Microhuertas Populares El Alto
A COSECHA
Los pepinos estarán listos para la cosecha cuando pierdan
los espinillos del fruto.
Se debe estar atento para no dejar pasar la época de cose-
cha. De lo contrario tendrá semillas grandes y pulpa dura. En
el altiplano esto ocurre generalmente nueve meses después Microhuertas Populares CULTIVO
de la germinación.
El Alto DEL
La cosecha es escalonada y consiste en arrancar cuidadosa-
Pepino
mente el fruto de la planta y puede prolongarse por varias Subalcaldía del Distrito 1
Pimentón
cosechas, durante su tiempo de vida, el pepino alcanza un
rendimiento de más de 9 kilos en hidroponía y 7 kilos en los Av. Satélite Nº 150. Cruce Viacha
cultivos orgánicos por cada metro cuadrado.. Telf. 2822160
microhuertas@[Link]
Una experiencia de agricultura urbana y periurbana
en el Municipio de El Alto - Bolivia
Ministerio de Desarrollo Gobierno Municipal Reino de Bélgica Organización de las
Rural, Agropecuario y de El Alto Naciones Unidas para la
Medio Ambiente Agricultura y la Alimentación
A ORIGEN PROPIEDADES NUTRICIONALES
El pepino aporta principalmente vitamina C, vitamina E y
El pepino se origina como planta silvestre en la cordillera en menor cantidad, vitamina A.
del Himalaya en Asia, hace unos ocho mil años. Fue uno de
los alimentos preferidos de los faraones en Egipto. Tiene pocas cantidades de minerales. El más abundante
es el potasio. También contiene, en menor proporción,
Los médicos griegos le atribuían propiedades terapéuticas fósforo, calcio y magnesio.
y creían que su jugo aumentaba la inteligencia.
No tiene grasa y tiene bajos niveles de calorías y coles-
Hoy en día es la cuarta hortaliza más producida en el mun- terol. Además está formado en un 95% de agua.
do y la cultivan principalmente en Europa y América.
Gran parte de los nutrientes que proporciona el pepino
La palabra pepino deriva del latín pepo - onis, que significa se encuentra en la parte interna de la cáscara, especial-
melón pequeño, debido a que ambos pertenecen a la mis- mente su contenido de vitamina A.
ma familia.
PROPIEDADES MEDICINALES
El pepino es considerado como una de las hortalizas más
benéficas para la piel.
Cuando se aplica pepino licuado en forma de crema so-
bre la piel, el agua y los aceites que contiene suavizan y
rehidratan el cutis. Es un método muy aconsejable para
aliviar largas exposiciones en el sol, reducir el acné y dis-
minuir las arrugas. También ayuda a tratar problemas de
dermatitis y quemaduras de piel.
Dos rodajas de pepino aplicados sobre los ojos, ayuda a DISTANCIA DE SIEMBRA
relajarlos, si están cansados.
CULTIVO CULTIVO
Debido a su bajo aporte de calorías, se recomienda un
vaso de zumo de pepino y berenjena a aquellas perso- ORGÁNICO HIDROPÓNICO
nas que quieran rebajar de peso.
Entre filas Entre filas
Además, el pepino limpia los intestinos y repara la mu-
cosa intestinal. 35 a 40 centímetros. 35 a 40 centímetros.
Sin embargo, por sus propiedades laxantes, no es reco-
mendable su consumo frecuente en personas que su- Entre plantas Entre plantas
fren regularmente de diarrea. 35 a 40 centímetros. 30 a 35 centímetros
C SIEMBRA
E CUIDADOS
El pepino es una hortaliza de
B VARIEDAD siembra directa, puesto que no
Ubicar el contenedor o la parcela en un lugar donde reci-
resiste el transplante.
ba suficiente sol, porque esta planta no resiste la sombra.
Las variedades del pepino varían en su color y textura, sin Es recomendable sembrarlo en
embargo se clasifican según su tamaño. verano, durante los meses de Al regar en las mañanas, se evita que cambios bruscos de
septiembre hasta abril, debido temperatura dañen el cultivo.
Los pepinos cortos o pepinillos, son variedades de fruto a su sensibilidad al invierno.
pequeño y llegan a medir hasta 15 centímetros. los pepi- Se recomienda ralear cuando aparezcan dos o tres hojitas,
nos medio largos también reciben el nombre de “tipo fran- La siembra se realiza en hoyi- dejando sólo una planta por hoyo.
cés”. tos, colocando 3 semillas en El tutorado se realiza para guiar a la plantita cuando al-
cada uno, a una profundidad canza a medir de 20 a 30 centímetros y se lo realiza en la
El pepino largo mide más de 25 centímetros. También se lo de 2 a 3 veces el tamaño ancho
conoce como pepino tipo holandés. medida en que va desarrollando.
de la semilla.
Las variedades que mejor se adaptan a las características de El pepino puede cultivarse asociado, especialmente con
La semilla tarda en germinar la lechuga y el rabanito. Cuando se asocia se realiza el
la región son Market More y el pepinillo Carolina Híbrida. nueve días en hidroponía y si- mismo día de la siembra.
ete días en el cultivo orgánico.
