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Receta de Tortas Fritas Criollas

Este documento presenta una receta para hacer tortas fritas. Los ingredientes principales son harina leudante, harina común, aceite, sal y agua tibia. La preparación involucra amasar los ingredientes secos hasta formar una masa, dejarla descansar, luego cortar trozos y darles forma de bollitos. Estos se estiran y cortan en el centro antes de freírlos en aceite caliente. Se pueden espolvorear con azúcar opcionalmente.

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Receta de Tortas Fritas Criollas

Este documento presenta una receta para hacer tortas fritas. Los ingredientes principales son harina leudante, harina común, aceite, sal y agua tibia. La preparación involucra amasar los ingredientes secos hasta formar una masa, dejarla descansar, luego cortar trozos y darles forma de bollitos. Estos se estiran y cortan en el centro antes de freírlos en aceite caliente. Se pueden espolvorear con azúcar opcionalmente.

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RECETAS CRIOLLAS

TORTAS FRITAS

INGREDIENTES:

2 VASOS DE HARINA LEUDANTE

1 VASO DE HARINA COMÚN

1 POCILLO DE ACEITE

1 CUCHARADA DE SAL

AGUA TIBIA CANTIDAD NECESARIA

ACEITE PARA FREIR

AZÚCAR EXTRA
PREPARACIÓN:

1- UNIR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUA.

2- AGREGAR DE A POCO EL AGUA TIBIA, HASTA TENER UNA


MASA UNIFORME.
3- AMASAR, FORMAR UN BOLLO Y DEJAR DESCANSAR
EN UNA BOLSA 15 MINÚTOS.

4- HACER UN CILINDRO

5- CORTAR TROCITOS
6- ARMAR BOLLITOS CHICOS

7- ESTIRAR CADA BOLLITO CON UN PALO DE AMASAR

8- CORTAR UN PEQUEÑO TAJO EN EL CENTRO


9- FREIR CON AYUDA DE UN ADULTO EN ACEITE

10- OPCIONAL:
PASAR POR AZÚCAR CADA TORTA FRITA

LE PODÉS AGREGAR RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA


AL AZÚCAR Y CANELA.

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