Clave: UTT06268
Fecha de emisión
Procedimiento para realizar
06 02 2023
las compras de bebidas
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Objetivo
Se definirá el proceso que se realiza en el área de compras de bebidas alcohólicas.
Alcance
Que el procedimiento se aplicable en el área de compras.
Terminología
Acumulación: Operación de almacenamiento temporal a la disposición final de la bebida.
Desabastecimiento de mercancías: Corte en el suministro de mercancías a un
punto de consumo.
Nivel de stock: Cantidad de mercancía o producto terminado disponible en
almacén.
Clave: UTT06266
Fecha de emisión
Procedimiento para llevar a
06 02 2023
cabo la publicidad
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Marco legal
ARTÍCULO 1º.- Las disposiciones de la presente ley son de orden público y de interés social, así
como de observancia obligatoria en el territorio del Estado y tienen por objeto establecer las
bases y modalidades que regirán la operación, funcionamiento ubicación y horario de los
establecimientos destinados al almacenamiento, distribución, enajenación, y consumo de
bebidas alcohólicas en el Estado.
ARTÍCULO 2º.- Es facultad del Ejecutivo del Estado interpretar, aplicar y vigilar todo lo relativo
al cumplimiento y aplicación de las disposiciones de la presente ley, por conducto de la
Secretaría, sin perjuicio de las facultades que corresponde a la autoridad judicial y a las
autoridades municipales.
ARTÍCULO 5º.- Para los efectos de esta ley se entenderá por: XLV.- Salón de Fiestas y Eventos:
Lugar destinado a la realización de fiestas y bailes eventuales, el cual además se caracteriza por
presentar espectáculos para diversión de los asistentes y por prestar servicios de banquete, el
cual incluye el consumo de bebidas alcohólicas en envase abierto y al copeo en el interior de
este durante el desarrollo del evento, dicho lugar no podrá funcionar como discoteca, bar,
restaurant-bar o cualquier otro giro.
ARTÍCULO 7º.- En los bares, billares o boliches, cantinas o tabernas, cabaret o centros
nocturnos, casinos, círculos o clubes sociales, cafés cantantes, centros recreativos y deportivos
o clubes, centros de espectáculos públicos autorizados, cenadurías; comedores y similares,
inmuebles construidos o habilitados para ferias, restaurantes, restaurantes bar y salón de fiestas
y eventos, la enajenación de bebidas alcohólicas sólo podrá efectuarse en envase abierto o al
copeo y para su consumo en el interior del establecimiento.
ARTÍCULO 12.- Las licencias o permisos que permitan la enajenación de bebidas alcohólicas,
solo concederán la autorización de expenderlas en el domicilio expresado en la propia licencia
o permiso.
Clave: UTT06266
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Procedimiento
Pasos Actividad Responsable Formato
Se realiza la lista de bebidas que se
1. Encargado en el
necesitan dependiendo de lo haga Renovación de inventario
área de compras
falta en el inventarió.
Una vez visto las bebidas que hacen
falta se busca los proveedores más
2. Encargado en el
confiables y los precios que mejor le N/A
convengan a la empresa. (Soriana, área de compras
Smart, HEB)
Al realiza la compra, se verifica que
3. Encargado en el
el envase y el sello de seguridad N/A
área de compras
venga en buen estado.
4. Se lleva a cabo la compra, en Encargado en el
N/A
efectivo. área de compras
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Diagrama de flujo
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Tabla de firmas
Maria Estrella Castro Perez
Tabla de cambios
Fecha de
No. Descripción Motivo
aprobación