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UNALM
Edafología II-2022

Constantino Calderón Mendoza

Cap. I Introducción a la ciencia del suelo

 2

Breve referencia a la historia de la ciencia del

suelo
“En 1935 Vavilov (…) concluye que las plantas [cultivadas]
sólo se originaron en ciertas áreas [geográficas] que las
llamó “Centros de origen de las plantas cultivadas”
(Valladolid, 1993). 3

Vavilov reconoce ochos centros de origen de las plantas:

I. CHINA
II. A. INDIA
III.B. INDOMALAYO
IV. ASIA CENTRAL
V. CERCANO ORIENTE O ASIA MENOR
[Link]
[Link]
[Link] Y CENTROAMERICA
VII. A. LOS ANDES: PERU, ECUADOR Y BOLIVIA
VII. B. CHILOE
VIII. C. BRASIL-PARAGUAY
ANTIGUEDAD AGRICOLA (Maroto*, 1998): 4

• * CERCANO ORIENTE: Shanidar-> Irak: 9000 años

a.C.
• * CHINA: Río Tang-Sé ->6500 años a.C.
• * INDIA: -> 6500 años a.C.
• * CENTROAMERICA (México)-> 6000 años a.C. (“Algo
posterior en el altiplano andino” p. 21,)
• * GRECIA: -> 2000 años a.C. (Agricultura bastante
desarrollada)
• * ROMA: Fundada en el año 753 años A.C. (Maroto,
1998)
OTRAS REFERENCIAS:
• ANDES CENTRALES: Semillas de plantas
cultivadas de hace 8000-10000 años.
• CHAVIN DE WANTAR: Agricultura tecnificada -> Hace
4000 años.
5
• ESTO QUIERE DECIR QUE CON ELLO SE HABIA
PRODUCIDO ->
6

CONOCIMIENTOS DE AGRICULTURA.

En los años cristiano1630 en Eurocentro, de ese

conocimiento se deducía:
La descomposición es la madre de la vegetación
HOY

La transformación bioquímica microbiana es la madre

de la vegetación
 7

Sin embargo los primeros investigadores

sobre suelos/plantas (Edafología) no
tuvieron en cuenta este hecho.
Partieron de otra percepción de la realidad.
 8
• El enorme conocimiento del saber agrícola
recreado y acumulado por más de 10 mil años
fue invisibilizado, para dar paso a una manera
distinta de ver el mundo, una cosmovisión
distinta, una relación humana y suelo/planta
distinta. Ocurrió:

CAMBIO PARADIGMÁTICO:

UNA INNOVACIÓN RADICAL O

TRANSFORMACIONAL
Nació:
El modelo de la ciencia experimental
 9
Aportantes a este proceso social:

Francis Bacon (1561 – 1626): 1620 -> El

novum organum: Método inductivo para la
producción del conocimiento (ruptura con
el monopolio del método deductivo griego
(Aristotélico).
Novum organum scientiarum (Nuevos
instrumentos de la ciencia), más conocido
como Novum organum, es la obra principal
del filósofo inglés Francis Bacon, publicada en
1620, quien concebía la ciencia como técnica,
capaz de dar al ser humano el dominio sobre la
naturaleza.
 10
Galileo Galilie (1564-1642) -> El método de
observación y experimentación como el
modo de conocer el lenguaje de la naturaleza.

La ciencia experimental es el arte de preguntar

a la naturaleza y obtener respuestas
verdaderas

El lenguaje que habla la naturaleza es el

matemático
 11
Francis Bacon:
• «Un descubrimiento solamente es
científico cuando se basa en hechos y no
en teorías.» En otras palabras propuso
que cuando el filósofo natural estudiase
los misterios ocultos de la naturaleza y de
la ciencia, debía observar y experimentar
antes de ofrecer una teoría. [Lomas, R]
Algunas referencias acerca del origen de
la institución científica moderna más
12
antigua, el de la Roya Society de
Inglaterra:

• « A estas alturas el grupo central de

científicos denominaba abiertamente su
creación ‘The Royal Society’. En sus actos
y en sus intenciones aprovecha el estudio
de la naturaleza para satisfacer las
necesidades del rey en general y de su
débil armada en particular» [R. Lomas,
2002, El colegio invisible p. 190]
 13
• «Durante los primeros años de su
existencia, la Royal Society fue el
departamento de apoyo técnico de facto
de la Oficina de Comisionados Navales»
[R. Lomas, 2002. p. 216]
Altbach, P. (2001). Educación superior comparada: el conocimiento, la universidad y el
desarrollo. Ed. U.P – Cátedra UNESCO, Bs. Aires. 366 pp.

14
“Los países no pueden liberarse del sistema
internacional del conocimiento. Tanto la estructura
institucional básica de la educación superior como
la ciencia y los desarrollos intelectuales son
occidentales por naturaleza y dominan el mundo.
Todas las universidades contemporáneas están
basadas en el modelo occidental, estén donde estén”
Altbach (2001: 240)
 15

Chomsky, Noam (2012). Cómo funciona el mundo. Conversaciones con David

Barsamian. Ci Capital intelectual Katz.

• «La asistencia [económica] proveniente de Estados Unidos

[…] no tiene nada que ver con el grado de necesidad de esa
ayuda que tenga el país en cuestión , sino con su
predisposición a servir los intereses de los ricos y los
privilegiados.» (Pág. 34)

• «En cuanto a la mejora de los niveles de vida, se supone que

ése fue el objeto de la Alianza para el Progreso creada por el
presidente Kennedy, pero el tipo de desarrollo que se impuso
estaba orientado en mayor medida hacia las necesidades de
los inversores estadounidenses. Sirvió para (cont…)
 16
• profundizar y extender el modelo existente en América Latina,
donde los países están obligados a producir bienes agrarios para
la exportación y recortar la producción de los cultivos
subsistencia, como el maíz y los frijoles, que se cosechan para el
consumo interno. Bajo la influencia de la Alianza para el
Progreso, por ejemplo, aumentó la producción de carne vacuna
en América Latina, pero bajó suconsumo.

• Este modelo agroexportador para el desarrollosuele generar un

«milagro económico»: mientras que se dispara el PBN, gran
parte de la población pasa hambre. Cuando uno instaura este
tipo de políticas, la oposición popular surge inevitablemente
[…]» Pág. 34.
 17

¿En la nueva ciencia experimental quién es, si ya no es la

iglesia (Dios), el garante del conocimiento verdadero?
• René Descartes (1596 – 1650): Que el método sea el
garante del conocimiento verdadero.
Con él se marcó el inicio de la intermediación instrumental
en la relación vivencial del hombre con la Naturaleza.

En consecuencia, planteaba la supuesta neutralidad del

instrumento mediante la separación entre el investigador
(sujeto) y la cosa investigada (objeto).
 18
Entonces, en la ciencia de hoy, el método,
que describe además la aplicación del
instrumento de medición, es el garante del
conocimiento verdadero. El conocimiento
verdadero se sostiene entonces en el uso
de instrumentos de medición.
Ejm.:
Glomus intreradices es la especie de hongos
micorriza arbuscular clasificado en los ´90 en
base de morfotipos; y el mismo hongo con la
clasificación en base al análisis genómico mole-
cular del milenium se llama Rhizophagus
intraradices
 Otro ejemplo:

Rhizobium phaseoli (grupo de inoculación cruzada de los años ´70)

Rhizobium leguminosarum biovar phaseoli (los años ´90)

Rhizobium leguminosarum biovar phaseoli (clasificado en base a genoma,

molecular)

El género Bradyrhizobium también nodula frijol (clasificado en base genoma,

molecular)

Es más eficiente en cuanto a fijación de nitrógeno el Rhizobium leguminosarum

que Bradyrhizobium del frijol.

Entonces ¿cuál clasificación es más útil?

 19

• De este modo es que los edafólogos Russell y

Russell (◌֘ 1960) y Tisdale(◌֘1970) ◌֘refieren:
-un antes de esta ruptura: conocimiento no
científico de la agricultura
- y un después: conocimiento científico de la
agricultura.

• Esto tiene enorme consecuencia para el mundo:

Monopolio del conocimiento que genera centros
y periferias. Exclusivos y excluidos.
ETAPAS DEL DEARROLLO DE LA CIENCIA DEL SUELO
SEGÚN RUSSEL Y RUSSELL:
20

• La búsqueda del principio de vegetación (1630-1750)

• La búsqueda de los nutrientes de las plantas: El periodo
flogístico 1750-1800
• El periodo 1800-1860:
Los orígenes de la fisiología vegetal
Los orígenes de la agronomía
• El inicio de la bacteriología del suelo

• Desarrollo y aplicación de los modernos conocimientos

sobre el suelo

30 abril
 21

La búsqueda del principio de vegetación

(1630-1750)

¿Cuál es el factor principal

determinante del crecimiento
de las plantas?
 Marradi (2007) permite entender el origen del
22
enfoque de interés: escudriñar el “principio” o “el
principal” de la cosa investigada. Dice:

A fines del siglo XVI «[…] Galileo asesta el golpe

final a la visión aristotélica dela ciencia, ya criticada
porOcKham y otros filósofos empiristas ingleses.
Según esta visión –compartida por muchos filósofos
helenistas y árabes y por toda la escolástica- la
tarea de la ciencia era identificar la naturaleza de
cada especie del objeto del conocimiento,
separando […]lo esencial y fijo (la sustancia) de lo
que es accidental y variable».
 600
añosAC

Gustavo Faigenbaum
 Marradi hace hincapíe: 23

Para Galileo y la ciencia estándar (dehoy),

la tarea de la ciencia esformular, controlar
y decidir aserciones acerca de las
relaciones entre las propiedades de los
objetos. Galileo ´el libro de la Naturaleza
está escrito en caracteresmatemáticos´
 EXCLUSIONES E INVISIVILIZACIONES EN LA
HISTORIA DE LA CIENCIA DELSUELO
Eso encontramos en la historia que narran: 24

• RUSSELL Y RUSSELL
• TISDALE SAMUEL
que no hacen mención alPerú.

¿Por qué el Perú tendríaque figurar en la historia

de la ciencia del suelo?
 Dos hechos históricos:
25

• GRANDES APORTES DE CONOCIMIENTOSDE

LA AGRICULTURA PREHISPÁNICA

• EL GUANO DE LASISLAS
 Algunos referentes de la historia de la ciencia
experimental del suelo:

• Experimento de van Helmont:

"Cogí una maceta, puse en su interior 200 libras (90 kilogramos (Kg)) de tierra
que había secado en un horno, la empapé en agua y planté en ella un vástago
de sauce que pesaba 5 libras (2.28 kg) Pero la maceta únicamente fue regada
con agua de lluvia o (cuando fue necesario) con agua destilada; y era grande
(en tamaño) y estaba hundido en la tierra; y para evitar que el polvo del aire de
su alrededor se mezclara con la tierra, el borde de la maceta se resguardó,
cubriéndose con una lámina de hierro recubierta de estaño y horadada por
muchos agujeros. No calculé el peso de las hojas que cayeron en los cuatro
otoños. Por último, sequé de nuevo la tierra de la maceta y se encontraron las
mismas 200 libras (90 kg) menos unas 2 onzas (56 gramos); por lo tanto, 187
libras (85 kg) de madera, corteza y raíz habían crecido sólodel agua". Jan
Baptista van Helmont
Ref. [Link]
La Ho experimental de Van Helmont: el agua es el principio de vegetación

1652 (publicado)
26
(1577-1644)

Incremento
del peso total
del sauce: 164
Lb
Rober Boyle (1661) repitió el 27
experimento y llegó a resultados
similares.:
A partir de sus premisa
concluyó, muy acertadamente
para el pensamiento de su
época, que “los productos
obtenidos ‘sal, espíritu, tierra y
aceite – a pesar de que se
piensa que de todos los
cuerpos este último es el más
opuesto al agua- pueden
producirse a partir del agua”
 28
Sin embargo,
“La conclusión es incorrecta, ya que dos factores había
escapado a la observación de van Helmont: el papel
jugado por el aire y las dos onzas perdidas del suelo”
(Wild, p3)

“A pesar de todo, la historia de este experimento ha

quedado como modelo clásico y universal de la
investigación en química agrícola: en ningún otro
campo es tan fácil dejar pasar inadvertido un factor
fundamental y extraer, de ensayos correctos, una
conclusión que parece absolutamente lógica pero
que es, en realidad, completamente errónea” (Wild,
p.3)
El resultado del experimento de van Helmont se mantuvo
120 años como conocimiento verdadero.

Hasta que que Woodward refutó con el

siguiente experimento:
 Experimento de John Woodward con 29

plantas de hierbabuena (1699, PUBLICADO)

Peso de las Ganancia Consumo de agua por Relación entre ganancia y
Origen del agua plantas en 77 días transpiración consumo de agua
(g)
Inici Final
al (g)
(g)

Agua de lluvia 1.83 2.96 1.13 194.66 1 a 172.26

Río Támesis 1.81 3.50 1.69 161.55 1 a 95.59

Conducción de 7.13 16.3 9.00 851.47 1 a 94.61

Hyde Park

Conducción de 5.96 24.6 18.40 968.76 1 a 52.65

Hyde Park más
½ onza de
mantillo
En este experimento de Woodward, el crecimiento de las
plantas aumentó con la impureza del agua; la conclusión:

“los vegetales no están formados por agua solamente sino

por una peculiar materia terrestre. Se ha demostrado que
existe una considerable cantidad de esta materia contenida en
el agua de lluvia, de las fuentes y de los ríos, que la mayor
parte de la masa fluida que asciende por el interior de las
plantas no se fija sino que pasa a través de sus poros y se
exhala a la atmósfera: que una gran parte de la materia
terrestre , mezclada con agua, pasa por el interior de la planta,
y que ésta crece más o menos en relación con el mayor o
menor contenido de esta materia en el agua. De todo esto,
podemos razonablemente deducir que la tierra y no el agua
es la materia formadora de los vegetales”.
 30

Jethro Tull (1731), afirmó que

partículas diminutas del suelo son el
alimento de la planta. Por eso se dedicó a
idear instrumentos y labores agrícolas de
preparación de la tierra.
 31

La búsqueda de los nutrientes de las plantas:

El periodo flogístico 1750-1800, impulsala

[emergencia industrial inglesa: 1750-1850]

 32

El agrónomo inglés Arthur Young(1750):

“La comunidad agrícola está formado por todaslas
clases sociales…”

El sociólogo holandés Van Bath (1955) se refiere a

ese periodo diciendo que: Pluma y papel había
reemplazado al trabajo de campo
La química tomó posición en el diseño de los
principios de la nueva de laagricultura
P e r o p ar a B . H . Slicher v a n B a t h (1959), e n E u r o p a , e n los a ñ o s 1 7 0 0 y parte d e l800,
se h a b í a p r o d u c i d o u n a distancia m a y o r q u e n u n c a antes entre la teoría y la práctica d e
la agricultura. L o s d o c u m e n t o s d e las s o c i e d a d e s eruditas est aban llenos d e t o d a suerte
d e “i deas l u m i n o s a s s o b r e el m e j o r a m i e n t o y la r e n o v a c i ó n d e la agricultura.” (p.353). 33
Señal a, s e g ú n cita d e Fusse l y G o o d m a n ( 1942) , q u e

m u c h a s d e estas brillantes ideas n o se tradujeron j a m á s e n práctica. E n t r e los autores

el i n g e n i o h a b í a q u e sustituir la falta d e tierra, simiente, g a n a d o y her r ami ent as, p a r a
efectuar sus e x p e r i m e n t o s n o tenían a s u disposición m á s q u e p l u m a y papel. (p. 353) .

C o n t i n ú a diciendo, t o m a n d o a G a s l e y ( 1941) :

P e r o a u n e n los c a s o s e n q u e las m e j o r a s agrícolas se p us i e r o n e n práctica, n o p a s ó

t o d o ello d e ser e x p e r i m e n t o s d e los q u e se d a b a c u e n t a e n t é r mi n o s d e g r a n uf aní a
e n las actas d e las citadas soci edades. M u y p r o n t o t o d o s estos alardes d e i nge ni o y
er udi ci ón r ecaían e n el olvido. C a s i n o p o d í a ser d e otra m a n e r a , si se p i e n s a q u e el
a g r ó n o m o inglés, A r t h u r Y o u n g , m u y af i ci onado a escribir, se jactaba d e h a b e r
realizado e n el e s p a c i o d e cuatro a ñ o s ( 1 7 6 3 - 1 7 6 7 ) m á s d e 2 . 0 0 0 e x p e r i m e n t o s e n
casi t o d o s los d o m i n i o s d e la agricultura. ( Í dem) .

A s i m i s m o indica q u e m á s d e las v e c e s e r a n los g r a n d e s terratenientes q u i e n e s se

l a n z a b a n a h a c e r e x p e r i me n t o s ; mi e nt r a s q u e los c a m p e s i n o s c o n t e m p l a b a n estos h e c h o s
c o n e x p r e s i ó n incrédula y reprobatoria.

D e s d e este p e r í o d o q u e m a r c a la se pa r a c i ón entre la agricultura ant i gua y la agricultura

n o v e d o s a , c o m o b i e n Slicher anota, aquélla n o d e b e mi r a r se

a través d e la lente d e los r e n o v a d o r e s . E s t o s e s t a b a n tan o b s e s i o n a d o s p o r las

n o v e d a d e s , e st a b a n t an c o n v e n c i d o s d e s u p r o p i a excelencia, q u e p i n t a b a n lo
a n t i g u o c o n colores oscuros. S e c o n s i d e r a b a n a sí m i s m o s hast a tal e x t r e m o
p or t ador es d e la luz e n las tinieblas d e la i gnor a nci a y del retraso, q u e
d e s l u m b r a d o s , n o l l egaban a v e r c o n claridad la v e r d a d e r a situación reinante a s u
a lrededor. (p. 354) .

F i n a l m e n t e señal a q u e p o r el contrario, e n E u r o p a , r egi ones c o m o F l a n d e s y Br a ba nt e ,

sin la intervención d e los r e n o v a d o r e s , e r a n la m e c a d e la agricultura, d o n d e v e n í a n
peritos agrícolas d e diferentes partes d e E u r o p a p a r a entrenarse y retornar a sus lugares
d e or i gen y aplicar e so s aprendizajes.
 34

• El periodo 1800-1860:
Los orígenes de la fisiología vegetal
La renovación del método de investigación:

Theodore de Saussure idea el método

experimental cuantitativo: nace la moderna
química agrícola
Se estudió el efecto del aire sobre las plantas y la
naturaleza y el origen de las sales contenidas
en los vegetales
 35

Francis Home:
El alimento de la planta no es una sola cosa
sino varias: “aire, agua, tierra, diferentes
clases de sales, aceite y fuego”
 36

Los orígenes de la agronomía:

Boussingault, agrónomo francés que
formó consejo militar de Simón Bolívar
instala (1836), al retorno de América
Latina, el primer campo experimental en
Alsacia (Francia).
 ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE ALSACIA, FRANCIA
Cuadro 1.2 Resultados estadísticos correspondientes al nitrógeno en diferentes rotaciones (Wild, p.11)
37

Kg/ha

Exceso de la cosecha sobre eldel

abono
Nitrógeno en el Nitrógen en la
Rotación abono cosecha

Por rotación Por año

(1) papa, (2) trigo, (3) trébol, (4) trigo, Nabos, (5) avena 203.2 250.7 47.5 9.5

(1) Remolacha, (2) trigo, (3) trébol, (4) trigo, Nabos, (5)
avena 203.2 254.2 51.0 10.2

(1) papa, (2) trigo, (3) trébol, (4) trigo, Nabos, (5) guisante,
((6) centeno 243.8 353.6 109.8 18.3

Alcachofas , dos años 188.2 274.2 86.0 43.0

(1) Barbecho, estercolado, (2) trigo, (3) trigo, 82.8 87.4 4.6 1.5

Alfalfa, cinco años 224.0 1078.0 854.0 170.8

 38

El químico alemán Justus von Liebig (1840),

funda la química agrícola y la fisiología de
las plantas.
 ESTACION EXPERIMENTAL DE RODAMSTHED DE 39
INGLATERRA [+/- 1843] (posterior a la de Alsacia)

Lawes y Gilbert rebaten con trabajos de

campo a Liebig.
La teoría mineral de Liebig: las cosechas
aumentan o disminuyen en razón directa
con el contenido de sustancias minerales
en el suelo o con la ausencia o presencia
de estas sustancias en el abono aplicado
 40

Conclusiones de Lawes y Gilbert:

1: Los cultivos requieren fosfatos y sales de
álcalis
2: Las especies no leguminosas requieren el
aporte de algún compuesto de nitrógeno
3: La fertilización artificial pueden
mantener por algunos años la fertilidad
del suelo.
4: El barbecho aumenta el N del suelo
 LOS INICIOS DE LA MICROBIOLOGIA 43

Proceso de nitrificación:
• Th. Scholsing y A. Muntz (1877): Nitrificación por
fermentos organizados
• R. Warington (1878): Nitrificación en el suelo ---: en
dos etapas: NH4---- N02-----N03
• S. Winogradsky (1890): Nitrosomonas y
nitrobacter.