QUIMICA II SISTEMAS DISPERSOS Prof.

Martín Gallegos Nava

SISTEMAS DISPERSOS: SOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES.

B) Coloides.
A las disoluciones en conjunto (soluto y disolventes) se les llama sistemas dispersos y su clasificación es:
Son mezclas heterogéneas formadas por dos o más fases, una continua normalmente fluida o fase
A) Disoluciones o soluciones dispersante (líquido o gas), donde se encuentra suspendida, la otra fase dispersa o coloidal, formada de
B) Coloides partículas por lo general sólidas, tan pequeñas que no llegan a precipitar.
C) Suspensiones
El tamaño de partícula en un coloide es de 0.001 􀈝m a 0.1m.
A) Solución o disolución.
El nombre coloide proviene de la raíz griega Kolas que significa “que puede pegarse”, este nombre hace
Es una mezcla homogénea formada por dos o más sustancias puras en una fase y su composición puede
ser variable. Por ejemplo, una disolución formada por azúcar y agua podría contener 1, 2 ó 3 gramos de referencia a una de las principales propiedades de los coloides, su tendencia de formar coágulos.
azúcar en 100 g de agua y seguirá siendo una disolución de azúcar. Una disolución consiste en un soluto Las partículas tienen movimiento en Zigzag llamado browniano, en honor al científico Robert Brown, quien
disuelto en un disolvente. lo descubrió en 1828.
El tamaño de partícula en una solución es hasta de 0.001 mm. En la vida diaria se tiene contacto con una Las partículas de los coloides tienen el tamaño suficiente para dispersar la luz visible cuando un haz de
serie de disoluciones, por ejemplo simplemente cuando nos levantamos y durante el baño matutino, luz incide sobre las partículas, las cuales pueden ser visibles; ejemplo, cuando las partículas de polvo
utilizamos una barra de jabón, poco después en la mesa del desayuno, tomamos una suculenta taza de que se levantan al barrer reciben rayos de sol por las ventanas, se puede observar que parte de la luz es
café que se preparó con crema y azúcar, y durante el día compramos una bebida gaseosa. reflejada, a este fenómeno se le conoce como efecto Tyndall, por John Tyndall, quien lo descubrió.
Es posible que no nos demos cuenta, pero durante el día se tuvo contacto con algunas Dependiendo del disolvente y del soluto, los coloides reciben diferentes nombres.
disoluciones, entre ellas, la barra de jabón, el café, la bebida gaseosa etcétera.

Componentes de una solución:

Soluto: Sustancia disuelta en una disolución; componente presente en menor cantidad que el disolvente.
Disolvente o solvente: Sustancia disolvente en una disolución; componente presente en mayor
proporción.

Por ejemplo, en una disolución de azúcar al 5% en agua, el azúcar es el soluto y el

agua es el disolvente o solvente, es una disolución acuosa debido a que el disolvente es
agua.

Dependiendo del estado físico de cada uno de los componentes que forman a las
disoluciones, estas pueden ser clasificadas en gaseosas, líquidas y sólidas.

C) Suspensiones.
Mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o soluto insoluble (fase dispersa), en un medio o
líquido dispersante o solvente. Son turbias, y no permiten el paso de la luz. Las partículas dispersadas son
muy grandes y precipitan en reposo, éstas se pueden separar por filtración.

El tamaño de la partícula en una suspensión es mayor a 0.1 m.

Las suspensiones son inestables, porque después de un cierto tiempo, las
partículas dispersas tienden a sedimentarse, dependiendo de la densidad de las
partículas del soluto; ejemplo, las pinturas que se tienen que agitar antes de
aplicarse debido a las partículas se sedimentan en el fondo de la lata.

Otro ejemplo son los medicamentos que traen la indicación “agítese antes de
usarse”, como la penicilina, la pectina, amoxicilina etc.
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Las mezclas pueden tener diferentes componentes de acuerdo al estado de agregación de sus componentes. Coloca una X en la columna que corresponda al sistema de dispersión que presenta cada una de las
De acuerdo a lo anterior, competa el siguiente cuadro, referente a los tipos de mezclas por sus componentes: siguientes sustancias.
Edo Solvente Edo Soluto SUSTANCIAS DISOLUCIONES COLOIDES SUSPENSIONES
Componentes Edo Final Mezcla
Agua mineral
F. DISPERSORA F. DISPERSA
Alcohol iodado: (I2 en C2H50H) antiséptico de uso Espuma para rasurar
tópico usado en curaciones
Vinagre (CH3COOH en H20): líquido miscible en Agua de melón
agua, agrio, que proviene de la fermentación del
alcohol
Un rubí

Agua gasificada (CO2 en H20): agua que contiene Agua con azúcar
ácido carbónico Crema para el cuerpo
Acero (C en Fe): aleación de hierro y carbono, en Ron
diferentes proporciones
Helado de vainilla
Amalgama dental(Hg en Ag): aleación de mercurio
y otros metales utilizado para el tratamiento de las Agua con cal
caries
Agua con arena
Naftalina (C10H8 en aire): hidrocarburo sólido
usado para preservar la ropa de la polilla Suero salino
Nata batida
Aire húmedo (H20 en aire): es una mezcla de aire
seco y vapor de agua Spray fijador
Gas doméstico (CH3HS en C3H8): mezcla de gases Pintura
usado en los hogares
Agua de Horchata
Masa para tortillas Peptobismol
Rompope
Relaciona las siguientes columnas
Leche
1) Es la combinación de dos o más sustancias donde cada una mantiene sus
Cemento propias características e identidad química. ( ) Sólido.

Smog 2) Mezcla en las que se observa una sola fase, como por ejemplo una gaseosa
o una moneda de un sol. ( ) Solución
Agua de mar 3) Tipos de mezclas en las que se puede observar las fases de los componentes,
por ejemplo cemento con arena ( ) Liquida
Con la información anterior, completa el siguiente cuadro comparativo sobre las propiedades de los sistemas
dispersos 4) Nombre común que recibe una mezcla homogénea entre dos o más sustancias. ( ) Suspensión.
PROPIEDADES DE LOS SISTEMAS DISPERSOS
PROPIEDAD SOLUCIÓN COLOIDE SUSPENSIÓN 5) Es sustancia que se encuentra en mayor proporción en una solución ( ) Gaseoso
Tipo de mezcla 6) Son las sustancias de menor proporción y que se encuentra disueltas en
el solvente se les denomina. ( ) Una mezcla
Tamaño de partícula
7) En una botella de Coca-Cola se mezcla agua, gas (CO2) y azúcar, es
Sedimento al reposar
un ejemplo de solución ( ) Heterogéneas
8) El aire que respiramos es una mezcla homogénea de gases y, por tanto,
Separación por filtración son una solución de tipo ( ) Solvente
9) El bronce (aleación de estaño y cobre) es un ejemplo de solución en estado….. ( ) Soluto
Efecto Tyndall
10) Es una mezcla heterogénea que contiene partículas grandes que se
Presencia de movimiento asientan por gravedad. (ej. Kaopectate, Melox) ( ) Homogéneas
brawniano

Nombre del Alumno Gpo.. Turno Fecha de entrega Calf.