«CREA TU OBJETIVO
PROPIA Observar cómo la insolubilidad del aceite en
agua y la diferencia entre sus densidades hace
que se pueda fabricar una lámpara de lava
LÁMPARA casera. Puedes hacer este experimento para
celebrar el Día Mundial del Agua.
DE MATERIALES
LAVA»
EXPERIMENTO Nº10 SOLUBILIDAD Y DEnSIDAD 1× 1× 1× 1× 1× 1×
DE AGUA Y ACEITE
•Un tarro o botella •Una pastilla
alta transparente efervescente
•Agua (H2O) •Colorante líquido
•Aceite (se puede •Una linterna (opcional)
usar cualquier aceite,
incluso aceite
usado)
PROCEDIMIENTO
1. Introducir el aceite en el recipiente, hasta que
alcance algo más de la mitad del mismo.
2. Echar una cuarta parte de agua.
3. Echar unas gotas de colorante y, por último, la
pastilla efervescente (puede partirse en trozos colorante
para que se disuelva más rápidamente y entre
fácilmente por el cuello del recipiente)
4. Se puede encender la linterna y enfocar al pastilla
recipiente desde la base para apreciar mejor efervescente
el experimento.
luz de
linterna
EXPLICACIÓN nIVEL BÁSICO
El agua disuelve más sustancias que cualquier otro líquido,
Al añadir la pastilla efervescente, ésta comienza a
por lo que se le suele llamar solvente universal, pero existe una
disolverse liberando gas. Este gas forma burbujas que, al
fa- milia de sustancias que el agua no disuelve, los aceites.
subir, llevan con ellas un poco de agua con colorante.
La ra- zón de ello se encuentra en su propia naturaleza.
Cuando estas burbujas llegan al borde del recipiente, dejan
El agua y el aceite no se mezclan. Es como si quisieran
escapar el gas y el agua re- gresa abajo, volviendo a comenzar
man- tenerse siempre separados.
el proceso.
Las gotas de colorante se mezclan con el agua y no con
el aceite, que se mantiene encima del agua porque es menos
den- so que ella.
«CREA TU PROPIA OBJETIVO
LÁMPARA DE Observar cómo la insolubilidad del aceite en
agua y la diferencia entre sus densidades hace
LAVA» que se pueda fabricar una lámpara de lava
casera. Puedes hacer este experimento para
EXPERIMENTO Nº10 SOLUBILIDAD Y DEnSIDAD celebrar el Día Mundial del Agua.
DE AGUA Y ACEITE
EXPLICACIÓN nIVEL AVAnZADO-MEDIO
El agua y el aceite no se mezclan debido a la llamada
Al añadir la pastilla efervescente, ésta comienza a disolverse
polaridad intermolecular, que también se puede apreciar
liberando gas. Este gas forma burbujas que, al subir, llevan con
en el Experi- mento 6. La molécula de agua es dipolar pero
ellas un poco de agua con colorante. Cuando estas burbujas
los aceites son sustancias apolares, por lo que resultan
llegan al borde del recipiente, dejan escapar el gas y el agua re-
insolubles en agua.
gresa abajo, volviendo a comenzar el proceso.
Cada molécula de agua está compuesta por tres
átomos: dos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). La
atracción que experimentan entre sí, la fuerza de cohesión O
que las mantiene unidas, es muy especial: deriva de la HH
polaridad que caracteriza a las moléculas, como si de un
montón de minúsculos imanes se tratase, con sus polos
negativos y sus polos positivos.
El aceite está formado por grandes moléculas
integradas por muchos átomos de carbono e hidrógeno,
GRAS
H
HH
O
O
careciendo de átomos de oxígeno. No son en absoluto
A
H
sustancias polares, no poseen ningún atractivo para tentar a
una molécula de agua. Grupo
Hidrofílico
Lo polar disuelve lo polar: sólo cuando una sustancia esté
formada por átomos y moléculas con carga eléctrica
(simila- res a las del agua) podrá disolverse en agua. Cadena
Hidrofóbica
Las gotas de colorante se mezclan con el agua y no con
el aceite, que se mantiene encima del agua porque es
menos denso que ella.
¿SABÍAS QUE?
A diferencia de lo que ocurre con los aceites, que no se
las erupciones volcánicas. El método es capaz de simular en el
mezclan con el agua, separar aquellas substancias que sí se
laboratorio este proceso geoquímico, ver qué ha pasado en
disuelven en ella es más complejo. Para ello se recurre a los
las erupciones volcánicas anteriores, así como prever el
fenómenos de coagulación y floculación. La coagulación-
impacto en el medio ambiente de aquellas erupciones que
floculación es el proceso por el que, mediante la adición de
están por venir. “Geoquímica de cenizas volcánicas a lo largo
reactivos como sales de hierro o aluminio o polielectrolitos al
de dos transectas en Sudamérica: implicaciones
agua a su entrada en la potabilizadora o la depuradora, los
ambientales”, J. L. Fernández Turiel, J. Saavedra, D. Gimeno
sólidos de tamaño muy pe- queño disueltos en el agua se
Torrente, F. Ruggieri, F. J. Perez Torrado, A. Rodriguez -
agrupan formando sólidos de ma- yores dimensiones, que es
Gonzalez, L. D. Martínez, R. Gil, M. T. García Valles, E.
posible separar posteriormente por sedimentación,
Polanco & G. Galindo. Geotemas, Sociedad Geológica de
aprovechando que presentan un peso mayor.
España Volume 13, CD07-257, Date published: 2013, ISSN
Un grupo de investigadores del CSIC ha desarrollado un
1576-5172.
nuevo método que permite prever el impacto ambiental de
PALOMA ARROyO WALDhAUS VICEprESIDEnCIA ADjUnTA DE CULTUrA CIEnTífICA DEL CSIC ALBERTO GARCÍA MALLO COLExIO ALBOrADA DE VIGO