CHECK LIST
NB-314001
ETIQUETADO DE ALIMENTOS PREENVASADOS
Nombre del establecimiento:
Patente: N interno: Correo:
Revisión Técnica: Seguro: Certificación:
ÍTEM CARACTERISTICAS SI NO NO
CUMPLE CUMPLE APLICA
5. CONDICIONES GENERALES
5.1 Generalidades
5.1.1 El alimento pre envasado no presenta un etiquetado o etiqueta X
falsa, equivoca o engañosa que pueda ser susceptible de crear
modo de impresión errónea respecto a su naturaleza.
5.1.2 El alimento pre envasado no presenta etiqueta o etiquetado X
que emplee palabras, ilustraciones o representaciones graficas
que lo relaciona de forma directa o indirecta a otro producto
que pueda confundir al consumidor para inducir a la compra.
5.1.3 La etiqueta del alimento pre envasado no se separa del envase. X
5.1.4 La etiqueta presenta algún tipo de publicidad que está en X
contacto con el alimento y no altera la calidad de este alimento.
5.1.5 La etiqueta presenta escritos con caracteres visibles, fácilmente X
legibles e indelebles y presenta un color que contrasta el fondo
utilizado, además no está mimetizada por otros atributos como
dibujos o gráficos.
5.1.6 Presenta un área principal proporcional respecto al tamaño de X
la etiqueta en la cual la declaración de ésta es fácilmente legible
en condiciones de visión normal.
5.1.7 El tamaño de la letra y número que describe la etiqueta no es X
menor a 1 mm.
5.1.8 El producto tiene un envase primario menor o igual a 25cm2 x
que no puede colocarse toda la información que se exige para
la etiqueta, por tanto, presenta un envase secundario, que
contiene varias unidades del producto, y presenta toda la
información restante.
5.1.9 En la etiqueta no se presentan significados ambiguos o adornos X
que induzca al engaño o que no se pueda comprobar. Además
afirmar que no ostenta premios o certificados que no se hayan
obtenido o reconocido por alguna autoridad competente.
5.1.10 El etiquetado presenta información o representación gráfica X
que no contradice los requisitos expuestos en la norma NB
314001 y la NB 314002.
5.1.11 La etiqueta no presenta denominaciones geográficas que no le X
corresponde a su región o lugar de elaboración.
5.1.12 La etiqueta no presenta indicaciones que atribuyen que el X
alimento realiza acciones curativas y preventivas, a no ser que
sea uno dietético y que fue autorizado por una autoridad
competente.
5.2 Idioma
5.2.1 La etiqueta está redactada en idioma español, si fue destinado X
a exportación se expresa en un idioma aceptable al país de
destino, si fue destinado para importación la etiqueta original
debe estar en español, caso contrario se permite una etiqueta
complementaria en el idioma requerido.
5.2.2 La etiqueta complementaria contiene información obligatoria X
que refleja con total exactitud la información que se muestra en
la etiqueta original
5.2.3 Presenta una alternativa a la etiqueta que puede ser leída o X
impresa en medios electrónicos que contenga toda la
información de la etiqueta original
6. INFORMACIÓN La etiqueta lleva la siguiente información aplicable a dicho X
OBLIGATORIA alimento
-Nombre del alimento
-Contenido neto
-Ingredientes y aditivos
-Identificación del lote
-Marcado de fecha y forma de conservación
-Nombre o razón social y dirección del fabricante
-Lugar y país de origen
- Marca
6.1 Nombre del alimento
6.1.1 Nombrar al alimento con su nombre específico y no genérico, X
la etiqueta se debe presentar con letras de tamaño y color
sobresaliente.
6.1.2 Utiliza por lo menos uno de los varios nombres que se hayan X
establecido para un alimento en una norma boliviana.
6.1.3 Utiliza un nombre común o usual con un término descriptivo X
apropiado y que no induzca error o engaño al consumidor.
6.1.4 Se detallan las frases o palabras adicionales para evitar que se X
induzca a error o engaño al consumidor con respecto a la
naturaleza, tipo de tratamiento al que fue sometido el alimento
y condición física auténtica del alimento.
6.2 Contenido neto
6.2.1 Indica el contenido neto del alimento de manera visible, X
expresado en unidades del Sistema Internacional.
6.2.2 Los alimentos considerados problemáticos en su contenido X
neto, por factores como: diferencias del medio ambiente, se
debe considerar el contenido neto al envasar
6.2.3 Indica las cantidades de unidades legales por extenso o con X
símbolos.
6.2.4 Para los alimentos que se pesen ante el consumidor no será X
obligatorio declarar el contenido neto
6.3 Ingredientes y aditivos
6.3.1 Lista de ingredientes
[Link] Describir la lista de ingredientes del alimento que está X
constituido por varios ingredientes. Excepto del alimento que
contiene un solo ingrediente.
[Link] Tiene una lista de creciente de proporciones en peso y/o X
volumen en el momento de la fabricación del alimento.
[Link] La lista de ingredientes esta precedida del término X
"Ingredientes" o "Elaborado con" o "Elaborado a base de”.
[Link] Están declarados todos los ingredientes que sean alergénicos, X
aunque estén presentes en un contenido menor al 5%
[Link] Está indicada el agua añadida en la lista de ingredientes, X
excepto cuando el agua forme parte de ingredientes tales como
la salmuera. Excepto ingredientes volátiles que se evaporan
durante la fabricación.
[Link] Se usa la frase "Ingredientes después de reconstituido según X
instrucciones de la etiqueta" si se trabaja con alimentos
deshidratados o condensados
[Link] Están indicados los alimentos que causan Hipersensibilidad. X
Tales como cereales, gluten, etc.
[Link] Se emplean los nombres genéricos de ingredientes citados en el
Anexo A.
[Link] Están declarados por sus nombres específicos los ingredientes
referentes al punto anterior
6.3.2 Aditivos
[Link] La declaración y uso de los aditivos alimentarios está X
autorizada por el Organismo Oficial Competente y se basa en
normativa nacional e internacional.
[Link] Se emplean con los nombres genéricos los adictivos puestos en X
el alimento figuran en la lista de aditivos alimentarios
[Link] Los adictivos puestos en los alimentos, figuran en la lista de X
aditivos alimentarios.
[Link] Indica el aditivo que ha sido empleado de manera notable en la X
materia prima u ingredientes de un alimento.
[Link] Están exentos de la declaración de la lista de ingredientes, los X
aditivos alimentarios transferidos a los alimentos en cantidades
inferiores a las necesarias para lograr una función tecnológica,
así como los coadyuvantes de elaboración
6.3.3 Colorantes Declara el término “color”, o “Colorante artificial” y/o X
“Colorante natural" utilizando el código del colorante o el
nombre del mismo.
6.3.4 Saborizantes Se utiliza el término "Saborizantes o aromatizantes naturales” X
o aromatizantes y/o “Saborizantes o aromatizantes artificiales" o en su defecto
"Sabor o aroma natural” y/o “Sabor o aroma artificial"
6.3.4 Saborizantes Se declara el saborizante o aromatizante con el nombre del X
o aromatizantes mismo
6.3.5 Edulcorantes Se declaran los edulcorantes utilizando el código o el nombre X
de los mismos
6.3.5 Edulcorantes Se declaran como tales los siguientes edulcorantes artificiales: X
“sacarina”,“aspartame”, y “ciclamatos”
6.3.6 Otros aditivos Esta declarado en la composición del producto utilizando el X
alimentarios código del aditivo o el nombre del mismo, si se agregó cualquier
otro aditivo diferente a los mencionados anteriormente
6.4 Identificación Cada envase lleva grabado, marcado o de cualquier otra X
del lote manera, pero de forma indeleble, una indicación en clave,
códigos o en lenguaje claro que permita identificar a la fábrica,
el lote u otros parámetros pertinentes
6.4 Identificación Esta informado al organismo oficial competente, el uso de X
del lote claves o códigos especiales
6.5 Marcado de la fecha e instrucciones para la conservación
6.5.1 Es indeleble el marcado de la fecha X
6.5.2 Declara la fecha límite de utilización X
6.5.3 Las expresiones de las fechas límites de utilización deben ir X
acompañadas de:
a) La fecha misma
b) Una referencia concreta al lugar donde aparece la fecha.
6.5.4 La fecha límite de utilización consta por lo menos de: X
a) Año, mes y día para alimentos que tengan una duración no
superior a 90 días.
b) Año y mes para alimentos que tengan una duración mayor a
tres (3) meses.
6.5.5 Esta declarado en orden numérico no codificado el año, mes y X
día, con la salvedad de que puede indicarse el mes con sus tres
(3) primeras letras
6.5.7 Indica la conservación del alimento, si de su cumplimiento X
depende la validez de la fecha.
6.6 Nombre o razón Se declara el nombre o razón social y dirección del fabricante o X
social y dirección envasador o importador o distribuidor o responsable legal del
alimento dentro del territorio nacional.
6.7 Lugar y país de origen
6.7.1 Declara el país y el lugar de origen del alimento. X
6.7.2 Indica la expresión DE "Envasado en Bolivia" X
6.7.3 Para fines de etiquetado según el origen del País de X
elaboración, declara el país de origen del alimento
6.8 Marca Esta declarada la marca en el etiquetado X
Se cumplen otras especificaciones o regulaciones que las X
entidades competentes establezcan, en el marco de la
legislación vigente
7. REQUISITOS ADICIONALES OBLIGATORIOS
7.1 Número de ¿Cuenta con número de Registro Sanitario, declarado en el X
registro sanitario etiquetado del producto alimenticio?
7.2 Código o ¿Cuenta con el Código o número de Registro Tributario X
número de registro declarado en la etiqueta?
tributario
7.3 características ¿Tiene conformidad con los requisitos establecidos en la NB X
del alimento 314002?
7.4 Etiquetado Se aplica el etiquetado nutricional establecido en la NB314004. X
nutricional
7.5 Grado de calidad Se indica el grado o clase de calidad correspondiente. X
del alimento
7.6 Alimentos irradiados
7.6.1 Indica si el alimento ha sido tratado con radiación ionizante en X
su etiquetado
7.6.2 Cuando un alimento irradiado se utilice como ingrediente en X
otro alimento debe declararse en la lista de ingredientes.
7.6.3 ¿Cuándo un producto que consta de un solo ingrediente se X
prepara con materia prima irradiada, la etiqueta del producto
indica el tratamiento?
7.7 Indicaciones de uso y precauciones
7.7.1 El producto indica la fácil contaminación y descomposición X
después de abierto.
7.7.2 ¿Indica en el etiquetado una leyenda o gráfico que ayude en su X
conservación?
7.7.3 Cuenta con las instrucciones para la preparación adecuada del X
producto alimentario.
7.7.4 ¿Declara el porcentaje del ingrediente en el producto final X
cuando en la etiqueta de un alimento se destaque el bajo
contenido de uno o más ingredientes?
7.7.5 Indica la simbología que represente el empleo de contenedores X
de residuos sólidos y reciclaje.
7.7.6 Alimentos Indica en la etiqueta las condiciones que necesita el producto X
irradiados para mantenerse estable en su tiempo de exposición.
7.8 Requisitos para Se declara cualquier alimento obtenidos por medio de ciertas X
los alimentos técnicas de modificación genética/ingeniería genética
obtenidos por medio
de ciertas técnicas de
modificación
genética/ingeniería
genética
8. INDICACIONES COMPLEMENTARIAS
8.1 La información de las etiquetas no tiene que contradecir a los X
requisitos de la norma, ni sean equívocas o engañosas para el
consumidor respecto al alimento.
8.2 El alimento etiquetado destinado para la exportación rige bajo X
las normas del país destino
9. DEL MEDIO AMBIENTE Y LA ECOLOGÍA
9.1 Los envases o embalajes plásticos, de vidrio o aluminio ¿utilizan X
los sistemas de codificación?
9.2 Se recomienda que el tamaño de estos códigos sea X
mínimamente de 2.5 cm para un reconocimiento rápido
9.3 Si el envase del producto tiene bases pequeñas puede estar el X
símbolo en un tamaño proporcional
10. El alimento preenvasado necesita condiciones especiales de X
ALMACENAMIENTO almacenamiento y distribución, y se indica claramente en el
Y DISTRIBUCION etiquetado
11. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN EN ALMACENAMIENTO
11.1 El etiquetado del alimento para su conservación indica las X
precauciones que se estimen necesarias para mantener sus
condiciones normales en la conservación del alimento
11.2 Señala una fecha límite, en la que se expresa como: X
-“duración a -18 °C (freezer)...”
- “duración a - 4 °C (congelador)... ”
- “duración a 4 °C (refrigerador)...”