TEMA 7
METABOLISMO
1. Metabolismo de glúcidos
2. Metabolismo de lípidos
3. Metabolismo de proteínas
HOMEOSTASIS DE GLÚCIDOS
Glucógeno Lactato
Glucogenolisis
Fermentación
láctica
Glucogenogénesis
Glucolisis
GLUCOSA Piruvato
Vía pentosas
fosfato
Gluconeogénesis Ciclo de Krebs y
Glicerol Fosforilación oxidativa
Lactato
Aminoácidos CO2+H2O
CATABOLISMO DE LA GLUCOSA
Lactato ANAERÓBICA
✓ Sin oxígeno
✓ Produce poca energía
Fermentación láctica ✓ El músculo produce lactato
✓ El hígado lo convierte en
glucosa (ciclo de Cori)
✓ El corazón consume lactato
Glucolisis
Glucosa Piruvato
AERÓBICA
Ciclo de Krebs y
Fosforilación oxidativa ✓ Con oxígeno
✓ Produce mucha energía
CO2+H2O
EL GLUCÓGENO ES UNA RESERVA DE GLUCOSA
Polisacárido formado por cientos
o miles de moléculas de glucosa
Reserva en hígado y músculo
Cuando se necesita glucosa, el
glucógeno se rompe en moléculas
de glucosa
El glucógeno del músculo se usa
para el ejercicio
El glucógeno del hígado se usa
para dar glucosa al resto del
cuerpo.
El hígado es un «órgano altruista»
EL GLUCÓGENO ES UNA RESERVA DE GLUCOSA
GLUCÓGENO
Glucogenolisis
Glucogenogénesis
GLUCOSA
Hormona glucagón
Glucógeno Glucosa
Hormona insulina
LA GLUCONEOGÉNESIS
Glicerol Gluconeogénesis
Lactato
GLUCOSA
Aminoácidos
Oxalacetato
✓ Ocurre en el hígado (90%) y en el riñón (10%).
✓ Cuando falta glucosa en el organismo, el páncreas produce la
hormona glucagón y las glándulas suprarrenales segregan las
hormonas corticoides, que liberan grasa y proteínas a la sangre
para que estén disponibles para fabricar glucosa.
METABOLISMO DE GLÚCIDOS DESPUÉS DE LAS COMIDAS
Intestino
Glucógeno
La glucosa
se guarda
La glucosa en forma de
se absorbe glucógeno
Glucosa
Tejido adiposo
Hígado
GLUCOSA
Glucosa
La glucosa se usa Sangre
para fabricar grasas Aumenta la glucemia La glucosa
se guarda
Páncreas en forma de
El cerebro
glucógeno
necesita
mucha Glucógeno
glucosa
El páncreas
Cerebro produce insulina Músculo
METABOLISMO DE GLÚCIDOS EN AYUNO (corto plazo)
Tejido adiposo El hígado
fabrica Glucógeno
glucosa a
Glicerol
Lactato El
partir de
glucógeno
Disminuye la otros Aminoácidos
almacenado
entrada compuestos
se convierte
en glucosa
Disminuye la glucemia Glucosa
GLUCOSA Hígado
El hígado
intenta
mantener la
Sangre glucemia Glucosa El
constante glucógeno
El cerebro almacenado
siempre Páncreas se convierte
necesita Glucógeno en glucosa
mucha
glucosa Músculo
Cerebro
El páncreas
produce glucagón
HOMEOSTASIS DE LÍPIDOS
Triglicéridos
Lipolisis
Esterificación
ÁCIDOS GRASOS
Oxidación
Cetogénesis Ciclo de Krebs
Fosforilación oxidativa
Cuerpos cetónicos CO2+H2O
LIPOLISIS
Tejido adiposo Tejido adiposo
blanco marrón
Adipocito: almacén de grasa
➢ Tejido adiposo blanco:
Triglicéridos
almacén de triglicéridos
Lipolisis
➢ Tejido adiposo marrón:
producción de calor
Ácidos grasos
CONTROL DEL ALMACÉN DE LÍPIDOS
LEPTINA
1. Reduce el apetito
2. Aumenta el gasto energético
3. Reduce la acumulación de triglicéridos
La acumulación de grasa
aumenta la producción de
leptina
¿QUÉ OCURRE CUANDO LA LEPTINA FUNCIONA MAL?
Rata sin receptor de la leptina
Ratón sin receptor
de leptina
METABOLISMO DE LÍPIDOS DESPUÉS DE LAS COMIDAS
Intestino
No se forman cuerpos
cetónicos
La absorción de
lípidos es alta Síntesis de nuevos
triglicéridos
Hígado
Triglicéridos
Tejido adiposo
Sangre Páncreas
Aumenta la trigliceridemia
La glucosa se
usa para fabricar El páncreas
grasas produce insulina
METABOLISMO DE LÍPIDOS EN EL AYUNO
Intestino
No hay absorción Se forman cuerpos cetónicos
de lípidos
Los cuerpos cetónicos se usan Lipolisis
para obtener energía
Hígado
Triglicéridos
Aumenta lipolisis
Tejido adiposo
Sangre Páncreas
La trigliceridemia se
mantiene gracias al tejido
adiposo y al hígado
El páncreas
produce glucagón
HOMEOSTASIS DE PROTEÍNAS
Proteínas
Proteolisis
Proteogénesis
AMINOÁCIDOS
Transaminación
Ciclo de Krebs
Fosforilación oxidativa
CO2+H2O
METABOLISMO DE PROTEÍNAS DESPUÉS DE LAS COMIDAS
Intestino Proteínas
Síntesis de
nuevas proteínas
La absorción de
Aminoácidos
aminoácidos es alta
Hígado
Aminoácidos
Sangre
Páncreas Aminoácidos
Otros órganos Síntesis de
nuevas proteínas
Proteínas
El páncreas
produce insulina Músculo
METABOLISMO DE PROTEÍNAS EN EL AYUNO
No hay proteogénesis Proteínas
Intestino
Proteolisis
No hay absorción Aminoácidos
de aminoácidos
Hígado
Aminoácidos
Hígado y músculo envían
aminoácidos a la sangre
Sangre
Páncreas Aminoácidos
Otros órganos Proteolisis
No hay Proteínas
El páncreas proteogénesis
produce glucagón Músculo