Universidad del Valle de México
Práctica número 3: Ascenso ebulloscópico y número de reynolds.
Autor: Rivera Garcia Darinka, Murillo Sanchez Mariana Adaly
Asignatura: Tecnologia Farmaceutica
Licenciatura QFBT
Periodo 2022-1
Fecha de entrega: 04 de Marzo de 2023
Docente: Ruth Faride Medina Rodriguez
Resumen: Introducción:
Durante la práctica realizamos 2 El número de Reynolds (Re) es un
experimentos, el primero para número adimensional utilizado en
determinar el ascenso ebulloscópico mecánica de fluidos,diseño de
de soluciones al 5%, 10%, 20% y 30% reactores y fenómenos de transporte
de NaCl y sacarosa respectivamente, para caracterizar el movimiento de un
se les tomó el tiempo y la temperatura fluido. Este número recibe su nombre
a la que comenzó a ebullir, se en honor de Osborne Reynolds
compararon estos resultados con el (1842-1912), quien lo describió en
tiempo y la temperatura de ebullición 1883 [1]. El número de Reynolds
de agua al 0% de concentración. Para relaciona la densidad,
el segundo experimento determinamos viscosidad,velocidad y dimensión
a simple vista el flujo turbulento y típica de un flujo en una expresión
laminar que ocurrió cuando se adimensional, que interviene en
colocaron pesas de 0.5 y 1 kg a numerosos problemas de dinámica de
distintas jeringas de diferentes fluidos. Dicho número o combinación
volúmenes (3 ml, 5 ml y 10 ml), adimensional aparece en muchos
después se determinó el número de casos relacionado con el hecho de que
Reynolds con los datos obtenidos y el flujo pueda considerarse laminar
también los que exponía la teoría. (número de Reynolds pequeño) o
turbulento (número de Reynolds
Palabras clave:
grande). Desde un punto de vista
Número de Reynolds, ebullición, matemático el número de Reynolds de
ascenso ebulloscópico, temperatura, un problema o situación concreta se
flujos. define por medio de la siguiente
fórmula:
D; diámetro interior de la aguja (m).
V; viscosidad (1.004 x10 -6 m 2 /s).
Cuando un líquido fluye en un tubo y
su velocidad es baja, fluye en líneas
paralelas a lo largo del eje del tubo; a
Donde: este régimen se le conoce como flujo
laminar". Conforme aumenta la
Re; numero de Reynolds. velocidad y se alcanza la llamada
V; volumen (m 3 ). velocidad crítica", el flujo se dispersa
hasta que adquiere un movimiento de Planteamiento:
torbellino en el que se forman corrientes
Elaborar el ascenso ebulloscópico para
cruzadas y remolinos, a este régimen se
así para que de esta manera se pueda
le conoce como flujo turbulento". El
determinar el número de Reynolds.
paso de régimen laminar a turbulento no
es inmediato, sino que existe un Justificación:
comportamiento intermedio indefinido
Al elaborar el ascenso ebulloscópico a
que se conoce como régimen de
partir de diferentes muestras líquidas se
transición" [1].
busca identificar a cual tipo de flujo
El aumento ebulloscópico, también corresponde.
conocido como ascenso ebulloscópico,
Objetivos:
es el aumento del punto de ebullición
que experimenta un solvente puro, al ● Determina el ascenso
formar una solución con un soluto ebulloscópico de diferentes
determinado. El agua con sal hierve a soluciones.
mayortemperatura que el agua sin sal, ● Observa las diferencias en el
este es el más conocido ejemplo de comportamiento de la velocidad
ascenso ebulloscópico fundamenta en el para flujos laminares y
aumento que va a experimentar el punto ● turbulentos.
de ebullición de un líquido cuando ● Calcula el número de Reynolds.
contiene alguna sustancia en solución,
por medio de la siguiente fórmula:
Hipótesis:
Suponemos que, en el primer
experimento mientras más baja
concentración tanto de NaCl como de
Donde:
sacarosa, probablemente el punto de
K; constante molar de ascenso ebullición no sea tan elevado y sea más
ebulloscópico. cercano al del agua al 0% de
concentración.
m; molaridad.
En el caso del experimento 2,
Te; temperatura de ebullición.
suponemos que la aguja al tener un
calibre pequeño, que en el interior es
lisa y añadiendo el peso de ambas pesas
el liquido al interior saldrá a una elevada 5 ml 3 mm 500 g 1235.95 Laminar
velocidad y podría verse como un flujo
laminar. 5 mm 442.17 Laminar
Metodología: 10 ml 458.86 Laminar
Se llevaron a cabo 2 experimentos para 5 ml 3 mm 1 Kg 1369.35 Laminar
la determinación del ascenso
ebulloscópico y número de Reynolds. El 5 mm 742.91 Laminar
experimento 1 consistió pre rar 10 mm 884.74 Laminar
soluciones de 1) sacarosa y 2) cloruro de
sodio a concentraciones de 5%, 10%, 10 ml 3 mm 500 g 369.37 Laminar
20% y 30% en cada caso, mismas que se
5 mm 124.18 Laminar
transfirieron a un vaso de precipitados y
se calentaron para medir el punto de 10 mm 222.32 Laminar
ebullición de cada una de las soluciones.
También se utilizó una mezcla al 0% 10 ml 3 mm 1 Kg 621.63 Laminar
para determinar las mediciones sin
5 mm 391.40 Laminar
sacarosa o sal.
10 mm 446.96 Laminar
Para el experimento 2 se preparó una
solución acuosa de colorante color rojo 20 ml 3 mm 500 g 194.88 Laminar
con la cual se llenó hasta su máxima
capacidad cada una de las jeringas 5 mm 132.05 Laminar
(roja). Posteriormente cada jeringa por
10 mm 65.67 Laminar
separado se introdujo a una probeta con
agua procurando que la aguja estuviera 20 ml 3 mm 1 Kg 197.01 Laminar
totalmente cubierta y se le colocó una
pesa de 0.5 kg encima el émbolo y se 5 mm 149.90 Laminar
tomó el tiempo hasta que la jeringa se
10 mm 135.00 Laminar
vació por completo. Por último, se
repitió esta vez usando una pesa de 1 kg. Figura 1. Tabla de numero de Reynolds
Resultados:
Jeringa Aguja Peso N Flujo
Reynolds
3 ml 3 mm 500 g 329.69 Laminar
5 mm 311.74 Laminar
10 mm 6776.98 Turbulento
3 ml 3 mm 1 Kg 1504.70 Laminar
5 mm 1023.53 Laminar x y
5% 99
10 mm 13305.39 Turbulento
10% 100
20% 102 En el experimento uno, en todas las
30% 102 soluciones a excepción de la que tenía
solamente agua el tiempo de ebullición
H2O 99
fue demasiado lento no importaba si
Figura 2. Temperatura de la sacarosa fuera de Sacarosa o de NaCl. En el
experimento dos nos sirvió grabar lo
que sucedía para poder analizar cómo
cambiaba el tipo de flujo dependiendo
del peso que se aplicaba a la aguja.
Durante el primer experimento pudimos
notar que a medida que las
concentraciones, tanto de NaCl como de
sacarosa aumentaban.
x y
Conclusión:
5% 99
10% 100 La temperatura de ebullición de un
líquido es aquélla a la cual su presión de
20% 103
vapor es igual a la atmosférica.
30% 105
El punto de ebullición de una sustancia
H2O 99
pura es considerablemente más bajo que
Figura 3. Temperatura del Cloruro de el de una solución.
sodio . A mayor diámetro interno de la aguja,
Discusión: mayor velocidad de salida y, por tanto,
mayor número de Reynolds.
Durante el experimento 1 se pudo
observar que el punto de ebullición que Las soluciones puras como el agua no
experimentaron las soluciones a presentarán ningún cambio de flujo a
distintas concentraciones de cloruro de pesar del dispositivo, debido a que no
sodio y sacarosa fueron muy distintas; cambia su concentración o viscosidad
en cuanto a las soluciones de sacarosa, Lo que aprendimos durante la práctica
tuvieron en todas las concentraciones a fue acerca del aumento ebulloscópico
excepción de la solución al 20%, el puesto que, en todas las soluciones,
tiempo que transcurrió para llegar a la temperatura que experimentaban
temperatura de ebullición fue menor, el tomando en cuenta solo las partículas
promedio de la temperatura de del soluto, en este caso la sacarosa y el
ebullición en las soluciones de cloruro cloruro de sodio, entonces mientras más
de sodio fue de 101.1°C y en cuanto al partículas de del soluto en la disolución
tiempo fueron 10 y 25 minutos, siendo mayor fue el aumento ebulloscópico.
la más alta de 23min con la
concentración al 30%. Por otro lado, en El cálculo de número de Reynolds se
las soluciones de sacarosa, el promedio vuelve más sencillo cuando la
de la temperatura fue de 100.4°C y de experimentación la realiza uno mismo y
tiempo fue de 10 min. se pueden analizar los resultados, el
comportamiento de los reactivos y las
condiciones en las que se lleve a cabo.
Para el segundo experimento pudimos
observar como se comporta un flujo
laminar, utilizamos solo un calibre de
aguja, podríamos esperar que a medida
que cambien los calibres de aguja
podríamos observar algunos cambios
del comportamiento del flujo.
Referencias:
1. PROPIEDADES COLIGATIVAS. (s. f.).
PDF.
[Link]
p-content/uploads/202/05/Qu%C3%ADmica
retroalimentaci%C3%B3n_gu%C3%ADa-N
%C2%B07 II%C2%[Link]
2. Cengel, Yunus A. Y Cimbala, John M.
(2007). Mecánica de Fluidos, Fundamentos
y Aplicaciones. Primera Edición. Editorial
Mc Graw Hill. México.