Trobojos ===

== Prácticos de
~is 9rio l1olurol
forAlber.o [Link]!s~llel

Ed¡Joriol A.l<orJIJ5l] (¡o.

GUIAS DE TRABAJOS PRACTICOS PARA LA
ESCUELA PRIMARIA

* *

HISTORIA NATURAL

"Difundir y desarrollar lo más posible entre

las Il'~nle. esta facultad de saber observar y
pensar con cabeza propia, es sin duda alguna,
la t¡u-ea más seria que los maestros de hoy
deben propOnerse."
W. OSTWALD.
 DEL MISMO AUTOR

CURSO ELEMENTAL DE CIENCIAS FISICO-QUIMICAS y NATURALES __

(~uíU1icn,J1'fsica, l\finel'niogía, Botáni('I1, Zoología, ~l\ l1atomfa. Fisiología e Higiene
humanas, Biologia), XII más 412 páginas; 380 figuras; 10 láminas en c61ores.
Formato 18 X 28 Cm. Responde" los programas oficiales de dicha. asignaturas
para las Escuelas Primarias y Deportamentos ,le Aplicación de las Escuelas
Normales. Aprobado por el H. Conseio General de Educación de la Provincia
de Buenos Aires. - 'Undécima edidón.
EXPERIMENTOS DE FISICA y QUIMICA. - 160 páginas; 104 figuras y una lámina
en colores_ Formato 14 X 20 cm_ Guía experimental, adaptada a las exi¡¡-encias
del ciclo primario, con instrucciones precisas para el manejo de los aparatos.
Acompamada de varias tablas numéricas, de recetas útiles y de element'os para
la construcción de algunos juguetes instructivos.

EQUIPO EXPERIMENTAL "RECORD". - Dotación para el trabajo escolar en el

aula y para los jóvenes que quieran experimentar en su casa. Contiene en un
nlueble, formato valija, el instrutnental mínimo y las sustancias necesarias para
realizar los experimentos exigidos en el ciclo primario.

EIJEMENTOS DE CIENCIAS NATURALES. (Química, Física, Mineralogía.

Botánica, Zoología, C. HU1llano, Geología). XIV +
306 píLginas; 15 X 19 cm.;
32 láminas en negl'O; 195 fj'tul'as. Obra adaptada a los programas oficial..
de las Escuelas primarias. - Ouarta edición.
 AL B ERTO E. J. FESQUET
Profesor Xol'mal fU Oiencias. Egresado del Doctorado en CiellciH~
Naturales de la Universidad de Buenos Aires. Cateclrático en la
Escuela. Korma l do [Link] "hlariullo Acosta.".

TRABAJOS PRACTICaS DE

HISTORIA NATURAL
Guía experimental adaptada a las exigencias del ciclo primario.
93 figuras con 3 35 dibujos en su mayoría originales, copiados
directamente del natural. Acompañada de un apéndice con
instrucciones para la recolección y conservación de plantas y
animales, cuad ros sinópticos y recetas út iles.

I !> S
EDITORIAL A. KAPELUS Z & CiA.

BIBLIOTECA NACIONAL
DE MAESTROS_ -JL_ _ _ _ _ _ __
Queda hecho el depósito que

marcan -las ley€s 7092 y 9510.

Seguncla edición, año 1937.
 PREFACIO

"El 111aesf1'o no r1ebe teme" el ab,tso ele elemos.

t,'aoiones; antes al controrio elebe p,'ocura!' que,
en Ciencicts Natu1"C!les, las lecciones resulten más
p,'ácticns que te6rioas, Si le es posible tener en
la esctlela al!lunOs tiestos, mI pequei¡o acuario,
y un te,-rm';o con insectos, mucho mejor, maro
es q'~e llar este sistema, la ellse,ianza lie las
ciencias (/e la natUl'ale:::a habra de aparta,'se ele
los méto,ios taxonómicos; llera e8to, t1'oatándose
(/e e(/¡tea!' lliiiOs, es una ventaja; caela cuesti6n
caela problema se estudia cuanelo la misma na-
turaleza lo ofrece a nuestra vista, y asi que(Zan
1(18 ense1Ían~as más z)I'ofunelamente graba(/as en
la mente del ?tilio.'
ANGEL CABRERA.

Como en nuestro libro anterior "Experimentos de Física y

Química", hemos reunido en éste, una serie ordenada de cuestio-
narios y experimentos que responden a los temas de Historia
Natural (Botánica, Zoología y Cuerpo Humano) consignados
en los programas de los grados superiores de (a escuela primaria.
con el objeto de facilitar a maestras y alumnos la posibilidad de
realizar un curso basado en el trabajo personal, sin duda el más
fructífero y el más interesante, En efe-cto, el niño, por natural
inclinación, prefiere hacer antes que escuchar, ser actor antes que
mero espectador, Un programa así concebido va evidentemente
contra las nOrmas de un programa rigurosamente preestablecido,
que so color de una sistematización fecunda no admite alteración
alguna y que al final de cada año estereotipa sus preguntas de
examen, El mal se hace mayor, si - como dice Charrier, ha-
 -10-

blando de las escuelas de Francia, - las lecciones de cosas se

reducen a discursos sobre cosas ausentes,
Can toda intención hemos colocado como epígrafe el párrafo
del distinguido naturalista español, erudito y notable investiga-
10r, para destacar el concepto fundamental de la ense'ñanza de
Las Ciencias Naturales en la escuela primaria, concebida como
desarrollo de ejercicios de o"bservación, eXperimentación, interpre-
tación y descripción de los fenómenos y de los seres, ¿Que no es
ninguna novedad este programa? Ya lo sabemos, así como tam-
bién, que ningún maestro duda de su eficdcia, La dificultad reside,
cama en todos los casos, en llevarlo a la práctica y realizar las
buenas intenciones de que estamos animados, A facilitar esta
tarea responden nuestros deseos, porque, dicho sea de paso, esta-
mos sinceramente convencidos de que el progreso de la escuela pri-
maria se conseguirá, no recargando la tarea del maestro, sino
muy por el contrario, facilitándosela en el mayor grado que sea
posible,
Cada cuestionario o cada experimento forma una unidad de
trabajo, Las notas aclaratorias que aparecen intercaladas sirven
para orientar la solución del problema propuesto o fijar mejor
un concepto que se desprende de lo examinado, Frecuentes llama-
das a otros textos tienen por objeto completar, en base a un dato
[Link]'tal o fragmentario, el tema estudiado, Los dibujos han
sido Hechos escrupulosamente y los hemos multiplicados a fin
de que ellos constituyan un verdadero complemer:[Link] del texto *

* El maest"o lJodrá hace,' copia" en el piza?'I'6n el cuestiOn(wio, esquemas

y demás indicacnones neces(lrias para realiza?' el trabajo, De este [Link] los
alu,nnos que no poseen él lib,'o o guía, tendrán anotada al ¡I'eMe y de modo
visible, l·(b tap'ea que deben desarrolla,', Además, sob,'e el eso1'·¡torio o sObl'e
una mesita attxilia,', estarán colocados los libros tle constllta (lib,'os de texto.
d·iccionari.08, ctc,) También el I"aest"o, cuando 10 m'ea 01JOI'tuno, subdividi,'á
la extensi6n de algunos , trabajos en la forlJ!a mcís c6'1'1tOda; al redactarlos el
auto", no ha tenido en cuenta sino la unidad del tellLa desan'olZad.o, lo que no
quiere decir que los alumnos deban I'ealizar toda la tal'ea en una sola sési6n,
 - 11 -

De más está decir que el maestro, según el grado que regentea,

el programa que se propone desarro{[ar, los medios materiales
- aunque alcanzan [os más exiguos - a su alcance, la habili-
dad manual de los alumnos y el horario de que disponga, mar-
cará, en cada caso, la cantidad de labor a realizar. Escritos estos
experimentos y cuestionarios teniendo en cuenta los a[umnos de
cuarto a sexto grado, creemos que pueden ser íntegramente des-
arrollados por [os alumnos que cursan los últimos grados de la
escue[a primaria. Lo esential es iniciar a los niños - y cuanto
más temprano mejor - en esta clase de trabajos que suelen
ofrecerles al principio , como toda innovación , algunas dificul-
tades de las que se reponen bien pronto. Como lo dijo La Bru-
yer:e: " De las dificultades nacen los milagros" .
Reafirmamos que, resp¡:>ndiendo a la designación general de
"Guías de Trabajos Prácticos para la Escuela Primaria" , no
pretendemos imponer un programa, sino ofrecer en [as mismas,
{os elementos que juzgamos útil para la labor que el maestro
desarrolla en el aula, a fin de que pueda, más fácilmente - entre
la multitud de lecturas y prácticas a las que tiene que recurrir
para dar cumplimiento a sus tareas - imprimir un sello carac~
terístico y personal a su enseñanza.
Recordemos una vez más que un programa de Historia Na-
tural desarrollado a bases de observaciones y experimentos, re-
presentará para el alumno siempre un rico acopio de hechos que
valdrán, no por la cantidad que puedan representar, siempre muy
exigua en el vasto campo que explora la ciencia, sino por [a ca-
lidad, vale decir por el método cultivado, por el hábito mental
desarroUado y la destreza manual adquirida, trípode insubsti-
tuible para asentar sus estudios posteriores e indispensable para
realizar el pensamiento de difusión cultural de Ostwald : saber
observar y pensar con cabeza propia.
Estas " Guías de Trabajos Prácticos" vienen, pues, a comple-
tar la parte experimental que figura en nuestro " Curso Elemen-
 -12 -

tal de Ciencias Físico-químicas y Naturales", donde los diversos

tópicos están orgánicamente enlazados dentro de las teorías cien-
tíficas que explican los fenómenos naturales.

*
* *
Séame permitido aquí, recordar la memoria de dos de mIs
ilustres maestros, el dolor de cuya temprana desaparición está
aún vivo entre los naturalistas argentinos. Son ellos, el dOctor
Cristóbal M. Hicken (t 11 marzo 1933) , eminente botánico
que honró la cátedra universitaria, enamorado del estudio de las
plantas en sus relaciones de adaptación al medio, y el profesor
Augusto C. Scala (t 21 julio 1933), maestro en la investiga-
ción del ,ecóndito mundo de la histmogía vegetal. Quiero, junto
con las expresiones de sentimiento de sus amigos y colegas, de-
positar sobre sus tumbas recientes, aun no acallado el dolor de
sus familiares, la ofrenda sencilla y sincera de mi gratitud y
cariño.
ALBERTO. E. J. FESQUET.
Julio 30 de 1933.
B, OTANICA

Mirad esta pequeña semilla. Diez mil de ellas

caben en nuestra mano. Tenemos dificultad para re·
COfi\:)cer en ésta a una bija del sol, pero su padre 110
se equivocada. Tiramos esta semillita en un rincón
del [Link]. El sol la ve ... Dirigiéndose a algunas go·
tas de agua del Atlántico o del Pacífico, les dice:
"Levantaos y sobre las alas de los vientos, id a hu·
medecer la cuna de mi bija."
Al mismo tiempo, un rayo de luz y de vida sale
del corazón paterno, franquea en un instante n1illones
de leguas y despierta al embrión y a la tierra, su
ama.
Pronto una pJaJ1ta se levanta radiante, y saluda
al despertar a su padre, le abre su seno, se alimenta
de sus fuegos, le sigue en su canoera, y al anochecet·,
cuando él parece esconderse bajo el horizonte, ella
se cierra y espera su regreso en la inmovilidad de
la tristeza.

BONNARD.
r.-El grano de maíz.
El grano de maiz representa en realidad un fruto. La semilla
verdadera ocupa la casi totalidad del grano y está recubierta intima-
mente por las paredes del fruto ( = pericarpio), de modo que no se
puede aislar el pericarpio de la semilla.

a) Observe sucesivamente un grano de maíz por sus dos caras

laterales, anchas. Dibuje sus contornos y represente 10 que
observa sobre una de ellas. (= cara anterior.) Ayúdese de
la fig. 1.
b) Practique en granos que han estado previamente 24 horas

3 a e P
Fig. 1. - Grano de ma&z. 1, visto de frente; 2, corte longitudinal; 3, corte
transversal; e, señal dejada por el estigma; EJ. escudete; a. albumen;
e, cotiledón; H . 1, hendidura longitudinal; p, pericarpio; r. radicula;
t. talluelo; y, yémula.

NOTAS. - El aumento de los dibuj0S se señala en la siguiente forma:

1 X 4 quiere decir: aumentado cuatro veces. Cuando no se espe-
cifica lo contrario, se entiende que el aumento es lineal. Si el
ancho y el largo se multiplican por 4, es evidente que la superfiCie
se hace 16 veces mayor.
Los meses .lel año se indican con números romanos. Por ejem-
plo: IX a V quiere decir de septiembre a mayo.
 - 16-

en remojo o tratados con agua hirviendo

para reblande<:~rlcs, un corte longitudinal
siguiendo ,Ja hendidurq de la cara ante-rior.
Examínelos con un cuenta-híIos. Obser-
ve con altención la fig. 1, dibuje el corte
y nombre las partes del grano de acuerdo
con lo que se indica en dicha figura. Ayú-
dese de una aguja [Link] levantar y obser-
var mejor algunas de las partes.
c) Elija, entre los más pequeños,
20 Ó 40 granos de maíz. Pé- I----H,
selos. Calcule, término medio,
el peso que corresponderá a cada
uno de ellos.
Elija n ueva- ..... -v ----·v
-....·-v
mente 20 Ó 40
entre los más
grandes ahora y
ra.
calcule, término
medio, el peso
que correspon-
de a cada uno Fig. 3. - Fases más adelantculas de lc~ oermina-
de éstos. ción de! O"ano de mab. H l. H 2, hojas; 1'. rarll-
eula; 1', a, ralees adventicias; V, "aína.

H.-El grano de trigo.

Como en el caso del maíz, el grano de trigo es un fruto (= cariopse)
y su estructura responde al mismo plan. La envoltura o pericarpio se
separa al moler el trigo y constituye el afrecho o salvado.
Por lo tanto es [Link], desde el ;punto de vista de la botánica,
llamar se milla al grano de maíz y en g¡eneral al grano de [os cereales
(trigo, avena, etc.)

a) Observe unos granos de trigo. Describa la forma, el color y

tamaño, eX'presando en milímetro1;, la longitud del más
p¡:queño y del más grand-e que observe.
 - 17 -

1
Fil':. 2. - G"C!1tO d e ?llll¡" cmlJC~(tnt1o n ucr minnr. 1 y 2, "isto de frente ;
3. cO I·te long itud in a L Le traR, com o la fi g ura a nterior .

b) Observe atentamente las caras opuestas del trigo. La cara

posterior presenta un surco longitudinal ; la an terior es lisa
y presenta en la parte inferior un escudo, ligeramente con-
vexo. Dibújelas (fig. 4. )
e) Practique un corte siguiendo el surco longitudinal (fig. 4 ) .
Señale la posición del pericarpio (- envoltura del fruto),
del albumen (= reserva nutritiva ) y del embrión (= ger-
men ). ¿Su estructura es la misma que la del maíz ? Observe
la fig . 4, Y valiéndose de una pequeña aguja y del cuenta-
hílos busque en el ejemplar que usted examine, las partes
que en ella se señalan .
d ) ¿Cuántos cotiledones encuentra? ¿A qué responderá , pues, la
,designación de monocotiledóneas que se les da al maíz, al
trigo y a otras plantas?
1'100010s lJrrict ¿cos. - Para r econocer que la harina de trigo contiene
a lmidón y gluten, ver E x pe1"i1n entos de Física 11 Química.
(XCIX. P ág. 112. )

IJI.-EI poroto.
a) Dibuje, aumentada 4 veces, una semilla de poroto, primero
vista de frente y luego de perfil.
 - 18-

b) Ponga a remojar algunas de ellas durante un día, a fin de

facilitar su estudio.
c) Separe con cuidado la piel resistente que la recubre (= testa) .
¿Alcanza a distinguir otra interna muy delgada (= tegmen) ?
d) Quitada la piel. el poroto se abre en ' dos mitades. Observe
cuidadosamente las formaciones que se hallan sobre la línea
de unión. Dibuje y nombre las partes de acuerdo con la
fig. 5.
¿Cuántos cotiledones cuenta? ¿Qué significa el nombre
de dicotiledónea que se le da a esta planta?

Fig. 5. - El poroto. C. coliledones; h. hillo; m. micro pila ; r. racl(cula;

rf, rafe ; t. talluelo; y. yémula..

e) ¿Cómo constataría que los cotiledones represen tan una re-

,serva de almidón? (Recuerde que el reactivo de dicha sus-
tancia es la tintura de iodo; empléela diluída en agua). ¿Por
qué utilizamos d poroto en nuestra alimentación?
NOTA. - Véase Oiencros Físico-químicas y Natumles. Párrafos 244
y 247.

IV.-La lenteja.

a) Observe y dibuje la forma de una semilla vista de costado

y de frente. Describa su forma y color. Anote sus dimen-
Slones.
b) El plan de organización es igual al del poroto. Desprenda
la en voltura. ¿Qué parte de la semilla es la que queda al
 - 19 -

.... ~

-- ~
1 3

¡
4
L. .v
-.. ' -····v
r.a,,
,

r······· 7

Flg. 4. ~ Germinaci6n del gr·ano de trigo. Grano de trigo vIsto de frente,

1, cara posterior; 2, cara anterior; 3. cor te longitud inal; 4, comienzos
de la germinación; 5, 6 Y 7, estados má.s avanzados de la germinaei,ón.
Letras, como en las figuras anterIores.
 20 -

descubierto? ¿Tiene o no al-

----s bumen? ¿Es mono o dicotile-
dónea?
e) Ponga varias semillas a germi-
nar. Anote las modificaciones
sucesivas que observa, con algu-
nos .días de intervalo. Póngales
.-------t nombre a sus dibujos y anote la
fecha de cada observación. (Ver
fig. 10, dibujo NQ 4.)
d) ¿Los cotiledones salen al exte-
rior o quedan enterrados en el
suelo? ¿Cómo se abre paso la
----A yémula a través de la tierra?
e) Corte la yema terminal o yema
Fig. 7. - Al consumirse el de crecimiento. ¿La planta sigue
oxigeno contenido en el
aire del recipiente, el agua creciendo? ¿Qiénes sustituyen a
sube por el tubo t; S, fras-
co con granos de trigo en la yema perdida?
v!as de germlnaci6n.

NOTAS. - En algunos casos, los cotiledones salen fuera del suelo; se

dicen eZJigeos. En otros casos, los cotiledones quedan enterrados;
se dicen hipogeos.
En el primer caso (porotos, por ejemplo), el talluelo (o tallo
hipocotilo) se incurva y forma un ansa que al ascender arrastra
tras sí a los cotiledones, facilitando de este modo el paso a
través de la capa de tierra que lo separa de la atmósfera.
En el maíz y trigo, por ejemplo, que son plantas hipogeas, la
yémula, protegida por una vaina cónica, perfora verticalmente la
tierra. En la lenteja, el tallo epicotilo se incurva y el ansa arrastra
tras sí a la yémula. Apenas franqueada la capa de tierra, el tallo
se endereza y se abre la yémula.

V.-Las semillas respIran.

Arme el dispositivo de la figura 7. Conviene parafinar el
corcho, para evitar todil entrada de aire. Coloque en el frasco
 - 21-

H.
"---H

c-------
-----hp
3

re

Fig. 6. - Germinaoión del pO'I·OtO. Letras, como en la figura anterior. e,

cotiledones; H, hojas; h . p, tallo hipocotilo (proviene del talluelo); R,
rafz principal; r. c. raicillas; y, yémula o brote de crecimiento longitu-
dinal del tallo.
 - 22-

unos cuantos granos de trigo, [Link] previamente durante

1 2 ó 14 horas.
Al cabo de un .día o dos se observa que el agua del vaso
sube dentro del tubo.
En efecto, al respirar, las semillas han absorbido el oxígeno
del aire que tenían a su disposición. El anhídrido carbónico que
han exhalado se ha disuelto en el agua de caL enturbiándola.
Las semillas respiran, pues, indicio de que viven , si bien
sus actividades están en este estado sumamente disminuídas
(= vida latente). En I:'fecto, la vida no admite nunca solución
de continuida.d y la semilla cobra una actividad intensa cuando
se encuentra en condiciones favorables para su germinación.

VI.-EI agua es indispensable para la vida de las plantas.

Tome un·os granos de maíz o trigo que hayan comenzado a

germinar. Elija dos tubos de ensayo o copas que llenará de aceitl'
yagua respectivamente. Sobre dos corchos o flotadores , conve-
nientemente perforados, coloque sendos granos de maíz de modo
que la raíz de uno quede sumergida en el aceite y la del otro en
el agua.
Vigile durante unos días el desarrollo de las plantitas ; cons-
tate las .diferencias. Mientras una muere , la otra sigue desarro-
llándose naturalmente, hasta agotar las reservas del cotiledón.
Haga un esquema del experimento mostrando la copa que
contiene aceite y la que contiene agua; debajo de cada dibujo
comente brevemente el resultado.

VIl.-Determinación del poder germinativo de una muestra.

Se pone en un germinador un lote de 20 ó 50 semillas de

la muestra. En una bandeja , cuyo fondo se recubre con un papel
secante mojado, se colocan ordenadamente, a intervalos equidis-
 - 23-

tantes, las semillas. Se recubre con una lámina de vidrio 'f se

dejan en un lugar templado.
Al cabo de unos días, se cuentan todas las que germinaron.
Se halla el porcentaje que corresponde a dicha cantidad. Dicho
porcentaje da el valor del poder germinativo de la muestra.
Al sembrar, el agricultor debe tener muy en cuenta el poder
germinativo ,de las semillas que emplee y además la pureza de
las mismas, es decir, que en las semillas que se si~mbran no va-
yan mezcladas las de otras plantas, sin 10 cual correría el riesgo
de desmejorar notablemente sus cosechas.

VIIl.-Cómo se construye un germinador.

aj En un plato sopero, coloque un pedazo de papel secante

húmedo o una capa de aserrín o arena mojada. Encima co-
loque las semillas y cúbralas con otra hoja de papel secante
húmedo. Guárdelo en un lugar templado o tibio.
b) Con un tubo de lámpara o un vaso cilíndrico, puede cons-
truir un [Link] más práctico
que el anterior, por cuanto a la vista,
directamente, podrá seguir las mo-
dificaciones que experimentan las se-
millas.
Coloque en el centro del vaso o
tubo, un cilindro de papel de modo
que entre sus paredes y el papel que-
den sostenidas, por suave preston,
las semillas. A fin de mantener la
forma cilíndrica y la presión unifor-
me, rellene el cilindro de papel con
tierra, arena o aserrín que manten-
drá constantemen1te humedecido.
Tenga siempre presente que una Fig. 8. - Gerl11,i1lCtdo"
ele vaso.
 - 24-

[Link] cantidad de calor yagua es indispensable para

favorecer la marcha de la germinación.

L"X.-Germinación.

CUESTIONARIO 1

a) Elija diez semillas .de poroto. Con un lápiz numére,las. Mida

(expresándolo en milímetros) su diámetro longitudinal y
transv-ersal. Utilice para ello un compás de espesor o de dos
pun tas de acero.
b) Póngalas a remojar durante 24 horas. Mida sus diámetros
nuevamente. ¿Qué constata?
c) Haga un cuadro en el que figuren las medidas tomadas , co-
locando en la primera casilla el número de orden de las
semillas; en la segun,da, la medida de los diámetros longi~u­
dinales y transversales de las semillas secas, y en la tercera,
las que correspondan a las semillas remojadas.
d) Elija otras 20 semillas de poroto, entresacadas de las más
grandes. Péselas en un pesacartas. Póngalas a remojar hasta
el día siguiente . Péselas nuevamente. ¿Qué constata? ¿A qué
se debe -el aumento ,d~ peso? Calcule su poder germinativo.
Llámase poder germinativo de una muestra al porcen ·
taje o tanto por ciento de las que germinan en un lote de-
determinado. ¿Por qué razones, ant-es de sembrarlas, el agri-
cultor debe averiguar el poder germinativo de las semillas
que va a utilizar? eV. Trabajo VII.)
e) Coloque varias semillas de trigo y de maíz sobre ti-erra seca
y al sol. ¿Germinan?
f) En otra maceta coloque varias semillas, húndalas en la tierra
y apisone ésta fuertemente. ¿ Germinan?
g) Coloque otras semillas en 'ttl'S germinadores distintos: el
primero manténgalo a baja temperatura.. en una heladera,
 - 25-

. ------·--b

_--·-T

Fig. 9. - Genninación (lel gal·banzo. b. brote; C. cotiledones; R, ralz; r,

radlcula; T, tallo; tg, tegumento; y, yémula.
 -26-

o al aire libre si es en invierno; el segundo cerd. del fuego. en

el horno si es posible. y el tercero dentro de una habitación.
Con la ayuda de un termómetro mida la temperatura apro-
ximada de dichos sitios (tomándola todos los días que dure
el experimento. a la misma hora). Anótelas en su cuaderno.
Informe brevemente cuál es el desarrollo de la germinación
en los tres grupos.

CUESTIONARIO II

a) Coloque a germinar en un plato. entre secantes húmedos.

porotos. arvejas. lentejas. granos de trigo y maíz. etc. Siga
atentamente la evolución de una de estas semillas y dibuje
periódicamente (cada dos o tres días). las modificaciones
que observe. Coloque nombr·es a las distintas formaciones.
Para ello guíese de la Hg. 10. Escriba así 10 que podría lla-
marse la historia gráfica de una planta en la primera época
de su vida.
b) Separándolo de sus tegumentos. desprenda uno de los coti-
ledones .de un poroto. cuidando de no destruir el resto del
embrión. Dibuje 10 que observa en la cara interna puesta
así al descubierto. Colóquela en su germinador y dibuje las
modificaciones que observa durante los primeros días. Señale
en sus dibujos la raicilla. el talluelo y la yémula. Trate de
averiguar a qué partes de la planta dan origen. (V. fig. 6.)
c) En un cajón rectangular. lleno .de ti~rra trace unas cuantas
divisiones y siembre separadamente en ellas, distintas clases
de semillas; porotos, arvejas, granos .de maíz. trigo. etc. En
cada división escriba sobre un cartoncito el nombre de 10
que sembró. Vigílehs y observe cuando salen las plantas. en
qué forma se abren paso a través de la tierra. Diga en cuáles
al pie del Trabajo IV.)
los cotiledones permanecen enterrados y en cuáles salen fue-
ra. Dibuje y comente. (Relea con cuidado la nota que figura
 - 27-

__ ohp
6

r---

v--
,
.Pe.
7

r-----
Flg. 10. - Genninaci6n de algunas semillas. 1. Haba; 2, poroto; 3, gui-
sante o arveja; 4, lenteja; 5. rabanito; 6, garbanzo; 7, avena (grano);
e, cotiledón; e. p, tallo epicotilo; H, hojas; h. P. tallo hipocotllo; P. e,
pericarpio; S, semi!!a; tg, tegumentos; V. vaina; y, yémula.
 - 28-

d) ¿Qué plantas se siembran en otoño? ¿Cuáles en primavera?

¿Por qué habrá épocas propicias para la siembra?
RCC01nendaci6n importante: Anote siempre la fecha en todos sus di-
bujos y observaciones. Observe cómo en el ambiente húmedo del
germinador se desarrollan abundantemente 103 pelos absorbentes.

X.-Influencia de la profundidad de la siembra.

En el terreno o jardín de la escuela, cave una zanjita de un
metro de largo más o menos y de profundidad variable que vaya
desde 1 cm. hasta 40 ó 5 O; siembre, como se indica en la fig. 11,
granos de maíz, a intervalos regulares y por lo tanto a profun-
didades decrecien-
tes. Cubra con la
tierra extraída, la
zanja, riegue y
observe, de tiem-
po en tiempo, el
desarrollo de las
plantas.
Si la zanja se
cava lo suficien- Fig. 11. - La P1'o!u1telidad de la siemb1'a influye 80-
temen te ancha. se bre quiere
e! desarrollo ele la germinación. Cada semilla re-
en general una profundidad apropiada.
pueden sembrar
alineadas, diversas clases de semillas (porotos, rabanitos, arve-
. jas, etc.) Determine para cada especie la profundidad de siembra
más favorable.

XI.-Estudio de una planta: la campanilla.

a) En tiempo oportuno (abril-mayo), recoja dos o tres semi-
llas de campanillas, y a fines de primavera (octubre-noviem-
bre) póngalas a germinar en un cajoncito o maceta. Cuando
los brotes alcancen unos centímetros de alto, desentierre una
 -29-

Flg. 12. - La correhuela. 1, planta con flores y frutos; 2, corte longi-

tudinal de una flor; 3, aparatos reproductores; 4, gineceo; 5, semilla;
6, corte longitudinal de la misma; 7, corte transversal del ovario.
 - 30-

de ellas con todo cuidado y dibújela. Señale sus partes (raí-

ces, tallo, hojas cotiledonalcs y bilobadas, hojas normales o
acorazonadas y la yémula). Describa la forma de las dos
primeras hojas y luego las de las subsiguientes.
b) Diga en qué [Link] se enrosca e! tronco sobre e! soporte.
Señale con tinta sobre éste, mediante una pequeña señal. el
nivel de la extremidad superior de la planta; por compara-
ción, anote cuánto crece cada dos o tres días subsiguientes.
c) Corte la yzma terminal. ¿La planta sigue trepando? ¿Quién
sustituye ahora a la yema terminal?
d) Observe la inserción de las hojas en el tallo. ¿Cómo se dis-
ponen a lo largo de! mismo? ¿Se molestan en su exposición
al sol?
e) Haga correr la planta por un hilo o alambre horizontal.
¿Qué posición adoptan las hojas? ¿Hacia dónde se dirigen
todas? ¿Qué consiguen con esto y con la anterior disposición
en el soporte vertical?
f) Observe la posición .de la flor durante e! día y la noche; en
los días nublados y en los que e! sol brilla. ¿Qué cambios
nota?
g) Observe qué insectos visitan las flores de la campanilla. ¿Qué
pape! desempeñan? ¿Por qué son atraídos? ¿Qué buscan en
las flores?
h) Con papel de seda envuelva sendas flores un poco antes de
que abran su corola. Manténgalas así durante todo e! tiempo
.de la floración. ¿Producen frutos? Si no los produjeran,
¿cómo podría interpretarse este acontecimiento?
i) Observe el fruto de la campanilla. Describa su forma y co-
lor cuando esté maduro. ¿Se abre para dejar escapar las
semillas? ¿Cuántas cavidades cuenta? ¿Cuántas semillas pOI
cavidad? Describa la forma y color de las semillas.
j) Siga atentamente, durante varios días en la misma planta,
el desarrollo de las yemas axilares. Constatará así, según las
 - 31-

circunstancias, la aparición de nuevas hojas o de guías late-

rales o flores.
k) Coloque en la oscuridad algunas plantitas r€Clen brotadas y
manténgalas así durante varios días. Las plantas se ahilan,
es decir, se vuelven completamente blancas, pues la clorófila
no se puede formar en ausencia de la luz solar. Al mismo
tiempo constatará su mayor crecimiento en longitud com-
parándolas con las plantitas que crecen en condiciones nor-
males.
NOTA. - Lea en el libro de Oiencias Físico-quimicas y Nat1~rales, el
capítulo consagrado al estudio de la campanilla. Observe atenta-
mente la lámina III en colores y las figuras 176 a 179.
La época más indicada para estas observaciones es la de marzo
a abril.
Una especie muy parecida a la estudiada en el texto y que
puede reemplazarla para la observación, es la "col'rehueDa" o
"campanilla de los campos", que representa la fig. 12. Frecuente
en los terrenos incultos, florece de diciembre a marzo.

XII.-Historia de una planta: la arveja o guisante.

a) Dibuje una semilla. Observe cómo se hallan situadas en la

vaina o legumbre (== fruto) que hs contiene. Póngalas a
remojar de 12 a 24 horas.
b) Plante varias semillas en una maceta o cajón que dejará al
aire libre. Coloque otras semillas en un germinador. (Ger-
minador de copa, fig. 8. ) Anote la fecha.
Dibuje día por día (o cada dos o tres, según las circuns-
tancias) la semilla en vías de germinación, y anote en su
informe los cambios que observe.
Desde el segundo o tercer .día, anote las. dimensiones de
la raíz y del tallo. ¿Cuánto crecen por día? ¿Haci:l dónd~
<;recen y qué dirección siguen?
 - 32 -

c) Tome una arveja que haya estado un día en remojo. Frótela

suavemente entre los dedos. de modo de sacarle el tegumento
que la recubre. Aparece hendida la semilla en dos porciones
hemisféricas (= cotiledo-
nes). Sepárelas con cui-
dado. de modo que la z
yema que asoma entre los
cotiledones quede adheri-
da en su posición natural.
a uno de ellos. Ponga en
el germinador este solo
·------ z
cotiledón y vaya obser-
vando y dibujando como
en el caso anterior. los F
cambios de forma que
constate.
d) ¿Qué dirección sigue la
raíz cuando llega al fon-
do del vaso en que ger-
mina? Corte la raíz prin-
cipal a dos o tres cenJtÍ-
e5~ .. ______ ____ __
metros de su extremidad.
Anote su longitud. ¿Sigue
creciendo? ¿Observa algu- T -.- ... -----------------
nas modificaciones en el
Fig. 13. - Rama de arveja que
grosor y longitud de las muestra una hoja compuesta con
zarcillos, flores. fruto y estipulas muy
raíces secundarias? desarrolladas al pie del peciolo; T,
tallo; f. foliolo; esto estípulas; Z, zar-
e) Cuando el tallo y la raíz cillos. (Los foliolos terminales de la
adquieren un largo pru- hoja compuesta se han transformado
en zarcillos, aparatos de sostén).
dencial (3 a 4 ctms.).
invierta la. posición del germinador. ¿Qué sucede? ¿Qué di-
rección - al cabo de unos días - siguen ahora el tallo y
la raíz? ¿Qué se quiere expresar al decir que la raíz es geo-
 - 33-

trópicamenta positiva y el tallo geotrópicamente negativo?

(Recuerde que en griego: ge = tierra ; trepo = dirigirse a un
lado.)
f) Siga atentamente el desarrollo de las arvejas plantadas en
macetas. Anote la fecha de aparición de los primeros brotes.
¿Sus cotiledones quedan enterrados o salen a la superficie?
¿Qué forma tienen las primeras hojas que aparecen? Observe
cuál es la forma de bs hojas subsiguientes. Observe la si-
tuación y papel que desempeñan en la protección del brote.
las dos hojitas (= estípulas) que quedan al pie del pecíolo.
g) Note cuando la planta tiene unos 30 cm. de altura. la apari-
ción de los primeros zarcillos. Gracias a estos zarcillos (apa-
[Link] de sostén) la plantita, cuyo tallo. [Link] su endeblez.
no podría mantenerse erguido. se asegura a los soportes ve-
cinos y cobra altura.
h ) Cultive esta planta de arveja en plena tierra o bien en una
tina o en un cajón grande. Coloque tutores a fin de que por
ellos pueda trepar y desarrollarse. Anote la fecha de flora-
ción. Describa la flor. Observe los cambios que experimenta
hasta convertirse en fruto. que en este caso es una vaina o
legumbre.
i ) Diga el nombre de otras plantas, cuyas flores le recuerd:lll
la forma que tiene la flor de la arveja. (Todas ellas forman
parte de una familia que en botánica se conoce con el nombre
de LEGUMINOSAS. nombre que alude a la forma caracte-
rística ,de sus frutos o legumbres. (V. párrafo 220 de Cien-
cias Físico-químicas y Naturales.)

XIII.-La raíz.

a) Ponga a germinar arveJas. porotos o maíz, entre papeles

secantes o sobre una capa .de arena húmeda. ¿Al cabo de
cuántos días brota la raíz? Anote al mismo tiempo, diaria-
 - 34-

mente él una hora determinada, a las 14 horas, por ejemplo,

la temperatura del recinto.
Anote periódicamente, cada 2 ó 3 días, las dimensiones
sucesivas que va alcanzando la raíz.
Cuando alcance unos cuantos centímetros de longitud,
dibuje la raíz indicando la posición de las raicillas, de la
cofia o piloriza y de los pelos absorbentes. (Examínela va-
liéndose de un cuenta-hilos.) La piloriza se observa visible-
mente en las plantas acuáticas (camalates y lentejas de agua,
por ejemplo).
b) Señale en la raíz de una arveja, tocándola con un hilo mo-
jado en tinta china o con un pincel muy delgado, divisiones
equidistantes a partir de su extremo. Compruebe al cabo de
varios días si el crecimiento es igual en las distintas zonas o
si es desigual. ¿ Qué infiere de ello?
e) Desentierre una plantita cualquiera y dibuje a grandes ras-
gos su raíz. Diga si es típica, fibrosa o tuberosa.

NCYr.\s. - V. párrafos 189 y 190 del libro Oiencias Físico ql¿ímicas y

Natumles. [Link] las figuras 194 y 196. En toda raíz se nota
una región terminal, protectora (piloriza o cofia); una zona sub-
terminal, de crecimiento; una zona de absorción (zona de los
pelOS absorbentes), y más bacia arriba, una zona de conducción.
Las raíces respiran y absorben el agua únicamente por los pelos
absorbentes. Algunas raíces acuáticas carecen de pelos absorbentes
y la absorción se hace a lo largo de toda la raíz.
En las plantas epifitas (orquídeas, por ejemplo) las raíces pier-
derr su aspecto típico. Sus tejidos poseen granos de clorófila y
contribuyen a la asimilación clorofiliana; por otra parte, sus cé-
lulas periféricas son capaces de retener gran cantidad de agua.
La piloriza no tiene objeto en las plantas acuáticas; su pre-
sencia se explica corno un recuerdo ancestral.

XI V.-Las raíces respIran.

En un frasco de boca ancha suspenda del corcho, mediante
un alambre. como indica la figura, una zanahoria (raíz carno-
 - ;i5 -

sa ). En el fondo del vaso se habrá ver -

tido una capa de 3 ó 4 mm. de agua de
cal filtrada.
Constatar que el agua de cal se en-
turbia. debido al desprendimiento de
anhídrido carbónico. ---z
XV.-Las raíces siempre se dir~gen
hacia abajo.

Elija de las arvejas que están ger-

Fig. 14. - El aglt(~ d e
minando. una que tenga la raíz larga (;al se entur bia debido
al anhidriclo carbóni co
de 2 ó 3 cm. que exhala la zan aho-
Sujétela. atravesando uno de sus co- r i a al r espirar .

tiledones con un alfiler. al borde de un ¡tapón de corcho. de

modo que la raíz quede hacia arriba y la yémula hacia abajo.
Guárdelo bajo una campana o vaso grande. a fin de procu-
rarle un ambiente húmedo.
¿Qué constata al cabo de unos días. en cuanto a la dirección
¿el tallo y de la raíz se refiere?

XVI.-RaÍces altimenticias.
~) ¿Qué raíces alimenticias conoce? ¿Por qué se las encuentra
en lo.~ mercados?
b ) Dibuje el contorno de una zanahoria. indicando la zona de
inserción de la parte aérea y la de los pelos radiculares. Di-
buje el contorno de un nabo. un rabanito. una remolacha y
una batata en su posición natural.

XVII.-RaÍces aéreas y raíces adventicias.

a) Observe una rama de hiedra . Se adhiere al muro por donde
trepa. gracias a numerosas raíces adventicias que nacen a lo
largo del tallo en los internudos. D escríbalas.
 - 36-

b) Observe la parte inferior del tallo de una planta de maíz.

Observe las numerosas raíces adventicias que parten de los
primeros nudos y cuyo objeto es contribuir a aseguur sólida-
mente la planta en la tierra y coadyuvar al mismo tiempo
a las funciones .de la raíz subterránea. La aporcadura en el
maíz tiene por objeto facilitar el desarrollo de las raíces
adventicias.
e) Cuando se corta un gajo o una estaca de ciertas plantas (cla-
veles, geranios, vid, sauce, etc.) y se coloca en la tierra, apJ-
recen raíces subterráneas que van a permitir el desarrollo de
la nueva planta. ¿Por qué razones deben ser consideradas
estas raíces como raíces adventicias?
d) Observe un clavel del aire, una flor de patito (Oncidium).
¿Cómo se fijan a los soportes donde crecen? ¿Qué papel
desempeñan sus raíces? ¿De qué color son? (Recuerde lo
que se dice a propósito de las raíces de las orquídeas en las
Notas del Trabajo XIV.)
E') Observe una maleza .de gramillón o hierba del pollo. Trate
de arrancar unas cuantas plantas y diga el papel que desem-
peñan las raíces adventicias en esas plantas.

XVIII.-Los abonos.

a) Ponga sobre un plato dos o tres granos de maíz o trigo,

que han comenzado a germinar. ¿Siguen creciendo indefini-
damen te? ¿Hasta cuándo? ¿Consiguen [Link] como
los que crecen en tierra? ¿Cómo se explica esa diferencia
de resultados? ¿De dónde toman, pues, las plantas sus ali-
mentos? ¿Qué se entiende por terreno fértil?, ¿ y por terreno
árido? ¿Por qué causas puede ser improductivo un terreno?
b) La planta necesita alimentarse como todo ser vivo. Si se
coloca un grano de maíz que germina, atado a la boca de
un frasco, de modo que sus raíces se sumerjan en un líquido
 - 'J7-

nutritivo, apropiado para cada especie vegetal. la planta se

desarrolla normalmente y llega hasta fructificar, si se tiene
la precaución de renovar periódicamente el líquido y cuidar
que las raíces queden siempre sumergidas en él. En cambio,
si se coloca agua destilada, en lugar ,del líquido nutritivo,
al poco tiempo, cuando se han gastado las reservas cotile-
donales, la planta muere.
El líquido nutritivo .de Sachs, para el cultivo del maíz,
tiene la siguiente compo~ición:

Agua destilada 1 litro .

Nitrato de potasio 1 gr.
Sulfato de magnesio. 0,5 gr.
Sulfato de calcio 0,5 gr.
Fosfato de calcio tribásico 0,5 gr.
Sulfato de hierro 0,03 gr.

Este líquido, muy diluído, pues encierra 2,5 gr. de

sales por litro, es suficiente para nutrir a la planta. Anote
los elementos químicos que entran en su composición.
Agregue a esa lista el elemento carbono que la planta toma
del anhídrido carbónico del aire.
c) Para mostrar la importancia ,de estas sustancias en el creci-
miento de las plantas, proceda en la siguiente forma:
Prepare tres macetas que llenará con arena previamente
lavada y calentada al horno, para destruir toda materia
orgánica y para arrastrar toda sustancia extraña.
Una vez así preparadas, trasplante en ellas sendas plan-
titas de maíz ya germinadas. La maceta N v 1 se riega con
agua destilada; la N v 2 COn el líquido de Sachs, y La N v 3
con líquido de Sachs en el que se ha sustituído el nitrato de
potasio por el cloruro ,de potasio por ejemplo. (Es decir ,
se suprime en la alimentación un elemento: el nitrógeno) .
 - 38-

Las plantas no se desarro-

llan en la misma forma. Mien-
tras la J y la 3 mueren. la 2
alcanza a florecer y fructifi-
car.
Para evitar pérdidas inne-
cesarias. conviene colocar las
macNas sobre un plato en el
que quede retenido el líquido
que se escurre.
, En otra maceta que con-
tenga tierra negra o de jardín.
siembre otra planta de maíz.
Compare su desarrollo con el
que alcanzan las plantas en
las otras macetas.
¿ Cómo podría informarse
si la tierra de la maceta tes-
tigo es apta para el cultivo o
Fig. 15 . - Grano (/c maíz ger-
,tiene deficiencia en algún ele- ?ll ¡¡¡mulo en ulta solución 1!1(-
I¡·iliva.
mento indispensable?
Las sustancias ofrecidas como alimento o abonos al ve-
getal. ¿deben ser solubles o insolubles? ¿Por qué?
d) ¿Qué conclusiones saca de estos experimentos? No todas las
plantas exigen la misma proporción. las mismas clases de
alimentos. ¿Por qué se aconsejará. pues, no trabajar en un
mismo terreno. siempre la misma clase de cultivos? ¿EJ"I
qué se basa la "rotación de cultivos"? ¿Por qué se indic,
como la forma más conveniente de explotación?

NOTAS.- Lea en Oiencias Físico-qllÍ1nicas y Nat1waZes los párrafos 195

y 196 sobre los abonos y la rotación de los cultivos. Comente las
figs. 183 y 195 a del mismo libro.
Es reemplazando un elemento por otro en el líquido del cultivo
 - 39-

Flg. 10". - CultIvos en soll1ciones ?/lIt,·itiVClS. 1, solución nutritiva mine-

ral completa; IJ, con agua solamenle; III, solución nutritiva sin nitratos.

cómo los fisiólogos han podido constatar cuál es el papel que eles
empeñan caela uno de ellos en el desarrollo de la planta.
Estos mi3mos ensayos se hacen en plena tierra y en mayor es-
cala, preparando bancales en lGS que deliberadamente se agrega
o se suprime un abono determinado. Estos eneayos tienen gran
importancia para el rugr icultor, y se emprenden sistemáticamente
en las estaciones agronómicas.
Sólo después, de muchos y pacientes ensayos, se Uega a determi·
nar experimentalmente la composición química de los caldos 1~U·
tritivos a,'tijiciales c01lLpletos, En general cada espeCie requiere
el suyo apropiado. Los elementos químicos (carbono, oxigeno, hi·
drógeno, nitrógeno, azufre, fósforo, potasio, soaio, magneSio, hie,
rro y calcio), que son imprescindibles tanto para la vida vegetal
como animal, se llaman elementos bio!Jenéticos.
:rll nitrógeno, el azufre y el fósforo son indispensables paTa la
constitución de las albúminas; el potasio facilita la formación de
las reservas hidrocarbonadas; el magnesio entra en la constitu-
ción de la clol'ófila; el calcio contribuye a dar rigidez a las mem-
branas celulares y a activar la acción de las diastasas o encimos;
el hierro es imprescindible para la formación de la clorófila; el
agua, además de intervenÜ" en la constitución de los tejidos, esta-
blece y asegura, como vehículo, la circulación de los diversos pro-
ductos absorbidos o elaborados por la planta y al mismo tiempo,
 - 40-

por s n evaporación, contribuyE' a r ebajar la temperatura de los

aparatos.
Es de hacer Ilotar que los elementos indicados no son tomado:>
directamente al estado de tales (salvo el oxigeno y en algunos
casos >contados, el nitrógeno), sino tbajo 'la forma de compuestos
(anhidl'iclo ca/'bó nic,o) o sales minera1A's (n¡tTatos, sulfatos ¡osia/(n,
e/antros , 'de., de magnesio, 2Jotasio, soclio, ca l cio, etc.)

XIX.-EI tallo.
a) Coleccione cortes transversales (de pequeño espesor) de ra-
mas de diferentes árboles. Dibuje algunos de dichos cortes
señalando las diferentes partes que se notan: periférica o
>corteza, intermedia o madera; central o médula.
b) Observe si los tallos de todas las plantas SOn cilíndricos.
Busque algunos que no 10 sean. Dibuje el contorno de su
sección transversal.
e) Siembre en macetas algunos granos de maíz y trigo. o al-
gunas semillas de arvejas, lentejas, etc., que son de fácil y
rápido crecimiento. [Link] las plantitas se alcen unos
cuantos centímetros del suelo, acueste o invierta los tiestos
donde crecen. ¿Qué dirección siguen ahora los tallos? Di-
buje las plantitas en las dos posiciones, haciendo notar bien
la curvatura que muestran los tallos.
d) Recubra algunas macetas sembradas con las especies indi-
cadas en el párrafo anterior, con una caja de cartón amplia
que presente una pequeña abertura en una de sus caras la-
terales. ¿Hacia dónde se dirigen los tallos al crecer?
e) Dibuje una rama de una planta cualquiera , indicando más
o menos esquemáticamente los nudos, la inserción de las
hojas y la posición ,de las yemas axilares y terminales qu e
encuentre.
f) La característica del tallo es presentar yemas o brotes. ¿Por
qué, pues, la papa es un tallo (tubérculo) y no una raíz,
como 10 es la batata l = patata dulce , camote)?
 ' - 41-

g) ¿Qué aplicaciones industriales de los tallos de ciertas plan-

tas conoce? Cítelos e indique qué sustancias se obtienen de
ellos.

NOT~\. - Véase Cienc'/(IS Fisico-q¡ti?Jdcas' y Nat~~1"ales. Pál'1'af. 201 y 204.

XX.-Para comprobar el crecimiento del tallo en longitud.

Arme el dispositivo que se indica en la fig. 17. Para ello,

elija una varilla o una regla cuadrada de madera. Practique un

------p
= ---5
Fig. 17. - Á1Lxanómet1'o. Este aparato permite medir el crecimiento lon-
gitudinal del tallo. A. vista superior del dispositivo; B. botella; e, cartón
graduado; IV!, nlaceta; r. planta.

orificio cerca de un extremo, por el cual pasará un clavo de

3 ó 4 pulgadas, que sosteni,do en el corcho de una botella, ser-
virá de eje a la regla. El extremo del brazo más corto, mediante
un hilo, está ligado a la parte terminal del tallo de una plantita
en vías de crecimiento. Del extremo más largo cuelga un con-
trapeso prudencial, a fin de mantener tenso el hilo; este ex-
tremo se mueve frente a un cartón graduado que permite cons-
tatar el desplazamiento de la regla_
Es evidente que a medida que se alza el brazo de la derechJ,
desciende amplificando el movimiento, el de la izquierda.
 -42-

XXI.-Circulación de la savia ascendente.

Sobre un soporte de madera practique una inclslOn longi-

tudinal para sostener un tubo acodado, tal como 10 indica la
figura. Llene el tubo con tinta roja o con una solución de
eosina (polvo rojo que se disuelve en el agua).
En una de las ra-
m¡ClS del tubo se in-
troducirá una ramita
de poroto o arveja (o
en rigor cualquier otra
plantita o "yuyo" que
tenga a mano en su
jardín), cuyo diáme-
tro sea más o menos
igual al del tubo. An-
tes de colocarla haga
un corte transversal
bien definido, valién-
dose de un cortaplu- Fig. 18. - El agua q1te se eValJora lJ01' las
mas o de una tijera. hojas, del asciende por el tallo. a. nivel primitivo
liquido; b, nivel subsiguiente.
Tape con un corcho
o ,con un poco de masilla la extremidad del tubo a fin de im-
pedir la evaporación, si bien pequeña, del líquido contenido
en el tubo.
Obsérvese cómo al cabo de un día, el agua ha descendido en
la rama del tubo. ¿Por dónde se ha evaporado? ¿Por qué des-
ciende notablemente el nivel del agua en los floreros que con-
tiene flores? (sobre todo si son de forma estrecha).
Practique luego un corte transversal del tallo y observe con
una lente de aumento unas manchitas rojas circularmente dis-
puestas sobre el borde del tallo. Esas manchas indican grosera-
 -43-

mente la sección o corte de los vasos (= vasos leñosos) por 103

que asciende la saVla.
:\'01'.\. -El soporte de madera puede ~er reemplazado por dos libros
gruesos entre cuyos lomos, por suave presión, se sujeta el tubo
acodado.
Más fácilmente se realiza este experimento sumergiendo un
tallo de poroto, recién cortado, en una botellita de cuello estrecho
que contenga la solución coloreada. Toda la plantita se tiñe de rosa.

XXII.-N ardos rojos.

Corte un nardo por su base; es una flor de color blanco y

dI' muy agradable fragancia. Sumerja la base en un frasquito
o tubito ,de pastillas que contenga tinta roja o una solución de
coslna.
Observe al cabo de unas horas. Las piezas
florales ¿de qué color aparecen veteadas? Ob-
serve al día siguiente cómo se ha generaliza,do
la coloración y los nardos aparecen magnífi-
camerute teñidos de rojo, sin perder por eso su
fragancia. ¿Cómo se podría obtener un raClmo
de flores rojas?
El teñido de las flores es un recurso de que
echan mano los floristas para obtener flores
más vistosas que las naturales (margaritas,
ca'rdos, etc.) Se consiguen estos colores regando
las plantas con soluciones apropiadas.

Fig. H.-El
XXIII.-La papa contiene almidón. junqu illo se
tilie de "ojo
al ctbso"ber
a) Sobre una rodaja de papa deje caer una po,- el pedún-
culo, la 801.1-
gota de tintura de indo diluída. ¿Qué co- ci6n c%l'ea-
ll(, que con-
loración observa? I ¡ellc el fras-
co.
 - 44-

b) Raspe un pedazo de papa y recoja en un lienzo o en un

pañuelo limpio, la pulpa. Mójelo en agua y retuérzalo fuer-
temente. El líquido blanquecino que arroja, recójalo en un
plato o vaso. Déjelo reposar. Se forma un depósito blanco.
Decante, es decir, retire con cuidado el agua clara que
sobrenada. Deje secar la sustancia que forma el depósito.
Ensaye la reacción del iodo; ¿de qué sustancia se trata?
Es la fécula o almidón de papa. La fécula representa
una reserva alimenticia para la planta y es también un ali"-
mento para el hombre. ¿A qué debe, pues, la papa, su valÓ!
alimenticio?
NOTA. - Véase el Trabajo XXVII, pág. 47, "Las hojas fabrican al-
midón" y para el examen microscópico de los granos de. almidón,
ver el ~jercicio e) del Trabajo LXXVII, pág. 126.

XXIV.-Estudio morfológico de la hoja.

a) Dibuje una rama de una planta cualquiera indicando lo

más claramente posible, a grandes rasgos, la forma de las
hojas, su inserción en el tallo, las estípulas y la presencia
de yemas axilares (es decir, las que existen en el ángulo que
forma el pecíolo o la .lámina de la hoja si ésta es sentada, al
insertarse en el tallo).
b) Observe una hoja y diga, por la posición de la yema axilar,
si es simple o compuesta (V. fig. 20.) Indique las dimen-
siQnes de la lámina y la longitud del pecíolo, si 10 tiene.
En una planta, vierta agua sobre una hoja, imitando con
una regadera la lluvia. ¿El agua se detiene o resbala por la
superficie de la hoja? ¿Por dónde gotea? ¿Facilita o no la
forma de la hoja el escurrimiento del agua?
c) Observe la situación de las hojas a 10 largo del tallo y diga
si son alternas, opuestas o verticiladas. Observe algunas
plantas de su jardín y diga qué tipo de inserción presentan
las hojas. (V. fig. 20.)
 - 45-

FORMA5 GEOMÉTRICAS SITUACiÓN

8
circular elípHca

nervaduras

Uso
~ aserrado
~ dgn~ado
~ sinuado
bisinuüdu
fesroneado
I I~
o crenado
uniner- simplici-
bicrenado vados nervodos
Fig. 20. - Elementos d. morfologia foliar. Esta terminología se empleará uni·
formemente para todos los ejercicios de clasificación y nomenclatura de las hojas.
Complete esta figurt\ con la que aparece en la página 50 sobre las formas
objetiras de las. hoj(18.
 - 46-

d) Aisle una hoja de la planta que estudia y dibújela siguiendo

su contorno con el lápiz. Represente las nervaduras. Anote
al pie .del dibujo la forma del limbo, clase de bordes y ner-
vadura que corresponden al ejemplar examinado. (Utilt::e
la clasificación y nomeI).clatura indicada en la fig. 20).
e) De acuerdo con la nomenclatura empleada en la misma figu-
ra, indique para CillCO plantas diferentes la inserción de 1::15
hojas, la forma de la lámina, sus bordes, la disposición dI:'
sus nervaduras. Así. por ejemplo:
Rosa. Hojas alternas, compuestas de cinco foliolos de
forma elíptica; borde aserrado; retinervadas. Estípulas y
yemas axilares al pie del peciolo principal.

XXV.-Las hojas transpiran.

a) Corte varias hojas de una planta y cúbralas inmediatamente
con un vaso de paredes bien secas.
Al día siguiente, el vidrio aparece empañado interior-
mente. ¿De dó[Link] ha provenido el agua? ¿Las hojas trans-
piran?
b) La planta, ¿de dónde toma el agua que evapora por las
hojas? ¿Por qué razones es imprescindible el riego?

XXVI.-Las hojas respiran.

Si dispusiéramos de una campana, de las que sirven para
cubrir el queso, por ejemplo, pero sin sus orificios y 10 sufi-
cientemente grande como para tapar una plantita pequeña, po-
dríamos realizar Un experimento interesante. En una copa se
filtra agua de cal y se coloca al lado de la maceta, colocándolos
dentro de una bandeja con poca agua, a fin de asegurar un
cierre perfecto. Se cubre con la campana y se guarda en un lugar
oscuro. Al cabo de unos días el agua de cal se enturbia debido
a ~a producción de anhídrido carbónico. Si prolongáramos el
experimento la planta morirán asfixiada por falta de oxígeno.
 - 47-

Si bien todas las partes de la planta respiran, este inter-

cambio gaseoso que consiste en la absorción del oxígeno y la
eliminación del anhídrido carbónico, es más intenso en las ho-
jas. Esta función es como en los animales, continua; es decir,
que todas las plantas, día y noche, respiran en la forma in-
dicada.

XXVII.-Las hojas fabrican almidón.

a) Elija sin desprenderla ,de la planta, una hoja bien asoleada.
Corte de un tapón o corcho dos rodajas y sujételas con
alfileres, arriba y debajo de la lámina verde de la hoja, en
exacta correspondencia (fig. 21).

Fig. 21. - Las hojas jab"¡can almidón. 1, dispositivo para impedir la in-
solación de una zona determinada. 2, La hoja antE'rior tratada con la so-
lución de iodo. La zona en hlanco [Link] la zonA donde no se formó el
almidón.

b) Al finalizar el día arranque la hoja, quite los corchos y

sumérjala en agua hirviendo durante uno o dos minutos.
c) Colóquela después en un platito o cápsula que contenga
alcohol absoluto. Déjela en este baño durante 24 horas.
d) Tome la hoja, que habrá quedado de color blanquecino y
sumérjala en un plato que contiene agua iodada (es decir,
agua en la que se ha agregado una cantidad prudencial de
tintura de iodo. V. Apéndice).
e) Observe al cabo de un rato el color de la hoja. El color
violáceo que toma indica la presencia de almidón. Fíjese
 -48-

en el color de la región en que estuvieron los corchos. ¿QU!

significa el color blanco que conserva? (Fig. 21.)
Resumen: Las partes verdes de las plantas. gracias a la cIorófila
(= pigmento asimilador) elaboran el almidón.
NOTA. - Lea en O'iencias Fisico-qu,i1nicas y Nat1lmles el párrafo 186
(fig. 132), sobro!! el trabajo de las hojas. Observe y comente Juego
el esquema de la fig. 191.

XXVIII.-Asimilación clorofiliana.
En un dispositivo igual al de la figura. disponga unos gajos
de "cola de zorro". "helecho japonés" o M yriofilum, planta
acuática que abunda en los
arroyos y lagunas. Lo mis-
mo sirven otras plantas de
hojas sumergidas (Elodea,
Chara, Nitella, etc.) El
tubo de ensayo se introdu-
cirá lleno de agua e inverti-
do, retirando el pulgar al
introducirlo en el ' agua. en
la misma forma como se
procede para recoger un gas
en el agua. Luego se 10 co-
locará encima del embudo. Fig. 22, - Asimilación cloroJiliana. Me-
diante este dispositivo las burbujas de
El recipient,e puede ' ser un oxigeno se acumulan y recogen en el
tubo de ensayo.
vaso o una cacerolita.
Se deja el aparato en un lugar asoleado. Se observará el
desprendimiento de burbujas gaseosas que se acumulan muy
lentamente en el tubo de ensayo. U na vez lleno de gas (opera-
ción muy lenta; bastará las más de las veces con observar el
desprendimiento de burbujas gaseosas). se retira el tubo y se
comprobará, acercando una astilla encendida, SI es oxígeno.
 49 -

NOT.\. - [Link] función se cumple durante el día. De noche cesa. En

cambio, la respiración es una función continua y general a todos
los tejidos. Hasta fines c1€1 si·glo pasado se hacía una falsa dis-
tinción, oponiendo una respiración cliUl'na (lo que hoy llamamos
asimilación clorofiliana) a una respiración noctu1'1~:L que se cum-
plía a la inversa de la primera. Así se decia: la planta verde
absorbe anhidrido carbónico y exhala. oxígeno durante el día y
durante la noche absorbe oxigeno y exhala anhídrido carbónico.
El error provenía de que, como el primero de estos fenómenos.
durante el día, se sObrepone al segundo y lo enmascara, los fisió-
logos no habían alcanzado a individualizarlos correctampnte.
Los intercambios gaseosos en las hojas se realizan a través de
pequeños poros u orificios que forman células especializadas. Es-
tos orificios se conocen con el nombre de estomas (o pequeñas
bocas). Para observarlos desprenda, dándose maña, la "piel cita"
o "telita" transparente (epidermis) que recubre las hojas. En el
geranio se desprende con relativa facilidad. Coloque una pequeña
porción de dicha epidermis en una gota de agua sobre un porta-
objetos y examínela al microscopio. (Tenga presente la técnica
indicada en el Trabajo LXXVI). Los estomas aparecen formados
por dos células arriñonadas que se tocan por sus bordes cóncavos;
de todas las células epidérmicas son las únicas que muestran gra-
nos de clorófila.

[Link].-La dorofila o pigmento verde.

a) Cante en pedacitos una hoja de capuchina, preferentemente.

o de otra planta cualquiera (conviene repetir el experimento
con distintas clases de plantas, entre ellas las de begonia o
"flor de nácar", tan comunes en los jardines familiares).
Póngalas a macerar en alcohol durante 24 horas. ¿Qué
color toma el líquido? ¿De qué color han quedado las
hojas? ¿A qué deben, pues, su color verde?
b) En un tubo de ensayo, filtre el líquido anterior y agréguele
igual cantidad de bencina (la bencina, por tener menor
densidad, flota sobre el alcohol). Agite enérgicamente y
deje reposar.
 - 50-

¿Qué nota? ¿Qué le indica la diferencia de coloración?

¿ Qué color ha tomado el alcohol? ¿Qué color presenta la
bencina?
La bencina disuelve la clorófila; en el alcohol quedan
disueltos los 'Otros pigmentos (oarotenos y antocianos) .
La decoloración de las hojas se hace más rápida y enér-
gicamente emp1eando cloral (aldehida etílica triclorada) en
vez de alcohol.
La solución alcohólica de clorofila se emplea para cdlo-
rear ciertos productos industriales: jabones blandos o ver-
des Cpotásiws), licores, etc.
c) Mediante un dibujo en el que se representen los tubos de
ensayo o los frascos empleados, resuma las .distintas fases
del experimento y coloree de acuerdo con lo que usted ob-
serva.

Análisis capilar de la clorofila.

También puede comprobarse fácilmente la existencia de

distintos pigment:os dorofílicos sumergiendo una tira ,de
papel de filtro en la sdlución a!cohólíc¡l de clorofila. Por
capilaridad la solución .asciende por la tira de papel y al cabo
de un rato pueden observarse distintamente tres bandas: la
superior incolora que corresponde al akohol; una banda
amarillenta intermedia de carotenos (xantofilas) y la in-
ferior, sobre el [Link] del líquido, de color verde, que de ·
nuncia la presencia del pigmenlto clorofílico.
NOTA. - Los corpúsculos clorofflicos o cloroplastidos se pueden obser-
var muy bien examinando al microscopio una hojita de Elodea,
planta acuática que abuuda €en los bañados y cursos de agua. Se
observarán corpúsculos grandes y ,b ien visibles, de color verde bri·
liante. Al mismo tiempo lSe notará la falta de estomas, carácter
que corresponde al de una hoja sumergida.
Observe también los cloroplastos de algunas algas verdes co-
munes en los depósitos de agua (Zignema, Spirogyra, etc.) como
se indica en el ejercicio e) del Trabajo LXXIX.
 - 51-

Forma.s obje~íva~ ¡¡fe las hojas

~ ~~,~~~ ~
lanceolada aovado g~~~~~g~~1a oval reniforme circular abovoidea espafuloda

.~~ r ~
acicular ~~fn~~ga frian guiar sagifada rombicada cuneiforme filiforme panduriforme

XXX.-Polimorfismo foliar.

a) Examine en primavera las bojas de higuera , Observe y

dibuje las distintas formas que presentan las hojas (tr ian -
gulares, enteras. unas. circulares otras. lobuladas y palmea-
das las ,demás. (V. fig. 23.)
b) Dibuje la forma normal de una hoja de hiedra. Si tiene-
ocasión. dibuje la forma que toma la hoja cuando la planta
llega a la edad de florecer.

XXXI.-El sueño de las hojas.

Observe durante el día, la posición de las hojas del llamado

vulgarmente trébol de "tres hojas". vinagrillo o macachín
(Oxalis). Observe la planta al anochecer y durante la noche.
¿qué cambios nota? Señale las diferentes posiciones en que se-
disponen las hojas en uno y otro caso. Dibújelas indicando los
contornos a grandes rasgos.
 - 52-

Repita las mismas <observaciones en el seibo, en el trébol

de olor o de carretilla, tan común en nuestros prados, en la
alfalfa , en la hoja de acacias blancas y en las de la glicina.

XXXII.-Diferentes oflicios de las hojas.

¿¡ ) En una semilla de poroto o arveja previamente remojada
en agua durante un día, J:etire la envoltura y entreabra los
cotiledones. Dibuje la semilla en esta posición. ¿De dónde
toma su alimento el embrión cuando empieza a germinar?
A veces los cotiledones verdean, ¿qué pigmento se ha for"
mado?
Los cotiledones son hojas transformadas en depósitos
de reserva.
b) Observe una rama de pasionaria o de una planta de arveja.
¿Mediante qué aparatos se sujeta a los soportes vecinos?
Los zarcillos son hojas que se han modificado para
formar el aparato de sostén.
Examine los zarcillos de la parra o vid. En este caso se
tra ta de tallos modificados.
e) Examine las escamas de una cebolla o del bulbo de una
azucena. Estas · escamas representan hojas subterráneas, por
lo tanto sin c!orófi1a, modificadas como aparatos de pro-
tección y de reserva alimenticia. En efecto, ¿porqué se re-
duce de tamaño y se pone flácido el bulbo de cebolla a
medida que la floración avanza?
d) ¿Por qué evita tomar con las manos los cactus o tunas?
Estas espinas representan hojas modificadas para constituir
aparatos .de defensa.
e) Observe una rama de casuarina, árbol plantado con mucha
frecuencia en parques y plazas: lo que comúnmente se toma
por hojas filiformes no son hojas, sino tallos; son verdes
porque tienen c!orófi1a y desempeñan en la asimilación el
papel que en otras plantas corresponde a las hojas.
 - 53-

I
'------~
Fig. 33. - Polimo"fismo e/e Zas hOjas ele higuera. Diferentes formas que
presentan las hojaE ele una misma planta.
 - 54-

Examine con el cuenta-hilos y verá al nivel de cJda

nudo una corona de pequeñísimas escamas triangulares ; es-
tas escamas representan las verdaderas hojas de la planta.
f) Las flores están constituídas también por hojas transfor-
madas y convenientemente adaptadas para realizar las fun-
ciones de reproducción.

XXXIII.-La dorófita no se fonna · en la oscuridad.

a) Coloque en un armario, en otro lugar oscuro o simplemente

mantenga tapada con una hoja de cartón, la maceta donde
empiezan a brotar lentejas, trigo, arveja o cualquier otra
planta de fácil crecimiento.
Compárelas con otras plantitas que crecen en condicio-
nes normales, ¿ qué nota en cuanto a la altura de las plantas
y color de las mismas se refiere?
b) Desprenda las hojas .e xteriores de un repollo o de una !e-
chuga. Observe la palidez progresiva de las hojas a medida
que se acercan hacia el interior. ¿En qué forma influye la
luz sobre la formación de la clorófila?
c) Busque en el diccionario el significado de la palabra ahilar.
¿Qué significa la expresión "planta ahilada"?

XXXIV.-EI repollo.

a) Elija un repollo crespo de los comunes. Aisle una por una

las hojas. Compare el tamaño y color de las exteriores con
las más internas, hasta llegar al "corazón" del repollo. ¿Por
qué no se desarrolla la clorófila en las hojas internas? ¿En
qué caracteres reconocería que una hoja es externa y otra
interna?
Observe en las axilas de las hojas que forman el corazón
del repollo, unas pequeñas yemas más o menos desarro J
 - 55-

eshgl)la
Gineceo ... -. . -Carpelo5 (dp. remwino)

Androceo··_e>_-7IJE--E>-Nambre5 tap.maX1Jlino)
polé~
Corola -... - -P,Hdlo~ eóp. de alramó"¡
filamento·
Cáliz..·-_.
.-Sépalo) cap de profectión I
Pedúnculo .... .. . ···Eje floral ([Link],lin)

~f11 umbela corimb o

DIAGRAMA./'

PedÚnculo_ .•. . . . - - - 0 Cáliz .._.......... K Flor re9ular ... _._. X

Sépalos ......•• _... ~ Corola .. .... _.....C Flor zi90morfa ... ¡I.
Délalos ..... _._ ... _. ~ Androceo .. . ...... A Perigonio corolino Pe
Esfambre5 ...... _.,' _00 00 00 Gineceo .... ' .. _.. .G Perigonio cdlicóidQo .. Pk
Glneceo ... _.......... @ Pieza) 50ldada5 ( )

Fig. 24. - Elementos ele mOI-/%gia floral. Esta figura se tendrá si empre
presente para describir uniform emente las flores o las inflorescencias
 - 56-

lIadas. ¿Dónde se encuentra el tallo del repollo? ¿Está muy

desarrollado? ¿Qué caracteres debe presentar un buen re-
pollo, para satisfacer las exigencias de la cocinera?
b) Obtenido el corazón del repollo, secciónelo a uno o dos
centímetros de la raíz y colóquelo sobre el cuello de una
botella llena con agua. ¿El repollo en estas condiciones se
marchita? ¿Qué [Link] con un repollo abandonado al aire
libre? ¿Por qué disminuye el agua del frasco? Reemplácela
diariamente hasta que el repono haya echado raíces. Dismi-
nuya la cantidad de agua y observe cómo se alargan rápida-
mente las raíces.
e) Lea en un catálogo de las casas del ramo las distintas va-
riedades de repollos o coles que se cultivan. Si está ilustrado,
observe y comente las grandes .diferencias que encontrará
entre ellas. Todas provienen de una misma especie de col
silvestre cultivada por el hombre .desde tiempos muy remo-
tos. El cultiv,o es el que ha producido dichas diferencias.
NO,TA. - El cultivo del repollo constituye un ejemplo muy demostra-
tivo del mejoramiento que se puede obtener por el cultivo cuida-
doso de las plantas. De una especie que hoy todavía se encuentra
al estado salvaje y sin ninguna aplicación, el hombre ha obtenido
plantas muy apreciadas en la alimentación y con marcadas dife-
rencias entre sí, según rué la intención elel cultivaAior: en los
colinabos son las raíces carnosas; en los ¡'epollos crespos o ele
Milán son las hojas interiores tiernas y delicadas, las comestibles;
en la col de B1'1/'selas son sobre todo las yemas que crecen a lo
largo del tallo bien desarrollado las apetecidas; en los colijlol'es
se come la inflorescencia que se ha desarrollado formando nna
gran esfera interior de color blanco.

XXXV.-Taco de reina o capuchina.

El nombre técnico de T¡'opeolu1n que lleva esta planta, alude a
la forma de escudo de sus hojas circulares o peltadas, tan caracterís-
tica de esta esp·ecie. Los pedúnculos de las fl,ores y el pecíolo de las
hojas tienen la propiedad de enrollar!>e en los soportes o tutores,
 - 57 -

-----Esp- ---K

Fig. 25. -J!)¡ taco dc reina o capuchina. 1, Flor vista de costado; Esp,
espolón; 2, corte longüudinal de la misma; 3, un pétalo con u, uña y 1,
lamina; 4, .fruto maduro; 5, corto transversal del m-ario; 6, diagrama floral.
 - 58-

y la planta trepa. Es, pues, una bonita enredadera con abundantes

hojas y flores relativamente grandes y vistosas, de hermoso colorido,
La especie más frecuentemente cultivada en los jardines, por sus
grandes flores, es T. majus, originaria del Perú. Sus frutos, conser-
vados en vinagre, son utilizados como condimento (= alcaparras d")
Indias) .
Observe, de paso, cómo el agua resbala sobre la [Link] ence-
rada de las hojad. (Defensa contra una humedad excesiva.)
Las hojas de esta planta se 'p restan muy bien para separar los
pigmentos verdes (clorófilas) del pigmento amarillo (xantófila), se·
gún se indicó en la trabajo XXIX.

a) ¿Son flores vistosas y ornamentales? ¿Grandes o pequeñas?

¿Qué colores presentan? Mida el largo del pedúnculo.
b) ¿Cuántas piezas (= sépalos) cuenta en el cáliz? ¿De qué
color son? Observe el largo espolón que pertenece al cáliz.
¿Qué guarda en el fondo? ¿A quiénes atraerá?
c) ¿Cuántas piezas (= pétalos) cuenta la corola? ¿Son todas
iguales? Aisle Un pétalo de la parte superior y otro de la
parte inferior. Compárelos. Dibuje uno de ellos, señalando
la lámina y la uña (v. fig. 25).
d) Cuente los estambres. Fíjese hacia qué lado se curvan los
estambres y en la posición que quedan sosteniendo las an-
teras.
e) Observe el gineceo. Dibújelo aisladamente señalando el
ovario (parte globulosa); estilo (= porción cilíndrica) y
el estigma trífido, es decir, dividido en tres ramas. Prac-
tique un corte transversal del ovario y diga cuántas caVl-
dades nota. Fíjese en los óvulos que contiene.
f) Efectúe un corte longitudinal de la flor siguiendo la línea
media del espolón. Dibújelo indicando la posición del es-
polón, de los estambres y del gineceo.
g) En una flor madura, es decir, cuyas anteras se han abierto
para dejar escapar el polen, introduzca la punta de un lápiz
afilado hacia el fondo del espolón. Al retirarlo sale cu-
 - 59-

--- --Tallo --Pd

Ov

2
K-------

Coro/a- --- - -- E-------- --

- .- - -fsfambre5
J

G/~()ceo
Ug
o

Fig. 26. - Le, aljaba o !ucl!sia. 1, Rama con flores; 2, corte longitudinal
de una flor; 3, corte tl'ans\'ersal elel ovario; 4, eliagrama floral; e, co-
rola; E, anteras; Est, estilo; Etg, estigma; K, cáliz; Pel, pedúnculo;
Ovo oyariú.
 - 60 --

bierto de polen. Examine el corte longitudinal de la flor y

explique, dI! acuerdo con la posición de las anteras, cómo
el lápiz sale mancha,do de polen.
Si en vez del lápiz fuese uñ insecto el que se introdujera,
¿qué sucedería? ¿Qué llevaría a otra flor? ¿Por qué carac-
teres a trae la flor al insecto? ¿Son pronunciados en esta
flor?
•
XXXVI.-Aljaba o fuchsia.
Arbusto criginario de las regiones patagónicas y frecuentemente
oultivado en nuestras casas y jardines por la belleza de sus flores
pé-ndulas, rojas y violetas muy vislosas.

a) Observe el pedúnculo y dónde se inserta. Mida su longitud.

Compárela con la longitud de las envolturas florales. ¿Las
flores son colgantes o erguidas? (V. fig. 26.)
b) ¿De qué color es el cáliz? ¿ Cuántos sépalos cuenta?, ¿ libres
o soldados? ¿Por qué se dirá que se trata de cáliz co-
rolino?
c) ¿De qué color es la corola? ¿Cuántos pétalos cuenta?, ¿uni-
dos o soldados? Observe cómo se recubren los unos a los
otros.
d) ¿Cuántos estambres cuenta? ¿Son todos de igual largo?
(Los más largos forman un ciclo. los más cortos. otro.)
¿El filamento es largo o corto? Observe con el cuenta-hilos
una antera y dibújela aumentada.
€:) ¿Qué parte del gineceo se ve exteriormente? Para observarlo
en toda su .extensión seccione longitudinalmente la flor.
Dibuje este corte y señale la posición del ovario (ovario
í nfero) , la inserción de los pétalos y la de los estambres.
Compare la longitud del estilo con la de de los filamentos
estaminales.
Practique un corte transversal del ovario. Obsérvelo con
 - 61-

Corola _

Cáliz.

Yema de _-
crecimien~o

Tallo-----

Es~i9ma -----
2 --Anrera~
---Pe~alos

Ovario"-
r-'il;. 27. - Rosa de China o HibiscO. 1. rama con flor; 2, flor desprovista
<le sus enyolluras; 3, corte longitudinal de la flor; 4, diagrama floral;
r\, anteras; B, paracfiliz; lC, cfiliz; e, corola; Etg. estig¡ua; F. pe-
dúnculo; Ov, ovario.
 - 62-

el cuenta-hilos y dibújelo señalando la inserción de los

óvulos ("semillitas" para el vulgo) .
f) De acuerdo con lo observado, escriba la fórmula floral de
esta flor y dibuje el diagrama que le corresponde. (Guíese
de las instrucciones dadas en la fig . 24.)

XXXVII.-Rosa de China o hibisco.

El hibisco es un arbusto (2-3 m. de altura) ornamental, que lOe
J istingu e por sus fIrn' es infundibuliformes, rojas y grandes, muy vi ~­
tt,5as ( X-V). Generalmente en los jardines Se cultiva la especie as iá-
ti ca (rosa de China); la especie indígena o l'osa el el Río, de hojas
trilobadas, es abundante a orillas del Río de la Plata.

a ) ¿El pedúnculo de la flor es largo o corto? ¿Es cilíndrico ?

Note la primera envoltura floral (= paracáliz ) . Cuente ",1
número de brácteas o piezas que la componen .
b ) Observe el cáliz. ¿De cuántas piezas C=
sépalos ) se com -
pone? ¿Están sueltas o unidas? ¿En qué posición? Indique
sU color y por qué se llama sinsépalo (sin, en griego, es pre-
fijo que significa unión ; unido, soldado).
c) Cuente el número de los pétalos que componen la corola.
Indique el color y si están libres o soldados. ¿Por qué se
dirá que la corola es coripétala? ( k oritzo, palabra griega qu e
significa separar, espaciar) .
d ) Observe los estambres. Llaman inmediatamente la atención
las numerosas anteras que ocupan las partes superiores de
la columna central, formando un penacho amarillo. Dibuje
una antera vista con aumento. Los filamentos se unen para
forma la columna central, roja.
e) Observe el estigma pentafido (= partido en cinco porcio-
n es), cuyas ramas terminan en una cabezuela esférica, tam -
bién coloreada .
f) Practique con cuidado, mediante un cortaplumas afilado,
un corte longitudinal de la flor de modo de partir la co -
 - 63-

an ~era - _

I
esrigm,a
,,
,

esHlo --- -~
2

cál iz--
ovario ~'
6
F'ig. 28. - La campanilla (P /t c!?"bil'is). 1. rama f lorida; 2, corte longitu-
dinal ele una flor; 3, estigma, muy aumentado; 4, antera vista por am-
bas caras (a. la izC) u iercla la interna, a la der echa la externa) ; 5, fruto;
6, corte trans,·ersal del ovario.
 - 64-

1umna central en dos mitades y dejar al descubierto el ovario

y el estilo en toda su longitud. Dibuje esquemáticamente la
flor vista así cortada.
¿Dónde se aloja el ovario? ¿Es grande o pequeño? ¿Por
dónde corre el estilo? ¿Es largo o corto? ¿Grueso o delga-
do? Practique un corte transversal del ovario. Obsérve!o
con el cuenta'-hilos y dibuje dicha sección, indicando el nú-
mero de cavidades que presenta y la disposición de los
óvulos.
El cáliz y la corola, es decir, las envolturas florales, ¿se
insertan por debajo o por arriba del ovario? (En el primer
caso se dirá que el ovario es súpero; en el segundo caso se
dirá ovario ínfero). ¿A cuál de estos pertenece la flor que
estudia?
g) De acuerdo con los signos que se utilizan convencional-
mente (fig. 24), escriba la fórmula floral del hibisco, que
responde, según habrá observado, a la siguiente .descripción:
Flor regular. Cáliz de cinco piezas soldadas. Corola de cinco
pétalos libres. Estambres indefinidos, soldados por sus fila-
mentos. Gineceo pentacarpelar con cinco cavidades (= lócu-
los); ovario súpero; estigma pentafido.

XXXVIII.-La campanilla.

a) ¿Qué forma y color presentan las flores de esta enredadera?

¿Son grandes o pequeña~? .! El pedúnculo es largo o corto?
¿Se destacan o no sobre el fondo de las hojas? ¿Son VISI-
tadas por los insectos?
b) ¿Cuántos sépalos tiene el cáliz? ¿Libres o soldados? ¿De
qué color?
e) ¿Cuántos pétalos tiene la corola? ¿Libres o soldados? ¿De
qué color? ¿A qué responde el nombre .de campanilb que
el vulgo da a esta planta?
 - G5-

Fig. ~9 -1.'1 m altz{J. TI u. ]. ramu florido; "J. fll)l' yi:sla til! fnute; 3, Clll'!C
long-itlluinal ell' 11 na nOl'; 1. ('ol'te lntUIH'l'rsal dd o\'al'¡o: 5, írULOE< el) lu
¡'<"Ulla: (; y 7. cnl'tp IOllgit tt<lill ul r Il'nll"'n:"l'sal del fnlb. [Link] parte t'Oll1C'1-tible
l'OITP~p"ndí' al I'P{'p¡;tiínJlo ,')nl'nl que H' ha 11(2'( ,110 CHI'nOSf).
 - GG

d) ; Cuántos estambres cuenta? ¿Son todos de igual largo?

Examine con un cuenta-hilos las anteras. Observe cómo se
insertan sobre el filamento. ¿ Miran hacia el exterior o el
interior de la flor? ¿Alcanza a distinguir en las anteras que
se han hendido. los granos de polen? ¿De qué color y
forma son?
e) Desprenda el cáliz y la corola. Observe el gineceo en toda
su extensión. ¿El ovario es pequeño o grande? ¿Qué forma
tiene el estigma? Para observar bien la sección transvers:ll
del ovario y contar el número de sus cavidades y semillas.
elija un ovario ya fecundado. es .decir. un fruto en vías de
crecimiento o el fruto ya maduro.
¿Cuántas cavidades cuenta? ¿Cuántas semillas (= óvu-
los en el ovario) encuentra por cavidad?
f) Dibuje el cr:)~te longitudinal de la flor. Establezca el dia-
grmJ correspondiente y escriba la fórmula floral. (Tenga
en cuenta los signos indicados en la figura 24).
NO,T.\. - Lea en Ciencias Fí9ico'!J1Limicas y Xat1L11U,les, el párrafo 170.

XXXIX.-La rosa.
a) ¿En qué époC'l florecen los rosales que usted ha observado?
Observe un botón (= yema floral) de una rosa. cerrado. y
luego más tarde. abierto. Dibújelos a grandes rasgos; coloree.
b) Tome una flor abierta y examine los ciclos florales. En las
especies cultivadas. como son la mayoría, contará nume-
rosos pétalos y pocos estambres. Si examina con atención.
verá muchos estambres con el filamento más o menos en-
sanchado y la antera más o menos degenerada. Pero en las
rosas silvestres (rosa canina o escaramujo (V. fig. 30), los
pétalos están en número de cinco; igual como sucede en la
flor del duraznero, del peral, del ciruelo. del membrillo. del
almendro (V. fig. 31). del manzano eV. fig. 29) y de la
 - 67-

F'ig-, ~;O. --- El "osal . . 1. ]. .,ama floriLla· ?

3. gIneceo; .j~ fruto ~ !....1, -1'.
I
corte luugitllflinal
• Hlgranla floraL de la flor;
 -68-

frutilla, que pertenecen a la misma familia botánica, la de

las Rosáceas.
e) Observe el p2dúnculo floral y el cáliz. Describa la forma,
el color y número de sépalos que componen el cáliz. Diga
además si los sépalos están unidos o soldados.
d) Indique el color de la corola. Desprenda un pétalo y dibuje
su con torno.
e) Examine los estambres y las anteras. En las especies culti-
vadas (flores dobles) obszrve la lrJI1síción de los pétalos a
los estambres.
f) Practique un corte longitudinal de la flor a fin de poner al
descubierto el receptáculo floral. Dibuje este corte y muestre
cómo se implantan los carpelos que se encuentran aislados
(gineceo apocárpico o de carpelos libres). En el almendro.
cerezo. duraznrro, (?l gineceo es monocarpelar (es decir, for-
mado por un solo carpelo).
~) Si es posible, compare entre sí las flores del rosal con la del
duraznero. membrillo. almendro y manzano.
h) Observe el iru to del ros::t! y dibújelo. ¿Qué parte de la flor
representan l~s pequeñas hojitas secas que quedan adheridas
a su borde superior?
i) ¿Por qué son tan plantados los rosales en parques y jardi-
nes) Piense en el "Rosedal" de Buenos Aires y de otras
ciudades. ¿Qué han conseguido los floricultores con el cul-
tivo de la rosa? Cite, informándose en alguna casa del ramo
o consultando los catálogos que ellas publican, algunas va-
riedades de rosales y las característiC3S de sus flores o de
su porte.

XL.-El trigo.

En líneas generales. el ¡Jlan sobre el cual está construída

la flor de trigo (V. fig. 32) es el mismo que el de las flores
 ._ .• G!l _ ..

6
Fig. 31. - El almendro. 1. rnU1fl florilla; ~. flor; 3~ corte longituuinal
'le la flor; 4 Y 5. fruto; 6. fruto que mu~~tra el carozo (en cuyO interior
.·~tli. c-on teni,la la p<"pita o almendra) y el p ·ricarpio delga,lu y. coriliepo;
7. tallo ('on hojAS.
 70 -

del centeno ( V . fig . 35) , avena (V . fig . 33) Y cebada

(fíg. 34).
Las flores se presentan no aisladas como en el caso de la
capuchina, de la rosa del río y de la amapola , sino que se pre-
sentan agrupadas en espiguillas de dos o más flores que a su
vez se insertan a 10 largo de un eje, para formar un conjunto
mayor que es el que recibe el nombre de espiga (= espiga com-
puesta en el caso del trigo; racimos de espigas en el de la avena ) .
Para estudiar en sus dHalles la disposición de los aparatos
d(' la flor de estos cereales, se necesita un buen aumento y larga
práctica. Sin embargo, observe las flores del trigo con el cuenta-
hilos. Verá que las espiguillas están protegidls por dos hojitas
o brá..:teas, llamadas glumas. Otras dos hojitas internas, las
glumelas . recubren directamente los aparatos reproductores de
cada flor, al fondo de la cual se alcanzan a observar todavía dos
pequeñísimas g{umélu{as. La glumela externa es la que está
provista, en algunas variedades , de una larga arista o cerda
cuyo conjunto produce el aspecto barbado que tiene la espiga .
Algunas flores son estériles, es decir . carecen de los aparatos
de reproducción. Las demás presentan en cambio tres estambres
y un gineceo que lleva un estigma bífido y velloso sobre el cual
quedan retenidos. con facilida,d, los granos de ·polen qu e d ejan
escapar en abundancia las anteras . Las anteras cuelgan de la ex-
tremidad de sus respectivos filamentos, y al ser agitadas por el
viento desprenden una nube finísima de polen que, transpor··
tado por el mismo viento , llega hasta el estigma de las flores
vecmas.
Fecundado el ovario, se forma el fruto y la semilla. En el
caso de los cereales, la semilla queda adherida Íntimamente al
pericarpio y es éste conjunto, el que recibe el nombre de grano
(= cariopse) .
Observe en la figura 35 las inflorescencias del trigo,
centeno, avena y cebada. Compárelas entre sí y diga, sin leer
 - 71 -

Fig. 32. - El ü·igo. 1, planta completa; 2, espiguilla; es fácil obsen'ar

las anteras colgantes, que facilitan as! la diseminación del polen por el
viento; 3, gluma vista lateralmente; 4, glumela inferior, vista por la
cara posterior; 5, ídem, cara anterior; 6, gineceo con los estigmas lllu-
mosos; 7, infrutescencia (espiga com!)uesta) varl6aad aristada; 8, !<.I.,
variedad no arista,la (trigo mutico o mocho).
 - 72 --

las referencias, a qué espeCies corresponden los dibujos o las

espigas que usted examma.

XLI.-Flores unisexuales y he;mafroditas.

En el caso del maíz, del zapallo, del ricino, las flores poseen
uno solo de los aparatos reproductores. Se dicen flores unise-
xuales. Si la flor lIevél los estambres únicamente, S2 llama flor
masculina, y si lleva el gineceo solamente, flor femenina.
Cuando en la misma flor, violeta, campanilla y seibo, por
ejemplo. se hallan los dos aparatos reproductores, se dice f!or
hermafrodita.
Cite usted algunos ejemplos de plantas con flores unise-
xua les y otras con flores hermafroditas. ¿ Cuáles encuentra que
son más numerosas?

XLII.-Plantas monoicas y dioicas.

En el caso dE'l maíz, las flores femeninas y masculinas se

hallan sobre un.a misma planta. En este caso se dice que el maíz
es una plan ta monoica (del griego monos = una; oikos = in-
terior de una casa.)
Examine las flores del ombú (octubre y noviembre) y fíjese
sí [Link] los ombúes tienen la misma clase de flores. Encontrará
que unas plantas tienen exclusivamente abundantes racimos ci-
líndricos (= amentos) de flores masculinas, blanquecinas, y
otras plantas llevan exclusivamente racimos cilíndricos de flores
femeninJs de color verdoso. En este caso se dice que el ombú es
una planta dioica (del griego di = dos:oihos = interior de una
casa) .
¿En qué detalles. pasada la época de floración. puede r"':o··
Hacer un ombú femenino de uno masculino? I
Cite ejemplos .de planl.:lS monoicas y dloieas que usted co-
nozca.
Fig. 33. - La (trena. ]7 planta [Link]; 2. espiguillas; 3, gineceo; 4,
inflorl'Reencia (l'acimo de espigas o panoja) ; 5, grano.
 - 74-

X LIII.-E 1 maíz.

a) Observe una planta- de maíz en flor. Note el penacho ter-

minal. Representa la inflorescencia masculina. En efecto.
todas las flores que la componen sólo tienen estambres. En
las axilas de las hojas inferiores aparecen las inflorescencias
femeninas . que cuando maduran constituyen el "choclo".
tan apreciado en la cocina nacional. Sobre un eje carnoso y
grueso. el marlo, se disponen las flores femeninas, recubierta
toda la espiga por numerosas y grandes hojas membranosas
(~ brácteas) que forman la "chala". Los pelos largos que
cuelgan (= barbas de choclo) representan los estilos de gran
longitud que terminan en estigmas delgados y plumosos.
b) El viento es el principal agente de polenización en los ce-
reales. ¿En qué caracteres nota usted la adaptación de las
flores del maíz a la polenización por el vien to ?
c) El ovario .de cada flor femenina posee un solo óvulo que se
le adhiere Íntimamente. El ovario fecundado y maduro da
origen al fruto, que en estos casos recibe e1 nombre de grano ,
pues la semilla no puede separarse del resto del fruto. Los
frutos (= granos ) son bastante grandes y aparecen inser-
tados . en filas longitudinales, a lo largo de la espiga y des-
provistos de toda envoltura particular. Es planta originaria
de América, y por el cultivo se han obtenido las diferentes
varie,dades que dan granos de distinta calidad . según sea el
objeto a que se los destine (alimentación del ganado, del
hombre ( choclo), preparacÍón de harinas, etc. )
d ) Cite algunas variedades de maíz que usted conozca . ¿Fn
qué platos de la cocina criolla y extranjera interviene el
maíz, directamente o bien sus derivados (harinas) ?
e) Recuerde la importancia industrial que tiene el maíz en la
producción de alcohol. (V. párrafos 277 y 278 de Ciencias
Físico-químicas y Naturales.)
 --- 75 ---

Fig. 34. --; CCbCll/(t. 1. planta entera; 2, espiguilla. florida. (notar la se-
mejanza <1(' la espiguilla. <le todos los cereales) ; 3. gineceo; 4. fruto ma-
duro; 5. yariedad [Link] o de 6 hileras de espiguillas; 6, variedad
<llstica con esplga~ que tienen una (loble hilera de espiguillas.
 - 70-

f) Averigüe en publicaciones estadísticas oficiales, o en anua-

rios perioaísticos, qué extensiones de maíz se siembra
anualmente en el país y cuánto se exporta. Compare estos
datos con los del trigo y lino. Ordénelos según el valor d:?l
intercambio comercial. Averigüe en la sección comercial de
los diarios, cuál es el valor del quintal de maíz y trigo.

XLIV. -La tipa .

HenUflSo árbol de adorno y sombra. Es ol'lglllario de las provin-

cias del Norte, donde alcanza hasta 30 metros de altura; de gran
efecLo decoratiY;¡, PS plantado a menudo en calles y parques. Se le
conoce por sus hermosos racimos de flores color amarillo y sus frutos
alac1o~. ([ue los niños arrojan al aire para verlos volar ("pajaritos").

a) Observe las hojas. ¿Son simples o comp uestas? ¿Alternas

u opuestas? ¿En qué carácter reconoce que son hojas com-
puestas?
b) Desprenda un racimo (= inflorescencia). Retire una flor.
¿ A qué parte de la flor corresponde el color amarillo?
¿ Cuán tas piezas componen la corola? Aíslelas una por una.
Los pétalos ¿son todos iguales? El pétalo más desarrollado
recibe el nGmbre de estandarte. ¿Es péndulo o erguido?
Los pélalos que siguen interiormente reciben el nombre
de "alas": los otros dos más internos y apoyados en la línea
media, el de "quilla". Los flores que presentan esta dispo-
SlClOn pertenecen a-l grupo de las papilionoideas (seibo, po-
rotos. arvejas, chañar. alfalfil. etc.) , familia de las Legumi-
1.OS3S (Vénse XII, i).

C) ¿Cuántas piezas componen el cáliz? (Tenga presente que

c:lda diente del borde corresponde a un sépalo.) ¿Son libres
o soldados? ¿Qué color presentan?
d) Arranque los pétalos y observe los aparatos de reproduc-
ción. ¿ Quiénes rodean al gineceo? Cuente el número de es-
tambres. Observe que uno queda libre y los restantes soldJ-
 - 77-

Fig-. 35 . - .
T·.spig(/s de 1o.~ cC/'cales mús ~Y~na;
3. irig-o', I ,ceba(la.
COIHHlles . 1 ,centeno'?
• "1
 - 78 --

dos por su filamento, formando Un estuche que protege al

gineceo. ¿El estigma sobrepasa la longitud de los estambres?
¡» ¿Cómo son más vistosas las flores: aisladas o reunidas en
racimos ? ¿En cuál de dichos casos atraerán más a los insec-

Fig. 36 . - La t ¡¡Ja. 1, rama con nlcimo ele flores y una hoja compuesta;
2, flor vista ele frénte; 3. pétalos Jesarticulaelos de una f lor; 4. flor
"ista de costaelo; 5, estambres (9 soldados y 1 libre); 6, fruto, con
expansión membranosa en fo rma tle a la, lo que facilita su d iseminación
por el "ien to.

tos? ¿Qué papel desempeñan éstos en la polenización de

las flores?
¿Da muchos frutos la planta ? Anote la época en qu e
florece y en que fructifica . ¿Los frutos se desprenden del
árbol o quedan retenidos ? ¿ Su forma tan particular facilita
o no su dispersión por el viento? ¿ Qué reflexiones le su-
giere dicha adaptación ?
Dibuje (1 X 2 ) un fruto . Señale la parte donde se
halla la semilla y la expansión membranosa o ala.
 -79 -

Fig. 37. -· l~Z aZ1¿lejo o "amor porteño". 1, planta florida; ~, corte longitu-
dinal de Ulla inflorescencia; 3, [Link]: 4, flor marginal; 5, flor central;
6, corte longitudinal de una flor central; 7, fruto; 8. corte longitudinal
del mismo. - La [Link]. 9, inflorescencia; 10, corte longitudinal de
la misma; 11, flor ligulada; 12. el fruto; 13, un fruto con su aparato
de diseminación.
 - 80-

XLV.·-EI azulejo o amor porteño.

Plailta europea, cultivada en los jardine3, por sus hermosos ca-
¡:;ítulos azules: a m¡;nudo, escapada de los culOyos. Florece de octubre
a lloviembrE'. Ulla especie afín e indígena ~ s la planta conocida c~n el
nombre de "abrepuño".

2) Observe una "flor" con cuidado. Separe las piezas que la

constituyen y examínelas con el cuenta-hilos. Cada pieza
azul es por sí sola una flor. Luego el conjunto forma una
inflorescencia que en este caso recibe el nombre de capítulo.
Lo mismo sucede en las dalias, margaritas, girasoles,' cri-
santemos, etc. (Lea el párrafo 225 de Ciencias Físico-
químicas y Naturales, sobre Compuestas.)
b) ¿ Qué forma general tiene cada u na de las flores que com-
ponen el capítulo?
c) Aisle una flor del centro. Presenta los aparatos de la repro-
,ducción, es decir, ¿ tiene estambres y gineceo? Llámase flor
hermafrodita a la que lleva los dos aparatos. ¿Son de este
tipo las flores centrales del azulejo? El tubo de la corola
¿ es largo o corto? ¿Las an teras están libres o soldadas? ¿El
estigma sobrepasa el nivel de las anteras?
d) Aísle una flor dd borde. ¿Encu entra en ella aparatos re-
productore~? i Es una flor estéril? (Lláma nse flores estériles
a las que no poseen aparatos de reproducción, o si los po-
seen, es en estado rudimentario, incapaces por lo tanto de
fructificar.)
t') ¿Cuál de las dos clases de flores producirán fruto?

XL VI.-EI junquillo.
a) Observe una planta de junquillo. Cave más o menos pro-
fundamente y desprenda con cuidado toda la planta. Saque
toda la tierra de modo que quede al descubierto'el bulbo y
las raíces. 'Diblaje el aspecto general de la planta a un'l escala
 -.- '1 -

_-pa ra corola

---brádeas ovarlo----

-.- eje floral 2

,yema cenkal

Qscamas --bulbo
'hojas catáJilas hijo
Olubterranedi 'fI
"l.
_di5CO Orallo \.,e

4 5
--raíces

Fig. :~H. -1~'1 JII1,f/oillo. 1. lJltlOl'l'~Cclll'in: 2. cortt' tnlnx\~~J'Sal del onu'jo;

trieill']Jllar ~ trilo('ular: •.hulm; d(l pl'l('('ntu(·i6n axilar; 3, l'orte 'ou~itudillnl de
l1na flor: L tUrIl;:' lo11g-itudinnl (lp un ImIhn; 5, hulho con un bulbilln lateral; u.
II111ho tU t'¡ {JUI' :--t' han (lt'~al'l'olln(lo los 1>rinH.'1'3s llOjn~ ycl'c1{'s O ill'r(-'u ..
 - 82

con v,mient .... (1 / a. 1 / 4' l /~. según el tamaño del papel). Co-
loree.
b ) Corte un bulbo longitudinalmente. Dibújelo. Indique cuál
es el tallo y dónde nacen las hojas. (Bulbo tunicado. ) ¿A
cuál otro bulbo le recuerda? Note el color de las hojas sub-
terráneas. ¿ A qué se debe la diferencia de color con respecto
a las hojas aéreas ? ¿La clorófi1a se forma en la oscuridad ?
c) Cuando se plantan junquillos en el jardín. ¿ qué es lo que
se "siembra"? Desentierre una planta del año anterior y
observe cómo se han formado los bulbos laterales (repro-
ducción vegetativa ).
d ) Observe las flores y diga si se presentan aisladas o agrupa-
das. Esboce la inflorescencia indicando la forma en que se
insertan las flores . mediante líneas rectas que representan
el eje y los pedúnculos florales (inflorescencia en umbela ).
¿Nota la presencia de brácteas al pie de las flores o de la
umbela? ¿Qué papel desempeñan ? ( Obsérvelas también en
un botón o yema floral.) Efectúe un corte transversal ::le I
eje floral. ¿es hueco o macizo?
e) Describa la envoltura floral indicando color. forma . simetría
y dimensiones (aproximadamente ) de las piezas que la
componen. ¿Dónde nace la paracorola ?
f) Efectúe un corte longitudinal que pase por el eje de la flor .
Cuente los estambres. Descríbalos. (Posición número. forma
del filament'J y de la antera. etc.) Observe el gineceo (es-
tigma . estilo. ovario) . Haga un corte transversal del ovario.
Examine los óvulos (impropiamente llamados semillitas) y
represente .?squemáticamente el corte transversal del ovaric.
g) Observando la figura y el corte de la flor reproduzca el corte
longitudinal de la flor. señalando las posiciones relativas dd
pedúnculo. perigonio y aparatos reproductores .
h) Vigile una planta de junquillo hasta conseguir las semillas.
 - 83-

Descríbalas. ¿Por qué razones prefiere el jardinero "sem-

brar" los bulbos y no las semillas que son tan abundantes?

XL Vll-La violeta.

I. - Observaciones biológicas.

a) Examine un olantío de violetas en flor.

b) Diga si las flores se presentan aisladas o agrupadas. ¿De qué
tamaño y color son las que cultiva en su casa? ¿Son visto-
sas? ¿Tienen perfume? ¿ Qué insectos las visitan? Observe
sus movimientos.
c) Observe la forma de las hojas jóvenes y la de las adultas.
Arranque dos de ellas y séquelas extendiéndolas entre dos
papeles secantes limpios. Dibújelas, indicando el pecíolo, la
forma de su limbo y el aspecto del borde.
d) Observe los frutos cerrados y los abiertos. ¿Qué coloración
toman a medida que m<lduran? ¿ Cómo se abren? ¿Qué su-
cede con las semillas?
e) Completando la observación anterior, ejecute el siguiente ex-
perimento: sobre una lata o la tapa .de un envase común de
galletitas, ~xtienda un poco de arena seca. Coloque en el
centro un fruto de violeta, próximo a la madurez, todavía
cerrado. Caliente sobre una lámpara de alcohol y el fruto
se abrirá bruscamente. Mida las distancias a que son lan-
zadas las semillas.
f) Describa las semillas (indique su forma , dimensiones y co-
lor). ¿Cuántas cuenta en su fruto?
g) Recójalas y guárde1as en una bolsita de papel. en lugar seco.
Averigüe cuándo es el tiempo oportuno de plantarlas. In-
fórmese qué es un almácigo y qué objeto persigue. ¿ Cómo
procedería para sembrar violetas en Un rincón .de su jardín?
h) Desentierre una planta con mucho cuidado de desprend¡>r
 - 84-

sin deteriorarla toda la parte subterránea. ¿En qué detalles

reconoce que se trata de un tallo subterráneo y no de una
raíz?
i) Después de terminada la floración, vigile de tiempo en
tiempo las plantas y fíjese' en la formación de estolones o
tallos-hijos, que nacen de la planta madre. ¿Qué objeto
tienen? ¿De cuántas maneras puede, pues, propagarse b
planta?

n. - Estudio particular de la flor.

a) Indique la dimensión de la flor y la del pedúnculo que la

sostiene. Observe atentamente el trayecto elel pedúnculo.
¿Qué nota?
b) ¿Cuántas hojitas verdes (== sépalos) cuenta en el cáliz?
¿Todos los sépalos son iguales? Despréndalos uno por uno
y observe en qué punto se insertan.
e) Desprenda también uno por uno los pétalos que forman la
corola. Observe su coloración y forma. ¿Son todos iguales?
¿Qué nota en uno de ellos?
d) Con un cortaplumas seccione 10ngÍltudinalmente el espolón
y observe 10 que hay dent;ro. ¿Quién segrega el néctar
(= líquido azucarado) que se acumula en el fondo del es-
polón? ¿Qué es 10 que buscan los insectos al introducir su
trompa en la flor?
e) Separados el cáliz y la corola, queda una columna central.
¿Cuántos estambres cuenta? Sepárelos con cuidado. ¿Están
libres o soldados? Aisle uno de ellos. Examine la cara in-
terna. ~usque las anteras (bolsita que contiene el polen).
Obsérvelas con un lente de aumen1to. ¿Qué representa la
formación amarilla que corona cada estambre? ¿Qué par-
ticularidad nota en dos de los estambres? Dibuje un estam-
bre espolonada y otro sin espolón, indicando sus r\!spectivas
partes.
 - 85-

------ --- ---

Fig-. 3U. - La violeta. 1. planta florida con un yástago; 2. corte longi-
tudinal <le una flor; 3, androceo; 4. estambres; 5, gineceo; G. flor cleis-
log-ama; 7, o,"ario partido longitudinalm ente; 8, fruto cerrado; 9, corte
lrnns\'crsa l ,Id frulo; 10. fruto ahierlo; 11. ~emjlla; 12. Pensamiento;
13. g·inecl:u.
 - 86-

f) Desprendidos los estambres, ¿qué que,da en el centro de 13

flor? Dibuje el gineceo guardando las proporciones que
existen entre sus partes. Señale el ovario, el estilo y el es-
tigma. Efectúe un corte transversal del ovario y dibuje lo
que observa.
g) Busque el plano de simetría de la flor. Secciónela en esa
dirección con un cortaplumas afilado, yendo de atrás hJcia
adelante. Dibújela de perfil. con un aumento de 4 veas.
Escriba el nombre de las partes.
No,l'.\. - Al lado de las flores que abren los pétalos de sus corolas y
permiten, asf, la entrada de los insectos, mensajeros alados que
traen el polen de otras flores, existeu en la violeta - como en
algunas otras plantas - cierto tipo de flores que no se abren
nunca y por lo k'[Link] se fecundan directamente. Estas flores reci-
ben el nombre de cleistógamas. En la €[Link] que nos ocupa co-
rresponden a una segunda floración; todas ellas dan fruto.

nI. - Experimentos.

1. - Haga arder una barrita de azufre y someta una violeta a

la acción de los vapores acres (= anhí,drido sulfuroso)
que fe desprenden, ¿qué sucede?
JI. - Haga hervir durante unos minutos en un tubo de ensavo
con agua hasta la mitad, los pétalos de cuatro o cinco
violetas. Deje enfriar y filtre. Observe la coloración del
líquido. Después vierta cantidades iguales del líquido ob-
tenido en tres tubos de ensayo:
a) Agregue en uno de ellos unas gotas .de Un ácido cualquien
(muriático o clorhídrico, nítrico, o simplemente vinagre
blanco) .
b) En otro tur.o vierta unas gotas de un líquido alcalino o
básico (solución de hidrato de sodio, agua de cal filtrada o
unas gotas de amoníaco, etc.)
e) Compare con el color del líquido del tercer frasco que he-
 - 87-

mas dejado como testigo. el color que ~a tintura de VIO-

leta toma con los ácidos y con los álcalis o bases.
XOl'A. - Para el estudio ele esta flor, teng'a a la vh;ta, además de las
presentes, las figuras 201 y 202 de nuestro libro Oiencias Físico-
Qltim7cas y Naturales.

XL VIll.-Azucenita de los prados .

. En el césped húmedo, a orillas del Río de la Plata, en sus habi-

tuales paoSeos veraniegos, ncviembrc a marzo, habrá notado unas bo-
nitas flores blancas que Se conocen con el nombre de "azucen ita ele
lo~ prados". porque a la distancia su color y su forma recuerdan un
poro a unas azucenas pequeñas. Florece de noviembre a marzo.

a) Desentierre una de estas pbn titas. Observe' e! bulbo, peque-

ño, de color pardo, de! cual nacen las hojas de color verde
vivo y el escapo o eje floral.
b) ¿Qué altura alcanzan las hojas florales? De acuerdo con la
fig. 40, indique el modo de inserción de las hojas, forma
y nervadura.
c) ¿Cuántas piezas componen la envoltura floral? ¿Son libres
o soldadas? ¿Distingue dos ciclos alternos (cáliz y corob)
de tres piezas cada uno? Lo mismo que en el caso del jun-
quillo, la envoltura floral en la que no se .distingue visible-
mente el cáliz de la corola, recibe el nombre .de perigonio
Observe la envoltura que protege al botón floral y que al
desabotonarse la flor, queda rasgada al pie de la misma.
¿Qué color presentan? ¿Las flores se destacan sobre el cés-
ped? ¿Por qué causas? ¿Tienzn perfume? ¿Pue,de ser con-
siderada como planta de adorno?
d) Cuente los estambres. Aisle uno de ellos y anote sus partes,
filamento y antera. Las anteras ¿son grandes o pequeñas?,
¿dejan caer el polen hacia adentro o hacia afuera? Dé algu-
nos caracteres del filamento (longitud, grosor y color.)
 88 -

e) Observe el gine-
ceo. Señale el
estigma, el esti-
lo y el ova no.
¿El ovano se
encuentra deba-
jo o arriba .del
nacimiento del
perigonio? En
el pnmer caso
la flor se dice
de ovario ínfe-
ro; en el se-
gundo, de ova-
rio súpero.
f) Si tiene ocasión.
observe el fru-
to. Es una cáp-
sula que al
abrirse muestra
semillas de co-
Fi". 40. - .l:uccnita de los 1J)·ados. 1, planta con
lor negro. nOl!', \'iSla ue frentc; 2. flor "isla lateralmcnte.

XLlX .-La cata o flor de cartucho.

Florece en los ú!limos meses del año escolar (agosto a noviem·

bre). Las llamadas flores son en rigor inflorescencias, es decir, que
c~da cartucho (¡ espata blar¡ca, encierra un conjunto de numerosas
flores. Esta in[lorescencia recibe el nombre particular ele espádice. Es
p!;:U1ta ornamental. La mayoría de las especies de la misma familia
crecen en regiones prtntanosas, y presentan inflorescencias hermosas,
d€-bíclo ll. la viRto~a espata que llevan.
a) Observe la forma de las hojas de la planta y anote su ta-
maño. Indique cuál es su tipo de nervadura. ¿De dónde
 - 89 -

parten todas las hojas? (C uando las hojas parten todas c!~
la base de la planta se llaman hojas radicales,) ¿Son pe-
dunculadas o sentadas? ¿El pedúnculo es macizo o hueco? ,
¿cilíndrico o acanalado? Dibuje e! corte transversal ,del mis-
mo. ¿HaciJ dónde se dirige el agua de lluvia que cae sobre
las hojas?

Flof'es md5cullna5_

,· Espata o QnVolturd
de protl?-cción .- - - --1

-- ----f:,pclld
mJrchird

1
Fig. ·11. - l J(t. rala, Iuflorl'seencia, yulg-arrnente lIalnalla f1or~ , · ista de
cos tado; n.óte~ e el gran lanUlflo de la eP1Htla qu e la. envuelve; 2, la. eS}lata
ha sido corla,la longiltHlinalnwntc ¡"Ira moslrar la inflor"scen (' in ( cs-
párlir'ld; 3. infruu'scent'ias: -J, COI'tp trHn~yersal (le un o\-ario.

b) Al examinar la inflorescencia. ¿ qué le llama la a tención de

inmediato? ¿La envoltura floral blanca (= esp¡ata) qué
protege? Dcspréndala y dibuje el eje central amarillento y
observe la zona superior y la inferior. En la primera se ha-
llan las anteras , sesíles o sentadas: en las segundas los ova -
rios , Las primeras corresponden a las flores masculinas; los
segundos a las flores femeninas, ambas desprovistas de toda
envoltura.
e \ Corte transversalnlente un ovario. ¿Qué observa cn su in-
terior? ¿Por qUt se dice que la zona amarilla corresponde a
las flores masculinas? ¿En qué .detalles se afirma para de-
clarar que son ante"ras?
 - 90-

tl) Observe en una inflorescencia madura el crecimiento notable

de los ovarios hasta convertirse en frutos .

L.-Flor de sapo.

l'uyo cumúr¡ en Jos campos y a veces sobre los mnros. Florece dp

ncvipmbre a m:>.rzo. 50 a 60 cm. de altura; flores blancas.

a ) Observe una planta de las vulgarmente conocidas con el

nombre de " flor de sapo", y diga d e dónde salen las hojJS
y el escapo o eje floral. ¿Nota diferencia entre las hojas ra -
dicales y las hojitas que lleva el escapo ? Indique el tamaño .
forma y carácter del borde de las hojas. El esca po ¿es sim pl~
o ramificado? ¿Termina en una o en varías flores?
b) Desentierre una planta. Observe la porción subterránea. ¿D e
dÓI1de parten las hojas radicales? ¿Por qué será un tallo
subterráneo (= rizoma ) ?
c) ¿De qué color y tamaño es la flor? ¿Qué forma general pre-
senta? ¿De qué color es el cáliz? ¿Tiene perfume? ¿A qué
horas del día se abre la corola?
d) ¿Los sépalos son soldados o libres? , ¿y los pétalos ? ¿E n
qué reconoce que la corola está formada por cinco piezas ?
e) Corte longitudinalmente una flor y observe la posición re-
lativa de los estambres y gineceo entre sí y Cln respecto :1
la envol tura floral.
f ) ¿Cuántos estambres cuenta? ¿Son todos de igual largo ?
¿Alcanzan el borde de la corola? Señale las anteras.
g) Seiiale el gineceo. Dibújelo :tisladamente. Señale el ovario.
el estigma y el estilo. ¿El estilo es largo o corto?
h) Observe un fruto (cápsula). ¿Se abre al llegar la madurez '
¿Las semillas son numerosas ? Indique forma, color y di-
mensiones de las mismas.
 - 91-

L. a.-El Seibo.

a) ¿Dónde recuerda haber visto seibos? ¿En qué regiones del

país crecen? ¿Qué factor preferentemente parece presidir su
distribución geográfica? Señale en un mapa de la República
el áre<\ de dispersión del s€ibo.
b) Dibuje una, hoja; ¿por qué se .dice que es compuesta y tri-
foliada? Señale la posición de las espinas. Compare las
hojas expues1tas al sol con las que están a la sombra (o
durante el día y la noche); ¿qué di:erencia nota en la po-
sición de los folíolos?
e) Durante la época de su floración (XI - III) se reconoce los
seibos a la distancia por sus hermosos racimos color escar ..
.Jata que se restacan sobre el fondo verde del follaje. Haga
un esquema de la inserción de las flores en el eje floral; ¿por
q o.é se dice que esta inflorescencia es un racimo?
d) ¿Dónde se encuentra el néctar? ¿Ha visto [Link] picaflores
alrededor de los seibos? (La flor del seibo representa un
caso de adaptación a la polenización 'por los picaflores).
e) Separe una flor y trate de ver de cuántas piezas se compone:
el cáliz y la corola y qué relaciones presentan entre sí. ( De-
cir si están soldadas o J ibres). Efectúe las mismas -observa-
ciones para el androceo y el gineceo.
f) Examine un fruto. Dibújelo. ¿De qué parte de la flor
proviene? ¿Cómo son las semillas? ¿De qué parte de la
flor provienen? Ensaye lJa germinación de algunas semillas.
g) Lea las descripciones que sobre el seibo hace Marcos Sastre
en su libro "El Tempe argentino" y la poesía "El seibo",
de Rafael Obligado. ¿Qué comentarios le sugiere?

:\OT4\.. - En l'nl('l'UlO y (In SUh paseus a lo largo de In l'ilJt'ril d~1 Plata nn 1~ {al-
tnr{~ ocasión ele admirar J)l1l1ll'rOiSOS f'jemplares ll<" f;eibo' que crl'cpn e:-.¡Jontánea-
mente en la región. Soure In ortografía de la. palabra .'Jeibo (o C'eilJo ('omo otros
('s<:l'ibon) ('onsúltese rl artículo ele 'hr. T..ll"guiza-m6n puhlicado en l,l lomo Ir, página
179 ,le la Redst" "Uumnnidadl"" (La PInta, 1921).
 - 92-

D.-Pata preparar perfumes.

El perfume verdadero d~ las flores. no siempre se obtiene

con el líquido que uno compra. El mejor perfume puede hacerse
en casa. con un costo insignificante. Se necesita una botella o
jarro grande de cristal y otra botella más pequeña. de modo que
su cuello entre bien ajustado en la primera. Consígase un pe-
dazo de esponja muy fina. lavándola bien. a fin de que toda
glJSa o polvo que pueda contener desaparezca. empápese bien
con aceite puro .de oliva. procurando que no sea de olor muy
fuerte, y colóquese luego dentro de la botella chica.
Llénese la botella o jarro grande de flores. tales como ro-
sas. claveles. p2nsamientos, nudreselvas, o cualquier otra clase
de flores que despidan un olor fuerte y agradable.
Colóquese entonces la botella p2queña con la esponja aden-
tro. boca abajo, dentro de la mayor.
Una vez hecho lo que antecede. se deja ésta al sol por (~­
pacio de un día, luego se quitan las flores que contiene, cam-
biándolas por otras nuevas. Esta operación se hace todos los
días durante todo el tiempo de la floración.
Sáquese entonces la esponja, exprímase bien para quitar
todo el aceite que contenga, y por cada gota de aceite que de
rsta se extrae añádase 5 O gramos de alcohol rectificado. Si se
quiere un perfume bien fuerte. añádase solamente 25 gramos
d~ alcohol por cada gota de aceite.

(illmalla(flle clpl Jfinisterio (le AgricltU1l1·a. año 1927, pág. 35).

NOT.\. - E~le procedimiento está basado en la propiedad que poseen lag

cuerpos grasos de absorber los aceites esenciales que dan a las

flores sus perfumes característicos. Bn la industria Se sigue un
procedimiento análogo para fabricar los perfumes suaves y delica-
dos (rosas, \'ioletas, ptc.) Se coloran las flores. renovándolas con
la frecnencia neceRaria. ~obrc grandes bandejas untadas con una
 -!l3 -

e -.-----

F'ig. 42. - Flor de sopo. 1, planla complela; 2, flor visla lateralmente;

3, flor visla (le fn'nte; -1, porCión del tubo ,le la corola l'xtellcli,la para
ITIOstrar la !-<itlHl.ci6n relath~a de los l'~tnnlbres y del e~tigmH.
 - 94-

grasa muy purificada. Luego, mEdiante procesos especiales (diso·

lución, destilación, etc.), se recuperan los aceites esenciales .Se
comprende que esta fabricacióu, si bien da los mejores perfumes,
es muy costo1!a. Se calcula que se necesilan 3 toneladas de pétalos
de rosas de variedad oescog'ida para obtener un kilogramo de eseucia.
Modernamente, la industria química ha pOdido realizar por síntesis,
los perfumes más apreciados, y si su precio es, a veces, relati va·
mente elevado, s-e debe sobre todo a los fuertes impuestos con que
se los grava al considerárselos como artículos de lujo.

LII .-Algunas observaciones sobre biología floral.

a) Examine las flores de la ruda (octubre a febrero). Observe

durante unos cuantos .días seguidos la posición de los es-
tambres. ¿Nota algún cambio de posición o movimiento?
¿Qué consigue con ello? Numere idealmente los estambres
y díganos en qué orden se inclinan.
b) Cuando en los meses de primavera-verano recorra el bosque
de Palermo. examine las flores de la salvia rastrera, que crece
en los lugares umbrosos y húmedos. La reconocerá por el
color azul y blanco y el olor a menta que se percibe al es-
trujar sus hojas entre los dedos. La corola es bilobada; el
labio inferior es plano y azul; el b,bio superior, convexo y
blanco, oculta las anteras. Por la abertura que dejan los dos
labios introduzca suavemente la punta larga y afilada de
un lápiz. Inmediatamente, por un movimiento de báscula.
las anteras salen de su escondrijo. y depositan su polen ama-
rillo sobre el lápiz. ¿Qué sucederá si en vez del lápiz es un
insecto el que se ¡ntrod uce?
Seccione longitudinalmente una de estas flores y trate
de explicar cómo se producen estos movimientos. Observe
la forma y situación del estigma. ¿ Cómo se producirá la
polenízación en esta flor?
 - ~i)-

c) Cace una de las abejas que rondan las flores y examine la

superficie de sú cuerpo y patas. ¿Nota granos de polen ad-
heridos ? ¿Dónde? ¿En qué sitio acumula el polen que lleva
a la colmena ? (Examine las patas traseras.) Limpie bien
una ,de ellas y examínela con aumento a fin de notar las
disposicion es especiales qu e presenta para recoger y retener
el polen.
d ) Examine de diciembre a abril, una flor de tasi (araujía ) ,
enredadera muy empleada en el campo para cubrir cercos de
alambre. Por una de las cinco ranuras que ofrece la columna
central (= gimnostemo ) introduzca la punta de un corta -
plumas o un alambrecito, o palillo muy fino y levántcla
hacia arriba . Arrastrará consigo un apéndice bífido que lleva
dos bolsitas ovales, oscuras. Estas bolsitas (= polinios )
están constituídas por los granos de polen apelmazados en
una masa única. Son las mariposas las encargadas de fe-
cundar esta planta. Por donde usted ha introducido el cor -
taplumas , ellas introducen su especie de trompa , y al reti -
rarla arrastran consigo los polinios . Algunas mariposas dr:
otra especie que no es la indicada , no tiene suficiente fuerza
para arrastrar los polinios y quedan retenidas, muriendo
prisioneras de tan extraña manera. Si examina con atención ,
encontrará frecuentemente cadáveres de pequeñas mariposi-
tas nocturnas prendidas de estas flores .
e) Observe las plantas en flor de su jardín y anote los insectos
qUe las visitan . ¿Qué buscan los insectos en sus recorridas ?
¿Qué los atrae? ( néctar, olores, colores, etc.)
f) Siga y describa brevemente las transformaciones que expe-
rimenta una flor hasta transformarse en fruto. Anote las
fechas de sus observaciones (aparición de los botones, época
de florescencia , caída de las piezas florales , aumento de vo-
lumen del ovario , cambio de color, de forma , etc.) Parti -
cularícese con una planta que tenga siempre al alcance de
sus observaciones.
 - ~o --

g) En Un fruto de geranio o alfilerillo, muy

común en los prados y terrenos baldíos
(X-XII), observe la forma del fruto y
cómo se desprenden las semillas. Descri-
ba el fenómeno.
h) Lea el libro de Maeterlinck La inteligen-
cia de las flores. Encontrará descriptos
procedimientos interesantes para la fecun-
dación y diseminación del fruto o .-:le la
semilla; tan interesantes y maravillosos
que posiblemente usted querría, luego de
haberlos leído, descubrir qué relaciones
existen entre los insectos y las flores de
su jardín.

LIII.- L a al'istoloquia y las moscas.

Las aristoloquias pertenecen a una fami-

lia de plantas cu yas especies, en su gran ma-
yoría' son originarias de la América tropical
o subtropical. Sus flores que recuerdan la
forma de una pipa (V. fig. 43) son apre-
F'ig. ·13. - .l1"i·~­
ciadas como ornamentales y presentan una lolo(f1¡il! v flOJ'
tic patito. P. ('~­
curiosa adaptación a la polenización por los tanlbrc; g, ('slig-
[Link]; O. o,"ario;
insectos. En nuestro país han sido señaladas m. mos~a; \>,
velos cuya dis-
varias especies. posiCión pe r In i-
len la entra!la
Primero madura el gineceo; luego más del in!5ectu, ])(>-
ro no su ~n lida.
tarde, los estambres. Por tanto, es necesa-
ria la poJenización cruzada mediante el concurso ,de un men-
saJero que lleve el polen de una a otra flor. Las flores de esta
planta, despiden un fuerte olor a carne nauseabunda, olor
que atrae a las moscas que habitualmente depositan sus
 -97-

huevos en la carne en vías de descomposición y a otros pe-

queños dípteros.
Guarnecen e! tubo de la flor - cáliz, no corola, como pu-
diera creerse a primera vista - numerosos pelos inclinados bacia
adentro, de modo que el insecto no encuentra obstáculo en su
marcha hacia e! fondo .de la flor, donde en una expansión glo-
bulosa o ampolla, se levanta una columna central en la que se
hallan la$ anteras recubiertas por los lóbulos de! estigma.
Supongamos que la mosca, cubierta con el polen de otra
flor, llegue hasta e! fondo del tubo. No encuentra lugar apro-
piado para depositar sus huevos, y cuando intenta salir se en-
cuentra de improviso prisionera. En su afán de libertarse revo-
lotea desespeodamente.
No puede volver por el camino de la entrada, pues ahora la
dirección contraria de los pelos se lo impide. En su aletear desen-
frenado sacude el polen de su cuerpo, y el polen cae sobre los
estigmas, y - adaptación curiosa que marca una vez más las
estrechas rclaciones que guardan ciertas flores y sus mensajeros
alados - una vez fecundada la flor, maduran los estambres,
los estigmas se alzan y dejan al descubierto las anteras que po-
nen en libertad al polen. Al mismo tiempo, los pelos del tubo
floral se marchitan y dejan expedito el camino para que la
mosca, saturada de polen .de esta flor, vaya a fecundar a otra de
la misma especie.

LIV.-Polenización y fecundación.

a) Apenas se entreabra una flor, córtele el estigma. Vigíle!a.

Repita e! experimento con un crecido número de flores. Elija
plantas que dan fruto en abundancia (campanillas, don
diego de noche o maravilla, palán-palán, etc.) ¿Cuál es la
consecuencia de esta operación?
b) Examine un:! nina de porotos, chauchas o arvejas. Encon-
 -98-

trará con mucha frecuencia óvulos que no se han desarro-

llado. ¿Cuál es la causa?
c) ¿Por qué los granos de polen son tan abundantes con res-
pecto a los óvulos de la misma flor? (Piense sobre todo en
las plantas cuya polenización se hace por intermedio de los
insectos o del viento.)
d) Siga la formación del fruto en una planta cualquiera. ¿Qué
parte del fruto corresponde al ovario? ¿De dónde proviene
la semilla? Si los óvulos no han sido fecundados, ¿podrá
¡haber formación de fruto? ¿En qué se transforman los
óvulos fecundados?
NOTAS. - Lea y comente la definición del fruto y semilla que damos
en Ciencias FíSico-químicas y Natu1'ales, párrafo 248..
¿ Qué difeTencia se establ'E-ce entre foruto y fruta?

LV.-El fruto.

J. Estudio de un frUlO.

a) Seccione longitudinalmente un durazno. Dibuje a grandes

líneas las regiones que observa. Enumérelas en el orden si-
guiente: epicarpio o cáscara; mesOcarpio o pulpa; endocarpio
o carozo o hueso; semilla, almendra o pepita.
b) Practique un corte transversal en una naranja. Dibújelo.
Enumere sus partes; epicarpio o cáscara; mesocarpio o zona
blanca; delgada generalmen te, debajo de la cáscara; endo-
carpio o parte jugosa y comestible; semilfas; "'carocitos" o
pepitas.
c) De acuerdo con el cuadro de [Link]ón de los frutos, dé
cinco ejemplos, elegidos entre las plantas que usted encuen-
tra a su alrededor, de cada clase.
d) Dibuje del natural un ejemplar de cada uno de ellos. Indique
el aumento del dibujo o, en caso contrario, las dimensiones
reales del fruto.
 - 99-

e) Seccione una pera longitudinalmente y otra al través. Di-

buje y explique la estructura del fruto. ¿Cuál es el lugar
que correspondió al estigma?

Origen elel [nito y ele la semilla. La semilla procede del óvulo

fecundado; el fruto del ovario. PeTo muchas veces, otras partes
de la flor acompañam al aparato femenino en su tra!lJSformación.
En la. frutilla 1)or ejemplo, el receptáculo flora: se ha vuellto car-
noso y Tepresenta la parte comestible; el fruto es Tea,l mente cada
uno de iLos granitos o "semillitas" como e'i vulgo los llama, que
",an adheridos sobre su superfioie. El higo eG también un con-
junto de frutos cQn un receptáculo carnoso y cóncavo que comunica
eon el ~~t€lrior por un pequeño orificio. En el alcaucil, son las
bases del involucro ~o que se come; en la naranja es el endo-
carpio, Qa parte jugosa. En la lllllCZ la parte comestible es la
semilla y esta fruta que se vende como seca, es en reaJidad un
fruto carnoso, pues su pericarpio es de esta naturale:¡¡a.
En la pera y en la manzana, ~S el roceptáculo carnoso el que
se come; en la banana, ~as s ·enlli![ws abortan y el mesocal'Pio es
rico en productos amiJ.áceos. En las granadas es ,l a envoltura
jugosa ,d e 'l as semillalS, la porción que se come.

1l. Clasificación de los frutos.

A. -- Frutos simples que provienen del desarrollo de una flor

aislada o de una inflorescencia, en la que los frutos per-
manecen visiblemente aislados de los vecmos.

I. Con pericarpio carnoso (fnaos ca¡'nosos):

a) Con carozo aentQ'al: drupas. Durazno, cÍlruei1a, guinda, etc.

b) Con semillas: bayali'. Uva, naranja, tomate, melón, et<:.

n. Sin pericarpio carnoso (frutos secos):

a) Dehis centes (A la ma.du1'ez dejan escapar sus semillas). Cha-

mico, violeta, ,c ampamilla, blincos, palán-pa'l án, arvejas, etc.
b) Inelehiscenteli' (No se abnm a cra madurez). Avellana, cal"do,
trigo, maíz, rurce, ti<pa, letc.
 - 100-

B. - Frutos (= infrutescencia) que provienen de la coherencia

de los frutos de una misma inflorescencia.
Ejemplo: ananás.

LVI.-Diseminación de frutos y semillas.

a) Dibuje el fruto de la tipa; seña1e el ala membranosa. Ob-

serve el fruto del cardo o panadero. Detenga su atención
sobre los largos pelos blancos que rodean al diminuto fruto
central. (Representan el cáliz transformado en un aparato
de diseminación por el viento.) ¿Qué contiene dicho fruto?
b) Ex'amine los frutos del sunchi[[o, hierba de flores amarillas
agrupadas en pequeños capítulos, frecuentes al borde de los
caminos; de la radicheta abundante en los baldíos (V. fi-

F,.,ao y ... millas adaptados a la (1;'~eminaci6n Il0r 108 animales 1/ llOr el vi."to:
1, 11'rllto de "('uernos del diahlo"; 2, semi1la del quebracho; 3, fruto de.l nbrojo;
4, ele Bid ens o "mata. nmnrilla"; 5, de la tipa; 6. senlilla del tasi¡; 7, fruto de
la radicheta; 9, de la 'Santa Ritaí' ; 10, del "Ioconte" o Olemac.a

gura 37, NQ 12 Y 13) con frutos [Link] a los de la planta

anterior, como que pertenecen a un mismo grupo; del cardo
(los llamados vulgarmente "[Link]"); del plátano, ár-
bol muy a menudo plantado en las calles de la ciudad y
cuyas infrutescencias de cabezuelas esféricas permiten reco-
nocerlos fácilmente. ¿En qué caracteres muestran todos estos
frutos su adaptación al transporte por el viento? ¿Cómo
explica que el cardo sea una planta tan rápidamente inva-
sora?
 BIBLIOTECA NACIONAL
DE !ViA~STRO S

c) Observe el fruto de jacarandá, árbol que se cubre de her-

mosas flores azules entre octubre y noviembre, y plantado en
calIes y parques. ¿Es dehiscente o indiscente? ¿Qué le indica
la expansión membranosa que llevan las semillas? Efectúe
la misma observación en el guaranguay, arbusto también
plantado a veces en las calles de la ciudad, en las semillas
del tasi, enredadera frecuente en los cercos antiguos; en los
fCUltos .del arce y del árbol del cielo. Ponga varios de ellos
sobre una hoja de papel que sostendrá a la altura de la
boca, y sople fuertemente sobre ellos.
¿En qué caracteres nota su adaptación a la diseminacio u
por el vien to?
d) Observe los frutos de la alfalfa y del abrojo. Note los gan-
chos curvos de que están adornados. ¿Se prenden en la
muestran estos frutos su [Link]ón al transporte por los
animales? ¿Consigue el abrojo propagarse rápidamente por
estos medios?
e) Examine los curiosos frutos de la planta conocida con el
nombre de cuernos del diablo. ¿Qué reflexiones le sugieren?
¿Conoce la hierba pegajosa? Es una gramínea cuyas espigas
se adhieren fuertemente a los vestidos y a la piel de los
animales. Si tiene oportunidad de examinarlas, observe me-
diante qué mecanismo se adhieren.
f) Escriba una pequeña composición resumiendo sus observa-
ciones, bajo el siguiente título: "Cómo viajan los frutos y
las semillas transportadas por el viento o los animales".
NOTAS. - Lea en Oiencias Fisic()-qui'lnicas y Natu1rtles la lectura sobre
"Diseminación de frutos y semillas", págs. 161-164. Escriba un
resumen de ella, indicando qué medios de diseminación se citan
(por el viento, por los animales, por las aguas; por distensión
brusca del fruto), y qué ejemplos se dan para cada procedimiento.
El fruto resguarda y protege a la semilla. En todo fruto se dIs-
tingue, pues, la semilla y el pericarpio que puede ser libre o
adherente con la semiNa. 'Cuando la semillla no s-e desprende, la di-
seminación del fruto iI11IJ.)1ica la de la semilla.
 - 102-

Las semilJas, vehícu'los del embrión que eUci€!rrall, l'epTesentan

,el medio de diseminación del gran grupo de p'[Link] con flores o
Fane¡"ógarnas. De '€Stas, solamente ,l as Angiospermas lES decil', las
,p lantas cuyos óvulos van e<Iloorradas d,entTo de un ovario, dan
1¡·uto. (= semilla + peTicarpio).

LVIl.-EI fruto del abrojo.

a) Examine un fruto del abrojo. Arrójelo sobre su traje: ¿se
adhiere con facilidad? Observe los pelos que le guarnecen
y particularmente cómo termina su extremidad.
b) Fíjese en una rama, la inserción de las flores o de los frutos
¿son pedunculados o sentados? (Inflorescencia en capítulo.
No todas las flores se transforman en fruto; la mayoría
abortan y dejan lugar a unos pocos frutos que pueden así
crecer y adquirir gran tamaño. )
c) Dibuje a grandes rasgos un fruto. ¿Cuál es la parte que co-
rresponde al estigma? ¿Cuál es la que corresponde al pe-
dúnculo? Dibuje con gran aumento uno de los pelos gan-
chudos.
d) Los frutos maduros ¿se desprenden COn facilidad de la
plan ta? ¿Qué disposiciones del fruto facilitan su adherencia
a los pelos o lana de los animales que rozan las plantas?
e) ¿Son abundantes en los campos estas plantas? ¿Cómo se
explica su gran dispersión? ¿Quiénes llevarían los frutos y
por 10 tanto las semillas de un campo a otro?
f) Corte transversalmente un abrojo. ¿Cuántas cavidades pre-
senta? ¿Cuántas semillas encuentra en cada cavidad? Córtelo
longitudinalmente y extraiga las semillas enteras. Dibuje
una de ellas. En el corte transversal señale la posición de las
semillas y la del pericarpio (paredes del fruto que rodean a
la semilla).
g) Separe una semilla íntegra. Quítele la envoltura exterior,
negra (testa). Separe con un cortaplumas, mediante una in-
cisión longitudinal, la segunda envoltura (tegmen), blanca
y relativamente gruesa. Observe los dos cotiledones, largos
 - 103-

y achatados, con la yémula en su línea de inserción, tal como

se ve en líneas generales, en e! poroto. ¿Por qué esta planta
es una dicotiledónea?
NOTAS. - El abrojo proviene ele un ovario bicarpelar, que lleva un
óvulo por lóculo. El estilo y el estigma se reconocen en las pro-
longaciones cornudas que prooenta el fruto y que se encuentran
en el extremo opuesto al pedúnculo.
Se pensó por muohü tiempo que esta planta había sido intro-
ducida de Europa, pero el hallazgo de restos fósiloo no deja dudas
acerca de su origen americano. Es un yuyo dañino que d€be ser
destruidu.

LVIII.-Frutos de balsamina o brincos.

Observe una planta de balsamina o brinco, cultiva,da en
los jardines por sus flores curiosas y de variados colores y su
suave fragancia. (I-IV).
Mientras en la parte superior del tallo, algunas flores per-
manecen abiertas, en la parte inferior ya se han marchitado va-
lias que dejan al descubierto e! ovario ya fecundado y en vías
de rápido crecimiento. Observe si hay algún fruto maduro.
Basta tocar, apretándob entre los dedos, la extremidad su-
perior de! fruto para que al soltarlo, éste se raje y al curvarse
rápidamente envíe las semillas a distancia.
Observe estas semillas, oscuras, relativamente grandes y re-
dondas.
NOTMl. - El frnto se abre naturalmente en esta forma y consigue así
desparramar a las semillas a prudente distancia de la planta ma-
dre. En el reino vegetal es imprescindible que los hijos nazcan
lejos de la planta madre, pues si crecieran todos juntos se estor-
barían mutuamente en el crecimiento y la planta madre, más des-
arrollada, terminaría por matarlos.
El nombre vulgar de brincos es muy sugestivo y alude preci-
samente al hecho de arrojar sus semillas lejos de sí. Los botánicos
le conocen con el nombre interooante de I7npatiens, naZi tangel-e, es
decir, Impaciente, no me loq1¿es.
 - 104

LIX.-Postigos que se abren y cierran a voluntad.

Recoja los frutos del pino, o piña. Los encontrará caídos por
d suelo, con las escamas abiertas y levantadas, por 10 que han
dejado escapar los piñones o semillas que contenían adosadas a
su faz interna.
Coloque una de estas piñas en un plato con agua. Al cabo
de un rato las escamas se cierran.
Expóngala luego al sol o al calor; al secarse vuelven las
e~camas a abrirse y arquearse.

LX.-La cebolla.

a) Tome un bulbo de cebolla y córtelo en dos,

longitudina'lmen te. ¿Qué disposición afec-
tan las hojas? ¿Qué re<:ubren? ¿Dónde está
el tallo? ¿De qué tipo son las raíces?
Aisle las hojas o escamas y observe con
qué facilidad se desprende la piel o epi,der-
mis de las mismas. El mesófilo es jugoso y
grueso. Encierra las sustancias de reserva de
la planta y la esencia característica que irri-
ta la vista. ¿Qué color toman estas hojas?
¿Tienen clorófila? ¿Cómo se explica
esa ausencia?
b) Coloque un bulbo sobre el gollete de un
frasco con agua. Cambie el agua periódica-
mente. Observe el desarrollo progresivo de
las raíces y el de la parte aérea de la cebo-
lla. ¿De qué color son las hojas que nacen?
Alrededor del frasco ate una varilla a fin FIg. 44. - Ce-
bOI/I> creciendo
de poder sujetar en ella la planta a medí.da en Un fra.9co
con (>gua. B,
que crezca. bulbo: h. ho-
Jas: R, ralees.
 - 10·5 -

e) Dibuje periódicamente el desarro-

llo del bulbo, indicando esque-
máticamente el aspecto de la parte
aérea y el de las raíces.
d) ¿Ha observado las flores que da
la cebolla? ¿Cuándo se recogen
los b~lbos? ¿Antes o después de
la floración? ¿La cebolla se siem-
bra de semillas o bulbos? ¿Por
qué?

LXI.-Helecho serrucho.
a) Observe una planta de helecho se-
rrucho. ¿En qué condiciones de Fig. 45. - Oo,.te 7onu¡tu-
di.n a! ele un b7~¡bo ele ce-
luz, temperatura y humedad se bo7l"'. R. rafees; T. ta-
.desarrollan mejor? 110; Y, yemas; C. hojas
subterráneas o catáfilas.
b) Observe una hoja joven. ¿ Cómo
aparece la extremidad? ¿Qué sucede cuando crece? Esta dispo-
sición espiral ada es característica de los helechos. ¿De dónde
brotan las hojas? ¿Se tratará de un rizoma o ta110 subte-
rráneo? ¿Consiguen rápidamente propagarse por ese medio?
c) Examine una hoja (= fronda) bien desarrollada, por am-
bas caras. ¿En qué cara aparecen unas formaciones oscuras
(= soros)? ¿Aparecen o no recubiertas por una pequeña
membrana (= indusio)? ¿Se desprenden a la madurez?
¿Qué pone en libertad? Dibuje una hoja con la forma y
disposición de los soros.
Examine el contenido de los soros al microscopio. Ob-
serve pequeñas formaciones como cascos guerreros (= espo-
rangios), que en el momento oportuno se abren y ponen en
libertad a los esporos. Estos esporos, en condiciones favo-
rables, germinan y dan origen a una nueva planlta de he-
 - 10 6

lecho. ¿Cómo se explica que, por ejemplo, entre las grietas

de las rocas , o en los bosques de regiones templadas y cáli-
das, crezcan helechos en abundancia ? ¿Qién es el agente de
esta diseminación ?

Pínulas ----- - ---------Raquis

/
/
/

Pinulas
---Raquis
1
F ig. 46. - 1 . helecho cula ntrillo: y 2, h elecho serrucho.

d ) R epita las mismas observaciones en el helecho culantrillo,

helecho que se encuentra fácilmente en los pozos de agua y
en las islas del Tigre. Esta especie es indígena, la anterior
no; pero se le encuentra muy frecuentemente cultivada en
patios y jardines. Dibuje la cara inferior con la forma y po-
sición de los soros. Compare este dibujo con el del helecho
serrucho.

LXII.-Los hongos de sombrero.

a) Al pasear por el campo, al examinar las plantas de su casa,

habrá encontrado más de una vez hongos. No todos son
iguales : si bien todos elIos tienen un gran parecido en la
forma general de paraguas o sombrero. Tampoco todos son
del mismo tamaño. Cuando los encu entre, dibuje a grandes
 - 107-

rasgos su forma.
Anote el color. ta-
maño. lugar donde
crecen (si sobre es-
tiércol. árboles de-
rribados. en el hu-
mus o tierra negra
de una maceta. etc.)
y la fecha. (En ve-
rano y otoño se los
encuentra principal-
mente.) ¿ En qué
nota que no poseen
c!orófila?
Fig. 47. -Hongo de sombre1'O (Agárico),
b) Observe el pedúncu- H, hifas; M, micelio (conjunto de las hi-
fas, zona de absorción de las substancias
lo y el sombrero. Al nutritivas); L. láminas que sostienen los
esporos; P, pedicelo; S. sombrero.
sacudido nota~á. si
está maduro. que se desprende un polvillo oscuro. Son los
esporos o gérmenes de la planta. Diga cómo es el sombrero
por la parte superior y por la parte inferior. ¿Dónde apa-
recen los esporos? ¿ Cómo se ponen en libertad?
e) Si desentierra con cuidado, podrá observar una red de fila-
mentos (= hifas) blanquecinos y numerosos, que forman
una intrincada red conocida con el nombre técnico de mi-
celio, o con el nombre vulgar de blanco de hongo. Repre-
sentan, en rigor, la parte de la planta que se nutre de las
sustancias orgánicas que encuentra en el terreno o sustancias
sobre las cuales crece.
NOTAS. - La ausencia de clorófiIa obliga a los hongos a alimentarse
directamente de las sustancias orgánicas (estiércol, árboles, humus
o tierra negra, rica en detritus animales y veg>etales), sobre las
cuales viven.
El sombrero u "hongo", es decir, la parte aérea, es la única
visible a simple vista; por lo tanto, representa sólo el aparato de
 - 108-

fructificación, produotor de esporos, que apar€ce cuando los fila-

mentos subterráneos o micelio han acumulado suficientes r9Servas.
Cuando se desea coleccionar hongos, se recomjenda COl1Servar-
los en U'lla solución de á.cido bórico al 25 %.

LXIll.-Los mohos.
a) Coloque en una capsulita o plato, que mantendrá ligeramente
humedecido con algunas gotas de agua, unas rodajas de li-
món, rebanadas de pan o un poco de engrudo, dejandolo en
el ambiente tibio de una pieza o de la cocina.
b) Al cabo de unos días observe la pelusa blanquecina o ver-
dosa que se ha formado sobre la superficie de dichas sustan-
cias. Son hongos que pertenecen al grupo de los mohos.
c) Valiéndose del cuenta-hilos, mire con detención los fila-
mentos bl'anquecinos. Encontrará sobre ellos, en el más co-
mún de los mohos, cabezuelas oscuras . que representan el
aparato de fructificación de dichos hongos. Al romperse la
envoltura dejan en libertad gran cantidad de esporos ("se-
millitas" podría quizás decirse, en el sentido vulgar de la
palabra), que el aire transporta y que al caer en lugares
apropiados germinaron dando origen a un nuevo moho. Al
dejar las rodajas de limón o las rebanadas de pan en el pla-
to, no hemos hecho sino favorecer esta siembra.
I'i'OTA. -Los mohoil son hongos. Véase O'iencias Físico-químicas y Na-
turaleso, párraio 266.

[Link].-EI vino contiene alcohol.

Prepare el dispositivo de la fig. 48. El corcho de! balón está
atravesado por un tubo de desprendimiento y por e! tubo del
termómetro. Llene en sus 5/ 4 de vino, el balón, y caliéntelo
muy suavemente cuidando que la temperatura del líquido oscile
entre 80° y 85° C.
Recoja el vapor que se escapa en el tubo de ensayo de la
 - 109 - ....

Fig. 48. - Por destilación del vin o se obtiene alcohol (eti lioo).

derecha, que se sumergirá en un vaso con agua fría (se puede

ayudar colocando unos trocitos de hielo) , a
fin de que se con-
dense.
Cuando se ha recogido cantidad suficiente, tome el olor del
líquido obtenido. ¿De qué líquido se trata? Los químicos lla-
maron ti este alcohol espíritu de vino, porque 10 obtenían por
desltilación de esta bebida.
NOTA. - En la industria se prepara el alcohol etílico por la fermen·
tación de mostos azucarados de diversa naturaleza. ev. Oiencias
F 'isico-q1tímicas y Nat1tr'ales<, párrafos 277 y 278 .)

LXV.-La fermentación alcohólica.

a) Arme el dispositivo de la figura. En el frasco de la izquierda
coloque agua azucarada (15 gr. de azúcar en lOO cc. de
agua) y un poquito de levadura de cerveza fresca, desleída
entre los dedos con agua (se .consigue en las cervecerías.)
Colóquelo a una temperatura de 20 a 25 ° (en la coci-
na , por ejemplo). En estas condiciones el líquido fermen-
tará y desprenderá burbuja~ que enturbiarán el agua de cal.
¿Qué gas es el que se desprende? Si la operación ha sido bien
 - 110

. Jugo de uva
. + levadura
Fig. 49. - La levau ura ae cerveza uesuobla la glucosa o azúcar de U\'a
en anhldrido carbónico (gas) y a lcohol elllico (líquiUo).

realizada, notará un ligero olor alcohólico en el agua del

frasco que contenía la solución azucarada. ¿Qué sustancias
nuevas han aparecido, pues? ¿La levadura de cerveza en qué
ha transformado el azúcar?
b) En lugar de agua azucarada coloque en el frasco uno o dos
racimos de uvas bien maduras, que estrujará con una made-
rita a fin de exprimir todo el jugo. Constate que la fermen -
tación se produce sin necesidad de agregar levadura de cer-
veza. ¿De dónde provienen, pues, en este caso, los agentes
productores de la fermentación alcohólica?

LXVI.-La fermentación acética.

a) Dejando expuesto durante cierto tiempo el jugo de la uva

o mosto al aire libre, éste se acidifica, es decir, se transforma
en vinagre. ¿Sucede 10 mismo con otros líquidos alcohólicos:
vino, cerveza, sidra? En la ocasión se dice que se "pican"
o "agrían". Este fenómeno se debe a la acción de otro fer-
mento: el bacteria acético.
b) En Un vaso de vino en el que haya agregado un poco de vi-
nagre para favorecer la reacción constatará al cabo de unos
días, la aparición de un velo que sobrenada. Este velo de-
lata la presencia del bacteria acético que transforma el al -
cohol en vinagre.
 - 111

En general, todas las operaciones en que intervienen los fermentos

son muy delicadas. (Requieren temperatura óptima, constante; un
grado de acidez conveniente; riqueza del líquido en la proporción
ne('~saria para el ?.Jimento de 10R microorganismos útiles, €tc.) Al
descuidarse algunas de las condiciones en que debe operarse, los resul-
tados son completamente negativos, pUe<! se desarrollan entonces mi-
croorganismos nocivos o bien inocuos que desalojan a los útiles, y el
líquido se agría o enferma; el rendimiento es ínfimo, la bebida pierde
E,U aroma particular, etc.

LXVII.-Conservas alliment,icias.

a) ¿Qué sucede si usted deja un durazno al aIre libre? ¿U na

tajada de limón?
b) Usted habrá visto preparar dulce de durazno o de limón,
en su casa. Se hierve la fruta en agua con azúcar. Se deja con-
centrar hasta la consistencia de jarabe. Se guarda en frascos
bien cerrados. ¿La fruta se conserva así por mucho tiempo?
c) Si el frasco de dulce se deja destapado, ¿la fruta se echa a
perder tan fácilmente como cuando era fresca?
d) ¿Qué sucede con la leche si se deja al aire libre?
e) Llene un frasquito bien limpio, con leche fresca, y hágalo
hervir destapado, al "baño-maría", en una cacerolita con
agua, por ejemplo, durante media hora. Retíre1o. Cierre en
seguida con un corcho herméticamente. ¿Por cuánto tiempo
se conserva la leche así tratada?
NOTAS. - La descompOSiCión de las sustancias orgánicas, leche, fru-
ta, etc., se debe a la acción de numerosos microbios que en ellas
encuentran un medio propicio de desarrollo. La cocción en el caso
de la leche mata dichos microbios y permite conservarla de un
elía para otro, a la temperatura ordinaria; la cocción, en el caso
de la mel'melada, frutas abrillantadas, etc., desempeña el mismo
papel, eliminando al mismo tiempo el exceso de agua hasta obtener
la consistencia deseada; el azúcar obra como antiséptico que impide
la acción ulterior de 103 microbios, al mismo tiempo que aumenta
el valor nutritivo de la preparación. Con todo, es menester conser·
 - 112-

val' la mErmelada en frascos herméticamente cerrados para impedir

una nueva siembra de gérmenes perjudiciales.
Como la actividad de los microbios se anula a temperaturas in-
feriores a cero grado. un excelente método de cOl1S€rvación de
fruta,;, carnes y huevos. es la cámara frigorifica. en la que reinan
temperaturas inferiores al cero.
Indicaciones 7)nícticas. - Los envases de metal que contienen
conservas alimenticias (lata de sardinas, arvejas, etc.), deberán
tener siempre las bases o tapas cóncavas; si se presentaran con-
vexas, este detalle d'enunciaría la existencia de una enérgica fer-
mentación en el interior y deberán ser desechadas. Una vez abierta
la lat¡\., retirar el contenido y guardarlo en recipientes de vidrio.

LXVIII.-Cómo se realiza una célula artificial.

Tome un frasco pequeño . .de borde ancho preferentemente.
o un tubo de ensayo de los que llevan en la boca un pequeño
reborde. Llénelo de agua muy salada (25 gr. en 100 cm. 3 de
.agua), y tápelo con
un trozo de vejiga de
cerdo o tripa de vaca,
que atará fuertemente
alrededor de la boca
del frasco, dejándola
un poco floja. (An- Fig. 50. - Célula QrW'i cal. Á. través de la mem-
tes de usarla. moje la brana se establecen intercambios osm6ticos.
membrana.)
Sumerja el frasco en un recipiente o plato con agua pura.
Al cabo de unas horas o al día siguiente. notará la membrana
tensa y [Link] hacia afuera (= fenómeno de turgescencia).
¿Cómo se explica este hecho? ¿Cuál será el líquido que habrá
penetrado en el frasco? ¿Cuál ha sido el sentido de esta corriente
(= endómosis. con respecto al frasco)?
Vierta unas gotas de solución de nitrato de plata en el agua
dd recipiente. ¿Qué se forma? (El precipitado blanco que oscu-
rece a la luz revela la presenCIa de sal.) ¿Qué indica el preci-
 - 113-

pitado que se forma? ¿De .dónde proviene la sal? ¿Cuál es el

sentido ,de esta corrien te? (= exósmosis.)
Este fenómeno (= ósmosis) de pasaje de ciertas sustancias
a través de una membrana orgánica, ilustra uno de los factores
o aspectos de la penetración de las sales nutritivas del suelo a
través de las membranas de las células que constituyen las raíces
de las plantas. ¿A través de qué zona .de las raíces se produce la
absorción de los líquidos? ¿Por qué es indispensable el agua de
riego? ¿El agua pura sería por sí sola alimento suficiente? ¿De
dónde toma, pues, sus alimentos la planta?

NOTAS. - Si el agua del recipiente no es destilada, puede reaccionar

con el nitrato de plata poniéndose turbia, a causa de los cloruros
que contiene ordinariamente. En este caso, para disipar toda duda,
conviene tomar dos porciones iguales de agua y agregarle la mis-
ma cantidad de reactivo: 5 gotas, por ejemplo. En el caso del agua
corriente, el precipitado que se forma apenas si enturbia el agua;
en el segundo caso, el agua del recipiente que se ha cargado de
sal, da un precipitado case oso, blanco muy intenso, que oscur-ece
rápidamente.
Este experimento puede repetirse empleando una vejiga nata·
toria deo un pez (pejerr-ey, oorvma, etc.) Se 'la llena de agua sa-
lada, se ata y se sumeTge en un vaso con agua pura. La vejiga
SIe di,s tiende (seña;l de que ha pemetrado agua en su interior) y
vertiendo unas og'otas de nitrato de plata oompl'obaremos la exis-
tencia de sal en el líquido exterior. (Señal de que las moléc\ilas
salinas han atravesado las paredes de la vejiga).
Vea en Expe1'imentos (le Física y Q1¿1mica lo que se dice res-
pecto a Osmosis. (CXXIV. Pág. 130.)

LXIX.-Crecimientos osmóticos.

Para remedar el crecimiento de las plantas, se puede recurnr

a vistosos experimentos:
Prepare la solución siguiente: agua, 100 cm. 3 ; solución de
 -114 -

cola de pescado al 10 %' de lOa 20 gramos; solución satu-

rada de ferrocianuro de potasio, 5 a lOgramos; solución
saturada de cloruro de sodio, 5 a lOgramos.
Prepare una pastillita que obtendrá mezclando íntimamente
sulfato de cobre y azúcar, pulverizados en la proporción de dos
partes del primero por una del segundo. Humedecer lo justo
suficiente para preparar la pastilla. Sumerja luego una o dos
pastillas en el seno de la solución anterior. Manténgalas, si es
posible, ,a la temperatura de 25 a 3 O°. Obtendrá hermosos cre-
cimientos osmóticos.

N01'A. - Otros crecimientos artificiales obtenidos por ósmosis verá in·

dicados en E x perimentos' (le Física y QuillLica, pág. 132.

LXX.-Cómo trabajan las células.

a) Corte en una remolacha una rebanada prismática de unos

5 cm. de largo por 3 de ancho y 0,5 cm. de espesor. Com-
pruebe, sosteniéndola entre los dedos, su rigidez.
b j Sumerja la rebanada en un plato lleno con agua salada. Al
cabo de unas horas compruebe si su rigidez ha variado.
c) Vuelva a sumergirla en el agua pura. ¿Qué constata?
d) Coloque durante unos minutos unas rebanadas en agua hir-
viendo. ¿Permanecen rígidas? Sumérjalas nuevamente, como
en el caso anterior, en agua fría. ¿Qué constata? ¿El pig-
mento rojo de la remolacha pasa esta vez al agua del plato?
¿ Cómo se explica la diferencia de comportamiento? (El
agua hirviendo mata las células que componen la remolacha.
Una vez muertas, las paredes de las células se comportan
de manera distinta. La membrana que antes era impermea-
ble para el pigmento, lo deja difundir ahora y el agua hir-
viendo se colorea de rojo.)
 -115 -

LXXI.-Có111o se diferencia la lana del algodón.

a) Queme un trocito de lana y un trozo de tejido de algodón.
¿Qué ,diferencia nota en el modo de arder? ¿A qué le re-
cuerda el olor que desprende la lana al quemarse? '
b) Caliente unas fibras animales y separadamente otras vege-
tales, en sendos tubos de ensayo. Constate con un papel de
tornasol. humedecido, la reacción de los vapores despren-
didos en ambos casos.
c) Hierva por espacio de unos minutos, en soda cáustica (hi-
drato de sodio) al 10 %' una hebra de lana y otra de
algodón. Constate cuál se disuelve y cuál es insoluble.
d) Hierva en ácido nítrico diluído (l X 5), una hebra de lana
y otra de algodón sin teñir. ¿Cuál se colorea de amarillo?
e) Repita el experimento anterior utilizando una solución de
ácido pícrico. La lana y la sedélc natural se tiñen directa-
mente; las fibras vegetales no.
f) Estas reacciones sirven, en general. para distinguir todas las
fibras animales, cabellos, cerdas, (sustancias nitrogenadas)
de las fibras vegetales (algodón, lino, fibras de papel. todas
a base de celulosa, que es una sustancia no nitrogenada.)
g) Las personas experiment~das o profesionales (sastres, mo-
distas, etc.), valiéndose solamente del tacto distinguen un
tejido de lana de otro de algodón, o mezcla de lana y algo-
dón, la seda natural (animal), de la seda artificial (celulosa
vegetal). ¿Usted podría hacerlo?

LXXII.-Formación de herbarios.
Coloque una ramita can hojas, entre dos trozos de papel
secante o pliegos de papel de estraza o de almacén (si no lo
puede conseguir, utilice simplemente hojas de papel de diarios,
que son más económicas y también dan buen resultado).
Extienda las hojas de papel sobre una superficie horizontaL
 - 116-

colocando entre cada hoja ocupada por una planta, una o dos
hojas de papel en blanco. Coloque la pila en lugar seco y venti-
la,do, prensándola con el peso de uno o dos libros voluminosos.
Diariamente o cada dos días, invierta el orden de los pliegos,
hasta que las hojas estén completamente secas. Entonces proce-
derá a trasladarlas a un papel definitivo, sosteniéndolas me-
diante una o dos tirillas de papel que pegará en una parte que
no dañe al ejemplar. En una ficha que sujetará a la planta,
anotará €l nombre de la misma, la fecha y la iocalidad donde
la recogió. Conserve las hojas atando los pliegos entre dos hojas
de cartón fuerte. eV.
fig. 51.)
Es erróneo creer que una colección de hojas aisladas, pega-
das en un <:;uaderno, constituyen un herbario. En esta forma, la
colección no tiene valor alguno. Debe elegirse en lo posible, la
planta entera, que se desenterrará valiéndose de un pico o pala.
De lo contrario, se elegirá una rama con
bojas, flores y frutos, si es posibk Estos
elementos son indispensables para que
un especialista amigo pueda claSlÍficarle
sus ejemplares. Si la longitud del ejem-
plar excediera de la del pliego, se lo do -
blará dos o treO s veces, de modo que
ocupe el ,tamaño del papel. (V. fig 51.)

Fig. 51. - A la izquierda. modo de acomodar una planta en la hoja

del herbario; a la derecha. carpeta.<s donde se guardan los ejemplares.

Además, será de sumo provecho acostumbrarse a anotar en

una pequeña libreta, algunos caracteres interesantes de los ejem-
 -117 -

piares que posee (naturaleza del terreno en que los encontró,

color de las flores, abundancia o escasez de las plantas, etc.)
Para ello dará un número de orden a cada ejemplar, número
que conservará en su libreta de apuntes.

Recolección y conseruación de algas marinas.

A lo largo de las costas del mar, se encuerutran ¡¡bundantes

especies de algas de 'curiosas formas y variados colores. Con
cuidado y habilidad es fáci.l coleccionar estos hermosos ejem-
pla·res. Se colocan las alIgas en un plato con agua dulüe por bre-
ves instantes y se las lava. Para retirarlas se pasa un cartón c
cartulina fuerte pOlr debajo [Link] ejemplar degido y mientras está
sumergido se Jo extiende [Link] el cartón del mejor modo po -
sible. Entonces se levanta d carltón y se deja secar al aire, sin ex-
pone~lo al sol. Una v-ez seca el a'lga queda adhe-r ida firmemente
al cartón por efedo de su propio mucílago.
ZOOLOGIA

"La naturaleza nos parece más calIna y serena que

la sociedad humana, porque no revela a nuestro aná·
lisis la mayor parte de los dramas fisiológicos y
psíquicos que experimentan los animales, nuestros
hermanos según la enternecedora expresión de Fran·
risco de Asís. Los naturalistas modernos los consi·
deran como nuestros primos más o menos alejados;
pero es incontestable que, dotados de cerebro y ner·
vios, están ineludiblemente sometidos, como los hom·
bres, al dolor físico y moral."
F. A. FOREL.
LXXill.-La pecera.

Una pecera de observación puede construirse fácilmente con

vidrios planos comunes. de 3 a 4 mm. de espesor. Medidas con-
venientes son las de 30 cm. de ancho por 40 cm. de largo v
20 cm. de alto. que podrán variar según las circunstancias y
que damos aquí a simple título informativo. Será necesario para
armarla. pues. procurarse cinco vidrios. rectangulares: uno de
30 ~< 40 para base. dos de 30 X 20 Y otros dos de 40 X 20
para formar las cuatro caras laterales del paralelípedo. Esta for-
ma. al par que es una de las más fáciles de realizar. reúne la
ventaja. por sus caras planas. de facilitar la observación. Los
globos o frascos de cri~ta1. que pueden usarse en casos de emer-
gencia o para observaciones aisladas. no son de recomendar.
porque alteran las líneas y deforman los contornos.
S'! unirán los bordes de los vidrios. interna y exteriormente.
con tierra romana mezclada con arena fina. cuidando. al fina-
lizar. de revestir las aristas con una capa de tierra romana pura.
Es mejor unir los vidrios con una masilla que se preparará mez-
clando minio. yeso en polvo. arena fina y cemento en partes
iguales. amasándola con aceite de lino cocido hasta consistencia
de barro. Más cómodamente se unirán los vidrios usando para
el interior. masilla blanca de vidriero; luego se recubren las aris-
tas exteriormente con una capa de tierra romana. aprovechando
este m0mento para trabajar las esculturas con que se desee ador-
nar la pecera . Conviene poner en cada esquina. por la parte
inferior. un taquito de la misma sustancia . para formar las
cuatro patas.
 - 122-

Colocado el [Link] de la
base sobre una mesa hori -
zontal. se arriman los vi-
drios laterales que se sos-
tienen provisoriamente. ro-
deándolos con un piolín que
los circunde por la parte in-
ferior. y sujetándolos en los
vértices de la parte superior
con sendas latitas dobladas
en ángulo recto y vueltas a
doblar sobre sí mismas con
el objeto de afirmar segura -
mente los vidrios laterales y
facilitar la adherencia de la
tierra romana. Así construí-
da. una vez seca . se la deja
varios días con agua sola-
mente. y una vez que se
comprueba que no pierde. se
procederá a su instalación
definitiva.
Para evitar el efecto de
F ig. 52. - Acua rio de sa lón. las trepidaciones. se aconseja
colocar la pecera sobre un
asiento de corcho. o más simplemente. sobre una bandeja con
aserrín. También deberá evitarse, en 10 posible, los cambios
bruscos de temperatura . De 10 contrario, los vidrios se rajan
con mu'cha facilidad.
En el fondo de la pecera se coloca una capa de tierra negra
(o mejor, barro de las lagunas) de 2 a 3 centímetros de espesor,
recubierta por otra capa de un centímetro de arena gruesa, pre-
viamente lavada. El objeto de estas capas es permitir el arraigo
 - 123-

de las plantas acuáticas y contribuir a realizar así el aspecto na -

tural del lecho de la laguna de donde hemos tomado los animales

Fig. 53 - .\ , Camalole (ohservar el pedúnculo ensanchado de la base de las

hojas q"e sirve como aparato flotador); B, MiriofiZo; e, Eloa.a.

y vegetales, cuya evocación, guardadas las debidas proporciones

y las dificultades inherentes, queremos evocar.
Entre las plantas acuáticas que arraigan en el fondo, con-
viene elegir el M iriofilum ("cola de zorro", como a veces vul-
garmente se le llama ), Elodeas, las redonditas de agua, las cha-
 - 124"":-'

ras, algas verdes de los arroyos, (las calas de agua, sagitarias y

nenúfares, deberán cultivarse en piletas o en tinas). Las salvi-
nías, azollas (helechos acuáticos), repollitos de agua y los cama-
lotes, se elegirán entre las flotantes. Pueden también colocarse
algunas lentejas de agua, útiles sobre "todo para las observaciones
microscópicas ,de protozoarios que forman colonias fijadas sobre
sus raíces.
Se ha de procurar, en 10 posible, colocar las especies animales
dañinas aparte, teniendo siempre presente que debe procurarse
imitar Jo más fielmente posible el medio en que viven, natural-
mente complejo. Para facilitar observaciones de estudio, pueden
colocarse en recipientes aislados algunos representantes de las
especies a estudiar. Los peces de colores o ciprinos deben ir en
un acuario separado de los demás, con agua muy clara y reno-
vada frecuentemente. Ideal sería combinar el desagüe de modo
que pudiera correr constantemente el agua.
La alimentación de estos seres, que en :m medio natural no
ofrece mayores dificultades, puede constituir, en las condiciones
artificía1es en que los colocamos, un serio problema. Ordinaria-
mente, el alimento consistirá - además de las larvas acuáticas
pequeñas y protozoarios que se desarrollan en la pecera - en
trozos de bizcochos secos finamente [Link], harinas de arvejas,
y carne bien picada, o raspado de hígado, que es el alimento
preferido de las- especies carnívoras,
Para los caracoles de agua, hojas de lechuga o repollo. Debe
evitarse cuidadosamente que queden restos de alimentos en el
fondo, pues podrían descomponerse e intoxicar a los habitantes
de la pecera.
Periódicamente (diariamente o semanalmente: si hay plantas
acuáticas la necesidad será menor) deberá cambiarse el agua de
los acuarios. Esta operación debe realizarse lentamente, con un
sifón qu<! puede construirse sencillamente con doblar un tubo
de vidrio. Del mismo modo, se procederá a llenar la pecera, evi-
tando en 10 posible la formación de los remolinos y corrientes
 - 125

que produce el agua al caer. Se asegura esta operación colocaMo

al embudo un caño de goma que se deja sumergido adosándolo
contra las paredes. El líquido se escurre así sin formar corrientes

ig. 54. - AJ RelJOllUo de arrua con un t'stol6n O guía latpral. Esta, plnnta
es una monocotiledónea de la familia de lu~ Arú.ceas, que lleva una breve y
hermosa inflorescencia nzu 1. En la buse de las hojas puede observal'se la
presencia de un tejido esponjoso, lleno de aire que facilita la f1otaci6n de la
planta; B, Salt'illia (helecho ncuú,tico); pertenece" las cl'iptogamas vasculares.
La.!) raíces representan en rste raso hojas [Link] y adaptadas a la
absorción. LaR esporas aparecen al pie de las hojas agl'[Link] E"Tl pequeños
sacos o esporangios.

molestas. Cada vez que los habitantes del acuario den señales
de malestar, debe procedelse a la renovación inmediata del agua.
NOTA. - La forma más práctica de procurarse los animales para la pe-
oera es rastrear el agua de los arroyos y lagunas con una pequeña
red de tul eosida a un aro de alambre, que se enmanga en un
palo largo o caña.
Una buena masilla para unir [Link] vidrios de la pecel'a es la si-
guiente: se empasta ,con aceite ele lino, 2 partes <le yeso pulve·
rizado, 1 parte de ¡oomento y 1 parte de minio. T'ermil1ado el tra·
bajo se recubl'e con tierra romana si se persigue a:lgún fin de·
corativo.
 - 126-

LXXIV.-EI terrario.
Para la observación de batracios y reptiles vivos, convienen
especialmente los terrados, en los que, accidentalmente, también
pueden colocarse algunos otros animales (arañas, caracoles, lom-
brices, etc.)
Un terrario cómodo puede construirse con un cajón que
mide unos 80 cm. de largo por 40 de ancho y 30 de alto. Las
caras laterales menores son de vidrio y las mayores de tejido
metálico, de malla conveniente, a fin de facilitar la aereación.
La cara superior está dividida por mitades en dos tapas amplias
con el objeto de poder pasar los brazos y maniobrar fácilmente
dentro del terrario; son también de tejido metálico. Conviene
reforzar el fondo con una chapa de zinc o latón, para evitar la
acción perniciosa de la humedad sobre la madera. Unos orificios
practicados en el fondo - como en las macetas - permitirán
evacuar el agua en exceso y aumentarán la ventilación.

F¡g. 55. - T errm·io.

Para guarida de los reptiles (culebras, lagartijas, tortu-

gas, etc.), conviene formar en los rincones algunos huecos o
grutas. Para los uatracios y los de régimen acuático debe colo-
carse una lata de borde no muy elevado, llena de agua, con al-
gunas piedras en el fondo, de modo que sea fácil ganar la super-
ficie. A ras con el borde de la lata, se llenará el terrario con
 - 127-

tierra y una capa delgada de arena. Sobre la superficie se entie-

rran helechos plantados en pequeñas mClcetas; se siembran mus-
gos, licopodios o, más sencillamente, se hace germinar alpiste
de modo de formar un césped nutrido. Durante el verano debe
sacarse al aire libre y en sitio asoleado; si el invierno es crudo,
conviene entrados a las habitaciones, sacándolos al sol durante
el día. Como norma general y segura, siempre se procederá de
acuerdo con las necesidades especiales de los animales que se
posean. La alimentación debe darse viva de preferencia (peque-
ños peces, larvas acuáticas, moscas , etc.); no siendo posible, se
recurrirá a trocitos .de carne, gusanos de harina, etc. (se venden
en las casas dedicadas preferentemente al 'ramo de la piscicul-
tura).
NOTA. - Como se trata en general de animales que sufren con el cau-
tiverio, en los casos en que la alimentación se hace difícil, con-
vendrá tenerlos justo el ti€mpo necesario para hacer las observa-
ciones y luego reintegrarlas a su medio natural.

LXXV.-Las cajas de observación (o "Insectarium).

Para observar el ciclo evolutivo de los insectos y la vida de
otros animales, nada mejor que lo que llamamos cajas de obser-
oaclOlJ. Sus dimensiones reducidas, un paralelípedo de 30 por
20 por 20 cm., permiten distribuidas cómodamente.

Fig. 56. - A la izquierda. jaula de tejillo de alambre para criar insec-

tos; a la derecha, caj a s de observación.
 - 128-

Conviene tener, según las necesidades, varias. Tres de las

c¡uas laterales son de tejido metálico, lo suficientemente fino
como para evitar la evasión de los ejemplares guardados en ellas
(adultos y larvas). La cara superior forma la tapa que puede
abrirse a voluntad. También puede recurrirse a otra de las mis-
mas dimensiones, pero de mitad al,tura, en las que la tapa
es un vidrio corredizo y la cara lateral delantera es tambirn de
[Link]. Estas son útiles sobre todo para la observación de los
adultos y sus movimientos (puesta de huevos, caza de presas
vivas, etc.)
En las cajas de observación o insectarium, puede seguirse
cómodamente, a través de los vidrios, el ciclo evolutivo de los
insectos desde la forma huevo hasta el adulto (ímago), pasando
por la larva y la ninfa, proceso siempre muy interesante de
seguir atentamente (cría del gusano de seda, bicho de cesto, ma-
riposa del naranjo, etc.) eV. Trabajos XCIII y XCIV.)

LXXVI.-El microscopio.

En el estudio y observación de los seres organizados, la pe-

queñez de ciertos ejempbres o de algunos de sus aparatos nos
obliga a recurrír a instrumentos de óptica (lupas o lentes de
aumento y microscopios) que amplifican el tamaño de los
objetos.
Un cuenta-hilos y una lupa son instrumentos indispensables,
aún para los estudios elementales. La posesión de un microscopio
tipo estudiante, modelo sencillo y económico que las casas de
óptica construyen con este objeto, es ideal para proseguir estu-
dios biológicos. Esencialmente (ver fig. 57), un microscopio
consta de un soporte pesado que lleva la platina y un espejo para
dirigir un haz luminoso sobre el preparado que se examina, y
O\! un tubo móvil que permite enfocar el preparado. Este tubo
se mueve mediante un tornillo a cremallera o bien con la mano
 - 129-

por deslizamiento suave, en los modelos más económicos. En

ambos extremos del tubo se encuentra un juego de lentes: ob je-
tivo el inferior - cercano al objeto - y ocular, el superior --
cercano alojo - lente por el cual se mira.
Confeccionar un buen preparado microscópico requiere una
técni.:a y habilidad que sólo se alonza después de prolijos estu-
dios y práctica constante. En general el objeto a examinar deberá
ser muy delgado, tanto más cuanto mayor sea el aumento con
el que se 10 examine. El corte o el objeto se coloca sobre una
lámina rectangular de vidrio bien limpia, llamado por esto
porta-objeto, y se recubre con otra lámina de vidrio muy del-
gada llamada cubre-
objeto. Listo el pre- ---- ---- ---- --- Ocular
Tornillo de
parado, que habrá de aproximación
hacerse de acuerdo
rápida """'"
con la técnica indi-
cada para cada caso
particular, se coloca- ObWivo
/
rá sobre la platina /

y se bajará el tubo ,/
/
/
del microscopio has- /

ta que el lente del

objetivo casi roce el
cubre-objeto. Luego
se moverá el espejo
de manera de conse-
guir en el campo del
microscopio la máxi- ---- Espejo
ma iluminación y se movible
levantará con cuida-
do el tubo del mi-
croscopio hasta con-
seguir enfocar el ob-
jeto, es decir, hasta Fió, 57. - .1lt(/'o8cc¡lio,
 - l3!)-

que se vea 10 más nítidamente posible. Esta operación recibe el

nombre de enfocar.
De acuerdo con el poder de la lente, será mayor o menor
la distancia que separará el objetivo del preparado. Al cabo de
unas cuantas observaciones. ya se conocerá a qué altura aproxi-
[Link] habrá que situar el tubo del microscopio, pero para
evitar inconvenientes desagradables, es prudente y de buen juicio
proceder como se ha indicado. Además, si el microscopio tuviera
un juego de lentes que permitiera obtener aumentos variables.
deberá siempre empezarse por observar el objeto con el menor
aumento o sea utilizando el objetivo y el ocular más débiles.
En los microscopios de precisión hay otros aparatos que
permiten trabajar con más comodidad y conseguir grandeS
aumentos; en todos ellos el movimiento del tubo se hace pri-
mero, por medio de un tornillo de moyimiento rápido; después,
ei enfoque preciso se consigue mediante un tornillo micrométrico
de movimiento lento, tan lento que su descenso se hace por frac-
ciones que corresponden a centésimas de milímetro.
KOTá. - Los porta-objetos son láminas lectangulares de vidrio de ta-
maño uniforme. Los c1tbre-objetos son laminillas d a vidrio, circu-
lares o cuadradas, sumamente delgadas. Ambos se adquieren en
las casas del ramo (establecimientos de óptica, droguerfas, etc.)

LXXVII.-AIgunas observaciones al microscopio.

a) Corte una cebolla y desprenda una de sus hojitas interiore5.

Ráspela bien hasta obtener, aunque sea en una pequeña ex·
tensión, la piel o epidermis solamente. Esta es una mem·
brana transparente y delgada que se separa con relativa
facilidad.
b) Sobre un porta objeto, en el que haya ' colocado una gota
de agua glícerinada, extienda el trozo de epidermis y cúbrala
 - 131 -

con un cubre-objetos. Examínela al microscopio. Obser-

vará un nítido mosaico de pequeñas figuras poligonales, con
ángulos más o menos redondeados. Cada figura es una cé-
lula. Dibuje el aspecto que presentan.
c) Agregue sobre el borde del cubre-objeto una gota de tintura
de iodo muy diluida. Observe con altención. Al difundirse
el iodo, se harán muy visibles por efecto del teñido unas
formaciones circulares de color marrón claro, situadas a ve-
ces en el centro, a veces recostadas sobre !las paredes de la
célula.
d ) Observe al microscopio algunas algas (Zignema, Spirogyra,
diatomeas, etc.) y algunos protozoarios (amibas, infusorios,
etc.), según se indica en el Trabajo LXXIX, titulado: " Un
Mundo en una gota de agua". Para la observación de gló-
bulos sanguíneos de vertebrados seguir el procedimiento in-
dicado en e-l Trabajo CXXI.
e) Desprenda un trozo de epidermis de una hoja de ,lirio o de
la corteza de! pedúnculo de una violeta . Extiénda1a en una
gota de agua sobre el porta-objeto ; ponga ' el cubre y ob-
serve las células al microscopio.
f ) Raspe con un cuchillo un ItroZO de papa. Recoja la pulpa y
dilúya'la sobre e! porta-objeto en una gota de agua. Colo-
que e! cubre. Examine al microscopio la forma de los granos
de almidón (pequeños corpúsculos ovalados o redondos).
Por el borde del cubre-objeto deje caer una gota de tin-
tura de iodo diluída . Observe cómo se tiñen los granos.
g) Sobre un porta-objeto deje caer unas gotas de jugo de uva .
Déje!as evaporar lentamente. Examine luego el residuo al
microscopio. Observe y dibuje los cristales de glucosa (= azú -
car de uva).
h ) Sobre una gota de aguCl. sacuda e! cono masculino de un
pino, a fin de dejar caer los granos de polen. Coloque el
 - 132-

cubre-objeto y observe al microscopio. Observará una zona

de color claro que representa el verdadero grano de polen y
dos vesículas laterales y oscuras, llenas de aire; son los dos
sacos aéreos que facilitan la dispersión d ? los granos de
polen por el viento.

U ec omenclación: Limpie siempre, antes de usarlos, el porta y el cubre-

objetos sum€rgiéndolos en alcohol y secándolos con un trap o de
hilo.
Coloqne 8.11 IllI¡:sa de trabajo en un s itio bien iluminado de su
habitación, fre nte a una ventana por ejemplo, evita nd o s i emp r ~
la luz <lirecta eJel s ol.

LXXVill.-Anúba mercurial.

Para imitar artificialmente los movimientos que se observan

en las amibas, pequeños protozoarios no ciliados que se trasIa,d an
merced a prolongaciones ( = pseudopodios) transitorias de la
masa protoplasmática , va el siguiente y elegante experimento.
( Lahille, 1893.,)
1. En un cristalizador de vidrio, en un plato o en una cub eta .
verter una solución de bicromato de potasio.
lI. Arrojar unas gotas de mercurio. Observar que se apelma -
zan y fusionan con facilidad en una masa única . Dividirla
en tres o cuatro porciones pequeñas, colocándolas en dis-
tintos lugares de la cubeta.
IJI. Agregar, d ejando caer suavemente por el borde del reci -
piente, poco a poco, una solución de ácido nítrico diluíd o
IV. Observar los activos movimientos de la masa del mcrcuri )
al ser alcanzada por el ácido. Cuando estos movimi en tos
cesan, agregar un poco más de ácido.

NoT.\. - Véase Ciencias F isico-q¡Um i cas y Xal7l1"a le.~. pág. 114.

 - 133-

LXXIX.-Un mundo en una gota de agua.

a) Durante unos días, deje macerar en un vaso con agua unas

hojas d.e perejil, repollo, alfalfa, berros, etc.
b) Con una pipeta deposite una pequeña gota de esta agua so-
bre el porta-objeto. Coloque el cubre. Examine al micros-
copio. Verá desfilar con rapidez vertiginosa multitud de
pequeños animalitos, que por vivir en las infusiones se los
llamó infusorios.
c) Para examinarlos con más detención, conviene, medíante
unas tiras de papel de filtro, ir absorbiendo por los bordes
del cubre-objeto, lentamente el agua. Al disminuir el agua
y por ende el oxígeno disuelto en ella, los animales se hacen
más torpes y sus movimientos más lentos. Aproveche 'para
observar el movimien to .de las cilias que bordean su cuerpo
y que constituyen su aparato de locomoción.
d) Se puede retardar también los movimientos agregando al
agua un poco de goma arábiga o colocando unas hi1áchas
de algodón, para formar redes -e ntre las cuales queden apri-
sionados. ----
e) Sobre las paredes de la pecera, en el seno del agua, encon-
trará unos filamentos verdes (Spirogyra, Zignema). Exa-
mínelos al microscopio.
Son algas verdes en las que cada estrangulamiento re-c-
tangular representa una célula. Observe los corpúsculos ver-
des (= c1oroplastos) de c1orófila. . -
En Spirogyra se disponen en una banda espiral ada con-
tinua; en Zignema presentan la forma de corpúsculos estre-
llados.
f) Corte unas raicillas de saluinia (helecho acuático) o de un
camalote, y obsérvelas al microscopio. No será difícil des-
cubrir, además de las especies indicadas anteriormente, las
graciosas uortrcelas con sus largos pedúnculos elásticos que
 134 -

estiran bruscamente y encogen enrollándolos en espiral. No

será .difícil tampoco descubrir unas algas pardas (Dia-
tomeas) en forma de largos bastoncitos, que al observarlos
con gran aumento revelan espléndidas esculturas.
NOTAS. - La riqueza del agua del río o del mar en microorganismos,
tanto animales como vegetales, es enorme. Se cuentan por cente-
nares las especies que en ellas viven, a las que hay que agregar
todavía los huevos y primeros estados larvales' de muchos orga-
nismos; los colores y formas más extraordinarios se encuentran
reunidos. Además, al estudiar el limo y las arenas se encuentran
numerosos restos de microorganismos que han vivido en épocl;ts
pasadas y que al depositarse constituyeron terrenos de espesor
considerable (creta, trípoli, etc.) La microfauna y la microflora
en general constituyen el alimento de otros organismos mayores;
de aquí, por ejemplo, que la cría de ciertos peces está inti:namente
ligada a la cantidad y cla~e de microorganismos que pululan en
el agua del lugar que habitan.
Recordando estas consideraciones, verá cuán ajustada a la reali-
dad es la frase: "Un mundo en una gota de agua".
EXPLICACIÓN DE LA F'IGURA 58. - En esta lámina se han agrupado
algunos de los organismos que más comúnmente se encuentran al exa-
minar el agua de una pecera o la de un vaso donde se han dejado
macerar restos vegetales para favorecer la siembra y desarrollo de
las especies microscópicas más comunes de agua dulce.
l.-SpiTogym. Allg'a que se desarrolla en forma de filamentos ver-
dosos muy tenues; las células, como se puede ver en !la figura, se dis-
ponen en hilera o cadena, una a continuación de la otra. Cada cé-
lula está delimitada por una membrana celulósica (m) bien nítida.
La el oró fila (e) se dispone en una banda espiralada de color verde
que contiene varias esferas de almidón; a la dispOSición particular de
esta banda alude su nombre genérico. En el centro 1:le la célula se
nota el núcleo (N). El citoplasma (Ot) aparece eorrido sobre los bor-
des; finas trabéculas cruzan las células dejando entre sí grandes es-
pacios lacunares o vacuolas.
2.-Diatomea del género Kavíeula. Es una a1ga parda. Las cásca-
ras, valvas o frústulas, una de las cuales encaja sobre la otra como
una tapa sobre su caja, l'l evan curiosas esculturas que llaman la atención
por su regularidad y gran efecto decorativo. Son organismos extraor-
 - 135-

/
,9

,
."

Pe---

Fig. 58. - Un ?tlundo en 1t11C1 golC. de aguCl. La explicaciOn en el texto.

 - 136 --

dinariamente abundantes, tanto en el mal' como en las aguas dulces;

se conocen muchas formas fósiles. Las valvas son silicosas. La clorófila
va acompañada de un pigmento marrón que enmascara su color; de
aquí el nombre de algas pardas que recibe el grupo en que se las
incluye a veces.
3.-Amiba. Este animal se toma siempre como ejemplo típico de
una célula libre. Se reconoce el núcleo (N) y un citoplasma (Ot)
granuloso y denso en la zona central, hialino y más flúido sobre los
bordes. Unas diatomeas (el) aparecen ing'eridas. Se ve en la figura,
también, vacuolas digestivas (v (l) y varios corpúsculos o gotas de
grasa (g). Este animal se desplaza lentamente, lllJCdiante ].03 pseudo-
podios (Ps) o "falsos pies". En verano, es la época más propicia par~
observarlas. Con una varilla o con una lámina de vidrio, raspe suave-
mente ITa cara inferior de las hojas sumergidas; el material así reco-
gido se lleva a una gota de agua, se coloca el cubre y se observa al
microscopio. Las especies mayores alcanzan hasta l¡2 mm.
4.-El "infusorio deslizador" o Paramecüun. Es un infusorio cuyo
cuerpo se halla recubierto por una capa continua de cilias vibrátiles
(al) gracias a las cuales se traslada progresando eon un movimiento
de rotación helicoidal. El núcleo es doble; al lado de un macronúcleo
(M) de gran tamaño existe un micronúcleo (m) muy pequeño. Dos
vesículas pulsátiles (v 11) que funcionan como aparato de excreción,
determinan al mismo tiempo la producción de /Corrientes de circula·
ción en el citoplasma. Las partículas alimenticias penetran por la
boca (E) o eitostoma y son incluídas en vacuolas digestivas (v d).
Terminada la digestión de los alimentos, las vacuolas di·g estivas se
abren en el exterior y los residuos son exptilsados. Alcanzan a 10
sumo de 1,4 a l¡2 mm. de longitud.
5.-Stylonychya. Otro infusorio ciliado muy común. Aquí se nota
una diferenciación en el aparato locomotor: varias cilias se aglutinan
para formar otras cilias más robustas que se llaman Ci1TOS. Con los ci·
rros, utilizándolos a modo de patas, se trasladan de un lugar a otro.
6.-Vorticela o "infusorio flor". Otro infusorio cili'[Link] que llama
la atención por su 1argo pedúnculo (P e), que alarga y contrae rítmi-
camente; e indica un individuo extendido con la collareta abierta,
e individuo contraído con la collareta cerrada. Se los encuentra adhe-
ridas a las raíces de las plantas acuáticas.
7.-Uno de estos individuos visto con mayor aumento. Pel, pe-
dímculo contráctil; ],J y 11l, macronúcleo y micronúcleo, respectiva-
 137 -

mente; v p, vesícula pulsátil; B, boca vista por transparencia; ell, co-

llareta contraída (posición de defensa).
8.-Daphnia o "pulga de agua". Pequeño (de 1 a 2 mm.) crustáceo
muy frecuente, conjuntamente con el que se indica en la figUl:a si-
guiente. Todos los seres representadas en las figuras anteriores son
seres unicelulares; éstos en cambio son metazoarios o pluricelulares.
El cuerpo está protegido por una caparazón (al) bivalva; por transpa·
rencia se ve el tubo digestivo (T el), el corazón, los aparatos genitales
y los apéndices torácicos o patas locomotoras. Las antenas están muy
desarrolladas y les sirven para nadar. El ojo (O) es único.
9.-ayclops. Dos pares de antenas bien desarrolladas (Al = anté-
nulas; A 2 = antenas); ojo único, razón por la cual se le dió el nombre
de Oyclops, de cíclopes>, personajes fabulosos que tenían un solo ojo en
el medio de la frente; cefalotórax (an a través del cual se ve, por
transparencia, el aparato digestivo, y el aparato genital; abdomen
([Link]) anillado que termina en dos apéndices plumosos (= furca).
Las hembras fecundadas, a los costados del abdomen llevan dos sacos
repletos de huevos. Alcanzan de 3 a 4 mm. de largo.

LXXX.-Langostines y camarones.

a) Examine un langostín. Mida su longitud maXlma, desde la

. punta del rostro hasta la de la cola. Mida luego en un ejem-
plar que no haya sido lesionado, el largo de sus antenas.
b) Observe el cefalotórax liso y el abdomen anillado. Recorn
con cuidado el cefalotórax de un ejemplar y dibuje sq for-
ma. Observe especialmente la prolongación anterior den-
tada (= rostro) .
c) ¿Cuántos anillos cuenta en el abdomen? Observe cómo se
articulan entre sí. Dibuje un abdomen extendido y otro re-
plegado o curvado, notando en ambos casos cómo se dis-
ponen los al!illos. ¿Cómo n:lda el langostín?
d) Examine los ojos y el pedúnculo que los lleva. Observe con
un cuenta-hilos la superficie del ojo (= ojo en mosaico o
compuesto). ¿Cuántos pares de antenas nota? ¿Qué forma
 - 138-

tienen? Distinga bien el primer par (= anténulas) del se-

gundo (= antenas). ¿Qué nota en la base de las antenas?
e) Observe los demás apéndices dr1 cefalotórax. Los cinco úl-
timos pares constituyen las patas locomotoras. Dibuje la
tercera y la última. ¿Qué apéndices terminan en pinza?
R2 ..-- ______

=============-11
CF
1 ---------

Fig. 69. - El langostino O. ojos; AL anténulas; A.. antenas; Ab,

abdomen; CF, cefalotórax; MP3, maxilipedio tercero; Ne. n ectópodos
(pleópodos del sexto anillo abdominal); PI, ple6podos (apéndices a1?do-
minales; Pr, pereiópodos (apéndices del tórax; corresponden a los CIUCO
pares de patas locomotoras); S. escama (rama externa de la antena) ;
T. telson.

f) Levante de un costado (corte con una tijera) el cefalotórax.

En relación con las patas o apéndices notará una gran can-
tidad de branquias (= aparatos que sirven para respirar
dentro del agua).
g) Examine los apéndices del abdomen: ¿son birramados? Se-
gún el sexo, el primero y el segundo par de estos apéndices
aparecen modificados. Examínelos y averigüe cuál es el ma-
cho y cuál es la hembra.
b) Visite los mercados Intendente Bullrich y del Plata. Ob-
serve las dos o tres especies de cangrejos comestibles. Ave-
 - 139-

rigüe el lugar de dónde proceden. Anote el precio a que se

venden todos estos crustáceos. Infórmese cuál es la parte
comestible.
NOTA. - El camarón es siempre de tamaño menor que el langostín. Se
los pesca asociados a lo largo del litoral bonaerense (Mar del
Plata y Bahia Blanca son los dos centros pesqueros más impor-
tantes). Mientras el camarón es, en vida, de color blanco, semi-
transparente, el langostín es francamente rosado. Al cocerlos-
para asegurar su conservación - adquieren el color rojo caracte-
rístico que les conocemos cuando se los exhibe en los puestos dE'l
mercado.

LXXXI.-Las arañas.
a) Observe una araña en su tela. ¿Dónde se oculta? Si tiene
oportunidad, observe cómo construye la tela o la repara.
(Generalmente trabaja de noche.) ¿Para qué le sirve la tela?

Pata maxil.

p.,,-_.

P3 _____________ _ ---Pafa locomotoea

Fig. 60. -El o'·(/116n. Todos los arAcnidos poseen
cuatro pares de patas locomotoras (Pi a P.).

b) Observe cómo trata a los insectos que captura. Los cadáve-

res quedan largo tiempo expuestos. ¿De qué se alimenta
entonces?
e) Con un tubo de ensayo o de pastillas, cácela. Para matarla,
coloque un algodón empapado en bencina y cierre el tubo.
 -140 -

pero cuidando de que el algodón no la moje. Retíre1a, pín-

ehela sobre un corcho, y valiéndose de alfileres, estire las
patas.
d) Observe la araña extendida. Dibújela. Señale el cefalotórax
y el abdomen. ¿Por qué se .dirá cefalotórax? ¿De qué región
salen todos los apéndices? Examine con un cuenta-hilos la
superficie dorsal del cefalotórax. Encontrará los ojos. ¿ Cuán-
tos cuenta? ¿ Qué disposición afectan? ¿Son todos iguales?
e) Examine la parte inferior del abdomen. Observe con un
cuenta-hilos las glándulas hilanderas. ¿ Qué segregan?
1') Observe con atención, en distintas épocas del año, la araña
y la tela que ha construído, a fin de localizar unas pequeña~
bolsitas que llevan los huevos. Vigílelas y observe el mo-
mento de su eclosión. ¿La forma de las arañas jóvenes es
muy distinta de la forma de las adultas?

LXXXII.-Para conservar las arañas.

Las arañas se conservan en alcohol rebajado con agua (dos

cucharadas de alcohol por una de agua). Tape bien el frasco y
coloque dentro Un papelito en el que habrá escrito, con lápiz
[Link], la localidad y la fecha de captura del ejemplar.
Para la colección convendrá elegir frasquitos de vidrio de
boca ancha y diámetro grande. Si fuera posible se encargará a
una fábrica la confección de tubos de 2 a 3 cm. de diámetro
por 4 a 5 de altura, con fondo plano.

LXXXIlI.-La lombriz de tierra.

a) ¿Dónde habitan? Describa el sitio en que las encontró (lom-

brigueras) .
b) Coloque una lombriz sobre un papel; observe su forma; di-
buje su contorno. Describa su aspecto y sus movimientos.
¿Cómo camina?
 -141-

c) Mida el largo y el ancho de su cuerpo. ¿Puede contar el

número de anillos que presenta?
d ) ¿Puede señalar dónde está la cabeza ? ¿Nota alguna región
distinta de las demás?
e) Pase sobre la piel, la yema de los dedos en uno y otro sen-
tido ; ¿ nota la presencia de espinitas o setas?
f) ¿Cómo hacen para penetrar en la tierra ?
g) Cuando al remover la tierra, por casualidad corta una lom-
briz en dos partes, ¿sigue viviendo? ¿Qué observa?
h ) Complete la observación anterior, efectuando el experimento
siguiente: Recoja dos o tres lombrices sanas (es decir com-
pletas, de movimientos ágiles, etc.) Pártalas en dos pedazos,
dejando una de ellas entera como testigo. Colóquelas en una
caja de observación o lata con tierra negra húmeda. Anote
la fecha . Al cabo de varios días y periódicamente por un
tiempo prudencial de. uno a dos meses, por ejemplo, dese n-
tiérrelas y observe si siguen viviendo y cuántas cuenta. Ex-
ponga en un informe sucinto sus observaciones y las con-
secuencias que de ellas deduce.
i) Com-ente la siguiente frase de Darwin, naturalista inglés
que se ocupó de la importancia que tienen las lombrices de
tierra en la formación de la tierra vegetal: "El arado es uno
de los instrumentos más antiguos y -el más precioso del hom-
bre, pero mucho tiempo antes de que existiera, el suelo era
de hecho trabajado regularmente p~r las lombrices de tierra
y lo será por siempre. Es dudoso que haya habido sobre la
tierra otros animales que hayan desempeñado en la historia
del globo, un papel tan importante como el de estas lom-
brices. "
¿Por qué razones se expresará así el naturalista citado?
 -142 -

LXXXIV.-La lombriz de tierra huye de la luz.

Dentro de un tubo de ensayo o un frasco de vidrio. coloque
una lombriz sana y ágil. Con un cilindro de papel recubra el
tubo hasta la mitad. Colóquelo horizontalmente sobre una

Fig. 61. - La lomb1'iz h.,ye ele la 111.':.

mesa. La lombriz pasa del campo claro al oscuro. Constatado

esto. corra al otro lado el tubo de papel y la lombriz pasará
nuevamente al campo oscuro.

LXXXV.-La cucaracha.
Para facilitar el estudio y la observación de este insecto. coloque
unos cuantos ejemplares vivos en una caja de observación. Podrá así
darse cuenta de sus colores y de sus diferencias sexuales. de StlJS mo-
vimientos, de las sustancias que prefiere para comer, etc.

a) ¿Dónde ha cazado sus ejemplares? Describa los sitios en que

viven. ¿Prefieren la oscuridad o la luz? ¿Conoce algún pro-
cedimiento para cazarlas? Descríbalo.
b) Mate dos o tres cucarachas. sumergiéndolas rápidamente en
agua hirviendo. Dibuje un animal visto de perfil y otro
visto desde arriba. Señale las distintas regiones y apéndices
que presenta (cabeza, tórax y abdomen; antenas. alas. cer-
cos. estilos. etc.) ¿Sabría señ alar cuál es el macho y cuál es
la hembra? (El primero posee un doble par de apéndices en
la extremidad dpl ahdomen.)
c) ¿Qué color presenta? ¿Huye lenta o rápidamente? En un
ejemplar muerto arranque una pata desde su inserción' en el
tórax y dibuje, colocando nombres. las distintas partes que
 - 143-

presenta (coxa, trocanter, fémur, tibia y tarso). Dibuje con

aumento la extremidad del último segmento del tarso.
d) ¿De qué se alimentan? iQué sustancias coloca en el "insec-
tarium" para su alimentación? ¿ Cuáles prefieren?
e) Trate de conseguir una bolsita de huevos de cucaracha y de
seguir su evolución. ¿Por qué se da cuenta de que es una
bolsita que contiene varios huevos y no es un huevo, como
el vulgo cree? Dibuje, coloree y describa sucintamente los
fenómenos que constate. Anote siempre la fecha. ¿La forma
que tienen las cucarachas recién nacidas es distinta de la que
tienen las adultas? ¿Cuáles son aladas?
f) ¿Son útiles o dañinas? ¿Qué procedimientos conoce para
combatirlas? ¿ Cuál es el más eficaz de los que usted conoce?
KO'fA. - Lea en (Jiencias Fisico-químicas y Natumles el párrafo 315.

IXXXVI.-La mOsca gris de la carne.

La mosca gris de la cune se reconoce fácilmente por su tamaño
grande (vulgarmente se le llama moscón), por tener su tórax cruzado
iongitudinalmente por rayas de color gris amarillento y porque su
abdomen gris presenta zonas oscuras y claras, formando cuadriculado
como el de un tabl'!ro de ajedrez.

a) Coloque un pedazo de carne (de preferencia corazón ae

vaca) en un sitio al aire libre.
b) Vigile si se posan moscas y si depositan huevos en los re-
pliegues y oquedades.
Los reconocerá fácilmente, pUES afectan la forma de
Dibújelos con un fuerte aumento e indique, aproxima-
damente, el número de cada postura y su tamaño real.
e) Coloque el trozo ,de carne en una caja de observación o lata
pequeños racimos blancos.
 -144 -

cubierta con un vidrio que contenga una capa de arena de

2 a 3 centímetros de espesor. Al día siguiente, COn unas
pinzas, examine la cara inferior y regiones internas. ¿Qué
constata? Día a dia repita la operación anterior.
Dibuje periódicamente las larvas, coy-. aumento si le es
posible, y señale su tamaño.

HUE'--IOJ'

12 HOR~J'

1 a 2 fEM~N~1'

Fig. 62. - Ciclo cvolllti,;o ele la mosca doméstica.

d) ¿Qué sucede con la carne? ¿De qué se alimentan las larvas?

¿Huyen o buscan la luz? ¿En qué 10 reconoce? ¿Son acti-
vas? ¿Están adaptadas al medio en que viven? ¿Cuáles son
estas adaptaciones que usted encuentra?
e) Examine con una lente de aumento, las regiones anterior y
posterior de la larva.
f) Al cabo de unos días, cuando las larvas han adquirido su
máximo desarrollo, ¿ qué sucede? ¿ A dónde se dirigen las
 -145 -

larvas? ¿Qué transformación sufren? (En su nuevo estado

reciben el nombre de ninfas o más particularmente el de-
pupas) .
g) Coloque algunas pupas en una cápsula de Petri. ¿Qué for-
ma presentan? ¿ Qué le indican las diferencias que observa en
el color?
h) Mídalas y coloque en sendas cápsulas de Pe tú todas las que-
tienen un mismo largo (en mm.) (No se olvide de man-
tener ·constantemente húmedo el ambiente interno de la
cápsula, colocando en el borde interior de la tapa una o dos
gotas de agua por día.)
i) Espere el momento de su eclosión y observe cómo se pro-
duce ésta. Describa el fenómeno y los primeros momentos
del nacimiento de la mosca. Puede suceder que varias clases
de moscas hayan depositado sus huevos. Es este el momento
en que las reconocerá . Indique cuáles son ,
j) ¿ Cuándo están las moscas recién nacidas en condiciones de
volar? Puede mantenerlas en la misma cápsula, dándoles de
comer azúcar ligeramente humedecida. ¿Cuántos días viven
así?
k) Si puede, averigüe el sexo de las moscas y vea si existe al-
guna relación con el tamaño de las pupas.
1) Anote siempre la fecha de cada observación, [Link] la tem-
peratura (en término medio, aproximadamente) y los día<:-
que ha durado cada fase. Con estos datos represente gráfica-
mente el ciclo evolutivo de la mosca gris de la carne en for-
ma semejante' al que indica el ciclo evolutivo de la mosca:
doméstica.
m) La mosca gris de la carne es sarcófaga (del griego sarcos:
de la carne, y fagein: comer), porque sus larvas se alimen-
tan de carne. (La carne entra en putrefacción, se licúa, y
es este líquido el que les sirve de alimento.)
 - 146-

II

a) Examine una mosca viva y trate de averiguar en qué orden

mueve las patas al caminar. ¿Vuela bien y mucho? ¿Cómo
deben ser sus alas y su inserción en el cuerpo? ¿Se alimen -
tan de sólidos o líquidos? Describa su aparato bucal.
b ) ¿ Conoce varias clases de moscas? ¿Qué lugares frecuentan ?
c) Describa sucintamente el tamaño y aspecto (coloración.
caracteres particulares. etc.) d e la mosca gris de la carne.
Idem de la mosca común o doméstica. ¿ Cuáles son sus ca-
racteres diferenciales?
( Al estado adulto las moscas no crecen más ; la inferio-
ridad del tamaño en una misma especie se debe a una insu-
ficiencia de alimentación o penuria en el estado larval o a
temperaturas bajas).

III

<1) Mate con vapores de bencina una mosca y examínela con

la ayuda de un lente. Dibújela. ¿ Qué regiones principales
nota? (cabeza. tórax y abdomen).
b ) ¿Qué formaciones encuentra en la cabeza? ( Ojos compues-
tos y simples. antenas. trompa. etc.) Descríbalas.
c) ¿De qué región salen las patas y las alas? ¿Cuántas tiene ?
¿Cómo es la musculatura del punto de inserción de las mis-
mas ? ¿Por qué estarán tan desarrollados los músculos
alares?
d ) ¿Nota debajo de las alas unas formaciones especiales llama-
das balancines? Examínelas al microscopio y dibújelas . En
una mosca viva. con unas pinzas. arránquelas cuidadosa-
m ente y trate de interpretar. por 10 que ocurre. para qué
Sirven .
 -147 -

e) ¿Cuántos anillos cuenta en el abdomen? ¿Las placas de la

cara dorsal son iguales a las de la ventral? ¿Nota algunos
orificios especiales? ¿Para qué le sirven?

IV

a) Yendo por el campo habrá notado cadáveres de animales

llenos de "gusanos" y también los habrá notado en las he-
ridas de algunos animales vivientes. ¿Qué explicación puede
dar de estos hechos? Las moscas ¿pr-estan alguna utilidad?
b) Las moscas abundan alrededor de las viviendas humanas,
constituyendo una seria molestia y un peligro.
¿Qué enfermedades pueden transmitir? ¿Cómo se com-
bate a las moscas? (Consiga todas las ilustraciones y gráfi-
cos que pueda obtener al respecto; péguelas en su cuaderno) .
. Describa los diversos medios con que se las combate, según
este orden: a) medios mecánicos (trampas, electrici..dad, etc.) ;
b) preparaciones químicas. De los que ha experimentado us-
ted, ¿cuál es el más ventajoso? ¿Cuáles son sus enemigos na-
turales?

v
a) Se calcula que una mosca en un año (verano) puede dar
5.600.000 de&cendientes. Calculándose 1 cm. de largo (des-
de la cabeza hasta la extremidad de las alas), ¿cuántas
veces la vuelta al mundo podrían dar si se las colocase una
a continuación de otra? (Circunferencia terrestre: 40.000
kilómetros) .
b) Escriba una composición sobre este título: "M ate una mOsca
po, día".
 - 143 --

LXXXVII.-EI mosquito.

r
<1) Examine un mosquito vivo. Observe cómo coloca, con res-
pecto a la dirección de! plano en que se posa, su cuerpo, sus
alas, sus patas, su trompa, cuando pica. Haga un esquema
sencillo, visto de perfil. Examine con cuidado las antenas
y diga si son plumosas (machos) o no (hembras).
b) ¿De qué se alimenta? ¿Es molesto? ¿Cuándo, sobre todo?
¿Cómo reconoce su presencia en la oscuridad? ¿A qué es
debido e! zumbido? ¿Son hembras o machos los que pican?
c) ¿Es abundante en esta época? ¿No se olvide de indicar la
fecha de sus obsl'tvaciones.

II

a) ¿Distingue la cabeza, el tórax, e! abdomen? ¿Cuántas alas

tiene el mosquito? ¿Por qué se dirá que es un díptero?
¿Cuántas patas? ¿Son largas o cortas? ¿gruesas o delgadas?
¿rígidas o articuladas? En las patas de los insectos se dis-
tinguen siempre varias articulaciones que en su orden son:
coxa, trocanter. fémur, tibia y tarso. ¿Nota algunas forma -
- ciones especiales debajo de las alas? (balancines o halteras) .
Examíne!as con el cuenta-hilos. ¿Qué formaciones observa
en la cabeza? (ojos, antenas. trompa). ¿Los ojos son sim-
ples o compuestos?

III

él) Examine charcas ,de aguas estancadas, depósitos de aguas

pluviales, los recipi~ntes con . agua que se colocan al pie de
las tinas para impedir el acaso de las hormigas, el agua de
los aljibes. ¿Encuentra huevos. larvas o ninfas de mosqui-
 - 149-

f --"'sofo
'Wd ' "
,,
/

¡>dWOJl

Flg. 63. - El mosquito. 1. adulto (hembra); 2, huevos; 3, larva; 4,

ninfa; 5, cabeza de un macho; a. artejos del tarso; Abd. abdomen; An,
antena; e, cabeza; O. ojo; Pm, palpos maxilares; r, patas; pn, pale-
tas [Link]; S. a., SUlJerficie e1el agua; S. r., sifón respiratorio.
 - 150-

tos? ¿Algunos pelechos vacíos que observará, qué le in-

dican?
b) Usted puede seguir fácilmen te el desarrollo de estos mos-
quitos, colocándolos en Un frasco o tarro de boca ancha y
que tapará con una gasa a fin de evitar la huída de los
adultos.
c) Observe el movimiento ágil y enérgico de las larvas y de
las ninfas. Observe cómo se ,dirigen a la superficie. ¿Para
qué? ¿Qué respiran? ¿Cómo? Golpee el frasco. ¿Qué sucede?
d) Observe cómo el mosquito adulto se abre paso a través de
la envoltura ninfal, rasgándola. Estos restos los encontrará
luego flotando.
e) Trate, mediante sus anotaciones, de calcular el tiempo que
dura el estado larval y el ninfa!. Haga un cuadro sinóptico
o un gráfico q'.le resuma el ciclo evolutivo o metamorfosis
del mosquito.

IV

a) Coloque larvas de mosquito en una pecera con ciprinos (pe-

cesitos de color rojo) o con cnesterodontes, y chanohitos de
río. ¿Son devoradas por los peces?
b) En un tubo ,de ensayo u otro frasco cualquiera, coloque
unas cuantas larvas de mosquito. Cúbralo luego con una
pequeña capa (2 a 3 mm.) de petróleo o kerosene. Observe
al día siguiente. ¿Qué comprueba? En otro frasco análogo al
anterior coloque también otras larvas, a fin de tenerlas como
testigos.
e) Además de las molestias que causan, algunos mosquitos
transmiten en ciertas regiones, enfermedades muy graves,
diezmando poblaciones y ganados. El Anofeles de Tucumán
es el vehículo de un microbio, el plasmodio de la malaria,
que destruye los glóbulos rojos de las personas atacadas y
 - 151-

produce la [Link] enfermedad del "chucho" o "palu-

dismo",
¿Cuál es el fundamento de la lucha antipalúdica? ¿Por
qué se recomienda dormir con mosquiteros y colocar alam-
bre tejido de malla muy fina en puertas y ventanas? ¿Qué
se consigue desecando los pantanos o cubriéndolos, cuando
es posible, con capas de petróleo?

LXXXVIlI.-La abeja.

a) ¿Dónde ha visto revolotear abejas? ¿En busca de qué van?

Observe cuando están posadas, cómo desenrollan la trompa
hacia el fondo de la flor, ¿qué chupan? Observe en sus patas
posteriores un pelotón :¡maríllo; ¿de qué sm¡tancia se trata?
b) Mate una abeja exponiéndola a los vapores de la bencina.
Examine la cabeza. ¿Cuántos ojos cuenta? ¿Son grandes?
Observe la superficie de estos ojos con un cuenta-hilos. ¿Por
qué se llaman ojos compuestos o en mosaico? ¿Cuántas an-
tenas tiene? ¿Largas o cortas?
~) ¿Cuántas alas cuenta? ¿Observa sobre las bordes de las alas
que se tocan, un mecanismo de enganche de las dos alas,
de modo de formar ambas, durante el vuelo, un solo plano
de sustentación? Para observarlo mejor, una vez que ha
extendido las alas perpendicularmente al cuerpo, suba un
poco d ala de atrás sobre la anterior y deje deslizada hasta
su posición primitiva. Al bajar se enganchará ella misma.
d) Examine el par de patas traseras. Desprenda la pelotita de
polen que casi siempre lleva adherida y que ha recogido en
sus visiltas a las flores. En el artejo del tarso, del lado
interno, próximo a la tibia, lleva una serie de gruesos pelos
(= cepillo) que le permiten recoger el polen que se acumula
en una depresión (= canastillo) de la tibia. La articulación
del tarso con la tibia forma una pinza con la cual retira las
 - 152-

láminas de cera, sustancia segregada por ciertas glándub~

abdominales.

Fig. 64. - Ll~ abeja. 1, detalle de la región tibio-tarsal de la pata pri-

mera; 2, primer par de patas; 3, tercer par de patas Yisto por el
lado externo para mostrar el canastillo; 4. el mismo con el canastillo
lleno de polen; 5, el mismo, visto por el lado interno para mostrar la
ubicaci6n del cepillo; Ti a T s, artejos del tarso en el orden corrclalívo.

e) Observe las patas anteriores. En el mismo sitio que en el

indicado para la pata posterior, lleva una pequeña excava-
ción tapizada de pequeñas y apretadas cerdas (= peine) .
Es un aparato ,destinado a la limpieza de las antenas. Ob-
serve en ur ejemplar vivo, cómo rcaliza estas operaciones
tan cuidadosamente.
f) ¿Dónde viven las abejas? ¿Qué fabrican? ¿Qué nombre re-
cibe el conjunto de abejas de una misma colonia? ¿Para qué
se las cría? ¿Qué significa la palabra Apicultura? La miel
es una regurgitación del néctar que han libado en las flores
y que en el organismo de las abejas se va transformando en
 - 153-

ia sustancia azucarada y rubia que todos conocemos; el po-

len les sirve para preparar su alimento.
g) ¿Cómo se defienden de los ataques qe sus enemigos? ¿Por
qué se teme tanto al aguijón de la abeja?
h) En toda colmena E:"{iste un3- reina o madre encargada de
poner los huevos. Las obreras son las encargadas de realizar
todos los trabajos de la colmena. limpieza. fabricación de
panales. elaboración de miel. recolección del polen y del
néctar. etc.; son las únicas que habrá observado habitual-
mente revoloteando alrededor de las flores. Los zánganos
son los machos. Maeterlinck escribió un precioso libro sobre
la vida de las abejas. comparando la vida de estos insectos
con la sociedad humana. Cuando sea grande. no deje de
leerlo.
i) A veces. en torno a las flores. vuelan unas moscas (con dos
alas). muy parecidas. a primera vista. a las abejas; cácelas
y señale sus glandes diferencias. (Número de las alas. forma
de las antenas. etc.)

LXXX1X.-EI bicho de cesto o bicho canasto.

a) ¿Qué árboles o plantas ha visto atacados por el bicho de

cesto o bicho canasto? ¿A qué alude este nombre que tan
[Link] y pintoresca mente lleva este insecto?
b) Desprenda un cesto. ¿A quién sirve de abrigo? ¿De qué se
alimenta la larva? ¿Con qué materiales construye tan inge·
niosamente su cesto? ¿Constituye una protección eficaz para
el gusano?
c) Seccione un cesto COn unas tijeras y observe la membranJ
interior. lisa y sedosa. y la zona exterior. negra y áspera.
d) El adulto es una mariposa pardo grisácea. muy bonita. y
que a la hora del crepúsculo vuela en derredor de los capu-
llos donde están alojadas las hembras. Estas. como no tienen
 - 154-

alas, no salen del cesto. Una vez fecundadas ponen numero-

sísimos huevos que harán eclosión en la primavera siguiente.
En este momento se ve desprenderse multitu.d de larvitas que
cuelgan de finísimos hilos y van a infectar el mismo árbol o
los árboles vecinos. En algunas calles arboladas de la ciudad
se suele ver a veces, a lo largo de varias cuadras, cómo se
efectúa esta invasión.

INVIE.~"""O PRIMAVE.~A
VI VII \7iiI IX X Xl
D(.!>ovc.s.
HUEVOS

Fig. 65. - Ciclo evolutivo del bicho de cesto (simpJi[icado de Lahille

y Joan).

e) ¿Por qué sC'n dañinos? ¿Qué indica un capullo vacío?

f) Observe el cuadro de la Eg. '65. Corrobore esos datos de
acuerdo con sus observaciones. Anote el lugar y fecha.
g) Para combatir la plaga se recomienda recoger todos los ces-
tos en invierno, aprovechar la po,da para cortar las ramas
más cargadas, arrancar los restantes y quemar todo. Esta es
la única forma eficaz y práctica de combatirlos, que por
otra parte, sólo requiere un poco de constancia y tesón.
 - 155-

XC.~La avispa del barro.

Es interesante observar las costumbres y el desarrollo de

esta avispita que construye con barro sus nidos. En las afueras
de la ciudad es muy común encontrar en el techo de los galpones
y debajo de las galerías, los nidos. Observe cómo va superpo-
niendo celdilla tras celdilla. Recoja un nido terminado y abra
con plecaución una a una las ceLdas. ¿Qué encuentra en ellas?
¿De qué se alimentan las larvas? Anote hasta cuántas arañas
hay en cada celda. En otras celdas encontrará las ninfas envuel-
tas en su capullo quitinoso, a través del cual se ven dibujarse
los segmentos de! cuerpo y los apéndices y alas cuidadosamente
plegados. Guárdelos en una cajita de cartón. Si la oportunidad
le ayuda, podrá ver e! momento en que el insecto se libra de la
envoltura ninfal y sale convertido en avispa voladora.

XCI.-El mamboretá.

a) Cuando tenga la ocasión, observe la agi![Link] con qué el

mamboretá o "Tata Dios" caZa sus presas (pequeños in-
sectos). Es sumamente interesante observarlo en esta faena,
aunque es menester tener mucha paciencia para sorprender
el momento oportuno. Los machos tienen las alas muy
desarrolladas; en cambio, en las hembras, son cortas yatro-
fiadas.
b) ¿Qué color presenta el cuerpo de! mamboretá? ¿Cambia con
el color de la planta en qué se encuentra? ¿Esta coloración
facilira o no que pase inadvertido?
e) ¿Cómo se coloca habitualmente? Fíjese sobre todo en la
posición de! primer par de patas. ¿Por qué se les dicen patas
raptoras? Examínelas detenidamente. Dibújelas replegadas
y extendidas. ¿Entre qué segmentos de las patas quedan
fuertemente presos los inseclOs? ¿Qué dispositivos aseguran
 - 156-

la retención de la presa? ¿Por qué diremos que el mambo-

retá es un diestro cazador de insectos vivos?

XCll.-La langosta voladora.

a) ¿En qué caracteres reconoce que es un insecto? ¿Cuántas

alas posee? ¿La consistencia de las superiores (= tegmenes)
es igualo distinta a las inferiores (= alas [Link])? Ob-
serve los pliegues longitudinales en forma de abanico de
estas últimas. ¿Pueden así plegarse fácilmente debajo .-:le las
anteriores? ¿Qué papel desempeñan estas últimas?
b) Examine los tres pares de patas. ¿Cuál es el aparato pro-
pulsor del salto? Observe el tercer par de patas. Dibújelo
esquemáticamente e indique los segmentos en el siguiente
orden: coxa. trocanter. fémur. tibia y tarso: ¿ Cuántos ar-
tejos presenta el tarso? Con un cuenta-hilos observe cómo
termina el último artejo. ¿Cuántas uñas presenta? ¿Cuál es
la zona espinosa de esta pata?
c) ¿ Cuando uno la tiene priSIOnera por una de las patas pos-
teriores. cómo se liberta? U na langosta desprovista del úl-
timo par de patas. ¿puede saltar? ¿Cómo son los ojos?
¿simples o compuestos? Note sobre la parte superior de la
cabeza la situación de tres pequeños ojos simples u ocelos.
¿Dónde están situadaS las antenas (vulgarmente "cuerni-
tos") ?
d) Introduzca un palito en la boca del insecto. Observe la po-
tencia y desarrollo de las mandíbulas. formaciones oscuras
y robustas. Se explicará así que puedan cortar con facilidad
las hojas y aun a veces la corteza de 103 árboles sobre los
cuales se asientan. ¿Son voraces? Relate algún hecho que
pruebe su voracidad.
e) ¿Por qué constituye una plaga temible para la agricultura?
¿Qué significa manga de langostas?
 - 157 -

f) Coloque varias
langostas en una
caja de observa-
ción. Es probable
que encuentre lue-
go, sobre el suelo, 1 2
u nas formaciones
.de color marrón,
un poco menores
An~ e
que un grano de
café. Son las pu-
pas o ninfas de
unas moscas cu-
yas larvas o gusa-
nos Viven parási-
tos en el cuerpo
de las langostas.
Otras langostas,
como puede cons-
tatarse al abrirlas.
e s t á n parasitadas
por unos gusanos
filiformes suma-
mente Jargos y
delgados. Son es-
tos parásitos ene-
mi ·g os naturales,
pues, de la lan-
gosta, pero que no
alcanzan - en la
armonía que se es- Fig. 66. - Da jcwgosta va/aliara. 1. hue,·o; 2.
tablece en las re- saltona; 3. adullo; 4. hembra depositando
un paquele de hue,·os; A, ala anterior (teg-
laciones entre los menes); Ab. abdomen; Ant. anteras; C. ca-
beza; p. patas (primero. segundo y tercer
seres que pueblan par); Pro pronoto o escudete.
 - 158-

la naturaleza - a mermar e! desarrollo extraordinario de

la langosta. Para defenderse de esta plaga e! hombre debe
apelar a su ingenio y dedicarse a combatirlas con tesón y
constancia. empleando los métodos más eficaces de los hasta
ahora [Link]. En rigor d más eficaz es el de las barre-
ras. Un artículo de la ley respectiva hace obligatoria la con-
tribución de todo ciudadano a la destrucción de estos insectos
tan perjudiciales para nuestros sembrados.

XCill.-Las orugas.

a) Examine con cuidado las hojas de las plantas (pasionaria.

naranjo. limonero. alfalfa. etc.) que tenga a su alcance.
¿Encuentra gusanos u orugas?
b) Coloque las orugas que de una misma especie consiga. en
una caja de cartón o madera. (mejor en una caja de obser-
vación o insectario) cuidando de renovar diariamente su
alimento y de mojar con unas gotas de agua interiormente.
la tapa para mantener húmedo el ambiente. sobre todo en
verano. Dibuje y coloree si es posible. Anote siempre la fe-
cha. procedencia y nombre de la planta sobre la cual las ha
encontrado.
c) ¿Son voraces? ¿Mudan de pie! alguna vez? (Nota la pre-
sencia de los pelechos o pieles vacías). ¿Varía su tamaño?
Anote sus dimensiones periódicamente.
d) Observe sus movimientos. ¿Su cuerpo es anillado? ¿Cómo
camina? ¿Cuántas patas posee? ¿Son todas iguales? ¿Qué
diferencias nota entre las anteriores y las posteriores? ¿Por
qué se ,dice que las anteriores son las verdaderas?
e) ¿Tienen mandíbulas desarrolladas? ¿Hay alguna relación
entre el desarrollo del aparato bucal y e! régimen alimenti-
cio del animal? Sobre los costados. dispuestos en fila late-
ral. observe los estigmas u orificios respiratorios. ¿Nota la
presenci:l de apéndices y otras formaciones variadas? (pelos
 - 159-

urticantes, falsas patas, etc.) ¿En qué regiones - y si es

posible, determine con precisión los anillos o segmentos -
se hallan situados? ¿Para qué sirven? Después de la cabeza,
viene el tórax con tres anillos; en el abdomen se cuentan
típicamente once anillos que se enumeran de 1 a 11.
f) Indique la fecha de la ninfosis (es decir, época en que la
oruga o larva se transforma en crisálida o ninfa). Mantenga
sIempre húmedo el ambiente. Dibuje y coloree. ¿Nota es-

Fig. 67. - El gusano de seda. 1. mariposa adulta; 2. mariposa deposi-

tando los huevos sobre la hoja de la morera; 3. larva ; 4. capu llo; 5,
capullo abierto mostrando la ninfa o crisálida.

tigmas u orificios respiratorios en las crisálidas? ¿La larva

ha tejido algún capullo o resguardo ? ¿cómo? ¿con qué
materiales?
g) Anote la fecha y forma de la eclosión de los adultos. Con-
serve en su colección la mariposa que ha nacido, indicando
en qué sitio la encontró. Dibuje y coloree.
 - 160-

h) Capture mariposas de la misma clase de las observadas y

manténgalas en una caja espaciosa con el objeto de pro-
curar que pongan huevos. (Vea el párrafo f del cuestionario
sobre las mariposas).
i) ¿Son dañinas las orugas ? ¿ Qué perjuicios causan ? ¿Cuáles
son las más perjudiciales ? ¿Conoce alguna especie muy útil?
¿Por qué?
j ) Escriba una pequeña composición sobre los estragos de la
polilla de las pieles y .del bicho de cesto.

XCIV.-Las mariposas.

a ) ¿Dónde ha cazado su ejemplar? ¿Cómo son sus movImIen-

tos? ¿Dónde se posa? ¿Nota alguna preferencia particular
por una planta o sustancia determinada? ¿De qué se ali-
mentan? ¿Son diurnas o nocturnas ? (Es decir, sí se las ob ·
serva revoloteando de día o de noche). Las mariposas noc-
turnas se atraen fácilmente mediante un farol o luz, y se
las encuentra revoloteando alrededor de los focos .de galerías
y patios. ¿Qué contrastes visibles encuentra entre las mari -

--[Link]

'Abdomen ,
A{ "',Abdomen " 'A 2
1 2
l1'ig. 68. - Mariposas. 1. mariposa diurna; 2, mariposa nocturna; A" ala
anterior; A" ala posterior; .~nl, antenas; esp, espiritrompa; O, ojO;
TI'. tórax.
 - 161-

posas diurnas y nocturnas? (Colores, manera de disponer

las alas cuando se posan; antenas en forma ,de clavas o plu-
mosas; cuerpo cubierto de pelos escasos o abundantes, etc.)
b) Esquemáticamente trate de dibujar una mariposa posada so-
bre una flor, una hoja o un tallo. ¿Lo hace con las alas
abiertas o plegadas? ¿Cómo pasa más inadvertida? ¿Son
iguales los dibujos y coloridos en ambas caras de las alas?
c) ¿A qué deben sus colores las alas? (Pase el dedo por encima
y por debajo de ellas); ¿qué sucede? Observe un ala y el
polvillo que de ella se desprende, al microscopio. Dibuje y
comente. ¿Los ojos son simples o en mosaiCO (= ojos com-
puestos) ?

Fig. 69. - La lItO¡'ip08a c/cl lino. La oruga o isoca es uno de los enemi-
gOS más temibles de dicho textil. 1. ninfa o crisálida vista ele frente;
2, visla ele costado; 3, vi ·ta ele atrás; 4, adulto con las alas exteneli-
<1(15; 5, adulto COn las ala. plegada~.

d) Capture con un frasco de boca ancha una mariposa. Para

matarla, introduzca un algodón humedecido en bencina. Re·
cién muerta extienda las alas y las patas con cuidado. Dibuje
y coloree. Guárdela en su caja entomológica con indicación
de! lugar y fecha donde la encontró.
e) Anote en sus dibujos las principales partes que observa: ano
tenas, cabeza, ojos, alas, tórax, abdomen, etc.
f) Procure conseguir huevos de mariposa. Dibújelos.
Vea el párrafo (h) del cuestionario sobre las orugas. Anote
la fecha en que salen las larvas y siga su estudio de acuerdo
con e! plan indicado en el cuestionario ya citado. Si esto
tuera posible represente el ciclo evolutivo o cuadro de la
 - 162-

metamorfosis de una mariposa (huevos; larva u oruga; nIn-

fa o crisálida; adulto. imago o mariposJ).
Es particularmente fácil seguir la evolución completa con
las mariposas del naranjo. de las coles. de la alfalfa y del
gusano de seda. entre otras.
g) Consiga (en primavera IX y X) "semillas" o huevos de la
mariposa del gusano de seda y estudie de acuerdo con los
planes trazados. su evolución. Cuando nazcan las larvas de-
berá renovar con frecuencia el alimento que en este caso par-
ticular lo constituyen las hojas de morera (árbol plantado
a menudo en plazas y parques de nuestra ciudad). Cuando
las orugas estén por crisalidar. disponga pequeñas ramas a
fin de que entre ellas puedan t~jer sus capullos. Observe con
detención como tejen el capullo.
h) ¿Cómo se devanan los capullos para obtener la seda? ¿Cómo
se obtiene y fabrica la seda artifical? ¿Por qué ha alcanzado
tan extraordinario desarrollo in,dustrial? ¿De qué medios se
valdría para reconocer la seda natural de la artificial? (Ver
Trabajo NI) LXXI.)
Escriba una pequeña composición sobre la seda natural.
su obtención y aplicaciones.

XCV.-Para preparar una colección de insectos.

Los insectos. en su gran mayoría. con tegumentos duros. es

decir. muy quitinizados. son fáciles de conservar en colección.
Aquí hablaremos sólo de [Link] más comunes y que abundan a
nuestro alrededor. que por eso mismo son interesantes (cuca-
rachas. avispas. mariposas. escarabajos, etc.)
CAZA: Un frasco de boca lo más ancha posible (frascos de
caramelos o dulces. con tapa) es el elemento más útil para cazar,
en forma sencilla y accesible a todo principiante (si tiene afi-
ción, constancia y gusto por el estudio .de los insectos ya apren-
derá los procedimientos más productivos y mejores para ase-
gurar la recolección y exploración metódica de las especies que
existen en una región). Cazado el insecto, se introducirá un al-
godón o una tira de papel absorbente mojado en bencina o mejor
en éter acético. El algodón se ajustará con li! tapa o corcho de
manera que no moje al insecto. Al cabo .de un tiempo. variable
según el animaL pero que generalmente oscila entre cinco o diez
minutos , el insecto se muere.
PREPARACION: Se retira . el insecto de! frasco y se lo
atraviesa con un alfiler (en las casas del ram e- se venden alfi-
leres .de diversos grosores . especiales para colecciones entomoló-
gicas ) . Generalmente se pincha por el medio del cuerpo ( tórax )
como en el caso de las moscas. mariposas. hemípteros. aguaciles.
cucarachas. langostas. etc. En el caso de los coleópteros (es-
carabajos o cascarudos) se pincharán por el ángulo interno del
borde superior del ala derecha .
Pinchado el insecto se lo llevará sobre una lámina de corcho
o cartón, levantado lo suficiente (paredes .de una caja por
ejemplo ) como para que el alfiler quede en el aire. Se atravies:l
el corcho o el cartón con el alfiler. cuidando de que el insecto
que.d~ a una distancia prudencial de la cabeza del alfiler ( 1 cm.
por ejemplo) a fin de poderlo tomar fácilme:t!te .::on la mano.
Con otro alfiler o una aguja enmangada se estiran 1:Is patas. las
antenas y las alas haciéndolas reposar horizontalmen·te sobre la
lámina de cartón o corcho y sosteniéndolas eventualmente en la
posición deseada. con la ayuda .de uno o varios alfileres que se
retirarán más tarde. Al cabo de dos o tres días el insecto está
seco y puede retirárselo para colocarlo en la caja entomo1ógica
junto con los otros ejemplares.
El grueso del alfiler se elejirá de acuerdo con el tamaño y
consistencia del insecto. Si los insectos son muy pequeños se los
pegará sobre la extremidad de un cartoncito o cartulina. el que
a su vez se fijará COn el alfiler .
 - 164-

Al pie del alfiler se le colocará una tarjetita muy pequeña

en la que con letra .diminuta se escribirá la localidad donde se
encontró el ejemplar y fecha. Además se anotará el nombre vul-
gar de la especie y el científico si 10 conoce.
Por este último dato no se preocupe; siempr:! que tenga sus
ejemplares en buenas condiciones se los facilitará un amigo en-
tendido o un profesional amable. Sepa que los dos primeros
datos son los más importantes e imprescindibles.

~OT.\. - Se nebí'! cazar y maLar en d frasco un solo ejemplar. por vez;

los insectos se pincharán en una caja especialmente confeccionada
para ese fin con fondo d3 corcho o turba y tapa de vidrio. Estas
caja~ se venden en las casas del ramo.
Provisionalmente se podrá utilizar una caja en la que usted
habrá pegado con lacro o cola unas rodajas de corcho lo sufici~n­
temente grue~as como para sostener el alfiler. El cierre de las
cajas debe ser Dcrfecto.
Periódicamente. cada mes o dos. habra que limpiarlas, vertiendo
en un pequeüo recipiente un poco de sulfuro de carbono. Este lí-
quido se evapora rapidamente y los vapores tóxicos, al llenar la
caja, matan todos los parasitos que se alimentan a expensas de
los insectos de la coleccIón. y que de no ser com batidos eficaz·
mente. la echarían a perder con rapidez. Con un pcqueño pincel
se recogerán las partículas de polvo u otras sustancias desmenu-
zadas. que ensucian el fondo de la caja.

XCVI.-Preparación de marIposas.

Las mariposas y en general los insectos que tienen alas gran-

des y desplegadas. (aguaciles. friganas. etc.) requieren procedi-
mientos particulares a fin de que las alas queden bien dispues-
tas. Para estos casos deberá procurarse o fabricarse un exten-
dedor. El modelo más sencillo consiste en dos listones suficiente-
mente anchos (5 cm.) y largo (3 O cm.) de madera muy blanda,
separadas por una ranura o canaleta central en la que se puedo
alojar el cuerpo del insecto y en cuyo fondo se puede pinchar el
 -- He. -

Fig. 70. - Cómo se prejJal"an los insectos. l. insecto pinchado sobre un

corcho para que se seque en la posición de~eacla; 2, el insecto pInchado
"isto <le perfil; 3, mariJlo~as extendidas; 4, un sencillo extemledor de
mariposas.
 - 166-

alfiler. (En los buenos modelos una de las tablitas es movible,

lo que permite graduar el ancho de la ranura central según las
dimensiones del cuerpo del insecto).
Se empieza por fijar, mediante dos o tres alfileres sobre [Link]
tablita del extendedor, en su extremo superior, una banda ancha
de papel de seda o "papel manteca". Se pincha el insecto en la
ranura centfal y sobre las tablitas, se extiende las alas de la ma-
riposa. Exten,-tída el ala anterior, se la cubre con la banda del
papel de seda y con un alfiler (clavado fuera del ala, natural-
mente) se sostiene el ala en la posición ,deseada. mediante la
presión suave del papel que la recubre; se procede del mismo
modo con el ala posterior e igual cosa se hace con las alas del
otro lado del animal. Para mover las alas, se hará uso de una
aguja enmangada y se las empujará desde su ángulo de inserción
aprovechando la resistencia que ofrecen las gruesas nervaduras
que existen en dicha zona. Al cabo de unos días, cuando el in-
secto está seco, se retira del exten,dedor y se lo guarda ~n la
colección. Se tendrá cuidado de que los bordes posteriores de las
ahs anteriores queden situados perpendicularmente al cuerpo del
insecto; así son perfectamente visibles los dibujos y colores de
las alas posteriores, caracteres indispensables muchas veces para
poder clasificar el ejemplar, el que gana, de paso, en belleza y
presentación.
Las mariposas se podrán cazar directamente acercándoles el
frasco sí tiene éste la boca lo suficientemente ancha. Mejor pro-
cedimiento es el de cazarlas con una red de tul de mallas finas,
de color verde, tal como lo han popularizado los dibujos que
representan a un naturalista o entomólogo corriendo tras una
mariposa. Pero el procedimiento más indicado para conseguir
ejemplares perfectos es el de criar las orugas (v. XCIII f) Y
matar las mariposas a medida que van naciendo.
NOT_\S. - Todos los ejemplares se guardarán en una caja hermética·
mente cerrada, mejor con tapa de vidrio como se indicó más arriba,
en hlgar seco y ventilado. En la forma también indicada, se los
deberá r€visar periódicamente.
 - 167-

XCVII.-Las ampularías O caracoles de las islas.

a) Cuando vaya a Palermo, recoja unos cuantos ejemplares de
caracoles acuáticos que tanto abundan en las charcas, ace-
quias y lagos. Observe como se trasladan dentro del agua.
b) Cuando se los saca .de! agua ¿ qué hacen? ¿ Cómo se defien-
den? ¿Qué consiguen cerrando el opérculo? Coloque unos
cuantos ejemplares en su pecera o acuario. ¿Salen' fuera del
agua? .
e) Estos caracoles poseen branquias y a la vez una cavidad pul-
monar; por lo tanto pueden vivir bajo e! agua cómó respi-
rar directamente e! aire atmosférico mediante un sifón que
comunica con la cavidad pulmonar. Observe el largo' sifón,
en el lado izquierdo, que le permite ponerse en contacto con
la atmósfera aun cuando esté sumergido. Dibújclos en esta
posición si le es posible.
d) ¿Qué forma presenta la caparazón? Dibújela en distintas
posiciones. ¿Qué colores presenta? A través del vidrio de
la pecera observe cómo se traslada mediante un aparato mus-
culoso o pie. ¿Tiene tentáculos? ¿cuántos? ¿son retráctiles?
e) ¿Ha visto uno de estos caracoles poniendo huevos? ¿dónde
los pone? ¿Cómo son? Dibuje un racimo adherido a su
soporte. Coloree. (Abundan en las orillas de los lagos o
charcas donde habitan las ampularias, sobre las piedras o
plantas acuáticas. El vulgo los designa con un nombre muy
impropio: "huevos ,de sapo". Aparecen como racimos de
apretadas esferillas de color rosa.)
f) Coloque una rama con huevos en su acuario. ¿Ha presen-
ciado la eclosión de los mismos? ¿La forma del joven es
distinta a la de los adultos?
g) Mediante observaciones repetidas en un mismo lugar, ave-
rigüe si todo el año o en qué meses solamente se observan
huevos de ampularias.
h) ¿Tienen alguna utilidad para el hombre? ¿Quiénes. los per-
siguen? ¿De qué se alimentan?
 -168 -

XCVIlI.-EI caracol comestible.

a) Observe un caracol vivo. Cuando se le molesta ¿dónde ocul-

ta su cuerpo? Obsérvelo reptar a través de un vidrio. ¿Cómo
consigue trasladarse? (El aparato musculoso que se alarga
y contrae es el pie) .
b) ¿De qué se alimenta? ¿Son o no perjudiciales a los culti-
vos? ¿Por qué se los cría en parques especiales? (= Helici-
cultura) .
c) ¿Cuántos tentáculos nota? ¿Son todos [Link]? ¿qué llevan
los dos posteriores? Tóquelos con el dedo ¿qué sucede?
¿Por que se dicen retráctiles?

Fig. 71. -EL cal'Ucol comestible. 1. el animal extendido; 2, su capara-

z6n vacía; 3. caparazón seccionado longitudinalmente para mostrar la
ca\'idad cspil'alada interna; C. caparazón; P, pie; 'f.o, tentáculos ocu-
lares; ~'.t., tentáculos táctiles.

d) ¿En qué reconoce los sitios por donde han pasado caracoles
o babosas? ¿Tiene opérculo como en el caso de las ampula-
rías? ¿Cómo se defiende en cambio contra la pérdida de la
humedad?
e) Dibuje el caparazón. ¿En qué sentido se arrolla? ¿Por dónde
crece? Vierta una gota de ácido: ¿qué se produce? ¿De qué
sustancia esta formado?
f) Elija un caparazón vacío y con un serrucho de dientes muy
finos. secciónelo longitudinalmente. Dibuje el corte mos-
trando el canal espiralado interior en el que SI: aloja el
cuerpo del animal. ¿ Qué quiere decir escalera de caracol? ¿ A
qué se debe este nombre?
 - 169 -

g ) Dibuje un caracol visto de perfil, reptando sobre una super-

ficie plana y con sus tentáculos extendidos. Señale el capa-
razón arrollado en espiral, el pie musculoso. los tentáculos
táctiles y los oculares. Sitúe la posición de la boca.

XCIX.-Estudio de un pez vivo.

a) Observe un pez de color (= ciprino ), vivo. Siga atenta-

mente sus movimientos en la pecera . ¿Evoluciona con fa-
cilidad ?
Introduzca la mano de canto y lu ego d e plano en un
bald e con agua ; muévala sin variar de posición. ¿ Cuándo
es menor la resistencia? ¿El cuerpo fusiforme del p ez facilita
sus desplazamientos en el agua?

}i'ig. 73. -1.'l pez rujo de l a, l /el'era. .\ , al*!ta ana l ; DI hQ('n.; e, aleLa can-
dal ; D , aleta dorsal ; L l, línea lateral ; O. ojo; O.n. orificios nasales; 01'.
opPTcu lu: 1', nIeta. pcc·tol'ul; Y, nieta n ntl'a1. LOR orHicio ' n [Link].]~ S011 d os
pnrt'~. mur tt'r('a el lIno drl otro: (' 1 agua. pf n etra por el antf'r ic)l' )' sale
1/(1 1" ( 1 po!o\tel'iol' .

b ) Dibuj e (esquemáticamente) visto de perfil y de frente.

Cuente las aletas, observe su situación y señálelas en el di-
buj o. Señale también la posición de los 'ojos. de la boca ;
de los orificios nasales y del opérculo.
c) Observe y distinga cuál es el papel que desempeña cada una
de las aletas en los movimientos del pez.
Para ello, ligue con un elástico pequeño o un hilo de co -
ser arrollado varias veces alrededor del cuerpo. las distintas
 - 170-

aletas. Vuelva el pez a la pecera y observe sus movimientos

con las aletas ligadas.
d) De1e de comer pequeños trocitos de carne y larvas de mos-
quito o algunos pedacitos de pan. Observe como los come.
¿Son voraces? Limpie periódicamente el agua de la pecera.
(Es un error creer que estos peces colorados viven sin ali-
mentarse cambiando solamente el agua. Es menester alimen-
tarlos periódicamente dándoles trocitos de carne, bizcocho
picado, harinas de legumbres y retirar siempre los restos de
la comida anterior a fin de evitar su .descomposición y la
contaminación consiguiente del agua).
e)' ¿DóThde habitan los peces? ¿Qué les sucede si los retiran
del agua? ¿ Qué nos sucedería a nosotros si nos sumergieran
de cabeza en una tina llena de agua? ¿ Cuál es la explicación
común para ambos casos?
f) ¿Por qué no podría vivir un pez en agua hervida? ¿Qué
ventajas tiene colocar en la pecera o piscina, plantas acuá-
·ticas? (Ver experimentos N'! XXVIII) .
g) ¿ Todos los peces tienen la misma forma? Observe la forml
de los lenguados. rayas y viejas. Compárelas con las del pe-
jerrey y mojarritas. Algunos poseen largos tentáculos (=
apéndices tactiles o "barbillas"). ¿Qué relaciones existen
entre las costumbres y el lugar donde habitan estos pece3
con la forma de su cuerpo? Observe en un acuario las cos-
tumbres de una "vieja" y las de un ciprino.

C.-Estudio de un pez muerto.

a) Provéase de un pejerrey, una corvina, etc. Dibuje su con-

torno visto de lado. Cuente y señale las aletas. (Típica-
mente existen dos pares anteriores o pectorales y dos pares
posteriores o ventrales; luego una inferior o anal. Sobre
el dorso se cuenta una aleta (a veces dos) impar o dorsal
y al final de la cola, una aleta impar o caudal, bien desarro-
 - 171-

Ilada). Sitúe los ojos, la boca y el opérculo. Fíjese -en los

orificios nasales. Compare con la forma del pez colorado.
Mida el largo y ancho máximo. Indique estas dimensiones
en su dibujo,
b) Levante el opérculo y examllle las branquias. ¿Para qué
sirven en vida del pez?

Fig.. 73. ~ Algunas va1'jcclades rle peces ,'ojos.

c) Con un cortaplumas levante algunas escamas. Examínelas

con un cuenta hilos y dibuje una de ellas, aumentada cuatro
veces. Fíjese en los costados del pez y notará una hilera de
escamas perforadas (= línea . lateral) . Desprenda una de
ellas y examínela con aumento. Dibújela al lado de la an-
terior.
No se olvide de señalar en el dibujo del pez el recorrido
de la línea lateral.
d) Calcule el volumen que desplaza (sumergiéndolo en un
frasco que haya graduado, por ejemplo) y pésel9. El peso
. . expresado en gramos dividido por el volum¡¡n . expr~sado
 - 172-

en cm. 3 • le dará la densidad que corresponde al pez t:xami-

nado. ¿Qué ventajas le proporcionará el que dicha densidad
sea cercana a la del agua?

el.-La rana y el sapo.

a) Observe los movimientos de la rana y los del sapo. ¿Cuál

de estos dos animales es el más ágil y da saltos más largos ?
Observe los demás caracteres: forma del cuerpo. color de
la piel. pupila de los ojos. etc. ¿En qué distingue una rana
de un sapo? (Son dos géneros diferentes : Se dice " rana
macho" y "rana hembra"; " sapo macho" y "sapo hembra" ) .
b) No pierda oportunj,dad de ver cómo el sapo caza las mos-
cas. ¿Dónde se refugian los sapos en invierno ? (Durante el
invierno. época que coincide con una disminución de la tem-
peratura y escasez del alimento. se aletargan . es decir. per-
manecen inmóviles e inactivos en sus escondrijos hasta la
vueLta de los calores propicios a sus [Link].)
c) ¿Cuáles son las patas más largas : las posteriores o las an-
teriores ? Compare con otros animales que andan a saltos
(gatos . liebres. etc. ) ¿Qué semejanza observa en el desarro-
llo de las extremidades ?
d ) Observe con detención la cabeza . Señale la posición de los
ojos. situación de sus párpados. forma y color de su pupila.
Señale los orificios nasales y las membranas del tímpano
que corresponden al oído.
e) Observe sus extremidades y cómo terminan los dedos. Nues-
tra rana se caracteriza por tener dedos largos y finos con
una membrana interdigital muy reducida. ¿Cuántos dedos
tiene la extremidad anterior y la posterior? ¿Tiene uñas ?
El ejemplar que usted examina ¿es macho o hembra ?
f ) Coloque los renacuajos en un recipiente con algunas plantas
acuáticas y aliméntelos con pedazos de carne que colgará de
 -173 -

-======----

Qle~a
I
I , mediana
I
branquias

, 3
colo---- po~a5 p05~eriore5
_--f. nasales
.3~
2 ,/_-----4·
o

------ -s~
anrebrozo------
-----dorso
brazo ----:-
_______ abdomen

muslo ___ _ /~-- ----rodilla

pierna ---- - _ ----muslo

----- pierna

~~4
mera~arso /
li'ig. 74.-La T{L1Ut criolla. ] , nielo; 2 y 3, renacuajos; 4, rano. adulta;
a p. fij ., apal'atos ele fijación, En las extremidades. los números indican
los dedos en su orden,
 -lH -

un soporte transversal. Coloque flotadores de corcho o pie-

dras que sobrepasen el nivel del agua y a los cuales puedan
treparse más adelante, cuando hacen abandono de la vida
acuática.
g) ¿Por qué es útil el sapo? ¿ qué valor comercial tiene la rana?
Indague en los merca,dos a cuánto se vende la docena de
ranas. ¿Por qué son tan apetecidas?
b) Observe la extremidad de una ranita verde o canita de zar-
zal. Dibuje una pata mostrando la forma y disposición d~
las ampollas terminales, Compare con el dibujo de la extre-
midad de una rana común, de dedos alargados. ¿Por qué
puede trepar a los árboles fácilmente, para cazar sus' presas ~
¿ Por qué se disimula tan bien entre el follaje y las ramas ~

CH.-Las serpientes.

a) Coloque en su terrario algunas de las culebritas que abundan

en las orillas de los bañados, y que habrá tenido ocasión de
observar más de una vez en sus excursiones dominicales.
Terminadas sus observaciones vuélvalas al lugar en que las
encontró.
b) Observe la forma general del cuerpo y sus movimientos. ¿Se
traslada velozmente por el suelo? Alcela, sosteniéndola por
la cabeza, ¿sus movimientos tienen la misma intensidad que
cuando repta por el suelo? Compare la longitud del cuer-
po con el largo de la cola, medida desde la abertura anal
(cloaca) .
c) Observe la forma de las placas (= falsas escamas) que re-
cubren su cuerpo y describa brevemente sus colores y di-
bujos. Dibuje una pequeña porción de la zona dorsal y de
la zona ventral para mostrar las diferencias de forma y co-
lor entre las placas de ambas zonas .
.d) Dibuje el contorno de la cabeza señalando la posición de los
ojos. ¿Existen párpados visibles? ¿Nota la presencia de ori-
 - 175 --

ficios nasales? ¿ la de los orificios timpánicos como en el

caso de los lagartos? Dibuje la forma de la lengua¿ por qué
se dice que es bífida?
~\¡'r_\s.
-- Lea en Oiencias Físíco·qllíndcas y Xatw'ales el párrafo 346
y la lectnr3. "Las serpientes y la superstición", página 237.

CJII.-La lagartija.
a) ¿Dónde ha visto lagartijas? ¿A qué hora salen de su es-
condite? ¿Les gusta el sol?
b) ¿Son fáciles o difíciles de distinguir a la distancia? ¿Por
qué?
c) ¿Dón,de las colocamos para observarlas más cómodamente?
d) ¿Qué forma general tiene el cuerpo? ¿De qué está cubierto?
¿La región ventral se diferencia de la dorsal? ¿En qué ca-
racteres se diferencian? ¿Cómo es la cola? Cuando queda
prisionera por la cola ¿de qué medio se vale para libertarse?
e) ¿Cómo son las patas? ¿Cuántos dedos tienen?
f) ¿Cómo es el cuello y la cabeza?
g) Mida el largo total y averigüe cuánto corresponde a la cola,
al tronco, al cuello y a la cabeza. ¿Cuál es la longitud de
las patas?
h) ¿Tiene movimientos ágiles? ¿Corre ligero? ¿Puede trepar?
¿Por qué? Cuando es más activa ¿en verano o en invierno?
i) ¿Cómo es la boca? ¿ tiene dientes? ¿ puede .decir cómo es la
lengua? ¿Cómo son los ojos? ¿Tienen párpados? ¿qué sig-
nifican las dos membranas circulares que presenta en la parte
posterior de la cabeza? Dibuje una cabeza de lagartija vista
desde arriba y otra de perfil.
j) ¿De qué se alimentan? ¿Son útiles o dañinas? ¿Las ha visto
cazando sus presas?
k) ¿Conservan siempre la misma piel? ¿Se desprenden de elb
alguna vez?
1) ¿Cómo se reproducen?
 - 176-

CIV.-La gallil1a.

a) Dibuje el perfil de una cabeza de gallina (hembra) y otra

de gallo (macho ) . Preste atención al pico, crestas, barbas, ojos,
orificios nasales y orificios auditivos. ¿ Qué diferencias mar-
cadas nota en tre ambas cabezas?

--_·C p 5-
-~
j
mn --- --
pi - - e
- on
on_
p
p---

}I'iK. 75. - 1. Cabeza elf' !fallu.' ~. id di' Oa,lliHfl: 3. Ojl), U, baTl,n.; e, ('n'sta;
m.n. ro~mhl'anu nírtitl.ll1tt·; Ocl, orifie:i" auditi\'o; On, orificios na!;al{'¡.;.; Or.
or(>jupla; pi, ps, píll"]Jados il1l\'l'io1"rs y !O.t1IH'l'iorel'oi ; P, pico.

b) Dibuje una pata de gallina. ¿Cuántos dedos tiene? ¿Qué dis-

posición afectan? ¿Cómo terminan? ¿En qué caracteres re-
conoce la pa ta de un gallo?
c) Examine con atención una pluma de ala y dibújela. Observe

XOTAS. -Al observar el ojo, note en el ángulo [Link] del mismo

la presj'l!1cia (1e una membrana nictitante o "tercer párpado" ge·
neralmente retraída. Cou una pinza cón·ala bacia atrás y todo el
ojo quedará cubierto por una membrana traslúcida que en vida,
amortigua ,l a luz intensa que llega alojo. La membrana nictitante
es característica de las aves y de algunos reptBes.
Observe que la forma y tamaño de la cresta, barbas y orejuela~
difieren según las razas, lo mismo qu,e la coloración del plumaje.
 - 177-

,
chalaza yema cascara I
embrión chalara
I \
I
I I
\
\ 'y~ma
I
.,' I clara

1 I
I
/ 2
cáníara ,~-" 2~día
disco / de aire I area
germinaHva área vascularizada
saco vi~elina
(vesícula umbilical) vi~elina embrión.
I
I

~
4
parte ño
vascularizada
amnios de la vesícula umbilical saco
( ap. de prorecciór¡ ) vi~elino
I
/

embrión
6
5 saco vitelina
\ (nutrición)
alari~oidQ,.5 \
I
(ap. de respiración y excreción) cordón umbilical
Fig. 76. - El hueL'o ele gallina y 8U c1.·ol1tci6n el tirante la inctlbaC'i!6n.
1, huevo antes de la incubación; 2 a 6, diversas fases de la evolución
del pOlluelo dentro elel huevo. La incubación dura 21 dlas. (Dibujos
según el atlas de }'1. Dm"a l.)
 - 178-

las barbillas con una lente de aumento. ¿Nota diferencias de

color entre el plumaje del gallo y el de la gallina ? Indíquelas.
d ) Es un animal de sangre caliente o constante. ¿Podría averi-
guar mediante un termómetro clínico su temperatura ? ¿Es
superior o inferior a la ,del hombre ?

CV.-EI huevo de gallina.

a) Dibuje un huevo de gallina. ¿Qué nombre se le da a los

ob jetos parecidos a un huevo de gallina ? Construya IJar pro -
cedimientos geométricos un ovoide.
b ) Coloque un huevo durante tres minutos en agua hirviendo.
Retire la cáscara. Haga un corte longitudinal. Dibuje, co -
loree y señale las distintas partes: (cáscara, yema, clara. cá -
mara de aire). ¿Cómo se presentan en un huevo fresco ?
c) A medida que el tiempo transcurre, parte del agua se evapora
y la cámara de aire se hace cada vez mayor. Si un huevo flota
en el agua ¿por qué deberá ser desechado?
d) Vierta unas gotas de ácido clorhídrico sobre la cáscara ¿qué
indica la efervescencia que se produce ?
e) ¿Al cabo de cuántos días de incubación nacen los polluelos ?
Si en un gallinero se tienen exclusivamente gallinas, ¿los
huevos obtenidos servirán para incubar y tener cría ? ¿A qué
se llama galladura?

1\"0'1'_\ . -Lea en Oiencias Fís; co-qtl ímicas y NatuTales el párrafo 356.

Obs erve y comente las figuras 269 y 270. Visite el llItlS eo de Oi en-
ChaS Natl!Tales "B e1'1~al'dino Rieaclav w,". en el Parque Centenario,
y ob~ e rve la colección d<! huevos de aves que s e exhibe en una vi-
trina de l vesUbulo. Anote el color y tamaño para las especies más
nombradas (ñandú, leros, perdices, etc.)
En el A epyornis . un casuario fósil de;! cuaternario de Mada-
gasear (Africa) y de tamaño gigantesco, los lluevos alcanzaban a
medir más de 30 cm. ele longitud y una capacidad de 8 litros.
 - liD .-

CVI.-Una pluma de perdiz.

a) Dibuje una pluma aumentada del ala de una perdiz. Dibuje

su contorno y coloréela teniendo en cuenta los dibujos de la
pluma. Señale el raquis. (V. fig. 77.)

~~rbulas barbicelo bar~ulas

raqUIs con
(macizo) borbicelos
,I ¡
, I
,,
I

~
barbas
enganchadas ~ ~
~
por los
barbicelos
~
, ,
~./
j ~~
2 ~
}'jg. 77 . - 1'11011((. <lel ala dp.
",j{l,perdiz. 1, \"ista sin aUllle)]-
barbas tJ; 2, <101" har1>as vistas con
sueltas sin gl';¡l1d~s ulIlllenlos. Los harlJice-

---~ oarbicelos los sirven para. asegurar las.

hárhulas ('lItre sí y dar rigidl'z
a la, plum,,,. Es el easo de lus
a,e-IS que ,-u('lan. Cuando no
- cálamo o cañón [Link]~tnt hnrlJiee~os('omo en las
( hueco) pltUllalS del u\~~ll"uz, llt'e que
no \\1('la, las plumas uparec('n
-----ombligo COIllO (1< ~pdntldlls o rizadas.

b) Examine con el cuenta-hilos la disposición de las barbillas y

de las bárbulas que enganchándose entre sí, forman un todo
solida río.
c) ¿En qué reconoce que las plumas de las aves son muy livia-
nas? ¿A qué animales caracterizan exclusivamente? ¿Qué
empleo y uso se hace de las plumas?
 - lS0-

CVII.-EI nido del hornero.

a) ¿Con qué ma teriales constru ye su nido esta ave de nuestros
campos, tan simpática como interesante? ¿Dónde los cons-
truye? Cite los luga~s en que usted ha tenido oportunidad
de verlos. Si la ocasión se le presenta, tome fotografías del
nido.
b) ¿Hacia qué lado (punto cardinal) mira la abertura del nido!
c) Examine de cerca un nido. Indique su forma general y sus
[Link] (diámetro transverso o ecuatoriaL diámetro ante-
roposterior y altura). Secciónelo si le es posible. Describa
la entrada y la cámara posterior. ¿Dónde deposita los hue-
vos la hembra? Introduzca la mano por la abertura ¿es fácil
robar los huevos?

1
Fig. 78. - Nido del home¡·o. 1, vista exterior del nido; 2 Y 3, "ista in-
terior de un nido seccionado longitudinalmente.

d) Verifique si es exacto lo que dice el poeta: "La casita del

hornero - tiene alcoba tj tiene sala. - En fa alcoba. la
hembra instala - justamente el nido entero." (Lugones,
"El libro de los paisajes",) Según el poeta, ¿cuál de las cá-
maras es la sala y cuál la alcoba?

CVIII.-El caballo.
a) ¿Qué forma presenta la cabeza? Si le es posible mida su
largo (de la boca hasta detrás de las orejas) y mida su
mayor anchura (sobre una perpendicular a la anterior). Si
 - 181-

- - ~rb..4vea.

medula. __ _ - - Il~Ora.20
1Z5pina.L

Vd.

01° - - Cora. -zón

o~do
9uil1 a.
.... , "hl'2 ado

'[Link](r~a.:' inhzshno

a rem<raS

tarso

1,Paloma; 2, Vista lateral para mostrar (por transparencia) la situación de los

principales aparatos int~rnos, (el intestino aparece seccionado pura no complicar
más el dibujo); 3, Corazón : ~\..d.; A.i., auríúulus dpl'ceha e izqui erda; Y.d.; V.L,
'i"entríeulos derecho e izquierdo; c.a., cayado de la aorta (se dirige hacia 1" dere-
cha.); [Link] a.c.i.; a.p.i. , arterias axilar, ca1'6tida y pectoral izquierdas j V.c. i '.
\'t>nu f'~lYa inferior ; Y.c .~ .d.: Y ,(',s. i.. YE"na~ ('a\'<1!'; infel'iol'f"R, der . . . . (·ha e izquierda.
 -U2 -

ha visto correr un caballo a todo galope, díganos cómo coloca

la cabeza. ¿Para qué? El cuello del caballo, ¿es largo o corto?
Recuerde los caballos que pastan en el campo, ¿puede ser
corto el cuello?
b) ¿Su cuerpo qué forma tiene? ¿Por qué la forma del lomo se
presta para ser montado por el hombre?
c) ¿Las pa tas son largas o cortas? ¿ Gruesas o delgadas! ¿Se
prestan para la carrera? El tren posterior, ¿es robusto? ¿Cuál
será uno de sus medios de defensa?
d) Observe el casco o vaso, ¿está dividido en dedos? ¿Qué objeto
tiene la herradura que se coloca a los caballos de la ciudad?
c) El pelaje, ¿de qué color es? ¿Cuáles son los colores predomi-
nantes? (Negro u obscuro; blanco; canela o alazán: colo-
rada; tordillo, etc.).
f) La cola, ¿cómo está formada? ¿Para qué la usa? ¿De qué
otra manera se defiende de los insectos cuando se posan so-
bre su piel?
g) ¿ Cómo son sus orejas? Describa su tamaño, forma y movi -
lidad. ¿Qué ventajas representa para el animal su forma y
su extrema movilidad?
h) D escriba los ojos: tamaño, forma y situación.
i) Mire las fosas nasales , ¿son abiertas o cerradas? Cuando uno
corre se sofoca; necesita aire. Trate de explicar por qué en el
caballo las fosas nasales son tan abiertas.
j) Observe la dentadura, ¿ cuántos dientes encuentra? ¿Son
·iguales todos? ¿Qué diferencia nota entre ellos? ¿Qué come
el caballo? Los dientes de adelante (incisivos), ¿para qué
servirán? Y los chatos, con numerosas salientes (molares)
que están situados en el fondo, ¿qué objeto tienen ? ¿Es el
sistema dentario del caballo apropiado a su alimentación ?
¿Para qué utiliza el hombre el espacio libre o barra de las
mandíbulas, que hay entre los incisivos y los molares?
 - 183 --

CIX.-El gato.

a) ¿Qué forma presentan sus orejas? ¿Son grandes, pequeñas?

¿Movibles? (El oído está muy desarrollado en el gato).
b) ¿Cómo son sus patas? ¿Nota alguna .diferencia entre las de
adelante y las de atrás? ¿Lo ha visto saltar alguna vez?
c) ¿En qué terminan sus patas? ¿C uántos dedos tiene en cada
extremidad? Examine la planta del pie. ¿Qué disposición afec-
tan las almohadillas o callos?; dibúje1as. ¿Puede explicar
ahora la forma particular y reconocible de las huellas que
deja el gato cuando entra en las piezas con las patas mo-
jadas? ¿Puede explicar también su marcha silenciosa? ¿Qué
ventajas reportan estas disposiciones a un cazador .de ra-
tones?

51

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2. J \f3 o.; 5
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III 1IL 7 111 8
Fig. 79. -1, El gato J' 3, ojo en plena luz, con la. pupila contl'aída; 3, ojo
en la oscuridad, con la [Link]. dilatada; 4, cl'áneo visto de perfil; 5, garra
rctrn.ídru; 6, garra extendida; 7, pata anterior con Jas cinco almobadillns que
(,ol'respollden a los cinco dedos; en el centro una más, gI'ande y tri lobada ;
8, put", posterior, con ras almolladillas correspondientes a los cuatro dedos
(falta el pulgar) . con una almohadilla más, central, grande, LL'ilohada; az, arco
zigomático; ca, cápsula u,uditiva.; co, cóndilo occipital; f, frontal: f2, f3, fa 4

langes sl'gunda y tercera i g, garrru; ip, interparientnl; m, maxilar; md. mano

dibular; n, nasal; P, parietal; pUl. y,remaxilul'.
 - 184-

d) ¿Cómo son las uñas? ¿Dónde las tiene resguardadas habi-

tualmente? ¿Qué sucede si le apretamos la pata con las
manos? ¿Sabría decir por qué? (Ver la explicación al pie
de la figura correspondiente.) Cuando araña. ¿cómo dis-
pone sus uñas? ¿Las utiliza como medio de defensa y de
ataque? ¿Cómo y cuándo? ¿Qué ventajas representa tener-
las escondidas habitualmente?
e) ¿De qué se alimenlca? ¿En qué caracteres reconoce que s~
trata de un diestro cazador de presas vivas? Observe la boc.l
y examine sus dientes. ¿En qué caracteres de sus dientes s~
revela su régimen carnicero? ¿Por qué puede trepar fácil-
men te por los troncos de los árboles?

CX.-El perro.

él) ¿ Qué servicios presta el perro al hombre? ¿ Cuáles son sus

cualidades dominantes?
b) ¿Qué razas de perros conoce usted? Cítelas: perros de Te-
rranova. los galgos. los perros de policía. los mastines. los
dogos. los falderos. etc. ¿ Qué cualidades los distinguen prin-
cipalmente entre sí y en qué menesteres acompañan al hom-
bre. Visite cuando tenga oportunidad la sección canes de
una exposición. Recorte y pegue en su cuaderno fotografías
de algunos ejemplares premiados.
c) Examine la cabeza de un perro y trace su contorno visto
de perfil. Sitúe en el dibujo la posición de los ojos. de las
orejas. las fosas nasales y la boca. Note las vibrisas o pelos

Fil'\'. 80. - El perro es 11110 ele los aniIlHllr.~ más útiles al hOll/bre.
 - 185-

Fig. 81. ---< El perro ha si(lo uno (le los faclores m!is importan les I'n el
(Iesarrollo de la civilización y progreso de la sociedad humana.

sensitivoS que circundan sus labios. ¿Está desarrollado el

sentido del olfato en estos animales? ¿y el oído ? ¿En qué
hechos se basa para hacer esta afirmación ?
d ) Las patas ¿en cuántos [Link] terminan?; ¿los dedos terminan
en uñas? Dibuje la huella que deja un perro al entrar en
una habitación con las patas mojadas.
¿Al caminar, apoya toda la planta del pie o solamente
los dedos? ¿Es un veloz corredor ? Examine el pecho. ¿Su
desarrollo responde al de un corredor resistente ?
e) ¿De qué se alimenta? Observe la boca y examine sus dien -
tes. ¿En qué reconoce su adaptación a un régimen carnívoro ?
f) ¿ Qué enfermedades puede transmitir al hombre? ¿qué CUI-
dados debe tener el hombre en su tra to con los perros ?

!\OT.\. -Lea en Oiencias Pisico-flll ¡micas y Natltl'ales el párrafo 311 y

en particular las frases Que se transcriben del doctor Lahille.

CXL-La vaca.

a) Observe una vaca pastando en el campo. Fíjese cómo corta

el pasto y cómo lo mastica. Más tarde observe cómo rumia.
Fijándose en el cuello podrá observar el ascenso y descenso
de los bolos alimenticios.
b) Dibuje la huella dejada por una vaca . ¿En qué la distin-
gue de la del caballo ? ¿ A qué conformación especial de su
pata corresponde? ¿Por qué se dice que la vaca es artiodác-
tilo ? (Recu erde: arrios = número par; dactylos = dedos) .
 -- [86 .-

e) Trace a grandes rasgos el contorno de una vaca vista de

perfil. Observe el tamaño de su cuerpo, la forma de la ca-
beza, el cuello y las patas. ¿Dónde tiene los cuernos? ¿De-
lante o detrás de las orejas?
d) ¿Para qué utiliza la cola? ¿Sus orejas son grandes y movi-
bles? Observe las fosas nasales. Recuerde 10 que se dij,) de
ellas al hablar del caballo. Compare.
e) ¿Qué productos se obtienen de la vaca? En nuestro país.
esencialmente ganadero. tiene importancia su nía y la in-
dustrialización de sus productos. ¿A qué industrias da 'ori-
.gen la manipulación de sus productos?
f) ¿Qué piensa usted ¿z las corridas de toros tan en boga en
algunos países? ¿Por qué razones deben suprimirse? Piense
también en las riñas de gallos.

:-.rOT. \S. - Vea en Experimentos d.e Fís·ica y QU'í mica los experimen·
tosel (Análisis de la leche); en (Fabricación de la manteca) y
elU (Fabricación elel qu eso).

CXII.-El conejo.

Disección y. observación de aíganos aparatos internos

a) Cómo mata la cocinera a los conejos ? Observe cómo a

raíz ,del golpe en la nuca cesan los movimientos del co-
razón y los respiratorios. ¿En qué caracteres reconoce que
el conejo ha muerto?
b) ¿ Cómo se 10 despelleja? ¿Tiene valor comercial la piel de
'COnejo? ¿Qué interés hay en obtenerla entera? Observe por
su lado interno los vasos sanguíneos que la recorren y que
son los que en vida la nutren. Observe en el conejo despe..
llejado los músculos de la pierna y cómo se insertan sobre
los huesos ml;!diante tendones. ¿En qué caracteres diferenciJ
un músculo de un tendón?
c) Para proceder a la disección conviene fijar el animal, una
glándulas sa;ivales" , "'-,
, ¿-:r- _.----- _- - - labio superiop
" ~" . g'¡
'>·c~~. j'
~". ' '"'-< \ /~

_iL - ~ - - t --r -- aPI n q e.

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¡' \f,~,\
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- - I
• .... .... 'r'- l'"-1

. y- --~['áquea
-- - - --- , diaFragma
"
hi9ado -----~--

2srómago -- ---- ~ .---- -- urérer-

tnreshno _' - - - - - - -bazo
delgado -
inreshno
grueso

vejiga
urinaria

-- parCl
cola --- posreri~~

Pig. ij2 . - ])iscrrión de "n i'fHl('jO prll'a ml):::.trar Ins rdaciullcs [Link] g uardan
('lltrc ~í los diC('rrnlfs ap¡l l'nt(Js. (1)i1mju :-;('~ún SCIUllC'il).
 - 188-

vez muerto, sobre una tabla clavándole sólidamente las cua -

tro patas o atándolas a sendos clavos convenientemente se-
parados. Practique con un cuchillo afilado una incisión
longitudinal desde la entrepierna hasta el cuello, como
cuando la cocinera se dispone a limpiarlo. Luego separe los
bordes del corte; queda al descubierto la [Link] abdominal
o vientre y la torácica , separadas ambas por un músculo
transversal de color rosa (= diafragma) .
d) ¿Qué representa un largo tubo contorneado qu e aparece a
primera vista de color [Link]? Descnróllelo aislándolo de
la membrana transparente (= peritoneo ) que lo liga a los
aparatos vecinos. Señale el estómago y el hígado. Extienda
el intestino sobre un costado de la tabla y observe el lar!;!o
y grueso apéndice. ¿Cuántas veces, aproximadamente, el
largo del intestino representa la longitud del animal?
e) Seccione el in testino gru eso cerca de la extremidad poste-
rior (ano ) y el intestino delgado al nivel del estómago.
Separe el estómago cortándolo al nivel ,del esófago y des-
prenda el hígado.
f) Abra el estómago. ¿Encuen tra restos de comida ? Examine
el hígado. Observe la situación de la vesícula biliar. ¿Qué
contiene? ¿por qué la cocinera, al arrancar las vísceras, cuida
de que esta vesícula no se rompa y se desparrame su con -
tenido?
g) En la cavidad abdominal , libre de los intestinos, del es-
tómago y del hígado, se .destacan dos formaciones globulo-
sas o mejor arriñonadas, simétricamente dispuestas a los
costados de la línea mediana ¿qué aparatos represenran ?
Observe más abajo la vesícula urinaria donde se acumula la
orina eliminada por los riñones.
h) Distienda los bordes de la hendidura y seccionando las cos-
tillas a fin de dejarla al descubierto, examine la cavidad
torácica o pecho. Señale el corazón y los pulmones. ¿En
qué caracteres reconoce al primero? ¿En qué caracteres re-
 - 189-

conoce al segundo? Desprenda el corazón. Corte la tráquea

Jo más arriba posible y trate de desprenderla junto con los
pulmones.
i) Inyecte una corriente de aire por la tráquea, mediante un in-
flador, que ajuste bien a su orificio ¿ qué sucede con los pul-
mones? Retire el inflador. ¿Qué movimientos ha reprodu-
cido artificialmente? ¿Qué papel desempeña la tráquea?
¿ Qué sucede cuando ella se obstruye?
j) Corte la cabeza. Entreabra la boca y examine la dentadura.
Trate de desprender los dientes de adelante (= incisivos)
y observe su forma. ¿Cuántos hay en la maxila superior
y en la inferior? ¿Cuántas muelas cuenta en la maxila su-
perior y en la inferior? ¿Existen caninos? ¿De qué se ali-
menta el conejo? ¿Por qué lo incluÍmos en el orden de los
roedores?
k) Examine los labios. El labio superior aparece hendido ver-
ticalmente (labio leporino) dejando ver los incisivos. ¿En
qué regiones de la cara aparecen implantadas las cerdas o
vibrisas?

CXIII.-Cómo se prepara un cráneo de coneJo.

Se comienza por lavar la cabeza y luego con un cortaplu-

mas o escalpelo, se quita lo mejor posible la piel y carne adhe-
ri,da a los huesos. Se extirpan los ojos y mediante un alambre
ganchudo se extrae por las aber'turas del orificio occipital, toda
la masa encefálica ayudando con chorros fuertes de agua fría.
Para limpiar el cráneo se 10 deja macerar en un recipiente
con agua corriente (así se evita el mal olor que desprende la
carne al descomponerse) y periódicamente, con un escalpelo o
cortaplumas, se van raspando los huesos para quitar la carne
que se desprende entones con facilidad.
Para apresurar esta operación se puede hervir la cabeza en
 - 190 -

ag~jg~ico arco zi9omMico

parieral
nasal- - 2
· timpánico
cóqdilo

,
\. '-r,arieral
in~erparieral
I
lnCISIVO 3
l'ig. 83. - e,·tineo de cOllejo. 1 , \'isto desde arriba; 2, visto de perfil; 3,
l'n,m{\ izquierda <lel mandibular. Note pI cóndilo en que lermina la. ruma ascen-
dente llel mandibulal' que se articula con l a cavidad grenoidea del temporal.
En la ulu~[Link]í6n, la lllunclíbula obra como palanrll de t('l"('('r género. La. fór-
mula dentoriu del conejo "" i 2/1; e O/O; ¡Jln ~/2; 1/1 3/3; total: 28 diente•.

agua con una cucharada de carbonato ,de sodio por litro. Es

menester evitar un largo hervor para impedir la disolución de
los cartílG1gos.
También puede conseguirse el mismo objeto dejando tran-
quilamente que las hormigas coloradas realicen el trabajo ; 10
harán a la perfección. También se consigue 10 mismo sumer-
giéndolo en una piscina o charco .donde haya renacuajos. Este es
el procedimiento de que el gran naturalista Lataste se valía más
de una vez. Terminada la operación de limpieza, cuidadosa-
mente realizada, tanto exterior como interiormente, se 10 dejará
secar al sol.
Para conseguir un blanqueo perfecto, lavarlo con un poco
de agua oxigenada.
CUERPO HUMANO

"Las ciencias y las artes, así ~01l10 las virtudes de

los héroes, constituyen la grandeza de una nación."

LAKANAL.
CXIV.-Los huesos. Composición química.

a ) Separe un hueso delgado de pollo (del ala o de la quilla, por

ejemplo) y caliéntelo a la llama de un pico de gas o de
una lámpara de alcohol. ¿Qué sustancia se quemará: la or ··
gánica (oseína) o la mineral (fosfato y carbonato de calcio
principalmente)? ¿ Qué representa pues la ceniza blanque-
cina que se obtiene?
No es necesario sacrificar un animal con este fin; apro-
veche la oportunidad cuando se lo sirvan en la mesa y en
vez de tirar los huesos a la basura, utiJícelos para un experi-
mento.
b ) Coloque otro pequeño hueso en un frasco que contenga ácido
clorhídrico diluído (2 cm 3 de ácido clorhídrico en 20 cm~
de agua ) . ¿El hueso pierde su forma? ¿Qué sustancia habrá
sido atacada por el ácido? Observe si el hueso conserva la
rigidez característica y si ahora se le puede cortar con un
cuchillo ? ¿Qué papel desempeñan las sales minerales en el
hueso ?

CXV.-Estudio de una vértebra.

En un esqueleto humano examine la columna vertebral.

¿ A qué obedece tal denominación?
Aisle una vértebra torácica. Dibújela vista desde arriba . Se-
ñale en la vértebra, de acuerdo con el dibujo de la figura, el
cuerpo o centro .de la vértebra, el agujero neural por donde co-
rre la médula espinaL la apófisis espinosa o posterior y las
apófisis transversales.
Dibuje u~a vértebra torácica vista de perfil y observe como
 - 194-

e --__ y s.~. s. Ap.a. 5.

: ~I _--- Ap. h:
P'"
c.. ~
/ PAI '
/ I

-C.a. s.c.i/ p.a.!. ~:-

Ap sp-------
Fig. 84. - T" él'[Link] torácica 'Vista desd~ a"1'iba y de perfil. Ap. a, Api, apófisis
articulares superiores e inferiores para la articulaci6n de las vértebras entre
s~; Ap. sp, apófisis espinosa. o neural cuyo conjunto se señala como espinazo

carilla articular °
o espina dorsal de los mamíferos; Ap. tr, apófisis [Link] que llevan la
n, para la tuberosidad de las costillas; 0, cuel'l>o vertebral ;
0, agujero raqu¡deo u orificio neural por donde corre la. médula. espinal; P,
pedículo; s.e.s., s.c.i, semicarillas articulares superior e inferior para la cabeza.
de las costillas. (Oada costilla apoya sobre la semicarilJa inferior de una
vértebra y la semicarilla superior de la siguiente).

s.e articulan en el esqueleto unas sobre otras mediante apófisis

articulares; en vida existe un cartílago intervertebral interpuesto
entre vértebra y vértebra.
Sobre los costados de la vértebra torácica ¿qué aparatos óseos
se . articulan? ¿Con qué hueso se unen adelante? Las costillas
abrazan así una cavidad que proteje a las vísceras. ¿Cómo se
llama esta cavidad?
Aísle una vértebra de pescado. Observe sus dos caras articu-
lares. ¿Son huecas. (cóncavas) o no? Examine una vértebra de
rana, pollo o una vértebra humana. ¿Presentan o no conca-
vidad en ambas caras? ¿Qué diferencias, en cuanto a este ca-
rácter nota? ¿Cómo las distinguiría entre sí?

CXVI.-Los cartílagos.
a) Al comer un muslo o pata de gallina, observe la sustancia
que recubre ambas extremidades del hueso (cartílagos) y
los tendones mediante los cuales se insertan los músculos.
¿Qué color y reflejos presenta? ¿Se deja cortar con el cu-
chillo?
'h) Hierva estos cartílagos y tendones en un poco de agua. Deje
 -195 -

concentrar. ¿Qué aspecto toma el líquido? Todos los te-

jidos conjuntivos dan, por cocción, una gelatina.
NOTA. - Los huesos comienzan por dibujarse en un tejido cartilagi-
noso, el que, poco a poco, por actividad de las células que comp(}o
nen el tejido, se va cargando de sales calcáreas y es finalmente
sustituido por el tejido óseo. La leche, alimento ideal de la pri-
mera infancia, contiene una cantidad apreciable de sales de calcio
que el organismo emplea con este fin.
Lea en Oiencias Físico-ql¿imicas y Naturales el párrafo 384.

(XVII.-Observación de la cavidad bucal.

a) Frente a un espejo, con la boca cerrada, copie la forma de
los labios.
b) Examine su dentadura y diga cuántos dientes lleva la maxi1a
superior y cuántos la inferior. Señale los cuatro medianos o
incisivos; los laterales o caninos y los molares.
e) Escriba la fórmula dentaria que corresponde a su edad.
d) Frente al espejo, sa-
que la lengua todo
10 posible a fin de
_. . ~- - úvula..
examinar el fondo de
::::a:~~I\'r\--- is~mo de
la cavidad bucal. Ob- la:; Fauces I
serve, de acuerdo a la
figura que acompa- --Amigdalas
ña, la situación del ·~;~.:.~If- -- - V lin9ual
istmo de las fauces,
de la úvula, lengüeta
o campanilla, del ve- _ papilas
lo del paladar y de lin9uales
1as amígdalas aloja-
das entre el pihr an-
terior y el pilar pos-
terior del paladar. Fig. 85. - La lengua y e! fondo <.le lu ca-
vidac! bucal.
N'01 A. - Sobre fórmula dentaria lea el párrafo 435 de Oiencias Físico-
qnlmicas y Yat lt1"a les.
 - 196-

CXVill.-Reconodmiento de los al,i mentos.

Desde el punto de vista químico y de su origen, 'los alimen-

tos se dividen en minerales (agua, oxígeno, sal, etc.) y orgá-
nicos en los que se distinguen tres ttipos principales: hidratos de
carbono o glúcidos (almidones, azúcares, glucosa, etc.); grasas
o 1ípicos (aceites, manteca, etc.) y albuminoideos o prótidos
(caseína de la leche, miosinas de la carne, proteídas diversas,
etcétera) .

l.-Reconocimiento de los hidratos de carbono.

a) Corte una rodaja de papa, una rebanada de pan: Viértales

una gota de tintura de iodo (diluída en agua). ¿Qué co-
loración se observa? ¿Qué sustancias denota esta coloración?
(Recuerde que el iodo es el reactivo del almidón.)
b) Tome el jugo de una o dos uvas, dilúyalo en un poco de
agua y filtre. Agregue unas gotas de licor de Fehling. Ca-
liente: el color azul de la solución pasa a rojo. Esta reac-
ción prueba la presencia de glucosas o "azúcar de uva".
e) Repita el experimento anterior añadiendo a'1 jugo de uva
(o a cualquier otra solución que contega glucosa) unas gotas
de hidrato de sodio y luego unas gotas de una solución
diluida de sulfato de cobre. Cal~ente. Se precipita cobre
metálico de color rojo.

H.-Reconocimiento de las grasas.

a) Pise unas lentejas en un mortero añadiendo bencina o me-

jor xílol, disolvente enérgico de las grasas.
b) Filtre y deje evaporar el líquido sobre una hoja de papel
satinado. ¿Qué le indican las manchas traslúcidas que que-
dan sobre el papel?
c) ¿Cómo probaría que la nuez o la semilla del ricino con-
tienen aceite?
 - 197-

III.-Reconocimiento de los albuminoides.

a) En un tubo de ensayo diluya con agua una pequeña por-
ción de dara de huevo. Agite con una varilla y filtre. La
~olución contiene las sustancias albuminoideas cuya presencia
pasamos a investigar. Caliente. ¿A qué se debe los coágulos
blancos que aparecen? (Las albúminas se coagulan a los
60 - 70°).
b) En otro tubo de ensayo coloque una porción de la solución
anterior. Agregue 1 ó 2 cm 3 de lejía o hidrato de sodio. Agite
fuertemente. Agregue 5 a 10 gotas de una solución de sul-
fato de cobre. Una coloración rosa violácea denota la pre-
sencia de albúminas en el líquido.

CXIX.-Examen de la orina.
-oossustancias muy importantes de reconocer en el examen
de la orina porque revelan afecciones graves, son la albúmina
(albuminuria) y el azúcar (glucosuria). En una orina normal
no deben encontrarse ni siquiera en cantidades pequeñas, nin-
guna de estas dos sustancias.
La QI'ina eos un líquido de ex·
Caractere.s físicos> de la O1·ina nonnal. -
creción eliminado por los riñones, en cantidades que normalmente
oscilan entre 1 litro y 1 1h litros por día (24 horas). Es límpido,
d€ color ámbar, de olor característico. Desde el punto de vista quí-
mico es un líquido (agua 950 por mil, cloruro de sodio 10 por mil,
úrea 25 por mjl) salado que contiene disuelta una proporción
grande de úrea, sustancia muy tóxica y que debe ser eliminada del
organismo. La úrea proviene de la desasimilación de las albúminas.

Investigación de la albúmina.

Se filtra la muestra y se recojen unos 10 cm. 3 en un tubo

::le ensayo bien limpio. Sosteniéndolo por la parte inferior se
calienta la zona superior del líquido y se 10 agita ligeramente.
Si hay albúmina, se produce un enturbiamiento de la parte su-
 - 198-

perior (la albúmina coagula alrededor de los 70°) que se hace

muy visible comparándolo con la zona inferior fría y límpida.
Como el enturbiamiento puede ser debido a la precipitación de
ciertas sales (fosfatos y carbonatos alcalinos) es menester aci-
dificar con unas gotas de ácido acético. Si el enturbiamiento
persiste, existe albúmina.
Si hubiese mucha albúmina se formarían coagulos muy vi-
sibles que se depositan lentamente en el fondo del tubo.
Una reacción muy sensible es la Heller. En un tubo de en -
sayo que corutiene ácido nítrico concentrado se deja 'resbalar cui-
dadosamente por 'Sus paredes un poco de la orina que se desea
examinar. Si existe albúmina se formará un anillo blanco en la
zona de separación de los dos líquidos.

Investigación del azúcar (glucosa).

Para reconocer la glucosa que ha pasado de la sangre a la

orina, se recurre al "licor de Fehling" (solución cupropotásica
amoniacal de color azul) y que se puede conseguir ya preparado
en una farmacia. (Mejor es prepararla en el momento de usarla.
V. apéndice VI). Se pone en un tubo de ensayo 2 ó 3 cm 3 de licor
de Fehling y se le agrega unos 5 cmS de la muestra a examinar.
Se calienta fuertemente. Si hay azúcar, la solución se descompone
y al mismo tiempo que se enturbia, toma un color verdoso que
pasa a naranja o rojo según la cantidad de glucosa contenida.
Si el líquido permanece invariable, no hay glucosa.
En el examen completo' de la orina importa
l/ulicacíones prácticas. -
conocer también la presencia de otras sustancias y las cantidades
que de ellas existen. El análisis d>e la orina, que debe ser hecho
siempre por un profesional de reconocida competencia, es un pre-
cioso auxiliar del médico, indispensable muchas veces para el
diagnóstico y vigilancia de una enfermedad. Para hacer el análi-
sis - salvo indicación contraria del médico - se recogen en un
mismo recipiente las orinas emitidas durante las 24 horas del día.
Se agita bien y se toma entonces la cantidad necesaria para el
análisis (1 litro).
 - 199-

CXX.-Circulación sanguínea.
Puede observarse, sin dispositivos complicados, en la cola
de un renacuaJo.
Coloque el renacuajo sobre un porta objeto seco y después
que ha pasado el período de agitación que experimenta el aní-
,mal al ser sacado de su medio natural, coloque un cubre sobre
la porción final de la cola y observe al microscopio.
Los glóbulos ro-
jos y blancos desfi-
Jando con rapidez
vertiginosa por los
conductos sanguí-
neos, ofrecen real-
mente un espectáculo
sumamente interesan-
' te e inolvidable.

CXXI. - Observa-
ci6n , de los gló-
bulos rojos de la
(, 'sangre.

a) Soflame en la
Fig, 86, - Red de capilares sanguíneos viste!
'Jámpara de alco- al 'mivroscopío, P, es un obstáculo colocado ar-
hor una aguja de tificialmente; la corriente se interrumne en
el vaso obstrul:do y busca otras vías de des-
acero y pínchese congestión.
en un dedo, detrás de la uña. Apriétese hasta que brote
una gotita de sangre que recojerá sobre un porta-objeto bien
limpio.
Con el borde de ,otro porta-obje'to, extienda la gota so-
bre el anterior de modo de formar una delgadísima película.
Pasee el porta-objeto al calor suave de la llama por un par
de veces. Coloque un cubre-objeto y examine al microscopio.
Anote el color y la forma discoidal de los glóbulos.
 - 200

b) Repita en la mi~ma forma el examen de una gota de sangre

de paloma y de rana. Observe la forma de los glóbulos ro-
jos de estos animales y la presencia de un núcleo, al con-
trario de 10 que sucede en la sangre humana y de todos los
demás mamíferos cuyos glóbulos rojos carecen de núcleo.
Para hacer visible el núcleo es menester teñir con colorantes
apropiados.
c) Observe la forma de los glóbulos rojos cuando la sangre se
recoje en una gota de agua y [Link] se la recoje en una so-
lución saturada de sal de cocina.
El líquido apropiado para la observación, es decir para
que los glóbulos rojos no sufran alteración, es una solución
de sal a19,5 0/00 (= solución fisiológica). Dicha concentra-
ción equivale a la que presenta el plasma de la sangre.
d) La hemólisis de los glóbulos rojos se pone de manifiesto
de manera muy visible, operando .del siguiente modo:
Se recoge Un poco de sangre (al matar una gallina, sec-
cionándole por ejemplo las arterias del cuello) en un vaso
que contiene agua pura y otro poco en un vaso con agua sa-
lada el 9 Yz %0 (Yz cucharada de sopa en un litro de agua).
En el líquido del primer vaso se obtiene una solución
transparente estable de hemoglobina pues el pigmento, al
romperse las membranas, se ha difundido en el seno del agua.
En el segundo vaso, el líqui,do es opalescente debido a que
los glóbulos rojos quedan en suspensión y se precipitan con
gran lentitud.
NOTA. - Para destacar bien el núcleo de los glóbulos rojos de los verte-
brados no mamíferos, es preciso colorear la preparación. Después de
fijados por el calor, se viel'te sobre el preparado una o dos gotas
de hematoxilina férrica; se deja unos cinco minutos y luego se
lava con agua. Los núcleos quedan teñidos de violeta intenso. Para
destacar el citoplasma se colorea en la misma forma con eosina.
Al cabo de 10 minutos se lava y se coloca un cubre.
 - 201-

CXXII.-Examen de un corazón de cordero.

a) Procúrese un corazón de cordero. Límpielo de la grasa que
lo rodea respetando los vasos sanguíneos.
b) Localice las aurículas en la parte superior y los ventrículos
en la inferior. El surco transversal que las separa es el surco
aurículovenrtricular? ¿ Cuál es el surco interventrícular? ¿Qué
cavidades presentan las paredes musculosas más desarrolladas
y gruesas?
· aorra,.,
t..bc.
V.C.5--

ad.

Fig. 87. - Comzón de cordero. ad. auricula derecha; ai. auricula izquIer-
da; ap, arterias pulmonares; ~c, columnas carnosas; s. i. v_o surco in-
terventricular; t. b. c, tronco braquiocefálico; v. c. s. vena cava supe-
rior; v. c. i. vena cava inferior; v. d, ventriculo derecho; v. 1, ventriculo
izquierdo; v. m . válvula mitral; v. p, venas pulmonares; v. s. válvulas
sigmoideas; v, t, ,,(¡lvula tric úspide.

c) Seccione longitudinalmente el corazón ,de modo de poner al

descubierto las cavidades interiores. Lávelo bien. ¿Qué di-
ferencia nota en el espesor de las paredes de las aurículas y
de los ventrículos? ¿Qué cavidades comunican entre sí? (Al
orificio aurículo-ventricular izquierdo corresponde la válvula
mitral; al aurículo-ventricular derecho, la tricúspide).
d) Introduzca unas pajitas de escoba por los conductos sanguí-
neos, dirigiéndolas de fuera hacia adentro. Observe así las
arterias (nacen en los ventrículos) y las venas (desembocan
en las aurículas).
e) Copie la figura 329 del curso de Ci-encias Físico-Químicas
y Naturales y explique el circuito que en el organismo hu-
mano recorre la sangre.
 - 202 -

NOTA. - Observe en un corazón ele pollo el ¡(\Sopesor d esigual d"! Ial¡

paredes de Jas aUl'ículas y de los ventrículos. Haciendo un corte
transversaJl, aparece la cavIdad del [Link] dereeho como una
simplJe hendidura en forma de media. luna y de paredes .relati-
vamente d'elgadas; en cambio la s ección del ventrículo izquierdo
es cireular y sus paredes est án enormemente esp esadas.

CXXIII.-Coagulación de la sangre.

a) Cuando se mata una gallina seccionándole las arterias del

cuello, recoja un poco de sangre en un plato limpio, y otro
poco en un plato que contenga una pequeña cantidad de
vinagre.
b ) ¿Qué sucede al cabo de cierto rato en el primer plato ? ¿Qué
se ha formado? Observe luego cómo resuma un líquido blan-
quecino más rápidamente en verano, cuando hace calor, que
en invierno. Distinga el suero (= parte líquida que sobre-
nada ) del coágulo (= parte sólida que se deposita en el
fondo del plato).
c) ¿La sangre recogida en el segundo plato se coagula? ¿qué
sustancia lo habrá impedido?
d) ¿El aumento de temperatura retarda o acelera la coagula-
ción? ¿Qué influencia tiene sobre este fenómeno la presencia
de sustancias ácidas?
e) Cuando usted se corta superficialmente en un dedo ¿la san-
gre sigue manando indefinidamente? ¿qué pasa ? La coa-
gulación representa un medio de defensa del organismo.
¿Por qué? ¿Qué significa la palabra hemorragia?
f ) Para medir el tiempo de coagulación de la sangre en el hom-
bre, se hace brotar, mediante un pinchazo en el lóbulo de
. -la oreja una gota de sangre. Con un papel de filtro se va
secando la sangre, de medio en medio minuto, hasta formar
manchas de un centímetro de diámetro. En una persona nor -
mal se coagula de 1 a 3 minutos. (En ciertas enfermedades ,
°
hemofilia, diabetes, la sangre no se coagula lo hace difícil-
 - 203-

mente y el tiempo de coagulación se eleva entonces a 15 mi-

nutos y más.)
g) La capa media de las arterias es elástica y mantiene constante
el diámetro del canal; en cambio cuando se secciona una
vena, ésta se aplasta. ¿Por qué será pues más peligroso la
rotura de una arteria que de una vena pequeña? ¿Por qué
la sección de la carótida (arteria que corre a 10 largo del
cuello) provoca hemorragias mortales?
Para contrarrestar grandes pérdidas de sangre, se inyecta
suero fisio~ógico (agua salada al 9 Yz % 0 ). Los glóbulos
rojos se producen en gran cantidad; los glóbulos blancos se
multiplican rápidamente, ¿qué se reconstituye pues?
h) Corte un grupo numeroso de pajas de escobas en su porción
basal a fin de asegurarse trocitos de 6 a 7 cm. de largo, de
suficiente rigidez. Atelos fuertemente en corona, alrededor
de un palito de modo de fabricar un pequeño pincel. A me-
dida que [Link] la sangre en el plato, agite con este plu-
merito. A las pajitas quedará adherida una masa fibrosa que
laváIlJdola muestra su color gris. ¿ Se coagula la sangre ahora?
NOT,\.. - La san!¡;'re, al salir de los vasos naturales que la contienen,
arterias y venas, se coagula por la acción que un encimo espe-
cífico, la t1'ombina o plasmasa, puesto en libertad por la rotura o
lesión del vaso, ejerce sobrc el fibrinógeno que contiene' en solu-
ción el plasma. La trombina separa el fibrinógeno transformán-
dolo en una sustancia insoluble, la fibrina, que precipita. Al pre-
Cipitar arrastra tras sí a los elementos s6lidos (hematíes y leuco·
citos, glóbulos rojos y blancos, por otro nombre, respectivamente)
y se deposita en el fondo del recipiente formando el llamado
cuajo o coágulo. El sue¡'o que sobrenada representa el plasma san-
guíneo privado del fibrinógeno.
Lea en Ciencias Físico-químicas V Nat1~1'ales el párrafo 464.

CXXIV.-N úmero de pulsaciones.

a) El pulso se toma siempre sobre una arteria superficial. La
elegida ordinariamente es la radial (corre en la dirección
 - 204 -

del dedo pulgar). Tómese usted mismo el pulso. a la altura

de la muñeca , apoyando el pulgar de la mano derecha so-
bre el lugar indicado de la mano izquierda. ¿Cuántas pul-
saciones cuenta en un minuto?
b ) Repita la operación ea seguida de correr. ¿Se ha alterado el
número de pulsaciones?
e) Ordinariamente. durante los accesos febriles ¿qué sucede con
el número de pulsaciones? ¿aumenta o disminuye? ¿Cómo
podría darse cuenta de un t:stado febril sin recurrir al ter-
mómetro?

CXXV.-EI aire atmosférico es indispensable para la vida.

a) Recoja en una de sus excursiones habituales unos cuantos
renacuajos. Haga tres lotes que colocará en sendos frascos
o recipientes de boca ancha en las siguientes condiciones:
Fr¡asco Np 1. Este frasco permanecerá destapado. lleno
de agua.
Frasco Np 2. Cierre el frasco herméticamente. con un
corcho.
Frasco Np 3 . En este frasco. a baño-maría . se habrá
hecho hervir el agua. Luego se tapa el frasco con un corcho
y evitando toda agitación se lo deja enfriar. En el momento
del experimento se destapa y se echan dentro los renacuajos.
Constate que los renacuajos mueren primero en el tercer
frasco; más tarde. al haber agotado la provisión de oxígeno
disuelto en el agua. en el segundo. y. en el primero. perma-
necen vivos, pues el aire disuelto en el agua se renueva cons-
tantemente por la superficie libre del líquido.
b ) ¿Qué importancia tiene asegurar una buena ventilación en
las habitaciones. salas de espectáculos y fábricas ? ¿Qué sig-
nifica " locales insalubres" ? ¿Qué autoridades velan por que
se cumplan las disposiciones legales que al efecto se han
dictado?
e) ¿En qué intercambios gaseosos consiste la respiración ? ¿L as
 ---- 205 -

plantas respiran del mismo modo que los animales? Lea en

Ciencias FíSIco-Químicas y Naturales (párrafo 569 a), 10
que se dice acerca de las "armonías de la naturaleza", y en
el Trabajo XXVII y en la nota del Trabajo XXVIII
lo que se dice respecto a la respiración de las plantas.

CXXVI.-Un pulmón artificial.

Arme el dispositivo de la fig. 88. Para ello, consígase un
tubo de lámpara, un globo de goma blanda, dos corchos que
ajusten bien, un tubo de goma o caucho y un embudo de boca
ancha. Perfore los corchos y atra-
viéselos son sendos tubitos de vi-
drio. Al superior acóplele el globo ----Tubo de lámpara
de goma (o directamente puede
atravesar el corcho con el píto que
suelen traer algunos globos) y al
inferior el tubo de goma y el em-
budo como indica la figura. Para-
fine los corchos para impedir toda
pérdida de aire.
L1ene de agua el embudo, man-
teniéndolo al nivel del corcho in-
ferior. Suba el embudo. El agua
penetJra dmtro del tubo de la lám-
para. El globo permanece aplas-
tado. Baje el embudo. El nivel Fig. 88 . - Pu¿món artificial.
del agua desciende dentro .del tubo
de la lámpara: se crea un vacío relativo y el globo se infla corre-
lativamente.
En lugar dd embudo se puede aspirar por el tubo de goma.
El experimento se hace menos vistoso, pero se realiza más cómo-
damente. Al aspirar el aire, el globo se infla correlativamente.
En el organismo, las paredes de la caja torácica al distenderse
crean un vacío relativo; entonces el aire (aspiración) se preci-
 - 206 --

pita por las fosas nasales a los pulmones; la inversa tiene lugar
en la espiración.

CXXVII.-Espirometría.
Tome un frasco de los que sirven para guardar caramelos,
de unos cinco litros de capacidad. Marque con una tiza o mejor
con un lápiz graso. divisiones que indiquen su capacidad de
medio en medio litro. Llénelo de agua; tápelo bien y sumérjalo
en Un balde o palangana con agua. Retire la tapa. El frasco que -
dará lleno de agua. (También puede llenarse el frasco. cómo-
damente. como lo indica la fig. 34 del libro Ciencias Físico-
químicas y Naturales. )
Introduzca un tubo de goma.
a) Sople por el tubo de goma. el aire de los pulmones. sin
exagerar el movimiento normal. ¿A cuánto asciende el agua
desalojada del frasco? ¿ Qué representa este volumen?
b) Llene el frasco de agua como en la vez primera. Aspire
\ fuertemente. Luego. sople por el tubo todo el aire de que
sea capaz. forzando la espiración al máximum. ¿Cuánto aire
, . clfsaloja ahora? Esta cantidad . se mide en las fichas antro-
pométricas con el nombre de capacidad vital. ¿Cuál es el
valor de su capacidad vital?
() Mídase el perímetro torácico (a la altura de las tetillas) en
una espiración forzada y luego en una aspiración. forzada
también. ¿Qué significa la diferencia comprobada? ¿Cuándo
es mayor el volumen de la cavidad torácica? ¿Qué músculos
ejecutan estos movimientos?
NOTA. ~- En Oiencias Fisico-q1tfl1~icas 1/ Nat1¿mles lea el párrafo 475 y
observe la figura 332.

CXXVllI.-Análisis del aire espirado.

a) Arroje el aliento sobre un espejo. una superficie metálica o
sobre cualquier otro objeto frío. (El vidrio de la puerta
 - 207-

de una habitación en un día de invierno, por ejemplo.)

¿Por qué se empañan dichos objetos? ¿De dónde proviene
el vapor de agua?
b) ¿A qué se debe el halo del vapor que se forma alrededor de
la boca de los caballos en los días fríos de invierno?
c) ¿De dónde sale el agua que se acumula en los instrumentos
de viento (flautas, clarinetes, etc.)?
d) En un dispositivo como el que in-
dica la figura 89, sople por el tubo
de la derecha, ¿Por qué se entur-
bia el agua de ca<1 que contiene el
frasco?
e) ¿La temperatura del aire espirado
es superior o inferior a la del me-
dio ambiente? ¿Por qué en invier-
no se sopla sobre los dedos para
ca'lentarlos?

CXXIX. - Examen del encéfalo de

- - ---
-----:--
una oveja. -=~==-
-~-- ---
-
a) Adquiera en e'l mercado un en- Fig. 89. - El aire eXl)ira-
do, enturbia rltpidamente
céfalo (= vulgarmente sesos) de pues, anh1ldrido
el agua de cal; contiene
carbónico.
oveja o vaca. A fin de endurecerlo
y facilitar su examen conviene colocarlo durante 3 ó 4 días
en una solución de formol al 5 %.
b) A menos de proceder con cuidado al sacar el encéfalo di-
rectamente del cráneo, las membranas que lo recubren se
desgarran y faltan siempre en los que se compran en el mer-
cado. En las circunvoluciones puede notarse sin embargo,
restos de la piamater, la membrana más interna y que lleva
los vasos sanguíneos que irrigan el cerebro.
 - 208-

puenfe d. Vorolio espinal

o proruberoncio
anular 3
Fig. 90 . - Encéfalo ,1, oreja. 1, .. isto desd e a rriba ; 2, v isto desde abaio ; 3,
corte lon gitudinal (car a intern a ) .

e) Examine el encéfalo visto desde arriba. desde abajo y de

perfil.
d) Observe la fig. 90 y señale en sus ejemplos los accidentes
señalados en ellas. El cerebro ¿qué posición ocupa? ¿Y el
cerebelo? ¿Y el bulbo? ¿En qué dirección se halla la mé-
oul';} ' espinal? ¿Quién protege al encéfalo? ¿Quién a la
médula?
e) ¿Los hemisferios cerebrales están bien desarrollados? ¿Es
profundo el surco que los separa? Señale las circunvolucio-
nes (eminencias) y las cisuras (hendiduras o surcos).
f) Seccione un trozo de cerebro perpendicularmente a la su-
perficie. A primera vista. sólo por el color ¿cuántas sus-
tancias diferencia? ¿Qué lugar ocupan? ¿La sustancia gris
sigue el contorno de las circunvoluciones? ¿Cuál presentará
mayor cantidad de sustancia gris: un cerebro liso o uno
que presente muchas circunvoluciones? Dibuje una zona de
este corte mostrando la situación y espesor de la sustancia
gris.
g) Practique un corte análogo en el cerebelo. ¿ Cuál es la dis-
posición de la sustancia gris en este aparato ; ¿es también
externa?
 - 209-

CXXX.-El reflejo rotuliano.

Invite a un compañero que se siente en una silla un poco

alta, de modo que sus piernas queden colgando, naturalmente,
sin tocar el suelo o bien, cruzando una pierna sobre la otra.
Con el canto de la mano, mediante un movimiento seco y
rápido, golpee la pierna libre, al nivel de la rótula. La pierna
golpeada se levanta involuntariamente.

CXXXI.-EI reflejo pupilar.

a) Observe las formas que presentan las pupilas de un gato,

de día y de noche. ¿Cuándo es mayor la abertura? ¿E"
qué caso penetra mayor cantidad de rayos luminosos?
¿Cómo se compensa pues la poca luz del ambiente crepus-
cular o nocturno?
b) Frente al espejo, en una habitación en penumbra, observ(>
el tamaño de su pupila. Al cabo de un rato, encienda una
lamparilla eléctrica portátil (o una linterna). Mírela fija-
mente por un rato o interpóngala por breves momentos
entre sus ojos y el espejo.
Observe luego su imagen. La pupila se contraerá visi-
blemente para luego dilatarse y acomodarse una vez más
a la iluminación del ambiente.
e) La variación del diámetro pupilar también se puede cons-
tatar observando en otra persona el diámetro a pleno día
y luego al anochecer o en una habitación con poca luz. La
diferencia se nota visiblemente.

CXXXII.-Reflejo palpebral.

Pídale a un compañero que le mire fijamente. Con rápido

movimiento, amáguele un golpe delante de los ojos. Involun-
tariamente, los párpados de su compañero se cerrarán, ante la
 - 210 -

inminencia del golpe. Es éste otro ej emplo de movimiento ln ..

v oluntario.
t\O T.\.. - L ea en Oien c ias Fís ic o-ql~ími ca s y ) tat lLml es el pá rrafo 495.
El movimiento n ormal de los párpad os o parpadeo, tien e por ob-
jet o mantener limpia y húmeda la esclerótica y por lo tanto la
córnea transparente. El r-efl ejo palpebral, por otTa parte, r epre-
senta un medio de defensa y de protección del ojo.

(XXXIII.-Exploración de la sensibilidad táctil.

Provéase de un compás ,de dos puntas. Vende los ojos a un

compañero. Aplíquele luego (la presión debe ser suave ) las
.dos puntas, simultáneamente, del compás muy poco abierto
(uno o dos milímetros) sobre las yemas de los dedos. Pre-
-gunte si ha sentido uno o dos contactos. Posiblemente le con-
testará que dos. Repita el experimento sobre la frente. Habrá
experimentado un solo contacto. Separe más las puntas del
.compás (hasta un centímetro). Posiblemente seguirá apreciando
como un contacto las dos presiones de las extremidades del
.compás. Aumente la abertura hasta que el sujeto acuse, sin
-equivocarse, dos contactos.
Anote cuál es la abertura máxima para que esta apreciación
se produzca.
Explore luego en la misma forma la región del brazo o
.de la espalda. Constatará que es necesaria una abertura de va -
rios <en tímetros (cinco o seis) para diferenciar como dos con-
tactos distintos, la presión que ejercen las ramas del compás.
Anote en un cuadro, la abertura mínima para cada región.
Cuanto menor sea la abertura del ccmpás, más sensible (rica
en corpúsculos sensitivos) será la región explorada.
Para evitar la sugestión en el sujeto cuya sensibilidad se
explora, conviene alternar la presión simulvánea de las dos
puntas del compás con la presión de una sola punta y en su-
.cesión irregular.
 - 211-

En los laboratorios de psicología se conoce este instrumento

con el nombre de estesiómetro o compás de Weber. Las extre-
midades son de marfil y una escala graduada permite leer di-
rectamente la abertura.

CXXXIV.-Observación de un OJO de carnero.

a) Examine el ojo de un carnero o vaca. Notar las bandas ro-

jas de carne (= músculos que 10 mueven) y el nervio óp-
tico. cordón blanco que parece salir de la parte posterior.
b) Dibuje el ojo visto de frente en su posición natural. ¿De-
qué color es el globo del ojo? ¿De qué color el iris y la
pupila?
c) Observe la membrana blanca. externa (= esclerótica) que-
se vuelve transparente frente al iris. Constituye entonces la
córnea transparente.
d) Corte con unas tijeras el globo del ojo por su plano ecua-
torial. Apriete. Sale el humor vítr~o y con él. el cristalino.
e) Levante la parte anterior. ¿Qué significa' el círculo claro
que se observa mirándola a trasluz? La pupila ¿es negra
realmente?
f) Observe el iris. aro de poco espesor que se reconoce fá-
cilmente por sus estrías radiales. Su orificio central es la
pupila que aumentando o disminuyendo de diámetro (v.
R€flejo pupilar. Experimento CXXXI) gradúa la entrada
de luz. El iris está formado por la prolongación de una mem-
brana intensamente pigmentada que recubre todo el globo
del ojo y que lleva los vasos sanguíneos (= coroides). Este-
pigmento es el que determina el color del fondo del ojo que-
se ve a través de la pupila (negra) y comunica al iris su
color propio ("color del ojo").
g) Dé los caracteres físicos del humor vítreo (consistencia. den-
sidad. transparencia. etc.) ¿Qué cavidad ocupa? ¿El ojo
 - 212-

mantiene su forma esférica cuando se le saca el humor ví-

treo? ¡ Qué significa vaciar un ojo?
h) Examine la membrana delgada y transparente que recubre
el fondo del ojo, colocada encima de la coroides. Es la mem-
brana más interna, que contiene los elementos sensoriales o
nerviosos y en la que el nervio óptico se ramifica. ¡El color
que se ve a través de la pupila, a qué corresponde? ¿Por qué
es siempre negra en el hombre? (salvo en casos de albinis-
mo, es decir, de falta total o parcial de pigmentación).
-í) Desprenda del humor vítreo el cristalino que ha quedado
retenido con él. Dibújelo visto de perfil. ¡Por qué se dice
que es una lente biconvexa?
j) En una cartulina o cartón practique un pequeño orificio de
diámetro un poco menor que el del cristalino. Coloque so-
bre él, el cristalino. Observe como si fuera una lupa, un
papel escrito, el monograma de un anillo de sello, etc. ¡Apa-
rece aumentada la imagen?
Rodee el cristalino con un cilindro de papel a manera de
anteojo, a fin de evitar la llegada de los rayos laterales de
luz. Enfoque un objeto lejano: la ventana, los niños que es-
tán sentados en sus bancos, etc. ¡Aparecen invertidas las imá-
genes? ¡ Cómo es también la imagen que se forma sobre la
placa de una máquina fotográfica?
Compare el ojo con una máquina fotográfica señalando
los aparatos que desempeñan la misma función. Observe la
figura 350 de'! libro de Ciencias Físico-químicas fj Natu·
rales, y comente.
k) Dibuje frente a un espejo, su ojo visto de frente. Coloree.
Señale las cejas, los párpados, las pestañas, la esclerótica o
blanco del ojo, el iris y la pupila. ¡Qué papel desempeñan
las cejas, los párpados y las pestañas? ¡ A qué obedece el
parpadeo normal de los ojos? (Piense en el sudor que cae
de la frente, en las partículas de polvo atmosférico, en que
 - 213-

la córnea debe estar siempre limpia; en el lagrimeo intenso

que se produce cuando entra tierra en el ojo.)
NOTA. - Lea en Oiencias Físico-químicas y NatttTales, los párrafos 519
a 521.

CXXXV.-Determinación de la distancia mínima para la

visión distinta.

a) Tome un libro entre sus manos como cuando se dispone a

leer. Apoye un regla graduada suavemente sobre el borde
inferior del ojo, y mientras va leyendo los primeros ren-
glones de una página del libro, aproxime el libro hacia su
cara, deslizándolo a 10 largo de la regla. Llegará un momento
en que las letras se hacen confusas y luego es imposible leer-
las. Mida la distancia desde la cual empiezan a verse mal las
letras. Esa distancia da para cada caso, el mínimo de dis-
tancia para la visión distinta. Compare este dato con el que
han obtenido algunos de sus compañeros.
b) Lea en Ciencias Físico-químicas y Naturales, el párrafo 524,
y diga qué se entiende por miopía y por presbicia. Examine
la fig. 351. Diga a qué distancia, en el miope y en el prés-
bita, comienza la visión distinta.

CXXXVI.-Comprobación de la existencia del punto ciego

de la retina.

a) Observe la fig. 91. Aproxime el libro a la cara de modo que

la nariz quede aproximadamente en el medio de la dis-
tancia que separa la cruz del círculo. Cierre el ojo izquierdo;
aleje paulatinamente el libro mirando siempre con el ojo
derecho la cruz.
A cierta distancia, no se distingue más el círculo negro
de la derecha aunque se ve el resto de la página. Proceda
 - 214-

Fig. 91. - Experimento de Mariotte.

del mismo modo cerrando el ojo derecho y mirando con el

izquierdo el círculo de la derecha. Ahora es la cruz la que
desaparece.
Hay pues un lugar en la retina que es insensible a los
rayos luminosos: es el llamado punto ciego o zona de la pa-
pila del nervio óptico. En esta región es [Link] las fibras del
nervio óptico toman contacto con la retina.

cxxxvn.-El pájaro en su jaula.

Recorte en un cartón blanco o cartulina un rectángulo de
más o menos 4 cm. por 3. Dibuje sobre una de sus caras un
pájaro posado en una rama y en la de atrás una serie de líneas
paralelas que simularán ser los barrotes de la jaula, tal como
lo indican las dos figuras que acompañamos.
Sobre los costados menores ate un hilo de coser. Torciendo
el hilo con las manos, el cartón comienza a girar rápidamente
y por el fenómeno de la persistencia retiniana, las imágenes se

Fig. 92. - Al hacer girar rá.pidamente el cartón, el pá.jaro parece yerse a

través de los barrotes de una jaula.
 - 215-

ven simultáneamente superpuestas y se tiene la ilusión de un

pájaro que estuviera detrás de los barrotes de su jaula.

CXXXVill.-Imágenes coloreadas.

a ) Sobre un papel blanco, dibuje un cuadrado de unos dos cen-

tímetros de lado. PÍntelo de rojo. Mírelo fijamente durante
un rato (1 minuto).
b) A continuación lleve la mirada sobre otro pedazo de papel
en blanco. Al cabo de unos segundos de espera, verán pin-
tarse sobre el papel un cuadrado de color verde, que tarda
cierto tiempo en desaparecer del todo.
c) En lugar del cuadrado rojo, pinte uno azul. La imagen que
ahora se dibuja en el papel aparece coloreada de amarillo,
es decir del color complementario del azul, como en el caso
anterior el verde era el complementario del rojo.

NOTA. - En lugar de pintar los cuadrados, recórtelos sobre diferentes co-

lores de papel satinado, péguelos sobre una hoja en blanco y expe-
riJnente con ellos. En vez de un cuadrado pinte con tinta chin3,
sobre una tarjeta en blanco, una flor u otro objeto cualquiera, de
modo que figure en negro lo que deba ser blanco y viceversa. Al
proceder luego en la forma indicada en el texto, las manchas ne-
gras aparecerán como zonas blancas que se recortan visiblemente
f!oObre e l fondo oscuro de la imagen de la tarjeta.
Después de fijar <con la vista el disco solar o una superficie in-
tensamente asoleada, <mando se cierran los ojos - y aun abiertos-
se peTcibe durante un tiempo una mancha verdósa complementa-
ria d~l color amarillo Idel sol.

CXXXIX.-Sombras coloreadas.

De acuerdo con la figura 93, disponga de dos velas A y

B y de un lápiz, carretel o cualquier otro objeto opaco, cuyas
sombras se proyecten sobre una pantalla o cartón blanco, en
las zonas a y b, respectivamente.
 - 216-

Fi g . 93 . - E x p e¡· imen to d e atto ele Guer i ck e.

Gradúe la posición de las velas de modo que sus sombras

presenten la misma intensidad. Oscurezca la habitación para
que el fenómeno sea bien visible.
Si ahora interpone delante de la vela B una lámina de vi-
drio coloreado, V por ejemplo de color verde, constaltará con sor-
presa que la sombra b aparece coloreada de verde y la a de rosa .
Si el vidrio es <:alorado, una .de las sombras de la vela es roj a
y la otra es verde; si el vidrio es azul. una de las sombras es
azul y la otra amarillenta; es decir, aparecen siempre las som-
bras coloreadas con los colores complementarios.

ex L.-Medida de la sensibilidad auditiva.

a) Un compañero permanecerá sentado y con los ojos vendados

delante de la clase. Aproxime a uno de sus oídos un reloj
pulsera o de bolsillo. En el otro se introducirá un tapón
de algodón. El tic-tac se percibirá distintamente. Aleje la-
teralmente el reloj hasta que no se perciba más el rULdo de
la máquina. Determine la distancia.
b) Efectúe lo mismo con respecto al otro oído. Será tanto ma-
yor la sensibilidad auditiva de un oído cuanto a mayor
distancia se perciba el ruido del reloj.
 -- 217 -

c) Se puede también determinar de una vez la sensibilidad con

respecto a dos oídos, alejando el reloj en dirección perpen-
,dicu1ar al sujeto, que siempre ha de permanecer con los
ojos vendados.

CXLI.-EI sonido llega también al oído transmitido por

los huesos.

a) Con algodón tápese bien los oídos. Aunque acerque un re-

loj no se oye el ruido de la máquina.
b) Sostenga el reloj entre los dien tes. El tic-tac se oye perfec-
tamente a pesar de tener los oí.dos tapados. ¿Cómo se trans-
mi te en este caso el sonido?
",OTA. - En el comercio hay aparatos para remediar la sordera, que se
basan en la transmisión del sonido por vía ósea, ya que la vía
habitual del sonido está abolida.

CXLII.-Localización de las regiones gustativas de la lengua.

a) Prepare las cuatro soluciones siguientes en sendos frasquitos

o tubos de ensayo rotulados.
1. Agua azucarada al 20 % para el sabor dulce.
2. Agua salada al 10 % para el sabor salado.
3. Jugo ,de limón o vinagre para el sabor ácido.
4. Sulfato de quinina al 1 % para el sabor amargo.
Cada frasco estará provisto de una varilla de vidrio qne
previamente habrá limpiado y pasado por la llama de una
lámpara de alcohol.
b ) Elija un compañero que no tenga la lengua saburrosa. V én-
dele los ojos.
c) Tome la varilla mojada en una de las soluciones y ap1í-
quela en distintas zonas de la lengua. Anote dónde la sen-
sación del sabor correspondiente es acusa,do con más inten-
 - 218-

sídad. Repita la misma operaClon con cada una de las so-

luciones que hemos e-legído como típicas para los cuatro
sabores admitidos. Entre una y otra aplicaci6n se dejará
transcurrir un minuto como mínimum, enjuagando la boca
con agua pura cada vez. En rigor, las soluciones se colo-
carán en agua tibia a 38° para comunicarles la temperatur:l
de la lengua. La gota de líquido se dejará desprender sua-
vemente de la varilla, a un centímetro o menos de altura,
para evitar toda sensación de contacto.
d) Constate que el salado se percibe más o menos sobre el borde
de la lengua ; el dulce, más o menos en la punta; el ácido
sobre los bordes y el amargo en la base.
e) Cuando se saborea un manjar o se prueba (= catar o pala-
dear) un líquido ¿qué objeto tiene revolverlo, empujándolo
con la lengua, dentro de la boca durante un rato más o
menos largo?

CXLIlI.-El termómetro clínico.

El termómetro clínico es el termómetro que se utiliza co-

rrient,e mente para tomar la temperatura de una persona. (Ver
Ciencias · Físico-químicas y Naturales, párrafo 88 y fig. 102.)
Observe su gra,duación. ¿Por qué se plarca en estos termó-
metros -sola~ente el espacio comprendido entre los )5 ° y los
44° C.? Cuente el número de -divisiones (~ndicadas por las ra-
yas cortas ~rabadas sobre el vidrio) ~ que exist~n en el inter-
valo de un grado. ¿A qué porción de grado corresponde cada
un-a de estas divisiones?
La temperatura del cue'r po se toma cortÍIentemente colocando
el termómetro ,debajo del brazo, cuidando de que el bulbo del
termómetro quede alojado en el hueco que forma la axila. Al
cabo de un minuto - o un poco más - se 10 retira y se lee
la temperatura que señala, es decir, a qué división corresponde el
extremo superior de la columna termométrica.
 - 219-

Antes de guardarlo se 10 sacude enérgicamente, a fin de

que la columna de mercurio momentáneamente interrumpida al
nivel del cuello, descienda y quede el aparato en condiciones de
ser utilizado nuevamente.
El promedio de la temperatura del cuerpo humano, de un
hombre adulto y normal, tomada en l~s axilas es de 36°7 C.
Esta temperatura en los termómetros clínicos generalmente apa-
rece señalada con una marca especial (flecha, trazo más fuerte.
de color rojo, etc.) ¿Cuándo se dice que una persona tiene fiebre?
Se toma siempre la temperatura axilar porque es .una de
las más cómodas. En los niños de pecho, se puede tomar la in-
guinal. La temperatura más exacta y que acusa con más verdad
la del organismo es la rectal: esta es siempre un poco superior
a la axilar.
Experimentalmente se comprueba que la temperatura del
cuerpo humano no es constante durante todo el día; sufre al-
gunas pequeñas oscilaciones diurnas y nocturnas.

XOTA . - En los termómetros clínicos corrienLes la graduación se hace

en décimos o quintos (= dos décimos) de grado. En los toermó·
metTos para obsoell\T3JCiones fisiológi{!3JS de mayor precisoión, lQS
intenoalos de grado aparrocen divididos en 25 ó 50 divisiones.

CXUV.-Acción de la saliva sobre ros allmentos feculentos.

La saliva, debido a una diastasa o encimo que contiene, la

ptialina, transforma los alimentos feculentos o [Link] (el
pan, cereales, fideos, papas, por ejemplo) en azúcar.
Prepare una solución de engrudo de almidón, calen'tando en
un tubo de ensayo o en cualquier otro recipiente, un poco de
almidón pulverizado, desleído en suficiente agua, y agitando con
una variIIa para obtener una solución homogénea. Separe dos
porciones del líquido en dos tubos de ensayo. En uno de eIlos
agregue un poco de saliva. Deje así durante una media hora,
 - 220-

que la saliva actúe - si es posible en un lugar tibio o tem-

plado - sobre el almidón.
Al cabo de este tiempo, vierta en cada tubo de ensayo uno
o dos centímetros cúbicos del reactivo para investigar la pre-
sencia de azúcar (V. Apéndice, NQ VII).
Caliente hasta la ebullición los dos tubos de ensayo. En el
que se ha agregado saliva el líquido se vuelve negro. El otro
tubo de ensayo permanece inalterado. ¿Qué le indica el cambio
de coloración? ¿Qué papel desempeña pues la saliva?
¿Por qué al cabo de masticar cierto tiempo una miga de pan,
se percibe un ligero sabor azucarado?
APENDIOE
l.-Instrucciones para la conservación y preparación de
animales y plantas.

Para la recolección y conserv,aClOn de las plantas, véase lo

dicho en el Trabajo LXXII, pág. 112, al hablar de la forma~
ción de herbarios.
En el caso de animales de esqueleto mineralizado (madrépo~
ras, esponjas, etc.) o de tegu~entos fuertemente quitinizados
(insectos), se los conservará directamente; la sustancia orgánica
se destruye por sí sola. Bien entendido que si se quiere conser~
var la parte orgánica para estudios ulteriores, por ejemplo, ha-
brá que guardar los ejemplares en un líquido conservador. Si
se trata de animales grandes (aves, mamíferos). será menester
sacar las vísceras y partes musculares, que entrarían en descom-
posición, y armar las pieles (= Taxidermia) .
Para preparar y coleccionar insectos y mariposas en particu-
lar ver Trabajo XCV y Trabajo XCVI.
Como líquidos conservadores de utilización general se re-
comienda el ªlcohol a 70° o una solución de formol al 5 %. En
lugar del alcohol rectificado, puede empleªrse el alcohol desna-
turalizado (= akohol de quemar). Tiene el inconveni,ente de
su opaddad y olor desagradable, pero en cambio es mucho más
económico.
Los frascos deberán cerrar herméticamente; en 10 posible,
con tapón de vidrio esmerilado. Todas las indicaciones (nom-
bre, fecha y lugar donde se recogió el ejemplar) se anotarán
con lápiz negro blando, sobre un papel que se guardará dentro
del frasco.
 - 224-

Se comprende que cada grupo de animales requiere un tra-

tamiento especial. En su lugar hemos ,d ado instrucciones para
la conservación de insectos y arañas. En el caso de los crustáceos
con caparazón fuertemente mineralizada (cangrejos) , se pro-
.cederá a levantar la parte superior de la caparazón y a evacuar
toda la materia orgánica; se lava bien y se deja secar. Luego se
guarda en la caja.
Si se trata de peces, batracios y reptiles pequeños, se los
guardará en líquidos conservadores, practicándoles una incisión
a 10 largo de la línea media ventral a fin de facilitar la pene-
tración del líquido conservador. Si se trata de aves y mamíferos,
será necesario embalsamados y montarlos. En muchos casos,
con el objeto de realizar estudios ulteriores, se procede simple-
mente a conservar los cueros; se despojará a los animales de sus
vísceras y se les recubrirá internamente con una capa de jabón
arsenical. El examen del contenido estomacal da siempre indi-
<:aciones muy útiles acerca del régimen alimenticio del animal y
permi,te constatar si se trata de un animal dañino o de un útil
auxiliar.
La Taxidermia o arte de conservar y embalsamar los ani -
males, requiere cierta habilidad manuaL observación afinada
para dar a los animales preparados un aspecto de naturalidad
y estar al tanto, mediante una práctica asidua, de ciertas técnicas
especiales para cada caso. Es este, naturalmente, el modo más
interesante de presentar los aIl~males en museos y colecciones,
sobre todo si, como es tenden::ia moderna, se reconstruye 10
más fielmente posible el medio en que viven. Señalaremos como
ejemplos dignos de mención algunos grupos - el de las perdi-
ces de Patagonia, el de los pingüinos - que pueden observarse
en el Museo de Historia Natural de Buenos Aires y en el de La
Plata . En este sentido, algunos museos norteamericanos presen-
tan reconstrucciones verdaderamente maravillosas por la ampli-
tud y fidelidad del cuadro exhibido ayudándose de decorados
ejecutados especialmente para cada caso.
 - 225-

Los interesados deberán recurrir a los consejos de un pro-

fesionaL o si no a un buen libro que pueda guiarlos en sus
primeros pasos. Recomendaré aqui algunos libros de fácil lectura:
E. L. HOLMBERG: El joven coleccionista iZe Hist01'ia Nal'ural en la Be-
pública, AI-gentina. (Edic. del M. J. e I. P. Buenos Aires, 1905).

PI';/llW SJCHIE: PrcZJarac'ión c/e Aves. NOl'iones, ele ta'X i(7Cr?1~ia. (Mon.
mdie. común, agosto 1930, y folleto de la Sociedad Luz. Buenos
Aires) .

P _\RLO nI<; ARE):',: Manual riel 11Cttumlisla l))'C'lJa mil 01'. Manuales Gallach,
N" 84. (Calpe. Maclrid, s. f.)

C. GAPUS et G. BOIn¡-: G1¿ifle el1¿ nat1l1'aliste lJ1'elJa1'atem' et tl1¿ v oya-

geul' scie17titique. (J. B. Bailliel'e. París, 1903).

R. [Link]'RO: II Natu1'a7 i sta lJi'C'¡JCLI·atOl'e. iJIII)(/'/sallwtorc o trrxicle1'1nfst,a.

Manuali Hoepli. Milano, 1899).
R. DlDlEn el A, B UD.l.j¡EL: -L'al't ele la 'l'(/ :,¡;i(/(,1'1ni e au -!1:Xe. sido/e.
(Recueil de Techniql1e ' pratique el e Taxiclel'mie pour natllralis-
les, professionels, amatE'urs et voyageurs). (P. Lechevaliel'. Pa-
rís, 1921).

H.-Graduación de una mezcla de alcohol yagua.

La graduación de un alcohol (es decir, la riqueza en alco-

hol de una mezcla de alcohol yagua) se mide con un densí-
-metro especial llama,do alcohoE:.metro centesimal de Gay Lussac.
Se sumerge ,el aparato en la solución y se lee en la varilla la
graduación que corresponde a la superficie del líquido. La lec-
tura da directamente el porcentaj e d2 alcohol. Alcohol a 60
grados quiere decir que en la mezcla hay 60 partes de alcohol
y 40 de agua.
Para preparar alcohol de unJ graduación determinada , se
. coloca en una probeta primero el alcohol ' de graduación más
alta; se introduce el alcoholíme,tro y poco a poco s·e va echando
el agua hasta que el aparato marque la graduación deseada.
 .- 226 -

llI.-T abla para la dilución de alcoholes.

Da la cantidad de agua (en cm. 3 ) que es necesario agrega~

a 100 cm. 3 de alcohol de un título determinado, para obtener
otro de un título inferior (grados centesimales del alcoholímetro
de Gay Lussac) :

Alcoholes cuya graduación debe ser disminuida

I 95°
I 90°
I 80° 70" 60° 50°

ni
90· 6.50
'tJ
:o.,
a. 80° 20.- 14. -
e
'o
o
ni 70° 39 . - 31.-1 15 . 50
:l
'tJ
ni
L.
1
el
63. - 53 .50 35.50 17.50
«>
"O

.,.,
-=-1 ~--
50" 96.50 85. - 63.- 42. - 20.50
'O
.s:.
o
o
1
;¡: 40° 104 . - 77 . 50 51. 50 25.50
1 145· - 1 131. - 1
30"
I 224.50 I 206·- 1 171. - 13G. - 102 · - 1 6í . 50

EJEMPLO: Se desea preparar una solución de alcohol a 70·

partiendo de un alcohol a 95 " (graduación aproximada del al-
cohol puro que se vende en el comercio) .
Se [Link]á en la siguiente forma : En un vaso se vierten
100 cm. 3 de alcohol a 95 ° y luego se le agregan 39 cm.3 de
agua . En la tabla , la cantidad de agua necesaria se encuentra
en la intersección de la columna vertical que corresponde al
 - 227 -

alcohol dado y de la columna horizontal que corresponde al al-

cobol de la graduación pe,dida.

IV.-Solución de formol al 5 %.
El formol es uno de los líquidos conservadores más usados
para conservar las piezas blandas. La solución corrientemen te
usada es al 5 70. Para prepararla vierta 5 O cm. 3 de la solución
de formol comercial (aldehída fórmica o metanal) en un reci-
piente y luego añada agua hasta completar el litro.

V.-Reactivo para el almidón.

Es 1a tintura d~ iodo. Al verter unas gotas sobre la sus-
tancia o líquido almidonado, éste se colorea de azul. Se
prepara disolviendo el iodo metálico en el alcohol. Se agrega
ioduro de potasio para hacerla más soluble en el agul. La
fórmula es la siguiente (tintura de iodo ¡odurada) :
lodo metálico . . 10 g.
Alcohol ·a 90" . . 120 cm. 3
Iodl1l'o de potasio 5 g.

VI.-Reactivo para la glucosa.

Es el licor de Fehling o solución cuproamoniacal de una sal
de potasio. Conviene siempre preparar este reactivo en el mo-
mento de usarlo. Para dIo se tendrán preparadas dos soluciones
A y B, que en volúmenes iguales se mezclarán en el momento de
usar el reactivo:

~
Sulfalo ele ·cobre 345 gramos
Sollwión A
Agua desti1ada . 500 cm. 3

Sa;¡ de Seignette (tartrato el e sodio y

l1otasi<l) . '. . . . . . . . . . 137 gramos
Solución B
{ Agua desttlaela . . '. . . . . . . 500 cm. 3
Soda cáustica (hidrato de sodio) 50 gramos
 - 228-

La primera solución se guardará en frasco de tapón esme-

rilado; la segunda en frasco con tapón de corcho.

VII.-Reactivo para el azúcar (sacal"Osa).

En 5 O centímetros cúbicos de agua disuelva 5 gramos de

hidrato de sodio, 1 gramo de subnitrato de bismu~o y 2 gramos
de ácido cítrico. Filtre. El líquido que se obtiene es transpa-
ren te, ligeramen te coloreado de amarillo. Al calentarlo, mez-
clándolo con una solución que contenga azúcar, se ennegrece.
El ennegrecimiento de este reactivo, pues, prueha la existencia
de azúcar.

VIII.-Solución fisiológica (para batracios).

Agua destilada . 1 litro

Cloruro de sodio (sal de cocina) 7,5 gramos

IX.-Solllción f~siológica de R'¡nger (para mamíferos).

Cloruro ele sod io . . 9 gramos

Cloruro de potasio . 0,2
Cloruro de calcio . 0,2
Bicarbonato de sodio 0,1
Agua destilada . . 1 litro

X.-Aglla de mar artificial.

Olorm'o de sodio 26 gramos

Cloruro de magnesio 3,70
Olorul'o de potasio 0.85
Suafato de magnesio 1,70
Sulfato de calcio 1,20
.. 1 1itro
Agua d'9stilada
 - 22;)-

XI.-Jabón arsenical de Bécoeur.

Este jabón se empleará para embadurnar, por el lado in-

terno, las pieles de aves y mamíferos cualldo se los prepara para
conservarlos, o caparazones de crustáceos, a fin de evitar la
acción ulterior de los parásitos.
Responde a la siguiente fórmula:

Ac ido arsenioso pulverizado. 320 gramos

Ca:'bonato de potasio . . . 120
Agua destilada. . . . . 120
Jabón de Marse1la . 320
Cal viva pulverizada 40
Alcanfor . . . . . . lO

PREPARACIÓN: Se disuelve el jabón en agua caliente, y

cuando está completamente disuelto se agrega el carbonato de
potasio, y luego el arsénico y la aal. cuidando de que estén bien
pulverizados, agitando enérgicamente a fin de que se forme
una pasta homogénea. Cuando está fría, se le añade el alcanfor
pulverizado.

XII.-Prefijos que indican cifras en palabras técnicas.

En palabras de origen griego:

1: mono. 2: di. 3: tri. 4: tet1·a. 5: penta.

6: hexa. 7: hepta. 8: octo. 9: ennea. 10: deca.

En palabras de origen latino:

1: uni. 2: bi. 3: tri. 4: cuadri. 5: quinque.

6: sexo 7: septem. 8: octo. 9: novem. 10: dece1n.
 - 230-

XIII.-Cubeta de disección.
Para efectuar la disección de un animal pequeño, es me·
nester operar bajo agua. Los aparatos, a medida que son
desprendidos, son fácilmente desplazados en el agua y se puede
manipular sin temor de romperlos o desgarrarlos. A medida
que el agua se ensucia es neasario cambiarla. Como el animal
debe ser sujetado mediante alfileres, el fondo de la cubeta debe
ser de un material plástico y apropiado. Una lámina o plan-
chuela de corcho es suficiente, pero mediante un mecanismo
cualquiera (cola, pesas, guías de metal, etc.) debe ser mantenida
contra el fondo. Para obviar este inconveniente se puede uti-
lizar una cajita de metal (o también de cartón si previamente
se la sumerge en un baño de parafina fundida con el objeto de
impermeabilizar sus paredes) en cuyo fondo se vierte una capa
de parafina fundida , de un centímet,ro más o menos de espesor.
Al enfriarse y 'SOilidificarse permilte que se clavlen sobre ella 10s
zIfileres necesarios para sujetar el animal. Si el fondo se des-
pega, se vuelve a If undir y se deja solidifica'r o 10 que es mejor,
se sueldan a unos mi'l ímetros del fondo, dos alambres transver-
sales que quedarán sumergIdos en el seno de la parafina y la
sujetarán firmemente.
El borde de la caja .deberá ser 10 suficientemente -elevado
como para que la pieza que se examina quede completamente
sumergida en el ' agua.
El Prof. Doello Jurado recomienda (Primera Reunión Na-
cional de la Sociedad Argentina de Ciencias Naturales, Tucu:-
mán, 19 16, pág, 773) con este mismo fin, el empleo del
cemento de Lataste. Este cemento se prepara fundiendo, en una
cacerolita de hierro enlozado, 100 gramos de parafina y agre-
gándole luego 5 O gramos de caucho 'Cortado en trozos menudos.
Se agita con una varHla hasta que se disuelva todo el caucho
(operación muy lenta; varias horas). La masa se enfría, to-
mando la consistencia de la cera y color chocolate. Cuando se
necesita se funde nuevamente y se tr~spasa al recipiente deseado,
XIV.-Distribución de los insectos según el número y caracteres de sus alas.

sin ,a las ... ............. . ..... , , . , , .... , . , ......... , . , , .... . Apteros ....... . piojos
m alas,.,."., ...
O
Dípteros . . , . ' .. moscas
E-< r2 recubiertas de (.'S'Call1J3iS ("poh o") , ..
O Lepidópteros. , . mariposas
ril
I

~"'."~d,~as :~ ~
m
I "m_jan'..
trJ
con nervaduras nume-
Z

ii
~
rosas, __ .. ". , .. ' , . Neurópteros ... . ag-uaciles
{ transparen- "'"
.....

"" .:. { ",':,

l! diferentes
en parte coriáceas"".", ......... .
Himenópteros . .

Hemípteros . . , .
abejas

chicharras
córneas (= élitros) , . Coleópteros . ... escarabajos
alas anterio-
res. { enteramente
coriáceas, { apergaminadas (=teg-
m'enes)., .......••. Ortópteros . . _•• langosta.
 XV.-CUADRO GENERAL DE UNA CLASIFICACION ELEMENTAL
DEL REINO VEGETAL.

CARACTERES RAMAS EJEMPLOS

Hongos mucilaginosos; sin membrana de cubierta. Flor de las CUTti-

En cierto momento de su ciclo evolutivo se fusio- durías o flor del
MIXOMICETAS tanino
nan para formar una masa plurinucleada (= plas-
Hernia de las co·
modio) . les
."
~"O
1i:~
(J
0;: "O
"")
-Organismos unicelulares o formados por células aso'
-"'"
" '" m ciadas -en hileras; a veces, sin núcleo visible. Mul- ESQUIZóFITAS Bncterios
Oscilllrias
o~ m « tiplicación por bipartición transversal.
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O
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Organismos unicelulares provistos de flagelos (de
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Z
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« uno a cuatro). Multiplicación por división. FLAGELADAS
Euglenns
Peridinas
:-::~
uu Cii f-o
"~~ >-
m
-"::: '"o «
.... Organi!tmos unicelulares o asociaciones de células
s~ O no diferenciadas, de color verde, pardo o rojo. Con Diatomeas
:E~ :I: ALGAS Cham
:= bI)~ núcleos bien visibles y pigmentos asimiladores
" .. "
Spirogyra
Z (= clorófila) . Nitelln

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'"
I-t~O
0.:=1""
en
-«
¡...
r;:
Organismos uni o .pluricelulares: en este último caso,
nunca hay tejidos diferenciados. Células sin clo-
rÓfila, con núcleos visibles y membranas quiti-
Mohos
Roya y carbón de
HONGOS los cereales
3 nosas. Crecen sobre sustancias orgánicas. (Pará- Hongos de Eom-
sitos o saprófitos.) Algunas especies, en simbiosis brero
~ con ciertas algas, constituyen los Uq1tenes .

...o '"o en
p..~ <
¡...
VegetaJes verdes, pequeños; casi siempre con dife-
,g:§ en r;: renciación morfológica pronunciada (hoja, tallo y Musgo
¡,¡ o l·i2joides, esto es sin vel·dacleras raices), sin apara- Hepáticas
-"
B"
:;; ~
. c'.
;;¡ to vascular o d<e conducción dif€ll'lenciado. Disemi-
ao~U.l~~ o
CQ
nación por esPOTOS. EMBRlóFITAS
t) .::.~
,,-
",,,Po ..J
",,,,a I.t, en
-«
"'0 ¡... ASIFONóGAMAS
,g~t)
~'d ~
z ¡;: Vegetales verdes, con diferenciación morfolóog1ca ex- I,icopodio
o terna (tallo, hojas y ve1"dacle1"a~ raíces) e interna Sa,lvinia
uf ~ t(¡ el
.,- en ;;¡ prontll1'cia.d.a. Dise'l11inaeión por esporos. Helecho serrucho
... " "
~~'d
¡,¡.
¡...
pO
Q) ~ D..
.~~~
"·0 '""
"""Po en
¡,¡ en Vegetales verdes con diferenciación morfológica muy Gramíneas
~'g ;. . c'.
o ~ acentuada. AParatos sexua~es ;producidos sobre EMBRlóFITAS Pinos
¡;; Rosales
.-El'"...
..J flores (= yemas especiales constituidas por hojas
..
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"
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I.t,

Z
o
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z
-«
profundamente transformadas). Diseminación por
semillas.
SIFONóGAMAS
Campanillas
.Aljaba
Jacarandá
o.::; u
 XVI.-CUADRO GENERAL DE UNA CLASIFICACION ELEMENTA L
DEL REINO ANIMAL

CARACTERES RAMAS EJEMPLOS

Animales unicelulares (Plastidozoos). En general de tamaño microsc6pico. Amibas.

Formas libres de vida acué.tica (marinos y de agua dulce) y formas par Asltas. PROTOZOA- Foroatainifer08.
A veces se reúnen en colonias mé.s o menos numerosas; pero siempre los Vorticelas.
individuos de esta colonia conservan sus caracterlstlcas y separados de la RIOS . ... .. . Plasmodi08 de la ?na-
colonia pueden continuar vivl!lndo independientemente. lm·ia.

-~
'"
o'"
"'o>
Animales acuáticos, fijados. Marinos por
lo Deneral, muy pocas especies de agua
;¡:;a du l ce, Paredes del clte.·po perf oradas ESPONGIA-
con poros inhaJantes por nume,·osos po,'os inhalantes ( = bo- Esponjas de tocado".
¡::,$ RIOS .. . ... .
<>., cas) 11 Ó[Link] exh alan tos, N o existen Esponj as lJe"/orem-
";;1=: células musculares ni nerviosas dife- tes,
r enciadas,
>'"
.- o
~

'Ó'Ó
al:;:;
.3 1-,------------------------1------- ---------
;¡:;
~~ ánimales ",al',nos, algunos ,le agua dul·
;l
... '"o ce. Paredes de! cuerpo no pe.10mdas;

I
N una 8010. abertura o [Link], rodeada po,'
"0 Hid,'as ele agua (lulce,
~p, '" sin orificio anal numerOS08 tentácul08 ¡rrovist08 de cé. CELENTE- Coral .
~~..
.g ~ (acelomados).. lula .• urticantrs Oavidad digestiva fU8io- RADOS .. , , M acl"épo,'as.
... ",
ed ~ nada con la pal'ed del el/"'po formando lIJedusas .
~p, ;O C2 tina cavidad única (== cat'iclad atrial
~ oC
E _ _o _celentel'6n.)
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ __
~ gf ~
",8 b "...eo ¡L nimales l1ta",;,tos CXchbsivamente. Gene-
ralmente pentaraeliados (en ,'igor la
"'"
~~
"'u'"....e .§ ¡:r, simetría es bilateral). Exosqueleto cal-
cáreo p"ovisto a veces de púas. Apa-
EstreHas ele mar,
Ul ¡:: EQUINO- Eri.~os e/e mar.
con orificio anal. "ato ambulacl'al que s¡Tve para la res- Ser'pientos de marl ,
:8 '¡¡j
lJiración y para la looomoció't en las DERMOS pepino.s de mar.
-~ !flnlta.. libres. Tubo digestivo no fu- Lil'ios ele ?11m',
...... .,
"<ó
~<II
",
sionado con las paredes de! CUCl'pO,
abierto en 8lts dos extremos,

"
 .~,. I
IIlQ
-cj
"''O Llnimales de CUer]lo segmentada, tf,¡¡ica-
;.8 cuerpo seg- ",.en t e anillado. Cavidad del cuel'vo di-
v>dida en segmentos o somitos por ANILLA-
~¡;: Lombriz de tierra.
-.,
o"
J..
s::'"
mentado
medio de t!lbiques tl'ansvo,'sales. Apa- DOS ...•• Sanguijuelas.
Ul
CÓ I'ato eangu~neo vascular.
;..
~~. .!!!
00
- ::lOO
'O o
'::S,g Anima;es lle CUOI'VO acintado y tragmen-
., '"
()
tado unas veces; más o menos ovalado
""()~ ·8's::"
~._ :oo O 11 j(JZiáceo otras. PLATEL '1' cnia o lO7í~ briz 80-
litaria del hombl·e.
p Fonnas muy degl'adadas Vor el pa- MINTOS. Saguaypé.
'" ..,
Sb<l~ rasitislllO. Tenia del fler,'O.
Cii~~ ~... s:: e ue r p o no
segmentado .
'üit!ro i5., '00
00
~S i> ..; A nimales de cue,'po ciLíndrico, revestidos
e
::1,5 o
el llar una espesa cutiél~la de quitina; sin
miembros; sin vasos sanguíneos. For-
NEMATEL- Ascaris.
s::._ III .~" mas parásitas.
MINTOS.... 'l'I'iquina .
.¡;:o
...",g'""
"¡j¡
0'-
~ .,... ¡;; -
1Il~
.,... s:: cóbe Animales acuáticos UIIOS U'espiran flor
~ o s:: branquias); terrestres otros (I'espil'an
O., oj

"'B;O... :o -:;;có 'ol"

J..
Patas articu-
ladas.
par tl'áqueas.) Revestimiento qu<tino-
so, cnterpo segmentado '!J COII apéndices
ARTROPO- Insectos.
AI·añas.
o. '"
Zcoj artIculados. Tubo digestivo abie¡·to en DOS .. . . •• • OI'ustáoeoB.

.,'" '"
tJ .111 iriápodos,
"'s::
S::::I
o
E 8US dos extremos.

"4l e
.,.,s::
00
+-'
ro Varios pares de Animales de ouerpo blando, oaracteriza-

~ª
ganglios reuni- dos pOI' la prese,rcia llel manto y del
'(\05 entro si por pie, aparato locomotor. Si'tl-etria bila- Pulpos.
:00 teral, modificada a veces ''lJor torsión y Oa"aooles l)tarinos 11
~S:: filetes nerviosos.
000 permiten dlstin- an'ollamiento en espiral. Sin apéndioes MOLUSCOS terrestres,
OC)
O guir, tlpicamen- articulados . . P"oteg,dos o no por 1111. Oalamares,
N ...
te, un doble eo- capa,'azón calcáreo, segregado por el Ostl'as.
00 manto. 'Ma,'jnos y de agua dulce; alglt-
llar nervioso pe- JI! ejillones,
tí'" nos terrestres (pulmonados.)
¡¡:j>. riesof!ígico.
11..>;
~2 Animales de simetl'Ía bilateral. Esqueleto
., ...
mol
... +-'
interno óseo (cartilaginoso en algunos
peces.) Típioamente con cuatro miem- Peces.
'"-
-.,
~'O
Aparato nervioso
dorsal
bros artioulados sobl'e dos cinttwas.
Aparato nervioso CeToe bro- espinal, si-
tuado dorsalmente. Sang,'e roja, cir-
VERTE -
BRADOS,
Batraoios,
Reptiles,
Aves.
.-S'6"0
"ol ctllando por un apa,'ato vascular to- },famíteros,

- talmente cel'1'ado,
 - 236-

x V11. - Epocas de floración de algunas plantas más

comunes, indígenas y cultivadas
DATOS PARA LA CAPITAL FEDERAL Y SUS ALREDEDORES

El asterisco indica planta cultivada, no indígena.

Nombre vulgar Nombre científico Epoca de floración

Abutil6n Abutilon mollisimun l'Herit Enero·abrii

* Aroma •• Acacia decl¿rrens val'. dealbata
Link . . . . . . . . Julio-agosto
Achira roja Oanna indica L. . . Dcbre.-marzo
Aljaba . . Fuchsia ?naC1'ostemma, R. et
Pavo . . . . . . . . Dcbre.-abril
* Amapola . • Papaver ?'hoeas L. . . Agosto-dcbre.
* Arvejil:a de olor Lathyrus odorah¿s L .. Agosto
* Azarero . . . . . PittOSPOI'UrlL tobi?'a Ait Octubre
* Azucena • • . • Liliu11L candidu?1t L. Otbre.-nvbre.
Azucenita de los pra-
dos . . . . . . . • Zephyrantes candida (Lindl.). Nvbre.-marzo
Begonia . . . . . • . Begonia cucuZlata Willd (.: . • Enero
* Cala . . . . . . Zantedeschia a:ethiopica Kunth. Agosto-nvbre.
Camalote . . . . . Eichomia azurea Kth. Otbre.-febrero
Camambú ... . . PhysaZis viscosa L. . . . . Nvbre.-marzo
* Campanilla . . . Phal'bitis Leari Hook. . . FebreroQ-mayo
* Cardo de Castilla Oynara ca1'dunculus L. . . Nvbre.-febrero
Cardo negro . Oirsiu'l1L LamceolatU'I1L (L.) Nvbre.-dcbre.
Cerraja . . . . . Sonchus oleraceus L. . . Otbre.-febrero
Cina-Cina . . . . ParkinsonÚb ac¡tleata L . Nvbre.-marzo
* Coral . . Salvia splendens Fellow Stbre.-abril
Corregüela menor Oonvolvuh¿s arvensis L. Dcbre.-abril
Chamico . Datura tel'ore L . . . . . . . Ellero-marzo
Don Diego de noche Mirabilis jalapa L. . . . ' . Dcbre.-abril
* Estrella federal . . El¿lJho?'bia 2Julche?Tima Willd. Junio-agosto
* Eucalipto . . . . E1¿calypt1¿s globulus Labill. . Abril-junio
Flor de nácar V. Begonia . . . . . Enero
Flor de sapo . NicotialUl acutijlora St. Hil Nvbre.-febrero
* Florip6n . . Dat1¿ra arborea L. . . . Dcbre.-abril
* Flor de lis . V. Azucena . . . . . . . Otbre.-nvbre.
Flor de patito Oncidü¿7n bijoli1¿7n Sims Nvbre.-dcbre.
Flor de Santa Lucía OO1n1nelina nudijlora L. . Enero-junio
Girasol . . . . Helianthus annuus L . . . . Dcbre.-abril
* Hibisco . . . Hibisclls Rosa-sinensis L. . Octubre-mayo
Jacarandá . Jacamnda a'Cutitolia Humb et
Bonpl. . . . . . . . . . Nvbre.-ellero
* Jazmín del paraguay Bruntclsia hOf]eana Hort. . . Stbre.-nvbre.
 - 237-

Nombre vulgar Nombre científico Epoca de floración

* Jazmín del país Jas7nin1¿rn otticinale L. Dcbre.,abril

• Junquillo . . . . . Nal'ciss'Us tazetta L. Julio'octubre
* Laurel rosa . . . Neri1¿rn oleande¡- L. . . Otbre.-dcbre.
* Lila . . . . . . . . Syrin ya vulgal'is L. . . Stbre.-nvbre.
* Lirio blanco . . Iris florentina L. . . . . Agosto-otbre.
Lirio del bajo . . Oypella herbe¡-ti Herb . Nvbre.-abril
Madreselva Donicera se7npel'viT<lns L. Otbre.-abril
Maravilla . . . . . V. Don Diego de noche. . Dcbre.-abril
Mburucuyá . . . . Passiflora coerulea L. . . Nvbre.-dcbre.
Mariposa de ámbar Iledychiul1~ corolwl-imn Koenig Febrero-abril
* Magnolia . . Magnolia grandiflora L. Nvbre.-dcbre.
Ombú . . . . Phytolacca dioica L. . Nvbre.-febrero
Oreja de gato V. Lirio del bajo. . . . Nvbre.-abril
Palán palán . Nicotiana glauca Grah. . Nvbre.-abril
Palo borracho Ohorisia insignis H. B. K. Febrero-roayo
Paraíso . . . . Melia azederach L . . . . . Otbre.-nvbre.
Pasionaria . V. Mburucuyá. . . . . . . Nvbre.-dcbre.
Pata de buey'. Bauhinia candicans Benth. Enero-febrero
Patito . . . . Aristolochia firnbriata Charo. Nvbre.-roarzo
Pitito . . . . . . Tropa>eoh¿n~ penthaf}hyllurn L. Otbre.-dcbre.
* Rosa de la China V. Hibisco. . . . . . . . . . . [Link]
* Ruda. Ruta graveolens L. . . . . . . StbreAebrero
Sagitaria . . Sagittada 7nontevidensu, Charo.
et Sch!. . . . . . . . . . Nvbre.-roayo
* Santa Rita . B01¿ngainvillea spectabilis W. Dcbre.-roayo
Salvia rastrera . Salvia Pl'oc1¿rrens Beath. . Nvbre.-marzo
* Sauce llorón . Salia; babylónica L. . . . , Agosto-stbre.
Seibo . . . . El'yth1"iM crístagalli L. , Nvbre.-marzo
Sunchillo . . . . Wedelia glauca (Ort) . . . Otbre.-abril
Tasi. Araujía sel'icifera Brotero Dcbre.-roarzo
* Taco 'd~ ~e'ina' TropaeoluJn majus L. . Todo el año
Tala. Celtis tala Gill. . . . . . . Octubre
Tipa . . . . . . Tip1wna tilm (Benth) , , Nvbre ...enero
Tuna . . . . . . 01Jltntia 7nonacantha Haw, Enero-febrero
Vinagrillo . . . . Oxalis corniculata L. Stbre-mayo
* Violeta . Viola ocloTata L. . . Junio-stbre.
* Yuca Yucca gloriosa L. . . . Dcbre.-febr.
Zurrón del pastor Caz¡sella bllTSapastol'is (L.) Agto.-febrero
 XVIII.-CUADRO DE UNA CLASIFICACION ELEMENTAL DE LOS
VERTEBRADOS

Durante toda su vida respiran por bTanquias. En un pequeño <Il

¡¡J
grupo (Dipnoos) la vejiga natatoria puede desempeñarse ocasio- u
¡¡J
nalmenlle como un pulmón funcional. Alet.a.s sostenidas por ra- Po,
Acuáticos m d\ios. Pieil cubierta por escamas.
o
a) Cuerpo fusi forme
...
~
ro
p.,
(sin cuello) o Solamente duran te el estado larval respiTan por branquias; al <Il
o
H
b) aletas E-< estado ad ulto respiran por p ulmones que se sustituyen a aquellas Ü
U
H y toman hábitos terrestocs. '(Algunos permanecen siendo acuá- <
~
e) bronquias ticas) . Cua ndo existen, a letas sin Il"adios. 'I1etorápodos ; patas ¡...
locomotoras terminadas en dedos dosprovistos de úñas. Piel <
~
des nuda.
<Il

m
Cuerpo revesti{\o POT placas córneas (=
falsas [Link]) . Típica-
menlle con dos pares de patas cortas. (Algunas fOTmas ápodas).
¡¡J
.J
¡:
o Sangre de temperatura var iable. Ovíparos. Po,
Terrestres ~ ¡¡J
H
~
m
p.,
al Cuerpo no fusi- O
forme (cabeza+
p:: Cuerpo revestido por p lumas. Extremidades anteriol·es adaptadas <Il
¡¡J
p al vuelo y transformadas en a las. Pico córneo sin dientes. San-
cuello + tronco+ -< >
<
cola). ro gre de temperatura constante. Oviparos.
h) 'l'elrnpodos; patas
articulndas termi· ro <Il
nadas en dedo. O O
~ ~
COJl UñllS. H Cuerpo revestido por pelo:; .nás o menos abundant'emente repartidos. ¡¡J
m Dos pares de ex:tJremidades [Link] adaptadas a la 1ocomo- ¡¡.
p.,
el rulmonndos
ción [Link]. (.Angunas farmas son acuáticas y otras vuelan).

J
~
O
H
¡::l San~ de temperatura constante. Vivíparos. <
r.<
H
:E
_.
 _. 239 --

XIX.-Lista del material necesariO para realizar los

experimentos señalados en el texto.

Equipo Experimental "Record".

Una cubeta o fuente de hierro enlozado con una planchuela
de corcho prensado o fondo de parafina . - Un paquete de
almeres para pinchar insectos, de diferentes grosores (00 - 1 - 4) .
- Una pinza de borde chato y otra de puntas finas. - Un
bisturí o wrtap1umas bien afilado. - Una tijera grande y otra
chica de ramas rectas. - Un par de agujas enmangadas. - Un
cuenta-hilos. - Porta y cubre-objetos. - Cápsulas de Petri
con sus correspondientes tapas, de unos 8 cm. de diámetro.
En un armario pequeño se tendrán a mano los reaotivos :
líquidos conservadores, en cantidad suficiente.
Repasador, toaBa y jabón.

NOTA. - Conviene siempre guardar frascos vacíos (de caramelos, de

pastillas, etc.), y cajas de cartón de diversos tamaños para aproo
vecharlos en el momento de coleccionar, para cazar, criar o guar-
dar el material recogido, etc.
 - 240 -

XX.-Modos más convenientes .para llevar algunos

animales vivos.

2.

4
1, conejo; 2, paloma; a, pájaro; 4, gallina.

-
BIBLIOTECA N~C\ONAL
DE MAESTROS
 BIBLl
D·

INDICL:

Prefacio .. , , , , " , " , , '" ....... , . " , , ...... , ... , ... , ...... ' . 9

BOTANICA
1. - El grano de maíz, ... , , , , . , .. , , , . , ........... , . . . 15
II. - El grano de trigo""."., ... ,............... . . . . 16
III. - El poroto.,."""", ... ,."." ... , .... "", .. ,.. 17
IV. - La '])enteja.,."""",.,."""".".,., ... """ 18
V. - Las semillas res¡piran""".",.",.""",. -, , , , , 20
VI. - El agua es indispensable para la vida de las plantas. 22
VII, - Determinación' del poder germinativo de una mues-
tra ... , . , , , . , , , . , . , . , , . , , . , . , , , .. , . , , , ...... , , . 22
VIII. - Cómo se construye un germinador. , , .. , .. , .... , . . 23
IX. - Germinación ..... "" .. " ... , ..... , .... , ....... ,. 24
X. - Influencia '!le la profundidad de la siembra. '" . . . . 28
XI. - Estudio de una planta: 1a campanilla............ 28
XII. - Historia de una planta: la aneja o guisante.... 31
XIII. - La raíz ........................,.................. 33
XIV. - Las raíces respiran .............. ,............... 34
XV. - Las raíces siempre se dirigen hacia abajo....... 35
XVI. - Raíces alimenticias............................... 35
XVII. - Raíces aéreas y raíces adventicias.............. 35
XVIII. - Los abonos .......... '. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
XIX. - El tallo, ... "".,., ... , ............. ,............ 40
XX. - Para comprobar el crecimiento del tallo en lon-
titud, .......... '" .. " ........................ ' 41
XXI. - Circulación de la savia ascendente.............. 42
XXII. - Nardos rojos ......... ,., .................... ,... 43
XXIII. - La Drupa contiene a,lmi'dón ...... , , . , . , .. , .. , . . . . . 43
XXIV. - Estudio morfológico de la hoja. , . , .. , . , . . . . . . . . . . 14
XXXVII. - Las hojas transpiran ............ ,............... 46
XXV. - Las hojas respiran ................... "......... 46
XXVI. - Las hojas fabrican almidón .. ,., .. , .. , .... ,...... 47
XXVII. - Asimilación clorofiliana ........ ,...... , .. " ... ,... 48
XXVIII. - La clorófila o pigmento verde .... ".,., .... , .. ,. 49
XXIX. - PolimorfkllTIO folliar, . , . , .. , . , . , .. , , . , , . , ....... , , . 51
XXX. - El sueño de las hojas.,., .. " .. , ... " .. , ..... ".. 51
XXXI. - Diferentes oficios de las hojas ... , .. ,........... 52
XXXII. - La clorófila no se forma en la oscuridad ........ , . 54
XXXIII. - El repollo ..... ' .... , ..... , ... '.. , ... ' .. , . . . .. . . . . . 54
XXXIV. - Taco '!le reina o capuchina ... , .. ,." ......... ,... 56
XXXV. - Aljaba o fuchsia, ......... , ..... , ... ,........... 60
XXXVI. - Rosa de China o hibisco .... ,.................... 62
 - 242 - PÁG.

XXXVIII. - La campanilla .............................. ····· 64

XXXIX. - La rosa ..................... · ......... ····· .'. . . . 66
XL. - El trigo ......................... ······· · ··· ····· 68
XLI. - Flores unisexuales y hermafroditas .............. 72
XLII. - Plantas monoicas y dioicas..... .. ....... ... ..... 72
XLIII. - El maíz .................. '. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
XLIV. - La tipa ..................... ·· .. · · ····· · ······· ·. 76
XLV. - El azulejo o amor porteño...................... 80
XLVI. - El junquillo ................................ ····· 80
XLVII. - La v,ioleta ................... ... .. ..... ·· ········ 83
XLVIII. - Azucellita de los prados......................... 87
XLIX. - La calla o flor de cartu cho....................... 88
L. - Flor ,d e S3ipO................ . .... ....... .... .... 90
La. - El ,g eibo ............................. . . ._... . . . . . . . 91
LI. - PaTa lJIr€iparar perfumes. ............ .. .... . . .. .. 92
LII. - AUgunas observaciones sobre ,b iología floraL .. ,., 94
LIII. - La aristoloquia de las moseas .......... _... ... , , 96
LIV. - P olenización y fecundación ....... ,.. . . . ......... 97
LV. - El fruto ............. , .... , .... .... ... .. '., ...... '" 98
LVI. - DiJSemlna'ción de 110s frutos ........ ,.,..... .... .. 100
LVII. - El fruto del abrojo .. , ..............•... _. , . . . . .. 102
LVIII. - Frutos de la baJIsamina o l»'ineo .... , . . .. _ .... . .. , 103
LIX. - PostigOS que se abren y cierran a volunta(}. ,.... . . ,. 104
LX. - La ceboLla . .. , ... , .. "" ... , ... , .. , ...... ~....... 10 ..
LXI. - Heleeho serruch,o .... . . , . , ... , . ....... , .. _ . ... .. . 105
LXII. ~ Los hongos de sombr;ero ........... , ... ,- '_ ... . . " 106
LXIII. - Los mohos .............................. , ... , . '. ,. 108
LXIV. -.El vino contiene alcohol . ....... .. , . . . . . . . . . . . . . . 108
LXV. - La fermentaoión ¡¡;lcohólica ..... , ..... ,. 109
LXVI. - La feTmentación acética ........ , ....... , ... ..... ,. l10
LXVII. - Cons'ervas ,a limenticias ............ , ', .. ,~.,...... l11
LXVIII. - Cómo se realiza una célula M'tificial .... ,..... . ... l12
LXIX. - .oroecimientoo osmótkos .................. '. . . . . . . .. l13
LXX. - Cómo trabaja.n ~as célUilas....... .... ....... ..... l14
LXXI. - Cómo se diíferencia la lana. del algodón..... ... .. l15
LXXII. - [Link]ón de herbarioo........ .. . ... ....... . ... 115

ZOOLOGíA
LXXIII. - La pecera . ...................................... 121
LXXIV. - El terrrurio ..... .. .... ... .... .. ....... . . o ........ 126
LXXV. - Las cajas de observación (o "[Link]") .... 127
LXXVI. - El mleroocolJlÍo.................... . .......... .. . . 128
LXXVII. - Algunas observa,OÍones al miorosco,pio. ... ...... .. 130
LXXVIII. - Amiba mercuTiaL .......... . ........... ~ . . . . . . .. 132
LXXIX. - Un mundo en una gota de agua ......... ';. . . . . . . . 133
LXXX. - La!lig'ootines y camarones.. .. . .. ..... ............. 136
LXXXI. - Las a,rañas....................... . .... ......... 139
LXXXII. - Baira conservar Uas arañas....................... 140
LXXXIII. - La Uombriz de tierra..... ... .. . ..... .. ... .. ..... 140
 ~ 243-
PÁG.

LXXXIV. - La 'l ombriz de ti )ITa huye de la luz.............. 142

LXXXV. - La 'Cucaracha.................................... 142
LXXXVI. - La masca. gris de la 'CM'ne. . . . . . . . . . . . . .. ....... 143
LXXXVII. - IDl mosquito. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 148
LXXXVIII.·- La albeja......................................... 151
LXXXIX. - El bicho de cesto o bicho canasto................. 153
XC . .,-- La avispa del balITO.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 155
XCI. - El [Link]~tá................................... 155
XCII. - La I1an!gosta vdlador3............................ 156
XCIII. - Las orugas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 158
XCIV. - Las [Link]............. . ..................... 160
XCV. - P¡¡¡ra. ¡prepar3Jr una ooleeción de inS€ctos.......... 162
XCVI. - PI~aración de maripos..s....................... 164
XCVII. - La ampu1laria 'o earacal de las islas.............. 167
XCVIII. - El caracol comestible. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. 168
XCIX. - Estudia d'e un pez vivo.......................... 169
C. - Estudio de un pez muerto....................... 170
CI. '- La rana y el sapo................................ 172
CIl. - Lrus serpientes................................... 174
CIII. - La JaJg'artija. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 175
CIV. - La [Link]....................................... 176
CV. - E'l huevo de gallina............................. 178
CVI. - Una pluma de perdiz........................... 179
CVIl. - El mido del hornero.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 180
CVIlI. - El cab3Jllo............. . ......................... 180
CIX. - El gato.......................................... 183
CX. - El perro ............................... ,........ 184
CXI. - La 'vaca......................................... 185
CXIl.--El conejo ........................................ 186
CXIII. - Cómo se prepara un crá"!l.€O de conejo ... ,. . . .. . .. 189

CUERPO HUMANO

CXIV. - Los huesos....................................... 193

CXV. - Estudio de una vértebra........................ 193
CXVI. - Los <eantllagos....................... . ........... 194
CXVIl. - Observación de la [Link] bucaL... . . . . . . . . .. . . .. 195
CXVIlI. - Reconocimiento de Jos alimentos...... . .... . ..... 196
CXIX. - Ex¡¡¡men de la orina........ . .................... 197
CXX. - Circulación sanguínea... . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . ... 199
CXXI. - OOOiervación de IToo glóbulos rojos de la sangre. . .. 199
CXXIl. - EJCallleD. de un corazón do oordero. .. . . . . . . . . . . . .. 201
CXXIlI. - Coagulación d~ fta sangre........................ 202
CXXIV. - Número de :[Link].......................... 203
CXXV. - El aiTe [Link]érioo ro indispensable para ia vida. 204
CXXVI. - Un pulm.ón artificial............................ 205
CXXVII. - Espirometrla.................................. . .. 206
CXXVIIl. - Análisis del aire espirado...................... 206
 - 244 - P.l.G

CXXIX. - Examen del encéfalo de una oveja.. ............. 207

CXXX. - El reflejo rotuliano............................. 209
CXXXI. - Ei :reflejo pupilar............................... 209
CXXXIl. - lOOIDejo palpebral................................ 209
CXXXIII. - Exploración de la S<>ll!Sibillidad táctil............ 210
CXXXIV. - Observación de un ojo de -ca:rnero. . . . . . . . . . . . . . .. 211
CXXXV. - Determinac.ión qe la exi!Slooncia mínima para la vi-
sión distinta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 213
CXXXVI. - Comproba()ión dA aa existencia d(II punto ciego de
Ja retina...................................... 213
CXXXVII. - El pája,ro en su jaula....... .............. . ...... 214
CXXXVIII. - Imágenes coloreada.s............................. 215
CXXXIX. - Sombras colloreaJdas.............................. 215
CXL. - Medida de na sOllSilbilidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 216
CXLI. - El sonido Hega también a oído tramsmitido por
aQS hulesos ..................... _.............,. 217
CXLIl. - Localizaoión de 1l!\lS regiones gustativas de la 'lengua. 217
CXLIII. - El {.erIDÓme'bro clínico........................... 218
CXLIV. - Acción de la sclliva sobro i. 'S alim,entos f~ulentos. 219

APÉNDICE
1. - Instrucciones para Il a -consorvación y preparación
de ~os animales y plantas ...................... 223
II. - Groou3iCión de una m,ezdla de alcohol y agu.1.... 225
llI. - Tabla para Il a dillución de aLcoholes. . . . . . . . . . . . . . .. 226
IV. - SoIlooión de formol al 5 %...................... 227
V. - Rea,ctivo prora el almidón....................... 227
VI. - Re3iCtivo para Ila g'lucosa........................ 227
VII. - Reructivo pall'a e' azúcar (sacarosa) . . . . . . . . . . . . . . . . 228
VIII. - SoIlucLón fisiológica (pa:ra batracios) .... :........ 228
IX. - Solución fisiológica de RJinger (pa:ra mamíferos). 228
X. - Agua de mar arlifi-ciall. .. . . . . . . . . . . . . . .. ... . ... .. 228
XI. - Jabón aroonica!l de BécoClur....................... 229
XII. - Prefijos que lindi-can cifras en paJIabra.s técnicas.. 229
XIII. - Cubeta de disección.............................. 230
XIV. - Distlribuc:ión de los inseotos según 'e'1 número y ca-
I "acteroo de sus alias. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 231
XV. - Cuadro general de u~a olasificación elemental del
Il'eino Vel~aJl. . . . . . . . . . . . . . . . • • • . • . . . . • . • . . • 232 - 233
XVI. - Cua,dro gen€ITrul de una Clasifi03iCión elemental del
,r eino ammal............................. 234 - 235
XVII. - Epocas de :!lloración de rolguna.s plantas más comu,
noo, indígenas y cultivruda.s............... 236 - 237
XVIII. - Cuadro die ·una claiSliUoación elemental de los ver-
tebrados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
XIX. - Lista del material necesaJrLo para a'ealizrur Ilos ex-
perimentos señalados en 61 texto. . . . . . . . . . . . . ... 239
XX. - Modos más convenientes para Ue,al' algunos ani-
males vivos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 240

BIDt I'JTE~ ,~ NAOIONAL

( .'
1803- 1'(Jlleres • -- 08
G1"'-¡to Li,.Mi 1/ Cía,