
salsa de yogur
blanco turco o feta,
aderezada con
carne picada (o
cebolla y con
verduras) y algunas
diversas especias.
hortalizas.

lahmacun
döner kebab DOLMA
No lleva mozzarella
Un preparado de ni queso. Hojas de
carne (cordero o Lleva carne parra rellenas de
pollo, por lo picada que corona arroz cocido y a
general) y que se la masa se cocina veces trocitos de
sirve dentro de un con cebolla, perejil, carne, aliñadas con
pan de pita, pimiento morrón y limón.
acompañado de especias.
verduras o lechuga
y salsas a base de
tomate y yogur.
Börek MANTI

Guía alimentaria de Turquía Fernanda Camargo Quintero
Publicada en 2004 Su forma es un trébol de cuatro hojas dividido en 4 grupos básicos de alimentos 1. Grupo azul: Leche y
—yeterlí Ve dengelí beslenme — Nutrición adecuada y equilibrada Las ramas de olivo; hacen referencia a la paz y al aceite
Recomendaciones en su dieta.
Platillos típicos. döner kebab lahmacun DOLMA Börek MANTI Un preparado de carne (cordero o pollo, por lo general) y que se

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