COMO CONSTRUIR UN HORNO DE BARRO

El horno de barro es sin dudas uno de los dispositivos creados por el hombre para
cocinar sus alimentos, tan antiguo como la humanidad. En casi todas las culturas existe
desde muy antiguo, sin embargo su construcción encierra algunos tips que son
necesarios tener en cuenta al momento de decidir emprender la misma.

DISEÑO DEL HORNO:

El primer punto a considerar es que dimensiones damos al proyecto, la respuesta es

sencilla, depende de la cantidad de alimentos a cocinar. No es lo mismo un horno para
una panadería que va a cocinar todos los días varias bolsas de harina, que el de una
casa donde se usará un fin de semana para darse el gusto de disfrutar de unas
empanadas o algunas carnes como un lechón.
Hay que tener en cuenta que si hacemos un horno muy grande tardaremos mucho
tiempo en caldearlo con el consiguiente gasto de leña, y si es muy chico no podremos
cocinar varias pizzas simultáneamente, por lo que para una casa de familia sería
razonable hacer un horno de 1,10m de diámetro interno, con este tamaño podremos
cocinar un lechón entero, un cerdo de 18kgs, 4 pizzas y una cantidad de alimentos para
una fiesta familiar.

A continuación pongo la fotografía del plano que hice para el horno que se ve en la
portada, lo hice hace 15 años cuando decidí su construcción, ya tres amigos
construyeron sus hornos con este plano y están muy contentos con el dispositivo. Pido
disculpas por la calidad de la imagen pero lo hice hace muchos años a lápiz para mi y
nunca pensé que podría compartirlo con otras personas. El plano lo hice en escala 1:20
y tiene detalles constructivos para el albañil especialmente la aislación que es lo
delicado.

Primero la Vista de planta, para ver donde se ubica la puerta y la chimenea:

 Vista de planta

En la siguiente fotografía se ve la vista de frente y un corte de costado en el mismo

dibujo, soy consciente de que puede confundir al lector pero aclaro que el plano lo hice
para mi y ahorré trabajo además así me quedaba todo en una sola hoja. Si yo hubiera
sabido que lo compartiría alguna vez hubiera hecho tres vistas (planta, frente y corte
lateral). El lector debe entender que la chimenea no está al costado sino que está
en sentido opuesto a la puerta como se muestra en la vista de planta, con esta
aclaración tengo la esperanza de haber salvado el problema.

Vista de frente y corte de costado, las dos vistas están en el mismo plano pero la chimenea debe ubicarse en sentido
opuesto a la puerta como se muestra en la Vista de planta

En la vista anterior se puede ver que las paredes del horno comienzan en forma
vertical y recién empieza la cúpula, esto es para un mejor aprovechamiento del espacio,
pues de lo contrario si la bóveda comienza al ras del piso se pierde espacio útil a los
costados, pues no se puede poner a cocinar ningún alimento, ni siquiera una pizza ya
que el ángulo lo impediría.
A continuación el plano completo por si alguien quiere ampliarlo e imprimirlo, no lo giré
para que no se deforme la imagen:

Plano completo

En mi caso hice hacer la losa con un albañil y luego yo personalmente hice la bóveda,
desde luego que para ello hay que tener conocimientos mínimos de albañilería, en caso
contrario se puede llamar a una persona idónea y presentarle el plano y las fotografías
de este post a efectos de que lo construya.

Hay dos puntos importantes para tener en cuenta en el diseño, el primero es el tamaño
de la puerta, debería tener el ancho suficiente para que entre una bandeja, por lo que
deberá ser de 50-60cm de ancho y de 38-40cm de altura (el mío es de 52cm de ancho
x 37cm de altura estas medidas son de luz sin contar el marco que tiene 2,5cm a la
vuelta y en total de luz incluido el marco tiene 57cmx39,5cm).

CONSTRUCCIÓN DEL HORNO

Para la construcción hacen falta muy pocos materiales; ladrillos, barro, paja y cemento
de construcción.

Los puristas lo hacen a la manera tradicional, que consiste en preparar un cemento con
bosta de caballo, dejar fermentar unos días y después de un largo proceso tendríamos
el cemento para ligar los ladrillos, Yo no lo hice así, en realidad con los materiales que
existen en la actualidad uno se puede tomar la licencia de modificar un poco a efectos
de facilitar la construcción, por lo que para pegar los ladrillos utilicé una mezcla de 6
partes de tierra, 2 partes de paja cortada de unos 5 cm de largo y 1 parte de
cemento portland. Esta mezcla permite pegar los ladrillos sin llegar a hacer una junta
rígida, no tendrá las bondades de la bosta fermentada pero es muy fácil y rápida para
hacer.

Comenzamos la construcción desde la base, haciendo un aro de ladrillos con

ladrillos enteros como si fuera una pared de 30cm de ancho. Por otra parte la boca
del horno la hacemos con ladrillos enteros parados, como se muestra en la
fotografía siguiente. Finalmente protegemos la losa con una capa de ladrillos
acostados y pegados a la losa con la mezcla de barro:

Dejamos secar la estructura y luego volcamos una bolsa de 50 kg de sal gruesa en

el hueco, aplanamos y compactamos, dejamos secar unos días tapado por si llueve ya
que la sal se disolvería. Después del secado tendremos la superficie que se ve en la
fotografía siguiente, seca es tan resistente que se puede caminar arriba sin que se
hunda:

Volcamos una capa de vidrios de botellas rotas que previamente juntamos de los
vinos que nos tomamos, nosotros, nuestros parientes y vecinos de todo el barrio, esto
hará de capa aisladora para evitar que el calor escape por la base:
Seguidamente completamos con una capa de barro hasta nivelar, quedando una
especie de sandwich aislante:

La capa de barro quedará como se aprecia en la fotografía siguiente:

Ahora es el momento de hacer el piso con losetas refractarias de 2,5cm de espesor,

para pegarlas utilizamos la misma mezcla de barro dejando 1 cm de junta. En la boca
usamos losetas media caña a efectos de dar buena terminación- En la fotografía se
puede ver que usé dos reglas (una en cada costado puestas a nivel) para colocar las
losetas a nivel y lograr una superficie completamente horizontal:
Ahora es el momento de montar la puerta, aquí hice una innovación, generalmente se
pone la puerta sola, sin embargo se puede observar que en mi horno, la puerta está
unida a un aro de una planchuela de 4" de alto por 1/4" de espesor, este agregado
(sugerido por un amigo) lo hice para que proteja las paredes del horno al momento
de sacar las brasas actuando como zócalo de las paredes evitando el deterioro
con el uso, pues con el golpe del rastrillo y los ladrillos calientes se va
desgranando de a poco y termina adelgazando las paredes del horno en su base,
con esto se prolonga la vida útil del horno. Para fijar el aro a la base, el mismo tenía
unas patas de hierro de 8mm de diámetro y 7cm de largo soldadas en las patas del
marco de la puerta y otras tres en el aro (1 atrás y 1 a cada costado), para fijar el aro
solo tuve que hacer unas perforaciones sobre el piso de losetas con una mecha de vidia:

Luego preparamos una mezcla de 5 partes de tierra refractaria con 1 parte de

cemento portland y rellenamos las juntas de las losetas:
Luego comenzamos a levantar las paredes verticales (unos 18-20cm de alto) pegando
mitades de ladrillos con la mezcla de barro y tomando como guía el zócalo de hierro,
como se ve en la fotografía anterior. Seguimos pegando los ladrillos de la boca del horno
y llegado a la altura planificada de las paredes verticales, nos disponemos para hacer la
bóveda.

Ahora llega el momento critico de hacer la cúpula esférica, para ello los albañiles
avezados ponen un piolín en el centro y para cada ladrillo van midiendo la ubicación, yo
como soy un aprendiz, preferí construir un encofrado de madera como se ve en la
fotografía siguiente y utilizarlo como guía, al final durante la etapa de curado lo quemé
y quedó la bóveda:

A una altura de 70cm se debe colocar la tronera (chimenea) del lado contrario de la
puerta, esto facilitará la circulación de aire para la combustión durante el caldeado. Yo
usé un caño de 10cm de diámetro por unos 28cm de largo y el herrero le hizo una tapa
que cierra perfectamente atada con una cadena, para que no se pierda:
Finalmente llegará el momento del cierre y posterior revocado aislante con una capa
de barro de 2,5cm de espesor, estando el barro fresco se puede clavarle regularmente
unos clavos de 2 pulgadas (5cm) a efectos de poder posteriormente fijar metal
desplegado y revocar con arena, cal y cemento para dar terminación:

Se deja secar una semana el revoque de barro con los clavos puestos y se debe
proceder al curado antes de la terminación del revoque exterior del horno, pues
luego del curado aparecerán grietas que hay que rellenar antes del revoque de
terminación.

CURADO Y TERMINACIÓN

Para el curado una vez seco el revoque de barro, se procede a abrir la tronera y a
caldearlo una hora prendiendo fuego y alimentando continuamente,
posteriormente se deja enfriar la estructura, veremos que se producen grietas en el barro
y que al enfriar se achicarán pero quedarán marcadas.

Volvemos repetir la operación de caldeado dos veces más, no intente aprovechar en

cocinar algo pues el sabor será horroroso debido a que tomará gusto y olor a
ladrillo cocido, ya que durante el curado lo que se persigue es que las juntas de barro
se cocinen y quede un gran ladrillo con la forma de la bóveda, durante ese período los
olores que saldrán serán los de un horno de ladrillos y podría impregnar los alimentos
si se intentara cocinar algo.

Después del curado, habrá que rellenar las grietas que quedaron con una mezcla
de barro semilíquido y ahora se puede proceder a revocar con mezcla de paredes
haciendo un revoque grueso común y luego uno fino fratachado liso, para ello habíamos
dejado clavados algunos clavos de 2 pulgadas que permitirán fijar planchas de metal
desplegado que ayudará a sostener el revoque. El revoque grueso y el fino son los
usuales en cualquier obra de albañilería hechos con arena, cal y cemento. Una vez seco
el revoque se podrá pintar a efectos de impermeabilizar la superficie. El aspecto final
del horno deberá ser como el que se muestra en las fotografías siguientes:

Vista lateral, observe la tapa de la tronera unida con una cadena para evitar que se pierda

Una vista de frente será:

Vista de frente, observe el sistema simple de cierre a palanca

 1. Hola Amigos. Quiero hacerme un horno de barro, pero estoy a una altura
alta y la humedad es muy elevada normalmente esta nublado. La pregunta es
¿debe darse un trato especial al horno en un lugar tan húmedo y de poco sol o
es igual que un lugar soleado y con poca humedad. Lo otro es sino tengo paja
para la mezcla lo puedo hacer con aserrin o no??? gracias por responder,
saludos desde CR.

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler21 de marzo de 2016, 17:47

Disculpa la demora, pero estuve de viaje y no disponía de tiempo
para escribir. Se procede de la misma forma indicada, solo que
debes esperar mas el secado. Con respecto a la otra pregunta si
no tienes paja puedes usar viruta de madera no aserrín. Un saludo
desde Argentina.
Responder

2.

Anónimo25 de marzo de 2016, 6:31

Te Saludos amigo Eduardo desde Caracas VENEZUELA me gustaría saber

cuánto ladrillos usaste para este buen proyecto he planificado hacer un guincho
en mi casa y en él está contemplado hacer un horno de barro te agradecería esa
información por esta vía o correo electrónico nicolalapenna@[Link]
GRACIAS HERMANO
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler25 de marzo de 2016, 7:19

Nico, si mal no recuerdo eran unos 200 ladrillos, incluidos los de
la base y la puerta, las paredes y la cúpula son mitades. Un abrazo
desde Argentina.
Responder
3.

luis3 de abril de 2016, 22:21

Hola, quería consultar el porque de la capa de sal gruesa? se puede reemplazar

por otro material? Gracias.
Responder

4.

Eduardo Soler4 de abril de 2016, 8:51

Luis la sal y el vidrio son aislantes comunes utilizados en la construcción de
hornos de barro, evitan la fuga de calor por el piso. Un saludo desde Argentina.
Responder

5.
 Juan Rincón6 de abril de 2016, 9:10

Hola, primeramente gracias por compartir tu experiencia así nos ayudas mucho,
tengo una duda la mezcla que usaste para pegar los ladrillos lleva cemento
porland, ha escuchado que con ese tipo de cemento se cuartea, a ti te resulto?
gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de abril de 2016, 10:32

Juan, no se cuartea pues es muy poquita la cantidad que lleva, es
1 de cemento por 6 de tierra y 2 de paja, prácticamente es barro,
el cemento es sólo para ligar la tierra. Un saludo desde Argentina.
1.

1. Anónimo30 de septiembre de 2015, 12:50

Muy bueno pero me preocupa la grieta de costado que se ve en

las últimas imágenes. De que se produjo?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler30 de septiembre de 2015, 17:28

La grieta se formó porque lo revoqué antes de
curarlo, yo no lo sabía y nadie me lo dijo, las grietas
son inevitables durante el curado ya que las juntas
comienzan a convertirse en ladrillo y se mueve la
estructura pues el barro se ensancha con el calor,
luego de varias veces de encendido ya no crecen
mas y se rellenan con barro líquido y despues de un
buen tiempo se puede revocar, para evitar eso
deberías leer la parte del post en la que hablo del
curado del horno. Un saludo desde Argentina.
Responder

2.

Unknown4 de octubre de 2015, 20:56

Buenas noches, estoy en preceso de construccion del horno,

desde ya muchas gracias por facilitar un post de este tipo que me
animo a realizar este proyecto, quisiera saber si tenes mas
detalles de como armar la cupula de madera. Mas adelante
surgiran mas dudas seguramente.. gracias nuevamente
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler5 de octubre de 2015, 16:33

Amigo, es muy sencilla como se puede ver en la
forgrafías, tiene una estrella de tres maderas
cruzadas, En el centro tiene un parante grueso de
6cmx6cm y finalmente tiene clavadas unas tiras de
terciado de unos 10cm. Un saludo desde Argentina.
 1.

ponder

2.

Anónimo8 de octubre de 2015, 13:00

Hola Eduardo, antes que nada gracias por tu tiempo y esfuerzo en trasnmitir tus
conocimientos....te cuento que me acaban de terminar de hacer un horno de
barro, lamento no haber conocido antes la pagina porque con tu instructivo me
animaba a hacerlo.....pero bueno, ya está...te cuento que me mandé ya algunas
macanas....creo...por lo pronto la gente que me hizo el horno me dijo que ya a
los 2 días lo podía revocar....así lo hice, pero se me complico con el metal
desplegado que al ser redondo y no tener los clavos para sujetar se me hacía
casi imposible dominarla así que lo revoqué sin el metal desplegado con una
mezcla de 3 de arena 1 de cal y 1/4 de cemento, , la verdad que se lo ve bien al
revoque, pero de haberte leido lo hubiera hecho luego de curarlo....el horno me
lo hicieron hace una semana, ayer comence con el proceso de curado, le di
fuego por medfia hora, hoy pensaba repetir la operación por un poco mas de
tiempo e intensidad...y así por 4 o 5 días mas......el tema es si me aparecen
grietas...relleno la grieta con barro liquido y luego revoque grueso? solo
revoque?...en fin...otra diferencia que veo es en el piso, a mi me hicieron un
colchon de vidrios, luego arena con sal gruesam y sobre ellos apoyaron tejuelas
refractarias y tomaron la junta....esperemos que alcance para mantener el
calor.....bueno voy a seguir leyendo y tratando de aportar...por ahora solo
leo......nuevamente gracias por transmitir tus conocimientos , sludos

Fabián
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler9 de octubre de 2015, 16:36

Fabián, no te preocupes, si aparecen grietas, por adentro las
tienes que rellenar con barro, antes de seguir curando, total todo
se va a convertir en un gran ladrillo, y por afuera a la grieta le
pones revoque fino (arena fina y porland). Me alegro haber escrito
el post pues me doy cuenta que mi experiencia se puede compartir
con mucha gente y hay también un retorno. Este tema mucha
gente cree que es simple, sin embargo hasta que no se usa un
horno no se aprende los detalles de construcción. Un abrazo
desde Argentina.
Responder

3.

Guille12 de octubre de 2015, 5:24

Hola muy buena la pagina. Quisiera hacer una consulta hace unos años hicimos
uno se ha usado seguido pero tenemos un problema con el piso . Llega a
temperatura pero no logramos que hagan piso las pizetas. Que podria ser que
hicimos mal?
 Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler12 de octubre de 2015, 17:30

Probablemente el piso del horno tenga fugas, me parece que vas
a tener que revestir el piso con losetas refractarias. Un saludo
desde Argentina.
Responder

4.

adrian llali alpa corral14 de octubre de 2015, 19:28

hola puedo compartir mi experiencia en la hechura de un horno que puede servir

a muchos ,la mezcla de barro para levantar los ladrillos es una laala de 20 litros
de barro con 1 kg de sal gruesa revolver dejar estacionar una hora y usar, se
debe usar en el dia ,no se puede dejar para el otro ya que la sal perderia el efecto
de baba buscado .la cara de los ladrillos que quedan hacia el interior del horno
hay que dejarles la menor junta que se pueda ,eso hace que con el tiempo no
tiren restos sobre la comida , la dilatacion se soluciona de la siguiente
manera,cundo se termina el horno con las capas de barro correspondientes
sobre los ladrillos (estas deben ser finas y se espera una hora a que se craquele
el barro ,despues se le coloca la siguiente y se continua hasta terminar en la
parte superior del horno debe quedar mas grueso ya que es donde se acumula
el calor radiante)despues de terminado se le coloca una capa de pasto todo
alrrededor de 5 cm de espesor (puede comprar un fardo y separar capas del
mismo facilmente o cortar pasto tipo puna segun su ubicacion geografica o
medios , ensima del pasto se cubre con alambre pajarero o malla de albañil para
revoque se le da forma del horno ,se ata con alambre ,se da formas artistica
,techo para proteger la entrada del horno de la lluvia ,tobera [Link] se le pasa
con una cuchara de albañil cemento con aren sin cal ya que esta es enemiga de
el metal y se cubre bien toda la malla ,se tapa y se deja hasta el otro dia,luego
se le hace el revoque comun,cuando se prenda el pasto se transformara en
ceniza queda do una capa de 5 centimetros de aire donde los ladrillos dilataran
y contraeran sin problema ,yo ntengo un horno de pan hace 15 años y nunca
tube que tocar la cubierta ,espero haya sido de ayuda para alguien es mi aporte
para una pagina que tan generosamente brinda su saber un abrazo adrian llali
,los moradillos alpa corral argentina
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler16 de octubre de 2015, 11:41

Adrián muchísimas gracias por tu aporte, creo que puede ser
valioso para los nuevos que construyan su horno. Un abrazo.
Responder

5.

Anónimo19 de octubre de 2015, 14:46

Eduardo te queria comentar que construi un horno pero sin barro y quisiera saber
que opinas sobre esta construccion y si crees que funcionara.-
 El horno esta echo de ( 4 de arena, 1/5 de cal y cuarto de cemente) tiene ladrillos
de construccion duros pero no reflactarios, puerta de fundicion comprada con
reloj y chimenea, recien lo estoy prendiendo pero no espere el tiempo de secado,
pero lo que mas me preocupa es que si no tiene barro no funcione bien o no
caliente lo suficiente.- espero tus comentarios
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler30 de octubre de 2015, 5:59

Amigo/a, ante todo te pido disculpas por la tardanza, pero estuve
de viaje por Marruecos y recién vuelvo al país. No creo que tenga
problemas excepto que por allí se desgrane la junta y caiga arena
en la comida, si eso pasa tendrás que tapar la comida con una
chapa. Un saludo desde Argentina.
Responder

6.

Anónimo31 de octubre de 2015, 18:23

Hola, exelente la info y muy bien explicada, tengo una duda la coccion es la
misma sí lío hago al hornito con los. cilindros de metal y lo revoco con barro ?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler1 de noviembre de 2015, 4:45

Supongo que si, aunque cada horno es diferente aún que tengan
el mismo tipo de construcción, hay que hacer experiencia, te
recomiendo que leas el post que escribí en este mismo blog
acerca de la cocción en horno de barro. Un saludo desde
Argentina.
Responder

7.

Anónimo2 de noviembre de 2015, 14:00

Buenas explicaciones y fácil de entender un saludo desde España

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler2 de noviembre de 2015, 19:53

Muchas gracias. Un saludo desde Argentina.
Responder

8.
 Luis Miguel Gualteros Martin7 de noviembre de 2015, 2:43

Hola amigos reciban un cordial saludo desde el departamento de Cundinamarca

Colombia , mi horno se encuentra en curado , en 8 días lo prenderé para hacer
unas pizzas.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler9 de noviembre de 2015, 7:16

Luis, un gusto en conocerte, suerte con tu horno!!! Un abrazo
desde Argentina.
Responder

9.

Anónimo13 de noviembre de 2015, 15:41

Hola Eduardo hice construir un horno hace 1 mes, durante el curado comenzó a
caerse el barro interno, me dijeron que era normal y que incluso podia pelarse
todo, el barro externo con grietas que dejan ver el ladrillo debajo. el domingo
puse 10 kg. de eucalipto mas las maderas de inicio, la temp. max. que alcanzo
fue 230°c puse carne y a la media hora la temp estaba en 200° y a la hora en
170-180 ° el domo del horno quemaba si lo tocabas, mi pregunta es si con arcilla
refractaria se puede solucionar el revoque interno y externo con varias capas
para sellarlo. Muchas gracias.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler14 de noviembre de 2015, 3:30

Estimado amigo, los hornos de barro no se revocan por adentro,
justamente por los inconvenientes que mencionas. Te recomiendo
que lo peles del todo por adentro y refuerces la cobertura de barro
de afuera. Un saludo desde Argentina.

2.

Anónimo17 de noviembre de 2015, 6:55

Muchas gracias por tu respuesta, la cobertura de barro que

recomiendas, se puede conseguir en un vivera,(las bolsas de
tierra negra con abono), por aquí lei que le agregan sal gruesa,
otra pregunta para agregar la capa nueva de barro hay que
humedecer la superficie para mejorar la adherencia?. Muchas
gracias

3.

Eduardo Soler17 de noviembre de 2015, 19:43

La mezcla de barro es de 6 partes de tierra (cualquiera), 2 partes
de paja cortada de unos 5 cm de largo y 1 parte de cemento, agua
 cantidad necesaria para obtener un barro consistente. Si es
importante humectar para que no se seque de golpe.
Responder

10.

Anónimo18 de noviembre de 2015, 13:37

Muchas gracias por su respuesta. Voy a canibalizar una cortina de paja que esta
media rota, Te contare como salió todo.
Responder

11.

Anónimo4 de diciembre de 2015, 10:44

gracias por compartir, llevo dias internetiando para hacer un horno, y el tema del
estiercol lo queria reemplazar, hago tu barro y sigo el consejo de no poner mucha
mezcla adentro,
un abrazo
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler6 de diciembre de 2015, 3:26

Si eso del estiercol es complicado, a mi me pasaron la mezcla los
del club "amigos del horno de barro". Un abrazo desde Argentina.
Responder

12.

Anónimo13 de diciembre de 2015, 4:20

muy buen foro, consulta, la paja se puede reemplazar por pasto, cuando dices
una parte de cemento es 6 valdes de arena, 2 de paja o pasto?, y un valde de
cemento?.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler15 de diciembre de 2015, 20:48

Se podría reemplazar por un pasto seco y de hoja dura, de modo
que no se rompa. Cuando hablo de partes estoy diciendo
volumen, puedes usar baldes, tarros, etc. Se usa el mismo
recipiente para medir todos los componentes de la mezcla. Un
saludo desde Argentina.
Responder

13.

martin20 de enero de 2016, 6:20

 Gracias Eduardo por toda la info, fue de gran ayuda. tengo un pregunta por
ahora, en el proceso de curado que cantidad de fuego hay que hacer dentro del
horno y que tiempo. Gracias
saludos.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler21 de enero de 2016, 8:33

Martín, el fuego es el normal como si se fuese a cocinar, el tiempo:
unos 15 minutos, va a llegar un momento que el techo se va a
poner [Link] saludo desde Argentina.
Responder

14.

pavel guevara2 de febrero de 2016, 19:39

Muy interesante, pero puedo pegar los ladrillos con cemento y arena? o a fuerza
tiene que ser con barro. saludos,
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler2 de febrero de 2016, 19:54

Pavel, debe ser obligadamente barro, por dos razones: 1) la
mezcla de arena con el calor a 300ºC como levanta un horno se
comienza a desgranar; 2) la junta de barro cuando se cura, con el
calor se convierte en ladrillo, quedando la bóveda como un único
ladrillo y es lo que permite la acumulación del calor. Un saludo
desde Argentina.
Responder

15.

Anónimo8 de febrero de 2016, 10:05

Saludos,eduardo,tu explicacion me resulto de gran ayuda ya que en mi pais el

cemento refractario no se consigue y con tu informacion podre preparar la
mezcla para poder iniciar mi horno. Saludos desde puertorico
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler14 de febrero de 2016, 7:09

Me alegro amigo que te sirva la información. Un saludo desde
Argentina.
Responder

16.
 Mauri19 de febrero de 2016, 11:51

Hola. vi en algún libro que no recomendaban hacer el piso con refractario y las
paredes con ladrillos comunes. Pedian mantener el mismo material en el piso y
en las paredes. Pero me gustaria hacer el piso con refrectarios por el tema del
desgaste. Tienen algún comentarios para hacer sobre esto ??
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler19 de febrero de 2016, 14:12

Mauri, yo tengo piso de refractario hace 10 años y se conserva
muy bien, además cocina espectacularmente como puedes ver en
los platos que presenté en el post "como cocinar en horno de
barro". Un saludo desde Argentina.
Responder

17.

Victoria20 de febrero de 2016, 14:20

Hola. Hemos leido atentamente y agradecemos toda la info que brindas es de lo

mejor que hemos encontrado. Que opinión podes darnos de la idea de construir
un horno de barro dentro de una cocina? disponiendo del espacio para el fin,
qué deberíamos tener en cuenta para llevar a cabo la idea o desistir y hacerlo
afuera.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler21 de febrero de 2016, 8:00

Victoria, no hay problema para hacerlo en una cocina, solo que
tendrás que poner la tronera con una chimenea al exterior y
colocarle inyector de gas, pues a leña es muy sucio y puede tirar
humo. Un saludo desde Argentina.
Responder

18.

fernando9 de marzo de 2016, 17:28

Hola Eduardo cuanto mas o menos se puede cobrar un horno de estos ; ya q

construi una y no se cuanto cobrarlo si alguien save MUCHAS GRACIAS !!!.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler9 de marzo de 2016, 19:14

Fernando, la verdad es que no tengo idea, eso deberías
preguntárselo a algún albañil. Un saludo desde Argentina.
 2.

fernando10 de marzo de 2016, 12:05

GRACIAS EDUARDO MUY BUENOS CONSEJOS LOS Q

APRENDI SOBRE EL HORNO SALUDOS DESDE SANTA FE
CAPITAL ARGENTINA !!!.
Responder

19.

Unknown11 de marzo de 2016, 12:46

Hola estoy por construir mi horno con ladrillos refractarios...la duda es...los
ladrillos refractarios me conservan el calor o solo me lo refractan por cierto
tiempo...tengo que tener braza dentro para mantener temperatura? o es
suficiente con el fuego inicial? Excelente aporte gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler14 de marzo de 2016, 17:39

Enrique, los refractarios acumulan muy poco calor, si lo haces con
refractarios vas a tener que poner inyección a gas. Un saludo
desde Argentina.
Responder

20.

Mauri14 de marzo de 2016, 9:54

Eduardo Te comento que ya tengo el horno listo con el revoque de barro y me

faltaria la ultima capa, el tema es que ya hace 10 dias y el barro segue blando. (
El horno esta en el interior y en donde estoy es una zona humeda) que me
aconsejarias que haga? Gracias.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler14 de marzo de 2016, 17:07

Mauri, lo único que puedes hacer es tener paciencia y esperar que
se se seque. Mas si está en el interior tardará más a menos que
haya corrientes de aire. ¿le hiciste chimenea al exterior? Un
saludo desde Argentina.

2.

Anónimo29 de octubre de 2016, 9:03

yo he leído que hay que dejarlo hasta 30 días para que se seque
bien. Saludos
 3.

Eduardo Soler

1. Si le puse la chimenea al exterior.

Responder

2.

Jose Barboza15 de marzo de 2016, 12:52

Hola Amigos. Quiero hacerme un horno de barro, pero estoy a una altura alta y
la humedad es muy elevada normalmente esta nublado. La pregunta es ¿debe
darse un trato especial al horno en un lugar tan húmedo y de poco sol o es igual
que un lugar soleado y con poca humedad. Lo otro es sino tengo paja para la
mezcla lo puedo hacer con aserrin o no??? gracias por responder, saludos
desde CR.

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler21 de marzo de 2016, 17:47

Disculpa la demora, pero estuve de viaje y no disponía de tiempo
para escribir. Se procede de la misma forma indicada, solo que
debes esperar mas el secado. Con respecto a la otra pregunta si
no tienes paja puedes usar viruta de madera no aserrín. Un saludo
desde Argentina.
Responder

3.

Anónimo25 de marzo de 2016, 6:31

Te Saludos amigo Eduardo desde Caracas VENEZUELA me gustaría saber

cuánto ladrillos usaste para este buen proyecto he planificado hacer un guincho
en mi casa y en él está contemplado hacer un horno de barro te agradecería esa
información por esta vía o correo electrónico nicolalapenna@[Link]
GRACIAS HERMANO
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler25 de marzo de 2016, 7:19

Nico, si mal no recuerdo eran unos 200 ladrillos, incluidos los de
la base y la puerta, las paredes y la cúpula son mitades. Un abrazo
desde Argentina.
Responder

4.
 luis3 de abril de 2016, 22:21

Hola, quería consultar el porque de la capa de sal gruesa? se puede reemplazar

por otro material? Gracias.
Responder

5.

Eduardo Soler4 de abril de 2016, 8:51

Luis la sal y el vidrio son aislantes comunes utilizados en la construcción de
hornos de barro, evitan la fuga de calor por el piso. Un saludo desde Argentina.
Responder

6.

Juan Rincón6 de abril de 2016, 9:10

Hola, primeramente gracias por compartir tu experiencia así nos ayudas mucho,
tengo una duda la mezcla que usaste para pegar los ladrillos lleva cemento
porland, ha escuchado que con ese tipo de cemento se cuartea, a ti te resulto?
gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de abril de 2016, 10:32

Juan, no se cuartea pues es muy poquita la cantidad que lleva, es
1 de cemento por 6 de tierra y 2 de paja, prácticamente es barro,
el cemento es sólo para ligar la tierra. Un saludo desde Argentina.
Responder

7.

Diego7 de abril de 2016, 5:54

Hola, muy bueno el proyecto, te queria consultar si se puede usar pasto seco?!
Y si hay alguna manera de calcular la cantidad de barro que lleva ? Muchas
gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de abril de 2016, 10:35

Diego, el pasto seco no tiene resistencia, podrías usar una escoba
vieja para sacarle la paja o bien ir a una carpintería a buscar viruta
para agregar a la mezcla. Un saludo desde Argentina.
Responder

8.

Anónimo11 de mayo de 2016, 7:38

 Buenas sabes la cantidad de barro que utilizaste?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler11 de mayo de 2016, 8:58

No lo sé amigo, porque yo preparaba el barro cada vez que me
ponía a trabajar, lo que te puedo decir es que usaba 2 baldes de
albañil por hilada. Un saludo desde Argentina.
Responder

9.

Enrique Slosse24 de mayo de 2016, 13:11

Excelente post! te quería hacer una consulta. Creés que es posible hacerlo
integramente de barro, me refiero a ladrillos de abobe en moldes. Muchas
Gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler24 de mayo de 2016, 13:41

Si Enrique, de hecho que los primitivos eran así. Un saludo desde
Argentina.
Responder

10.

Anónimo24 de mayo de 2016, 15:09

Muy buenos comentarios sobre ka construccion de horno de barro, lo

recomendable es adobes de barro de dos formasm planas_18x15x09 y las colas
de pato 18x15x12x9 para los inicio y terminado del do [Link]
abrazo

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler25 de mayo de 2016, 17:48

No pones tu nombre amigo, pero muchas gracias por tu aporte.
Un saludo desde Argentina.
Responder

11.

Anónimo28 de mayo de 2016, 8:17

 Hola Eduardo!! !! Gracias!! ! Invalorable tu ayuda... estoy empezando a
construir.. .te cuento como me va mas adelante!! !! Soy Carla vivo en tigre.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler31 de mayo de 2016, 8:37

Un gusto en conocerte Carla, yo también soy de Argentina. Me
alegro que te haya servido la info. Saludos.
Responder

12.

Anónimo4 de junio de 2016, 23:32

Excelente el [Link] una consulta'el piso se pego con cemento refractario?

Y puede ser todo con ladrillo común de construcciom'y el abono de animal es
necesario?.saludos desde chile,
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler8 de junio de 2016, 10:06

Amigo, en el post está explicado lo que me preguntas, te sugiero
que lo vuelvas a leer mas detenidamente. En el post dice que se
pega con la mezcla de barro preparado como se indica, y no lleva
abono animal. Un saludo desde Argentina.
Responder

13.

Giuseppe Giancana22 de junio de 2016, 9:13

Eduardo Felicidades por excelente trabajo, un saludo desde Venezuela, quiero

hacerme un horno de dos cámaras que funcione con leña, tengo duda con
respecto a si es necesario el uso de ladrillo refractario? porque pienso hacerlo
todo con un ladrillo hecho a mano (artesanal)a base de Barro Arcilla y es
templado en temperatura por 3 dias. La pregunta: Es durable y mantiene
temperatura? Es un horno casero para uso los fines de semana en familia, el
ladrillo adobón que quiero utilizar tiene medidas de 25 Cm de Largo 12 Cm de
Ancho 6 Cm de Profundidad, en tu basta experiencia propias y con amigos que
consejo me puedes proveer para no fallar en la escogencia de los materiales y
que mi horno funcione para cocinar lechones, pizzas, panes y otros recetas.
SAludos y gracias por tu tiempo....
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler25 de junio de 2016, 11:10

Giusepe, no conozco los ladrillos que me cuenta, pero le digo que
no es necesario construir el horno con ladrillo refractario, cualquier
 adobe es bueno, pues luego se cocinará durante el curado del
horno y se convertirá en ladrillo común, que son los mejores para
hacer un horno. Un saludo desde Argentina.
Responder

14.

Roger5 de julio de 2016, 19:44

Hola y saludos desde [Link] gustaria hacerme un horno de barro y he visto

unos videos de youtube donde enseña a fabricar hornos con una mezcla de
arena 2 a 3 partes y una parte de arcilla en polvo y todo esto luego revestido con
barro con mezcla de paja. Que piensas de ese sistema ??.. Aqui en chile venden
cemento refractario, si lo hago con ladrillo comun podria usar este para unir los
ladrillos o mezclarlo con barro tal vez ..
Muchos saludos y gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de julio de 2016, 11:47

No conozco ese cemento Roger, creo que tendrías que
consultarlo con un albañil, o quizás algún forero te pueda ayudar.
Saludos desde Argentina.
Responder

15.

Andres13 de julio de 2016, 21:06

Saludos del Ecuador.

Tengo un horno de lena, 5-6 anos, de ladrillos de construccion. Como todos
sabemos, es muy dificil quitar cenizas y polvo del piso para colocar la pizza.
Ahora quiero recubrir el piso con una superficie lisa y no se si el ladrillo refractario
me sirva. Me gustaria usar una plancha para cubrir toda la superficie. Que es lo
que usan las pizzerias con verdaderos hornos de lena que casi parecen granito
o marmol. Alguien ha oido de toll negro para esta clase de obra? Les agradezco
de antemano.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler15 de julio de 2016, 20:53

Andrés ya te respondí mas abajo el segundo mensaje.
Responder

16.

Anónimo13 de julio de 2016, 22:08

Hola ! Saludos ! Muchas gracias por tu información , mi duda es la siguiente,

Tengo un horno viejo de un familiar que se partió la cúpula y lo han rellenado ,
 tengo que hacer todo el proceso de curado para utilizarlo o con caldearlo una
vez estará ? Muchas gracias por todo
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler15 de julio de 2016, 21:17

Con caldearlo una vez esta bien. Un saludo desde Argentina.
Responder

17.

Roger17 de julio de 2016, 16:37

Cuando haces la mezcla para pegar los ladrillos es necesaria la paja ?... No se
quemara al estar casi en contacto directo con el fuego, pemsaba que eso era pr
cuando se rwaliza la aislacion . Te funciono bien ?..saludos
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler18 de julio de 2016, 16:14

Roger, la paja es para que el barro tenga liga, después cuando se
cocina la junta se convierte en ladrillo y ya no importa. Todo ladrillo
antes de cocinar es barro pero para que mantenga la forma hasta
el horneado necesita la ayuda de la liga, que por lo gral es paja o
viruta de carpintero. Un saludo desde Argentina.
Responder

18.

Anónimo22 de julio de 2016, 10:44

Dicen los gauchos(viejos)que el hornero al finalizar la cupula,se debe completar

y calza exactamente con un medio ladrillo(en mi zona se usan ladrillos bayos).-
Ademas antes de ir a cobrar el albañil se para sobre el horno dando garantia de
su trabajo(como antiguamente con los pozos ciegos) Sds
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler22 de julio de 2016, 17:25

Muchas gracias por su aporte, es así amigo, al cerrar queda un
medio ladrillo, que en mi caso para que entre y quede a nivel le
tuve que rebajar los bordes en forma de cuña con la amoladora.
Lo del albañil que se para sobre el horno no lo sabía. Un saludo.
Responder

19.
 Silvana soy de Chascomus 27/7/201627 de julio de 2016, 20:16

Hola me encantó como hiciste tu horno y seguí las instrucciones para hacer el
mio. Ya lo curé y antes de darle el revoque con cal lo probé con unas empanadas
y otro día unas pizzas, pero al sacar las brazas se enfría muy rápido. Por qué
podrá ser? Y también se mueve la chimenea, te parece que al darle el revoque
quedará amurada? Por favor necesito tu consejo. Muchas gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler29 de julio de 2016, 8:01

Silavana, si seguiste las instrucciones de este post debería
mantener la temperatura, ¿está sin la cobertura de barro? porque
si es así es eso hay que curarlo con la cobrtura de barro, porque
es la aislación. La chimenea si se mueve, vas a tener que fijarla
con cemento y arena cuando hagas el revoque grueso, incluso
picar el barro unos 10cm a la vuelta para que se fije al ladrillo antes
de revocar. Un saludo.
Responder

20.

Anónimo2 de agosto de 2016, 6:47

Hola Eduardo saludos desde Venezuela. Aca compramos adobes ya cocidos en

las ventas de materiales. Osea ya son ladrillos. Estos se pegarían con la mezcla
de barro. Al curar el horno
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler2 de agosto de 2016, 12:14

Así es amigo. Un saludo desde Argentina.
Responder

21.

braulio garcia15 de agosto de 2016, 11:54

Saludos, me has quitado un problema con la mezcla para el barro. Estaba

estancado por que no encuentro cemento refractario y no me atrevo a hacer el
barro a la vieja usanza. Pregunta, el piso lo puedo hacer con ladrillos normales
de barro?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler18 de agosto de 2016, 10:42

Braulio, el piso se puede hacer con ladrillos comunes pero no
quedará liso como para tirar el pan directamente sobre el, de todos
 modos yo siempre uso fuentes, pero hay gente que le gusta tirarlo
sobre el piso del horno. Un saludo desde Argentina.
Responder

22.

Lonjas 93219 de agosto de 2016, 6:25

HOLA!! mi nombre es Alejo es muy bueno de tu parte publicar tu experiencia con

tanto detalle... estoy con la idea de encarar un horno y tu blog es una buena
herramienta de consulta ... seguramente te iré preguntando cosas... un saludo
desde La PLata
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler24 de agosto de 2016, 20:06

Adelante Alejo, a disfrutar del horno, que te esperan muchas ricas
comidas. Un saludo.
Responder

23.

Anónimo22 de agosto de 2016, 16:09

Hola a todos, estoy por hacerme un hornillo de barro y tengo algunas dudas al
respecto, Los ladrillos tienen que ser comunes,refractarios o ambos? tengo un
lugar libre al lado de la parrilla para construirlo de 80×80 cm, la idea es hacerlo
tipo media caña, osea ladrillo a los lados con una altura de 50 o 60 cm,en semi
circulo y la tuerta en el centro de 50 [Link] ancho. En la base hay que ponerle
vidrio,sal,tierra refractaria,que altura hay que darle a cada cosa?
Escucho consejos y sugerencias, creo que es una medida justa ya que somos
pocos de familia, con esta medida por lo que estuve leyendo entra un lechón o
2-3 pizzas. Gracias por leer este [Link] de Argentina
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler25 de agosto de 2016, 16:11

Jorge, lamento no poder ayudarte ya que no tengo experiencia en
este tipo de hornos media caña. Quizas algún forero pueda
ayudarte. Un saludo.
Responder

24.

Unknown27 de agosto de 2016, 18:30

muy bueno todo lo instructivo del post!!!tambien vale mucho el esfuerzo que uno
realice en algo tan gustoso como en construir para luego deleitarse en diversas
comidas en flia y con amigos!!,solo un tic m quedo q al pedir viruta ,tener cuidado
porq posiblemente tenga toxicosmatabichos la madera.....saludos a todos soy
 adrian de temperley,y hincha fanatico de mi club atletico temperley...m gustaria
saber como mandar fotos de mi trabajito...
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler29 de agosto de 2016, 8:40

Dria, gusto en conocerte, y muchas gracias por tu aporte. Un
abrazo.
Responder

25.

MARCELO DEX.4 de septiembre de 2016, 5:51

Comensare a preparar mi horno alguna duda combersaremos..gracias amigo..

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler4 de septiembre de 2016, 8:45

Adelante Marcelo, la tarea te gratificará. Un abrazo desde
Argentina.
Responder

26.

Unknown6 de septiembre de 2016, 12:00

Hola Eduardo, con cuantos ladrillos aproximadamente hizo la cúpula? Gracias

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de septiembre de 2016, 10:38

No recuerdo bien pues hace ya muchos años, pero creo que eran
300 ladrillos. Un saludo desde Argentina.
Responder

27.

Claudio30 de septiembre de 2016, 17:58

Hola Eduardo estoy en la etapa de construccion de un horno con doble camara

y me preocupaba la mezcla para realizar la cupula.
Como se refiririeron en un aporte anterior, ponerle sal a la mezcla de barro crees
que vitrificara mejor, y con respecto a la terminacion de la cupula e visto en
muchos casos que las cubren con lana de vidrio la traban con alambre de
gallinero y despues van realizando los distintos revoques con material,que
opinion te merece,saludos
 Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler10 de octubre de 2016, 6:33

Claudio, disculpa la tardanza pero estuve de viaje por Colombia y
recién llego. Con respecto a la aislación todo lo que puedas hacer
por ella es bienvenido, la lana de vidrio es un buen aislante. Con
respecto a ponerle sal a la mezcla no tengo experiencia. Un
saludo desde Argentina.
Responder

28.

Anónimo4 de octubre de 2016, 12:20

yo creo que primero de hacer un horno deben saber lo que hacen no va bien
nada medita altura materiales posicion de la cimenea todos tienes que ser en
proporcion a la medita enterna
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler5 de octubre de 2016, 10:07

Este comentario está un poco confuso, porque faltan alguna
comas, pero creo entender lo que dice en relación a que todo debe
planificarse en función del objetivo. Un saludo desde Argentina.
Responder

29.

Anónimo7 de octubre de 2016, 17:37

hola Eduardo !!! quiero hacerte una consulta . estoy fabricando mi hornito de
barro y quiero saver que pasa si en vez de una puerta de hierro le coloco una
puerta de horno de cocina con visor de vidrio ?? aguantara le temperatura ???
desde ya muchas gracias y saludos desde santa isabel santa fe ....
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler10 de octubre de 2016, 10:00

Amigo/a, probablemente resista porque esas tapas están hechas
para 200-250ºC pero habría que evaluar la comodidad para la
apertura. Un saludo.
Responder

30.

Jorge7 de octubre de 2016, 18:18

 Eduardo: muy bueno tu aporte. Yo estoy encarando para hacer un horno recien
hice la loza y llevo preparado el barro hace 1 dia, mi idea es hacerlo al barro a
la vieja usansa, de hecho le puse estiércol equino paja césped seco viruta y
hasta 1 kg de sal gruesa a todo esto debo esperar una semana para que
fermente y este listo. Pero mi duda es la siguiente tengo entendido que el vidrio
es aislante y por eso va abajo pegado a la loza para que esta no reciba el calor
y arriba va la capa de sal gruesa que es la que ayuda a mantener el calor a los
ladrillos del piso del horno. Puede ser asi o estoy errado? Y segun tengo
entendido que la mezcla lleva sal para que ayude a mantener un poco el calor
en las paredes. Con el tema de la dilatacion vi que muchos hacen el horno una
vez revocado con barro esperan que se seque 1 o 2 dias y le ponen lana de
vidrio arriba de esta le ponen la malla o material desplegable y de ahi lo revocan
con revoque grueso y luego el fino. Todo esto para cumplir la funcion de que el
calor fuerte no le llegue al revoque y al mismo tiempo que al dilatar el ladrillo
tenga espacio que proporciona la lana y asi evitar el cuarteado. Slds y gracias
por tu info y aportes de los fanaticos del horno. Slds desde La Rioja. Jorge
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler10 de octubre de 2016, 10:40

Jorge, te recomiendo que antes de ponerle el vidrio le hagas una
capa de ladrillos acostados sobre la losa, esto para que el calor
no afecte a la losa. Yo le puse sal y vidrio sobre los ladrillos y la
losa de abajo siempre está fría.
Con respecto al revoque antes de revocar te recomiendo que lo
cures así evitarás fracturas posteriores.
En cuanto a la lana todo lo que sirva para aislar es bienvenido. Un
saludo.
Responder

31.

Hugo16 de octubre de 2016, 8:38

Muy buena y detallada explicación de como construirlo, gracias!!

Una duda: cada vez que te referis a "barro" para ligar los ladrillos,cubrir la sal y
revestir la boveda; estas hablando de la mezcla de barro con paja y cemento
no??
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler17 de octubre de 2016, 7:57

Si Hugo, en todo momento uso la mezcla de barro con paja y
cemento. Un saludo desde Argentina.
Responder

32.

JUAN de SF - USA18 de octubre de 2016, 21:43

despues de terminada la primera capa de ladrillos, com ladrillos de barro y

mezcla de 3 partes de tierra 1 de cemento y paja ... dejando los clavos para
 agarrar mejor al alambre tejido, NO LE PONES lana de vidrio antes de rebocarlo
??? estoy justo por hace un horno de barra y vi y me aocnsejaron eso . Gracias
Juan de San Francisco - California - USA
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler19 de octubre de 2016, 9:50

Juan, yo al mío no le puse, los tradicionales no llevan, pero si lo
puedes hacer sería una gran cosa, porque mejoraría la aislación.
Un saludo desde Argentina.
Responder

33.

Hèctor (Buenos Aires)24 de octubre de 2016, 12:19

Tengo un horno hace unos 10 años cubierto pero de costado la lluvia lo fue
deteriorando al punto de tener no sòlo grietas sino agujeros entre los medio
ladrillos. La duda es barro+cemento, barro+cal, barro+cemento+cal en esos
lugares antes del revoque final???
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler24 de octubre de 2016, 15:32

Héctor, te diría que rellenes los agujeros con barro y cemento,
poniendo trozos de ladrillo en los agujeros, y luego revoques de
nuevo con barro y cemento. Luego que esté seco deberás curar
de nuevo el horno para que los parches se cocinen y vuelvan a
ser ladrillos. Un saludo.
Responder

34.

Waler25 de octubre de 2016, 11:54

Hola tengo un horno de 110 cm de circunferencia interna por 48 cm de alto...es

de grande. A duda es que quiro techarloytengo que pensar la chimenea en el
techo de madera...como lo pensas? Caño de 6 " aislado con amito?
Anadevidrio? Q recomendas? Martin de neuquen
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler27 de octubre de 2016, 10:33

Martín el caño tiene que ser del mismo diámetro que la salida de
la tronera y asegurarte de que cuando lo prendas tenga una
ventana abierta para la entrada de aire. Un saludo.

2.
 Eduardo Soler27 de octubre de 2016, 10:34
Con respecto a la aislación no importa pues son gases que
durante el caldeo se van.
Responder

35.

Anónimo26 de octubre de 2016, 7:07

Buenas, muy bueno el post. Te hago unas consultas, la voy a hacer mas chico
respeto la altura igual?! La viruta de madera puedo usar de pino?! Y no pueqdo
conseguir tierra refractaria para las losetas con que podria reemplazarla?!,
muchas gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler27 de octubre de 2016, 11:03

Si va a ser mas chico, la altura debería estar en proporción un
poco mas baja, pero lo que se conserva es la boca pues en caso
contrario no entrarán los alimentos a cocinar.
La viruta si es fina se puede usar, si no consigues tierra refractaria,
la mezcla es de barro con cemento sin viruta o paja.
Un saludo desde Argentina.
Responder

36.

daniel sanchez27 de octubre de 2016, 8:49

que es la tierra refractaria que usas en el piso?he investigado aca en mexico

pero solo encontre por internet arcilla refractaria pero el proovedor me dice que
no es recomendable para usarse en el horno;se podra substituir por otro material
o habra alguna manera de prepararla?saludos desde monterrey mexico y
gracias por seguir contestando los comentarios,gracias.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler27 de octubre de 2016, 11:19

Daniel, no hay problema, puedes hacer la junta de barro con
cemento solo. Un saludo desde Argentina.
Responder

37.

Unknown5 de noviembre de 2016, 13:39

GRACIAS ESTA SEMANA ESPESAREMOS LA CONSTRUCCION DEL

HORNO PANADERIA Y REPOSTERIA ADOSHEM ESPERAMOS NOS
APOLLEN EN EL PROCESO Y SI HAY OTRAS INSTRUCCIONES AGANLO
 SABER DESDE VENEZUELA SOLO QUE VAMOS HACER TODO AL DOBLE
DE GRANDE PARA HORNEAR PAN PASTELITOS PIZZA Y TORTAS
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de noviembre de 2016, 7:14

Suerte Miguel. Un saludo desde Argentina.
Responder

38.

mario9 de noviembre de 2016, 14:00

Hola Eduardo, muchas gracias por tu aporte.

Soy de Caseros, Pcia de Buenos Aires y estoy por construir mi horno. La idea
es hacer el piso con ladrillo refractario y junta de arcilla refractaria. Las paredes
con ladrillo común y junta de.... Debe ser de barro indefectiblemente? no puede
ser de la misma arcilla refractaria? Por fuera la lana aislante y revoque común
(3 de arena y 1 Cemento).
Desde ya muy agradecido por tu disponibilidad. Mario
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler10 de noviembre de 2016, 9:37

Mario, la verdad es que no tengo experiencia con materiales no
tradicionales en este tipo de horno, por lo que no me animo a
recomendarte nada. El barro no falla. Un saludo.
Responder

39.

Anónimo23 de noviembre de 2016, 3:32

hola Eduardo muy buenos tus consejos, a ver si me podes saciar de esta duda
con respecto a la mezcla, me aconsejaron que la haga del modo tradicional, dos
de arena, uno de tierra y bastante paja para engordar bien el volumen. mi duda
es si la arena no se desgrana en un futuro por las altas temperaturas?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler29 de noviembre de 2016, 10:12

No lleva arena, pues se desgrana con el calor, la mezcla es la que
indico arriba de lo contrario se usa la tradicional con bosta de
caballo fermentada. Un saludo desde Argentina.
Responder

40.
 Unknown30 de noviembre de 2016, 12:38

Quisiera saber si se puede pintar con un impermeabilizante el horno d barro

exterior para protegerlo d ainclemencia del tiempo. El fabricante de horno me
recomendó antigotera d Venier. D ser así lo debo pasar antes o después del
curado. O q me recomienda ya q me gustaría dejarlo rustico sin revocar. Gracias.
Un saludo espero respuesta
Responder

41.

Unknown30 de noviembre de 2016, 12:39

Hola mi hicieron un horno de barro y me recomendó pintarlo con un

impermialisante incoloro Anti gotera Venier puede ser ya q yo quiero mantener
con el barro exterior y sin revocar es correcto y de ser así lo tengo q hacer antes
o después del curado, desde ya gracias y espero tu respuesta.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler1 de diciembre de 2016, 8:43

Alejandro, por lo general cuando se deja sin revoque el horno, o
sea rústico, se le hace un techito de cobertura para protegerlo de
las inclemencias del tiempo.
No sé si los impermeabilizantes agarran en el barro, pero de ser
positivo, tendrías que curar primero. Un saludo desde Argentina.
Responder

42.

Anónimo12 de diciembre de 2016, 16:22

eduardo npo se utiliza ninguna mezcla en el horno como sal en la mezcla o

cemento
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler14 de diciembre de 2016, 8:36

Estoy de acuerdo amigo, pero el método tradicional de la bosta
fermentada es tedioso, por eso uno esa mezcla con cemento que
le da liga al barro. Un saludo desde Argentina.
Responder

43.

Anónimo18 de diciembre de 2016, 9:22

HOLA EDUARDO MI NOMBRE ES [Link] MI HORNO DE BARRO

ANTES DE VER TUS INSTRUCCIONES.Y QUIERO QUE SEPAS QUE NO LE
PUSE VIDRIO COMO VOS RECOMENDAS , SOBRE LA LOZA PEGUE UNA
CAMA DE LADRILLOS COMUNES Y SOBRE ESTA CAMA LE PEGUE OTRA
 DE LOCETAS REFRACTARIAS DE LAS QUE SE VEN EN TU INSTRUCTIVO
LO REVOQUE Y DEJE QUE SE SEQUE VARIOS DIAS Y DESPUES LO
QUEME DOS O TRES [Link] AHORA QUIERO HACERTES VARIAS
PREGUNTAS PARA SABER SI PUEDO REPARAR LOS HERRORES
COMETIDO.1¿AL NO PONER VIDRIO LA LOSA SE CALIENTA QUE HAGO?
2 LA PRIMERA CAPA DE REVOQUE LQ HICE SOLO DE BARRO Y ESTE (EL
BARRO) CUANDO SE SECO SE AGRIETO TODO LO VOVI A REVOCAR CON
MAS BARRO Y NUEVAMENTE SE AGRIETO EL BARRO PERO EN MUCHA
MENOR CANTIDAD, ENTONCES VOVI AREVOCARLO PERO ESTA VES
CON UN POCO DE CEMENTO Y SEME AGRIETO MUY POQUITO.¿ QUE
HAGO LE SIGO HACIENDO REVOQUES CON MAS CEMENTO HASTA QUE
DEJE DE AGRIETARSE? 3 CUANDO TOCO LA PARTE EXTERIOR CON LA
PALMA DE LA ESTA CALIENTE TIBIO,¿ COMO LO SOLUCIONO?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler23 de diciembre de 2016, 7:47

Juan, se complica la solución de problemas, en realidad lo que
tenés que hacer es caldear y probar con la mano si se calienta la
losa o la cúpula, ver si se mantiene la temperatura adentro, de lo
contrario hay que poner inyección a gas. Las grietas del revoque
se rellenas con mezcla de cemento y arena fina liquida. Felices
fiestas!!
Responder

44.

Unknown20 de diciembre de 2016, 9:17

Hola Eduardo estoy haciendo un horno me esta pasando que al secarse el barro
con el sol se forman grietas es normal?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler23 de diciembre de 2016, 8:05

Eso pasa por la deshidratación brusca, habría que cubrirlo o rociar
con un poco de agua para darle humedad y que el secado no sea
tan brusco. Felices fiestas desde Argentina.
Responder
 1. Hola estoy haciendo un horno veo que se le hacen grietas al reboquw de
barro o sea hasta ahora no se callo ningun ladrillo pero veo que tiende a
unificarse el barro y como que se separan las juntas de los ladillos sera el adobe
? Le puse paja bosta de caballo y tierra negra un poco arenosa
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler23 de diciembre de 2016, 8:01

Si se separa es porque no estás mojando lo sufiente los ladrillos
antes de asentarlos, o bien la mezcla tiene poca liga, yo le
agregaría mas bosta fermentada o un poco de cemento. Felices
fiestas desde Argentina.
Responder

2.

Anónimo21 de diciembre de 2016, 11:56

Hola te hago una consulta termine el horno y estoy en la partr de curado. Prendi
un fuego con los restos de madera q use para la cupula y un par de cajnoes de
verdurala temperatura llego a 350 saque las brazas y quedo en 300 tarde..... Al
cabo de 90 minutos la temperatura llego a 50 le faltara barro!? Un par de veces
cerre todo para ver si salia humo por alguna fisura y nada.... Pregunto antrs de
ponerle la fibra de vidrio y el revoque ext. Gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler23 de diciembre de 2016, 7:56

Amigo, si no hay pérdidas ni grietas ponele la lana de vidrio y el
revoque, que le va a ayudar a mantener un poco más la
temperatura. Felices fiestas!!! un saludo desde Argentina.
Responder

3.

αrturΩ Ψcólogo ®23 de diciembre de 2016, 10:34

Buenas tarde Eduardo. Mi nombre es Arturo. Aparte de felicitarlo por su Blog,

quiero comentarle que la lectura me anima a dar inicio al proyecto de horno de
barro. Los aspectos técnicos enriquecidos con su experiencia hacen que la idea
sea más concreta. Ya le platicaré. Saludos desde Guadalajara Jalisco México.
Responder
Respuestas
 1.

Eduardo Soler27 de diciembre de 2016, 8:03

Gusto en conocerlo Arturo, me alegro que encuentre útil al blog y
suerte con su proyecto de horno. Un saludo desde Argentina y
feliz 2017.
Responder

4.

Anónimo29 de diciembre de 2016, 11:11

gracias por el blog,me ayudado mucho,cuánto tiempo se necesita para el

curado,cuántos días se debe realizar? gracias por la respuesta. atte:Rosa
Estrella.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler29 de diciembre de 2016, 17:02

Rosa, primero se debe secar antes de curar, el curado es
prenderlo por lo menos por 30 minutos y dejarlo enfriar tres o
cuatro veces, o sea una vez seco, cada dos días se debe prender
en vacio y dejar enfriar. Feliz 2017 y un saludo desde Argentina.
Responder

5.

Anónimo29 de diciembre de 2016, 11:27

gracias `por compartir sus conocimientos,estuve leyendo sobre el curado,por

cuántos días se tiene que hacer?es una sóla vez por día?gracias por la
respuesta. Atte: Rosa Estrella desde Perú,saludos Feliz Año!!!
Responder

6.

Anónimo8 de enero de 2017, 20:59

Hola amigo soy de quito por el valle de los chillos quiero hacer un horno dentro
de la tierra si podra ayudarme como puedo contactarme.
Saludos
Responder

7.

Yimmi7 de febrero de 2017, 19:22

Eduardo felicitarte por el blog, quisiera hacerte unas consultas primero cuánto
tiempo aprox. Es el proyecto terminado y segundo estoy apunto de construir el
horno dentro de una habitación por lo que la forma va ser ovalada ósea 90 por
120 tiene los mismos resultados o no es recomendable y por último para la
mezcla para unir los ladrillos me recomiendan en vez de sal azúcar que al diluirse
 se forma tipo pegamento y al caldear ayuda a fijarse mejor todo el horno, soy de
Perú. Gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler10 de febrero de 2017, 7:49

Yimmi, el tiempo depende de la dedicación, yo tardé 7 meses pero
trabajaba sólo los fin de semana. Un amigo trabajando todos los
días lo hizo en 15 días. La forma ovalada no tiene problemas, solo
que la puerta tiene que estar en una de las puntas del óvalo. Con
respecto a la mezcla yo no conozco otras que la tradicional o la
que yo recomiendo en este post. Un saludo desde Argentina.
Responder

8.

Unknown13 de febrero de 2017, 6:52

Buenas tardes Eduardo te felicito por tu chat o blog, me he pasado más de una
hora leyendo todos las opiniones y ha resultado ser muy instructivo.
Mi nombre es Marcelo y escribo desde Manises Valencia España.
Escribo no solo para felicitarte sino también para pedir consejos y dar vivencias
en la construcción de los hornos de leña.
Soy argentino y voy por mi cuarto Horno de Leña éste será en Valencia en la
cual no hay mucha tierra negra aquí es muy arenosa en contrapartida se
consigue tierra refractaria que mezclare seguramente con cal y un poco de
cemento.
Mi problema es que la entrada del horno la quiero hacer con ladrillo refractario y
el pegamento que te he mencionado pero el resto la circunferencia de la querría
hacer con ladrillo comun para abaratar costos, la misma la haría de esa forma
porque como se ve y no esta protegida el por recubrimiento y está expuesta a
los cambios de temperatura se quartieria más fácilmente en comparación al resto
qué tendría el recubrimiento ,por esto mismo pregunto si la Unión de distinto tipo
de materiales seria del ladrillo refractario al ladrillo comun para ti o para algún
compañero que lea esto querría saber si causaría problemas en esa unión.
También querría comentarles que la puerta sería de guillotina el cual pasaría a
través del arco y de 1 surcos hecho con una amoladora en en los costados de
los ladrillos refractarios de la entrada, sostenido el mismo arco con dos linteles
s de chapa embutidos en el contrapiso del horno para hacerlo más fuerte ya que
con mi experiencia pienso que la puerta de guillotina es más segura y provoca
menos desMorona mientos que la puerta normal.
Otros de los lugares endebles del horno es el apoyo de la chimenea qué les
parece a uds. Amurarlo con cemento en vez de arena como dices tú que se
espolvorea meterle tierra refractaria.
Una de las cosas que he aprendido es que creo a mí al menos me ha pasado
que ponerle sal debajo de el piso refractario no es conveniente porque algunas
veces con la humedad y el tiempo se va disolviendo sea que absorbe la sal
muchísima humedad y sucediendo que se empieza a hundir el piso en mi caso
fue en Buenos Aires mucha humedad. Así que lo haré solo con una hilera por
debajo del piso una hilera de ladrillos vidrio y arena para hilar la cimentacion.
También he leído y por haber trabajado en pizzerías aquí en Europa los hornos
de leña italianos todos tienen la chimenea detrás de la puerta enseguida ,los
italianos no conciben un horno con la chimenea por detrás o a medio camino,
por dentro enseguida después de la puerta con un tiraje alto.
El humo y los gases tienden a salir siempre por el movimiento dentro del horno
tienden a salir hacia delante por eso la salida con su respectiva mariposa dentro
 para el graduar la salida de aire tiene que estar justo antes de la puerta del lado
de adentro se entiende.
También otra de las cosas que se puede agregar que hice en Buenos Aires fue
poner del lado derecho un pedazo de tubo de aproximadamente una pulgada
por 18 centímetros de largo dentro del muro para poder colocar dentro un
quemador de plomero o fontanero que se usa para pegar las membranas en los
techos que serviría para mantener caliente el horno con fuego de gas y con su
respectivo tapón cuando no Se usa.
Bueno desde ya quiero agradecerte por este blog y esperando haber si alguien
me puede ayudar en la unión de distinto tipo de [Link] a todos.

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler13 de febrero de 2017, 12:59

Salvador, no hay ningún problema para la mezcla, si lees bien el
post verás que yo uso varios tipos de materiales, el piso que tengo
mi horno es de refractario y lleva ya mas de diez años, está
impecable, está pegado con la mezcla de 6 partes de tierra común
(no hay obligación que sea negra) con 2 de paja brava (o
cualquiera y sino viruta fina de carpintero) y 1 de cemento. Lo que
hay que hacer de refractario es la junta 6 partes por 1 de cemento
y no lleva cal, yo pegué todos los ladrillos con esa mezcla de tierra
común, pues cuando se cura esa mezcla se convierte en ladrillo
con el calor.
Con la sal no he tenido problemas pues queda en un sandwich y
no tiene contacto con el exterior, por lo tanto no tiene fuente de
humedad.
Con respecto a la tronera si la ponés adelante o atrás es lo mismo,
es cuestión de gustos, lo que no puede ser es ponerla arriba en el
medio de la cúpula pues se va el calor y no calienta la cúpula. La
tronera atrás tiene la ventaja de que no te tira el humo mientras
dura el tiempo de caldeado que hay que estar en la boca del horno
y la corriente de aire lleva el humo para atrás.
La puerta guillotina es buena, solo que hay que respetar las
medidas mínimas de la boca del horno pues de lo contrario no te
entra un lechón entero.
El orificio para el inyector de gas es una muy buena opción.
Un saludo de un compatriota y que te salga lindo el horno.
Responder

9.

Unknown28 de marzo de 2017, 15:25

Hola Eduardo! Excelente el POST!!! Me quedo en duda... la mezcla para pegar

los ladrillos y rebocar es 6 partes de tierra, 1 parte de cemento y 2 partes de
pasto o paja! una vez qyue se arma, se puede empezar a usar? es lo ultimo que
me falta para arrancar mi horno!! Gracias!!!
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler29 de marzo de 2017, 8:54

 Diego, si usas pasto debe ser seco y resistente,por eso es mejor
la paja, yo usé paja brava. Es así, esa mezcla con esas
proporciones sirve tanto para los ladrillos como para el revoque,
cuando hagas el horno y cocines algo escribime un mensaje
cortito contando como te fue con el horno. Un saludo desde
Argentina.

2.

Unknown29 de marzo de 2017, 12:04

Buenisimo!!! MIL GRACIAS!!! un mas... donde consigo paja

brava? Gracias!!

3.

Eduardo Soler1 de abril de 2017, 17:40

Diego, la paja se consigue en el campo, en los baldíos, crece
naturalmente en verano y en invierno se seca. Un abrazo.
Responder

10.

Unknown7 de abril de 2017, 10:28

Hola, queria saber con que tipo de pintura pintaste el exterior del horno?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler8 de abril de 2017, 6:44

Agrelo, lo pinté con pintura de paredes al agua, esto es con la
pintura común. Un saludo desde Argentina.
Responder

11.

Fernando de Gallegos23 de abril de 2017, 11:04

Eduardo, buen día soy Fernando de Río Gallegos, tengo 2 consultas: decís paja
no pasto seco,puede ser de un fardo para vacas ó uso mejor unas escobas viejas
como aconsejaste y la otra es lo voy a hacer en el interior(con salida al exterior)
y a gas, la revocada final es para protección del barro por el clima?. No lo puedo
dejar rústico en el interior
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler24 de abril de 2017, 11:38

Fernando, la paja puede ser la de fardo, la de escoba cortada
chica de 3cm de largo, allí en las afuers de Río Gallegos debe
 haber paja brava, esa que se seca en el invierno. Si no va estar a
la intemperie podés dejarlo rústico. Un saludo.
Responder

12.

Anónimo3 de mayo de 2017, 14:01

Buena, me animaré a hacerlo a mi madre seguro le encantará, Saludos desde

Honduras
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler8 de mayo de 2017, 14:49

Suerte!!! un saludo desde Argentina.
Responder

13.

Anónimo4 de junio de 2017, 16:48

hola felicitaciones por el trabajo estoy por hacer uno solo una pregunta puedo
hacer la bobeda interior con tejuelas refratarias y luego forrarlo con ladrillos o
sea quedaria por dentro todo terminado con tejuelas refratarias de 2.5cm
espesor si me esplique les agradesco saludos gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler5 de junio de 2017, 10:38

Si el horno va ser con inyección de gas es mejor que tenga las
paredes recubiertas con refractario, pero si va a a ser a leña yo no
estoy muy seguro de que sea conveniente, pues las que cocinan
justamente son las paredes y deben poder almacenar energía, en
los refractarios aislan mucho y es posible que cuando se habra el
horno se vaya el calor, en cambio si es a inyección no habría
problemas. Me gustaría saber la opinión de alguien que lo tenga
así. Un saludo desde Argentina.
Responder

14.

Unknown5 de junio de 2017, 13:17

Eduardo! Ya arranque con la construccion!!! Ya tengo hecho el pizo con sal

gruesa y vidrio molido!, coloque la puerta de fundicion y estoy empezando a
levantar la boveda con 6 partes de tierra negrea, 1 parte de cemento y 2 de pasto
seco... hasta ahora vengo bien, salvo que son dias de mucha humedad en zona
norte (BsAs) asique hasta que seca el barro tarda unos dias! Voy documentando
todo en fotos, asique en cuanto pueda, enviare algunas para que veas como va
 quedando!! Gracias por este Excelente post que ademas de ayudarme hizo que
me lanzara a hacerlo yo mismo!!! Saludos!!
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler6 de junio de 2017, 12:38

Diego mandame un mail así me pongo en contacto con vos por
privado para que puedas mandarme las fotos. ´La dirección de
mail no quedará publicada. Un saludo.
Responder

15.

Unknown19 de junio de 2017, 18:25

Hola Eduardo:
Tengo duda sobre el cocido del horno, pues para el cocido de ladrillos hay que
tenerlos en un horno a unos 1000 grados durante 24 horas y para el horno
aunque utilizas ladrillos ya cocidos la mezcla para unir los ladrillos tendrá que
tener la temperatura y tiempo adecuada.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler21 de junio de 2017, 6:23

José aquí no es necesario llegar a una cocción completa de
ladrillo, con curarlo del modo indicado es suficiente, además es
espesor de la junta es fino. Un saludo desde Argentina.
Responder

16.

Unknown21 de junio de 2017, 15:50

Gracias, aquí en las islas canarias no se consiguen esos ladrillos, intentare hacer
yo los ladrillos con barro y que se curen cuando caliente el horno.
Otra cosa que he leído y puede interesar, cuando se colocan ladrillos refractarios
en el piso, el problema es que este tarda el doble de tiempo en coger el calor
con respecto al de barro y puede afectar a lo cocinado.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler21 de junio de 2017, 17:13

José, me sorprende lo que me cuentas en relación a los ladrillos
en las islas, con respecto a los refractarios, en el piso no hay
problema pues no es allí donde almacena el calor, se debe evitar
la fuga por el piso, al contrario si se acumula calor excesivo en el
piso se quemarían rápidamente los alimentos, el calor se acumula
 en las paredes del horno, por eso no es conveniente hacerlas de
refractarios a menos que se le vaya a poner inyector a gas. Un
saludo desde Argentina.

2.

Anónimo8 de agosto de 2017, 6:27

Saludos Eduardo, he encontrado la información sobre la

colocación de ladrillos refractarios en el piso, te dejo el enlace, ver
a partir del minuto 4,20.
Ya estoy en camino de iniciar la construcción del horno, ya
aportare mis resultados.
[Link]

3.

Eduardo Soler18 de agosto de 2017, 6:55

Ví el video, en relación a lo que habla del piso es relativo lo que
dice, pues el parte de la idea que se cocina de abajo y los hornos
de barro no cocinan de abajo porque quemarían la comida,
siempre cocinan de arriba, lo que el piso debe evitar es la fuga de
calor pero no debe estar muy caliente. Un saludo.
Responder

17.

Anónimo5 de julio de 2017, 19:19

Estimado Eduardo. Leyendo todos los comentarios no tengo mas opcion de

encarar este proyecto: como quiero hacer un acopio de los materiales. Me
gustaria que me indiques las cantidades. (Siguiendo tus medidas) cuanto de sal.
Losetas. Tierra refractaria. Etc. La cantidad de ladrillos ya lo diste. Gracias y
vuelvo a felicitarte por el blog
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler7 de julio de 2017, 16:41

Hacen falta 39 losetas de 11x22,3cm y 5 losetas de terminación
para la boca con borde redondeado. 1 bolsa de sal de 50 kg. con
5kg de tierra refractaria para la junta debería alcanzar. Un saludo
desde Argentina.
Responder

18.

GOMONES IBIZA10 de julio de 2017, 9:23

Esduardo yo estoy por hacer un horno pero no dispongo de mucho espacio y

voy a hacerlo de 80cmm , entrara un lechon de 10kg? y por ultimo se puede usar
para pegar los ladrillos tirra refractaria y cemento refractario? te felicito por las
explicaciones son muy didacticas Gracias!!
 Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler13 de julio de 2017, 9:46

Si amigo un lechón de 8 a 10 kg entra en un horno de 80 cm de
diámetro interior. Con respecto a esa mezcla para pegar los
ladrillos no te puedo decir nada porque no tengo experiencia. Un
saludo desde Argentina.
Responder

19.

Fanáticos del Horno de Barro23 de agosto de 2017, 2:00

Hola Eduardo me gustaria contactarte para pedirte publicar tu blog en nuestra

web. Agradezco tu respuesta, un abrazo!!!
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler23 de agosto de 2017, 20:51

No tengo ningún problema en que publiquen mi blog en la página
de ustedes en la medida que pongan la referencia. Visité la página
de ustedes y me sorprendí al ver publicado mi artículo sin ninguna
referencia sobre la autoría y sin que antes lo autorizara. No hay
problemas en usar la información de la red, para eso se publica,
para compartir, pero siempre hay que citar la fuente por cortesía.
Les pido que corrijan el error y digan de donde tomaron el artículo.
Un saludo desde Argentina.
Responder

20.

Carlos V6 de septiembre de 2017, 21:11

Estimado Eduardo

Gusto en saludarte desde Colombia y felictaciones por tan excelente trabajo y

sobre todo gracias por compartirlo con todos nosotros.

Estoy en proceso de construcción de un horno y hasta ahora veo tu blog.

Menos mal aun no he comenzado a pegar el ladrillo ya que apesar de haber
entendido las proporciones de la mezcla, aun tengo dudas en sus componentes.
1. Que tipo de tierra debe ser utilizada....? Puede ser arcilla .....? O cual tierra
...?
2. Cemento Portalnd ......? Es el cemento comun de construccion ..? De no ser
así , se podría preparar con cemento comun de construccion..?
3. Paja de fardo...? Será algo similar al heno seco con que se alimenta el ganado
o los caballos ...?

Por ultimo , una vez se tiene la mezcla preparada se comienzan a pegar o unir
los ladrillos , pero la siguiente preguntas es si se debe esparcir o forrar
completamente toda la boveda interior a lo que se va construyendo ... ? Es decir
 : Debe quedar completamente cubierta de mezcla todo el interior de la boveda (
horno en el interior )..?

De antemano gracias por tus comemtarios

Cordialmente

Carlos

Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler25 de septiembre de 2017, 9:23

Carlos, ante todo disculpa la tardanza pero estuve de viaje por
medio oriente y recién vuelvo a Argentina. Paso a contestarte:
1) La tierra debe ser limo arcillosa, no puede ser arenosa, la de
las plantas funciona bien.
2) El cemento que yo puse es el portland, pero se puede hacer
con bosta de caballo con mucho más trabajo
3) La paja es cualquiera que no se desarme, en el peor de los
casos se usa viruta de carpintero, es para dar liga a la mezcla, la
de fardo siempre y cuando esté seca puede servir
4) no se debe forrar el interior, los ladrillos quedan a la vista y con
junta aplanada prolija
Un saludo desde Argentina.
Responder

21.

jotabur17 de septiembre de 2017, 1:53

Brillante blog, brillante tu atención con cada forista, excelentes todos los
aportes..., ya esta pronta la planchita para empezar a construir nuestro horno de
barro de 90 cm de diametro interior..., supongo que tu con diez años de
experiencia en cocina de horno ya debes saber muy bien la temperatura de tu
horno para poner los alimentos para cocinar..., cual seria tu referencia de
temperatura para entender que estas a tiempo de poner a cocinar??, desde ya
gracias por tu atencion y por toda la información, Saludos, Jorge, desde
Montevideo Rural.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler4 de octubre de 2017, 9:30

Disculpa la tardanza pero estuve de viaje y recién me estoy
reintegrando. Yo acerco la mano a la boca y si aguanto 10 seg ya
está, yo no tengo pirómetro. Un saludo desde Argentina.
Responder

22.
 Fanáticos del Horno de Barro23 de septiembre de 2017, 6:14

Muchas gracias ya lo agregamos al final, si te interesa mandanos un mensaje

privado y nos contactamos, somos de Argentina tambien! Abrazo
Responder

23.

Carlos V25 de septiembre de 2017, 10:32

Estimado Eduardo

Mil gracias por tus comentarios, han sido muy útiles para la fabricación del horno.

Cordial Saludo desde Colombia

Atte

Carlos V.
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler4 de octubre de 2017, 9:36

Que bueno Carlos, cuánto me alegro de que lo hayan podido
hacer. Ahora a disfrutarlo cocinando cosas ricas. Estuve en
Colombia el año pasado y me encantó la gastronomía caribeña.
Un saludo desde Argentina.
Responder

24.

Unknown1 de octubre de 2017, 18:46

Hola! Me hicieron el horno de barro pero al ver tu post veo que al mio no le han
colocado en el piso barro refractario. Puedo colocarlo ahora después de 6 usos?
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler4 de octubre de 2017, 9:10

Mariela, no hay obligación de que tenga refractario. Eso solo es
necesario cuando se quiere cocinar pizzas a la piedra sobre el
piso del horno. Un saludo desde Argentina.
Responder

25.

Anónimo7 de octubre de 2017, 8:31

hola Eduardo,mi nombre es Mauricio y soy de mar del plata,primero quiero

felicitarte y agredecerte por tus consejos,te comento que voy a comenzar hacer
mi horno de barro siguiendo tus consejos,voy a empexar en un par de
 meses,mas o menos en enero,porq es la epoca en la q puedo trabajar en el
horno un par de horas por dia,vi q en un comentario anterior decias q el revoque
de barro mientras se seca se puede agrietar mas si hay altas
temperaturas,PREGUNTAS que debo hacer para evitar eso?una vez seco es
cuando se comienza a curar?pido disculpas si ya respondiste a las mismas
preguntas,MUCHAS GRACIAS y repito EXCELENTE POST
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler9 de octubre de 2017, 16:49

Mauricio, podés cubrirlo con una lona para evitar que se
deshidrate rápidamente y darle tiempo a un secado más lento.
Para curar debe estar seco. Un saludo.

2.

MAURO10 de octubre de 2017, 5:16

Muchas gracias
Responder

26.

MAURO8 de octubre de 2017, 3:47

Hola Eduardo,mi consulta es si la tierra con abono que te venden en los viveros
sirve para preparar la mezcla,tanto para pegar los ladrillos como para el
[Link] gracias
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler10 de octubre de 2017, 9:10

Mauro, en principio cualquier tierra debería servir, siempre hay
que preparar un balde y probar. A lo mejor la del vivero tiene
mucha materia orgánica y en una de esas no hace falta la paja.
Yo probaría y si se obtiene un buen pegamento adelante. Un
saludo desde Argentina.
Responder

27.

Unknown9 de octubre de 2017, 4:00

Hola eduardo buen dia mi consulta es cuantos ladrillos usaste.

[Link] comunes y la preparacion del barro o lo hiciste con con
material refractatio tambien me seria muy util para no comprar de mas saludos
Responder
Respuestas

1.
 Eduardo Soler11 de octubre de 2017, 8:33
Luis me parece que eso ya lo contesté antes, fijate en los post y
si no lo encuentras volvé a escribirme que te lo busco en mis
archivos. Un saludo desde Argentina.
Responder

28.

Anónimo13 de octubre de 2017, 18:15

Me parece que la forma para hacer la boveda, se me ocurrio quela mejor manera
seria usar mezcla gruesa sin cemento hacer la bola y pegar los ladrillos con barro
apoyandolos sobre la mezcla, ma facil que eso, luego de terminado por la puerta
se saca la mezcla, y [Link] que la boveda de mezcla se hace luego
de tener hecha la base terminada
Responder
Respuestas

1.

Eduardo Soler17 de octubre de 2017, 16:32

El problema de la mezcla es que luego con el calor de desgrana e
incluso cae sobre la comida, en cambio la junta de barro se hace
ladrillo y no se desarma más. Un saludo desde Argentina.
Responder

29.

Unknown25 de octubre de 2017, 7:16

Hola Eduardo, quiero hacer 2 consultas. La primera es que terminé el horno y le

hice 2 capas de barro y estoy por hacer la tercera. Pero las 2 anteriores se
agrietaron muchísimo al secarse. ¿Como hago para que no se cuartee???
la segunda consulta es, antes de revocarlo con cemento, se justifica poner lana
de vidrio para que no reviente el cemento o lo pego sobre el barro?
Un abrazo grande. Saludos
Responder
hola puedo compartir mi experiencia en la hechura de un horno que puede servir a muchos ,la
mezcla de barro para levantar los ladrillos es una laala de 20 litros de barro con 1 kg de sal
gruesa revolver dejar estacionar una hora y usar, se debe usar en el dia ,no se puede dejar
para el otro ya que la sal perderia el efecto de baba buscado .la cara de los ladrillos que
quedan hacia el interior del horno hay que dejarles la menor junta que se pueda ,eso hace que
con el tiempo no tiren restos sobre la comida , la dilatacion se soluciona de la siguiente
manera,cundo se termina el horno con las capas de barro correspondientes sobre los ladrillos
(estas deben ser finas y se espera una hora a que se craquele el barro ,despues se le coloca la
siguiente y se continua hasta terminar en la parte superior del horno debe quedar mas grueso
ya que es donde se acumula el calor radiante)despues de terminado se le coloca una capa de
pasto todo alrrededor de 5 cm de espesor (puede comprar un fardo y separar capas del mismo
facilmente o cortar pasto tipo puna segun su ubicacion geografica o medios , ensima del pasto
se cubre con alambre pajarero o malla de albañil para revoque se le da forma del horno ,se ata
con alambre ,se da formas artistica ,techo para proteger la entrada del horno de la lluvia ,tobera
[Link] se le pasa con una cuchara de albañil cemento con aren sin cal ya que esta es
enemiga de el metal y se cubre bien toda la malla ,se tapa y se deja hasta el otro dia,luego se
le hace el revoque comun,cuando se prenda el pasto se transformara en ceniza queda do una
capa de 5 centimetros de aire donde los ladrillos dilataran y contraeran sin problema ,yo ntengo
un horno de pan hace 15 años y nunca tube que tocar la cubierta ,espero haya sido de ayuda
para alguien es mi aporte para una pagina que tan generosamente brinda su saber un abrazo
adrian llali ,los moradillos alpa corral argentina