Tarea para LA02
1. Jaime y su antiguo compañero, Álvaro, han tomado un café, en una de las tardes
del curso que están realizando en Algeciras. Álvaro le ha comentado sobre su nuevo
trabajo, en esta conversación han hablado del plazo de aprovisionamiento que
aplica Álvaro en su empresa. Contesta a la siguiente pregunta, ¿qué es el plazo de
aprovisionamiento y cuáles son los tipos de acciones que lo forman?
El plazo de aprovisionamiento es el tiempo que transcurre desde que se detecta una
necesidad de aprovisionamiento de un determinado producto o mercancía hasta que
dicho producto o mercancía está a tu disposición. Es una variable importante ya que una
mala gestión del mismo puede suponer costes extras y una mala gestión de la empresa.
Para determinar este plazo de aprovisionamiento hay que tener en cuenta tres
acciones diferentes:
Acciones propias: Corresponden a las acciones que uno mismo realiza para
decidir en primer lugar cuales son las necesidades de mercancías, el
proveedor de las mismas, cálculo de la cantidad de pedidos y tramites con el
proveedor. En segundo lugar correspondería a la recepción del pedido
enviado por el proveedor y a la manipulación física hasta tenerlo listo para
suministrar a los propios clientes. La suma de estos periodos da como
resultado la parte de plazo de aprovisionamiento que tú aportas.
Acciones de tus proveedores: son las acciones desde que el proveedor recibe
el pedido hasta que el mismo consigue ponerlo a tu disposición. Este es el
plazo que aporta el proveedor al plazo de aprovisionamiento, e incluye las
actividades administrativas internas, tiempos de preparación y envío al
almacén y su expedición.
Acciones externas: son aquellas que son ajenas al proveedor y a ti, como los
trámites de importación, así como el tiempo de transporte hasta el destino
que se ha decidido. La suma de estos tiempos es la aportación externa al
plazo de aprisionamiento.
2. Fernando y Jaime se quedaron encantados con la exposición que realizó la gerente
de la empresa distribuidora de cosméticos sobre el sistema de inventario ABC, ¿qué
tendrían que hacer para implantarlo y qué clasificación realizaría?
El método de inventario ABC permite realizar una clasificación de las materias que
existen en el almacén. Pero teniendo presente aspectos de los artículos como el valor en
el tiempo, recursos necesarios… en definitiva se clasifican los artículos con arreglo a la
influencia en la gestión del inventario.
El modelo ABC clasifica las existencias en tres categorías:
Existencias tipo A: Son artículos muy importantes desde el punto de vista de
la gestión del aprovisionamiento por el valor económico que tienen. Suponen
aproximadamente el 20 % de las existencias del almacén y presentan
un valor que ronda entre el 60 y el 80 % del total de las existencias. Tienes
que realizar un control exhaustivo y estricto de estas mercancías.
Existencias tipo B: Estos artículos tienen menos valor económico que los
anteriores, suelen presentar un porcentaje del 30 % de volumen del almacén
y un valor de entre el 10 y el 20 % del valor del almacén. El control que
realices debe ser menos estricto que en los anteriores.
Existencias tipo C: Son existencias que tienen muy poca relevancia para la
gestión del aprovisionamiento. Por ello, el control que realices debe
ser simple, ya que supone un 50 % del volumen de almacén pero sólo
presenta de un 5 a un 10 % del valor económico del volumen del almacén.
El objetivo que se persigue con el modelo de inventario ABC es organizar en
categorías los diferentes materiales que existen en el almacén, de forma que los
productos que presentan mayor cantidad de tiempo y recursos, se consideren
de categoría A, teniendo un control más estricto, reduciendo su nivel de stock de
seguridad y aplicando sistemas de inventario continuo.
Mientras que en los productos que presentan un valor de menor categoría B y C,
la mera observación en muchos casos, puede servir como método de control, y
empleándose modelos de inventario periódicos.
3. María está interesada en un concepto del inventario que tiene un poco olvidado.
Llama a Fernando que tiene los conceptos renovados, y le pregunta en qué consiste el
coste económico de pedido y cómo es la gráfica que lo representa. ¿Qué debe
contestar Fernando a María?
El coste económico de pedido es el coste generado por la realización de los pedidos,
además de los costes administrativos de gestionar y realizar los pedidos a los
proveedores.
El Método básico de cantidad económica de pedido (CEP) suele utilizarse para
controlar los artículos de mayor valor económico de las empresas, ya que toma en
consideración los costos operacionales y financieros de los productos, y determina la
cantidad de pedido que minimiza los costos de inventario total.
Para determinar la cantidad económica de pedido se debe conocer en primer lugar el
nivel medio de stock, ya que a mayor cantidad de pedido sube también el nivel medio
de stock. Por tanto, no es muy rentable realizar pedidos en períodos largos ya que se
acumulan en el almacén y provocan una ociosidad de las mercancías durante períodos
importantes y además si has realizado un pedido grande, los recursos económicos
paralizados pueden ser considerables. Por otra parte, parece interesante realizar
aprovisionamientos muy pequeños pero muy frecuentes pero esto trae consigo un
aumento en el coste del transporte del envío.
Así pues, hay que contemplar un coste mínimo para el conjunto de costes de los
pedidos, este se expresa con la fórmula Wilson:
Siendo:
CEP es la cantidad económica de pedido.
Cp es el coste a un pedido (considerando el envío).
Dt es la demanda total en unidades.
Ca coste de almacenamiento (considerando la manipulación).
La gráfica del sistema CEP consiste en determinar el monto de pedido que
reduzca al mínimo el costo total del inventario de la empresa. Los montos del pedido se
representan sobre el eje "X" y los costos el eje "Y". El costo total mínimo se representa
en el punto señalado como CEP, y se encuentra en el punto donde se cortan la línea de
costo del pedido y la línea de costo por inventario.
4. Carlos comenta con Jaime que en la gestión de los inventarios existen varios tipos
de coste a tener en cuenta, ¿cuáles son los tipos de costes de inventario y en qué
consisten?
Los costes de inventario corresponden a todos los costos generados por el ordenamiento
y el almacenamiento de inventario y dependen de la cantidad de existencias que se ordenan
y mantienen en stock. Su conocimiento y gestión es clave para evitar ineficiencias.
Estos costes se pueden clasificar en:
o Administrativos
Son el coste que producen el personal administrativo y el sistema de
administración.
o Operativos
Son costes que producen por el personal de almacén, de los equipos de
manipulación y seguros de existencias contra riesgos diversos.
o De espacio físico
Son los costes de alquiler de locales, amortizaciones, impuestos, seguros del
edificio, calefacción o equipos frigoríficos.
o Económicos
Son los costes procedentes de la obsolescencia y depreciación de las existencias.
o Financieros
Son coste de los intereses pagados por la financiación de los capitales invertidos
en mantener las existencias.
5. Fernando y María charlan sobre los tipos de demandas que pueden tener en su
empresa, les puedes ayudar y contestar a esta cuestión, ¿cuáles son los tipos de
demandas según la forma de pedido de los proveedores, en qué consisten cada una y
pon un ejemplo?
Existen dos tipos de demandas:
Demanda independiente: aquella que únicamente está limitada por las
decisiones de los clientes y que no pueden ser anticipadas. A la demanda
independiente le afectan las condiciones del mercado que están fuera del
control de la función de operaciones; por lo tanto, es independiente de las
operaciones. Los inventarios de productos terminados y las partes de
repuestos generalmente tienen demanda independiente, como por ejemplo
los neumáticos para talleres, los cartuchos de impresora o las botellas de
vino en restaurantes.
Demanda dependiente: se considera aquella que está limitada por los
recursos productivos propios o ajenos y que te permiten reducir el grado de
incertidumbre de no poder atender a los pedidos de los clientes, como por
ejemplo los neumáticos para la fabricación de vehículos, los motores para el
montaje de equipos frigoríficos o tornillos de repuesto para el coche.