El colesterol es una grasa necesaria para el correcto funcionamiento del organismo, ya que:
Forma parte de nuestras membranas celulares, regulando su fluidez y permeabilidad
Es un precursor de todas las hormonas esteroideas como por ejemplo: el estradiol,
progesterona y testosterona
Es un precursor para la formación de ácidos biliares
Contribuye en la formación de la vitamina D
TIPOS DE COLESTEROL
Usualmente llamado "Colesterol malo", tiene la función de transportar
Colesterol LDL
nuestro colesterol hacia nuestros tejidos
Usualmente llamado "Colesterol bueno", tiene la función de transportar el
Colesterol HDL
colesterol del cuerpo hacia nuestro hígado para que sea procesado
A pesar de que el colesterol es necesario para nuestro cuerpo, cuando sus niveles en sangre están
elevado existe una mayor riesgo de enfermedades al corazón, accidentes cerebrovasculares, entre
otros.
El aumento de nuestro colesterol en sangre puede ser producto de nuestra genética y/o por un
alto consumo de colesterol a partir de nuestra alimentación, siendo este ultimo uno de los pilares
fundamentales para el manejo del colesterol alto. Por ello, sigue estos consejos para mantener o
disminuir tu colesterol en sangre.
Disminuye el consumo de alimentos altos en colesterol, grasas saturadas y trans, ya que
estas aumentan el colesterol total y LDL
Mayonesa Cecinas y Mantequilla y Frituras Alimentos
embutidos margarina Ultraprocesados
Otros: aceite de coco y palma
SABÍAS QUE...
Las mayonesas de origen vegetal como la not mayo no contienen colesterol, presentan una baja
cantidad de grasas saturadas y la mitad de grasas trans en comparación a mayonesas de origen
animal.
Prefiere alimentos altos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas ayudan a disminuir
nuestro colesterol total y LDL. Por ello, aumenta tu consumo de alimentos como:
Aceitunas Palta Semillas Frutos secos Legumbres
Otros: aceite de oliva, maravilla, rosa mosqueta, pepita de uva y canola
Come más alimentos altos en fibra, ya que:
Estimula la eliminación de nuestro colesterol
Contribuye en la disminución de ácidos biliares, por lo que nuestro cuerpo utiliza el
colesterol que ya tenemos para formas más
Por medio de la fermentación, contribuye a disminuir la producción de colesterol
Contribuye en la disminución de colesterol LDL
Avena y harina Harinas Fideos Arroz integral Pan integral
de avena integrales integrales
Otros: Verduras y frutas con cascaras.
Come mas alimentos altos en fitoesteroles. Los fitoesteroles tienen una estructura
muy similar al del colesterol pero sin los mismos efectos, por ello nuestro cuerpo
los reconoce y prefiere absorberlos en vez del colesterol, provocando una mayor
eliminación del mismo
Los fitoesteroles solo lo encontramos en alimentos de origen vegetal como por
ejemplo: legumbres de todo tipo (sin embutidos ni cecinas), frutos secos, semillas,
palta aceite de oliva, girasol, entre otros.
Hoy en día, Cardiosmile nos ofrece fitoesteroles de fácil y rápido consumo para el
manejo del colesterol alto. Estos son una buena forma para complementar nuestra
alimentación.
Planifica días sin carne durante tu semana. Recuerda que el colesterol solo se encuentra
en alimentos de origen vegetal como las carnes.
Prefiere carnes blancas por sobre las rojas, ya que tienen un perfil de grasas de mejor valor
nutricional
Mueve tu cuerpo constantemente. Hacer ejercicio también te ayudara a disminuir o
mantener tus niveles de colesterol en sangre
Si tu médico te prescribió medicamentos para disminuir el colesterol, recuerda siempre
tomarlos en el horario y en la dosis indicada.
SABÍAS QUE...
A pesar de que el huevo es un alimento alto en colesterol, la ultima
evidencia demuestra que existe un freno en la absorción del colesterol
proveniente del huevo, por lo que comer 1 huevo al día no tendría un gran
impacto en el colesterol sanguíneo.