ANEMIA NUTRICIONAL
Es una disminución en el número o tamaño del glóbulo rojo o bien en la cantidad de hemoglobina que
estos poseen, debido a una deficiencia nutricional de hierro, ácido fólico o vitamina B12.
CAUSAS DEL DÉFICIT DE HIERRO SÍNTOMAS
-CANSANCIO
-MAREOS
-PALIDEZ
-DOLOR DE CABEZA
-TAQUICARDIA
Aporte inadecuado Absorción inadecuada Incremento en las pérdidas
-INSOMNIO
en la dieta Celiaquía-Gastrectomía Várices esofágicas
-FRAGILIDAD EN CABELLO Y/O UÑAS
Gastritis atrófica Úlceras-Menstruación
EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS
ORIGEN
ANIMAL
Vísceras Carne Pollo Pescado Mariscos Huevo
ORIGEN
VEGETAL
Frutos secos y Cereales y harinas
Legumbres Vegetales verdes
semillas enriquecidas
¿CÓMO MEJORAR LA ABSORCIÓN DEL HIERRO VEGETAL?
CONSUMIR VITAMINA C COMBINAR VEGETALES REMOJAR LAS LEGUMBRES EVITAR LÁCTEOS EN CONSUMIR TÉ, CAFÉ, VINO,
EN LAS COMIDAS VERDES 8 A 12 HS Y COCINAR ALMUERZO Y CENA CHOCOLATE 2 HORAS
CON PROTEÍNA ANIMAL COMPLETAMENTE DESPUES DE LAS COMIDAS
