UNIVERSIDAD DE LA FRATERNIDAD DE AGRUPACIONES SANTO TOMÁS DE AQUINO

FACULTAD DE INGENIERIA

Carrera: Licenciatura en Higiene y Seguridad en el trabajo

PROYECTO FINAL INTEGRADOR

Proyecto final integrador: “Relevamiento general de riesgos laborales” sector

lavandería HOTEL LOI SUITES IGUAZU.

Cátedra – Dirección: Proyecto Final Integrador. Prof. Titular: Ing. Florencia

CASTAGNARO.

Centro Tutorial: UAA Eldorado – Misiones

Alumno: Lovera Rafael Andrés

Año: 2022
 Índice

Capítulo 1 .................................................................................................................... 5
Introducción. ................................................................................................................ 5
Ubicación Geográfica. ................................................................................................. 6
Objetivos del PFI. ........................................................................................................ 7
Selección del lugar de estudio..................................................................................... 7
Descripción del sector LAVANDERIA. ........................................................................ 7
En el sector se realizan las siguientes tareas a considerar. ..................................... 7
Aplicación de la Resolución SRT 463/09 – Relevamiento General de Riesgos
Laborales..................................................................................................................... 8
Anexo I Resolución 463/09 ...................................................................................... 8
Análisis y proceso de las diferentes tareas que se realizan. ..................................... 17
Características del sector:...................................................................................... 18
Uniforme y Equipo de Protección Personal (EPP): ................................................ 18
Procesos del sector:............................................................................................... 19
Productos utilizados para procesar la ropa: ........................................................... 19
Equipamiento: ........................................................................................................ 20
Identificación de todos los riesgos presentes en el sector. ....................................... 26
Evaluación de los riesgos identificados. .................................................................... 33
Niveles de riesgo.................................................................................................... 34
Valoración de Riesgos. .......................................................................................... 35
Soluciones técnicas y/o medidas correctivas. ........................................................... 38
Elementos de protección personal EPP. ................................................................... 43
Estudios de costos de las medidas correctivas. ........................................................ 45
Conclusión Capitulo 1 ............................................................................................... 47
Capítulo 2. ................................................................................................................. 50
Protección contra incendios. ..................................................................................... 51
Determinación de la carga de fuego (QF) del “sector de incendio” (LAVANDERIA).
............................................................................................................................... 52
Potencial extintor:................................................................................................... 55
Resumen:............................................................................................................... 57

1
 Conclusiones: ........................................................................................................ 57
Medida correctiva y preventivas: ............................................................................ 57
Fotografías sector “Lavandería”. ............................................................................ 58
Determinación de la carga de fuego (QF) del “sector de incendio” (COCINA). ...... 59
Potencial extintor:................................................................................................... 62
Resumen:............................................................................................................... 62
Conclusiones: ........................................................................................................ 63
Medida correctiva y preventivas: ............................................................................ 63
Fotos sector “Cocina. ............................................................................................. 64
Instalación cilindros de gas: ...................................................................................... 65
Potencial extintor:................................................................................................... 67
Resumen:............................................................................................................... 67
Conclusiones: ........................................................................................................ 68
Medida correctiva y preventivas: ............................................................................ 68
Ergonomía. ................................................................................................................ 69
Herramientas de evaluación ergonómica. .............................................................. 70
Aplicación del método REBA: ................................................................................ 70
Resultado: .............................................................................................................. 73
Medidas correctivas: .............................................................................................. 74
Aplicación del método RULA: ................................................................................ 74
Resultado: .............................................................................................................. 78
Medidas correctivas: .............................................................................................. 79
Estudio ergonómico sector “Panadería” LOI SUITES IGUAZU HOTEL. ................... 79
Descripción del puesto de trabajo en estudio: ....................................................... 80
Aplicación del Protocolo de Ergonomía. ................................................................ 81
Tarea N°1............................................................................................................... 82
Tarea N°2............................................................................................................... 87
Análisis ergonómico en base a los resultados de las planillas: .............................. 90
Evaluaciones: Método NIOSH ............................................................................... 90
Método REBA Tarea 1 y 2: .................................................................................... 96
Método de evaluación RULA Tareas 1 y 2: ............................................................ 98
Método según resolución 295/03 levantamiento manual de cargas para la Tarea 1
mediante la aplicación de la Tabla 1: ................................................................... 100

2
 Evaluación de Confort Térmico: ........................................................................... 102
Recomendaciones. .............................................................................................. 103
Iluminación. ............................................................................................................. 108
Aplicación de muestreo al Sector de “Lavandería”............................................... 111
Especificaciones técnicas: Mini Luxómetro UNI-T UT383.................................... 112
Calibración: ....................................................................................................... 112
Medidas del sector de muestreo: ......................................................................... 112
Aplicación del muestreo sector “Cocina”. ............................................................. 114
Protocolo de Iluminación. ..................................................................................... 116
Capítulo 3 ................................................................................................................ 119
Planificación y organización de la Seguridad e Higiene en el trabajo. .................... 120
Evaluación de Riesgos. ........................................................................................... 125
Objetivo: ............................................................................................................... 125
Desarrollo del método de análisis cualitativo de riesgos en el trabajo - NOSA. ... 125
Planilla de análisis de riesgos por el método NOSA. LOI SUITES IGUAZU HOTEL.
............................................................................................................................. 131
Selección e ingreso de personal. ............................................................................ 136
Capacitación en materia de S.H.T........................................................................... 140
Cronograma. ........................................................................................................ 144
Fotos de capacitaciones dictadas. ....................................................................... 145
Constancia de Capacitación. ............................................................................... 147
Inspecciones de seguridad. ..................................................................................... 148
Constancia de Visita. ........................................................................................... 156
Aviso de riesgo N°……. ....................................................................................... 157
Investigación de siniestros laborales. ...................................................................... 158
Método Árbol de Causa. ...................................................................................... 159
Investigación de accidente. .................................................................................. 160
Descripción del accidente: ................................................................................ 160
Listado de hechos: ............................................................................................ 160
Estadísticas de siniestros laborales. ....................................................................... 162
Análisis siniestral 2022......................................................................................... 163
Costos de los accidentes. .................................................................................... 165
Elaboración de normas de seguridad. ..................................................................... 165

3
 Normas básicas de seguridad y manejo seguro de sustancias químicas. Hotel LOI
SUITES IGUAZU.................................................................................................. 166
Prevención de siniestros en la vía pública: (Accidentes In Itinere). ......................... 170
Recomendaciones. .............................................................................................. 171
Planes de emergencias. .......................................................................................... 174
Objetivos. ............................................................................................................. 176
Acciones. ............................................................................................................. 176
Clasificación de una contingencia. ....................................................................... 176
Organización de la Brigada. ................................................................................. 177
Funciones y actividades de las brigadas.............................................................. 178
Evaluación, Evacuación y Control de Emergencias. ............................................ 180
Jefe operativo de emergencia. ............................................................................. 182
Clasificación de las emergencias. ........................................................................ 184
Las acciones a emprender tienen que garantizar: ............................................... 184
Listado del personal. ............................................................................................ 184
Primeros Auxilios. ................................................................................................ 186
Tipos de Fuego. ................................................................................................... 187
Clase de fuego: .................................................................................................... 188
Factor de Ocupación. ........................................................................................... 190
Unidad de ancho de salidas (UAS). ..................................................................... 191
Cantidad de salidas el exterior necesarias........................................................... 192
Teléfonos en caso de emergencia. ...................................................................... 193
Observación final. ................................................................................................ 193
Anexo. ..................................................................................................................... 194
Programa manejo seguro de sustancias químicas. ................................................. 194
Conclusión............................................................................................................... 216
Agradecimiento. ...................................................................................................... 217
Bibliografía. ............................................................................................................. 218

4
 Capítulo 1

Introducción.

El proyecto se desarrolló en “Sector de lavandería” del Hotel Loi Suites Iguazú.

Donde se realizan tareas de sanitización, lavado, secado y planchado de diferentes
prendas que se utilizan para el armador de las habitaciones que cuenta ese
establecimiento, así como también en diferentes prendas de vestir, si algún huésped
los requiere.

El lugar posee unas dimensiones de 8.80m x 10.10m, un total de 88m2, donde se

encuentran ubicados diferentes máquinas para la realización de dicha tarea (1
calandra, 2 secadoras industriales, 1 lavadora grande de 2000 litros, 2 lavadoras
chicas de 1000 litros, 1 lavadora automática tipo doméstica y 1 centrifugadora de
10kg) todas de uso industrial por la gran cantidad de prendas que tienen a diario.
También diferentes productos químicos que se utiliza para los diferentes procesos
de lavados (detergentes para ropa, blanqueadores, suavizantes).

En este sector se realiza un RELEVAMIENTO GENERAL DE RIESGOS

LABORALES, Resolución de la Superintendencia de Riesgos de Trabajo
463/09, en base a esos datos, se responde sobre numerosos ítems que hacen al
estado de cumplimiento en el establecimiento de la normativa vigente, así realizar la
correspondiente Identificación de peligros y evaluación de riesgos.

5
 Ubicación Geográfica.

El establecimiento Hotel Loi Suites Iguazú, se encuentra ubicado en el centro de la

selva Iryapú a unos 10 minutos de la ciudad de Puerto Iguazú.

A continuación, se detalla mapa en relieve de Google maps con la ubicación del

establecimiento.

6
 Objetivos del PFI.

Relevar y analizar los riesgos derivados del trabajo y sus medidas preventivas a ser
aplicadas en los trabajadores del sector de “Lavandería” del HOTEL LOI SUITES.

Selección del lugar de estudio.

De acuerdo a los datos relevados y las estadísticas, en cuanto a la complejidad de la

actividad, cantidad de accidentes y niveles de riesgos, se decidió poner en estudio
en el área de “SECTOR DE LAVANDERIA”.

Descripción del sector LAVANDERIA.

En este sector trababan 12 personas en turnos de por la mañana 7 personas de

06hs a 17 hs, por la tarde 5 personas de 17hs a 00hs, en el cual a lo largo de la
jordana laboral pasan a realizar diferentes tareas que requiere el sector de trabajo,
como la recepción de las ropas sucias de las habitaciones para su proceso de
lavado y sanitización, para luego ser planchados y armado de fardos para distribuir
nuevamente a los sectores, donde luego las mucamas realizan la tarea de armar las
camas de cada habitación.

En el sector se realizan las siguientes tareas a considerar.

1. Recepción de las prendas. Las prendas son recogidas de las habitaciones de

los huéspedes y llevadas hasta el sector de lavandería.
2. Clasificación.
3. Lavado.
4. Secado.
5. Planchado.
6. Empaquetado.
7. Entrega y distribución.

7
 Aplicación de la Resolución SRT 463/09 – Relevamiento General de Riesgos
Laborales.

El RGRL (Relevamiento general de riesgos laborales) constituye el Anexo 1 de la

Resolución SRT 463/09 modificada por la Resolución SRT 529/09 y Resolución SRT
81/19 y está conformado por el formulario de Estado de cumplimiento en el
establecimiento de la normativa vigente.

El objetivo de realizar la presentación del R.G.R.L se ve relacionado a la posibilidad

de identificar los potenciales peligros y riesgos que existen en el establecimiento de
trabajo con la finalidad de establecer medidas preventivas a los peligros y riesgos
encontrados.

Anexo I Resolución 463/09

RELEVAMIENTO GENERAL DE RIESGOS LABORALES ANEXO I

Datos generales del establecimiento.

Nombre de la empresa: Loi Suites Iguazú Hotel. N° de establecimiento: 01

CUIT N°: Actividad económica: Hotelería y Gastronomía

Domicilio Completo: 600 hectáreas Selva Iryapú S/N C.P:3370

Localidad: Puerto Iguazú Provincia: Misiones

Cant. De trabajadores: 12 Personas Sup. Del establecimiento: 88M2

Estado del cumplimiento en el establecimiento de la norma vigente(Dec.351/79)

N° CONDICIONES A CUMPLIR SI NO N/C

SERVICIO DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
1 Dispone del Servicio de Higiene y Seguridad X
2 Cumple con las horas profesionales según Decreto 1338/96 X
3 Posee documentación actualizada sobre análisis de riesgos y medidas preventivas en
los puestos de trabajo X
SERVICIO DE MEDICINA DEL TRABAJO
Dispone del servicio de medicina del trabajo X
4
Posee documentación actualizada sobre acciones tales como educación sanitaria,
5 socorro, vacunación y estudios de ausentismo por morbilidad. X
Se realizan los exámenes periódicos X
6
8
 HERRAMIENTAS
7 Las herramientas están en estado de conservación adecuado. X
8 La empresa provee herramientas aptas y seguras. X
9 Las herramientas corto-punzantes poseen fundas o vainas X
10 Existe un lugar destinado para la ubicación ordenada de las herramientas X
11 Las portátiles eléctricas poseen protecciones para evitar riesgos. X
12 Las neumáticas e hidráulicas poseen válvulas de cierre automático al dejar de
accionarlas. X
MAQUINAS
13 Tienen todas las máquinas y herramientas, protecciones para evitar riesgos al
trabajador. X
14 Existen dispositivos de parada de emergencia X
15 Se han previsto sistemas de bloqueo de la máquina para operaciones de mantenimiento X
16 Tienen las máquinas eléctricas sistema de puesta a tierra. X
Están identificadas conforme a Norma IRAM todas las partes de máquinas y equipos que
17 en accionamiento puedan causar daño a los trabajadores X
ESPACIOS DE TRABAJO
18 Existe orden y limpieza en los puestos de trabajo X
19 Existen depósitos de residuos en los puestos de trabajo X
20 Tienen las salientes y partes móviles de máquinas y/o instalaciones, señalización y/o
protección X
ERGONOMIA
21 Se desarrolla un Programa de Ergonomía Integrado para los distintos puestos de trabajo X
22 Se realizan controles de ingeniería a los puestos de trabajo X
23 Se realizan controles administrativos y seguimientos a los puestos de trabajo X
PROTECCION CONTRA INCENDIO
24 Existen medios o vías de escape adecuadas en caso de incendio X
25 Cuentan con estudio de carga de fuego X
26 La cantidad de matafuegos es acorde a la carga de fuego X
27 Se registra el control de recargas y/o reparación X
28 Se registra el control de la prueba hidráulica de carros y/o matafuegos. X
29 Existen sistemas de detección de incendios X
30 Cuentan con habilitación, los carros y/o matafuegos y demás instalaciones para
extinción. X
31 El depósito de combustibles cumple con la legislación vigente. X
32 Se acredita la realización periódica de simulacros de evacuación. X
33 Se disponen de estanterías o elementos equivalentes de material no combustible o
metálico. X
34 Se separan en forma alternada, las de materiales combustibles con las no combustibles
y las que puedan reaccionar entre sí. X
ALMACENAJE
35 Se almacenan los productos respetando la distancia mínima de 1 m entre la parte
superior de las estibas y el techo. X
36 Los sistemas de almacenaje permiten una adecuada circulación. X
37 En los almacenajes a granel, las estibas cuentan con elementos de contención. X
ALMACENAJE DE SUSTANCIAS PELIGROSAS
38 Se encuentran separados los productos incompatibles. X
39 Se identifican los productos riesgosos almacenados. X

9
40 Se proveen elementos de protección adecuados al personal. X
41 Existen duchas de emergencias y/o lavaojos en los sectores con productos peligrosos. X
42 En atmósferas inflamables la instalación eléctrica es antiexplosiva. X
43 Existe un sistema para control de derrames de productos peligrosos. X
SUSTANCIAS PELIGROSAS
44 Su fabricación y/o manipuleo cumplimenta la legislación vigente. X
45 Todas las sustancias que se utilizan poseen sus respectivas hojas de seguridad. X
46 Las instalaciones y equipos se encuentran protegidos contra el efecto corrosivo de las
sustancias empleadas. X
47 Se fabrican, depositan o manipulan sustancias explosivas, teniendo en cuenta lo
reglamentado por Fabricaciones Militares. X
48 Existen dispositivos de alarma acústico y visuales donde se manipulen sustancias
infectantes y/o contaminantes. X
49 Se ha señalizado y resguardado la zona o los elementos afectados ante casos de
derrame de sustancias corrosivas. X
50 Se ha evitado la acumulación de desechos orgánicos en estado de putrefacción. X
51 Se confeccionó un plan de seguridad para casos de emergencia y se colocó en lugar
visible. X
RIESGO ELECTRICO
52 Están todos los cableados eléctricos adecuadamente contenidos. X
53 Los conectores eléctricos se encuentran en buen estado. X
54 Las instalaciones y equipos eléctricos cumplen con la legislación. X
55 Las tareas de mantenimiento son efectuadas por personal capacitado y autorizado por la
empresa. X
Se efectúa y registra los resultados del mantenimiento de las instalaciones, en base a
56 programas confeccionados de acuerdo a normas de seguridad. X
Los proyectos de instalaciones y equipos eléctricos de más de 1000 voltios
cumplimentan con lo establecido en la legislación vigente y están aprobados por el X
57 responsable de Higiene y Seguridad en el rubro de su competencia.
Se adoptan las medidas de seguridad en locales donde se manipule sustancias
58 corrosivas, inflamables y/o explosivas o de alto riesgo y en locales húmedos. X
Se han adoptado las medidas para la protección contra riesgos de contacto directos e
59 indirectos.
X
Se han adoptado las medidas para eliminar la electricidad estática en todas las
60 operaciones que pueda producirse.
X
61 Posee instalaciones para prevenir sobretensiones producidas por descargas
atmosféricas (pararrayos). X
Poseen las instalaciones tomas a tierra independientes de la instalada para descargas
62 atmosféricas.
X
63 Las puestas a tierra se verifican periódicamente mediante mediciones X
APARATOS SOMETIDOS A PRESION
64 Se realizan los controles e inspecciones periódicas establecidos. X
65 Se han fijado las instrucciones detalladas con esquemas de la instalación, y los
procedimientos operativos. X
66 Se protegen los hornos, calderas, etc., para evitar la acción del calor. X
67 Están los cilindros que contengan gases sometidos a presión adecuadamente
almacenados. X
68 Los restantes aparatos sometidos a presión, cuentan con dispositivos de protección de
seguridad. X
69 Cuenta el operador con la capacitación y/o habilitación pertinente. X
Están aislados y convenientemente ventilados los aparatos capaces de producir frío, con
70 posibilidad de desprendimiento de contaminantes X
EQUIPOS Y ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL

10
 Se provee a todos los trabajadores, de los elementos de protección personal adecuado,
71 acorde a los riesgos a los que se hallan expuestos. X
Existen señalizaciones visibles en los puestos y/o lugares de trabajo sobre la
72 obligatoriedad del uso de los elementos de protección personal. X
73 Se verifica la existencia de registros de entrega de los elementos de protección personal. X
74 Se realizó un estudio por puesto de trabajo o sector donde se detallen los E.P.P
necesarios X
ILUMINACION Y COLOR
75 Se cumple con los requisitos de iluminación establecidos en la legislación vigente. X
76 Se ha instalado un sistema de iluminación de emergencia, en casos necesarios, acorde
a los requerimientos de la legislación vigente. X
77 Se registran las mediciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X
78 Los niveles existentes cumplen con la legislación vigente. X
Existe marcación visible de pasillos, circulaciones de tránsito y lugares de cruce donde
79 circulen cargas suspendidas y otros elementos de transporte. X
Se encuentran señalizados los caminos de evacuación en caso de peligro e indicadas
80 las salidas normales y de emergencia.
X
81 Se encuentran identificadas las cañerías X
CONDICIONES HIGROTERMICAS

82 Se registran las mediciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X

83 El personal sometido a estrés por frío, está protegido adecuadamente. X
Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o lugares de trabajo del personal
84 sometido a estrés por frío.
X
85 El personal sometido a estrés térmico y tensión térmica, está protegido adecuadamente. X
86 Se adoptan las correcciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X
RADIACIONES IONIZANTES
En caso de existir fuentes generadoras de radiaciones ionizantes (Ej. Rayos X en
radiografías), los trabajadores y las fuentes cuentan con autorización del organismo X
87 competente.
88 Se encuentran habilitados los operadores y los equipos generadores de radiaciones
ionizantes ante el organismo competente. X
Se lleva control y registro de las dosis individuales X
89
90 Los valores hallados, se encuentran dentro de lo establecido en la normativa vigente X
LASERES
91 Se han aplicado las medidas de control a la clase de riesgo X
92 Las medidas aplicadas cumplen con lo establecido en la normativa vigente X
RADIACIONES NO IONIZANTES
En caso de existir fuentes generadoras de radiaciones no ionizantes (Ej. soldadura), que
93 puedan generar daños a los trabajadores, están estos protegidos. X
94 Se cumple con la normativa vigente para campos magnéticos X
95 Se registran las mediciones de radiofrecuencia y/o microondas en los lugares de trabajo X
96 Se encuentran dentro de lo establecido en la normativa vigente. X
97 En caso de existir radiación infrarroja, se registran las mediciones de las mismas X
98 Los valores hallados, se encuentran dentro de lo establecido en la normativa vigente X
99 En caso de existir radiación ultravioleta, se registran las mediciones de las mismas X
100 Los valores hallados, se encuentran dentro de lo establecido en la normativa vigente X
PROVISION DE AGUA POTABLE
Existe provisión de agua potable para el consumo e higiene de los trabajadores X
101
Se registran análisis bacteriológico y físico químico del agua de consumo humano con la
102 frecuencia requerida.
X
11
 Se ha evitado el consumo humano del agua para uso industrial. X
103
DESAGÜES INDUSTRIALES
104 Se recogen y canalizan por conductos, impidiendo su libre escurrimiento. X
105 Se ha evitado el contacto de líquidos que puedan reaccionar originando desprendimiento
de gases tóxicos o contaminantes. X
106 Son evacuados los efluentes a plantas de tratamiento. X
Se limpia periódicamente la planta de tratamiento, con las precauciones necesarias de
107 protección para el personal que efectúe estas tareas.
X
BAÑOS VESTUARIOS Y COMEDORES
108 Existen baños aptos higiénicamente. X
109 Existen vestuarios aptos higiénicamente. X
110 Existen comedores aptos higiénicamente. X
111 La cocina reúne los requisitos establecidos. X
112 Los establecimientos temporarios cumplen con las exigencias de la legislación vigente. X
APARATOS PARA IZAR, MONTACARGAS Y ASCENSORES
113 Se encuentra identificada la carga máxima en dichos equipos. X
114 Poseen parada de máximo nivel de sobrecarga en el sistema de fuerza motriz. X
115 Se halla la alimentación eléctrica del equipo en buenas condiciones. X
116 Tienen los ganchos de izar traba de seguridad. X
117 Los elementos auxiliares de elevación se encuentran en buen estado (cadenas, perchas,
eslingas, fajas, etc.) X
118 Se registra el mantenimiento preventivo de estos equipos. X
119 Reciben los operadores instrucción respecto a la operación y uso correcto del equipo de
izar. X
Los ascensores y montacargas cumplen los requisitos y condiciones máximas de
120 seguridad en lo relativo a la construcción, instalación y mantenimiento.
X
121 Los aparatos para izar, aparejos, puentes grúa, transportadores cumplen los requisitos y
condiciones máximas de seguridad. X
CAPACITACION
122 Se capacita a los trabajadores acerca de los riesgos específicos a los que se encuentre
expuestos en su puesto de trabajo X
123 Existen programas de capacitación con planificación en forma anual X
124 Se entrega por escrito al personal las medidas preventivas tendientes a evitar las
enfermedades profesionales y accidentes de trabajo. X
PRIMEROS AUXILIOS
125 Existen botiquines de primeros auxilios acorde a los riesgos existentes. X
VEHICULOS
126 Cuentan los vehículos con los elementos de seguridad. X
Se ha evitado la utilización con motor a explosión en lugares con peligro de incendio o
explosión, o bien aquellos cuentan con dispositivos de seguridad apropiados para evitar X
127 dichos riesgos.
128 Disponen de asientos que neutralicen las vibraciones, tienen respaldo y apoya pies. X
129 Son adecuadas las cabinas de protección para las inclemencias del tiempo. X
130 Son adecuadas las cabinas para proteger del riesgo de vuelco. X
131 Están protegidas para los riesgos de desplazamiento de cargas. X
132 Poseen los operadores capacitación respecto a los riesgos inherentes al vehículo que
conducen. X
133 Están los vehículos equipados con luces, frenos, dispositivos de aviso acústico, espejos,
cinturón de seguridad, bocina y matafuegos. X
134 Se cumplen las condiciones que deben reunir los ferrocarriles para el transporte interno. X
12
 CONTAMINACION AMBIENTAL

135 Se registran las mediciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X

136 Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X
RUIDO
Se registran las mediciones de nivel sonoro continuo equivalente en los puestos y/o
137 lugares de trabajo.
X
138 Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X
ULTRASONIDOS E INFRASONIDOS

139 Se registran las mediciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X

140 Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X
VIBRACIONES

141 Se registran las mediciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X

142 Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o lugares de trabajo. X
UTILIZACION DE GASES
143 Los recipientes con gases se almacenan adecuadamente X
144 Los cilindros de gases son transportados en carretillas adecuadas X
Los cilindros de gases almacenados cuentan con capuchón protector y tienen la válvula
145 cerrada
X
146 Los cilindros de oxígeno y acetileno cuentan con válvulas antirretroceso de llama X
SOLDADURA
147 Existe captación localizada de humos de soldadura X
148 Se utilizan pantallas para la protección de partículas y chispas X
Las mangueras, reguladores, manómetros, sopletes y válvulas antirretornos se
149 encuentran en buen estado
X
ESCALERAS
150 Todas las escaleras cumplen con las condiciones de seguridad X
151 Todas las plataformas de trabajo y rampas cumplen con las condiciones de seguridad X
MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LAS MAQUINAS EQUIPOS E INSTALACIONES EN GENERAL
152 Instalaciones eléctricas X
153 Aparatos para izar X
154 Cables de equipos para izar X
155 Ascensores y montacargas. X
156 Calderas y recipientes a presión. X
157 Cumplimenta dicho programa de mantenimiento preventivo X
OTRAS RESOLUCIONES LEGALES RELACIONADAS
158 El establecimiento se encuentra comprendido dentro de la resolución 415/02. Registro de
Agentes Cancerígenos X
159 El establecimiento se encuentra comprendido dentro de la resolución 497/02. Registro de
PCB´s X
160 El establecimiento se encuentra comprendido dentro de la resolución 743/02. Registro de
Accidentes Mayores X

13
 Planilla A, Listado de sustancias y agentes cancerígenos (Res. SRT 415/02)

SUSTANCIA SI/NO SUSTANCIA SI/NO

4 AMINNOBIFENILO NO RANDON – 222 Y SUS PRODUCTOS DE DECAIMIENTO NO
ARSÉNICO Y SUS COMPUESTOS NO SILICE (INHALADO EN FORMA DE CUARZO O
CRISTOBALITA DE ORIGEN OCUPACIONAL) NO
AMIANTO (ASBESTO) NO
BENCENO NO TALCO CONTENIENDO FIBRAS ASBESTIFORMES NO
BENCIDINA NO ALQUITRANES NO
BERILIO Y SUS COMPUESTOS NO ASFALTO NO
CLOROMETIL METIL ETER, GRADO TÉCNICO EN HOLLIN NO
CONJUNTO NO
ACEITES MINERALES (NO TRATADOS O LIGERAMENTE
CON BIS (CLOROMETIL) ETER TRATADOS) NO
CADMIO Y COMPUESTOS NO
ALCOHOL ISOPROPILICO (MANUFACTURADO POR EL
CLORURO DE VINILO NO NO
METODO DE LOS ACIDOS FUERTES)
CROMO HEXAVALENTE Y SUS COMPUESTOS NO AURAMINA, MANUFACTURA NO
BETA NAFTILAMINA / 2-NAFTILAMINA NO HEMATITA, MINERIA DE PROFUNDIDAD CON
EXPOSICION AL RADON NO
ÓXIDO DE ETILENO NO
GAS MOSTAZA NO MAGENTA, MANUFACTURA NO
NIQUEL Y SUS COMPUSTOS NO

Planilla B - Difenilos policlorados (Res. SRT497/03)

Definilo SI/NO Definilo SI/NO Definilo SI/NO Definilo SI/NO Definilo SI/NO
Policlorados Policlorados Policlorados Policlorados Policlorados
Acelor NO Chlorinol NO EEC 18 NO MCS 1489 NO Pyraclor NO
Adkarel NO Chlorobiphenyl NO Elaol NO Montar NO Pyralene NO
ALC NO Chlorodiphenyl NO Electrophenyl NO Nepolin NO Pyranol NO
Apirolio NO Chlorphen NO Elemex NO No Flamol NO Pyroclor NO
Apirorlio NO Chorextol NO Elinol NO NoFlamol NO Pyronol NO
Arochlor NO Chorinol NO Eucarel NO NonFlamol NO Saf kuhl NO
Arochlors NO Chorinol NO Fenchlor NO Orophene NO Saf kohl NO
Aroclor NO Clophen NO Fenclor NO PCB NO Santosol NO
Aroclors NO Clophenharz NO Fenocloro NO PCB's NO Santotherm NO
Arubren NO Cloresil NO Gilotherm NO PCBs NO Santothern NO
Asbestol NO Clorinal NO Hydol NO Pheaoclor NO Sentavac NO
ASK NO Clorphen NO Hyrol NO Phenochlor NO Solvol NO
Askael NO Decachlorodiphenyl NO Hyvol NO Phenoclor NO Sorol NO
Askarel NO Delor NO Inclor NO Plastivar NO Soval NO
Auxol NO Diaclor NO Inerteen NO Polychlorinated Biphenyl NO Sovol NO
Bakola NO Dicolor NO Inertenn NO Polychlorinated NO Sovtol NO
NO NO NO Biphenyls NO NO
BiphenylChlorinate Diconal Kanechlor Polychlorinated Diphenyl Terphenychlore
Chlophen NO DiphenylChlorinate NO Kaneclor NO PolychlorinatedDiphenyls NO Therminal NO
Chloretol NO DK NO Kennechlor NO Polychlorobipheny NO Terminol NO
Chlorextol NO Duconal NO Kenneclor NO Polychlorodipheny NO Turbinol NO
ChlorinatedBipheny NO Dykanol NO Leromoll NO Prodelec NO
l
ChlorinatedDiphen NO Educarel NO Magvar NO Pydraul NO

14
 Planilla C - Sustancias químicas a declarar (Res. SRT 743/03)

Cantidad Cantidad
SUSTANCI umbral SI/ SUSTAN umbral SI/
A (toneladas) NO CIA (toneladas) NO
Nitrato de amonio 350 NO Oxido de etileno 5 NO
Pentóxido de arsénico, ácido arsénico (V) y o NO Oxido de propileno 5 NO
sus sales 1
Metanol 500 NO
Trióxido de arsénico, ácido arsénico (III) y o NO 4,4 metilen bis (2 cloroanilinas) y o sus sales
sus sales 0.1 en 0.010
NO
Bromo 20 NO forma pulverulentas
Isocianato de metilo 0.15 NO
Cloro 10 NO Oxígeno 200 NO
Compuestos de níquel en forma pulverulenta Diisocianato de tolueno 10 NO
inhalable (monóxido de níque, dióxido de Dicloruro de carbonilo (fosgeno) 0.3 NO
1 NO
níquel, sulfuro de níquel, disulfuro de Trihidruro de arsénico (arsina) 0.2 NO
triníquel, trióxido de diníquel) Trihidruro de fósforo (fosfina) 0.2 NO
Etilenimina 10 NO Dicloruro de azufre 1 NO
Flúor 10 NO Trióxido de azufre 15 NO
Formaldehido (concentración 90 por 100) 5 NO Policlorodibenzofuranos y
póliclorodibenzodioxinas 0.001
Hidrógeno 5 NO NO
Acido clorhídrico (gas licuado) 25 NO (incluida la TCDD)
4. Aminodifenilo y ocalculadas
sus sales,en equivalente
Bencidina
Alquilos de plomo 5 NO yTCDD
o sus sales, Éter bis (clorometílico),
Clorometil metil éter, Cloruro de dimetil 0.001
Gases licuados extremadamente inflamables NO
50 carbamoilo, Dimetilnitrosamina, Triamida
(Incluidos GPL) y gas natural NO
hexametilfosfórica
Acetileno 5 NO Naftas y otros cortes livianos 5000 NO

(*) Nota: Cantidad umbral: designa respecto de una sustancia o categoría de

sustancias peligrosas la cantidad fijada para cada establecimiento por la legislación
nacional con referencia a condiciones específicas que, si se sobrepasa, identifica
una instalación expuesta a riesgos de accidentes mayores. La cantidad umbral se
refiere a cada establecimiento. Las cantidades umbrales son las máximas que estén
presentes, o puedan estarlo, en un momento dado.

Datos laborales del profesional y/o responsable del formulario

CUIT/CUIL/CUIP 20-34018240-6
NOMBRE Y APELLIDO Rafael Andrés Lovera
CARGO: H / M / R H
REPRESENTACIO ------
N
PROPIO CONTRATADO Contratado
TÍTULO HABILITANTE SI
N° MATRÍCULA MP.25103
ENTIDAD QUE OTORGO EL TÍTULO HABILITANTE CPHySTM
CARGO H= Profesional de higiene y seguridad en el trabajo. M= Profesional de medicina laboral. R=
responsable de los datos del formulario en caso de que no sea ninguno de los profesionales
mencionados anteriormente.

15
RESPONSABILIDAD

El que suscribe en el carácter de responsable firmante DECLARA BAJO

JURAMENTO que los datos consignados en la presente son correctos y completos,
y que esta declaración ha sido confeccionada sin omitir ni falsear dato alguno que
deba contener, siendo fiel expresión de la verdad.

---------------------------------------- -------------------------------------------------
Firma y sello del responsable de los Firma y aclaración del responsable de HyS

datos declarados

16
 Análisis y proceso de las diferentes tareas que se realizan.

Diagrama de flujo de procedimientos.

Inicio

Recepción de las prendas

sucias

Verificación y clasificación
de las prendas

Lavado, secado y
planchado de las prendas

Registro de Peso y
prendas armado de
lavadas fardos

Almacenamiento de las
prendas en estantería

Entrega y distribución de Fin del proceso

las prendas

17
El sector de lavandería de hotel brinda el servicio de lavado, reacondicionamiento y
planchado de todo material textil utilizado en el establecimiento. La finalidad del
mismo es procesar la ropa sucia, convirtiéndola en ropa limpia, que ayude al cuidado
y confort de los huéspedes. Este sector destinado a esta actividad deberá contar con
una infraestructura y equipamiento mínimo para el tipo y cantidad de textiles que
procesan.

Características del sector:

• El sector sucio y sector limpio bien delimitados.

• Paredes y techos íntegros, sin signos de humedad o deterioro, sus superficies
son de material lavable.
• El lugar de almacenamiento de las prendas limpias no se comparte con el de
prendas sucia.
• Posee mesadas, estanterías y armarios de material lavable.
• Cuenta con sistema de ventilación.
• La expulsión y desagüe del agua se realiza por la zona sucia.
• Posee área para reacondicionamiento y/o costura de prendas, independiente
del resto del lavadero.
• Cuenta con áreas de soporte como vestuario, baños y un sector para
refrigerio.

Uniforme y Equipo de Protección Personal (EPP):

• Todo el personal que se desempeña en el sector usa uniforme con, chaqueta

manga larga, barbijo, gorro (cofia) y guantes descartables (látex o vinilo).
• Los calzados son cerrados. En sector de lavado utilizan bota de goma o
similar.
• Las alhajas o relojes en brazos y manos, así como cadenas largas del cuello,
deben retirarse en el horario de trabajo.

18
Procesos del sector:

• Recepción, pesan las bolsas con ropa sucia (la ropa sucia pesa 7% más que
la limpia).
• Clasificación, Separan la ropa de color de la blanca.
• Cuentan las prendas y revisan si hay objetos extraños.
• Colocan la ropa manchada en lavadora de prelavado o pileta.
• Pesan la ropa sin manchas al lavarropas de lavado.
• Lavan a: T° de 70° C o superior entre 20–25 minutos - Usan jabón
biodegradable a razón de 100 g / 7,5 kg. de ropa (Miden la dosis) - Adicionan
blanqueador sólo si se observa mucha suciedad.
• Enjuagan con agua a 70° C para retirar jabón (5 - 10 minutos).
• Enjuagan con suavizante de 5 a 10 gr/kg. de ropa.
• Centrifugar.

Secado y planchado:

• Retiran la ropa del lavarropas, en una canasta o carro de transporte exclusivo

para ese fin y llevan a la calandra.
• Control de calidad: si hay manchas, envían prendas sucias para ser
reprocesada, si hay roturas envían a sector costura.
• Secar, planchar y plegar (calandra).
• Colocan la ropa en la mesada de empaquetado.
• Frazadas, mantas y acolchados pasarlos por secarropas y luego llevan
directamente al área de doblado y empaquetado (no se planchan).
• Registran, anotan la cantidad de prendas (para mayor precisión del registro
conviene hacerlo a medida que realizan las tareas).

Productos utilizados para procesar la ropa:

• Mantienen actualizada la nómina de productos usados con su respectiva ficha

de seguridad.
• Almacén se realiza en lugares limpios, secos y sin entrada de luz, bien
tapados.

19
 • Se guardan, en los envases originales.

Jabón / detergente / blanqueadores:

Se utilizan jabón o detergente biodegradable apropiado para lavarropas industriales

a razón de 1kg. /75 kg. de ropa (13,5 g jabón /kg. ropa). Recordar que poner más
cantidad no mejora el lavado, por el contario puede disminuir la calidad del resultado
final. Blanqueadores: Pueden adicionarse sólo si la ropa está muy manchada.

Indicadores de exceso de jabón / detergente:

• Fuerte olor al abrir la lavadora.

• Ropa con un ligero tacto grasiento o acartonada una vez planchada.
• Pequeñas manchas en la puerta del tambor.

Lavandina:

No se usa para lavar. Se usa en enjuague, sólo cuando la temperatura del lavado no
pudo alcanzar los 70°C durante 20 minutos, a una proporción de 50 a 150 ppm. Para
calcular cuánto agregar a la lavadora, fijarse en la ficha técnica del lavarropas, los
litros de agua que gasta en el enjuague y aplicar la siguiente fórmula:

ppm x litros a preparar / g Cloro /litro (ver envase) = cc de Hipoclorito de Sodio que
hay que agregar.

Suavizante:

Da suavidad, mejora la resistencia a la rotura, al desgarro y a la abrasión del tejido.

Se usa a razón de 5/6gr de suavizante/kg de ropa.

Equipamiento:

Balanza:

La capacidad de pesaje se relacionará con los kg. ropa que se reciben y con la
capacidad de los lavarropas (ya que la ropa debe ser pesada antes de ingresarla a
los mismos). Todos los lavaderos que no sobrepasen los 500 kg. ropa/día, pueden
contar con básculas de mesa para paquetería (puede ser colocada en el suelo, sino

20
hay un mueble especifico), ya que las básculas de suelo son para pesajes de mayor
magnitud. Si el lavadero posee balanza diferente que funciona adecuadamente
puede continuar usándola.

Características:

• Digital, con función de suma.

• Manejo sencillo y fácil limpieza.
• Superficie de pesado, mínima de 400mm. x 300mm.
• Rango de pesado en relación a los kg. ropa/día (algunas están preparadas
para pesar hasta 60 kg).
• De acero inoxidable. Resistente al agua.

Lavarropas:

Cuenta con dos equipos, uno para el prelavado y otro para el lavado. El lavarropas
de prelavado puede tener menor capacidad que el equipo de lavado. Deberán
usarse lavarropas industriales de una sola entrada de carga frontal / lateral. Las
medidas serán de acuerdo al espacio que ocuparán. La capacidad será en relación a
los kg. ropa /día que se lavan y el tiempo que lleva un programa de lavado (un
programa de lavado, 2 enjuagues y centrifugado dura de 60/90 minutos aprox).

21
A modo orientativo se propone:

• Para lavaderos que procesan menos de 80 kg. ropa/día, capacidad de carga

entre 8 y 12 kg.
• Para lavaderos que procesen más de 80 y menos de 200 kg. ropa/día,
capacidad de carga entre 12 y 20 kg.
• Para lavaderos que procesen cantidades superiores a los 200 y menos de
500 kg. ropa/día, capacidad de carga entre 20 y 40 kg.

Características:

• Son industrial (en lo posible no usar lavarropas de uso doméstico).

• Función de Centrifugado mayor a 700 RPM.
• Cuenta con programas que puedan ser modificados por el operador.
• Permiten tres niveles de agua durante el lavado.
• Procesan lavados a temperatura superior a 70°C, al menos 20 minutos.

Centrifugadora: No se necesita centrifugadora independiente. La función esta

incorporada en el lavarropas.

22
Secarropas:

Las medidas son en relación al espacio físico destinado para los equipos. Se
recomienda que la capacidad de carga sea 25/30 % superior a la del lavarropas de
lavado, la ropa húmeda pesa más que la seca.

Características:

• Su apertura de puerta de 180° (para facilitar la carga y descarga de la ropa).

• Diámetro de la puerta extra grande.
• Posee temporizador.

• Timbre fin de ciclo.

• Filtro para pelusas en la parte inferior.
• Indicador de suciedad en el filtro.
• Seguridades: paro automático en caso de apertura de la puerta, limitador de
la temperatura en caso de un exceso de calor.

Calandras:

Son máquinas secadoras, planchadoras y algunas además son plegadoras. Se

recomienda especialmente su uso porque al trabajar a temperaturas superiores a

23
140°, eliminan todas las formas de vida microbianas (incluyendo esporas). No
requiere uso previo de secarropas, sí un centrifugado adecuado.

Este modelo, central (entra la ropa por arriba, sale por abajo y requiere un mínimo
de dos operadores). La capacidad de planchado será elegida en relación a la
cantidad de kg. ropa/día de la lavandería. (Existen calandras, las de menor
rendimiento suelen planchar hasta 10kg. ropa/hora: más o menos 15 sábanas de
una plaza y las de mayor llegan hasta 100 kg. ropa/hora).

Características:

• Mueble exterior en acero inoxidable.

• Panel de comandos de fácil y cómoda operación.
• Indicación de la velocidad y temperatura del planchado.
• Variador de frecuencia para controlar velocidad de planchado.
• Regulador de temperatura.
• Botón de emergencia e interruptor principal en uno.

• Rodillo de presión extra duro para una alta calidad de planchado.

• Enfriamiento automático. Sistema de control de sobre calentamiento.
• Sistema Nomex (para trabajar a altas temperatura, hasta 190°).
• Extractor de vapores.

24
Máquinas de coser:

Se cuenta con una máquina tipo profesional. Las características básicas: alta
velocidad, con función de zurcido y bordado.

Carros de transporte:

Diseñados para el transporte de la ropa desde las habitaciones hasta la lavandería y

viceversa.

25
 Identificación de todos los riesgos presentes en el sector.

Riesgos Principales causas

• Utilización incorrecta de
escaleras de mano o uso de
escaleras no adecuadas para
acceder a zonas elevadas.

1) Caídas a distinto nivel

• Superficie del suelo resbaladiza

por presencia de líquidos (agua,
jabón, etc.).
• Irregularidades, desniveles en el
2) Caídas al mismo nivel
suelo.
• Presencia de obstáculos (ropa,
cajas, productos, etc.) en las
zonas de paso.

26
 • Iluminación insuficiente.

• Falta de estabilidad o de sujeción

eficaz de estanterías y zonas de
almacenaje y/o acopio en
general.

3) Caída de objetos por desplome

• Manipulación incorrecta de
materiales, objetos, etc.
4) Caída de objetos por
• Características de las cargas:
manipulación
pesadas, voluminosas o de difícil
sujeción.

27
 • Golpes con las partes salientes
de las máquinas, falta de espacio
entre las mismas, obstáculos en
las zonas de paso, etc.

5) Golpes contra objetos inmóviles

• Riesgo intrínseco de todas

aquellas máquinas que poseen
elementos en movimiento, como
en el caso de calandras. (por
6) Golpes, cortes y contactos con ejemplo, se pueden producir
elementos móviles de máquinas atrapamientos de las
extremidades superiores en los
grupos de cilindros interiores de
las calandras), durante la
realización de operaciones de

28
 mantenimiento, limpieza, atascos
de prendas, etc.

• Salpicaduras de líquidos
utilizados en la actividad, durante
la manipulación de recipientes en
zonas de dosificadores o cuando
se realiza el trasvase a envases
más pequeños.
7) Proyección de fragmentos y/o
partículas

• Exposición a temperaturas
elevadas, especialmente en
8) Exposición a temperaturas
determinadas zonas de las
extremas
lavanderías y en determinadas
épocas del año.
• Contacto con zonas calientes de
9) Contacto térmico diferentes equipos de trabajo
(plancha, secadora, etc).

29
 • Riesgo de electrocución por
contacto directo o indirecto con
elementos en tensión de los
equipos de trabajo, instalaciones,
etc.

10) Contacto eléctrico

• Falta de elementos de seguridad

de las instalaciones eléctricas,
manipulación de elementos en
tensión sin los permisos y
preparación adecuados, etc.
• Exposición vía dérmica e
inhalatoria a: detergentes
11) Derivados de la exposición a
químicos, suavizantes,
productos químicos
blanqueadores, almidones, tintes,
quitamanchas, etc.
30
 • Malos hábitos higiénicos pueden
producir exposición por ingestión
de algunos de los productos
químicos mencionados
anteriormente.
12) Contacto con sustancias • Por contacto directo con líquidos
cáusticas y/o corrosivas irritantes
• Trabajo con materiales
combustibles y/o inflamables.
• Focos de ignición (máquinas que
13) Riesgo de incendio y explosión
alcanzan temperaturas elevadas
o que pueden generar chispas).
• Instalaciones eléctricas, etc.
• Posibilidad que, entre la ropa
sucia que proviene de las
habitaciones, se encuentren
objetos punzantes y/o cortantes,
14) Derivados de la exposición a
así como posibles fluidos
agentes biológicos
corporales tales como
secreciones, líquidos biológicos,
fisiológicos o patológicos
producidos por el organismo.

31
 • Exposición a un excesivo nivel de
ruido procedente de las
15) Derivados de la exposición a
diferentes máquinas existentes
agentes físicos
en el centro de trabajo
(lavadoras, secadoras, etc.).
• Manipulación de cargas.
• Realización de movimientos
repetitivos.
• Adopción de posturas
16) Derivados de la carga física de inadecuadas en el uso de
trabajo equipos de trabajo o durante la
manipulación de cargas.
• Posición continua de
bipedestación.
• Trabajo en espacios estrechos.
• Sobrecarga y ritmo de trabajo,
responsabilidad y problemas de
17) Factores psicosociales organización son, los factores
potenciales de la aparición de
situaciones de estrés laboral.
• Falta de espacio para la
18) Atropellos, golpes y choques con circulación de vehículos,
o contra vehículos ausencia de señalización, mala
distribución y/o incumplimiento.

32
 Evaluación de los riesgos identificados.

En esta etapa, posterior a la identificación de todos los riesgos presentes en el

sector de trabajo seleccionado, procedo a realizar una “EVALUACIÓN DE
RIESGOS” que a continuación se detalla y propongo sus posibles soluciones, a los
efectos de mitigar los mismos. Se puede definir el control del riesgo como: "el
proceso de toma de decisión para tratar y/o reducir los riesgos, a partir de la
información obtenida en la evaluación de riesgos, para implantar las acciones
correctivas, exigir su cumplimiento y la evaluación periódica de su eficacia".

En el método de control de riesgos que procedí a seleccionar, tuve en cuenta los

siguientes principios:

• Combatir los riesgos en su origen.

• Adaptar el trabajo a la persona, en particular en lo que respecta a la
concepción de los puestos de trabajo, así como a la elección de los equipos y
métodos de trabajo y de producción, con miras, en particular a atenuar el
trabajo monótono, repetitivo y a reducir los efectos del mismo en la salud.
• Sustituir lo peligroso por lo que entrañe poco o ningún peligro.
• Adoptar las medidas que antepongan la protección colectiva a la individual.

La prevención de riesgos del trabajo estudia, mediante métodos de carácter

interdisciplinar, el conjunto de medidas necesarias para evitar o disminuir los riesgos
derivados del trabajo, los cuales ocasionan a nivel de los trabajadores, accidentes y
enfermedades laborales.

La seguridad en el trabajo, una de las principales disciplinas de la prevención de

riesgos, tiene como objetivo principal eliminar o disminuir el riesgo de que se
produzcan los accidentes del trabajo, responsabilidad que recae en el empleador.

Una de las etapas fundamentales de esta disciplina corresponde a obtener una

identificación primaria de los diferentes factores de riesgos existentes por parte
nuestra, los profesionales de la higiene y seguridad en el trabajo, de forma de
proceder con posterioridad a efectuar una evaluación de los riesgos asociados, y de
esta forma, orientar y priorizar las políticas y medidas de control a aplicar por parte

33
del empleador, junto con el monitoreo de la exposición de los trabajadores a estos
riesgos en forma continua.

Niveles de riesgo.

CONSECUENCIA
Ligeramente Extremadamente
Dañino
dañino dañino
D
LD ED

Baja Trivial Tolerable Moderado

B T TO M

PROBABILIDAD
Media Tolerable Moderado Importante
M TO M I

Alta Moderado Importante Intolerable

A M I IN

34
Valoración de Riesgos.

RIESGO ACCIÓN
Trivial (T) No se requiere acción especifica
No se debe comenzar ni continuar el
trabajo hasta que se haya reducido el
riesgo (puede que se precisen recursos
considerables para controlar el riesgo).
Tolerable (TO)
Cuando el riesgo corresponda a un
trabajo que se esta realizando, se debe
remediar el problema en un tiempo
inferior al de los riesgos moderados.
Se debe hacer esfuerzo para reducir el
riesgo, determinando las inversiones
precisas. Las medidas para reducir el
riesgo se deben implementar en un
periodo determinado. Cuando el riesgo
moderado está asociado con
Moderado (M)
consecuencias extremadamente
dañinas, se precisa una acción posterior
para establecer, con mas precisión, la
probabilidad de daño como base para
determinar la necesidad de mejora de
las medidas de control.
No se debe comenzar ni continuar el
trabajo hasta que se haya reducido el
riesgo (puede que se precisen recursos
considerables para controlar el riesgo).
Importante (I)
Cuando el riesgo corresponda a un
trabajo que se esta realizando, se debe
remediar el problema en un tiempo
inferior al de los riesgos moderados.

35
 No se debe comenzar ni continuar el
trabajo hasta que se reduzca el riesgo.
Intolerable (IN) Si no es posible reducirlo, incluso con
recursos ilimitados, se debe prohibir el
trabajo.

Evaluación de Riesgos
Sector: Lavandería.
Empresa: LOI SUITES HOTEL IGUAZU.
Evaluador: Lovera Rafael Andrés.
Localidad: Puerto Iguazú Misiones.
Fecha de evaluación: 28 de Julio del 2022.
Riesgos
Probabilidad Consecuencia Estimación de Riesgo
identificados

B M A LD D ED T TO M I IN
1. Caídas a
X X X
distinto nivel.
2. Caídas al
X X X
mismo nivel.
3. Caídas de
objeto por X X X
desplome.
4. Caídas de
objetos por X X X
manipulación.
5. Golpes contra
objetos X X X
inmóviles
6. Golpes, cortes
y contactos X X X
con elementos

36
 móviles de
máquinas.
7. Proyección de
fragmentos y/o X X X
partículas.
8. Exposición a
temperaturas X X X
extremas.
9. Contacto
X X X
térmico.
10. Contacto
X X X
eléctrico.
11. Derivados de
la exposición a
X X X
productos
químicos.
12. Contacto con
sustancias
X X X
causticas y/o
corrosivas.
13. Riesgos de
incendio y X X X
explosión.
14. Derivados de
la exposición a
X X X
agentes
biológicos.
15. Derivados de
la exposición a
X X X
agentes
físicos.

37
 16. Derivados de
la carga física X X X
de trabajo.
17. Factores
X X X
psicosociales.
18. Atropello,
golpes y
choques con o X X X
contra
vehículos.

Soluciones técnicas y/o medidas correctivas.

Con los resultados de la evaluación y análisis, se estableció prioridades para la

eliminación, minimización y control de los riesgos, surgiendo los siguientes riesgos.
Para los Riesgos Estimados M, I, IN, utilizando el mismo número de Identificación de
Riesgo, completar la tabla:

Riesgos Medidas correctivas y preventivas

• Mantener el orden y la limpieza
en todas las zonas de trabajo:
deberá haber en ellas espacio
suficiente para desplazarse sin
correr el riesgo de golpearse con
estanterías, máquinas, carros,
etc.
5. Golpes contra objetos inmóviles
• En la medida de lo posible,
establecer suficiente distancia de
separación entre las máquinas
(mínimo 80 cm).
• Mantener las lavadoras cerradas
aún en el caso que no estén en
funcionamiento, para evitar

38
 posibles golpes accidentales
contra las puertas de las mismas.
• Todas las máquinas y equipos de
trabajo que dispongan de
elementos móviles deben tener
protección mediante resguardos
resistentes, fijos y envolventes.
En todas aquellas partes de las
máquinas con elementos móviles
con los que el trabajador pueda
entrar en contacto.
• Sistemas de enclavamiento,
barreras fotoeléctricas
6. Golpes, cortes y contactos con
• Los órganos de transmisión de
elementos móviles de máquinas.
las máquinas deben estar
protegidos.
• Contar con pulsadores de parada
de emergencia en todas las
máquinas.
• Realizar mantenimientos
periódicos.
• Contar con procedimientos de
trabajo específicos para las
diferentes operaciones que se
realizan en cada máquina.
7. Proyección de fragmentos y/o • Utilización de gafas de seguridad
partículas. adecuadas.
• Protección adecuada de las
zonas generadoras de calor de
9. Contacto térmico. los equipos.
• Uso de guantes de protección
frente al riesgo térmico.

39
 • El mantenimiento y las
reparaciones de averías de
máquinas serán realizados por
personal técnico competente y
autorizado.
• Señalización del riesgo eléctrico
en todos aquellos lugares donde
10. Contacto eléctrico.
exista (cuadros eléctricos,
instalaciones, etc.).
• Todas las máquinas e
instalaciones eléctricas han de
cumplir con lo dispuesto en el
Reglamento Electrotécnico para
Baja Tensión.
• Ventilación general apropiada, y
sistemas de extracción
localizada.
• Habilitar lugares adecuados de
almacenamiento exclusivo para
estos productos.
• Uso obligatorio de los Equipos de
11. Derivados de la exposición a
Protección Individual (guantes de
productos químicos.
protección química, protección
respiratoria, etc.).
• Formación e información sobre
manipulación de productos
químicos. Disponer de la ficha de
datos de seguridad de todos los
productos químicos empleados.
• Mantenimiento periódico por
13. Riesgos de incendio y explosión. parte de personal especializado
de las instalaciones eléctricas.

40
 • Disponer de sistemas de
detección y alarma, y de medios
de extinción.
• Contar con plan de emergencia y
protocolos de actuación.
• Almacenar los productos
inflamables en lugares
acondicionados para tal fin.
14. Derivados de la exposición a • Uso obligatorio de los Equipos de
agentes biológicos. Protección Individual.
• Mantenimiento periódico de los
equipos de trabajo.
• Limitar los tiempos de
exposición. Utilizar equipos que
15. Derivados de la exposición a
produzcan menor nivel de ruido.
agentes físicos.
• Uso obligatorio de protectores
auditivos adecuados al nivel de
ruido existente en el centro de
trabajo.
• Correcta manipulación de cargas,
por lo que se requiere
proporcionar formación
específica, así como la utilización
de elementos auxiliares que
ayuden a su manipulación.
16. Derivados de la carga física de
• La adopción de posturas
trabajo.
correctas de trabajo, siendo
recomendable trabajar con la
espalda lo más recta posible,
evitando los giros o movimientos
laterales que puedan dañar la
columna.

41
 • Se recomiendan los carros con
sistema elevador para el llenado
y vaciado de secadoras y
lavadoras.
• Respetar las cargas máximas
según el sexo y edad de cada
trabajador (hombres 25 kg,
menores y mujeres 15 kg).
• Utilizar calzado ergonómico.
• Alternar la posición de a pie con
la de sentado.
• Indicar las vías de circulación.
• Señalizar de forma conveniente
las diferentes zonas en las
instalaciones de carga y
18. Atropello, golpes y choques con o descarga.
contra vehículos. • Todos los vehículos han de
cumplir con todos los requisitos
de seguridad (señalización,
avisadores acústicos y visuales,
etc.).

42
 Elementos de protección personal EPP.

• Guantes: de protección mecánica. Durante la manipulación de productos

químicos se emplearán guantes de protección química. Los más utilizados
son los de látex, aunque se recomiendan los de 3 capas con protección frente
agujas en palma y dedos.

• Equipos de protección respiratoria: mascarillas de seguridad frente a

partículas, gases, vapores y salpicaduras de líquidos.

43
• Protectores auditivos: según el nivel de ruido, deberán ofrecer una mayor o
menor atenuación.

• Gafas de protección: cuando se realicen trasvases o vertidos de líquidos.

44
 • Calzado: impermeable, antideslizante, ergonómico y de seguridad, con
puntera reforzada.

• Mantenimiento y conservación de los EPI según las instrucciones del

fabricante.

Estudios de costos de las medidas correctivas.

En base a las medias correctiva de las diferentes etapas, se calcula la

implementación de in PLAN DE COSTOS, en el cual se detalla la adquisición de
materiales, insumos y capacitaciones para mejorar la salud y seguridad de los
trabajadores.

Plan de costos.

ETAPA MEJORA COSTO

6. Golpes, cortes y contactos • Protección resguardos $20000
con elementos móviles de resistentes fijos.
máquinas.

• Resguardos móviles $40000

sujetos a sistemas de
enclavamiento, barreras
fotoeléctricas.

45
 • Mantenimiento $10000
Periódico.
9. Contacto térmico. • Protección de las zonas $35000
generadoras de calor.

10. Contacto eléctrico. • Adecuación de la $15000

instalación eléctrica
(conectores, puesta a
tierra y tomas).
16. Derivados de la carga • Carro con sistema $110000
física de trabajo. elevador.

COSTO TOTAL $230000

46
Que logramos:

• Reducción de los riesgos laborales, automáticamente disminuirá los costos de

operación e incrementará las ganancias.
• Controlar las observaciones y las causas de pérdidas de tiempo relacionadas
con la interrupción del trabajo efectivo.
• Incrementar el tiempo disponible para producir, evitando la repetición del
accidente.
• Disminuir los costos de las lesiones, incendios, daños a la propiedad: tiene
como resultado lograr un mejor ambiente laboral.

Justificación de la inversión.

La implementación del Programa de Mejoras en materia de Higiene y Seguridad en

este Sector de trabajo, se justifica por el hecho de prevenir los riesgos laborales que
puedan causar daños a corto plazo o enfermedades profesionales al trabajador,
lograr lugares de trabajo seguro; teniendo como resultante que los trabajadores
trabajen seguros y con tranquilidad.

Nunca debe considerarse como un acto humano él querer obtener máxima

producción a base de lesiones, muertes o enfermedades profesionales.

Conclusión Capitulo 1

Luego del análisis del sector de trabajo “Lavandería” del LOI SUITEL HOTEL
IGUAZU, puedo concluir que la “EVALUACIÓN DE RIESGOS” es un requisito
necesario para identificar los problemas (ergonómicos, de seguridad, de adaptación,
etc.) en una empresa. La evaluación permite:

• Caracterizar los puestos de trabajo (organización, tareas, espacios y

equipos).
• Detectar los problemas a diferentes niveles (identificación, cuantificación).
Cuando la detección se lleva a cabo de manera estandarizada, también
permite comparar puestos de trabajo o empresas.
• Extraer las causas que conducen a los problemas ergonómicos.

47
 • Proponer medidas para rediseñar el lugar de trabajo en función de los
problemas detectados.
• Evaluar la efectividad de las medidas implementadas.

Los métodos de evaluación hacen posible identificar y evaluar los factores de riesgo
presentes en los puestos de trabajo con el fin de presentar opciones de rediseño
para reducir el riesgo a un nivel aceptable para los trabajadores.

Para una evaluación inicial, se recomienda el uso de listas de chequeos. Las listas
de chequeos son métodos rápidos para evaluar las condiciones de trabajo. Se
utilizan para determinar cualitativamente las condiciones del puesto o las actividades
de un trabajador que podrían contribuir a ineficiencias, riesgos o lesiones. Hay
muchas listas de chequeos y algunas de ellas incluyen información sobre la
influencia de la edad en las condiciones de trabajo.

Los métodos cuantitativos hacen una evaluación objetiva de las condiciones

ergonómicas de un puesto de trabajo. Por lo tanto, deben ser aplicados por un
profesional competente en esta área. El objetivo de estos métodos es identificar los
factores de riesgo ergonómicos, cuantificarlos y luego realizar mejoras mensurables
en el puesto de trabajo, asegurando que los trabajos y las tareas estén dentro de las
capacidades y limitaciones de los trabajadores. Existen muchos métodos
cuantitativos, que normalmente se clasifican según la carga física (o el tipo de tarea)
a evaluar: manejo de cargas, posturas, repetitividad, etc.

La evaluación de riesgos sensible a la edad debe tener en cuenta las diferencias

entre individuos al evaluar los riesgos, incluidas las posibles diferencias en la
capacidad funcional y la salud, así como las discapacidades y las cuestiones de
género. En el caso de los trabajadores de más edad, se debe prestar más atención a
las situaciones que pueden considerarse de mayor riesgo, como el trabajo por turnos
y los trabajos con una gran carga de trabajo físico, y el trabajo en condiciones de frío
y calor, como en el caso de la provincia de Misiones con temperaturas altas y
húmedas en el verano.

Es necesario utilizar procedimientos de evaluación del trabajo que tengan en cuenta

las capacidades de los trabajadores, especialmente aquellos que pueden verse
afectados por el proceso de envejecimiento. Esto se puede hacer con los métodos
48
de ajuste, que analizan y comparan las demandas del trabajo con las capacidades
del trabajador. Si las demandas del trabajo coinciden con las capacidades del
trabajador, la interfaz trabajo-trabajador se optimiza. Si la capacidad supera las
demandas, el trabajador está subutilizado. Esto puede resultar en ineficiencias,
aburrimiento y monotonía. Si la demanda excede las capacidades, el trabajador
estará sobrecargado. Esto puede provocar lesiones, fatiga, menor productividad o
calidad, errores o estrés.

49
 Capítulo 2.

En esta segunda etapa del Proyecto Final Integrador, analizaré las condiciones
generales de trabajo de la empresa HOTEL LOI SUITES IGUAZU, dentro del cual
me expenderé abarcando también aparte del “SECTOR DE LAVANDERÍA” expuesto
en la ETAPA 1, y analizare los sectores de “COCINA y PANADERÍA”, ya que los
mismos se encuentran dentro del mismo módulo de dicha empresa, seleccionando
TRES (3) factores preponderantes de entre los que se mencionan a continuación:

1. Protección contra incendio.

Determinaré las cargas de fuegos de los sectores de incendio de “LAVANDERIA y
COCINA”.

2. Ergonomía.
Aplicaré distintos métodos ergonómicos (RULA – REBA – METODO DE NIOSH -
LEVANTAMIENTO MANUAL DE CARGA). Tanto en el sector de “LAVANDERIA” y
aplicare un estudio ergonómico con la aplicación del protocolo de ergonomía en el
sector de “PANADERIA”.

3. Iluminación.
Realizaré las mediciones de iluminación en el ambiente laboral, conforme a la
resolución 84/2012 (SRT) para determinas las condiciones de iluminación más
adecuadas para los trabajadores de los sectores de “LAVANDERIA y COCINA”.

50
 Protección contra incendios.

Un hotel tiene muchas peculiaridades, no sólo por la cantidad de personal que

confluye en el mismo durante 24 horas, contando entre huéspedes y diferente
personal contratado, sino además por la cantidad de puertas, escaleras y pasillos
existentes.

Cada vez es más frecuente la búsqueda en los establecimientos hoteleros, no sólo

ofrecer a los clientes unas buenas condiciones de limpieza, calidad y presentación
de alimentos y confort, sino también seguridad contra incendios. Son muchos los
antecedentes de siniestros en establecimientos hoteleros que se han producido y
que han hecho despertar una especial sensibilidad por la seguridad en hoteles.

Al analizar la seguridad contra incendios en el hotel, son muchos los aspectos a

analizar y muchas las preguntas a las que se busca una respuesta. Lo que se
pretende es disponer de una herramienta lo suficientemente práctica, para dar
seguridad a las vidas humanas.

Cuando se produce un siniestro las vidas de las personas que se encuentran en el

hotel dependen de que exista:

• Un sistema de detección de incendios que dé la alarma rápidamente y ponga

en marcha el plan de autoprotección y los equipos de extinción.
• Vías de escape protegidas y claramente señalizadas.
Los objetivos básicos de la protección contra incendios son:

1. Dificultar la iniciación de incendios.

2. Evitar la propagación del fuego y los efectos de los gases tóxicos.
3. Asegurar la evacuación de las personas en caso de incendio.
4. Facilitar el acceso y las tareas de extinción al personal de bomberos.
5. Proveer las instalaciones de detección y extinción.
Se establecen distintos requisitos para los materiales con los que se construyen los
establecimientos, los que deben ser resistente al fuego y deberán soportar, sin
derrumbe, la combustión de los elementos que contengan, de manera de permitir la
evacuación de las personas. Para determinar los materiales que se utilizaran, se

51
debe considerar el destino que se dará a los edificios y los riesgos de incendio y se
debe tener en cuenta también la carga de fuego (QF).

Carga de fuego (QF).

Es el peso equivalente en madera, por unidad de superficie (kg/m 2), capaz de

desarrollar una cantidad de calor igual a la de los materiales contenidos en el lugar
del incendio. Como patrón de referencia, se considera madera con poder calorífico
inferior a 18.41 MJ/kg (expresado en kcal/kg es 4400kcal/kg). Los materiales líquidos
o gaseosos contenidos en tuberías, barriles o depósitos se consideran
uniformemente distribuidos sobre toda la superficie del sector de incendio.

¿Para qué sirve el cálculo de carga de fuego (QF)?

• Para determinar la ubicación del sector de incendio con respecto a su

entorno.
• Para identificar el nivel de riesgo del sector de incendio de acuerdo a su
actividad.
• Para identificar el poder calorífico del sector de incendio.
• Para calcular el poder de extinción en ese sector de incendio.
• Para evaluar las características constructivas de ese sector de incendio.

Sector de incendio.

Es el local o conjunto de locales delimitados por muros y entrepisos de resistencia al

fuego, acorde con el riesgo y la carga de fuego que contienen, comunicados en
forma directa con un medio de escape. En otras palabras, el sector de incendio debe
resultar un comportamiento estanco al fuego, al humo y a los gases de combustión.

Determinación de la carga de fuego (QF) del “sector de incendio”

(LAVANDERIA).

Resistencia al fuego de los elementos constitutivos de los edificios: Para

determinar las condiciones a aplicar, deberá considerarse el riesgo que implican las
distintas actividades predominantes en los edificios, sectores o ambientes de los

52
mismos. A tales fines se establecen los siguientes riesgos: Riesgo 3 muy
combustible.

Actividad Clasificación de los Materiales

Predominante Según su Combustión

. Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5 Riesgo 6 Riesgo 7
Residencial NP NP R3 R4 — — —

Administrativo
Comercial 1 R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7

Industrial

Depósito
Espectáculos NP NP R3 R4 — — —

Cultura

• Superficie total del sector de “Lavandería”: 88m2

“Sector Lavandería”
Material Kg Poder Total, Cal
Cal(kcal/kg)
Madera. 200 4400 880.000
Plásticos. 200 4290 858.000
Textiles varios. 3000 6000 18.000.000
Total. 19.738.000
Riesgo 3
19.738.000 kcal/kg 4485,90 kg

• Superficie total: 88 m2.

• Poder calorífico de la madera: 4400 Kcal.
• Peso total en madera: poder cal. Total/poder cal. Madera.

19.738.000 kcal/kg / 4400kcal = 4485,90 kg.

• Carga de fuego: peso total en madera/superficie.

4485,90 / 88m2 = 50,97kg/m2.

53
Determinación de la resistencia al fuego exigible en cada sector de incendio:
La resistencia al fuego de los elementos estructurales y constructivos, se
determinará en función antes definido a la “carga de fuego” de acuerdo al siguiente
cuadro, para locales con ventilación forzada CUADRO 2.2.2.

Carga de Fuego Riesgo

1 2 3 4 5

Hasta 15 kg/m2 — NP F 60 F 60 F 30
Desde 16 hasta 30 kg/m2 — NP F 90 F 60 F 60
Desde 31 hasta 60 kg/m2 — NP F 120 F 90 F 60
Desde 61 hasta 100 kg/m2 — NP F 180 F 120 F 90
Más de 100 kg/m2 — NP NP F 180 F 120

Denominación De los muros resistentes al fuego, de acuerdo a ensayos.

Resistencia al fuego Duración del ensayo Denominación

F30 30 Retardador
F60 60 Resistente al fuego
F90 90 Resistente al fuego
F120 120 Resistente al fuego
F180 180 Altamente resistente al fuego

Espesor de los elementos constructivos en función de su resistencia al fuego:

Descripción F30 F60 F90 F120 F180

Muros Cm Cm Cm Cm Cm

Ladrillos cerámicos macizos, no portantes 8 10 12 18 24

Ídem anterior, portantes 10 20 20 20 30

De ladrillos cerámicos huecos no portantes 12 15 24 24 24

Ídem anterior portante 20 20 30 30 30

Hormigón armado 6 8 10 11 14

De ladrillos huecos de hormigón. No portante 15 20

54
Protección mínima de partes estructurales para varios materiales, aislantes e
incombustibles:

Parte Material Aislante Espesor mínimo (cm)

estructural a
ser F30 F60 F90 F120 F180
protegida
Columna Hormigón 2,5 2,5 3,0 4,0 5,0
acero
Vigas de Ladrillo cerámico 3,0 3,0 5,0 6,0 10,0
acero
Bloques hormigón 5,0 5,0 5,0 5,0 10,0
Revoque de cemento s/material --- 2,5 --- 7,0 ---
desplegado
Revoque de yeso s/material --- 2,0 --- 6,0 ---
desplegado
Acero en Recubrimiento 2,0 2,5 3,0 4,0 4,0
columnas y
vigas
principales
de
hormigón
Acero en Recubrimiento 1,5 2,0 2,5 2,5 3,0
vigas
secundarias
y losas

Potencial extintor: Determinación del potencial extintor de cada sector antes

mencionado con la carga de fuego.

Se debe ingresar en la tabla 1 o 2 de acuerdo al tipo de fuego predominante en el

sector, según el anexo VII, capítulo 18 del decreto 351/79.-

Los cálculos se efectuaron considerando que se necesita 1 extintor para 200 m 2 de

superficie, y los mismos se distribuirán estratégicamente de tal manera que cualquier
persona no deba recorrer más de 20 m en los fuegos clase A y no más de 15 m en
los de clase B.

55
Tabla 1.

CARGA RIESGO

Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5

DE

Explos. Inflam. Muy Comb. Comb. Poco comb.

FUEGO
hasta 15Kg/m2 — — 1A 1A 1A
16 a 30 Kg/m2 — — 2A 1A 1A
31 a 60 Kg/m2 — — 3A 2A 1A
61 a 100 Kg/m2 — — 6A 4A 3A
> 100 Kg/m2 A determinar en cada caso.

Tabla 2.

CARGA RIESGO
Riesgo 1 Riesgo Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5
DE 2
Explos. Muy Comb. Poco comb.
FUEGO Inflam. Comb.
hasta 15Kg/m2 — 6B 4B — —
16 a 30 Kg/m2 — 8B 6B — —
31 a 60 Kg/m2 — 10 B 8B — —
61 a 100 Kg/m2 — 20 B 10 B — —
> 100 Kg/m2 A determinar en cada caso.

56
Resumen:

• Carga de fuego = 50,97kg/m2.

• Tipo de riesgo = R3.
• Resistencia al fuego = F120.
• Potencial extinto = 3A:8B.
Conclusiones: Según el art. 176 al Cap. 18 (Protección contra incendios) del
DECRETO 351/79 para todas las clases de fuego (A – B – C – D) deberá instalarse
como mínimo un extintor cada 200 metros cuadrados de superficie a ser protegida.
La máxima distancia a recorrer hasta el matafuego será de 20 metros para fuegos
de clase A y 15 metros para fuegos de clase B.

La superficie del sector de “LAVANDERIA” es de 88m2 con una Carga de Fuego de

50,97kg/m2. De acuerdo con la superficie a ser protegida y la Carga de Fuego (QF)
existente en el sector de incendio, se debe contar como mínimo con una cantidad de
1 (Uno) extintor, por lo que el sector de incendio cumple con la legislación vigente.

Este establecimiento también cuenta con los sistemas de red de incendio, nichos
hidrantes completos, detectores de humos y rociadores automáticos.

Medida correctiva y preventivas:

• Mantener el orden y limpieza del sector.

• Se deberá capacitar e instruir al personal en el armado de una brigada contra
incendio y primeros respondientes ante un incendio.

57
Fotografías sector “Lavandería”.

58
Determinación de la carga de fuego (QF) del “sector de incendio” (COCINA).

Resistencia al fuego de los elementos constitutivos de los edificios: Para

determinar las condiciones a aplicar, deberá considerarse el riesgo que implican las
distintas actividades predominantes en los edificios, sectores o ambientes de los
mismos. A tales fines se establecen los siguientes riesgos: Riesgo 3 muy
combustible.

Actividad Clasificación de los Materiales

Predominante Según su Combustión

. Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5 Riesgo 6 Riesgo 7
Residencial NP NP R3 R4 — — —

Administrativo
Comercial 1 R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7

Industrial

Depósito
Espectáculos NP NP R3 R4 — — —

Cultura

• Superficie total: 120 m2.

En esta carga de fuego, se sacará a materiales líquidos y gas. Para la determinación
de peso en líquidos y gases, es necesario conocer su “densidad” (es decir, la
cantidad de masa en un volumen especifico).

La relación 1L = 1kg se observa en el agua, pero no es aplicable a todos los líquidos

y gases.

• Primer paso: transformar los litros de sustancias a m3 (1L = 0.001m3). Por

ejemplo, se observa un tanque de gasoil de 5000L, por lo tanto, al
transformarlo tenemos 5m3.
• Segundo paso: determinar la densidad de la sustancia en cuestión. Siguiendo
el ejemplo, la densidad del gasoil es de 850kg/m 3.
• Tercer paso: realizar una regla de 3 simple. Siguiendo el ejemplo, si cada m3
de gasoil pesa 850kg, al tener 5m3 el peso total es de 4250kg, es decir 5000l
de gasoil pesan 4250kg.
En este caso se transformó 80L de aceite vegetal = 74kg de aceite vegetal.
59
 “Sector cocina”
Material Kg Poder Total, Cal
Cal(kcal/kg)
Aceite vegetal 74 10000 740.000
Azúcar. 100 4000 400.000
Harina. 200 4000 800.000
Plásticos. 20 4290 85.800
Total. 2.025.800
Riesgo 3
2.025.800 kcal/kg 460,40 kg

• Superficie total: 120 m2.

• Poder calorífico de la madera: 4400 Kcal.
• Peso total en madera: poder cal. Total/poder cal. Madera.

2.025.800 kcal/kg / 4400kcal = 460,40 kg.

• Carga de fuego: peso total en madera/superficie.

460,40 / 120m2 = 3,83kg/m2.

Determinación de la resistencia al fuego exigible en cada sector de incendio:
La resistencia al fuego de los elementos estructurales y constructivos, se
determinará en función antes definido a la “carga de fuego” de acuerdo al siguiente
cuadro, para locales con ventilación forzada CUADRO 2.2.2.

Carga de Fuego Riesgo

1 2 3 4 5

Hasta 15 kg/m2 — NP F 60 F 60 F 30
Desde 16 hasta 30 kg/m2 — NP F 90 F 60 F 60
Desde 31 hasta 60 kg/m2 — NP F 120 F 90 F 60
Desde 61 hasta 100 kg/m2 — NP F 180 F 120 F 90
Más de 100 kg/m2 — NP NP F 180 F 120

60
Denominación De los muros resistentes al fuego, de acuerdo a ensayos.

Resistencia al fuego Duración del ensayo Denominación

F30 30 Retardador
F60 60 Resistente al fuego
F90 90 Resistente al fuego
F120 120 Resistente al fuego
F180 180 Altamente resistente al fuego

Espesor de los elementos constructivos en función de su resistencia al fuego:

Descripción F30 F60 F90 F120 F180

Muros Cm Cm Cm Cm Cm

Ladrillos cerámicos macizos, no portantes 8 10 12 18 24

Ídem anterior, portantes 10 20 20 20 30

De ladrillos cerámicos huecos no portantes 12 15 24 24 24

Ídem anterior portante 20 20 30 30 30

Hormigón armado 6 8 10 11 14

De ladrillos huecos de hormigón. No portante 15 20

Protección mínima de partes estructurales para varios materiales, aislantes e

incombustibles:

Parte Material Aislante Espesor mínimo (cm)

estructural a
ser F30 F60 F90 F120 F180
protegida
Columna Hormigón 2,5 2,5 3,0 4,0 5,0
acero
Vigas de Ladrillo cerámico 3,0 3,0 5,0 6,0 10,0
acero
Bloques hormigón 5,0 5,0 5,0 5,0 10,0

Revoque de cemento s/material --- 2,5 --- 7,0 ---

desplegado
Revoque de yeso s/material --- 2,0 --- 6,0 ---
desplegado
Acero en Recubrimiento 2,0 2,5 3,0 4,0 4,0
columnas y
vigas
principales
de
hormigón
Acero en Recubrimiento 1,5 2,0 2,5 2,5 3,0
vigas
secundarias
y losas
61
Potencial extintor: Determinación del potencial extintor de cada sector antes
mencionado con la carga de fuego.

Tabla 1.

CARGA RIESGO

Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5

DE

Explos. Inflam. Muy Comb. Comb. Poco comb.

FUEGO
hasta 15Kg/m2 — — 1A 1A 1A
16 a 30 Kg/m2 — — 2A 1A 1A
31 a 60 Kg/m 2
— — 3A 2A 1A
61 a 100 Kg/m2 — — 6A 4A 3A
> 100 Kg/m2 A determinar en cada caso.

Resumen:

• Carga de fuego = 3,83kg/m2.

• Tipo de riesgo = R3.
• Resistencia al fuego = F60.
• Potencial extinto = 1A.

62
Conclusiones: Según el art. 176 al Cap. 18 (Protección contra incendios) del
DECRETO 351/79 para todas las clases de fuego (A – B – C – D) deberá instalarse
como mínimo un extintor cada 200 metros cuadrados de superficie a ser protegida.
La máxima distancia a recorrer hasta el matafuego será de 20 metros para fuegos
de clase A y 15 metros para fuegos de clase B.

La superficie del sector de “COCINA” es de 120m2 con una Carga de Fuego de

3,83kg/m2. De acuerdo con la superficie a ser protegida y la Carga de Fuego (QF)
existente en el sector de incendio, se debe contar como mínimo con una cantidad de
1 (Uno) extintor, por lo que el sector de incendio cumple con la legislación vigente.
En este caso, el sector de “COCINA” posee 2 (dos) extintores clase K con un
potencial extintor cada uno de 1A: K con lo cual se cumplimenta con la legislación.

Este establecimiento también cuenta con los sistemas de red de incendio, nichos
hidrantes completos, detectores de humos y rociadores automáticos.

Medida correctiva y preventivas:

• Mantener el orden y limpieza del sector.

• Se deberá capacitar e instruir al personal en el armado de una brigada contra
incendio y primeros respondientes ante un incendio.

63
Fotos sector “Cocina.

64
 Instalación cilindros de gas:

Fuegos de clase B sector “COCINA”:

Material Kg Poder Cal(kcal/kg) Total, Cal
Gas Licuado de 1700 11000 18.700.000
petróleo (propano,
butano)
Total. 18.700.000
Riesgo 3
18.700.000 kcal/kg 4250 kg

Descripciones del zeppelín de gas.

65
 • Superficie total: 120 m2.
• Poder calorífico de la madera: 4400 Kcal.
• Peso total en madera: poder cal. Total/poder cal. Madera.

18.700.000 kcal/kg / 4400kcal = 4250 kg.

• Carga de fuego: peso total en madera/superficie.

4250 / 120m2 = 35,41kg/m2.

Carga de Fuego Riesgo
1 2 3 4 5
Hasta 15 kg/m2 — F 60 F 30 F 30 —
Desde 16 hasta 30 kg/m2 — F 90 F 60 F 30 F 30
Desde 31 hasta 60 kg/m2 — F 120 F 90 F 60 F 30
Desde 61 hasta 100 kg/m2 — F 180 F 120 F 90 F 60
Más de 100 kg/m2 — F 180 F 180 F 120 F 90

Denominación De los muros resistentes al fuego, de acuerdo a ensayos.

Resistencia al fuego Duración del ensayo Denominación

F30 30 Retardador
F60 60 Resistente al fuego
F90 90 Resistente al fuego
F120 120 Resistente al fuego
F180 180 Altamente resistente al fuego

Espesor de los elementos constructivos en función de su resistencia al fuego:

Descripción F30 F60 F90 F120 F180

Muros Cm Cm Cm Cm Cm
Ladrillos cerámicos macizos, no portantes 8 10 12 18 24
Ídem anterior, portantes 10 20 20 20 30
De ladrillos cerámicos huecos no portantes 12 15 24 24 24
Ídem anterior portante 20 20 30 30 30
Hormigón armado 6 8 10 11 14
De ladrillos huecos de hormigón. No portante 15 20

66
Protección mínima de partes estructurales para varios materiales, aislantes e
incombustibles:

Parte Material Aislante Espesor mínimo (cm)

estructural a
ser F30 F60 F90 F120 F180
protegida
Columna Hormigón 2,5 2,5 3,0 4,0 5,0
acero
Vigas de Ladrillo cerámico 3,0 3,0 5,0 6,0 10,0
acero
Bloques hormigón 5,0 5,0 5,0 5,0 10,0
Revoque de cemento s/material --- 2,5 --- 7,0 ---
desplegado
Revoque de yeso s/material --- 2,0 --- 6,0 ---
desplegado
Acero en Recubrimiento 2,0 2,5 3,0 4,0 4,0
columnas y
vigas
principales
de
hormigón
Acero en Recubrimiento 1,5 2,0 2,5 2,5 3,0
vigas
secundarias
y losas

Potencial extintor: Determinación del potencial extintor de cada sector antes

mencionado con la carga de fuego.

Tabla 2.

CARGA RIESGO
Riesgo 1 Riesgo 2 Riesgo 3 Riesgo 4 Riesgo 5
DE
Explos. Inflam. Muy Comb. Poco Comb.
FUEGO Comb.
hasta 15Kg/m2 — 6B 4B — —
16 a 30 Kg/m2 — 8B 6B — —
31 a 60 Kg/m2 — 10 B 8B — —
61 a 100 Kg/m2 — 20 B 10 B — —
> 100 Kg/m2 A determinar en cada caso.

Resumen:

• Carga de fuego = 35,41kg/m2.

• Tipo de riesgo = R3.
• Resistencia al fuego = F90.
• Potencial extinto = 8B.
67
Conclusiones: La superficie del sector de “COCINA” es de 120m2 con una Carga de
Fuego de 35,41kg/m2. De acuerdo con la superficie a ser protegida y la Carga de
Fuego (QF) existente en el sector de incendio, en el apartado1.2 Carga de fuego del
capítulo 18 del decreto 351/49 dice, “los materiales líquidos o gaseosos contenidos
en tuberías, barriles y depósitos, se considerarán como uniformemente repartidos
sobre toda la superficie del sector de incendio”.

De acuerdo con el potencial extintor que arrojo el estudio (8B), con los dos extintores
que posee ese sector se está incumpliendo con la legislación, es por eso que este
sector cuando con un sistema de extinción automática.

Medida correctiva y preventivas:

• Mantener el orden y limpieza del sector.

• Se deberá capacitar e instruir al personal en el armado de una brigada contra
incendio y primeros respondientes ante un incendio.

68
 Ergonomía.

Una definición general de ergonomía es el estudio científico de las relaciones entre

el hombre y su ambiente de trabajo. El termino ambiente se utiliza con un sentido
más global e incluye también equipos, aparatos, herramientas, materiales, métodos
de trabajo y la propia organización del trabajo.

Una definición compleja de la ergonomía es “ciencia aplicada de carácter

multidisciplinar que tiene como finalidad la adecuación de los productos, sistemas y
entornos artificiales a las características, limitaciones y necesidades de los usuarios,
para optimizar su eficacia, seguridad y confort”.

El objetivo primordial de la ergonomía es la mejora de la calidad de vida del usuario,

sea en usos domésticos o delante de un equipo de trabajo. Se entiende por calidad
la reducción de los riesgos posibles y el incremento del bienestar de los usuarios,
acompañado de soluciones positivas adecuadas a las capacidades de los usuarios y
de la viabilidad económica del proyecto ergonómico.

Por adaptación al medio entendemos el hábitat en general, pero cuando abordamos

específicamente la adaptación al trabajo, nos referimos esencialmente a los
siguientes tópicos:

• Análisis y conformación de los puestos de trabajo y del medio laboral: área de

trabajo, máquinas, equipos, herramientas, etc.
• Análisis y conformación del medio ambiente: ruido, vibraciones, iluminación,
clima, etc.
• Análisis y conformación de la organización del trabajo: tarea laboral,
contenido del trabajo, ritmo de trabajo y regulación de pausas.
• Análisis y conformación del medio a elaborar: Medida nociva sobre el
individuo a corto y largo plazo.
La adecuación del trabajo a las personas está dada por:

• Planificación del personal: incorporaciones que adecuen las condiciones

individuales al perfil del puesto, tomando en cuenta la edad, el sexo, la
constitución física, estado de salud, etc.
• Adiestramiento y experiencia para efectuar la tarea.

69
Herramientas de evaluación ergonómica.

Se aplicarán los métodos REBA, RULA y Levantamiento Manuel de carga a los

trabajadores del sector de “Lavandería”.

Aplicación del método REBA: Este método se aplicó en el personal que trabaja en
el sector de secado y planchado con la “CALANDRA”.

REBA, estima el riesgo de padecer desordenes corporales relacionados con el

trabajo, tomando en cuenta la carga física, los movimientos, posturas e incluso la
fuerza de gravedad.

Es una herramienta de análisis postural especialmente sensible con las tareas que
conllevan cambios inesperados de postura. Su aplicación previene al evaluador
sobre el riesgo de lesiones asociadas a una postura, principalmente de tipo
musculoesquelético, indicando en cada caso la urgencia con que se deberían aplicar
acciones correctivas.

Características:

• Herramienta capaz de medir carga física de trabajo.

• Puede realizarse antes o después de una intervención.
• Da una valoración rápida y sistemática del riesgo postural del cuerpo entero.
Análisis de los pasos previos a la aplicación del método REBA:

• Determinar el periodo de tiempo de observación.

• Realizar la descomposición de la tarea en operaciones elementales o
subtareas.
• Registrar las diferentes posturas adoptadas por el trabajador durante el
desarrollo de la tarea (fotos, videos).
• Identificar de entre todas las posturas registradas aquella considerada mas
significativa para su posterior evaluación.
• Aplicar por separado al lado derecho y al lado izquierdo del cuerpo.

70
71
 Método R.E.B.A. Hoja de Campo
TABLA A
Grupo A: Análisis de cuello, piernas y tronco TRONCO Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
PIERNAS 1 2 3 4 5
CUELLO ANTEBRAZOS
1 1 2 2 3 4
Movimiento Puntuación Corrección Movimiento Puntuación
2 2 3 4 5 6
0º-20º flexión 1 Añadir + 1 si 1 3 3 4 5 6 7
60º-100º flexión 1
hay torsión o 1 4 4 5 6 7 8
>20º flexión o inclinación 1 1 3 4 5 6

CUELLO
extensión 2 <60º flexión>100º
lateral 2 2 4 5 6 7 2
2 3 3 5 6 7 8 1 flexión
PIERNAS 4 4 6 7 8 9
Movimiento Puntuación Corrección 1 3 4 5 6 7
2 3 5 6 7 8 MUÑECAS
Soporte bilateral, Añadir + 1 si 3
1 3 5 6 7 8 9 Movimiento Puntuación Corrección
andando o hay flexión de
4 6 7 8 9 9
sentado rodillas entre 0º-15º Añadir + 1
30º y 60º flexión/ 1 si hay
2 TABLA B extensión torsión o
Añadir + 2 si
+ 1 desviación
las rodillas BRAZO
Soporte unilateral, MUÑECA >15º flexión/ 2 lateral
están 1 1 2 3 4 5 6
extensión
soporte ligero o 2 flexionadas + 1 1 1 3 4 6 7

ANTEBRAZ
postura inestable de 60º (salvo 2 2 2 4 5 7 8
1 BRAZOS
postura 3 2 3 5 5 8 8 Posición Puntuación Corrección

O
sedente) 1 1 2 4 5 7 8 0º-20º Añadir:
2 2 3 5 6 8 9 flexión/ 1 + 1si hay
2
TRONCO 3 3 4 5 7 8 9 extensión abducción o
Movimiento Puntuación Corrección >20º rotación.
extensión 2 + 1 si hay
Erguido 1 TABLA C elevación del
20º-45º
Añadir + 1 si 1 2 3
Puntuación B
4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 flexión 2 hombro.
0º-20º flexión 2 hay torsión o -1 si hay apoyo
1 1 1 1 1 2 3 3 4 5 6 7 7 7 45º-90º
0º-20º extensión inclinación 2 1 2 2 3 4 4 5 6 6 7 7 8 3 o postura a
flexión
lateral + 3 2 3 3 3 4 5 6 7 7 8 8 8 favor de la
20º-60º flexión 3
Puntuación A

4 3 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9 >90º 4 gravedad.
>20º extensión 1 5 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9 9 flexión
6 6 6 6 7 8 8 9 9 10 10 10 10
> 60º flexión 4 7 7 7 7 8 9 9 9 10 10 11 11 11
Resultado TABLA B
8 8 8 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11
9 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12 1 AGARRE
Resultado TABLA A
CARGA / FUERZA 6 10
11
10
11
10
11
10
11
11
11
11
12
11
12
11
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12 0 - Bueno 1-Regular 2-Malo 3-Inaceptable
+
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 Buen Agarre Agarre posible Incómodo, sin agarre
0 1 2 +1 + 8
agarre y aceptable pero no manual. Aceptable
Corrección: Añadir +1 si: +
0 fuerza de aceptable usando otras partes
< 5 Kg. 5 a 10 Kg. > 10 Kg. Instauración rápida o brusca 0 Una o más partes del cuerpo permanecen + agarre del cuerpo
estáticas, por ej. aguantadas más de 1 min.
Movimientos repetitivos, por ej. repetición
PUNTUACIÓN A superior a 4 ves/min. PUNTUACIÓN B
Empresa: LOI SUITES HOTEL IGUAZU PUNTUACIÓN FINAL
Cambios posturales importantes o posturas
Puesto de trabajo: “Calandra” 6 1 6
inestables.
Realizó: Lovera Rafael Andrés
Fecha: 06/09/2022 Necesario

NIVEL DE ACCIÓN: 1 = No necesario; 2-3 = Puede ser necesario; 4 a 7 = Necesario; 8 a 10 = Necesario pronto; 11 a 15 = Actuación inmediata

72
Resultado:

A partir de la puntuación obtenida para el tronco, cuello y piernas, partes del cuerpo
agrupadas en el grupo A, y mediante la cónsul de tablas (Tabla A), se obtiene el
valor denominado “Puntuación A”. a dicha puntuación se le suma la correspondiente
a las fuerzas aplicadas obteniéndose la “Puntuación A”. En este caso de estudio las
puntuaciones fueron:

• Cuello: 1
• Piernas: 2+1=3
• Tronco 1+1=2
• Carga/Fuerza: 0
• Puntuación A = 6
Del mismo modo, a partir de las puntuaciones de los elementos del grupo B,
formado por el brazo, antebrazo y la muñeca, y mediante la consulta de su tabla de
valoración (Tabla B), se obtiene la “Puntuación Tabla B, que al sumar a la
puntuación debida al tipo de agarre de la carga manejada determina la “Puntuación
B”. Las cuales este estudio arrojo la siguiente puntuación:

• Brazo: 1
• Antebrazo: 1
• Muñeca: 1
• Agarre: 0
• Puntuación B = 1
A partir de las puntuaciones A y B se obtiene una puntuación C (Tabla C), que
sumada a la puntuación correspondiente al tipo de actividad da como resultado la
Puntuación Final del método para la tarea.

• Puntuación Final: 6 NECESARIO.

El análisis permitió determinar si el puesto es aceptable tal y como se encuentra, si
es necesario un estudio más profundo, si es posible mejorar el puesto con cambios
concretos en determinadas posturas o si es necesario plantear el rediseño del
puesto.

73
Medidas correctivas: en este caso la actividad lleva un nivel de riesgo medio, no
conlleva mucha carga fuerza y el agarre es bueno, por lo cual se tiene en cuenta la
carga postural, por eso es necesario realizar rotaciones en los puestos de trabajos
más intermitentes con pausas de por medios para reducir el tiempo de exposición de
la tarea.

Aplicación del método RULA: Este método se aplicó al personal que se dedica a
realizar la tarea de doblado y armado de los fardos de ropas blancas, debido al
tiempo de exposición que pasan en bipedestación y realizando movimientos
repetitivos en doblado y plegado de las ropas.

El método RULA aparece como necesidad por la adopción continuada y/o repetida
de posturas penosas durante el trabajo, que genera fatiga y a la larga puede
ocasionar trastornos en el sistema musculo-esquelético.

Esta carga estática o postural es uno de los factores a tener en cuenta en la

evaluación de las condiciones de trabajo y su reducción es una de las medidas
fundamentales a adoptar en la mejora de puestos.

A continuación, las imágenes de trabajador realizando la actividad.

74
Aplicación método rula paso a paso.

El procedimiento de aplicación del método, de forma esquemática es el siguiente:

1. Determinar los ciclos de trabajo y observar al trabajador durante varios de

estos ciclos.
2. Seleccionar las posturas que se evaluarán.
3. Determinar para cada postura, si se evaluará el lado izquierdo del cuerpo o el
derecho.
4. Se pueden evaluar los dos lados del cuerpo, en este caso se debe indicar la
puntuación para cada lado.
5. Obtener la puntuación final del método y el nivel de actuación para determinar
la existencia de riesgo.
75
6. Revisar las puntuaciones de las diferentes partes del cuerpo para determinar
donde es necesario aplicar correcciones.
7. Rediseñar el puesto o introducir cambios para mejorar la postura si es
necesario.
8. En caso de haber introducido cambios, evaluar de nuevo por el método RULA
para comprobar la efectividad de la mejora.

76
 Método R.U.L.A. Hoja de Campo
A. Análisis de brazo, antebrazo y muñeca PUNTUACIÓN B. Análisis de cuello, tronco y pierna
Paso 1: Localizar la posición del brazo Paso 9: Localizar la posición del cuello
Tabla A 0º-10º 10º-20º >20º
+1 +2 +2 +3 +4 M uñeca
+1 +2 +3 +4
A nte 1 2 3 4
B razo Gi r o muñec a Gi r o muñec a Gi r o muñec a Gi r o muñec a
brazo
Paso 1a: Corregir... 1 2 1 2 1 2 1 2 Paso 9a: Corregir...
Si el hombro está elevado +1 Si hay rotación: +1; si hay inclinación lateral: +1
Si- el brazo 1 1 2 2 2 2 3 3 3 = Puntuación cuello
20ª 20ºestá abducido
>20º (despegado del cuerpo):
20º - 45º +1 45º - 90º 90º ó >
Si el brazo está apoyado o sostenido: -1 Puntuación brazo=
1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 en extensión,
cualquier ángulo
3 2 3 3 3 3 3 4 4 2
3 1 2 3 3 3 3 4 4 4
Paso 10: Localizar la posición del tronco
2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 20º - 60º
Paso 2: Localizar la posición del antebrazo -20º sentado 0º 0º 20º
3 3 3 4 4 4 4 5 5 + 1 parado +1
+1
o sentado,
3 3 4 4 4 4 5 5 tronco
+2 +2 1 Pasoerecto
10a: Corregir...
+1 +4
Si hay torsión +1; si hay inclinación lateral: +1
3 2 3 4 4 4 4 4 5 5 = Puntuación tronco +2 +3 >60º
Paso 2a: Corregir...
60º - 100º >100º
Si el brazo cruza la línea media 0º
del- 60º
cuerpo: +1 3 4 4 4 4 4 5 5 5
+1
Si el brazo sale de la línea del cuerpo: +1 Puntuación antebrazo =
2+1 1 4 4 4 4 5 5 5 5
1
4 2 4 4 4 5 5 5 5 5
Paso 3: Localizar la posición de la muñeca 3 Tro nco
4 4 4 5 5 5 6 6 Paso 11:
1 2 3 4 5 6
0º - +15º C ue llo
+2 +3 >15º +3 +1 5 5 5 5 5 6 6 7
Pioer nas Pioer nas Pioer nas Pioer nas Pioer nas Pioer nas
1 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
+1
5 2 5 6 6 6 6 7 7 7 1 1 3 2 3 3 4 5 5 6 6 7 7
neutra

Tabla B
Paso 3a: Corregir... 0º - 15º >15º
3
+1 6 6 6 7 7 7 7 8 +1 +2 2 2 3 2 3 4 5 5 5 6 7 7 7
Si la muñeca está doblada por la línea media: +1 Puntuación muñeca =
2 Si piernas y pies apoyados
1 7 7 7 7 7 8 8 9 3 3 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 7
y equilibrados: +1
Si no: +2
Paso 4: Giro de muñeca 6 2 8 8 8 8 8 9 9 9 4 5 5 5 6 6 7 7 7 7 7 8 8
= Puntuación piernas
Si la muñeca está en el rango medio de giro: +1
Si la muñeca está girada próxima al rango final de giro: +2 3 9 9 9 9 9 9 9 9 5 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8
Puntuación giro de muñeca = 1 1 6 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9
Tabla C
Paso 5: Localizar puntuación postural en Tabla A Paso 12: Localizar puntuación postural en Tabla B
1 2 3 4 5 6 7+
Utilizar valores de pasos 1, 2, 3 y 4 para localizar puntuación postural en Tabla A Utilizar valores de pasos 9, 10 y 11 para localizar puntuación postural en Tabla B
Puntuación postural A = 4 1 1 2 3 3 4 5 5
2 = Puntuación postural B

Paso 6: Añadir puntuación utilización muscular

+ 2 2 2 3 4 4 5 5 + Paso 13: Añadir puntuación utilización muscular
Si la postura es principalmente estática (p.e. agarres superiores a 1 min.) ó si sucede
Si la postura es principalmente estática (p.e. agarres superiores a 1 min.) ó si sucede
repetidamente la acción (4 veces/min. ó más): +1 Puntuación muscular =
1 3 3 3 3 4 4 5 6
1 repetidamente la acción (4 veces/min. ó más): +1
4 3 3 3 4 5 6 6 = Puntuación uso muscular

Paso 7: Añadir puntuación de la Fuerza / Carga

Si carga ó esfuerzo < 2 Kg. intermitente: +0 + 5 4 4 4 5 6 7 7
+
Paso 14: Añadir puntuación de la Fuerza / Carga
Si carga o esfuerzo < 2 Kg. intermitente:
Si es de 2 a 10 Kg. intermitente: +1
Si es de 2 a 10 Kg. intermitente: +1 6 4 4 5 6 6 7 7
Si es de 2 a 10 Kg. estática o repetitiva: +2
Si es de 2 a 10 Kg. estática o repetitiva: +2
Si es una carga >10 Kg. ó vibrante ó súbita: +3
Si es una carga >10 Kg. ó vibrante ó súbita: +3 Puntuación fuerza/carga = 0 7 5 5 6 6 7 7 7
0 = Puntuaciónfuerza/carga
8+ 5 5 6 7 7 7 7
Paso 8: Localizar fila en Tabla C
Ingresar a Tabla C con la suma de los pasos 5, 6 y 7
= = Paso 15: Localizar columna en Tabla C
Puntuación final muñeca , antebrazo y brazo = 5 3 Ingresar a Tabla C con la suma de los pasos 12, 13 y 14
= Puntuación final muñeca , antebrazo y brazo

Empresa: LOI SUITES IGUAZU HOTEL Fecha: 06/09/2022

4 Referencias: Se debe ampliar es estudio.
Observador: Lovera Rafael Andrés Firma:
Puesto / Sección: Sector "Lavanderia"

PUNTUACIÓN FINAL: 1 ó 2: Aceptable; 3 ó 4: Ampliar el estudio; 5 ó 6: Ampliar el estudio y modificar pronto; 7: estudiar y modificar inmediatamente
77
Resultado:

En la Hoja de Campo correspondiente, las figuras que se muestran en el cuadro de

la izquierda (“A. Análisis de brazo, antebrazo y muñeca”) muestran las posturas del
brazo, antebrazo y muñeca que se definen por el ángulo en el plano sagital,
asignando un valor +1 a la postura normal e incrementándolo de acuerdo con el
ángulo de abertura medido en la fotografía, pudiéndose incorporar otras
correcciones complementarias particulares a cada sector corporal (por ejemplo:
“agregar +1 si hay rotación o flexión lateral”). El resultado de las 4 puntuaciones se
vuelca en la Tabla A del centro superior. Adicionándole la puntuación
complementaria (pasos 6 y 7) se obtendrá la puntuación combinada del Grupo A.

• Brazo: 3
• Antebrazo: 3
• Muñeca: 2
• Giro de muñeca: 1
• Puntuación Tabla A = 4
• Puntuación adicional (Paso 6 y 7): +1
• Puntuación para tabla C = 5
Con igual metodología se analizará el cuadro de la derecha (“B. Análisis de cuello,
tronco y pierna”) obteniéndose de la Tabla B la puntuación combinada del Grupo B
al que se le adicionará la puntuación complementaria (Pasos 13 y 14) obteniéndose
la puntuación combinada del Grupo B.

• Cuello: 2
• Tronco: 1
• Piernas: 1
• Puntuación Tabla B = 2
• Puntuación adicional (Paso 13 y 14): +1
• Puntuación para Tabla C = 3
Ingresando en la Tabla C los valores obtenidos como puntuación de los grupos A y B
se obtendrá la puntuación final.

• Puntuación Tabla C = 4

78
Esta PUNTUACIÓN FINAL que puede variar entre 1 y 7 nos indicará el nivel de
riesgo y las acciones a tomar para su corrección.

• Puntuación Final = 4 “Ampliar estudio”

Medidas correctivas: en este caso la actividad lleva un nivel de acción 2 con una
puntuación de 4, no conlleva mucha carga fuerza y el agarre es bueno, por lo cual se
tiene en cuenta la carga postural, con la necesidad de una evaluación más detallada
y la posibilidad de requerir cambios, por eso que es necesario realizar rotaciones en
los puestos de trabajos más intermitentes con pausas de por medios para reducir el
tiempo de exposición de la tarea.

Estudio ergonómico sector “Panadería” LOI SUITES IGUAZU HOTEL.

El presente estudio responde al cumplimiento de las Resoluciones SRT 886 y

3335/15- Anexos 1, 2 y 3 (Protocolo de Ergonomía), con el objetivo de evaluar la
exposición del personal que trabaja en el sector de Panadería, a las enfermedades
profesionales y/o los trastornos musculoesqueléticos enumeradas en los mismos.

Se hicieron recorridos por los distintos sectores a fin de conocer las metodologías de
trabajo, los riesgos presentes en cada puesto y la apreciación que cada empleado
tiene sobre las condiciones en que desarrolla su tarea. El presente estudio se realiza
particularmente sobre el puesto de trabajo que corresponde al sector de “Amasado,
estirado, corte y armado”

En la Planilla 1 del Protocolo de Ergonomía que adjuntamos se han identificado las

tareas y marcado con una X los factores de riesgo ergonómico cuya exposición
hemos señalado en una primera recorrida.

Luego hemos respondido las Planillas 2 (9 en total), de cuyo resultado hemos

realizado el estudio ergonómico de las tareas cuyo factor de riesgo superó los
niveles tolerables (2 y/o 3).

Completan este estudio las Planillas 3 y 4 que corresponden a las recomendaciones

y plazos de ejecución acordados con la empresa.

79
Descripción del puesto de trabajo en estudio:

Se propone analizar el trabajo que realiza el panadero desde cuando saca la masa
de la mezcladora y comienza a pasarla por la refinadora o sobadora, para luego dar
lugar al proceso de corte y armado del producto.

Tarea laboral: Consiste en el sobado de la masa luego que se recibe la misma de la

mezcladora, se va pasando la misma por diferentes sobados reguladas a distintos
espesores.

Proceso de trabajo: En el proceso de trabajo se aprecia una interrelación del hombre

con la máquina, pudiendo asociarse al mismo como un trabajo manual. Durante la
tarea el hombre intercambia información con la maquinaria (encendido, apagado y
regulación) y también con el estado del producto que se encuentra elaborando.

El operario interactúa con la máquina y el producto realizando esfuerzo físico para

alimentar la máquina, recibe el producto cuando pasa por la máquina y percibe el
grado de trabajo de la masa para decidir si lo vuelve a pasar o lo da por terminado
para llevarlo a la próxima etapa.

Para el caso analizado el medio de elaboración es muy sencillo y la información que

recibe el operario es a nivel visual (espesor de la masa), siendo los elementos de
operación del hombre a la maquina es el de regulación de espesor y la parada de la
máquina. Luego del proceso de refinado de la masa se pasa al proceso de corte y
armado del producto, en el cual el hombre interactúa con la masa y los utensilios de
corte sobre una mesada de trabajo. Las condiciones de temperatura, humedad e
iluminación se encuentran dentro de los límites admisibles.

80
 Aplicación del Protocolo de Ergonomía.

ANEXO I - Planilla 1: IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE RIESGOS

Razón Social: LOITEGUI S.A C.U.I.T.: 30-53745826-3 CIIU:

Dirección del establecimiento: 600 hectareas s/n Pto Iguazu Provincia: Misiones

Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados N° de trabajadores: 1

Puesto de trabajo: Refinado y Armado
Procedimiento de trabajo escrito: NO Capacitación: SI
Nombre del trabajador/es: Jose Sequeira

Manifestación temprana: NO Ubicación del síntoma:

PASO 1: Identificar para el puesto de trabajo, las tareas y los factores de riesgo que se presentan de forma habitual en cada
una de ellas.

Tareas habituales del puesto de trabajo Tiempo Nivel de Riesgo

Factor de 3- total de
riesgo de la
1 - Amasado y exposición tarea tarea tarea
jornada habitual 2 - Corte y Armado
estirado al Factor 1 2 3
de trabajo
de Riesgo
Levantamiento y
A X X 30%
descenso
Empuje /
B
arrastre
C Transporte X 5%

D Bipedestación X X 100%
Movimientos
E X X 50%
repetitivos
F Postura forzada X X 50%

G Vibraciones

H Confort térmico X X 50%

Estrés de
I X 50%
contacto

Si alguno de los factores de riesgo se encuentra presente, continuar con la Evaluación Inicial de Factores de Riesgo que se
identificaron, completando la Planilla 2.

81
Tarea N°1.

ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS

Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Amasado y Estirado Tarea Nº: 1

2.A: LEVANTAMIENTO Y/O DESCENSO MANUAL DE CARGA SIN TRANSPORTE

PASO1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO

1 Levantar y/o bajar manualmente cargas de peso superior a 2 Kg. y hasta 25 Kg. X

Realizar diariamente y en forma cíclica operaciones de levantamiento / descenso

2 con una frecuencia ≥ 1 por hora o ≤ 360 por hora (si se realiza de forma X
esporádica, consignar NO)

3 Levantar y/o bajar manualmente cargas de peso superior a 25 Kg X

Si todas las respuestas son NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si alguna de las respuestas 1 a 2 es SI, continuar con el paso 2.
Si la respuesta 3 es SI se considera que el riesgo de la tarea es No tolerable, debiendo solicitarse mejoras en tiempo
prudencial.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo

Nº DESCRIPCIÓN SI N0

El trabajador levanta, sostiene y deposita la carga sobrepasando con sus manos 30

1 X
cm. sobre la altura del hombro

El trabajador levanta, sostiene y deposita la carga sobrepasando con sus manos una
2 X
distancia horizontal mayor de 80 cm. desde el punto medio entre los tobillos.

Entre la toma y el depósito de la carga, el trabajador gira o inclina la cintura más de

3 X
30º a uno u otro lado (o a ambos) considerados desde el plano sagital.

Las cargas poseen formas irregulares, son difíciles de asir, se deforman o hay
4 X
movimiento en su interior .

5 El trabajador levanta, sostiene y deposita la carga con un solo brazo X

El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades

6 X
mencionadas en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe realizar
con una Evaluación de Riesgos.

82
ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Amasado y Estirado Tarea Nº: 1

2.D: BIPEDESTACIÓN

PASO 1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI N0

El puesto de trabajo se desarrolla en posición de pie, sin posibilidad de sentarse,

1 X
durante 2 horas seguidas o más.

Si la respuesta es NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si la respuesta en sí continuar con paso 2

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo

Nº DESCRIPCIÓN SI N0

En el puesto se realizan tareas donde se permanece de pie durante 3 horas seguidas o

1 más, sin posibilidades de sentarse con escasa deambulación (caminando no más de X
100 metros/hora).

En el puesto se realizan tareas donde se permanece de pie durante 2 horas seguidas o

2 más, sin posibilidades de sentarse ni desplazarse o con escasa deambulación, X
levantando y/o transportando cargas > 2 Kg.

Trabajos efectuados con bipedestación prolongada en ambientes donde la temperatura

3 y la humedad del aire sobrepasan los límites legalmente admisibles y que demandan X
actividad física.

El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades

4 X
mencionadas en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe realizar
una Evaluación de Riesgos.

83
ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Amasado y Estirado Tarea Nº: 1

2.E: MOVIMIENTOS REPETITIVOS DE MIEMBROS SUPERIORES

PASO 1: Identificar si el puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO

Realizar diariamente, una o más tareas donde se utilizan las extremedidas superiores,
1 durante 4 o más horas en la jornada habitual de trabajo en forma cíclica (en forma X
continuada o alternada).

Si la respuesta es NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si la respuesta es SI, continuar con el paso 2.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo.

Nº DESCRIPCIÓN SI N0
Las extremidades superiores están activas por más del 40% del tiempo total del ciclo
1 de trabajo. X

En el ciclo de trabajo se realiza un esfuerzo superior a 3 (moderado/ regular) según la

2 X
Escala de Borg, durante más de 6 segundos y más de una vez por minuto.

3 Se realiza un esfuerzo superior a 7 según la escala de Borg. X

El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades

4 X
mencionadas en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe realizar
una Evaluación de Riesgos.
Si la respuesta 3 es SI, se deben implementar mejoras en forma prudencial.
• Ausencia de esfuerzo 0
Escala de Borg • Esfuerzo muy bajo, apenas perceptible 0,5
• Esfuerzo muy débil 1
• Esfuerzo débil,/ ligero 2
• Esfuerzo moderado / regular 3
• Esfuerzo algo fuerte 4
• Esfuerzo fuerte 5y6
• Esfuerzo muy fuerte 7, 8 y 9
• Esfuerzo extremadamente fuerte 10
(máximo que una persona puede aguantar)

84
ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Amasado y Estirado Tarea Nº: 1

2.F: POSTURAS FORZADAS

PASO 1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO

Adopatar posturas forzadas en forma habitual durante la jornada de trabajo, con o

1 X
sin aplicación de fuerza. (No se deben considerar si las posturas son ocasionales)

Si todas las respuestas son NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si la respuesta es SI, continuar con el paso 2.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo

Nº DESCRIPCIÓN SI N0
Cuello en extensión, flexión, lateralización y/o rotación
1 X

Brazos por encima de los hombros o con movimientos de supinación, pronación o

2 X
rotación.

3 Muñecas y manos en flexión, extensión, desviación cubital o radial. X

4 Cintura en flexión, extensión, lateralización y/o rotación. X

5 Miembros inferiores: trabajo en posición de rodillas o en cuclillas. X

El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades

6 X
mencionadas en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe
realizar una Evaluación de Riesgos.

85
ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Amasado y Estirado Tarea Nº: 1

2.-H CONFORT TÉRMICO

PASO 1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO

En el puesto de trabajo se perciben temperaturas no confortables para la realización

1 X
de las tareas

Si la respuesta es NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si la respuestas es SI, continuar con el paso 2.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo.

Nº DESCRIPCIÓN SI N0
EL resultado del uso de la Curva de Confort de Fanger, se encuentra por fuera de la
1 X
zona de confort.

Si la respuesta es NO se presume que el riesgo es tolerable .

Fuente: Fanger, P.O.

Thermal confort.
[Link] Hill. New York.
1972.

86
Tarea N°2.

ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS

Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Corte y Armado Tarea Nº: 2

2.A: LEVANTAMIENTO Y/O DESCENSO MANUAL DE CARGA SIN TRANSPORTE

PASO1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO

1 Levantar y/o bajar manualmente cargas de peso superior a 2 Kg. y hasta 25 Kg. X

Realizar diariamente y en forma cíclica operaciones de levantamiento / descenso

2 con una frecuencia ≥ 1 por hora o ≤ 360 por hora (si se realiza de forma X
esporádica, consignar NO)

3 Levantar y/o bajar manualmente cargas de peso superior a 25 Kg X

Si todas las respuestas son NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si alguna de las respuestas 1 a 2 es SI, continuar con el paso 2.
Si la respuesta 3 es SI se considera que el riesgo de la tarea es No tolerable, debiendo solicitarse mejoras en tiempo
prudencial.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo

Nº DESCRIPCIÓN SI N0

El trabajador levanta, sostiene y deposita la carga sobrepasando con sus manos 30

1 X
cm. sobre la altura del hombro

El trabajador levanta, sostiene y deposita la carga sobrepasando con sus manos una
2 X
distancia horizontal mayor de 80 cm. desde el punto medio entre los tobillos.

Entre la toma y el depósito de la carga, el trabajador gira o inclina la cintura más de

3 X
30º a uno u otro lado (o a ambos) considerados desde el plano sagital.

Las cargas poseen formas irregulares, son difíciles de asir, se deforman o hay
4 X
movimiento en su interior .

5 El trabajador levanta, sostiene y deposita la carga con un solo brazo X

El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades

6 X
mencionadas en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe realizar
con una Evaluación de Riesgos.

87
ANEXO I - Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Corte y Armado Tarea Nº: 2

2.C: TRANSPORTE MANUAL DE CARGAS

PASO 1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO

1 Transportar manualmente cargas de peso superior a 2 Kg y hasta 25 Kg X

El trabajador se desplaza sosteniendo manualmente la carga recorriendo una distancia

2 X
mayor a 1 metro

3 Realizarla diariamente en forma cíclica (si es esporádica, consignar NO) X

4 Se transporta manualmente cargas a una distancia superior a 20 metros X

5 Se transporta manualmente cargas de peso superior a 25 Kg X

Si todas las respuestas son NO, se considera que el riesgo es tolerable.

Si alguna de las respuestas 1 a 5 es SI, continuar con el paso 2.
Si la respuesta 5 es SI debe considerarse que el riesgo de la tarea es No tolerable, debiendo solicitarse mejoras en tiempo
prudencial.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo

Nº DESCRIPCIÓN SI N0

En condiciones habituales de levantamiento el trabajador transporta la carga entre 1 y 10

1 metros con una masa acumulada (el producto de la masa por la frecuencia) mayor que X
10.000 Kg durante la jornada habitual
En condiciones habituales de levantamiento el trabajador transporta la carga entre 10 y 20
2 metros con una masa acumulada (el producto de la masa por la frecuencia) mayor que X
6.000 Kg durante la jornada habitual
Las cargas poseen formas irregulares, son difíciles de asir, se deforman o hay movimiento
3 X
en su interior.
El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades mencionadas
4 X
en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe realizar una
Evaluación de Riesgos.

88
ANEXO I: Planilla 2: EVALUACIÓN INICIAL DE FACTORES DE RIESGOS
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados
Puesto de trabajo: Corte y Armado Tarea Nº: 2

2.-I ESTRÉS DE CONTACTO

PASO 1: Identificar si la tarea del puesto de trabajo implica de forma habitual:

Nº DESCRIPCIÓN SI NO
Mantener apoyada alguna parte del cuerpo ejerciendo una presión, contra
1 una herramienta, plano de trabajo, máquina herramienta o partes y X
materiales.
Si la respuesta es NO, se considera que el riesgo es tolerable.
Si la respuestas es SI, continuar con el paso 2.

PASO 2: Determinación del Nivel de Riesgo.

Nº DESCRIPCIÓN SI N0
El trabajador mantiene apoyada la muñeca, antebrazo, axila o muslo u otro
1 X
segmento corporal sobre una superficie aguda o con canto.
El trabajador utiliza herramientas de mano o manipula piezas que presionan
2 X
sobre sus dedos y/o palma de la mano hábil.

3 El trabajador realiza movimientos de percusión sobre partes o herramientas X

El trabajador presenta alguna manifestación temprana de las enfermedades

4 X
mencionadas en el Artículo 1° de la presente Resolución.

Si todas las respuestas son NO se presume que el riesgo es tolerable .

Si alguna respuesta es SI, el empleador no puede presumir que el riesgo sea tolerable. Por lo tanto, se debe
realizar una Evaluación de Riesgos.

89
Análisis ergonómico en base a los resultados de las planillas:

Se utilizará el método NIOSH, para calcular el peso recomendado para tareas de

levantamiento de cargas con dos manos y simétricas, en un intento de controlar los
riesgos de lesiones por manipulación manual de cargas.

Se realizará una Evaluación de Riesgo para las Tareas 1 y 2 utilizando el método

REBA “Rapid Entire Body Assesment” (Evaluación rápida de cuerpo entero),
aplicable a actividades dinámicas en las que el riesgo de posturas forzadas está
presente en todos los sectores corporales.

Se utilizará el método de evaluación RULA “Rapid Upper Limb Assessment”

(Valoración Rápida de los Miembros Superiores). Para las tareas 1 y 2 donde se
encuentran actividades de movimiento repetitivos.

Se analizará el levantamiento manual de cargas para la Tarea 1 mediante la

aplicación de la Tabla 1 de la Resolución MTESS 295/03, Anexo 1.

Se evaluará en confort térmico mediante la Gráfica de Confort Térmico de Fanger.

Evaluaciones: Método NIOSH

Método de NIOSH levantamiento de carga. En la figura, Determinación de distancias

para aplicar el método NIOSH.

90
91
La tarea en estudio se lleva a cabo en la posición de parado por lo que se deberá
considerar dicha postura en el puesto de trabajo. Las dimensiones del puesto de
trabajo se mencionan más abajo como así también los datos del trabajador.

Dimensiones:

• DH (H) = 35cm.
• DV (V) = 95cm.
• DVT (D) = 35cm.
Datos del trabajador:

• Edad: 27 años.
• Antigüedad en el puesto 2 años.
• Jornada laboral: 8hs.
• Tiempo en el puesto: 2hs con descanso entre elaboración y trabajo de masa.
Ecuación de NIOSH:

RWL= LC x HM x VM x DM x AM x CM x FM

Dónde:

• LC = Limite de control; valor constante de 23 Kg.

• HM = Multiplicador horizontal (25 / H) en cm.
• VM = Multiplicador vertical (1 – [0,003 {V – 75}]) en cm.
• DM = Multiplicador de desplazamiento (0,82 + [ 4,5 / D]) en cm.
• AM = Multiplicador de asimetría (1 – 0,0032 A) en grados.
• CM = Multiplicador de agarre, tabla.
• FM = Multiplicador de frecuencia, tabla.
AGARRE DV<75cm DV>75cm
Bueno 1 1
Medio 0,95 1
Pobre 0,9 0,9

92
 JORNADA ≤ 1 hora > 1 hasta 2 horas > 2 hasta 8 horas
Frecuencia DV(V)< DV(V)> DV(V)< DV(V)> DV(V)< DV(V)>
(veces/min)
≤ 0,2 1,00 1,00 0,95 0,95 0,85 0,85
0,5 0,97 0,97 0,92 0,92 0,81 0,81
1 0,84 0,94 0,88 0,88 0,75 0,75
2 0,91 0,91 0,84 0,84 0,65 0,65
3 O,88 0,88 0,79 0,79 0,55 0,55
4 0,84 0,84 0,72 0,72 0,45 0,45
5 0,80 0,80 0,60 0,60 0,35 0,35
6 0,75 0,75 0,50 0,50 0,27 0,27
7 0,70 0,70 0,42 0,42 0,22 0,22
8 0,60 0,60 0,35 0,35 0,18 0,18
9 0,52 0,52 0,30 0,30 0,00 0,15
10 0,45 0,45 0,26 0,26 0,00 0,13
11 0,41 0,41 0,00 0,23 0,00 0,00
12 0,37 0,37 0,00 0,21 0,00 0,00
13 0,00 0,34 0,00 0,00 0,00 0,00
14 0,00 0,31 0,00 0,00 0,00 0,00
15 0,00 0,28 0,00 0,00 0,00 0,00
>15 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Los valores de DV (V) están en cm, para frecuencias inferiores a 5 minutos, utilizar F = 0,2
elevaciones por minutos.

• LA= Limite Admisible: LA = 3 x LC (Kg).

93
Parámetros considerados.

DH (H) cm= Distancia horizontal (mano/cuerpo) en cm, [valores límites entre 15cm y
80cm].

DV (V) cm= Distancia vertical (mano/suelo) en cm, [oscilan entre 0cm y 175cm].

DVT (D) cm= distancia vertical de traslado de carga en cm, [se encuentra entre
25cm y lo que resulta de aplicar la formula (200-DV)].

A (°) = Angulo en grados desplazado desde el origen al final del transporte en el

plano sagital.

94
Desarrollo del método para el puesto de trabajo adoptado:

• Peso masa= 30Kg.

• Ai (altura inicial) = 95 cm.
• Af (altura final) = 130cm.
• Desplazamiento= 35cm distancia horizontal.
• Frecuencia= 6 mov/min. Mov: movimiento de la masa.
• Hombre: 27 Años.
• Altura: 1.7m.
• Entrenamiento: Bueno.
RWL. Límite de carga recomendada:

LC23Kg. x HM0,714 x VM0,94 x DM0,949 x AM1 x CM1 x FM0,5 = 7,324

• HM= 25/DH= 25/35= 0,714

• DH (H)= Desplazamiento horizontal= 35cm
• VM= (1 - [ 0,003 {95 – 75}]) = 0,94
• DV (V)= Ai= 95cm
• DM= (0,82 + [ 4,5/35]) = 0,949
• DVT (D)= Media entre altura inicial y final de la masa cuando pasa por los
rodillos= (130 – 95) = 35cm
• AM= no hay Angulo de giro A= 0= 1
• CM= agarre= Bueno y DV> 75= 1
• FM= multiplicador de frecuencia. Frecuencia 6 mov/min= 0.5
Determinación del límite admisible:

LA = 3 x LC = 3 x 7,324 Kg = 21,97

Peso masa = 30 Kg > LA = 21,97 Kg.

El valor de la masa supera el valor de LA, hay que estudiar el puesto de trabajo.

95
Método REBA Tarea 1 y 2:

• Cuello 70°
• Tronco 40°
• Antebrazo 110°
• Brazo 20°

96
 Método R.E.B.A. Hoja de Campo
TABLA A
Grupo A: Análisis de cuello, piernas y tronco TRONCO Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
PIERNAS 1 2 3 4 5
CUELLO ANTEBRAZOS
1 1 2 2 3 4
Movimiento Puntuación Corrección Movimiento Puntuación
2 2 3 4 5 6
0º-20º flexión 1 Añadir + 1 si 1 3 3 4 5 6 7
60º-100º flexión 1
hay torsión o 2 4 4 5 6 7 8
>20º flexión o inclinación 1 1 3 4 5 6

CUELLO
extensión 2 <60º flexión>100º
lateral 2 2 4 5 6 7 2
2 3 3 5 6 7 8 2 flexión
PIERNAS 4 4 6 7 8 9
Movimiento Puntuación Corrección 1 3 4 5 6 7
2 3 5 6 7 8 MUÑECAS
Soporte bilateral, Añadir + 1 si 3
1 3 5 6 7 8 9 Movimiento Puntuación Corrección
andando o hay flexión de
4 6 7 8 9 9
sentado rodillas entre 0º-15º Añadir + 1
30º y 60º flexión/ 1 si hay
1 TABLA B extensión torsión o
Añadir + 2 si 1 desviación
las rodillas BRAZO
Soporte unilateral, MUÑECA >15º flexión/ 2 lateral
están 1 2 3 4 5 6
soporte ligero o extensión
2 flexionadas + 1 1 1 3 4 6 7

ANTEBRAZ
postura inestable de 60º (salvo 2 2 2 4 5 7 8
1 BRAZOS
postura 3 2 3 5 5 8 8 Posición Puntuación Corrección

O
sedente) 1 1 2 4 5 7 8 0º-20º Añadir:
2 2 3 5 6 8 9 flexión/ 1 + 1si hay
2
TRONCO 3 3 4 5 7 8 9 extensión abducción o
Movimiento Puntuación Corrección >20º rotación.
extensión 2 + 1 si hay
Erguido 1 TABLA C elevación del
20º-45º
Añadir + 1 si 1 2 3
Puntuación B
4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 flexión 2 hombro.
0º-20º flexión 2 hay torsión o -1 si hay apoyo
3 1 1 1 1 2 3 3 4 5 6 7 7 7 45º-90º
0º-20º extensión inclinación 2 1 2 2 3 4 4 5 6 6 7 7 8 3 o postura a
flexión
lateral 3 2 3 3 3 4 5 6 7 7 8 8 8 favor de la
20º-60º flexión 3
Puntuación A

4 3 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9 >90º 4 gravedad.
>20º extensión 5 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9 9 flexión
6 6 6 6 7 8 8 9 9 10 10 10 10
> 60º flexión 4 7 7 7 7 8 9 9 9 10 10 11 11 11
Resultado TABLA B
8 8 8 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11
9 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12 1 AGARRE
Resultado TABLA A 10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 12 12
CARGA / FUERZA 4 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12 0 - Bueno 1-Regular 2-Malo 3-Inaceptable
+
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 Buen Agarre Agarre posible Incómodo, sin agarre
0 1 2 +1 + 8
agarre y aceptable pero no manual. Aceptable
Corrección: Añadir +1 si: +
1 fuerza de aceptable usando otras partes
< 5 Kg. 5 a 10 Kg. > 10 Kg. Instauración rápida o brusca 0 Una o más partes del cuerpo permanecen + agarre del cuerpo
estáticas, por ej. aguantadas más de 1 min.
Movimientos repetitivos, por ej. repetición
PUNTUACIÓN A superior a 4 ves/min. PUNTUACIÓN B
Empresa: LOI SUITES IGUAZU HOTEL PUNTUACIÓN FINAL
Cambios posturales importantes o posturas
Puesto de trabajo: Corte y Armado. 4 inestables. 2 4+1 = 5
Realizó: Lovera Rafael Andrés
Fecha: 06/09/2022 Necesario

NIVEL DE ACCIÓN: 1 = No necesario; 2-3 = Puede ser necesario; 4 a 7 = Necesario; 8 a 10 = Necesario pronto; 11 a 15 = Actuación inmediata

97
Método de evaluación RULA Tareas 1 y 2:

• Brazo 10°
• Antebrazo 70°
• Muñeca 10°
• Cuello 40°
• Tronco 20°

98
 Método R.U.L.A. Hoja de Campo
A. Análisis de brazo, antebrazo y muñeca PUNTUACIÓN B. Análisis de cuello, tronco y pierna
Paso 1: Localizar la posición del brazo Paso 9: Localizar la posición del cuello
Tabla A 0º-10º 10º-20º >20º
+1 +2 +2 +3 +4 M uñeca +1 +2 +3 +4
A nte 1 2 3 4
B razo Gi r o muñec a Gi r o muñec a Gi r o muñec a Gi r o muñec a
brazo
Paso 1a: Corregir... 1 2 1 2 1 2 1 2 Paso 9a: Corregir...
Si el hombro está elevado +1 Si hay rotación: +1; si hay inclinación lateral: +1
Si- el brazo 1 1 2 2 2 2 3 3 3 = Puntuación cuello
20ª 20ºestá abducido
>20º (despegado del cuerpo):
20º - 45º +1 45º - 90º 90º ó >
Si el brazo está apoyado o sostenido: -1 Puntuación brazo=
1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 en extensión,
cualquier ángulo
3 2 3 3 3 3 3 4 4 3
1 1 2 3 3 3 3 4 4 4
Paso 10: Localizar la posición del tronco
2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 20º - 60º
Paso 2: Localizar la posición del antebrazo -20º sentado 0º 0º 20º
3 3 3 4 4 4 4 5 5 + 1 parado +1
+1
o sentado,
3 3 4 4 4 4 5 5 tronco
+2 +2 1 Paso 10a: Corregir...
+1 erecto
Si hay torsión +1; si hay inclinación lateral: +1 +4
3 2 3 4 4 4 4 4 5 5 = Puntuación tronco +2 +3 >60º
Paso 2a: Corregir...
60º - 100º >100º
Si el brazo cruza la línea media del cuerpo: +1 3 4 4 4 4 4 5 5 5
0º - 60º +1
Si el brazo sale de la línea del cuerpo: +1 Puntuación antebrazo =
1 1 4 4 4 4 5 5 5 5
2
4 2 4 4 4 5 5 5 5 5
Paso 3: Localizar la posición de la muñeca 3 Tro nco
4 4 4 5 5 5 6 6 Paso 11:
1 2 3 4 5 6
0º - +15º C ue llo
+2 +3 >15º +3 +1 5 5 5 5 5 6 6 7
Pioer nas Pioer nas Pioer nas Pioer nas Pioer nas Pioer nas
1 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
+1
5 2 5 6 6 6 6 7 7 7 1 1 3 2 3 3 4 5 5 6 6 7 7
neutra

Tabla B
Paso 3a: Corregir... 0º - 15º >15º
3
Si la muñeca está doblada por la línea media: +1 Puntuación muñeca = +1 6 6 6 7 7 7 7 8 +1 +2 2 2 3 2 3 4 5 5 5 6 7 7 7
2 Si piernas y pies apoyados
1 7 7 7 7 7 8 8 9 3 3 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 7
y equilibrados: +1
Si no: +2
Paso 4: Giro de muñeca 6 2 8 8 8 8 8 9 9 9 4 5 5 5 6 6 7 7 7 7 7 8 8
Si la muñeca está en el rango medio de giro: +1 = Puntuación piernas
Si la muñeca está girada próxima al rango final de giro: +2 3 9 9 9 9 9 9 9 9 5 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8
Puntuación giro de muñeca = 1 1 6 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9
Tabla C
Paso 5: Localizar puntuación postural en Tabla A Paso 12: Localizar puntuación postural en Tabla B
Utilizar valores de pasos 1, 2, 3 y 4 para localizar puntuación postural en Tabla A 1 2 3 4 5 6 7+
Utilizar valores de pasos 9, 10 y 11 para localizar puntuación postural en Tabla B
Puntuación postural A = 2 1 1 2 3 3 4 5 5
3 = Puntuación postural B

Paso 6: Añadir puntuación utilización muscular + 2 2 2 3 4 4 5 5 + Paso 13: Añadir puntuación utilización muscular
Si la postura es principalmente estática (p.e. agarres superiores a 1 min.) ó si sucede
Si la postura es principalmente estática (p.e. agarres superiores a 1 min.) ó si sucede
repetidamente la acción (4 veces/min. ó más): +1 Puntuación muscular =
1 3 3 3 3 4 4 5 6
1 repetidamente la acción (4 veces/min. ó más): +1
4 3 3 3 4 5 6 6 = Puntuación uso muscular

Paso 7: Añadir puntuación de la Fuerza / Carga

Si carga ó esfuerzo < 2 Kg. intermitente: +0 + 5 4 4 4 5 6 7 7
+
Paso 14: Añadir puntuación de la Fuerza / Carga
Si carga o esfuerzo < 2 Kg. intermitente:
Si es de 2 a 10 Kg. intermitente: +1
Si es de 2 a 10 Kg. intermitente: +1 6 4 4 5 6 6 7 7 Si es de 2 a 10 Kg. estática o repetitiva: +2
Si es de 2 a 10 Kg. estática o repetitiva: +2 Si es una carga >10 Kg. ó vibrante ó súbita: +3
= Puntuaciónfuerza/carga
Si es una carga >10 Kg. ó vibrante ó súbita: +3 Puntuación fuerza/carga = 1 7 5 5 6 6 7 7 7
0
8+ 5 5 6 7 7 7 7
Paso 8: Localizar fila en Tabla C
Ingresar a Tabla C con la suma de los pasos 5, 6 y 7
= = Paso 15: Localizar columna en Tabla C
Puntuación final muñeca , antebrazo y brazo =
4 4 Ingresar a Tabla C con la suma de los pasos 12, 13 y 14
= Puntuación final muñeca , antebrazo y brazo

Empresa: LOI SUITES IGUAZU HOTEL Fecha: 06/09/2022

4 Referencias: Se debe Ampliar el estudio
Puesto / Sección: Corte y Armado Observador: Lovera Rafael Andrés Firma:

PUNTUACIÓN FINAL: 1 ó 2: Aceptable; 3 ó 4: Ampliar el estudio; 5 ó 6: Ampliar el estudio y modificar pronto; 7: estudiar y modificar inmediatamente
99
Método según resolución 295/03 levantamiento manual de cargas para la Tarea
1 mediante la aplicación de la Tabla 1:

• Frecuencia= 6 mov/min.
• Turno diario: 2hs/día por lo tanto < = 2 hs/día (duración de la tarea).
• Frecuencia de levantamiento manual: 6 mov/min x 60min = 360 mov/hs.

100
TABLA 1: Valores límite para el levantamiento manual de cargas para tareas < o = 2
horas al día con< o = 60 levantamientos por hora o > 2 horas al día con < o = 12
levantamientos / hora.

Situación horizon- Levantamientos próximos: Levantamientos Levantamientos

tal del levan- origen < 30 cm. desde el intermedios: origen alejados:
Altura del tamiento punto medio entre los de 30 a 60 cm. desde el origen > 60 a 80 cm.
levantamiento tobillos punto medio entre los desde el punto medio
tobillos entre tobillos (A)
Hasta 30 cm. (B) por encima del No se conoce un límite
hombro desde una altura de 8 16 Kg. 7 Kg. seguro para levanta-
cm. por debajo de éste mismo mientos repetidos (C)
Desde la altura de los nudillos
hasta por debajo del hombro 32 Kg. 16 Kg. 9 Kg.
Desde la mitad de la espinilla
hasta la altura de los nudillos 18 Kg. 14 Kg. 7 Kg.
(D)
No se conoce un límite No se conoce un límite
Desde el suelo hasta la mitad de
la espinilla (E) 14 Kg. seguro para levanta- seguro para levanta-
mientos repetidos (C) mientos repetidos (C)

En la tabla entro con:

• Situación horizontal de levantamiento-→Levantamiento alejado: 60 a 80

cm desde el punto medio entre los tobillos.
• Altura del levantamiento-→Desde la altura de los nudillos hasta por debajo
del hombro.
De ambos puntos obtendremos en la tabla el Valor Límite para el Levantamiento
Manual de Cargas.

VL-LMC = 9Kg.

Valor muy por debajo del peso a movilizar, por ende, genera desequilibrio de
esfuerzo, se requiere modificación y estudio del puesto de trabajo.

101
Evaluación de Confort Térmico:

Considerando el riesgo que representa el confort térmico, al trabajar con distintas

fuentes de calor (Hornos a gas y estufa de leudado.), se llevó a cabo un análisis más
detallado. Para evaluar las condiciones térmicas del ambiente se realizaron
mediciones de temperatura y humedad dando como resultado un valor de 29°C de
temperatura y un máximo de 70% de humedad. Con estos valores se determinó
mediante la curva de Confort Térmico de Fanger que el operario se encuentra fuera
de la zona de confort, hacia la zona Caliente.

102
 Recomendaciones.

ANEXO I - Planilla 1: IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE RIESGOS

Razón Social: LOITEGUI S.A C.U.I.T.: 30-53745826-3 CIIU:

Dirección del establecimiento: 600 hectareas s/n Pto Iguazu Provincia: Misiones

Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados N° de trabajadores: 1

Puesto de trabajo: Refinado y Armado
Procedimiento de trabajo escrito: NO Capacitación: SI
Nombre del trabajador/es: José Sequeira

Manifestación temprana: NO Ubicación del síntoma:

PASO 1: Identificar para el puesto de trabajo, las tareas y los factores de riesgo que se presentan de forma habitual en cada
una de ellas.

Tareas habituales del puesto de trabajo Tiempo Nivel de Riesgo

Factor de 3- total de
riesgo de la
1 - Amasado y exposición tarea tarea tarea
jornada habitual 2 - Corte y Armado
Estirado al Factor 1 2 3
de trabajo
de Riesgo
Levantamiento y
A X X 30% 1 1 0
descenso
Empuje /
B 0 0 0
arrastre
C Transporte X 5% 0 1 0

D Bipedestación X X 100% 1 1 0
Movimientos
E X X 50% 1 1 0
repetitivos
F Postura forzada X X 50% 1 1 0

G Vibraciones 0 0 0

H Confort térmico X X 50% 1 1 0

Estrés de
I X 50% 0 1 0
contacto

103
ANEXO I - Planilla 3: IDENTIFICACIÓN DE MEDIDAS CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS
Razón Social: LOITEGUI S.A
Dirección del establecimiento: 600 hectareas s/n Pto Iguazu Misiones
Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados Jose Sequeira
Puesto de Trabajo: Refinado y Armado
Tarea analizada: Amasado, Estirado, Corte y Armado.

Medidas Correctivas y Preventivas (M.C.P.)

(
N° Medidas Preventivas Generales Fecha: SI NO Observaciones
Se ha informado al trabajador/es, supervisor/es, ingeniero/s y directivo/s
1 relacionados con el puesto de trabajo, sobre el riesgo que tiene la tarea de X
desarrollar TME.
Se ha capacitado al trabajador/es y supervisore/es relacionados con el
2 puesto de trabajo, sobre la identificación de síntomas relacionados con el X
desarrollo de TME
Se ha capacitado al trabajador/es y supervisore/es relacionados con el
3 puesto de trabajo, sobre las medidas y/o procedimientos para prevenir el X
desarrollo de TME.

N° Medidas Correctivas y Preventivas Específicas (Administrativas y de Ingeniería) Observaciones

Elevar el nivel de piso con una tarima para que el esfuerzo no se realice a la altura de los hombros, realizando el esfuerzo por
1
debajo de ellos.
Colocar una bandeja, de tal manera que no afecta la visual de la salida de la masa, y que el operario cargue sobre esta y
2
empuje hacia el lugar donde vuelve a tomar la masa los rodillos.
3 Pausar el trabajo en el tiempo de regulacion del espesor y asi se divide la tarea en dos tiempo

4 Proveer de silla que permita al operario cortar la bipedestacion.

Capacitar a los operarios para que sepan reconocer los síntomas de disconfort por calor, y auto limitar las exposiciones,
5
sobre todo en días muy calurosos
6 Mejora del sistema de extracción-ventilación para lograr el confort térmico

En base al análisis ergonómico realizado sobre las diferentes actividades tratadas,

estamos en condiciones de sugerir las siguientes acciones correctivas, sea de índole
ingenieril:

1. Elevar el nivel de piso (en el sector donde se ubica la maquina refinadora) con
una tarima para que el esfuerzo no se realice a la altura de los hombros,
realizando el esfuerzo por debajo de ellos, esta podrá ser de unos 20 cm de
altura, con una superficie antiadherente.

104
• Tarima antifatiga. Ergonomía: Alfombra antifatiga, mejoran el rendimiento del
trabajador. Seguridad: Evitan deslizamientos en el puesto de trabajo y
posibles descargas eléctricas.
• Medidas: 100x60x18 cm.
• Descripción: Ergonomía: Alfombra antifatiga, mejoran el rendimiento
del trabajador, son termoaislantes, protegen contra el frío.
Seguridad: Evitan deslizamientos en el puesto de trabajo y posibles
descargas eléctricas, calidad antideslizante.
Medio ambiente: Fabricadas en material reciclado.
Color base gris, suelo azul.
2. Pausar el trabajo en el tiempo de regulación del espesor, no más de 5
minutos, así no afectara con el tiempo de producción y así se divide la tarea
en dos tiempos.
3. Proveer de silla (tipo banqueta) al costado de la mesa de armado que permita
al operario cortar la bipedestación.

105
 • BANQUETA SEMI SENTADO: fue diseñado con la finalidad de proporcionar
descanso a los miembros inferiores, durante trabajos que involucren tareas de
pie y sentado. Su inclinación de 12º proporciona una postura adecuada de la
zona lumbar y de las piernas, brindando al trabajador descanso y comodidad
durante su jornada.
• CARACTERISTICAS: Equipamiento fabricado con estructura tubular acero al
carbono con sistema de ajuste de altura a través del deslizamiento y
enganche a través de clavija. La altura puede variar desde 55,2 cm a 77,5 cm.
Diseñado para personas de 1,50 m hasta 2 m de estatura. Posee niveladores
antideslizantes adecuado para su uso en zonas húmedas. Ángulo del
respaldado del asiento 102°. Resiste peso hasta 100 kg.
4. Capacitar a los operarios para que sepan reconocer los síntomas de
disconfort por calor (Debilidad, fatiga, náuseas, malestar, dolor de cabeza) y
auto limitar las exposiciones, sobre todo en días muy calurosos.
En cuanto a la puesta en marcha de un programa de capacitación, se recomienda un
sistema de capacitación continua en el lugar de trabajo sobre temas que apunten a
generar buenas prácticas operativas.

106
Anexo I - Planilla 4: MATRIZ DE SEGUIMIENTO DE MEDIDAS PREVENTIVAS
Razón Social: LOITEGUI S.A CUIT: 30-53745826-3
(21) (22)
Dirección del establecimiento: 600 hectareas s/n Pto Iguazu Misiones.

Área y Sector en estudio: Elaboracion Panificados

Fecha de Fecha de
N° Fecha de Nivel de implementación implementación Fecha de
Nombre del Puesto
M.C.P Evaluación riesgo de la Medida de la Medida de Cierre
Administrativa Ingeniería
1 Amasado y Estirado 6/9/2022 1 1/11/2022

2 Corte y Armado 6/9/2022 1 1/11/2022

Mediante consultas realizadas con la gerencia del hotel se definieron fechas

probables para la implementación de las medidas propuestas.

Cierre del Informe.

Firma y aclaración del responsable.

---------------------------------
Sr Diego Samatan
Gerente Operativo Loi Suites Hotel.

Firma y aclaración del responsable de HyST.

----------------------------------------

Lovera Rafael Andrés

107
 Iluminación.

En este caso se realizaron los muestreos de iluminación, para determinar si los

sectores donde se realizaron los mismos (Lavandería – Cocina) cumplen con el
mínimo requerido por el Decreto 351/79, ANEXO IV, Capitulo 12, Iluminación y
Color.

También con la aplicación de protocolo para medición de iluminación en el ambiente

LABORAL de la SRT, Resolución N° 84/12.

Por ello: EL SUPERINTENDENTE DE RIESGOS DEL TRABAJO

RESUELVE:

• Artículo 1º — Apruébese el Protocolo para la Medición de la Iluminación en el

Ambiente Laboral, que como Anexo forma parte integrante de la presente
resolución, y que será de uso obligatorio para todos aquellos que deban medir
el nivel de iluminación conforme con las previsiones de la Ley Nº 19.587 de
Higiene y Seguridad en el Trabajo y normas reglamentarias.
• Art. 2º — Establéese que los valores de la medición de iluminación en el
ambiente laboral, cuyos datos se plasmarán en el protocolo aprobado en el
artículo anterior, tendrán una validez de DOCE (12) meses.
• Art. 3º — A los efectos de realizar la medición a la que hace referencia el
artículo 1º de la presente resolución podrá consultarse una Guía Práctica que
se publicará en la página Web de la SUPERINTENDENCIA DE RIESGOS
DEL TRABAJO (S.R.T.): [Link].
• Art. 4º — Facultase a la Gerencia de Prevención de esta S.R.T. a modificar o
actualizar el Anexo de la presente resolución.
• Art. 5º — La presente resolución entrará en vigencia a los TREINTA (30) días
hábiles contados a partir del día siguiente de su publicación en el Boletín
Oficial de la República Argentina.
• Art. 6º — Comuníquese, publíquese

108
La iluminación en los puestos de trabajo debe cumplir básicamente con los
requisitos mínimos:

• La composición espectral de la luz debe ser adecuada a la tarea a realizar, de

modo que permita observar o reproducir los colores en la medida que sea
necesario.
• Se debe evitar el efecto estroboscópico en los lugares de trabajo.
• La iluminancia debe ser adecuada a la tarea a efectuar.
• Las fuentes de iluminación no deben producir deslumbramientos, directo o
reflejado.
• Los niveles de iluminación deben encuadrarse dentro de los establecido en la
Tabla 2 - Intensidad mínima de iluminación que figura en el Decreto 351/79.
Esta tabla muestra por tipo de edificio, local y tarea visual el valor mínimo de
iluminación en lux necesaria.
• Cuando los puestos medidos no se encuadran en ninguno de los puestos que
figuran en la Tabla 2 se deben comparar con los niveles establecidos en la
Tabla 1- Intensidad media de iluminación para diversas clases de tarea visual:
Tabla 1. Intensidad Media de iluminación para diversas clases de tareas visuales
(basada en norma IRAM – AADL J 20 – 06).

109
Medición: El método de medición que frecuentemente se utiliza, es una técnica de
estudio fundamentada en una cuadrícula de puntos de medición que cubre toda la
zona analizada. La base de esta técnica es la división del interior en varias áreas
iguales, cada una de ellas idealmente cuadrada. Se mide la iluminancia existente en
el centro de cada área a la altura de 0.8 metros sobre el nivel del suelo y se calcula
un valor medio de iluminancia. En la precisión de la iluminancia media influye el
número de puntos de medición utilizados. Existe una relación que permite calcular el
número mínimos de puntos de medición a partir del valor del índice de local aplicable
al interior analizado.

• Índice local = Largo x Ancho

Altura de montaje x (Largo + Ancho)

Aquí el largo y el ancho, son las dimensiones del recinto y la altura de montaje es la
distancia vertical entre el centro de la fuente de luz y el plano de trabajo. La relación
mencionada se expresa de la forma siguiente:

• Número mínimo de puntos de medición = (x+2)²

Donde “x” es el valor del índice de local redondeado al entero superior, excepto para
todos los valores de “Índice de local” iguales o mayores que 3, el valor de x es 4. A
partir de la ecuación se obtiene el número mínimo de puntos de medición. Una vez
que se obtuvo el número mínimo de puntos de medición, se procede a tomar los
valores en el centro de cada área de la grilla. Cuando en recinto donde se realizará
la medición posea una forma irregular, se deberá en lo posible, dividir en sectores
cuadrados o rectángulos.

Luego se debe obtener la iluminancia media (E Media), que es el promedio de los

valores obtenidos en la medición.

• E Media = ∑ de valores medidos (Lux)

Cantidad de puntos de muestreos

110
Una vez obtenida la iluminancia media, se procede a verificar el resultado según lo
requiere el Decreto 351/79 en su Anexo IV, en su tabla 2, según el tipo de edificio,
local y tarea visual. En caso de no encontrar en la tabla 2 el tipo de edificio, el local o
la tarea visual que se ajuste al lugar donde se realiza la medición, se deberá buscar
la intensidad media de iluminación para diversas clases de tarea visual en la tabla 1
y seleccionar la que más se ajuste a la tarea visual que se desarrolla en el lugar.
Una vez obtenida la iluminancia media, se procede a verificar la uniformidad de la
iluminancia, según lo requiere el Decreto 351/79 en su Anexo IV.

• E Mínima ≥ E Media
2

Donde la iluminancia Mínima (E Mínima), es el menor valor detectado en la medición

y la iluminancia media (E Media) es el promedio de los valores obtenidos en la
medición. Si se cumple con la relación, indica que la uniformidad de la iluminación
está dentro de lo exigido en la legislación vigente.

Aplicación de muestreo al Sector de “Lavandería”.

Instrumental utilizado.

111
Especificaciones técnicas: Mini Luxómetro UNI-T UT383.

• MAX / MIN: SÍ.

• Retención de datos: SÍ.
• Luz de fondo LCD: SÍ.
• Apagado automático: SÍ.
• Indicación de batería baja: SÍ.
• Medición de iluminancia (LUX) 0 ~ 199,900Lux.
• Medición de iluminancia (FC) 0 ~ 18,500Fc.
• Precisión 0 ~ 9999Lux / 0 ~ 999Fc: ± (4% + 8) | ≥10000Lux / ≥1000Fc: ± (5%
+ 10) | ≥100000Lux / ≥9999Fc: ± (5% + 10).
• Resolución 1Lux (0 ~ 9999Lux) | 10Lux (≥10,000Lux) | 100Lux (≥100,000Lux)
| 1Fc (0 ~ 9999Fc); FC = Lux / 10.76 | 10Fc (≥10,000Fc); FC = Lux / 10.76.

Calibración:

• Fecha: 23/03/2022.
• Equipo: luxómetro.
• Modelo: UT383

Medidas del sector de muestreo:

• Largo: 10 metros
• Ancho: 8.55 metros
• Altura de montaje de las luminarias 4 metros medidos desde el piso. Menos
0.8 de altura de medición del nivel del suelo = 3.4

Índice local = 10 x 8.55 / 3.4 x (10 + 8.55) = 1.35 redondeamos = 2

Numero mínimos de puntos de medición: (2 + 2)2 = = 16

112
 Croquis aproximado del lugar y puntos de muestreos.

10 m.

80 90 90 80

90 200 200 90

8.55m.
90 200 200 90

80 90 90 80

E Media = 80+90+90+80+90+200+200+90+90+200+200+90+80+90+90+80 16 = 115Lux /

Para verificar que el valor calculado cumple con el mínimo requerido por la
legislación vigente, ingreso en el Anexo IV, del Decreto 351/79 y en su tabla 2
(intensidad mínima de iluminación), Hoteles – Lavandería, 100 lux y el promedio de
iluminación obtenida (E media) es de 115 lux, por lo que “cumple” con la legislación
vigente.

Luego se procede a verificar la uniformidad de la iluminancia según lo requiere el

AnexoIV, Dec. 351/79.

/
80 ≥ 115 2

80 ≥ 57,5

El resultado de la relación, nos indica que la uniformidad de la iluminación se ajusta

a la legislación vigente, ya que 80 (valor de iluminancia más bajo) es mayor que
57,5.

113
Aplicación del muestreo sector “Cocina”.

Medidas del sector de muestreo:

• Largo: 15.5 metros

• Ancho: 7.8 metros
• Altura de montaje de las luminarias 4 metros medidos desde el piso. Menos
0.8 de altura de medición del nivel del suelo = 3.4

Índice local = 15.5 x 7.8 / 3.4 x (15.5 + 7.8) = 1.52 redondeamos = 2

Numero mínimos de puntos de medición: (2 + 2)2 = = 16

Croquis aproximado del lugar y puntos de muestreos.

15.5 m.

100 200 200 150

150 250 250 200

.
7.8m
150 250 250 200

150 200 200 150

EMedia=100+200+200+150+150+250+250+200+150+250+250+200+150+200+200

/
+150 16 = 190,62 Lux

114
Para verificar que el valor calculado cumple con el mínimo requerido por la
legislación vigente, ingreso en el Anexo IV, del Decreto 351/79 y en su tabla 2
(intensidad mínima de iluminación), Cocina – Iluminación sobre la zona de trabajo:
cocina, pileta, mesada, 200 lux y el promedio de iluminación obtenida (E media) es
de 190,62 lux, por lo que “NO cumple” con la legislación vigente.

Luego se procede a verificar la uniformidad de la iluminancia según lo requiere el

AnexoIV, Dec. 351/79.

100 ≥ 190,62 /2
100 ≥ 95,31

El resultado de la relación, nos indica que la uniformidad de la iluminación se ajusta

a la legislación vigente, ya que 100 (valor de iluminancia más bajo) es mayor que
90,31.

115
 Protocolo de Iluminación.

PROTOCOLO PARA MEDICIÓN DE ILUMINACIÓN EN EL AMBIENTE LABORAL

(1) Razón Social: LOITEGUI S.A
(2) Dirección: 600 hectareas s/n Pto Iguazu
(3) Localidad: Puerto Iguazú
(4) Provincia: Misiones
(5) C.P.: 3370 (6) C.U.I.T.: 30-53745826-3
(7) Horarios/Turnos Habituales de Trabajo: De 05.00hs a 14.00hs y de 14.00hs a 23.00

Datos de la Medición
(8) Marca, modelo y número de serie del instrumento utilizado: Mini Luxómetro UNI-T UT383
(9) Fecha de Calibración del Instrumental utilizado en la medición: 23/03/2022
(10) Metodología Utilizada en la Medición: Se utilizo el metodo de grilla o cuadricula.

(11) Fecha
de la Medición: (12) Hora de Inicio: 16.00hs (13) Hora de Finalización: 20.00hs
05/09/2022

Condiciones Atmosféricas: DURANTE LAS MEDICIONES EFECTUADAS. LAS CONDICIONES

(14)
ATMOSFERICAS EREAN LAS SIGUIENTES: DESPEJADO, TEMPERATURA 27 °C, VISIBILIDAD
10 Km.

Documentación que se Adjuntará a la Medición

(15) Certificado de Calibración.
(16) Plano o Croquis del establecimiento.

(17) Observaciones: La empresa LOITEGUI S.A, se encuentra trabajando con normalidad.

116
 PROTOCOLO PARA MEDICIÓN DE ILUMINACIÓN EN EL AMBIENTE LABORAL
(18) (19)
Razón Social: LOITEGUI S.A
C.U.I.T.: 30-53745826-3
(20) (21) (22) (23)
Dirección: 600 hectareas s/n Pto Iguazu Localidad: Puerto Iguazú CP: 3370 Provincia: Misiones

Datos de la Medición
(24) (25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32)

Tipo de Tipo de Fuente Valor de la Valor requerido

Iluminación: uniformidad de Valor
Punto de Iluminación: Lumínica: legalmente Según
Hora Sector Sección / Puesto / Puesto Tipo General / Medido
Muestreo Natural / Artificial Incandescente / Iluminancia E Anexo IV Dec.
Localizada / Mixta mínima ≥ (E (Lux)
/ Mixta Descarga / Mixta 351/79
media)/2

1 16.00 Lavanderia Lavanderia Artificial LED General 80 ≥ 57,5 115 Lux 100 Lux
2 18.30 Cocina Cocina Artificial LED General 100 ≥ 95,31 190,62 Lux 200 Lux
3

10

11

12
(33) Observaciones: LAS MEDICIONES SE REALIZARÓN EN LOS HORARIOS DE LA TARDE Y DE LA NOCHE, TENIENDO EN CUENTA LOS TURNOS DE TRABAJO QUE POSEE
EL ESTABLECIMIENTO.

117
 PROTOCOLO PARA MEDICIÓN DE ILUMINACIÓN EN EL AMBIENTE LABORAL
(34) (35)
Razón Social: LOITEGUI S.A
C.U.I.T.: 30-53745826-3
(36) (37) (38) (39)
Dirección: 600 Hectareas s/n Pto Iguazu Localidad: Puerto Iguazú CP: 3370 Provincia: Misiones

Análisis de los Datos y Mejoras a Realizar

(40) (41)
Conclusiones. Recomendaciones parta adecuar el nivel de iluminación a la legislación vigente.
Se observo que en los sectores donde se realizaron las mediciones cumplen con Recodaciones para el sector de COCINA, agregar Luminarias de mayor
la uniformidad adecuada. En cuanto a la E Media, en el sector de LAVANDERIA intensidad y realizar limpiezas de los artectacto, ya que los mismos se
se cumple con lo requerido por la legislacion, en cambio en el sector de COCINA encuentran sucios con grasa y polvo.
la E Media no cumple con lo requerido por la legislacion.

Lovera Rafael Andrés

Firma, Aclaración y Registro del Profesional Interviniente
118
 Capítulo 3

En esta tercera etapa del Proyecto Final Integrador, voy a confeccionar un Programa
Integral de Prevención de Riesgos Laborales como una estrategia de intervención a
al LOI SUITES HOTEL IGUAZU. La planificación de la seguridad e higiene en el
trabajo es una tarea que consiste en formular de antemano lo que será el futuro
alcanzable en relación con las actuaciones y estrategias de la empresa, en la
materia. La planificación es fundamental para encarar una acción que tenga éxito,
esta planificación deberá prever en lo posible todas las circunstancias que se
pueden presentar en el desarrollo y finalmente controlar las acciones para detectar
desviaciones que llevarán a una nueva planificación de las acciones.

Se necesito ciertamente del compromiso de los gerentes de la empresa. El apoyo

real y efectivo deberá concretarse con aportes de compromiso, tiempo e inversiones.
El compromiso es la pieza fundamental del sistema, de sus decisiones y actuaciones
depende todo lo demás. Debe hacer llegar a todos los participantes el valor que
otorga a los mismos. Debe poner los recursos necesarios a tal fin y exigir funciones y
responsabilidades preventivas a todos los que forman parte de la tarea diaria, para
que la prevención se integre como algo propio del trabajo bien hecho, actuando en
coherencia.

En esta etapa del Proyecto Final Integrador se tuvo en cuenta los siguientes
temas:

• Planificación y Organización de la Seguridad e Higiene en el Trabajo.

• Selección e ingreso de personal.
• Capacitación en materia de S.H.T.
• Inspecciones de seguridad.
• Investigación de siniestros laborales.
• Estadísticas de siniestros laborales.
• Elaboración de normas de seguridad.
• Prevención de siniestros en la vía pública: (Accidentes In Itinere).
• Planes de emergencias.

119
 Planificación y organización de la Seguridad e Higiene en el trabajo.

La seguridad y la salud ocupacional es una disciplina que trata de la prevención de

las lesiones y enfermedades relacionadas con el trabajo, y de la protección y
promoción de la salud de los trabajadores. Tiene por objeto mejorar las condiciones
y el medio ambiente de trabajo. La salud en el trabajo conlleva la promoción y el
mantenimiento del más alto grado de salud física y mental y de bienestar de los
trabajadores en todas las ocupaciones.

Esto debe conseguirse, en primer lugar, fomentando, primero en los responsables

de las empresas y después en todos los trabajadores, una autentica cultura
preventiva, que debe tener su reflejo en la planificación de la prevención desde el
momento inicial.

La visión es crecer como empresa en gestión hotelera de manera sostenida y

sustentable, tanto en aumento de infraestructura, como en una mejora constante en
la calidad en todas nuestras gestiones organizativas, y a posicionar la imagen como
una marca registrada asociada a seriedad, seguridad y cumplimiento, siempre
dentro de los parámetros inviolables de la ética Empresarial, alcanzando altos
índices de eficacia, eficiencia y calidad en la atención de los huéspedes.

La Misión es posicionarnos en el mercado hotelero, asegurando el correcto

cumplimiento de nuestros servicios, creando una marcada diferenciación en la
excelencia y atención a nuestros huéspedes, agregando valor para una mayor
satisfacción de los mismos, logrando cumplir diariamente con los objetivos
propuestos para optimizar la calidad de nuestro servicio. Para ello, mantener la
estructura actual optimizando el proceso de nuestra organización y así conseguir
resultados competitivos y confiables a corto y largo plazo.

Política de higiene y seguridad.

En Hotel Loi Suites Iguazú se trabaja en la búsqueda de la mejora continua de las

condiciones de Seguridad e Higiene de cada una de las tareas que se realizan, así
como la Seguridad e Higiene para nuestros huéspedes. La seguridad, la salud y las
condiciones laborales dependen de la colaboración de personas que trabajan juntas,

120
la Dirección y las personas que trabajan, asumen este compromiso y trabajan para
cumplirlo.

La gestión de la seguridad comprende las funciones de planificación, identificación

de áreas riesgosas, coordinación, control y dirección de las actividades de
seguridad, todas ellas con el fin de prevenir accidentes y enfermedades
profesionales.

Política de sustentabilidad.

En Hotel Loi Suites Iguazú estamos convencidos de que el desarrollo y crecimiento

de nuestra empresa está indisolublemente ligado al bienestar y desarrollo sostenible
de la comunidad local de Puerto Iguazú y la conservación y cuidado del ambiente
mundial y del ecosistema de la Selva Atlántica así como del patrimonio histórico y
cultural de la región donde desarrollamos nuestra actividad económica,
especialmente de la cultura originaria Mbyá Guaraní y de las comunidades
originarias de esa cultura.

Creemos que el aporte al desarrollo sostenible de la región donde realizamos

nuestras operaciones y la calidad del servicio que ofrecemos a nuestros huéspedes,
son los ejes estratégicos que deben orientar todas nuestras acciones. Es por ellos
que hemos diseñado una política de sostenibilidad que contiene programas,
objetivos, metas y actividades, conformes a la misión, visión y valores que identifican
y caracterizan a nuestro Hotel, diseñada entendiendo la articulación y sinergia que
deben observarse entre las tres dimensiones de la sostenibilidad (empresarial,
sociocultural y ambiental).

En esta política establecemos una gestión sostenible de todos los procesos de

nuestra operación, con el horizonte puesto en el desarrollo sostenible e integral de la
comunidad de la ciudad de Puerto Iguazú y de las comunidades originarias que la
integran, apoyando y respetando los derechos humanos y laborales de nuestros
colaboradores y de toda la comunidad, aplicando las mejores prácticas de
conservación de la biodiversidad y cuidado del ambiente que nos permitan minimizar
o compensar nuestros impactos, facilitando y promoviendo actividades y proyectos
para la promoción de la sostenibilidad y el desarrollo humano, y concientizando a
cada integrante de nuestra empresa y de nuestra cadena de valor para que se
121
comprometan activamente en la construcción de la sostenibilidad turística de nuestro
destino.

Política de alcohol y drogas.

En Hotel Loi Suites Iguazú, considera que el uso de alcohol, el consumo de drogas y
otras sustancias similares, deterioran el desempeño en el trabajo y es una seria una
amenaza para la salud, la seguridad de todo el personal de la empresa.

Con el fin de lograrlo, aplicaremos la siguiente política, cuyo estricto cumplimiento es

condición obligatoria para todo el personal:

• El consumo ilícito de drogas, tenencia, distribución o venta de drogas ilegales

o sustancias similares durante su actividad o en el ámbito de trabajo, está
terminantemente prohibido.
• Tampoco está permitido consumir, bebidas alcohólicas en las instalaciones de
la Empresa.
• El no estar en aptitud física para el trabajo a causa del consumo de alcohol y
drogas, está terminantemente prohibido y podrá ser sancionado, inclusive,
hasta con la desvinculación de la Empresa. La instigación al consumo de
alcohol drogas, dará lugar al despido con justa causa.

122
Política de fumar.

La política de fumar establece para el personal, y terceros que accedan a las

instalaciones, la Prohibición de fumar con la única excepción en los lugares
habilitados para tal fin.

Política de no uso de celulares.

La política de NO USAR establece para el personal, la Prohibición de usar el equipo

celular mientras desarrolle sus actividades.

123
Planificación.

Para alcanzar la mejora continua y riesgo cero con planificación y organización, se

requiere tener en cuenta lo siguiente:

• Poseer un profesional en Higiene y Seguridad Laboral.

• Establecer, documentar, implementar y mantener Política Seguridad y Salud
ocupacional, Normas, Procedimientos, Instrucciones de trabajos, etc.
• Realizar una identificación inicial de riesgos, análisis y la evaluación de los
riesgos identificados, a fin de poder eliminarlos o reducirlos.
• Registrar los resultados obtenidos de la aplicación de procedimientos, y
realizar la verificación y seguimiento.
• Establecer un plan de auditorías anuales interna y externa para corroborar el
grado con que se cumple con lo planificado.
• Realizar los exámenes médicos periódico a todos los trabajadores.
• Capacitar y concientizar al personal.

Para el control de riesgos se debe utilizar las acciones en el siguiente orden de

prioridad:

124
 Evaluación de Riesgos.

Para la Planificación y Organización de la seguridad e higiene en el trabajo en la

empresa, realicé un reconocimiento y evaluación (con sus medidas correctivas y
preventivas) de los riesgos presentes en la empresa, que a continuación se detalla.

Se utilizo el método de análisis cualitativo de riesgos en el trabajo – NOSA.

Objetivo: Establecer un método cualitativo para determinar los Niveles de Riesgo

para la Salud, la Seguridad y el Medio Ambiente, relativo entre distintos puestos de
trabajo y así brindar información para facilitar la toma de decisiones con el objeto de
facilitar la adopción de criterio de tolerabilidad del riesgo, por parte de los
responsables de cada Empresa.

Desarrollo del método de análisis cualitativo de riesgos en el trabajo - NOSA.

Uso de la matriz de riesgo.

Cuando se utiliza la matriz de riesgo se debe tomar en cuenta algunas reglas

tácticas. La experiencia indica que se deben considerar las siguientes para cada una
de las dimensiones:

Riesgos a la Seguridad.

Evaluando la severidad para seguridad.

La severidad se selecciona mediante una escala de cinco niveles. Hay cuatro áreas
ya categorizadas en las que se recomienda incidir:

125
Severidad.

1. La naturaleza de incidente:
A Catastrófico Varias fatalidades.
B Critico Fatalidad o varias lesiones incapacitantes.
C Serio Lesiones serias varias/incapacitantes.
D Marginal Lesiones menores.
E Insignificante Primeros Auxilios.

2. La naturaleza del daño a la propiedad:

A Catastrófico Perdida devastadora de propiedad.
B Critico Perdida extensa/seria de propiedad.
C Serio Pérdida significativa de propiedad.
D Marginal Perdida menor de propiedad.
E Insignificante Perdida insignificante de propiedad.

3. La reacción de las autoridades y/o publico:

A Catastrófico Presión para cerrar el negocio.
Atención o investigación extensa o prolongada de
Critico
B los medios.
C Serio Atención del gobierno o los medios locales.
D Marginal Quejas públicas.
E insignificante Queja individual.

4. Impacto financiero del incidente potencial:

A Catastrófico Incapacidad financiera permanente.
B Critico Perdida extensa/seria capacidad financiera.
C Serio Pérdida significativa de flujo de caja.
D Marginal Perdida menor de flujo de caja.
E insignificante Perdida financiera menor.

El área que arroje el peor nivel de severidad debería ser utilizada como la guía
principal, cuando se seleccione el factor de Severidad del eje vertical de la matriz de
riesgos.

126
Evaluando la frecuencia para la Seguridad. La Frecuencia también se selecciona
mediante una escala de cinco niveles:

El riesgo se convierte en una consecuencia específica

A Frecuencia
continuamente o diariamente.
El riesgo se convierte en una consecuencia específica con más
B Regular
frecuencia que una vez al mes.
El riesgo se convierte en unas consecuencias específicas algunas
C Ocasional
veces al año.
El riesgo se convierte en una consecuencia especifica una o dos
D No Común
veces cada 10 años.
El riesgo se convierte en una consecuencia específica menos de
E Rara
una vez cada 100 años.

Evaluando la exposición para seguridad.

Para propósitos de seguridad se debería utilizar la siguiente guía para determinar el

nivel de exposición: Determinar el porcentaje del personal que está expuesto al
riesgo:

Porcentaje de nivel de exposición.

A VASTO 80% 100%

B EXTENSO 60% 80%
C SIGNIFICATIVO 40% 60%
D RESTRINGIDO 20% 40%
E INSIGNIFICANTE 1% 20%

Los porcentajes de exposición mencionados deben ser normalizados de acuerdo a

la duración de la misma. Por ejemplo, si los trabajadores están expuestos durante
sólo una hora de un turno de 8 horas, la duración es de sólo 1/8 del porcentaje
determinado.

Para determinar la clasificación de severidad / frecuencia se debe establecer el

punto de intersección entre la severidad (eje vertical) y la frecuencia (eje horizontal),
basándose en la severidad y la frecuencia seleccionadas del riesgo.

127
Esta puede ser cualquier número entre el 1 y 25. El factor determinado (1 al 25) en
la matriz de severidad / frecuencia, es luego trazado al eje vertical de la matriz de
exposición con la determinación de exposición en el eje horizontal. El punto de
intercesión dará la clasificación del riesgo no controlado. Los valores indicarán un
ranking de prioridades siendo la mayor el número 125 y la menor el número1.

Matriz de riesgo (severidad x frecuencia).

A Catastrófico 11 16 20 23 25

B Critico 7 12 17 21 24
SEVERIDAD

C
Serio 4 8 13 18 22

D
Marginal 2 5 9 14 19

E Insignificante 1 3 6 10 15

Raro No común Ocasional Regular Frecuente

E D C B A

FRECUENCIA

128
Matriz de exposición.

Índice # 2. EXPOSICIÓN
E D C B A
Insignificante Restringida Significativa extensa vasta
25 111 116 120 123 125
24 106 112 117 121 124
23 101 107 113 118 122
22 96 102 108 114 119
21 91 97 103 109 115
ÍNDICE DE FRECIENCIA / SEVERIDAD.

20 86 92 98 104 110
19 81 87 93 99 105
18 76 82 88 94 100
17 71 77 83 89 95
16 66 72 78 84 90
15 61 67 73 79 85
14 57 62 68 74 80
13 51 57 63 60 75
12 46 52 58 64 70
11 41 47 53 59 65
10 36 42 48 54 60
9 31 37 43 49 55
8 26 32 38 44 50
7 21 27 33 39 45
6 16 22 28 34 40
5 11 17 23 29 35
4 7 12 18 24 30
3 4 8 13 19 25
2 2 5 9 14 20
1 1 3 6 10 15
EXPOSICIÓN

Evaluación de controles.

La efectividad de las barreras nos dará una indicación de nuestro nivel de exposición
a riesgos y nos ayudará a identificar requerimientos adicionales para las medidas de
control.

BARRERA
FISICA ADMINISTRATIVAS DE SUPERACION
Eficiencia 90% Eficiencia 65%
GUARDARAIL DISEÑO DE EQUIPOS CAPACITACION
BARANDAS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ENTRENAMIENTO
PROTECCION DE MOVIMIENTOS ANALISIS DE RIESGOS DESTREZA
MUROS PROCESOS PRODUCTIVOS SUPERVISION
DEPOSITOS DE SEGURIDAD PERMISOS COMPROMISO GERENCIAL
MAMPAROS MANTENIMIENTO PREVENTIVO USO DE EPP
BLOQUEO Y CONSIGNACION INVESTIGACION DE ACCIDENTES REQUERIMIENTOS LEGALES
SIST. AUTOMATICO. C/INCENDIO INSPECCIONES
PILETA DE CONTENCION SUPERVICION MEDICA

129
Determinación de riesgos residuales.

Lograda la estimación de la efectividad de las barreras existentes para cada riesgo

en particular se pasa a determinar la clasificación de Riesgos Residuales. Se
proceda de la siguiente manera:

1. Para Barreras Físicas con una eficiencia del 90 % multiplicar el Riesgo Puro
por 0,10 para obtener el Riesgo Residual.
2. Para Barreras Administrativas y/o de Supervisión con una eficiencia del 65 %
multiplicar el Riesgo Puro por 0,35 para obtener el Riesgo Residual.
Las clasificaciones del riesgo residuales ahora se ordenan de la mayor a la menor
prioridad, para obtener así un perfil de riesgos.

Determinación de la tolerabilidad.

Establecida la clasificación de los riesgos residuales, se evaluarán las barreras a

disponer considerando para los residuales, al menos dos barreras de control.

Será criterio de la alta Gerencia de la Organización el criterio para adoptar el índice

de tolerabilidad, teniendo en cuenta que los “riesgos significativos” deben ser
tratados bajo los términos de la legislación vigente y sobre las bases de los valores
financieros, prácticos, morales y sociales de la Organización.

Todos los riesgos no significativos podrían ser considerados tolerables y por ende no
serán considerados hasta haber reducido los significativos por debajo del índice de
tolerabilidad, o en el momento que la Gerencia de la Organización considere
adecuado.

Frecuencia de aplicación: Esta Instrucción Operativa se aplica para cada

puesto de trabajo de rutina, cada vez que se toma el Servicio Externo de Seguridad
y Salud Ocupacional, y para cada Cliente, y anualmente en la Organización y cada
vez que se genere una modificación en el proceso de trabajo.

Frecuencia de revisión: Este Instrucción Operativa se revisa cada dos años

como mínimo o cuando alguna modificación así lo justifique.

130
 Planilla de análisis de riesgos por el método NOSA. LOI SUITES IGUAZU HOTEL.

TIPO DE INDICE INDICE REDUCCION

REFERENCIA PELIGRO SEVERIDAD FRECUENCIA EXPOSICION BARRERA REDUCCION
RIESGO 1 2 RESIDUAL
1 FISICOS RUIDOS D E 2 C 9% 65% 5,85% 3,15%
2 VIBRACIONES D C 9 D 37% 65% 24,05% 12,95%
RADIACIONES
3 (TRABAJOS CON D D 5 D 17% 65% 11,05% 5,95%
SOLDADURAS)
RADIACIONES
4 E C 6 C 28% 65% 18,2% 9,8%
SOLARES
MATERIALES
5 QUIMICOS C D 8 C 38% 65% 24,7% 13,3
QUIMICOS
MANIPULACION
6 ERGONOMICOS D D 5 E 11% 65% 7,15% 3,85%
Y MOVIMIENTO
LEVANTAMIENTO
7 D E 2 E 2% 65% 1,3% 0,7%
DE PESO
MANIPULACION
8 D E 2 D 5% 65% 3,25% 1,75%
DE BOLSAS
CAIDAS AL
9 SEGURIDAD D C 9 D 37% 65% 24,05% 12,95%
MISMO NIVEL
CAIDAS A
10 B E 7 C 33% 65% 21,45 11,55
DISTINTO NIVEL
CAIDAS DE
11 OBJETOS DE D E 2 E 2% 65% 1,3% 0,7%
MANIPULACION
GOLPES
CONTRA
12 OBJETOS D D 5 D 17% 65% 11,05% 5,95%
(MOVILES E
INMOVILES)
13 ATRAPAMIENTO C E 4 D 12% 65% 7,8% 4,2%
14 AHOGAMIENTO B E 7 C 33% 65% 21,45% 11,55%
ATROPELLO Y
15 GOLPES CON C E 4 E 7% 65% 4,55% 2,45%
VEHICULOS
ACCIDENTE CON
16 E D 3 E 4% 65% 2,6% 1,4%
SERES VIVOS
17 INCENDIO B E 7 E 21% 65% 13,65% 7,35%

131
 Soluciones Técnicas. Medidas Correctivas y Preventivas.

RIESGOS ACCIONES ACCIONES

CORRECTIVAS PREVENTIVAS
• Ruido • Se deberá • Utilizar los
encapsular los elementos de
equipos para protección auditiva
minimizar los al ingresar a las
niveles de ruidos. salas.
• Evitar el mayor
tiempo de
exposición.

• Vibraciones • Se deberá • Utilizar los

intercalar tareas elementos de
sin esfuerzo y con protección dorso
descanso, para lumbar y EPP
que el descanso adecuados para la
muscular sea realización de
efectivo. estas tareas.

• Radiaciones • Se deberá realizar • Utilizar ropa de

esta actividad en protección tipo
periodos cortos cuero para
para evitar la trabajos con
exposición a las soldaduras.
radiaciones,
ultravioletas,
infrarrojas y
visibles.

132
• Radiación solar • Se deberá evitar la • Utilizar ropa liviana
exposición al sol y de algodón.
en los horarios de • Hidratación
12 a 17 hs en abundante.
épocas de calores • No ingerir bebidas
extremos. alcohólicas.
• Trabajar en
logares
sombreados.

• Riesgos químicos • Se deberá tener • Conservar el

conocimiento y producto
capacitaciones únicamente en su
sobre los envase original.
materiales • Evitar respirar el
químicos con los polvo, el humo, el
cuales se están gas, la niebla, los
trabajando. vapores, el
• Se deberá utilizar aerosol.
cubetas de • Lavarse las manos
retención. después de la
• Se deberá manipulación.
disponer de • Trabajar en
duchas y lavaojos lugares ventilados.
en las • Evitar su liberación
inmediaciones de al aire libre.
los lugares de • Llevar guantes,
productos prendas, gafas,
químicos. mascara de
protección.

133
 • Llevar equipo de
protección
respiratoria.
• Utilizar los EPP
especificados en la
• Riesgos • Se deberá utilizar ficha técnica.
ergonómicos. elementos de
ayuda mecánica • En caso de no
para ayudar a tener ayuda
minimizar el peso mecánica, empujar
de la carga. la carga es más
fácil que tirar de
• Manipulación de • Se deberá realizar ella.
producto químico. la dosificación en
pequeñas • Utilizar los
cantidades. elementos de
protección
personal adecuada
• Riesgo de • Se deberá para cada tarea.
seguridad. mantener el orden
y la limpieza, • Mantener el orden
manteniendo los y la limpieza.
lugares secos y • Llevar siempre
ventilados. calzado de
• Se deberá colocar seguridad con
tramex en el piso suelas
para evitar la antideslizantes
acumulación de puesta.
agua y poder • No dejar las
transitar mejor. herramientas o
• Se deberá equipos de
señalizar los trabajos en
lugares de paso cualquier sitio.

134
 estrechos con • Utilizar cinturones
franjas negras y porta
amarillas. herramientas.
• Se deberá • Señalizar los
encapsular las lugares estrechos
partes móviles de con su
los motores. correspondiente
• Se deberá colocar cartel.
salvavidas. • Llevar la ropa con
los puños
ajustados para
evitar posibles
atrapamientos.
• No utilizar en los
horarios de
trabajos colgantes
anillos o pulseras
para evitar
atrapamientos.
• Realizar
mantenimiento en
sectores húmedos
para evitar la
proliferación de
insectos.
• Disponer de
equipos de
primeros auxilios.
• Utilizar los
elementos de
protección
personal.

135
 Selección e ingreso de personal.

Objetivo.

Establecer las condiciones, responsabilidades y mecanismos necesarios con el fin

de asegurar que el proceso de “Selección e Ingreso de personal” permita incorporar,
transferir y/o promover al personal más idóneo para el logro de los objetivos de la
organización.

Solicitud, Requerimiento de Personal.

Identificada la vacante se deberá entregar a RRHH el Formulario de Requerimiento

de Personal indicando las competencias, conocimientos, habilidades y formación
excluyente/no excluyente que deberá reunir el ingresante. El formulario se deberá
entregar completo con las firmas digitales y/o físicas y autorizaciones
correspondientes. En el caso de que la posición necesite materiales de trabajo,
deberán adjuntar el Formulario de Requerimiento de Materiales Adicionales
completo en su totalidad, indicando si los insumos corresponden a más de una
persona.

Recursos Humanos asignará un número de requerimiento con el cual se identificará

la búsqueda y la solicitud de materiales adicionales (si es requerida).

En aquellos casos que la necesidad de cubrir la vacante se deba a un trabajo

específico y de breve duración, se solicitará personal tercerizado a agencia
especializada, quien se encargará de proveer el candidato con la indumentaria de
trabajo adecuada.

Reclutamiento de fuente, postulantes.

Recibido el Formulario de Requerimiento de Personal, completo en su totalidad con

todas las autorizaciones necesarias, se inicia el Proceso de Reclutamiento según las
diferentes fuentes:

• Fuentes de Reclutamiento Interno.

Promoción Interna: Las vacantes serán ocupadas prioritariamente con personal de

la empresa, promoviendo su desarrollo de carrera, siempre que cumpla con los

136
requisitos y exigencias del puesto. Por lo tanto, antes de iniciar cualquier búsqueda,
el área de RRHH junto con el área solicitante evaluarán las posibilidades de
cobertura interna.

Base de Datos Interna: Se tomarán en cuenta los CV de candidatos recibidos como

resultado de presentaciones espontáneas y/o los presentados con motivo de la
publicación de la búsqueda en forma interna.

• Fuentes de Reclutamiento Externo.

Consultoras, Fundaciones, Bolsas de Trabajo de Universidades, Portales digitales

de empleo. Cuando no exista posibilidad de cubrir la vacante con candidatos
internos o por base de datos; el área de RRHH determinará la fuente de
reclutamiento idónea en cada caso.

La publicación de las ofertas de empleo (Ej. diarios, internet, bolsas de trabajo etc.)
así como sus características (Ej. texto, utilización del logotipo) será determinado por
RRHH a efectos de escoger el medio más adecuado teniendo en cuenta las
características de la búsqueda y la vacante a cubrir.

Selección de postulantes.

• Recepción y Análisis de CV de Postulantes.

Finalizada la etapa de Reclutamiento, RRHH presentará al Área solicitante un

número reducido de candidatos preseleccionado teniendo en cuenta lo expresado en
el Formulario de Requerimiento de Personal y en el Perfil del Puesto.

• Entrevista de Selección con la Línea.

El responsable de la búsqueda entrevistará a aquellos que considere posibles

candidatos para la posición con el objetivo de realizar una indagación inicial de
competencias, y evaluar si sus conocimientos y aptitudes se ajustan al perfil
requerido. El/los postulantes que cumplan con tales requisitos continuarán en el
proceso de selección, pudiendo ser convocados para una nueva entrevista, o bien
siendo directamente citados para la realización de las pruebas de selección.

137
Por política de la empresa no se incorporarán candidatos que cuenten con familiares
trabajando en la organización.

Pruebas de selección.

Una vez seleccionado el/los candidatos, se determinará la necesidad de aplicar

pruebas previas al ingreso según el perfil para evaluar competencias específicas.

Decisión final.

La decisión final de la selección y posterior contratación estará en manos de cada

jefe, Gerente o director de Área en virtud de los antecedentes presentados durante
el proceso.

A Recursos Humanos le corresponde un papel asesor por lo tanto de existir

discrepancia respecto al candidato seleccionado, realizará las recomendaciones
pertinentes y analizará el caso junto al responsable de la búsqueda, teniendo en
cuenta toda la información disponible y buscando el consenso para la toma de la
decisión.

Exámenes previos al ingreso.

Una vez seleccionado al candidato, se solicitará al área de RRHH avanzar en los

exámenes previos a su incorporación, que incluyen la realización de exámenes
preocupacionales, psicotécnicos y socio ambientales.

Notificación.

Una vez obtenidos los resultados de los exámenes previos, se notificará al candidato
seleccionado que ha sido seleccionado para cubrir la posición, así como también
deberán comunicar, en el caso que lo amerite al resto de los postulantes que la
vacante ha sido cubierta.

Recursos Humanos comunicará al candidato la oferta de empleo y condiciones de

contratación y coordinará su incorporación.

138
Ingreso.

El legajo, deberá contener al menos:

• Alta Temprana de AFIP.

• Check List documentación de ingreso.
• Declaración Jurada de Domicilio.
• Autorización para publicación de datos e imágenes.
• Fotocopia de DNI.
• Constancia de CUIL.
• Ficha del ingreso de personal.
• Resultados de exámenes previos: preocupacional, psicotécnico y ambiental
según corresponda.
• Certificados de estudios previos.
• Currículum vitae.
• Carta oferta firmada por el ingresante, especificando el puesto que
desempeñará.

Capacitación y Entrenamiento.

Previo al ingreso del personal o a la realización de tareas dentro de la empresa. Se

procederá a capacitar al personal en los temas que hayan sido señalados en la
descripción y evaluación de puesto definida para cada puesto laboral dentro de la
empresa.

Dicha actividad deberá ser registrada en la planilla “Lista de Asistentes a

Capacitación”.

Entrega de Ropa y Elementos de Protección.

• De acuerdo a lo establecido en la descripción y evaluación de puesto. Se le

deberá proveer al trabajador ingresante los elementos necesarios para el
desarrollo seguro de su tarea.
• Dicho acto deberá ser registrado en la planilla correspondiente a “Registro de
Entrega de EPP”.

139
 Capacitación en materia de S.H.T.

Introducción:

La capacitación en seguridad e higiene en el trabajo, es una actividad sistemática,

planificada y permanente, cuyo propósito es promover mecanismos de prevención,
es un proceso participativo que involucra a todos los directivos y colaboradores de la
empresa.

La seguridad e higiene en el trabajo están enfocadas al comportamiento humano

porque necesitan de un proceso de aprendizaje, para crear una cultura en seguridad
e higiene en el trabajo y contribuir con el compromiso para la participación activa de
todos los directivos y colaboradores de la empresa.

Objetivo general:

Lograr que los trabajadores de la empresa, adquieran conocimiento en seguridad e

higiene en el trabajo que les permita adoptar técnicas de prevención de daños a la
salud por el desempeño laboral, solución de los problemas de seguridad y control de
riesgos emergentes en su actividad diaria.

Objetivos específicos:

a) Proponer el desarrollo de una adecuada cultura de la prevención en cuanto a

seguridad y salud en el trabajo.
b) Generar cambios de actitud en el desempeño laboral de los trabajadores.
c) Establecer actividades de promoción y prevención tendiente a mejorar las
condiciones de trabajo y salud de los trabajadores, protegiéndolos contra los
riesgos derivados de la labor desempeñada.
d) Suministrar una guía de las actividades encaminadas al mejoramiento
continuo de las condiciones de trabajo y salud de los trabajadores.
e) Propiciar y fortalecer el conocimiento técnico necesario para el mejor
desempeño de las actividades laborales.

140
Acciones a desarrollar:

Las acciones para desarrollo las capacitaciones en materia de S.H.T, permitirán que
los trabajadores mejoren sus condiciones de trabajo, para prevenir factores de
riesgos y enfermedades laborales para eso se considera capacitar en los siguientes
módulos y temas.

Módulo 1:

Medidas de prevención en Seguridad e Higiene laboral.

• Cuando estés en el trabajo: que debes hacer/que no debes hacer.

• Cuando manipulas cargas manualmente.
• Cuando manipulas productos químicos.
• Como actuar en caso de accidentes de trabajo.
• Medidas preventivas ante la exposición solar.
• Medidas preventivas ante la exposición a temperaturas elevadas.
• Recomendaciones para evitar accidentes en el trabajo.

Módulo 2:

Primeros Auxilios.

• ¿Qué son los primeros auxilios?

• ¿Qué es un accidente?
• ¿Qué es un accidente de trabajo?
• Riesgos más comunes.
• Lesiones más frecuentes.
• Lo que debe contener un botiquín de primeros auxilios.
• Tratamiento de heridas.
• Hemorragias o sangrado.
• Desmayos.
• Convulsiones.
• Quemaduras.
• Golpe y fracturas.
• Transporte.

141
Módulo 3:

Incendios.

• Prevención y extinción.
• En la emergencia.
• Acciones inmediatas.
• Recomendaciones.

Módulo 4:

Control inicial ante una emergencia con materiales peligrosos.

• Emergencia.
• Accidente e incidente.
• Daño, vulnerabilidad, exposición.
• Acciones iniciales.
• Autoprotección.
• Aislación inicial.
• Reconocimiento e identificación.
• Zona de acción y protección.
• Evacuación.

Recursos:

Para el desarrollo del plan de capacitación se cuentan con los siguientes recursos.

Recursos humanos:

Personal de las instalaciones del Hotel LOI SUITES IGUAZU, Directivos, gerentes y
trabajadores calificados.

Recursos materiales:

• Sala de capacitación del establecimiento.

• Equipo de proyección multimedia.
• Computadora portátil.
• Fotocopias.

142
 • Material de escritorio.
• Video de inducción.
• Internet.

Documentación:

Como material de consulta y orientación se cuenta con la siguiente documentación:

• Ley de Seguridad e Higiene laboral N°19587 y su decreto reglamentario

N°351/79.
• Manual de prevención en seguridad e higiene laboral.
• Manual de primeros auxilios.
• Material de bombero (Superintendencia Federal De Bombero, Policía Federal
Argentina).
• Material sustancias peligrosas (Superintendencia Federal De Bombero,
Brigada De Riesgos Especiales, Policía Federal Argentina).

Responsabilidades:

a) Gerencia general: dispone del cumplimiento la Capacitación en materia de

S.H.T.
b) Gerencia: brinda las facilidades para la capacitación de los trabajadores de
sus respectivas áreas.
c) Trabajadores en general: participan en las actividades programadas en el
plan de capacitación.
d) Capacitador: desarrolla la capacitación de acuerdo al módulo asignado.

Cronograma de ejecución:

El cronograma de ejecución, Capacitación en materia de S.H.T, se detalla en el

anexo adjunto a continuación. Aprobado por la gerencia general para su ejecución.
Fecha 30-01-2022.

143
 Cronograma.

Modulo ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Lugar
Módulo 1
Medidas de
prevención
X X Loi
en higiene
y seguridad
Suites.
laboral.
Módulo 2
Primeros
X Loi
Auxilios.
Suites.
Módulo 3
Incendio.
X X Loi
Suites.
Módulo 4
Control
inicial ante
una
emergencia X Loi
con Suites.
productos
químicos.
NOTA: Las capacitaciones se realizarán el último jueves de cada mes.

144
Fotos de capacitaciones dictadas.

145
146
 Constancia de Capacitación.

REGISTRO DE CAPACITACIÓN

Fecha: Hora Inicio: Hora Término: Duración:

TIPO DE COMUNICACIÓN
Temas tratados:

Marque una X

CHARLA DIARIA (5 MINUTOS)

CHARLA SEMANAL

CHARLA OPERACIONAL

CHARLA INTEGRAL

CHARLA VIDA SALUDABLE

Profesional Firma: Lugar de Reunión: CHARLA RIESGO ESPECIFICO

Cargo: CAPACITACIÓN

Nº NOMBRE DNI FIRMA ÁREA/PUESTO

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

OBSERVACIONES:

NOTA: REMITIR EL FORMULARIO A SEGURIDAD E HIGIENE / PREVENCIÓN DE RIESGOS / RECURSOS HUMANOS (según corresponda)

147
 Inspecciones de seguridad.

Por Inspecciones de Seguridad entendemos la técnica analítica que consiste en el

análisis detallado de las condiciones de seguridad (máquinas, instalaciones,
herramientas, etc.), a fin de descubrir las situaciones de riesgo que se derivan de ellas
(condiciones peligrosas o prácticas inseguras) con el fin de adoptar las medidas
adecuadas para su control, evitando el accidente (prevención) o reduciendo los daños
materiales o personales derivados del mismo (protección). Siguiendo la secuencia de la
génesis de los accidentes podemos ver como la inspección actúa detectando causas
(que en ocasiones han sido puestas de manifiesto con motivo de investigaciones de
accidentes) y estimando los riesgos con el fin de poder adoptar las medidas de control
más adecuadas en función de la magnitud del riesgo obtenido. Denominando a todo el
proceso «gestión del riesgo».

148
Objetivos.

De acuerdo con lo expuesto con la Inspección de Seguridad pretendemos conseguir los

siguientes objetivos:

a) Identificación de causas.

La primera etapa a cubrir en la inspección consiste en la localización e identificación de

las causas motivadas por las condiciones inseguras y las prácticas o actos inseguros,
especificando claramente para cada una de ellas los elementos diferenciadores que
permitan su clasificación y localización:

• Forma o tipo de accidente previsible.

• Agente material.
• Parte del agente.
• Previsible daño (tipo de lesión y ubicación).
b) Estimación del riesgo.

Tal como se ha visto la estimación del riesgo deberá realizarse determinando, por un
lado, las potenciales consecuencias y por otro, la probabilidad de que ocurra el suceso,
pudiendo recurrir a su representación gráfica.

c) Valoración del riesgo.

El valor obtenido en la estimación anterior permitirá establecer diferentes niveles de

riesgo y su posterior representación sobre la matriz de análisis de riesgos.

d) Control del riesgo.

Una vez realizada la valoración de los riesgos deberá procederse a su control mediante
la aplicación de las técnicas operativas que se consideren adecuadas para su
eliminación o reducción. Entre las medidas propuestas deberá tenerse en cuenta su
grado de eficacia y el costo que la misma supone para la economía de la empresa.

149
Tipos de inspecciones de seguridad.

Las inspecciones de seguridad podemos clasificarlas atendiendo a la actividad de la

empresa (minera, naval, transportes, agricultura, etc.) o a su amplitud de actuación
(general, parcial o local). Pudiendo clasificar cada una de ellas dentro de la empresa, en
función de su origen, finalidad y metodología utilizada en su realización.

Estas inspecciones se pueden clasificar en:

• Por su origen:

Inspecciones promovidas por la propia empresa: incluyen las realizadas de acuerdo con
lo programado por el Servicio de Prevención propio o ajeno a la empresa en
coordinación con otros posibles departamentos afectados, como el de mantenimiento.
Estas inspecciones podrán ser ordinarias, para inspeccionar todas las condiciones de la
empresa periódicamente, o extraordinarias, motivadas por alguna eventualidad
(accidente grave, requerimiento, etc.), generalmente con carácter urgente y por
consiguiente aperiódicas.

Inspecciones promovidas por entidades ajenas a la empresa: incluye las realizadas por
compañías aseguradoras, mutuas de accidentes de trabajo, empresas instaladoras de
equipos y servicios, etc., y las realizadas por organismos oficiales con competencia en
seguridad. Al igual que las promovidas por la propia empresa, estas inspecciones
pueden ser ordinarias o extraordinarias.
150
 • Por su finalidad:

Según su finalidad se pueden considerar dos tipos de inspecciones: ordinarias y

extraordinarias.

Inspecciones ordinarias: se incluyen en este grupo las que tienen como objetivo la
revisión periódica de todas las instalaciones de la empresa, dependiendo la
periodicidad de las mismas de diversos factores (tipo de maquinaria, incorporación de
nuevas tecnologías, modificación del proceso, etc.).

Inspecciones extraordinarias: son las realizadas por un motivo no previsto,

generalmente urgente (situaciones peligrosas, accidente grave, etc.). Por su objetivo,
lógicamente son aperiódicas.

• Por su método:

Según la metodología seguida se pueden considerar: inspecciones formales o

informales.

Inspecciones formales: son inspecciones, generalmente periódicas, que responden a

una metódica previamente estudiada para obtener el máximo rendimiento de la misma.

Inspecciones informales: son inspecciones, generalmente extraordinarias y

aperiódicas, motivadas por alguna causa espontánea.

Personas encargadas de su realización.

Las personas encargadas de su realización dependerán del origen de la inspección, es

decir, promovidas por la propia empresa o motivadas por entidades o personas ajenas
a la misma. En todo caso deben disponer de los conocimientos profesionales
adecuados.

Lista de identificación de peligros.

Para realizar de forma eficaz la inspección de seguridad resulta conveniente poder

contar con una guía o lista de inspección (check-list), que informe y recuerde los puntos
que deben ser inspeccionados (agentes materiales causantes de los accidentes de
151
trabajo) contestando normalmente a preguntas sencillas como «sí o no», «cumple o no
cumple», «verdadero o falso», etc.

Relación para determinar factores de riesgo.

Instalaciones generales:

• Estado de locales.
• Estado de pisos.
• Escaleras (tipos, uso, estado, etc.).
• Pasillos y superficies de tránsito.
• Puertas.
• Aberturas en paredes.
• Separación entre máquinas.
• Orden y limpieza.
• Señalización.
• Iluminación general.
• Condiciones climáticas: ventilación.
• Huecos en suelos.

Instalaciones de servicios:

• Instalación eléctrica: Estado, tensión máxima, protecciones, etc.

• Instalación de agua: Estado, proximidad canalizaciones eléctricas.
• Instalaciones de gases: Instalaciones fijas, recipientes a presión.

Instalaciones de seguridad:

• Instalaciones de incendio: Bocas hidrantes, sistemas automáticos de detección

y/o extinción, salidas de evacuación: estado, número, tipo, extintores, personal
del servicio, mantenimiento de instalaciones, simulacros, etc.

152
Operaciones de manutención:

• Manipulación manual: Transporte de cargas: forma y cargas máximas.

• Levantamiento de cargas: frecuencia y formas.
• Almacenamiento: Sistema y ubicación.
• Transporte mecánico: Carretillas elevadoras.
• Aparatos y equipos elevadores: montacargas, poliplastos, puentes grúas, etc.
• Cintas transportadoras.
• Maniobras: paso de cargas sobre personas.
• Almacenamiento.

Máquinas:

• Características técnicas.
• Antigüedad.
• Modificaciones y limitaciones.
• Estado de las protecciones.
• Sistemas de seguridad.
• Tipos de mandos.
• Métodos de trabajo.
• Puntos de operación: accesibilidad.
• Frecuencia de las operaciones.
• N° de operarios por máquina.
• Periodicidad del mantenimiento preventivo.

Herramientas portátiles:

• Manuales: Estado, utilización, almacenamiento, protecciones.

• Eléctricas: Estado, tensión de alimentación, utilización.

Recipientes a presión:

• Calderas.
• Compresores.
153
 • Estado de conservación.
• Instalaciones.
• Comprobación de pérdidas y fugas.
• Protecciones.

Equipos de protección individual:

• Estado y conservación.

Trabajos con riesgos especiales:

• Trabajos en altura.
• Soldadura.
• Manejo de sustancias tóxicas y peligrosas.
• Exposición a radiaciones: Tipo, tiempo de exposición.

Condiciones medioambientales:

• Temperatura.
• Humedad relativa.
• Velocidad del aire.
• Iluminación.
• Polvos, gases, vapores, humos, etc.
• Ruidos, vibraciones, radiaciones.

Carga de trabajo:

• Esfuerzos.
• Cargas.
• Posturas.
• Nivel de atención, etc.

Organización del trabajo:

• Tipo de jornada, ritmo, automatización, etc.

154
155
 Constancia de Visita.

ASESORAMIENTO EN HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

CONSTANCIA DE VISITA
FECHA DE VISITA: EMPRESA ASESORADA:
DIRECCION:

CUMPLE CUMPLE
Nº SITUACION EVALUADA Nº SITUACION EVALUADA
SI NO NC(1) SI NO NC(1)
1 BARANDAS REGLAMENTARIAS 12 ORDEN Y LIMPIEZA
2 INSTALACIONES ELECTRICAS 13 ILUMINACION ADECUADA
(2)
3 PROTECCIONES MECANICAS MAQ. 14 E.P.P.
4 EQUIPOS DE ELEVACION 15 ACCIONES SEGURAS OPERARIOS
5 EQUIPOS SOMETIDOS A PRESION 16 BAÑOS Y VESTUARIOS ADECUADOS
6 PASES DE LOSAS CUBIERTOS 17 EXTINTORES
7 PROTECCION C/CAIDA DE OBJETOS 18 BOTIQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS
8 ESCALERAS 19 SEÑALIZACION / CARTELES
9 ANDAMIOS 20 CERT. DE MANTENIMIENTO DE MAQ,
10 BALANCINES 21 DOCUMENTACION DE LA EMPRESA
11 SILLETAS 22 DOCUMENTAC. SUBCONTRATISTAS

(1) (2)
NC: NO CORRESPONDE E.P.P. ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL

OBSERVACIONES A CORREGIR (ASPECTOS A MEJORAR A LA BREVEDAD POR LOS RESPONSABLES DE LAS TAREAS)

VERIFICO: RECIBO COPIA DE LA PRESENTE FIRMA Y ACLARACION

Los responsables de los trabajos son también responsables de mantener adecuadas condiciones de seguridad e higiene durante la ejecución de los
mismos. Por lo tanto deben verificar previo al comienzo de tareas el cumplimiento de todas las normas de seguridad y, en caso de desvío, tomar de
inmediato las acciones correctivas que fuesen necesarias. De no estar dentro de sus posibilidades informarán a sus superiores. El servicio de
higiene y seguridad en el trabajo, sólo cumple funciones de asesoramiento y no ejecutivas, observando los incumplimientos detectados al momento
de la visita.

156
 Aviso de riesgo N°…….

EMPRESA: ………………………………………………
SECCION: .........................................................................................................
FECHA ……. / …...../ ……… HORA……………………………………….
RESPONSABLE.: ……………………………………………….
Comunico la situación de riesgo que se describe y solicito se arbitren las medidas
necesarias para su corrección.
RIESGO DETECTADO:

CONSECUENCIAS PREVISIBLES:

SOLUCION PROPUESTA:

PLAZO:

Recibido......................................................................................................................
Aclaración....................................................................................................................
Se deja copia firmada al responsable de la ………………………, previa lectura. El
responsable en HyST, no se responsabiliza por accidentes o incidentes que deriven de
dicho riesgo.
157
 Investigación de siniestros laborales.

La Ley de Higiene y Seguridad en el Trabajo N° 19.587, art. 5°, incisos f) y g), establece
la investigación de accidentes y enfermedades profesionales para determinar las
medidas de prevención y la realización de estadísticas y la Ley N° 24.557, art. 4, ap.1
dispone que tanto las Aseguradoras de Riesgos del Trabajo, como los empleadores y
sus trabajadores, se encuentran obligados a adoptar medidas tendientes a prevenir
eficazmente los riesgos del trabajo y asumir compromisos concretos de cumplir con las
normas de higiene y seguridad en el trabajo.

Tiene como objetivo principal la deducción de las causas que los han generado a través
del previo conocimiento de los hechos acaecidos. Una vez que obtenidos esos datos,
se diseñara e implantara medidas correctivas, para mediante éstas eliminar las causas,
evitar repetición del mismo accidente o similares, y también para identificar aquellas
causas que estando en el origen del suceso propiciaron su desarrollo y cuyo
conocimiento y control permita detectar fallos u omisiones en la organización de la
prevención en la empresa y cuyo control va a significar una mejora sustancial en la
misma.

Causas de los accidentes.

La Organización Internacional del Trabajo reconoce 4 grandes grupos de causas de

accidentes, los cuales en el fondo están entrelazados entre sí.

• Acto inseguro: Es la violación de un procedimiento que se considera seguro, es

decir, es la negligencia de una persona lo que produce el principal factor de
inseguridad.
• Condición insegura: Es aquella condición que forma parte del objeto que ha
estado directamente ligada al accidente y que podría haber sido protegida o
evitada.
• Causas personales: Son causas internas al propio trabajador y causan gran
parte de los accidentes.

158
 • Medio ambiente: Al igual que las causas personales, son causas internas al
trabajador, pero éstas están motivadas por el ambiente social donde las
personas viven, trabajan y se desenvuelven.

Método Árbol de Causa.

Un método de investigación que está muy extendido es el conocido con el nombre de

“método del árbol de causas”. Se trata de un diagrama que refleja la reconstrucción de
la cadena de antecedentes del accidente, indicando las conexiones cronológicas y
lógicas existentes entre ellos. El árbol causal refleja gráficamente todos los hechos
recogidos y las relaciones existentes sobre ellos, facilitando, de manera notable, la
detección de causas aparentemente ocultas y que el proceso metodológico seguido nos
lleva a descubrir.

Iniciándose en el accidente, el proceso va remontando su búsqueda hasta donde

tengamos que interrumpir la investigación. El árbol finaliza cuando:

• Se identifican las causas primarias o causas que, propiciando la génesis de los

accidentes, no precisan de una situación anterior para ser explicadas. Estas
causas están relacionadas con el sistema de gestión de prevención de riesgos
laborales de la empresa.
• Debido a una toma de datos incompleta o incorrecta, se desconocen los
antecedentes que propiciaron una determinada situación de hecho.

La investigación de accidentes, ayudada por la confección del árbol de causas, tiene

como finalidad averiguar las causas que han dado lugar al accidente y determinar las
medidas preventivas recomendadas tendentes a evitar accidentes similares y a corregir
otros factores causales detectados, en particular los referentes a los fallos del sistema
de gestión de prevención de riesgos laborales.

159
Investigación de accidente.

Descripción del accidente:

El día 27 de Julio de 2022 a las 10:00 horas el trabajador se encontraba realizando la

tarea de acopio de fardos de ropa blanca en el sector de lavandería, al acceder al
sector de almacenamiento de las ropas, resbala y cae al piso, debido a que entre esos
dos lugares (Sector lavandería y sector de almacenamiento de ropa) se encuentra un
desnivel tipo rampa sin protección antideslizante. En el cual el trabajador se resbala
debido a la humedad del piso debido al agua en el piso de la perdida de una de las
maquinas lavadoras. Por el accidente sufre traumatismos leves en la zona de la parte
media de la espalda.

Listado de hechos:

1. Traumatismo leve.
2. Caída al mismo nivel.
3. Piso húmedo.
4. No tenía barandas ni pasamanos.
5. Piso Húmedo.
6. Filtración por perdida de agua.

Diagrama del árbol de causas.

6 5 4

2 1

160
 Causas identificadas Acciones propuestas

• Realizar mantenimiento constante de las

6) Filtraciones por perdida de agua. maquinarias del sector de lavandería.
• Capacitar a los operarios en prevención
de riesgos en tareas de mantenimiento.
• Colocar barandas y pasamanos.
3) Rampa sin barandas ni
• Colocar cintas antideslizantes.
pasamanos.
• Colocar cartel de desnivel.

Plazo de
Ref. Acciones correctivas Responsables
ejecución
Solucionar el problema de la filtración
Encargado del
6 de la maquina lavadora con personal 3 días.
sector.
de mantenimiento.

Control de las medidas planteadas.

Una vez que se establecieron las medidas preventivas se debe implantar un sistema de
control con el objeto de:

• Que las medidas tomadas sigan vigentes y mantengan su eficacia aun en el

transcurso del tiempo.
• Que se haya cumplido el plazo de ejecución acorde a lo establecido o se den las
explicaciones pertinentes de porque no se realizaron.
• Que se adecuen acorde a las modificaciones de las condiciones de trabajo.
• Que se hayan registrado para seguir su evaluación.

161
 Estadísticas de siniestros laborales.

Es de imperiosa necesidad realizar un análisis estadístico de los accidentes de trabajo.

Este análisis es fundamental puesto que de la experiencia pasa bien aplicada, surgen
los datos para determinar los planes de prevención, y refleja a su vez la efectividad y el
resultado de las normas de seguridad adoptadas. Con la información arrojada por parte
de la investigación se podrá:

• Detectar, evaluar, eliminar o controlar las causas de accidentes.

• Dar base adecuada para poner en práctica normas preventivas.
• Determinar costos directos e indirectos.

Si bien esta información es exigida por la Ley 19.587, la cual expresa de la

obligatoriedad de denunciar los accidentes de trabajo y obliga a los empleadores a
denunciar a la ART y a la Superintendencia de Riesgo del Trabajo tales accidentes
acontecidos, para que la ART, se halle obligada a cubrir los costos generados por el
siniestro, estos datos son vitales para analizar en forma exhaustiva los factores
determinantes del accidente, separándola por tipo de lesión, intensidad de la misma,
áreas dentro de la planta con actividad más riesgosa, horario de mayor incidencia de
los accidentes, días de la semana, puesto de trabajo, trabajadores estable o
reemplazante es esa actividad, etc. Así entonces se podrá individualizar las causas de
los mismos, y proceder por lo tanto a diagramar los distintos planes de mejoramiento de
las condiciones laborales y de seguridad, para poder cotejar año a año la efectividad de
los mismos.

162
 Análisis siniestral 2022.

Accidente Enfermedades Accidentes Total

Año Mes
Laboral Profesional In itinere General
Enero 0 0 0 0
Febrero 0 0 0 0
Marzo 0 0 0 0
Abril 0 0 0 0
Mayo 0 0 0 0
Junio 0 0 0 0
2022
Julio 1 0 0 0
Agosto 0 0 0 0
Septiembre 0 0 0 0
Octubre 0 0 0 0
Noviembre 0 0 0 0
Diciembre 0 0 0 0
Total 2019 1 0 0 1

De Este análisis siniestral del Hotel LOI SUITES IGUAZU, surge las siguientes
Estadísticas.

Lesiones y forma de accidentes (esta información fue recolectadas de años anteriores y

sumada a las del año 2022).

163
Se llega a los siguientes Gráficos, basadas en el estudio de cada uno de los
accidentes de trabajo, agrupado en función de formas similares de ocurrencia, a
saber:

lesion

13%
traumatismo
16% fracturas,lumbalgias

58% desgarro muscular

13% heridas punzantes

Forma de Accidentes

10%
caida al mismo nivel/distinto
20% 43% golpes contra objetos
cortado por objetos
sobreesfuerzo
27%

164
Costos de los accidentes.

Se dividen en dos tipos muy diferentes:

Costos directos: son aquellos que la empresa puede contabilizar e introducir de

alguna forma en la cuenta de resultados, generalmente los cubre la ART y por lo tanto
son recuperables. Aunque hay que tener en cuenta que un accidente produce efectos
adicionales que también insumen dinero y a veces no son recuperables, por ejemplo:
Gastos médicos, Pagos de indemnización, farmacia, etc.

Costes indirectos u ocultos: se producen cada vez que ocurre un accidente o debidos
a la ocurrencia de estos pero que la empresa no puede estimar ni medir de una forma
real y exacta. Muchas veces, estos costes no sin ni si quiera de tipo económico, sino
que más bien afectan al entorno de la empresa y no llegan a tomarse en serio.
Ejemplos: tiempo perdido por los accidentes, dedicación a prestar ayuda, investigación
del accidente, posibles daños a equipos y herramientas, tiempo que la maquinaria
estará fuera de servicio por reparaciones, pérdidas de materiales y productos
terminados, etc.

Elaboración de normas de seguridad.

Hay muchos trabajos, donde pueden ocurrir una gran variedad de situaciones y
circunstancias que las reglamentaciones oficiales no pueden abarcar, ya que la
normativa legal no puede descender a las condiciones de trabajo concretas que se dan
en cada industria, o en cada puesto de trabajo en particular.

Cuando se analiza las causas de un accidente, se aprecia la existencia de acciones

peligrosas que hacen que se desencadenen el mismo, al tiempo que se echa en falta la
existencia de unas directrices, instrucciones, o procedimientos de trabajo para evitar los
riesgos que pueden presentarse en el desarrollo de una actividad.

Normas de seguridad: documento formal interno que indica una manera obligada de
actuar. Su objetivo es prevenir directamente los riesgos que puedan provocar
165
accidentes de trabajo, interpretando y adaptando a cada necesidad las disposiciones y
medidas que contienen la reglamentación oficial.

Se puede definir como la regla que resulta necesario promulgar y difundir con la
anticipación adecuada y que debe seguirse para evitar los daños que puedan derivarse
como consecuencia de la ejecución de un trabajo.

Las normas no deben sustituir a otras medidas preventivas prioritarias para eliminar
riesgos en las instalaciones, sino que tiene carácter complementario.

Normas básicas de seguridad y manejo seguro de sustancias químicas. Hotel LOI

SUITES IGUAZU.

En este documento se detalla las normas y programa para una correcta implementación
de la Higiene y seguridad dentro de la organización.

Normas generales de comportamiento.

1. Tener en cuenta y trabajar para hacer cumplir los objetivos en materia y

seguridad establecidos por la empresa.
2. Todo el personal de la empresa está obligado a cumplir con todas las normas de
seguridad.
3. Toda leyenda, aviso o advertencia de seguridad, constituyen normas que deben
ser cumplidas y forman parte del presente reglamento. Su destrucción o
modificación es considerada falta grave.
4. Preste atención a su superior, supervisores y jefes de seguridad saben por su
experiencia que causan los accidentes, si usted tiene alguna duda pregunte.
5. Si usted ve alguna condición peligrosa que puede causar accidente infórmelo
inmediatamente, Usted debe reportar todos los accidentes e incidentes.
6. Mantenga su área de trabajo limpia y ordenada, el mal mantenimiento causa más
accidentes en el trabajo que cualquier otra cosa.
7. No corra ni se distraiga mientras realiza su trabajo. Su rapidez o descuido, puede
provocarle un serio accidente a usted o a los otros.

166
 8. En el depósito use los pasillos señalados y manténgalos despejados, todo el
tiempo.
9. Vístase apropiadamente para trabajar. Si a usted le han entregado equipo
especial para usar, como casco o anteojos protectores tiene sentido el usarlos
éstos estarán para protegerlos.
10. En cualquier emergencia trate de conducirse controlada y rápidamente.
11. Cumpla y haga cumplir la prohibición de fumar en los lugares expresamente
indicados.
12. Conozca y respete las normas de trabajo y operación de la maquinaria y equipos
en general.
13. Los sistemas de seguridad de las máquinas no deben ser anulados por ningún
motivo.
14. Conozca la ubicación de las salidas comunes y de emergencia de su área.

Orden y limpieza.

1. Tenga cuidado de colocar los desperdicios en los recipientes apropiados. Nunca

deje desperdicios en el piso o en los pasillos.
2. Limpie en forma correcta su puesto de trabajo después de cada tarea y coloque
las herramientas en su lugar.
3. No deje que los líquidos se derramen o goteen, límpielos tan pronto como
aparezca.
4. Mantenga los pasillos despejados todo el tiempo. Nunca deje obstáculos
asomarse en los pasillos, ni siquiera por un momento.
5. Asegúrese de que no haya cables o alambres etc. tirados en los pasillos.
6. Preste atención a las áreas marcadas en las cuales se señalan los equipos
contra incendio, salidas de emergencias o de acceso a los paneles de control
eléctricos, canillas de seguridad, botiquines etc., y no los obstaculice.
7. Obedezca las señales y afiches de seguridad que usted vea, cúmplalas y
hágalas cumplir.
8. Mantenga limpia toda máquina o equipo que utilice.

167
 9. Nunca coloque partes sobrantes, tuercas, tornillos o herramientas sobre sus
máquinas o equipos.
10. Mantenga ordenadas las herramientas en los lugares destinados para ellas.

Equipos de protección personal.

1. Todo trabajador que recibe elementos de protección personal, debe dejar

constancia firmada de la recepción de los mismos y el compromiso de uso en las
circunstancias y lugares que la empresa establezca su uso obligatorio.
2. El trabajador está obligado a cumplir las con recomendaciones que se le
formulen referente al uso, conservación y cuidado del equipo o elemento de
protección personal.
3. La supervisión del área controlará que toda persona que realice tareas en la
cuales se requiere protección personal, cuente con dicho elemento y lo utilice.
4. Todos los trabajadores que reciben elementos de protección personal, serán
instruidos en su uso.
5. Utilizar los EPP en los lugares donde se encuentre indicado su uso.
6. Verifique diariamente el estado de sus EPP.
7. No se lleve los EPP a su casa.
8. Manténgalos guardados en un lugar limpio y seguro cuando no los utilice.
9. Recordar que los EPP son de uso individual y no deben compartirse.
10. Si el EPP se encuentra deteriorado, solicite su recambio.
11. No altere el estado de los EPP. Conozca sus limitaciones.

Prevención de incendios.

1. NO OBSTRUIR los equipos contra incendio y las salidas de incendio.

2. REPORTE el humo o fuego a su supervisor, inmediatamente.
3. NO FUME en ningún sector del establecimiento.
4. NO VIERTA LIQUIDOS INFLAMABLES en cañerías de desagüe.
5. NO ARROJE AL PISO COLILLAS de cigarrillos o fósforos encendidos.
6. Al finalizar las tareas, DEJE TAPADOS los recipientes de líquidos inflamables.

168
 7. Los residuos generados deben ser almacenados, según se indica en rótulo de
los envases dispuestos para tal fin.
8. El personal de limpieza debe controlar, en todo momento la higiene general en
áreas colindantes a los puestos de trabajos para asegurar las vías de circulación
limpias y libres.

Manejo de sustancias química.

1. Siempre tenga en cuenta las indicaciones de seguridad del producto: El nombre

del producto químico. La clase y nivel de peligro o riesgo que involucran. Que
precauciones usted debe tomar. Cómo usar el producto químico. Qué hacer en
una emergencia. Cómo debe ser almacenado el producto químico. Sepa leer el
rótulo de la sustancia química.
2. Siempre colóqueles la tapa a los envases inmediatamente después de usarlos.
3. Los productos químicos no necesarios deben ser desechados por un método
aprobado, tan pronto como ellos no sean requeridos por más tiempo.
4. Transportar y desplazarse con los envases en forma adecuada y segura.
5. Preguntar ante cualquier duda sobre las características de un producto
desconocido.
6. Almacenar los recipientes y embalajes en forma segura. Verificar su cierre
hermético.
7. El manipuleo de productos químicos debe hacerse con elementos de protección
personal adecuados, para evitar su contacto con la piel. Ojos y vías respiratorias.
8. No beba líquidos de botellas o recipientes que no sean fácilmente identificados.

169
 Prevención de siniestros en la vía pública: (Accidentes In Itinere).

El concepto de accidente in itinere lo encontramos en el artículo 6º de la Ley de Riesgo

de Trabajo Nº 24.557, el cual prescribe que “se considera accidente de trabajo a todo
acontecimiento súbito y violento ocurrido, en el trayecto entre el domicilio del trabajador
y el lugar de trabajo, siempre y cuando el damnificado no hubiere interrumpido o
alterado dicho trayecto”. En el mismo artículo expresa: “El trabajador podrá declarar por
escrito ante el empleador, y éste dentro de las setenta y dos horas ante el asegurador,
que el itinere se modifica por razones de estudio, concurrencia a otro empleo o atención
de familiar directo enfermo y no conviviente, debiendo presentar el pertinente certificado
a requerimiento del empleador dentro de los tres días hábiles de requerido”.

La Ley de Seguros Nº 17.418, art. 48 establece que la denuncia del siniestro debe ser
comunicada dentro de los 3 días de conocerlo y agrega que el asegurado deberá
suministrar al asegurador la información necesaria para verificar el siniestro y permitirle
las indagaciones pertinentes. En el mismo artículo se faculta a la aseguradora para
tomar vista de las actuaciones judiciales o administrativas que guarden relación con el
siniestro investigado.

Las causas de rechazo de un siniestro y, por ende, de su no cobertura por parte de las
ART, pueden tener que ver con:

El trayecto entre el domicilio del trabajador y su lugar de trabajo. Esto implica que
el trabajador debe establecer un lugar fijo (domicilio) desde donde inicia habitualmente
su recorrido para dirigirse a su trabajo, siendo MUY IMPORTANTE que el empleador
tenga conocimiento de dicho domicilio ya que es allí desde donde la ley reconoce el
trayecto y lo tutela.

Respecto al trayecto, se considera que el accidente in itinere sólo puede producirse una
vez que se ha comenzado el desplazamiento, Así, se considera accidente laboral la
caída al bajar las escalaras del edificio donde se habita, una vez traspasados los límites
del domicilio, entendiendo por tal el lugar de residencia y no el edificio donde se ubica,
puesto que el trayecto no comienza en el portal del inmueble, sino en la puerta de la
vivienda.
170
El trayecto entre el lugar de trabajo del operario y el domicilio: Hay excepciones
que incluyó la Ley Nº 24.557, artículo 6º, ampliando la cobertura de las ART:

• Cuando el trabajador se encuentre en dirección hacia algún centro de estudios o

algún otro empleo (siempre que medie un preaviso).
• Cuando el trabajador se dirige a atender a un familiar directo y que este no sea
conviviente.

En todos los casos de excepciones, la cobertura de la Ley finaliza cuando el trabajador

llegó al lugar al que se dirigía (otro trabajo; sitio donde se encontraba su familiar directo
o centro de estudios), no está cubierto por hechos que se ocurran con posterioridad a
esos destinos, aunque luego continúe su recorrido al domicilio o su trabajo.

Causas de accidente “In Itinere”: Pueden ser causados por factores humanos y/o
técnicos.

• Los factores humanos se relacionan con el comportamiento en la vía pública,

tanto propio como de terceros, como ser cansancio, negligencia, imprudencia,
problemas físicos, etc.
• Los factores técnicos se relacionan con el medio de transporte, las condiciones
de uso de los caminos, la señalización, estado y mantenimiento de los vehículos
de transporte, etc.

Recomendaciones.

Para el peatón:

• Respete los semáforos. Con el semáforo peatonal en verde puede cruzar, pero
no se confíe.
• No camine por veredas en donde existan obras de reparación o en construcción
(así se evita el riesgo de caída de objetos).
• Al cruzar una calle, no corra y no se distraiga, mire siempre a ambos lados de la
calle.
• Utilice la senda peatonal. Si ésta no estuviese señalada, cruce por la esquina.
171
 • Nunca salga por detrás de un vehículo estacionado para cruzar la calle.
• Nunca camine cerca del borde de una ruta o camino.
• No ascienda o descienda de un vehículo en movimiento.
• Al circular por la vía pública sea prudente, no se fíe de sus piernas y su vista.
• En las rutas y caminos circule por la izquierda, así verá los vehículos de frente.

Para motociclistas y ciclistas:

• Utilice el casco, recuerde que es obligatorio.

• Circule en línea recta, sin hacer zigzag.
• No se tome de otro vehículo para ser remolcado.
• Circule por la derecha cerca del cordón.
• Cruce las vías férreas con precaución.
• No lleve bultos que le impidan ver el manubrio o tomarlo con las dos manos.
• Antes de cambiar de dirección haga las respectivas indicaciones de giro.

Para automovilistas:

• Utilice el cinturón de seguridad. Su uso es obligatorio.

• No conduzca cansado o con sueño.
• Disminuya la velocidad en los cruces, aunque le corresponda el paso.
• Use las luces de giro.
• Revise el vehículo periódicamente.
• Mantenga la derecha para dejar que otro auto pase si lo desea.
• Utilice las luces bajas en los días de niebla o lluvia, no encandile.
• Respete los límites de velocidad.
• Si es de noche, duplique la distancia con respecto al vehículo que lo antecede, y
triplíquela si hay mal tiempo.
• Al manejar con lluvia hágalo a velocidad más lenta.
• No cruce las vías del ferrocarril si las barreras están bajas.

172
 • No ingiera bebidas alcohólicas antes de conducir ya que reducen la capacidad
de reacción, afectan el sistema nervioso y el funcionamiento de los órganos
sensoriales.

Para transportes públicos:

• No suba, ni baje de un vehículo en movimiento, podría resbalar o caer debajo.

• Espere la llegada del transporte sobre la vereda o detrás de la línea amarilla de
seguridad en andenes de ferrocarril.
• Tampoco viaje en los estribos de un transporte.
• No se apoye en las puertas mientras está viajando.
• Esté siempre atento a frenadas o arranques bruscos durante el viaje, siempre
que sea posible sosténgase de los pasamanos interiores.

173
 Planes de emergencias.

Plano de evacuación Loi Suites Iguazú. (Sub Suelo)

SALIDA
SALIDA
EMERGENCIA LE EMERGENCIA

LE

LE ABC

SALIDA
EMERGENCIA

ABC

LE
LE
LE
SALIDA
EMERGENCIA
LE
LE LE

LE
SALIDA
LE EMERGENCIA

LE
LE LE

LE

ABC

LE LE LE
LE

ABC SE

LE LE
LE
LE

LE

LE SALIDA
EMERGENCIA

LE

LE K
SALIDA
EMERGENCIA

LE ABC

ABC

LE
LE
LE
LE

LE

LE

SALIDA
EMERGENCIA

174
 Planta baja.

L.E.

L.E.

ACCESO

L.E.
L.E.
L.E.

ABC

L.E.
ABC
L.E.

L.E.

L.E.
ABC
L.E.
L.E. L.E. L.E.
L.E. SALIDA
EMERGENCIA
L.E.

L.E.
L.E. L.E.
ABC
L.E. L.E.
L.E. L.E.
L.E.

L.E.
L.E. L.E.

L.E.

L.E.

L.E. ABC
L.E.
ABC

L.E.

L.E.

L.E.

175
Objetivos.

El plan de emergencia define la secuencia de las acciones para el control inicial de las
emergencias que puedan producirse.

Atendiendo a los constantes riesgos de origen natural y humano, y con la finalidad de

estar preparados ante una posible contingencia, se desarrolló este plan de emergencias
y evacuación, consiente de la necesidad de proteger a nuestro máximo capital. (Vidas
humanas e instalaciones).

Teniendo como objetivo, evacuar en forma rápida y segura, en caso de producirse una
situación de emergencia, por las vías de escapes hacia la zona de seguridad.

Inculcar y concientizar al personal sobre la necesidad de prevenir riesgos para la salud,

con la finalidad de evitar accidentes y enfermedades.

En el plan de contingencia buscamos dar una respuesta ante posibles situaciones que
en algún momento pudieran llegar a producirse en el lugar o residencia que se trate.

Acciones.

El plan de contingencia permitirá durante la operación, proveer una guía de las

principales acciones a seguir ante una posible contingencia, para salvaguardar las vidas
humanas y preservar el ambiente.

Contempla acciones de respuesta para casos de desastres y emergencias con

implicancias sobre el medio natural o social. Está diseñado para hacer frente a
situaciones cuya magnitud será evaluada en cada caso.

Clasificación de una contingencia.

Las contingencias se clasifican en cuatro niveles, dependiendo de varios factores:

• Nivel 1: La situación puede ser fácilmente manejada por el personal de la

empresa. Se informará al supervisor.
176
 • Nivel 2: No hay peligro inmediato fuera del área, pero existe un peligro potencial
de que la contingencia se expanda más allá de los límites de la misma. El
supervisor, deberá ser informado a la brevedad posible.
• Nivel 3: Se ha perdido el control de las operaciones. Cabe la posibilidad de que
haya heridos e inclusive muertos entre los trabajadores y huéspedes, el
supervisor, debe ser avisados con urgencia.
• Nivel 4: se ha perdido el control de las operaciones. Hay heridos graves o
muertos el incendio esta descontrolado. El supervisor, debe ser informado de
inmediato.

Organización de la Brigada.

Brigadas: Son un grupo de personas organizadas y capacitadas para emergencias,

mismo que serán responsable de combatirlas de manera preventiva o antes la
eventualidad de un alto riesgo, emergencia, siniestro o desastre, dentro del
establecimiento, y cuya función está orientada a salvaguardar a las personas, sus
bienes y el entorno de los mismos.

Las brigadas se integran con personal voluntario, que regularmente es personal que
labora en la propia instalación, se capacita en una o varias funciones. Los brigadistas
son responsables de realizar esas funciones de manera preventiva, o ante la
eventualidad de una emergencia en un espacio físico determinado dentro del
establecimiento.

Perfiles de los brigadistas: Perfil o característica que debe tener los brigadistas.

• Vocación de servicio y actitud dinámica.

• Tener buena salud física y mental.
• Con disposición de colaboración.
• Con don de mando y liderazgo.
• Con conocimientos previos a la materia.
• Con capacidad para tomar decisiones.
• Con criterio para resolver problemas.
177
 • Con responsabilidad, iniciativa, formalidad, aplomo y cordialidad.
• Estar consciente de que esta actividad se hace de manera voluntaria.
• Estar motivado para el buen desempeño de esta función, que consiste en la de
salvaguardar la vida de otra persona.

Tipos de brigadas: Se pueden contar con las brigadas que a continuación se

mencionan.

a. De control de emergencia y evacuación.

b. De primeros auxilios.
c. De prevención y combate de incendio.
d. De comunicación.

Funciones y actividades de las brigadas.

Brigada de control de emergencia y evacuación:

• Contar con un censo de todo el personal y huéspedes.

• Dar la señal de evacuación de las instalaciones, conforme las instrucciones del
coordinador general.
• Ser guía y retaguardia llevando a los grupos de personas hacia zonas de
concentración segura y revisando que nadie quede en su área de competencia.
• Conducir a las personas durante un alto riesgo, emergencia, siniestro o desastre
hasta un lugar seguro, a través de rutas libres de peligros.
• Verificar de manera constante y permanente que las rutas de evacuación estén
libres de obstáculos.
• En caso de que una situación amerite la evacuación del inmueble y la ruta de
evacuación determinada se encuentre obstruida o representen algún peligro,
indicar a las personas las rutas alternas de evacuación.
• Realizar censo de las personas al llegar al punto de reunión.
• Coordinar el regreso de las personas a las instalaciones en caso de simulacro o
en caso de una situación diferente a la normal, cuando ya no exista peligro.

178
Brigada de primeros auxilios:

• Reunir a la brigada en un punto predeterminado en caso de emergencia, e

instalar el puesto de socorro necesario para atender el alto riesgo, emergencia,
siniestro o desastre.
• Proporcionar los cuidados inmediatos y temporales a las víctimas de un alto
riesgo, emergencia siniestro o desastre, a fin de mantenerlas con vida y evitarle
un daño mayor, en tanto se recibe la ayuda médica especializada.
• Entregar al lesionado a los cuerpos médicos.
• Realizar, una vez controlada la emergencia, el inventario de los equipos que
requieran mantenimiento y de los medicamentos utilizados, así como reponer
estos últimos, notificándole al encargado general.
• Mantener actualizado, vigente y en buen estado los botiquines y medicamentos.

Brigada de prevención y combate de incendios:

• Intervenir con los medios disponibles para tratar de evitar que se produzcan
daños y pérdidas en las instalaciones como consecuencia de una amenaza de
incendio.
• Vigilar el mantenimiento de los equipos contra incendios.
• Vigilar que no haya sobrecarga de líneas eléctricas, ni que exista acumulación de
material inflamable.
• Vigilar que el equipo contra incendio sea de fácil localización y no se encuentre
obstruido.
• Conocer el uso de los equipos de extinción de fuego, de acuerdo a cada tipo de
fuego.

Las funciones de la brigada cesaran cuando arriben los bomberos o termine el conato
de incendio.

179
Brigada de comunicación:

• Contar con un listado de números telefónicos de los cuerpos de auxilios en la

zona, mismo que deberá dar a conocer a toda la comunidad.
• Hacer las llamadas a los cuerpos de auxilios, según el alto riesgo, emergencia,
siniestro o desastre que se presente.
• En coordinación con la brigada de primeros auxilios, tomara nota del número de
la ambulancia, el nombre de los responsables de esta, denominación o razón
social y dirección de las instituciones hospitalarias a donde será remitido el
paciente y realizara la llamada de los parientes del lesionado.

Evaluación, Evacuación y Control de Emergencias.

La evaluación definirá la secuencia de acciones a desarrollar para control inicial de los

hechos que puedan producirse.

Contempla las obligaciones que le corresponde a cada uno de los responsables de

cada área, las acciones que deben realizar las brigadas y el orden que se deben
realizar dichas tareas.

El personal que poseerá un rol significativo y activo en la evacuación debe:

• A través del conocimiento de su rol, actuar con precisión y rapidez lo que

redundara en una eficaz y ordenada tarea, generando con su actividad calma y
disminuyendo el riesgo.
• Adquirir conciencia preventiva, preocupándose (para su bien y el de los demás)
de la ubicación y utilización de los elementos contra incendio, de las salidas de
emergencias y los medios para desplazarse hacia ellas.
• Comprender que la evacuación es una medida extrema que solo debe adoptarse
en situaciones de gran peligrosidad, ya que de otra manera pueden no
justificarse los riesgos propios del desplazamiento masivo del personal.

180
 • En presencia de un siniestro tener conocimiento de una situación de emergencia,
se deberá evitar toda actitud que pueda motivar pánico, a través de gritos y/o
ademanes desesperados.
• Quien observe cualquier anormalidad (como ser: humo, fuego, etc.) darán
inmediata intervención al personal responsable de establecer las pautas a seguir
para solucionar el hecho, y este último a su vez al jefe de operativo de
emergencia.
• En caso de disponerse la evacuación, parcial o total se hará siguiendo las
indicaciones del personal a cargo del operativo (las que no se podrá discutir o
polemizar en el momento).
• Con el fin de ordenar y facilitar la evacuación se darán dos (2) veces voces de
consigna: la primera será “PREPARENSE PARA EMERGENCIA” y la segunda
“EVACUAR”.
• Una vez recibida la orden, el personal en sus respectivos lugares de labor
adoptaran las medidas necesarias para la evacuación, siempre y cuando no
tenga un rol asignado.
• Los responsables de cada sector antes de abandonarlo (que solo se hará con la
voz de “EVACUAR”), verificaran las ausencias totales de personas, y controlaran
su presencia física en un punto de reunión fijado con anterioridad.
• Evitar que los evacuados vuelvan sobre sus pasos. Bajo ningún concepto se
podrá regresar al edificio una vez evacuado.

El personal que detecte un principio de incendio y se sienta capaz de extinguirlo,

atacara el mismo en forma inmediata, con el elemento extintor acorde al fuego que se
está desarrollando, tomando las medias de prevención que corresponda, dando aviso a
los responsables inmediatamente.

181
Jefe operativo de emergencia.

Supervisor.

La responsabilidad del jefe operativo de la emergencia deberá seguir las siguientes

pautas:

1. Evaluará las posibilidades de riesgo, propagación, capacidad de extinción con

medios propios disponibles y necesidad de EVACUACION real, ya sea esta
parcial o total, como así también de disponer otra tarea paralela al personal que
no sea inserta en el rol de emergencia y dará directivas al personal administrativo
de las llamadas pertinentes.
2. Justamente con el aviso de “PREPARARSE PARA EMERGENCIA” evaluara
como se dispondrá el desplazamiento, es decir quienes salen primero y por
donde controlara que el personal siga estrictamente las pautas de las directivas
generales.
3. Tomará recaudos necesarios para asegurarse, una vez hecha la evacuación, de
la ausencia total de personas dentro del establecimiento antes de abandonarlo.
4. Verificara la presencia física de los ocupantes (a través de los responsables de
cada sector), en el punto de reunión ya dispuesto con anterioridad.
5. De advertirse la ausencia de algún empleado, dar aviso de inmediato a los
empleados y a los equipos intervinientes no permitiendo el ingreso de ningún
evacuado para el rescate.

Personal destacado.

El personal destacado como encargado de sector deberá seguir las siguientes pautas:

1. Deberá esperar las directivas del jefe de operativo de emergencia, haciendo

cumplimiento las mismas fielmente, asegurándose que llegue al punto de reunión
de todo personal del sector. Siempre en forma moderada, se manifestará con
seguridad, sin gritos o desmanes que provocarían pánico con el consecuente
desorden y fracaso del operativo.

182
 2. A la voz de “EVACUAR”, sabrá perfectamente hacia dónde dirigir al grupo a su
cargo. Para esto deberá conocer con anterioridad las salidas y los accesos a las
mismas. Este conocimiento previo le dará la posibilidad de ser preciso y de
accionar rápido.
3. Una vez evacuado su sector verificara la ausencia de toda persona y que, tanto
puertas y ventanas se encuentren cerradas. Comprobara que todas las personas
se encuentren en el punto de reunión prefijado. Luego informara al jefe operativo
de emergencia en forma verbal e inmediatamente después de concluir su labor
con respecto a los puntos anteriores.
4. Efectuara posteriormente el suministro de energía eléctrica.

Responsable de administración.

Será responsabilidad del personal administrativo las siguientes pautas:

1. De acuerdo a las directivas emanadas del jefe del operativo, quien será el que
indique las llamadas necesarias a realizar (policía en caso de amenazas,
bomberos en caso de incendio), estas se realizaran siguiendo las pautas
indicadas a continuación aportando la mayor cantidad de datos.
2. Lugar donde se encuentra ubicado el establecimiento: tipo de edificio, ocupantes
aproximadamente, calle, número, entre que calles se encuentra ubicado.
3. Lugar donde se desarrolla el siniestro: material que se está combustionando
(papeles, mobiliarios, etc.) esto último si se tiene conocimiento.
4. Esperar la confirmación de la llamada por parte de bomberos.

Personal de seguridad.

Reciba la indicación de “PREPARARSE PARA EMERGENCIA” deberá dar

cumplimiento a las siguientes pautas:

1. Facilitará la salida de los evacuados, no permitiendo que vuelvan sobre sus

pasos, controlando que no ingresen personas ajenas al lugar, con excepción de
los servicios de emergencias solicitados.

183
 2. Al arribo de personal interviniente (bomberos, policías, etc.) los pondrá en
conocimiento de las medidas de prevención tomadas y los orientará para facilitar
su rápido accionar.

Clasificación de las emergencias.

• Principio de incendio: aquel que puede ser controlado y dominado de forma

sencilla y rápida por el personal y medios del establecimiento.
• Incendio parcial: aquel que para ser dominado requiere la actuación de otros
sectores. Sus efectos se limitan al edificio y no afecta a terceros.
• Emergencia general: aquel que necesita de todos los medios y equipos de
protección del establecimiento y requiere la ayuda de medios de socorro y
salvamento extintores. Comprende la evacuación de personas.

Las acciones a emprender tienen que garantizar:

• La alerta: poner en acción a los equipos interiores de primera intervención,

informar a los restantes equipos llamar a los bomberos.
• La alarma: para la evacuación de los ocupantes.
• La intervención o acción: para el control del incendio.
• El apoyo: para el control del incendio.

Listado del personal.

Todo el personal, sin distinción, cuando realice cambios de horario, de sector, por
suplencia etc. tendrá que interiorizarse del rol que debería cumplir el reemplazado.
Todo personal deberá conocer ubicación de los extintores, su utilización, las salidas y el
lugar de reunión en el exterior del edificio.

Esto debido a que dependiendo de cada turno laboral no se cuentan siempre con el
mismo personal debido a la rotación de horarios o a sus días francos, licencias o
vacaciones.

184
Organización de brigada y rol de emergencia. El rol de emergencia se rellenará en cada turno y quedará a disposición
en la cartelera principal de los trabajadores.

185
Primeros Auxilios.

186
Tipos de Fuego.

• Fuego: Reacción química que involucra la oxidación o combustión rápida de un

elemento. Para que se produzca se necesita:
• Oxigeno o comburente: el aire que respiramos está compuesto por un 21% de
oxígeno. El fuego requiere una atmosfera de por lo menos 16% de oxígeno.
• Combustible: este puede ser cualquier material combustible, sean sólidos,
líquidos o gaseosos. La mayoría de los sólidos y líquidos se convierten en
vapores o gases antes de entrar en combustión.
• Calor: el calor es la energía requerida para elevar la temperatura del combustible
hasta el punto en que se despidan suficientes vapores que permiten que ocurra
la ignición.

A estos tres elementos (oxigeno, combustible y calor) y agregándole la reacción en

cadena se lo denomina el tetraedro del fuego.

187
Clase de fuego:

• Clase “A”: Hablamos de este tipo de fuego cuando el combustible se refiere a

madera, papel, tela. Suele ser identificado mediante un símbolo de una letra A
dentro de un triángulo.

Para combatir este tipo de incendio es necesario el uso de extintores PQS (polvo
químico seco).

• Clase “B”: Este tipo de fuego se origina cuando la fuente proviene de materiales
y gases inflamable como nafta, aceites, grasas, ceras, solventes o pinturas.
Suelen ser identificados mediante un símbolo de una letra B dentro de un
cuadrado.

Para sofocar esta clase de fuego se usan también extintores PQS.

• Clase “C”: Estos suelen ser comúnmente en equipos energizados

electrónicamente lo que implica que para poder combatirlos es necesario un
elemento extintor que no contribuya a conducir la electricidad. Se representa con
una letra C dentro de un círculo.

Es necesario emplear extintor de anhídrido carbónico (CO2) para extinguirlo.

• Clase “D”: En esta categoría se incluirá materiales como el aluminio, titanio,

circonio y magnesio.

Estos, al entrar en combustión pueden llegar a alcanzar temperaturas muy elevadas.

Generalmente entre 2700 y 3300°C. Para poder combatirlos es necesario el uso de un
extintor específico. Su simbología es una letra D dentro de una estrella.

• Clase “K”: Fuegos proveniente de grasas animales o de aceites vegetales. Es

necesario el uso de extintores especiales para fuegos de esta clase K compuesto
por una solución liquida de acetato de potasio.

188
189
Factor de Ocupación.

Número de ocupantes por superficie de piso, que es el número teórico de personas

que pueden ser acomodadas sobre la superficie de piso. En la proporción de una
persona por cada equis (x) por metro cuadrado. El valor de (x) se establece en la
siguiente tabla.

Uso x en m2
a) Sitios de asambleas, auditorios, salas de conciertos, salas de baile 1
b) Edificios educacionales, templos 2
c) Lugares de trabajo, locales, patios y terrazas destinados a comercio,
mercados, ferias, exposiciones, restaurantes 3
d) Salones de billares, canchas de bolos y bochas, gimnasios, pistas de
patinaje, refugios nocturnos de caridad 5
e) Edificio de escritorios y oficinas, bancos, bibliotecas, clínicas, asilos,
internados, casas de baile 8
f) Viviendas privadas y colectivas 12
g) Edificios industriales, el número de ocupantes será declarado por el
propietario, en su defecto será 16
h) Salas de juego 2
i) Grandes tiendas, supermercados, planta baja y 1er. subsuelo 3
j) Grandes tiendas, supermercados, pisos superiores 8
k) Hoteles, planta baja y restaurantes 3
l) Hoteles, pisos superiores 20
m) Depósitos 30

• Planta Baja 1225 m2.

Uso Hoteles, planta baja y restaurantes. X en m2 3

Sup. 1225 M2

Superficie de
PLANTA BAJA piso = 1225 m2 408 personas
Factor de
ocupación 3

CAPACIDAD MAXIMA 408 personas

• 408 personas máximas a evacuar.

190
Sub suelo 2052 m2.

Uso Sub suelo. X en m2 3

Sup. 2052 M2

Superficie de
SUB SUELO piso = 2052 684 personas
Factor de
ocupación 3

CAPACIDAD MAXIMA 684 personas

• 684 personas máximas a evacuar.

Factor de Personas a
Sector Superficie
ocupación evacuar
Planta Baja 1225 m2 3 408
Sub suelo 2025 m2 3 684

Unidad de ancho de salidas (UAS).

Se determina el ancho que las salidas de emergencias deben poseer de acuerdo al

cálculo de UAS.

El decreto 351/79 – Anexo VII – Punto 1.13: Espacio requerido para que las
personas puedan pasar en una sola fila.

• Valor de un UAS: 0,55 metros para las 2 primeras y 0,45 metros para las
siguientes.
• Ancho mínimo permitido: 2 UAS (1,10 metros).
• Fórmula de cálculo de los UAS requeridos: N/100, siendo “N” el número
total de personas a ser evacuadas (calculado en base al factor de ocupación).
Las fracciones iguales o superiores a 0,5 se redondearán a la unidad por
exceso.

191
 ANCHO MINIMO PERMITIDO
Unidades Edificios Nuevos Edificios Existentes
2 unidades 1,10 m. 0,96 m.

3 unidades 1,55 m. 1,45 m.

4 unidades 2,00 m. 1,85 m.

5 unidades 2,45 m. 2,30 m.

6 unidades 2,90 m. 2,80 m.

Ancho de
Factor de Personas a
Sector Superficie UAS salida
ocupación evacuar
mínimo
Planta baja 1225 m2 3 408 5 2,45 m
Sub suelo 2052 m2 3 684 7 3,35 m

Cantidad de salidas el exterior necesarias.

En el caso de obtener un valor de UAS de 4 o superior, el número de medios de

escape y de escaleras independiente se obtendrá por la expresión N/4+1.

En este caso en particular, el sector de “sub suelo también conecta con el exterior
directamente por el cual también se realiza el cálculo de salidas el exterior.

• Sub suelo: 7/4 + 1= 2,75. Por lo que se necesitara 3 salidas de emergencias

con un ancho de salida mínimo de 3,35 m cada una.
• Planta baja: 5/4 + 1= 2,25. Por lo que se necesitara 2 salidas de emergencias
con un ancho de salida mínimo de 2,45 m cada una.

192
 Teléfonos en caso de emergencia.

• Comando radioeléctrico:

911

• Bomberos de la zona:

100 – 03757-420433.

• Hospital SAMIC Puerto Iguazú:

03757-420288-425034.

• Ambulancia:

107

Observación final.

Garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores es una obligación que tiene el

propietario, influye no solo en la calidad de vida laboral de los trabajadores sino en
un mejor desempeño de las tareas que se traduce en una mayor calidad hacia los
huéspedes.

El Loi Suites Iguazú Hotel, cumple con lo estipulado con la Ley 19.587 Higiene y
Seguridad laboral y su decreto reglamentario 351/79.

193
 Anexo.

Programa manejo seguro de sustancias químicas.

Introducción.
Las sustancias químicas y sus derivados, son utilizadas en diferentes procesos
productivos. Sin embargo, su adquisición implica la incorporación de nuevos riesgos
de carácter laboral y/o ambiental, por tanto, es deber de las instituciones identificar,
evaluar y buscar alternativas que minimicen dichos riesgos, en relación a las
disposiciones legales que se encuentren vigentes.
Por eso es la necesidad de adopta el Sistema Globalmente Armonizado de
Clasificación y Etiquetado de Productos Químicos. Con el fin de consolidar un
Programa que garantice el manejo seguro de sustancias químicas y así evitar
incurrir en accidentes de tipo laboral o en daños al ambiente, así como, en posibles
sanciones al no cumplir con las regulaciones normativas correspondientes.
Objetivo.
Consolidar un programa de manejo seguro de sustancias químicas que minimice el
Riesgo Químico y así mantener la integralidad tanto del ser humano como del medio
ambiente.
Objetivos específicos.
• Identificar los productos químicos utilizados en los procesos.
• Clasificar los productos químicos de acuerdo a las características de
peligrosidad que presentan.
• Organizar los lugares de almacenamiento de productos químicos de acuerdo
a la compatibilidad de las sustancias.
• Capacitar al personal involucrado en la manipulación de sustancias químicas
sobre el manejo seguro de estas para evitar daños sobre la salud y el medio
ambiente.

194
Definiciones.
• Accidente de trabajo: Es accidente de trabajo todo suceso repentino que
sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el
trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica, una
invalidez o la muerte. Es también accidente de trabajo aquel que se produce
durante la ejecución de órdenes del empleador, o contratante durante la
ejecución de una labor bajo su autoridad, aún fuera del lugar y horas de
trabajo.
• Aleación: material metálico, homogéneo a nivel macroscópico, constituido de
al menos dos elementos combinados de tal forma que no pueden separarse
fácilmente por medios mecánicos. Las aleaciones se consideran mezclas a
los efectos de clasificación en el SGA.
• Aspiración: la entrada de un producto químico líquido o sólido en la tráquea
o en las vías respiratorias inferiores directamente por vía oral o nasal, o
indirectamente por regurgitación.
• Categoría de peligro: desglose de criterios en cada clase de peligros.
Existen cinco categorías de peligro en la toxicidad aguda por vía oral y cuatro
categorías en los líquidos inflamables. Esas categorías permiten comparar la
gravedad de los peligros dentro de una misma clase y no deberán utilizarse
para comparar las categorías de peligros entre sí de un modo más general.
• Clase de peligro: naturaleza del peligro físico, del peligro para la salud o del
peligro para el medio ambiente.
• Consejos de prudencia: o precaución, una frase (o un pictograma o ambas
cosas a la vez) que describe las medidas recomendadas que conviene
adoptar para reducir al mínimo o prevenir los efectos nocivos de la exposición
a un producto peligroso, por causa de la conservación o almacenamiento
incorrecto de ese producto.
• DBO/ DQO: demanda bioquímica de oxígeno/ demanda química de oxígeno.
• DL50: cantidad de un producto químico administrada en una sola dosis que
provoca la muerte del 50% (la mitad) de un grupo de animales que han sido
expuestos en los ensayos a esas cantidades.

195
• Efecto: Corresponde a una alteración biológica producida en el organismo
por la exposición a un agente externo, sea éste de naturaleza química, física
o biológica.
• Efecto a largo plazo: Efecto que persiste después de que ha terminado la
exposición.
• Efecto en la salud: Corresponde a cualquier efecto biológico, nocivo o
benéfico, causado por un agente externo sobre el organismo humano. El
efecto nocivo, o efecto adverso en la salud, puede expresarse en una amplia
gama de manifestaciones que pueden ir desde la muerta, la enfermedad
clínicamente detectable, las alteraciones histológicas y bioquímicas hasta
cambios conductuales o mentales.
• Elemento complementario que figura en la etiqueta: todo tipo de
información complementaria no armonizado que figure en un embalaje/
envase de un producto peligroso, que no esté requerido ni especificado en el
SGA. Puede tratarse de información exigida por otras autoridades
competentes o de información complementaria que se facilita a discreción del
fabricante o del distribuidor.
• Elemento de la etiqueta: tipo de información armonizada destinado a ser
utilizado en una etiqueta
• Exposición: Proceso por el cual el agente químico dado se introduce o es
absorbida por el organismo (o Población) por cualquier vía.
• Ficha de Datos de Seguridad: Documento que describe los riesgos de un
material peligroso y suministra información sobre cómo se puede manipular,
usar y almacenar el material con seguridad.
• Gas: una sustancia o una mezcla que a 50°C posee una presión absoluta de
vapor superior a 300 kPa (3 bar); o es completamente gaseosa a 20°C y a
una presión de referencia de 101,3 kPa.
• Gas comburente: gas que, generalmente liberando oxígeno, puede provocar
o facilitar la combustión de otras sustancias en mayor medida que el aire.
• Gas comprimido: gas que, cuando se envasa a presión, es totalmente
gaseoso a - 50°C. En este grupo se incluyen todos los gases con una
temperatura crítica inferior o igual a - 50°C.

196
• Gas disuelto: gas que, cuando se envasa a presión, está disuelto en un
disolvente en fase líquida
• Gas inflamable: gas que se inflama con el aire a 20°C y a una presión de
referencia de 101,3 kPa.
• Gas licuado: gas que, cuando se envasa a presión, es parcialmente líquido a
temperaturas superiores a 50°C.
• Gas químicamente inestable: gas inflamable que puede explotar incluso en
ausencia de aire u oxígeno.
• Indicación de peligro: una frase que, asignada a una clase o categoría de
peligro, describe la naturaleza del peligro que presenta un producto y, cuando
corresponda, el grado de peligro.
• Lesión cutánea: formación de una lesión irreversible de la piel como
consecuencia de la aplicación de una sustancia de ensayo durante un período
de hasta 4 horas.
• Lesión ocular grave: una lesión de los tejidos oculares o una degradación
severa de la Vista, como consecuencia de la aplicación de una sustancia de
ensayo en la superficie anterior del ojo, y que no son totalmente reversibles
en los 21 días siguientes a la aplicación.
• Líquido: una sustancia o mezcla que a 50°C posee una presión de vapor de,
como máximo, 300 kpa (3 bar), que no es completamente gaseosa a 20°C y a
una presión de referencia de 101,3 kpa y cuyo punto de fusión o punto de
fusión inicial es igual o inferior a 20°C y a una Presión de referencia de 101,3
kpa.
• Líquido comburente: un líquido que, sin ser necesariamente combustible en
sí, puede, por lo general al desprender oxígeno, provocar o favorecer la
combustión de otras sustancias.
• Líquido inflamable: un líquido con un punto de inflamación no superior a
93°C.
• Líquido pirofórico: un líquido que, aun en pequeñas cantidades, se inflama
al cabo de cinco minutos al entrar en contacto con el aire.
• Mezcla: mezcla o disolución compuesta por dos o más sustancias que no
reaccionan entre ellas.

197
• Mutación: un cambio permanente en la cantidad o en la estructura del
material genético de una célula.
• Mutágeno: un agente que aumenta la frecuencia de mutación en los tejidos
celulares, en los organismos o en ambos.
• Objeto explosivo: un objeto que contenga una o varias sustancias o mezclas
explosivas.
• Objeto pirotécnico: un objeto que contenga una o varias sustancias o
mezclas pirotécnicas.
• Palabra de advertencia: un vocablo que indique la gravedad o el grado
relativo de peligro que figura en la etiqueta para señalar al lector la existencia
de un peligro potencial. El SGA utiliza palabras de advertencia como “Peligro”
y “Atención”.
• Peligro: Posibilidad de que un agente físico, químico o biológico cause
efectos adversos en la salud, dependiendo de las condiciones en que éste se
produzca o se use. Es una amenaza que podría ocasionar un accidente
(alternativamente una fuente de riesgo).
• Pictograma: una composición grafica que contenga un símbolo, así como
otros elementos gráficos, y que sirve para comunicar informaciones
específicas.
• Polvo: partículas sólidas de una sustancia o de una mezcla en suspensión en
un gas (en el aire por lo general).
• Potencial de agotamiento del ozono: relación entre las perturbaciones
integradas y el ozono total, para una diferencia de emisión de masa de un
compuesto dado en comparación con una emisión equivalente de CFC-11.
• Punto inicial de ebullición: temperatura a la que la presión de vapor de un
líquido es igual a la presión atmosférica de referencia (101,3 kPa), es decir, la
temperatura a la que aparecen las primeras burbujas de vapor en el líquido.
• Punto de inflamación: temperatura mínima (corregida a la presión de
referencia de 101,3 kPa) en la que los vapores de un líquido se inflaman
cuando se exponen a una fuente de ignición en unas condiciones
determinadas de ensayo.
• Riesgo: Frecuencia esperada de efectos indeseables que aparecen por una
exposición dada a un contaminante. Es un concepto matemático relacionado
198
 con la gravedad esperada y/o la frecuencia de respuestas adversas que
aparecen por una exposición dada a una sustancia
• Símbolo: un elemento gráfico que sirve para proporcionar información de
manera concisa
• Sólido comburente: una sustancia o una mezcla sólida, que sin ser
necesariamente combustible en sí, puede, por lo general al desprender
oxígeno, provocar o favorecer la combustión de otras sustancias o mezclas.
• Sólido inflamable: un sólido que se inflama con facilidad o puede provocar o
activar un incendio por frotamiento.
• Sólido pirofórico: una sustancia sólida que, aún en pequeña cantidad, se
inflama al cabo de cinco minutos de entrar en contacto con el aire.
• Sustancia: un elemento químico y sus compuestos en estado natural u
obtenidos mediante cualquier proceso de producción, incluidos los aditivos
necesarios para conservar la estabilidad del producto y las impurezas que
resulten del proceso utilizado, y excluidos los disolventes que puedan
separarse sin afectar a la estabilidad de la sustancia ni modificar su
composición.
• Sustancia corrosiva para los metales: una sustancia o una mezcla que por
acción química puede atacar o destruir los metales.
• Sustancia explosiva: una sustancia sólida o líquida (o mezcla de sustancias)
que, por reacción química, puede desprender gases a una temperatura,
presión y velocidad tales que puedan ocasionar daños a su entorno. En esta
definición quedan comprendidas las sustancias pirotécnicas aun cuando no
desprendan gases.
• Sustancia pirotécnica: una sustancia (o mezcla de sustancias) destinada a
producir un efecto calorífico, luminoso, sonoro, gaseoso o fumígeno, o una
combinación de tales efectos, como consecuencia de reacciones químicas
exotérmicas auto sostenidas no detonantes.
• Sustancia que, en contacto con el agua, desprende gases inflamables:
una sustancia o mezcla sólida o líquida que, por interacción con el agua,
tiende a volverse espontáneamente inflamable o a desprender gases
inflamables en cantidades peligrosas.

199
• Sustancia que experimenta calentamiento espontáneo: una sustancia
sólida o líquida, distinta de las pirofóricas, susceptible de calentarse
espontáneamente en contacto con el aire y sin aporte de energía; estas
sustancias se distinguen de las pirofóricas en que se inflaman cuando están
presentes en grandes cantidades (kilogramos) y después de un largo periodo
de tiempo (horas o días).
• Sustancia que reacciona espontáneamente: o sustancia autorreactiva, una
sustancia sólida o líquida térmicamente inestable que puede experimentar
una descomposición exotérmica intensa, incluso en ausencia de oxígeno
(aire). Esta definición excluye las sustancias o mezclas clasificadas en el SGA
como explosivas o comburentes o como peróxidos orgánicos.
• Sustancia sólida: una sustancia o mezcla que no corresponda a las
definiciones de líquido o de gas.
• Sustancia sólida fácilmente inflamable: sustancias pulverulentas,
granulares o pastosas, que son peligrosas en situaciones en las que es fácil
que se inflamen por breve contacto con una fuente de ignición, y si la llama se
propaga rápidamente.
• Toxicidad acuática aguda: la propiedad intrínseca de una sustancia de
provocar lesiones en los organismos acuáticos tras una breve exposición a
esa sustancia.
• Toxicidad acuática crónica: la propiedad potencial o real de una sustancia
de provocar efectos nocivos en los organismos acuáticos durante
exposiciones determinadas en relación con el ciclo de vida del organismo.
• Vapor: la forma gaseosa de una sustancia o de una mezcla liberada a partir
de su estado líquido o sólido.

200
Identificación y clasificación de productos químicos y mezclas.
En todas las áreas en las que se haga uso de productos químicos y mezclas, se
deben mantener identificadas cada una de las sustancias empleadas, a través de la
determinación de la identidad química y la elaboración de una matriz en la que se
determine nombre del producto y/o mezcla, su identidad química, la clase de peligro
que representa, el proveedor y la cantidad en existencia de la misma.
Una vez identificadas, éstas deben ser clasificadas por categorías, por cada clase de
peligro:
Peligros físicos.
• Explosivos.
• Gases inflamables.
• Aerosoles.
• Gases comburentes.
• Gases a presión.
• Líquidos inflamables.
• Sólidos inflamables.
• Sustancias y mezclas que reaccionan espontáneamente
(autorreactivas).
• Líquidos pirofóricos.
• Sólidos pirofóricos.
• Sustancias y mezclas que experimentan calentamiento
espontáneo.
• Sustancias y mezclas que, en contacto con el agua,
desprenden gases inflamables.
• Líquidos comburentes.
• Sólidos comburentes.
• Peróxidos orgánicos.
• Sustancias y mezclas corrosivas para los metales.
• Explosivos insensibilizados.

201
Peligros para la salud.
• Toxicidad aguda.
• Corrosión/irritaciones cutáneas.
• Lesiones oculares graves/irritación ocular.
• Sensibilización respiratoria o cutánea.
• Mutagenicidad en células germinales.
• Carcinogenicidad.
• Toxicidad para la reproducción.
• Toxicidad específica de órganos diana-Exposición Única.
• Toxicidad específica de órganos diana -Exposiciones repetidas.
• Peligro por aspiración.

Peligros para el medio ambiente.

• Peligros para el medio ambiente acuático.
• Peligros para la capa de ozono.

202
Etiquetado de productos químicos y mezclas.
Todos los productos deben estar etiquetados de acuerdo a la clasificación
desarrollada, abarcando: palabras de advertencia, pictogramas de peligro o de
transporte (cuando se requiera), identificación del producto, indicación de peligro,
identificación del fabricante o importador, información complementaria, consejos de
prudencia y pictogramas de precaución.

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204
205
206
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211
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Almacenamiento.
Después de ejecutar la identificación y clasificación de los productos químicos y
mezclas, éstos se deben almacenar en adecuadas condiciones y estantes rotulados,
siguiendo los criterios de compatibilidad consolidados en la siguiente matriz: Matriz
guía de almacenamiento mixto de productos químicos y mezclas.

Además, el área de almacenamiento debe cumplir con las siguientes

especificaciones:
• El área debe estar alejada de alimentos, libre de humedades y de
temperaturas extremas
• El área no debe estar cerca de materiales combustibles como papeles y
cartón.
• El lugar de almacenamiento deberá ser fresco y con buena ventilación.
• Todos los productos químicos independientemente de su naturaleza y
envase, deberán colocarse en estibas (sustancias químicas > 1 L), estantes
metálicos (sustancias químicas < 1 L) o guacales plásticos.
214
• Para productos peligrosos, las estibas serán de materiales incomburentes.
• El área de almacenamiento deberá contar con un sistema de contención, o,
de lo contrario, las estibas deberán ser anti derrames.
• Los estantes deben contar con barreras o perfiles que impidan que, en caso
de sismo, las sustancias puedan caer y desencadenar un derrame u otro tipo
de emergencia.
• El estante debe levantarse lo más cerca posible del piso, no debe ubicarse
directamente sobre él. Se debe dejar un espacio para el tratamiento de
derrames, o labores de limpieza.
• Los estantes deben estar plenamente identificados de acuerdo a los peligros
de las sustancias químicas a almacenar, así mismo, debe estar organizado de
tal manera, que las sustancias se puedan separar teniendo en cuenta su
compatibilidad y su estado físico (sólidos, líquidos, semisólidos, gases).
• Todos los cilindros con gases comprimidos, deben ser almacenados en un
área exclusiva, en posición vertical y deben estar asegurados
adecuadamente. En caso de usar cadenas para tal fin, éstas no deben
producir chispas en especial para el almacenamiento de gases inflamables y
oxidantes. No deben usarse eslingas.
• Si se almacenan inflamables, las luces deberán ser a prueba de explosión.
• En el área de almacenamiento se debe mantener kit antiderrames y extintores
en clase y número suficiente.
• El piso de las áreas de almacenamiento debe estar libre de superficies
irregulares que permitan la acumulación de residuos.

215
 Conclusión.

Se realiza el relevamiento de riesgos sobre las necesidades de higiene y seguridad

laboral del Hotel Loi Suites Iguazú, las mismas contienen como filosofía de la mejora
continua de cada proceso del sector que presentan riesgos, como fue detallado
anteriormente se tomó como referencia de puesto de estudio: el sector de
“Lavandería”, y luego se expendio el estudio al sector de “Cocina” y “Panificado”.

Por tal motivo se reconoció los riesgos y cada etapa para, evaluar y establecer las
mejoras necesarias con el fin de reducir / eliminar, y así poder evitar posteriores
accidentes laborales.

Un trabajo bien hecho no solo asegura la calidad, sino que trabajar bien implica
respetar las normas de HIGIENE Y SEGURIDAD, de aquí se desprende el concepto
de Normas para el trabajo sin riesgos.

La higiene y seguridad en el trabajo no solo implica respeto por los trabajadores y la

preservación de los bienes materiales puestos en función productiva, sino también la
continuidad de una marca, una empresa pierde imagen después de haber sufrido un
siniestro o accidente grave que trascienda a la comunidad.

La Higiene y Seguridad no es un problema de mayores costos sino de optimización

de costos. En todos los casos las inversiones realizadas se verán traducidas en
ahorros en siniestros.

El objetivo de la Higiene y Seguridad en el Trabajo es tender a la eliminación de los

riesgos mediante la prevención y mejora continua.

Sin embargo, para que se logre el objetivo que persigue la seguridad e higiene, es
necesario que se conjugue y exista una estrecha relación entre empleador y
empleado, ya que de esa manera se pueden estructurar y ejecutar medidas
preventivas acorde a las situaciones de riesgo en las instalaciones de la empresa.

216
 Agradecimiento.

Con este Proyecto Final Integrador quiero agradecer primeramente a Dios, quien me
guío, estuvo presente en el caminar de mi vida universitaria, bendiciéndome y
dándome fuerzas para continuar con las metas trazadas sin desfallecer.

A mi familia, esposas e hijos que me acompañaron en este camino durante toda la

carrera, y me brindaron todo su apoyo incondicionalmente.

A los profesores que nos supieron guiar por el buen camino y con buenas
enseñanzas, aguantándonos antes las distintas adversidades que se presentaron.

A mis compañeros y amigos que siempre estuvieron brindándome todo el apoyo.

Queremos hacer una mención especial a todos los trabajadores de la Empresa LOI
SUITES IGUAZU HOTEL, quienes me abrieron las puertas de su establecimiento y
me brindaron toda la ayuda, predisposición y cariño para que este proyecto se
llevara a cabo.

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 Bibliografía.

• Ley Nº 19.587, Higiene y Seguridad en el Trabajo. Argentina. Y su decreto

reglamentario 351/79.
• Ley Nº 24.557, Riesgos del Trabajo. Argentina.
• resolución 559/09. Superintendencia de Riesgos del Trabajo.
• resolución 463/09. Superintendencia de Riesgos del Trabajo.
• NTP 330 Sistema simplificado de evaluación de riesgos.
• Material estudio UFASTA cátedra Proyecto Final.
• NTP (Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España).
• Manual de prevención en seguridad e higiene laboral.
• Material de bombero (Superintendencia Federal De Bombero, Policía Federal
Argentina).
• Material sustancias peligrosas (Superintendencia Federal De Bombero,
Brigada De Riesgos Especiales, Policía Federal Argentina).
• [Link]
• [Link]
• [Link]/documentos/[Link]
• [Link]
• [Link]

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