UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
Estudio de caso
La obesidad en jóvenes universitarios
Autores:
Basurto Fuentes, Maricielo Celeste.
Peves Ayala, Rosita Amanda.
Saire Zosaya, Mariela Karol.
Sánchez Pérez, Blanca Marie.
Uculmana Peña, Kirlian de Jesús.
Docente:
Herrera Zavaleta, Joanna Paola
Curso:
EMPRENDEDURISMO
Línea de investigación:
Salud y Bienestar
Lima, Perú
2022-II
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RESUMEN
Objetivo: Determinar si los jóvenes universitarios usarían nuestra aplicación, IDEAL
LIFESTYLE, para mejorar su estilo de vida saludable al fomentar planes alimenticios y de
ejercicios diarios con un seguimiento de adecuado progreso para cumplir las metas
propuestas.
Métodos: Estudio de caso, descriptivo, prospectivo y transversal, se realizó una encuesta a
31 jóvenes universitarios.
Resultados: Los resultados indican que el 74, 2% de los participantes se encuentran con un
peso normal. El 96,7% de los participantes siguen una dieta diaria que incluye alimentos
saludables, aunque un 77,4% de los encuestados, consumen menos de dos litros de agua al
día que es lo recomendado por el Ministerio de Salud. El 54,8% de los participantes
manifiestan tener el hábito de ingerir alimentos mientras se encuentran bajo estrés o ansiedad.
Un 61,3% de los participantes consideran que el factor determinante de la obesidad es el
consumo de alimentos no saludables. El 96,8% de los encuestados se expresaron de manera
favorable ante la idea de un servicio que incluya planes de alimentación, el 93,5%, planes de
ejercicios diarios y el 93,5%, de un seguimiento personalizado de su progreso. Como
expectativa del servicio, un 74,2% de los encuestados declararon que esperan un seguimiento
constante, evaluaciones y recomendaciones de especialistas del tema.
Conclusiones: La accesibilidad y el seguimiento constante de nuestra aplicación son puntos
que están resultando positivamente entre los jóvenes universitarios que necesitan ayuda para
mejorar su vida saludable y salir de la problemática de la obesidad.
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INTRODUCCIÓN
La obesidad en jóvenes universitarios puede resultar un problema tanto en el ámbito personal
como en el ámbito académico, abarcando así problemas en la autoestima de los estudiantes
que desencadena en dificultades a la hora de asistir a clases u obtener buenas calificaciones,
es importante resaltar que la obesidad a nivel mundial es catalogada como un problema de
salud pública, Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la epidemia del siglo
XXI (1). Al momento de hablar sobre la obesidad en jóvenes universitarios también tenemos
que tomar en cuenta los factores que influyen en esta condición, así como los que lo preceden,
es importante conocer las causas al mismo tiempo que los diversos tratamientos, terapias que
surgen alrededor de esta enfermedad. Se conoce que la obesidad conlleva a que se
produzcan otras enfermedades mucho más riesgosas tales como hipertensión, diabetes o
enfermedades coronarias cardíacas. (2) Para evitar llegar a tales estados, es esencial la
prevención, esto se puede lograr con mejorar los estilos de vida. Realizar ejercicio o
implementar una dieta saludable puede ser dificultoso para ciertas personas, ya que la
motivación y el tiempo pueden intervenir en ellos. En la actualidad, las personas son mucho
más cercanas a su celular, el desarrollo de una aplicación que ayude a personas obesas o
prevenir la enfermedad puede resultar una buena opción porque permite ahorrar tiempo y
tener un seguimiento constante de los clientes.
CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA Y DESCRIPCIÓN
Según la Organización Mundial de la Salud, la problemática de la obesidad engloba al 13 %
de la población adulta, un problema que ha ido en aumento desde 1980. Más del 10% de la
población mundial padecen de obesidad, entre ellas más de la mitad son adultos, en menor
número los adolescentes y también niños. En Latinoamérica, el Perú ocupa el puesto 3 en el
ranking de obesidad y sobrepeso de la región (3).
En el Perú, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) 2021, el 62.7 % de
personas de 15 años de edad a más padece de exceso de peso a nivel nacional, siendo las
mujeres quienes presentaron mayor prevalencia (65.6 %) frente a los hombres (59.5 %). En
cuanto a el área en la que residen en el sector urbano presentan un mayor índice de personas
con exceso de peso (66.2 %) versus al sector rural (48.7 %) (4). A cuestión de estos índices,
la Mg. Beatriz Quispe Quille, miembro del equipo técnico de la Dirección de Promoción de la
Salud del Ministerio de Salud (Minsa), indicó que de cada 10 hay 8 adultos que presentan
problemas de sobrepeso y obesidad en el país y en el caso de infantes menores de 5 años el
índice se incrementa continuamente (4).
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Asimismo, especialistas del Ministerio de Salud (MINSA) afirman que el aumento de casos de
obesidad se afianzó durante la pandemia de la COVID-19. Esto debido a que las tres cuartas
partes de los peruanos tienen baja actividad física y un factor fuertemente asociado a ello es
el sedentarismo (5). Otro escenario presente en las últimas décadas es la transición nutricional
pasando del consumo de loncheras o refrigerios preparados en casa o alimentos
mínimamente procesados hacia alternativas ultra procesadas con el consumo de comida
rápida o empaquetada (4). Por esta cuestión variedad de países de Latinoamérica han
propuesto estrategias como el etiquetado de productos comestibles empaquetados, por lo
cual en julio de 2019 se puso en conocimiento el implemento del sistema de etiquetado de
advertencia en los alimentos procesados conocido como “Octógonos”. Proponiendo que el fin
de estas etiquetas es generar conciencia en el consumidor y persuadirlo para que no ingiera
alimentos con componentes como Grasas Saturadas, Azúcares, Sal y Grasas Trans muy
seguido en su alimentación diaria (6).
Dando una propuesta la especialista Mg. Beatriz Quispe Quille, que para controvertir esta
problemática, la clave principal es una alimentación saludable, esta debe cumplir con 5
elementos básicos las cual debe ser variada, económica, nutritiva, natural e inocua.
Recalcando que “La alimentación diaria debe incorporar variedad de frutas, verduras,
menestras, alimentos de origen animal, tubérculos, cereales y granos, todo lo que se produce
en nuestro país y que debemos aprovechar al máximo. De esta manera garantizamos una
alimentación nutritiva de acuerdo con lo que nuestro organismo necesita como: proteínas,
grasas, vitaminas, minerales, agua, fibra, que son beneficiosos para nuestra salud” (4).
Aun así, es importante establecer soluciones para esta problemática, ya que, a pesar de los
avances tecnológicos y el esfuerzo en establecer medidas preventivas en torno a la obesidad
aún se necesita un mayor impulso para combatirla por lo cual nuestro objetivo es ayudar a
prevenir la obesidad como informando y generando posibles soluciones que ayuden a las
personas en combatir esta problemática que los afecta negativamente.
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CONCLUSIONES
En conclusión, la mayor cantidad de encuestados; aunque tienen un IMC normal o saludable,
muchos de ellos consumen alimentos procesados y bebidas azucaradas. Asimismo “a veces”
realizan actividades físicas; esto nos permite afirmar que la aplicación IDEAL LIFESTYLE no
solo ayudará a las personas que de acuerdo con su IMC se encuentran en el rango de
obesidad sino a todas las personas que quieran mantener un estilo de vida saludable.
También, en poco tiempo recibimos buenas respuestas de parte de los jóvenes universitarios
estando satisfechos previamente en los puntos sobre la aplicación, de cierto modo recibimos
recomendaciones donde la mayoría da a conocer que desean un seguimiento constante de
acuerdo a sus avances, evaluaciones para saber en qué niveles están y recomendaciones de
especialistas para que el resultado sea de sus expectativas.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Ceballos-Macías José Juan, Pérez Negrón-Juárez Reynaldo, Flores-Real Jorge
Alberto, Vargas-Sánchez Joel, Ortega-Gutiérrez Guillermo, Madriz-Prado Ramón et
al . Obesidad. Pandemia del siglo XXI. Rev. sanid. mil. [revista en Internet]. 2018
Dic [citado el 02 de septiembre de 2022] ; 72( 5-6 ): 332-338. Disponible en:
[Link]
696X2018000400332&lng=es. Epub 23-Ago-2019.
2. Riesgos de la obesidad para la salud [Internet]. [Link]. [citado el 2 de
octubre de 2022]. Disponible en:
[Link]
3. OMS. Obesidad y sobrepeso [Internet]. 2021 [citado el 1 de septiembre de 2022].
Disponible en: [Link]
overweight
4. Minsa. En el Perú, el 62.7 % de personas de 15 años de edad a más padece de
exceso de peso [Internet]. 2022 [citado el 1 de septiembre de 2022]. Disponible en:
[Link]
personas-de-15-anos-de-edad-a-mas-padece-de-exceso-de-peso
5. Minsa: 15 millones de personas tienen sobrepeso y obesidad [Internet]. [Link].
[citado el 1 de septiembre de 2022]. Disponible en:
[Link]
personas-tienen-sobrepeso-y-obesidad
6. Espinoza Leon BE, Gutiérrez Díaz CD, Ocaña García CI, Romero Perez EC,
Velásquez Mendoza VS. Las implicancias potenciales en las compañías productoras
de alimentos industrializados por la implementación del sistema de advertencias al
consumidor basado en octógonos [Internet]. 2020 [citado el 1 de septiembre de
2022]. Disponible en:
[Link]
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