PROGRAMA ANALÍTICO
Botánica General
Tecnicatura Universitaria en Recursos Forestales
Universidad Nacional de Salta - Sede Regional Orán
OBJETIVOS DE UNIDAD 1
Reconocer la importancia de las plantas para las sociedades
humanas.
Conocer las características generales del Reino Planta.
INTRODUCCION
Unidad 1. El Reino Plantas. Características que definen a este reino. La
fotosíntesis. Organización estructural y funcional del cuerpo de las plantas.
Evolución de los linajes más importantes del Reino. La importancia de las
plantas para las sociedades humanas en general. Aprovechamiento
sustentable de los recursos forestales.
OBJETIVOS DE CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA (UNIDADES 2, 3, 4 y 5)
Comprender e integrar los componentes de los órganos
vegetales: desde células a la organización en tejidos.
Reconocer la ultraestructura de la célula vegetal.
Relacionar las funciones celulares con la complejidad de cada uno
de los componentes de la célula.
Incorporar los conceptos de crecimiento y diferenciación celular.
Asociar cada tejido con las funciones características y la
localización en el cuerpo de las plantas.
Diferenciar los tipos de células y sus funciones en relación con las
paredes celulares, la localización de enriquecimientos y el estado del
citoplasma.
Desarrollar la observación microscópica.
Unidad 2. Características de la célula en el Reino Plantas. Estructura y función.
Estructuras celulares reconocidas al microscopio óptico y electrónico. Las
membranas biológicas, composición, organización y propiedades. El
citoplasma: composición, estado y estructura. Núcleo celular: estructura y
función. Síntesis de proteínas y División celular: Mitosis y Meiosis. Las
mitocondrias. El proceso de respiración. Los plastidios. El proceso de
fotosíntesis. Lisosomas, peroxisomas, glioxisomas, dictiosomas, vacuolas,
retículo endoplásmático. Inclusiones celulares.
Unidad 3. Pared celular: localización, función y origen. Composición y
estructura. Pared primaria y secundaria. Crecimiento de la pared celular
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(dilatación y aposición). Enriquecimientos: acrustación e incrustación.
Comunicaciones celulares: los plasmodesmos. Campo de puntuaciones
primarias, puntuaciones simples, puntuaciones areoladas, puntuaciones
areoladas con torus. Láminas de perforación. Áreas y placas cribosas.
Unidad 4. La organización tisular en el Reino Plantas. Meristemos: Concepto,
función y localización en el cuerpo de la planta. Crecimiento y diferenciación
celular. Característica de las células meristemáticas. Clasificación de los
meristemos: primarios, secundarios, remanentes, meristemoides, intercalares,
apicales y laterales. Los sistemas de tejidos.
Unidad 5. Los tejidos en el cuerpo primario de las plantas. La epidermis:
características, origen y función. La cutícula. Tipos celulares. El parénquima:
características, origen y función. Clasificación del parénquima. El colénquima y
el esclerénquima: características, origen y función. Clasificación. Tipos
celulares. Los tejidos de conducción: xilema y floema. Origen y función. Tipos
celulares.
OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN DEL CUERPO DE LAS PLANTAS
(UNIDADES 6, 7, 8 y 9)
Analizar en forma integrada el plan de organización externa e
interna del cuerpo de las plantas.
Desarrollar habilidades para la observación y esquematización.
Apreciar las características de los órganos de las plantas.
Adquirir el vocabulario específico relacionado con exomorfología.
Comparar la Anatomía en crecimiento primario y secundario, en
Pinófitas y Magnoliófitas, Magnoliópsidas y Liliópsidas.
Integrar los tejidos en cada órgano.
Conocer y analizar las estrategias de persistencia de las plantas
en los diferentes tipos de ambientes.
Unidad 6. La semilla. El embrión. Vástago y raíz. El vástago: Tallo y Hojas. Las
yemas: estructura y clasificación. Partes de un tallo. Sistemas de ramificación:
monopodio y simpodio. Estructura interna del tallo en crecimiento primario.
Localización de los diferentes tejidos. Diferencias entre el tallo de
Magnoliopsidas y Liliopsidas. Estructura interna del tallo en crecimiento
secundario de Magnoliopsidas y Coniferópsidas.
Unidad 7. La hoja. Morfología de la hoja. Hojas simples y compuestas.
Criterios de clasificación para la hoja simple y la hoja compuesta. Estructura
interna de la hoja. Localización de los diferentes tejidos. Diferencias entre la
hoja de Magnoliópsidas, Liliópsidas y Coniferópsidas.
Unidad 8. La raíz. Organización externa e interna de la raíz. Localización de
los diferentes tejidos. Diferencias entre las raíces de Magnoliópsidas y
Liliópsidas. Estructura interna de la raíz en crecimiento secundario de
Magnoliópsidas y Coniferópsidas.
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Unidad 9. Estrategias adaptativas de las plantas a diferentes tipos de
ambientes. Formas de vida. Estrategias de persistencia en plantas anuales y
perennes. Estructuras reservantes: tubérculo, bulbo, rizoma, cormos, tallos
suculentos, raíces. Tallos fotosintetizadores. Espinas caulinares y foliares.
Estructuras apoyantes: tallos volubles y zarcillos.
OBJETIVOS DE LA REPRODUCCIÓN SEXUAL EN LAS PLANTAS (UNIDAD
10,11, 12)
Conocer el proceso reproductivo en el contexto donde ocurre.
Valorar las diferencias entre Pinófitas y Magnoliófitas.
Integrar los procesos de polinización y dispersión en relación con
el ambiente.
Unidad 10. Reproducción sexual y asexual. El ciclo de vida. Procesos del ciclo
de vida de las plantas. Estructuras reproductivas en Pinófitas. La flor: estructura
externa e interna. Variación de la estructura floral en Magnoliópsidas y
Liliópsidas. Tipos florales de las principales familias de interés forestal. Los
sistemas de ramificación reproductivos: Inflorescencias. Tipos de
inflorescencias de las principales familias de interés forestal.
Unidad 11. Formación de las gametas en el reino Plantas: Espermatogénesis y
gametogénesis. Los gametofitos. El óvulo. Tipos de óvulos. La polinización.
Agentes polinizadores. Sistemas reproductivos en las plantas. El proceso de
Fecundación en Coniferópsidas y Magnoliófitas. La semilla y la formación del
embrión. Tipos de semillas.
Unidad 12. El fruto. Criterios de clasificación. Tipos de frutos de las principales
familias de interés forestal. Dispersión de semillas.
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PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
Botánica General
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TRABAJO PRÁCTICO Nº 1: CÉLULA
OBJETIVOS:
Identificar las estructuras celulares que se observan al
microscopio óptico y electrónico.
Describir los componentes de la célula.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 2: TEJIDOS DEL CUERPO PRIMARIO DE LA
PLANTA
OBJETIVOS:
Identificar los sistemas de tejidos que forman el cuerpo primario
de la planta y los tejidos que integran cada sistema.
Reconocer los tipos celulares presentes en los diferentes tejidos
del cuerpo de la planta.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 3: EL CUERPO DE LAS PLANTAS CON FLORES:
VÁSTAGO (TALLO)
OBJETIVOS:
Analizar el plan de organización externa del cuerpo de las plantas
con flores.
Caracterizar la morfología del tallo.
Identificar y esquematizar las partes de una ramificación
vegetativa.
Diferenciar ramificación monopodial y simpodial.
Analizar la anatomía de los tallos de Magnoliópsidas y Liliópsidas.
Esquematizar lo observado con signos convencionales
respetando presencia, disposición y proporción relativa de los tejidos
presentes.
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TRABAJO PRÁCTICO Nº 4: EL VÁSTAGO: LA HOJA
OBJETIVOS:
Reconocer las partes de la hoja.
Diferenciar la hoja de Magnoliópsidas, Liliópsidas y
Coniferópsidas.
Diferenciar hojas simples y compuestas.
Conocer y aplicar criterios de clasificación para la hoja simple.
Conocer y aplicar criterios de clasificación para la hoja
compuesta.
Reconocer tipos de venación de la hoja.
Analizar la anatomía de las hojas de Magnoliópsidas, Liliópsidas y
Coniferópsidas.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 5: RAIZ
OBJETIVOS:
Caracterizar la morfología de las raíces de Magnoliópsidas y
Liliópsidas.
Identificar y esquematizar las partes.
Analizar la anatomía de las raíces de Magnoliópsidas, Liliópsidas
y Coniferópsidas.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 6: ESTRATEGIAS ADAPTATIVAS DE LAS
PLANTAS
OBJETIVOS:
Reconocer las formas de vida de las plantas.
Conocer y analizar las estrategias de persistencia de las plantas
en los diferentes tipos de ambientes.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 7: REPRODUCCION SEXUAL. LA FLOR
OBJETIVOS:
Reconocer las partes que constituyen la flor.
Describir las flores aplicando terminología botánica específica.
Describir las flores de acuerdo a la fórmula y diagrama floral.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 8: INFLORESCENCIAS
OBJETIVOS:
Reconocer las partes de las inflorescencias.
Describir los sistemas de ramificación reproductivos.
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TRABAJO PRÁCTICO Nº 9: REPRODUCCION
OBJETIVOS:
Identificar las partes del grano de polen y del rudimento seminal.
Relacionar las estructuras presentes en el rudimento seminal con
las de la semilla.
Reconocer las partes constitutivas de la semilla y los diferentes
tipos de semilla según la localización de las sustancias de reserva.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 10: FRUTO
OBJETIVOS:
Describir y clasificar los frutos aplicando terminología botánica
específica.
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BIBLIOGRAFÍA
Botánica General
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Para el alumno
1.- General
DIMITRI M. 2000. Tratado de morfología y sistemática vegetal. – Barcelona :
Acme.
DIMITRI M. y E. ORFILA. 1985. Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal.
ACME. Buenos Aires.
ESAU, K. 1972. Anatomía Vegetal. Segunda edición. Omega. Barcelona.
ESAU, K. 1985. Anatomía de las plantas con semilla. Hemisferio Sur. Bs. As.
FONT QUER, P. 2001. Diccionario de Botánica. Labor. Barcelona.
RAVEN P. y H. CURTIS. 1975. Biología Vegetal. Omega. Barcelona.
RAVEN P., R.F. EVERT, S.E. EICHHORN. 1992. Biología de las Plantas. Ed.
Reverté.
STRASBURGER, E., F. NOLL, H. SCHENCK y A. F. SCHIMPER. 2004.
Tratado de Botánica. 35ª Edición (actualizada). Omega. Barcelona.
VALLA, J.J. 2007. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Hemisferio
Sur. Bs. As.
2.- Exomorfología
BIANCO, C. KRAUS, T. NÚÑEZ, C. 2004. Botánica Agrícola. Editorial de la
Universidad Nacional de Río Cuarto, Córdoba, Argentina.
BOELCKE, O. 1992. Plantas vasculares de la República Argentina, nativas y
exóticas. Hemisferio Sur. Buenos Aires.
BOELCKE, O y A. VIZINIS. 1992. Plantas vasculares de la Argentina, nativas y
exóticas. Ilustraciones, Vol. I y II. Hemisferio Sur. Buenos Aires.
HEYWOOD, V. 1992. Las plantas con flores. Reverté. Barcelona.
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PARODI, L. 1972. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. ACME.
Buenos Aires.
3.- Citología
CURTIS H. y N. BARNES. 1993. Biología. Panamericana. Buenos Aires.
DE ROBERTIS, E. y E. M. F. DE ROBERTIS. 1981. Biología Celular y
Molecular. El Ateneo. Bs. As.
4.- Histología y anatomía
ESAU, K. 1972. Anatomía Vegetal. Omega. Barcelona.
ESAU, K. 1982. Anatomía de las plantas con semilla. Hemisferio Sur. Bs. As.
FAHN, A. 1985. Anatomía Vegetal. Ediciones Pirámide. Madrid.
5.- Reproducción.
COCUCCI, A. 1969. El proceso sexual en Angiospermas. Kurtziana, 5: 407 -
423.
COCUCCI, A. 1980. Precisiones sobre la terminología sexológica aplicada a las
Angiospermas. Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica, 19: 1 - 2.
COCUCCI, A. y A. HUNZIKER. 1976. Los ciclos biológicos del Reino Vegetal.
Academia Nacional de Ciencias. Universidad Nacional de Córdoba.
Complementos Teóricos (Disponibles en papel y en plataforma virtual e-
[Link] y [Link])
ETCHEVERRY, A. 2008. Inflorescencias. UNSa.
FLORES, I. 1985. Módulo de Autoaprendizaje de fórmula y diagrama floral.
UNSa.
GÓMEZ, C.A.; ALEMÁN, M.M. y ETCHEVERRY, A.V. 2009. Raíz en
crecimiento primario. Apuntes de clases. UNSa.
MARTÍN MONTIEL, D. C., PEREZ DE BIANCHI, S. y M. QUIROGA
MENDIOLA. 2013. Célula Vegetal. Apuntes de clases. Facultad de Ciencias
Naturales. [Link].
PÉREZ DE BIANCHI, S.M.; MARTÍN MONTIEL, D.C.; ALEMÁN M.M.;
ETCHEVERRY, A.V.; FIGUEROA FLEMING T.; QUIROGA MENDIOLA, M.;
LÓPEZ SPHAR, D.; YAÑÉZ, C. 2013. Tejidos vegetales. Apuntes de clases.
Facultad de Ciencias Naturales. [Link].
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PÉREZ DE BIANCHI, S.M.; MARTÍN MONTIEL, D.C.; QUIROGA MENDIOLA,
M. 2013. Meristemos. Apuntes de clases. Facultad de Ciencias Naturales.
[Link].
PEREZ DE BIANCHI, S., et al. 1980. Fruto. Facultad de Ciencias Naturales.
UNSa.
PEREZ DE BIANCHI, S., et al. 1981. Flor de las Angiospermas. Facultad de
Ciencias Naturales. UNSa.
PEREZ DE BIANCHI, S. ROSENTRAUJ DE ADET, E. 2008. Semilla. Facultad
de Ciencias Naturales. UNSa.
PEREZ DE BIANCHI, S., 2000. Reproducción en Plantas. Facultad de Ciencias
Naturales. UNSa.
PEREZ DE BIANCHI, S.; MARTÍN MONTIEL, D. C.; ALEMÁN, M.M. y
CASTRO, P. 2008. Hoja. Facultad de Ciencias Naturales. UNSa.
Bibliografía para el docente
BELL A. D., BRYAN, A. 1993. An ilustrated guide to flowering plant morphology.
Oxford University Press.
BRACEGIRDLE, B. y P. MILES. 1975. Atlas de estructura vegetal. Paraninfo.
Madrid.
BUCHANAN B.B., GRUISSEM W., JONES R.L. Biochemistry and molecular
biology of plants. American Society of Plant Physiologists. Rockville, Maryland.
CUTLER, D. F.1987. Anatomía Vegetal Aplicada. Librería Agropecuaria S. A.
Buenos Aires. Argentina.
CUTTER, E. 1978. Plant Anatomy, Part I: Cells and Tissues. Arnold. London.
FAHN, A. 1979. Secretory tissues in plants. Academic Press. London.
HAYWARD, H. 1953. Estructura de las plantas útiles. ACME. Buenos Aires.
LEDBETTER, M. and K. PORTER. 1970. Introduction to the Fine Structure of
Plant Cells. Spinger-Verlag. Berlin, Heidelberg, New York.
LEON, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. IICA. Costa Rica.
MAUSETH, JD. 2008. Botany : An introduction to plant biology. Jones and
Bartlett Publishers. Sadbury, Massachusetts.
METCALFE, C. and L. CHALK. 1950. Anatomy of the Dicotyledons. Vol. I y II.
Clarendon Press.
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METCALFE, C. R. 1960. Anatomy of the Monocotyledons. Vol. I: Gramineae.
Clarendon Press, Oxford.
NABORS M. 2004. Introduction to Botany. Pearson-Benjamin Cummings.
U.S.A.
NOVARA, L. 1980. Plantas vasculares. Tomos I a V. UNSa.
O'BRIEN, T.P. and M.E. McCULLY. 1981. The study of plant structure
principles and selected methods. Termarcarphi Pty Ltd., Melbourne Australia.
RUA G.H. 1999. Inflorescencias: Bases teóricas para su análisis. Sociedad
Argentina de Botánica.
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REGLAMENTO DE CÁTEDRA
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REGLAMENTO DEL CURSADO DE LA ASIGNATURA
Requisitos para el cursado de la asignatura
Para obtener la regularidad de la asignatura el alumno deberá aprobar
dos evaluaciones parciales o sus respectivos recuperatorios con una
calificación mínima de 60 puntos sobre 100.
Cada evaluación recuperatoria se efectuará no antes de seis días de
publicadas las calificaciones de cada evaluación parcial.
En las clases prácticas se realizarán evaluaciones periódicas a ser
propuestas por el docente y de acuerdo a las necesidades del proceso de
enseñanza–aprendizaje. Las mismas se podrán formular al inicio o al final de
cada clase.
El alumno que no acceda a estas calificaciones mínimas adquirirá la
condición de libre.
Requisitos para obtener la promoción de la asignatura
Aquellos alumnos que aprueben las dos evaluaciones parciales con una
calificación mínima de 70 puntos sobre 100 en cada eje temático, podrán
acceder a la promoción de la asignatura. Si los alumnos desaprueban el
parcial, o lo aprueban sin alcanzar esta calificación mínima, no podrán acceder
a la promoción.
Para aprobar por promoción el alumno deberá realizar: 1) un trabajo final
y 2) una exposición oral. El trabajo final consistirá en el desarrollo de una guía
integradora, que será evaluada por el cuerpo docente. Previo al cierre del
cuatrimestre deberá efectuar la exposición oral, que deberá aprobar con
70/100. La misma incluirá los temas de la asignatura que no hubiesen sido
evaluados en las pruebas parciales.
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REGLAMENTO PARA EL EXAMEN FINAL EN CONDICION DE ALUMNO
REGULAR
El examen final presenta la modalidad de oral o escrito, a elección de los
alumnos. En el caso de del examen oral, este consistirá en la exposición de un
tema elegido por el alumno, el que será completado con un coloquio, de
manera de evaluar todos los ejes temáticos de la asignatura. Para la modalidad
escrita, se entregará un temario de preguntas que abarcará todos los ejes
temáticos.
REGLAMENTO PARA EL EXAMEN FINAL EN CONDICION DE ALUMNO
LIBRE
El mecanismo para rendir el examen final consiste en:
El alumno desarrollará un examen escrito sobre los aspectos prácticos
de la asignatura, el que deberá ser aprobado con 60/100. Si aprueba esta
evaluación, el examen continuará con las características del examen para
alumnos regulares.
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