Portafolios_Nutri

aterial didactic
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acion compleme
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lim ria
a
Alimentación Complementaria
La alimentación complementaria es
el inicio de la
alimentación distinta a la leche
materna.
Comienza a partir desde los 6 meses,
cuando él bebé
está listo.

La lactancia materna sigue siendo

el mejor alimento para el bebé, en
esta etapa el bebé sigue tomando
pecho a libre demanda, cuando él
quiera, la cantidad que quiera! El
pecho materno sigue siendo el mejor
alimento, el más completo y natural
que le bebe necesita.
En esta etapa él bebé sigue tomando
su tetita y complementa su
alimentación en forma paulatina con
alimentación distinta al pecho. No se
debe dejar de dar pecho al bebé.
Alimentación Complementaria

Desde los 6 meses las necesidades energéticas

y de nutrientes del bebé aumentan, dado que
su cuerpo comienza un nuevo proceso de
desarrollo, hay una mayor actividad gástrica,
mayor función renal, sus capacidades motoras
aumentan y se desarrollan rápido. Todo esto
genera que el pequeño necesite más energía
para crecer en forma saludable. Por este
motivo la lactancia materna se debe
complementar con este proceso, pero su
alimentación principal sigue siendo la leche
materna
 Alimentación Complementaria

La Alimentacion Complementaria, es
una etapa donde nuestro bebe,
comienza a recibir alimentos distintos a
la leche, ya sea materna o de formula

Comienza desde los 6

meses de edad del
Primero debe bebe, tanto normal
cumplir ciertos criterios como edad corregida.

Tener 6 Desaparición Sostener su Sentarse solo Presentar interes por la

meses reflejo cabeza o con minima comida y
de edad de extrusión erguida ayuda signos de hambre

Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria

Se recomienda papilla o puré

El proceso de inicio de esta etapa, es suave, sin grumos, ni trozos de
muy importante, la consistencia de fibra que estimulen el reflejo de
inicio de la comida del bebe es papilla . extrusión.

Se recomienda un ambiente
grato a la hora de la comida,
tranquilo sin distractores,
El Baby Led Weaning, es
sin apuro, sin presiones.
una variante del modelo
clasico, donde se incluyen
alimentos enteros, con Es importante que esta
determinados cortes y etapa sea agradable
coccion, es importante para el bebe, y que sea
asesorarse con un consciente de este
profesional nutricionista proceso, aprendiendo
para asegurar una tecnica nuevos aromas, y
correcta sabores

1. La primera papilla inicia a los 6

meses. Distractores
2. Desde los 8 meses el tipo de comida
es molido con tenedor.
3. Lo recomendable es comida de casa,
nada procesado.

Televisión Celular Ruidos molestos

Ambiente tranquilo
Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria

La papilla de inicio debe contener cereales, PARA PREPARAR LA PAPILLA ES NECESARIO:

más vegetales variados y carnes de
preferencia bajas en grasa, de vacuno, pollo Escoger los alimentos que se van a
o pescado; al momento de servir se preparar.
recomienda agregar 2,5-3,0 ml de aceite
vegetal crudo de preferencia canola o soya. Aseo meticuloso de los alimentos y de los
utensilios que se van a utilizar.
Tratar de que el pecho no sea cerca del
horario de la comida.
El apetito es un buen indicador.
Jamas obligar a comer si no quiere.
Verificar la temperatura adecuada.
De postre se recomienda No soplar la papilla.
puré de fruta, crudas o
cocidas, sin adición de

azúcares ni miel, por su

excesiva cantidad de
azúcares y el riesgo de
botulismo en menores de 2
años
Pasos:
1. Lavar las manos, lavar los alimentos que usaremos
en la papilla y los utensilios.
2. Cocinaremos primero y por separado la carne, ya
que su cocción es más lenta.
Desde los 6 meses se puede
3. Cocinar luego las verduras idealmente a vapor, o con
incluir cereales, incluso
dos dedos de agua, luego los tuberculos junto con los
aquellos que contienen
cereales como arroz o fideos.
gluten (trigo, avena, centeno
4. Luego poner todos los ingredientes en la juguera, y
y cebada), aún en niños(as)
procesar, logrando una consistencia cremosa, usar el
con antecedentes familiares
agua de las cocciones para aclarar.
de enfermedad celíaca
5. Pasar por cedaso eliminando grumos y residuos. y
agregar media cucharadita de aceite vegetal
Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria
Como iniciar:
Cuando el bebé, cumple los Escoger el alimento de inicio, por ejemplo
requisitos de inicio de Acelga,
alimentación complementaria, Se debe realizar la papilla con acelga, y repetir
daremos: por 3 días, y evaluar si el niñ@ presenta
reacciones alérgicas, como; salpullido,
diarreas, etc
Si no presenta síntomas al 4to día se incorpora
150 ml de papilla 100 ml de papilla otro alimento.
de fruta Por ejemplo trozo vacuno, ahora seria papilla
de acelga y vacuno, y repetir nuevamante por
3 dias, y evaluar.

3/4 taza 1/2 taza

Se recomienda iniciar con un alimento por

vez, para poder determinar reacciones
alérgicas si se presentan, estas reacciones
varian entre lactantes
Posibles reacciones alérgicas
Si hubieser síntoma se elimina el
alimento que se incorporo
recientemente y se puede volver a
incorporar en dos semanas
Dermatitis Cólicos repentinos aproximadamente y evaluar.

A los 9 meses 200 ml (1 taza) de papilla y

Deposiciones liquidas Vómitos 100 ml (1/2 taza) de fruta, en cada
y/o de mal olor comida.
Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria

Se debe usar una cuchara ideal

Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 para el bebe, de silicona con
bordes suaves

Una silla de
alimentación, que
mantenga al bebe
seguro y comodo.

Carne Vacuno
Un plato exclusivo para el lactante.

Acelga

Servir a 37°, idealmente

Papa
probar con termómetro de
comida, o en la muñeca,
Arroz parte interna de la mano de
la mamá o cuidador.

Incorporar un alimento por vez,

cada 3 días, asi sabremos si el
bebe presenta alguna reacción
Dar pequeñas cantidades por vez,
alérgica.
no soplar, ni probar.
Si presenta síntoma, se vuelve a
incorporar ese alimento dos
semanas despues
 Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria

Nutrientes críticos.
Más alimentos
La leche materna es relativamente
pobre fuente de hierro y zinc a los Legumbres, desde los 7
6 meses meses, se recomienda 2 veces
Pero alta biodisponibilidad. por semana
Las reservas de Hierro y zinc
aumentan desde los 6 meses.
Pero sigue siendo el mejor El pescado puede incorporarse
alimento de nuestro bebé. entre los 6 a 7 meses, se

recomienda 2 veces por semana

El huevo puede incorporarse

Carne y verduras verdes desde los 6 meses (nueva
actualización) o desde los 9 a 10
•Excelente fuente de hierro y zinc meses con antecedentes
•El zinc de la carne es mas biodisponible familiares de atopia o alergia
que el zinc de los cereales alimentaria
•Favorece el incremento en el consumo de
zinc y contribuye a mejorar el estado
nutricional del zinc
•Contribuye a completar los
No se recomienda agregar
requerimientos de hierro
sal ni azúcares a las
•Aporta otros nutrientes Proteína,
preparaciones. Los
Vitamina B6
edulcorantes artificiales no
y B12
debieran ser utilizados en los
•El consumo de carne se ha asociado con
alimentos para niños(as)
el desarrollo psicomotor
menores de 2 años.
Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria

Ejemplo
Se puede ofrecer agua
(hervida sólo en el caso de no Comida 11:30 - 12:00 pm
contar con agua potable), sin
adición de azúcar, miel, ni otro
saborizante o edulcorante
natural o artificial. Agua 30ml

12
Se puede dar a beber 20 ml a
50 ml 2 a 3 veces al día
separándola de la leche.

9 3
No se recomienda mezclar el
postre
con la comida para estimular
que el niñ@ coma.
18
Agua 30ml Agua 30ml

Al finalizar es importante
realizar aseo bucal, ya sea con Ejempo de inicio alimentación
una gaza en forma suave o paño complementaria.
limpio
La lactancia sigue siendo la base de
su alimentación
Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria

Atragantamiento ¿Què hacer?

Riesgos Uno de los principales 1. Tratar de mantener la calma
riesgos, es el
2. Observar si el niño tose o no.
atragantamiento.

para disminuir este riesgo 3. Si tose y se escucha su tos, es probable que

es muy relevante dar una elimine solo lo que genero el
textura suave en el caso de atragantamiento
la papilla y alimentos de
tamaño adecuado en el BLW 4. Si logra visualizar que es lo que tiene en su
boca ayudelo a eliminarlo con calma y en
forma suave
Deficiencia de hierro; por eso se
deben incorporar desde los 6 meses
Maniobra de Hemlich
alimentos ricos en hierro como
carnes y verduras de hoja verde
Tècnica que consiste en realizar
palmadas en la espalda del bebe, en
los omoplatos, para lograr la
Riesgo de malnutrición por exceso o expulsion de lo que genero la
dèficit. obstrucción.

Si no se logra y el niño pierde la
Gastroenteritis: por mala higiene consciencia se debe trasladar
alimentaria ràpidamente a un centro asistencial
para RCP
Neofobias alimentarias:
Por introduccion tardìa de alimentos
Alimentación Complementaria Alimentación Complementaria
Recomendaciones
Prevención Utiliza una cuchara de silicona
idealmente de bordes suaves y de
tamaño pequeño.
Moler bien la papilla.
Cocinar bien los alimentos en Usar una silla de alimentaciòn
el caso de BLW o BLISS. adecuada, que permita una fijacion
Correcta posicion del bebe en adecuada y que el lactante quede
la silla. comodo y fijo que sostenga idealmente
la cabeza.
Dar lo necesario no exceso.
Estar pendiente del bebe en el
proceso de alimentaciòn. Asegurarnosque tenga temperatura

adecuada.

Muy importante Es importante que al momento

de la alimentacion estemos
pendientes del proceso.
Madurez del lactante. No obligar a comer.
Desaparicion del reflejo Hacerlo con calma y no
de extrusiòn. intentarlo si el bebe esta
Alimentaciòn acorde a llorando, esperar y volver a
su desarrollo. intentar.

 Alimentación Complementaria
Cantidad de la incorporaciòn de los alimentos.
Papilla tipo pure 200 grs

Vegetales (A diario)
Espinaca, acelga, zapallo italiano,
apio, lechuga, repollo, porotos
verdes, brócoli. 1/4 taza en crudo = 15 grs
6
meses
Zapallo, zanahoria, algas
marinas, champiñones,
betarragas, berenjenas, otras,
1/4 taza cocida = 60 grs

Cereales (A diario)
Arroz, fideos, avena, quínoa
sémola maíz. 6
meses

1 cucharada= 10 gr crudo

Tuberculos. (A diario)
Papa

6
Una unidad del
meses
tamaño de
un huevo = 50 gramos
 Alimentación Complementaria
Cantidad de la incorporaciòn de los alimentos.
Papilla tipo pure 200 grs

Carnes (3 veces x semana)

Preferir Vacuno (posta negra y
posta rosada), pollo, pavo y =
menos frecuentemente, cerdo y
6
cordero
meses
Trozo de tamaño
1 1/2 caja de fosforos
pequeña = 30 grs

Pescados y (2 veces x semana)

mariscos
Jurel, salmón, sardina, merluza,
reineta, tollo, congrio, albacora, 6-7 =
meses Trozo de tamaño
blanquillo.
Choritos, almejas, etc. 1 1/2 caja de fosforos
pequeña = 30 grs

Legumbres. (2 veces x semana)

Porotos, lentejas, garbanzos

7 -8
meses 70 -80 grs
en crudo = 1/2 taza
 Alimentación Complementaria
Cantidad de la incorporaciòn de los alimentos.
Papilla tipo pure 200 grs

Huevo (1 - 2 veces x semana en

reemplazo de la carne)
Huevo entero de gallina
9 - 10
meses

1/2 unidad = 30 grs

Aceites (A diario)

Canola, soya.
6
meses
=
1 1/2 cucharadita
pequeña = 5 grs

Frutas (A diario)
Manzana, plátano, durazno, =
damasco, kiwi, ciruela, melón,
otras. 6 1 unidad pequeña
meses o 1/2 taza
de pure = 100 grs
 Alimentaciòn complementaria

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