Nombre del Proceso:
CODIGO: LA-FM-001
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 7
FORMATO PRACTICAS DE LABORATORIOS FECHA: 15/junio/2022
GUÍA DE LABORATORIO DE
FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO
Unidad Didáctica: Sistema hormonal y metabolismo energético
Eje Temático: Gasto calórico
No. Guía
3
Resultados de Aprendizaje de la Unidad Didáctica:
12-13 6
sesiones Semana Identifica las respuestas y adaptaciones hormonales que se presentan en la práctica
Horas de Trabajo del ejercicio físico. Describe los cambios y adaptaciones físicas determinando las
calorías gastadas durante la realización del ejercicio físico.
Trabajo con Trabajo
Docente Autónomo
1 8
Tipo de trabajo
Grupal Ind x Laboratorio Requerido Laboratorio de terapias
Introducción
La asignatura de fisiología del ejercicio tiene como propósito integrar los conceptos de anatomía y fisiología humana
para entender las diferentes respuestas y adaptaciones fisiológicas que se desencadenan en cada sistema corporal al
realizar ejercicio teniendo en cuenta condiciones intrínsecas y extrínsecas, intensidades del ejercicio, así como
condiciones ambientales.
La temática principal de esta guía será el Gasto Calórico y las subtemáticas a abordar estarán orientadas a identificar
los cambios en la tasa metabólica y el gasto energético teniendo en cuenta diferentes factores asociados al ejercicio
como la intensidad, duración y tipo de actividad.
La práctica se llevará a cabo a partir de la ejecución de 2 actividades físicas de diferente duración, intensidad y tipo
para a partir de fórmulas realizar los cálculos de tasa metabólica basal, ingesta diaria recomendada y gasto energético
total.
Preguntas Orientadoras
¿ Cuáles son los factores determinantes para el gasto calórico de un sujeto durante la realización de una actividad física
y cómo se explican desde la fisiología del metabolismo energético?
Presaberes Requeridos
Lógica matemática
Anatomía y fisiología básica
Bioquímica
Marco conceptual o referencial *
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Imagen N° 1. Infografía elaborada por Equipo Docente de Fisiología del Ejercicio UMB. Software online:
[Link]
Actividad de Trabajo Autónomo
1. Visualizar los siguientes videos
- Francis Holway Nutrición. (13 Mayo 2018) . METABOLISMO HOLWAY.
[[Link] (Recurso de internet)
- Fisiología UCR. (1 Marzo 2017) Cálculos Metabolismo Parte 1. [[Link]
app=desktop&v=DsdhBphL7tA&feature=[Link]] (Recurso de internet)
2. Leer el siguiente artículo
Vargas, Z.M.L. & Lancheros, P. & Barrera, M.D.P.. (2011). Gasto energético en reposo y composición corporal en
adultos. Rev. Fac. Med. 59. 43-58. Base de datos Scielo
3. Elaborar un mapa conceptual que involucre los conceptos tratados en los videos y lo discutido en el artículo
haciendo énfasis en las diferentes estrategias de cálculo de la tasa metabólica basal y gasto calórico.
Actividad de Comprobación del Trabajo Autónomo
El estudiante debe resolver la guía, enviarla por los medios virtuales indicados y en una socialización de 10-15 minutos
expondrá los aspectos relevantes de la misma.
Materiales, equipos e insumos a utilizar
Materiales, equipos e insumos proporcionados por la Universidad
Ítem Cantidad
Báscula Tanita 1
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Tallímetro 1
Aros 10
Step 5
Materiales del estudiante
Ítem Cantidad
Lapicero 1
Tablas para registro de datos 1
Calculadora 1
Ropa deportiva 1
Precauciones, nivel de riesgo y recomendaciones a considerar
CLASIFICACIÓN DEL Muy alto Medio
RIESGO Alto Bajo
FACTORES DE RIESGO CÓMO MINIMIZAR LOS FACTORES DE RIESGO
La ejecución de esta práctica conlleva el riesgo Usar la indumentaria adecuada, realizar la actividad
de presentar lesiones osteomusculares como adecuadamente para evitar un riesgo biomecánico, en
esguinces, desgarros, luxaciones, caídas entre caso de lesión informar inmediatamente al docente y
otros por la naturaleza de los ejercicios a dirigirse a enfermería.
realizar, a continuación, se mencionan las Incluir las fases de calentamiento y vuelta a la calma
medidas para prevenir el riesgo. para cada sesión de actividad física a realizar
Mantener una adecuada hidratación
RECOMENDACIONES, CONSIDERACIONES PARA EL USO DE MATERIAL Y EPP
Se deberá usar de manera permanente el tapabocas y mantener las medidas de lavado de manos y uso de
alcohol o gel antibacterial
Hacer uso de los equipos y materiales de acuerdo con las indicaciones del docente.
Identificar las rutas de emergencia del lugar, si aplica mantener ventanas abiertas y fuentes de aire encendidas
durante la práctica.
Quien no se presente con la indumentaria adecuada, no desarrollará la guía práctica
Dentro de los laboratorios no se permite el consumo de ningún tipo de alimento o bebida.
Se prohíbe el uso de herramientas tecnológicas si no son solicitadas por el docente
Los estudiantes se harán responsables del material después de ser entregado por el docente.
En caso de presentar alguna lesión durante la práctica (esguinces, desgarros, fracturas, etc.), se realizarán el
manejo inicial y se remitirá a las instalaciones de enfermería.
CONSIDERACIONES ÉTICAS
Diligenciamiento del formato LA-FM-04 por parte del estudioso por sesión.
Procedimiento y Metodología de la práctica
Durante la ejecución de la guía se realizará el siguiente procedimiento:
1. Se realizará el diligenciamiento de la tabla 1 del informe de resultados con los datos de los sujetos
2. Se realizará cálculo de la tasa metabólica basal
3. Se realizará el cálculo de la ingesta diaria recomendada vs la real
4. Se iniciará la actividad práctica con un calentamiento previo a la parte central, con ejercicios de baja
intensidad
5. La parte central de la clase se realiza mediante dos ejercicios uno de ellos es pilates y el otro aeróbico,
permitiendo aumentar el gasto calórico que posteriormente debe ser calculado por el estudiante mediante
tablas y fórmulas establecidas en clase.
6. Se finaliza con una actividad de vuelta a la calma.
7. Se resuelven dudas respecto al desarrollo y diligenciamiento de informe de resultados, análisis y
conclusiones.
Criterios de Entrega – Informe de Laboratorio
Informe de laboratorio de Fisiología del ejercicio Guía 4
Grupo Integrantes Nota
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1. Complete los siguientes datos:
Sujeto Sexo Edad Talla Peso IMC TMB Tanita
2. Calcule la tasa metabólica basal para cada integrante del grupo usando las siguientes fórmulas:
Ecuaciones de Harris-Benedict revisadas por Mifflin y St Jeor en 1990:
Hombres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 × altura en cm) - (5 × edad en años) + 5
Mujeres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 × altura en cm) - (5 × edad en años) – 161
Sujeto Cálculo de tasa metabólica basal
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3. De acuerdo con los valores obtenidos para la tasa metabólica basal, su nivel de actividad física y teniendo en
cuenta la siguiente tabla, calcule la ingesta diaria de calorías recomendada para cada integrante del grupo:
Poco o ningún ejercicio Calorías diarias necesarias = TMB x 1,2
Ejercicio ligero (1-3 días a la semana) Calorías diarias necesarias = TMB x 1,375
Ejercicio moderado (3-5 días a la semana) Calorías diarias necesarias = TMB x 1,55
Ejercicio fuerte (6-7 días a la semana) Calorías diarias necesarias = TMB x 1,725
Ejercicio muy fuerte (dos veces al día, entrenamientos muy duros) Calorías diarias necesarias = TMB x 1,9
Sujeto Calorías diarias recomendadas Consumo calórico real diario estimado
4. Calcule el gasto energético por minuto en una actividad física (Pilates y Ejercicio aeróbico) usando la
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siguiente fórmula: Kcal/min = MET x 0,0175 x peso (kg). Multiplique por la duración total de la actividad y
calcule gasto energético total para la actividad
Sujeto Gasto energético en pilates Gasto energético ejercicio aeróbico
15 minutos 15 minutos
1. ¿Existen diferencias en los valores obtenidos para la tasa metabólica basal entre lo reportado por la báscula
Tanita y la ecuación predictiva? De ser así, explique ¿por qué ocurre esto? ¿Cuáles serían las diferencias
entre los métodos usados para el cálculo? ¿Cuál sería el más acertado o recomendado a usar?
2. ¿El consumo calórico real es acorde con el consumo calórico recomendado? De no ser así, ¿cuáles podrían
ser las implicaciones fisiológicas en la salud del sujeto y al momento de realizar actividad física?
3. ¿La unidad del MET, podría considerarse una referencia subjetiva u objetiva para la medición de la
intensidad del ejercicio? Explique por qué y relaciónelo con su experiencia y la de sus compañeros en la
ejecución de las actividades propuestas (pilates y ejercicio aeróbico)
4. ¿Existen diferencias en los datos obtenidos al calcular el gasto calórico en la actividad de pilates vs el
ejercicio aeróbico? De ser así, ¿cuáles son los determinantes que llevan a esto si las actividades tuvieron la
misma duración en su ejecución?
Criterios de Evaluación – Práctica de Laboratorio
Acciones para evaluar Registro de Observaciones
cumplimiento
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s no Algunas
i veces
1 Se integra a un equipo de trabajo durante el desarrollo de la
actividad planteada.
2 Participa activamente en el equipo de trabajo aportando
criterios de solución a situaciones por resolver.
3 Se observa actitud de tolerancia y respeto con los integrantes
del grupo.
4 Entrega oportunamente el producto de la actividad con los
criterios completos establecidos por el docente.
5 Se evidencia que investigó en la actividad previa y de
preparación para el desarrollo de la práctica.
6 Se verifica mediante la retroalimentación que se apropió del
tema.
Palabras Clave
Gasto calórico.
Bibliografía Recomendada
Chicharro, J. L., & Mojares, L. M. L. (2008). Fisiología clínica del ejercicio. Ed. Médica Panamericana. (Disponible en
colección UMB).
Serrato. M. (2004), Manual de Métodos y Procedimientos en Medicina del Deporte y Ciencias Aplicadas. Bogotá,
Colombia, Universidad del Rosario. (Solicite préstamo interbibliotecario).
Wilmore, J.H. y Costill, D.L. (2010), Fisiología del Esfuerzo y del Deporte. Barcelona, España, Paidotribo (Disponible
en Colección biblioteca UMB).
Control de cambios
Fecha de Actualización Descripción Participantes
Se actualiza fecha, intensidad horaria y Diana Patricia Díaz,
resultados de aprendizaje Sandra NIeto,
Diciembre 2022
Walter Trujillo,
Roberto Parra