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Tipos de charolas para meseros

Este documento describe los diferentes tipos de charolas utilizadas para servir alimentos y bebidas, incluyendo la charola imperial para eventos de alta escala, la charola ovalada más común para transportar platos, la charola redonda en diferentes tamaños para llevar bebidas o postres, la charola rectangular usada más en hoteles, y la pequeña charola para cheque para enviar la cuenta a los clientes.

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Reynaldo Ortega González
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Tipos de charolas para meseros

Este documento describe los diferentes tipos de charolas utilizadas para servir alimentos y bebidas, incluyendo la charola imperial para eventos de alta escala, la charola ovalada más común para transportar platos, la charola redonda en diferentes tamaños para llevar bebidas o postres, la charola rectangular usada más en hoteles, y la pequeña charola para cheque para enviar la cuenta a los clientes.

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INSTITUTO TECNÓLOGICO

SUPERIOR DE ZACAPOAXTLA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
5° SEMESTRE GRUPO “D”
PRESENTACIÓN: CHAROLEO
PRESENTADO COMO REQUISITO A LA
ASIGNATURA DE:
BANQUETES
DOCENTE:
CHEF HIBER SÁNCHEZ MARTÍNEZ
ALUMNO:
REYNALDO ORTEGA GONZALEZ
19ZPA157
FECHA DE ENTREGA:
23/SEPTIEMBRE/2021
TIPOS DE CHAROLAS PARA BEBIDAS Y ALIMENTOS:

LA IMPERIAL O TIPO OVAL:


Esta charola se utiliza en banquetes y eventos de alta magnitud. A diferencia del resto de
las charolas, están hechas de metal, aluminio o plata. Algunas pueden tener asas en los
lados, según el tipo de charola y pueden contar con decoración en sus orillas.

Charola ovalada
Esta charola para meseros es una de las más comunes. Suelen ser grandes y se
utilizan para transportar una gran cantidad de platos y utensilios. Para resistir
esta carga, suelen estar hechas de diversos materiales resistentes, como
madera, corcho, plástico e incluso metales. Sin embargo, deben ser ligeras
para hacerlas más fáciles de manipular.

Charola redonda
La charola para mesero redonda viene en diferentes tamaños. Las más
grandes, al igual que las charolas ovaladas, se utilizan para llevar platos,
cubiertos y cristalería a las mesas. Existen otras medianas o más chicas con las
que se llevan bebidas, cafés o postres a los comensales, ya que son más fáciles
de manipular y evitan el riesgo de accidentes. En su mayoría están hechas de
plástico y madera.

Charola rectangular
Estas suelen ser más grandes que las redondas. Las charolas rectangulares, a
diferencia de las ovaladas y redondas, se utilizan con mayor frecuencia en
hoteles para ofrecer servicio a la habitación. Sin embargo, también se utilizan
con menor frecuencia en restaurantes para trasladar cubiertos y ayudar en el
montaje de las mesas.

Charolas chicas o charolas para cheque


En algunos restaurantes y bares se utilizan charolas más pequeñas para
enviar la cuenta a los comensales. Son pensadas para que los clientes puedan
dejar una propina a los meseros. Sin embargo, estas son opcionales, ya que
se pueden utilizar otros artículos para cumplir la misma función. La mayoría
están hechas de plástico, ya que no necesitan una resistencia como otras
charolas para meseros.

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