5.2 ¿Qué cuidados deben tenerse al preparar un medio de cultivo sólido en caja de Petri?
Utilizar cajas Petri estériles o en su caso esterilizar mediante calor seco.
Tener en cuenta los cálculos correctos respecto a los datos que vengan en la etiqueta del
medio.
Realizar el medio en una zona limpia, esterilizar medios/caldos que se utilicen según sea el
caso con las temperaturas y condiciones adecuados ya sea en calor húmedo.
Una vez el medio preparado. Al momento del vaciado se debe de hacer en una zona
aséptica, cuidando de no derramar líquido y arrastrando la caja para evitar movimientos
bruscos, dejando la tapa unos momentos abierta para liberar vapor.
5.3-¿De los siguientes medios, mencionar en qué consiste su capacidad diferencial o selectiva y
qué tipos de microorganismos crecen en ellos?
NOMBRE CAPACIDAD DIFERENCIAL O TIPOS DE
SELECTIVA MICROORGANISMOS CRECEN
EN ELLOS
Agar Rosa de Bengala Se utiliza para el aislamiento levaduras y mohos
selectivo y la enumeración de
levaduras y mohos de
materiales y alimentos
ambientales
Agar Papa Dextrosa. Tiene la infusión de papa Para el cultivo y cuenta de
como fuente de almidones y hongos y levaduras a partir
la dextrosa son la base para el de muestras de alimentos
crecimiento de hongos y
levaduras. El bajo pH (3.5)
evita el crecimiento de las
bacterias.
5.4 ¿Cuál es la función de los colorantes e indicadores en los medios de cultivo?
Los colorantes actúan como agentes bacteriostáticos o como inhibidores del crecimiento. Se
utilizan principalmente:
Fucsina básica Los indicadores son sustancias
Verde brillante químicas que varían de color
Verde de Malaquita según el pH del medio.
Cristal Violeta
5.5 De los medios usados indica cuáles son para mohos y cuáles para bacterias y ¿por qué?
5.6 Al sembrar mohosen medio líquido, describe cómo es el crecimiento con y sin agitación.
5.7 ¿En qué casos se siembra en medio semisólido y cuáles son las precauciones que se toman?
Se utilizan tubos sin inclinar. Se siembra por picadura o punción utilizando un hilo. Este tipo de
medio contiene una proporción menor de agar que los medios sólidos. El medio queda inoculado
al introducir el hilo en profundidad, pero sin tocar el fondo del tubo, retirándolo posteriormente
por la misma trayectoria utilizada al realizar la picadura. En medio semisólido se podrá comprobar
si el microorganismo es o no móvil.
IMAGEN (1) IMAGEN (2)
En el primer caso se observará que el
Los microorganismos inmóviles
crecimiento difunde alrededor de la
crecerán únicamente a lo largo
zona donde se hizo la picadura,
de la picadura.
detectándose turbidez
PRECAUCIONES
Utilizar agua destilada o desmineralizada con una calidad microbiológica y fisico- química
adecuada. Utilizar materiales de vidrio bien lavados y enjuagados con agua destilada o
des- mineralizada. Controlar el tiempo y la temperatura recomendada durante su
esterilización. Se realiza en una zona aséptica. Realizar la punción a ¾ del tubo, de
manera adecuada evitando romper el medio.
5.8 Anota la morfología colonial de un moho y de una bacteria, indicando el medio utilizado.
MOHO BACTERIA
Las colonias de levaduras son poco Contornos físicos de las colonias
elevadas, húmedas, opacas, cremosas y bacterianas donde muestran forma,
mucosas, de color blanquecino. Algunas elevación y margen de las bacterias.
cambian poco de aspecto al envejecer, IMAGEN (4)
mientras que otras secan y se vuelven
rugosas.
IMAGEN (3)
MOHO: Medio:
Escherichia coli Medio: Agar Sangre
6.-ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Discutir con base a la Norma Oficial Mexicana la clasificación de los medios y a las características
de la morfología colonial (macroscópica) para cada especie microbiana.
7.-CONCLUSIONES
Elabora tus conclusiones utilizando los resultados obtenidos, al análisis y discusión de éstos,
la bibliografíaconsultada y al objetivo de la práctica.