INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño por porción: 1 unidad (70g)

Número de porciones por envase: 19 porciones

Calorías (kcal) Por 100g Por porción

359,7 g 251,4 g
Grasa total 18 g 12,39 g
Grasa saturada 6,6 g 4,6 g
Grasa trans 2,6 mg 1,8 mg
Carbohidratos totales 45 g 31,09 g
Fibra dietaría 0,4 g 0,3 g
Azúcares totales 44 g 31 g
Azúcares añadidos 30,06 g 21,04 g
Proteínas 5,6 g 3,9 g
Sodio 282 mg 200 mg
Vitamina A 189,98 mg ER 132,82 mg ER

Calcio 81,23 mg 56,76 mg

Hierro 1,27 mg 0,91 mg
Vitamina D 0,38 ug 0,27 ug
Vitamina B1 0,11 mg 0,07 mg
Zinc 0,55 mg 0,38 mg
No es fuente significativa: grasas trans, fibra dietaría.
 CÁLCULO PARA UN BACHE

INGREDIENTES CANT %
Harina de trigo fortificada 250 18,51 %
Margarina 228 16,88 %
Agua 73 5,40 %
Polvo de hornear 4 0,29 %
Azúcar blanca 232 17,18 %
Leche en polvo 9 0, 66 %
Esencia de vainilla 9 0,66 %
Huevo 228 16,88 %
Suavizador de miga (mixto) 3 0,22 %
Esencia de ron 2 0,14 %
Sal (cloruro de sodio) 2 0,14 %
Arequipe 310 22,96 %
TOTAL BACHE 1350 99,92 %
 CÁLCULO PARA UNA PORCION (70 gr)

INGREDIENTES % CANT
Harina de trigo fortificada 18,51 % 12,95g
Margarina 16,88 % 11, 81 g
Agua 5,40 % 3,78 g
Polvo de hornear 0,29 % 0,20 g
Azúcar blanca 17,18 % 12,02 g
Leche en polvo 0, 66 % 0,46g
Esencia de vainilla 0,66 % 0,46g
Huevo 16,88 % 11, 81 g
Suavizador de miga (mixto) 0,22 % 0,15 g
Esencia de ron 0,14 % 0,09 g
Sal (cloruro de sodio) 0,14 % 0,09 g
Arequipe 22,96 % 16,07 g
TOTAL BACHE 99,92 % 69,89---- 70 gr
 Azúcares
100 Grasa Grasas CHO Azucares Fibra Vitamina Vitamina
INGRE gr Kcal Prot Grasas saturada Trans Totales totales Añadidos dietaria Sodio A D Hierro Zinc Calcio

Harina
(A039) 18,51 66,26 1,75 0,25 0,05 0 13,99 13,56 0 0,42 0,37 0 0 0,96 0,14 5,55

Marga
(D018) 16,88 123,56 0,10 13,6 5,84 2,53 0 0 0 0 148,03 138,24 0 0 0 2,36

Agua 5,4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Polvo de
hornear

0,28 0,14 0 0 0 0 0,07 0 0 29,68 0 0 0 0 0,01

Azúcar
blanca
(K003) 17,18 68,20 0 0 0 0 17,05 17,05 17,05 0 0 0 0 0,01 0 0

Leche en
polvo (G008)

0,66 3,29 0,17 0,17 0,11 0 0,25 0 0 0 2,43 1,90 0 0 0,02 6,20

Esencia de
vainilla

0,65 1,87 0 0 0 0 0,08 0,08 0 0,05 0 0 0 0 0,07

Huevo 16,88 25,15 2,12 1,82 0,52 0 0,05 0 0 0 23,46 29,87 0,16 ug 0,28 0,23 8,94
(J004)
Suavizador
de miga
(mixto)

0,21 0,67 0 0,07 0,07 0 0 0 0 0 0,10 0 0 0 0 0

Esencia de
ron
0,12 0,21 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Sal (cloruro
de sodio)

(L015) 0,12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 46,53 0 0 0 0 0,02

Arequipe
(K001) 22,96 73,47 1,46 1,72 0 0,09 13,01 13,01 13,01 0 30,99 19,97 0,22 ug 0,02 0,16 58,08

Total 99,85 362,82 5,6 17,7 6,59 2,62 44,5 43,7 30,06 0,42 281,64 189,98 0,38 ug 1,27 0,55 81,23

Azúcares
Grasa Grasas CHO Azucares Vitamina Hierr
INGRE 70 gr Kcal Prot Grasas saturada Trans Totales totales Añadidos Fibra Sodio Vitamina A D o Zinc Calcio
Harina(A0
39) 12,9 46,1 1,22 0,18 0,03 0 9,75 9,45 0 0,29 0,25 0 0 0,67 0,10 3,87

Margarina
(D018) 11, 81 86,4 0,07 9,57 4,08 1,77 0 0 0 0 103,5 96,7 0 0 0 1,65

Agua 3,78 g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Polvo de 0,20 g
hornear
0,10 0 0 0 0 0,05 0 0 0 21,2 0 0 0,02 0 0

Azúcar 12,02 g
blanca(K0
03) 47,7 0 0 0 0 11,93 11,93 11,93 0 0 0 0 0,01 0 0

Leche en
polvo(G00
8) 0,46g 2,29 0,12 0,12 0,07 0 0,17 0 0 0 1,69 1,32 0 0 0,01 4,32

Esencia
de vainilla

0,46g 1,32 0 0 0 0 0,05 0,05 0 0 0,04 0 0 0 0 0,05

Huevo(J00
4) 11, 81 g 17,5 1,48 1,27 0,36 0 0,03 0 0 0 16,4 20,9 0,11 Ug 0,20 0,16 6,25

Suavizado 0,15 g 0,48 0 0,05 0,05 0 0 0 0 0 0,07 0 0 0 0 0

r de miga
(mixto)
Esencia
de ron 0,09 g 0,15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Sal
(cloruro
de sodio)
(L015)

0,09 g 0 0 0 0 0 0 0 0 34,9 0 0 0 0 0,02

Arequipe(
K001)

16,07 g 51,4 1,02 1,20 0 0,04 9,11 9,11 9,11 0 21,6 13,9 0,16 0,01 0,11 40,6

Total 253 3,9 12,39 4,59 1,81 31,09 30,54 21,04 0,29 199,65 132,82 0,27 0,91 0,38 56,76