UNAP
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE LAS CIENCIAS BÁSICAS DE LA INGENIERÍA QUÍMICA
ÁREA: QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
LABORATORIO QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
PRÁCTICA N°10
FACULTAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA: INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
NIVEL/CICLO: 1° SEMESTRE/1° CICLO
FECHA DE EJECUCIÓN: 22 DE SEPTIEMBRE DE 2022
IQUITOS-2022
PRÁCTICA N°10
I. TITULO: “CONCENTRACIONES QUÍMICAS DE LAS SOLUCIONES MOLALIDAD
Y FRACCION MOLAR”
II. OBJETIVOS
Generales: Relación y proporción de molalidad y fracción molar.
Específicos:
- Relaciones de molalidad.
- Relación de fracción molar.
III. MATERIALES: REACTIVOS:
- Matraz volumétrico - Molalidad
- Pinza - Cloruro de potasio
- Pipeta de 10 ml - Sulfato de sodio
- Matraz aforado
[Link] TEÓRICO
LA FRACCION MOLAR
es una unidad química para expresar la concentración de soluto en
una disolución. Nos expresa la proporción en que se encuentran los moles de
soluto con respecto a los moles totales de disolución, que se calculan sumando
los moles de soluto(s) y de disolvente. Para calcular la fracción molar de una
¿
mezcla homogénea, se emplea la siguiente expresión: Xi=
nt <1
Donde ni es el número de moles del soluto, y nt el número total de moles en toda
la disolución (tanto de solutos como de disolvente).
Como el volumen de una disolución depende de la temperatura y de la presión;
cuando éstas cambian, el volumen cambia con ellas. Gracias a que la fracción
molar no está en función del volumen, es independiente de la temperatura y la
presión.
Además cabe notar que en los gases ideales la variación del volumen será
proporcional para cada uno de los solutos, y por lo tanto también para la
solución. De esta manera hay una relación directa entre las fracciones molares y
los volúmenes parciales.
MOLALIDAD
(M)es el número de moles de soluto por litro de solución. Por ejemplo, si se
disuelven 0,5 moles de soluto en 1000 mL de solución, se tiene una
concentración de ese soluto de 0,5 M (0,5 molar). Para preparar una solución de
esta concentración normalmente se disuelve primero el soluto en un volumen
menor, por ejemplo 30 mL, y se traslada esa disolución a un matraz aforado,
para después enrasarlo con más disolvente hasta los 1000 mL.
moles de soluto
M=
litros de solución
Es el método más común de expresar la concentración en química sobre todo
cuando se trabaja con reacciones químicas y relaciones estequiométricas. Sin
embargo, tiene el inconveniente de que el volumen cambia con la temperatura.
Se representa también como: M=n/v En donde "n" son los moles de soluto y "v"
es el volumen de la disolución expresado en litros (L).
(m) es el número de moles de soluto por kilogramo de disolvente. Para preparar
disoluciones de una determinada molalidad en un disolvente, no se emplea un
matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede hacer en
un vaso de precipitados y pesando con una balanza analítica, previo peso del
vaso vacío para poderle restar el correspondiente valor.
moles de soluto
m=
kg de disolvente
La principal ventaja de este método de medida respecto a la molaridad es que
como el volumen de una disolución depende de la temperatura y de la presión,
cuando éstas cambian, el volumen cambia con ellas. Gracias a que la molalidad
no está en función del volumen, es independiente de la temperatura y la presión,
y puede medirse con mayor precisión.
V. PROCESO EXPERIMENTAL
Determina la molaridad, la molalidad y la fracción molar de soluto de una
disolución formada al disolver 12 g de hidróxido de calcio, Ca(OH)2, en 200 g de
agua, H20, si la densidad de esta disolución en 1050 kgm-3.
(Ar (Ca) = 40 u; Ar (O) = 16 u; Ar (H) = 1 u)
Soluto: Ca(OH)2; disolvente: H20.
Solución Ejercicio:
M (Ca(OH)2) = 74 [Link]-1.
Moles de soluto: 12 g · (1 mol / 74 g) = 0,162 moles de Ca(OH)2
Masa total de Disolución = 12 g Ca(OH)2 + 200 g H20= 212 g Disolución.
Volumen de Disolución:
1050 kgm-3 = 1050 g.l-1
212 g · (litros de disolución / 1050 g) = 0,202 litros de disolución
Molaridad:
M = (moles de soluto / litros de disolución) = (0,162 moles / 0,202 litros) =0,80 M
Molalidad:
M = (moles de soluto / kg de disolvente) = (0,162 moles / 0,202 litros) = 0,81 m
Fracción molar de soluto:
M(H20) = 18 [Link]-1
Moles de disolvente: 200 g · ( 1 mol / 18 g) = 11,11 mol
Moles totales = 11,111 moles H20+ 0,162 moles de soluto = 11,273 moles
X = (moles de soluto / moles totales) = 0,162 / 11,273 = 0,014
[Link]:
Molalidad: nos indica el número de moles del soluto por kilogramo de solvente. (m)
nsto
M= : es el escaso uso
Mste−kg
Fracción molar: (fm). Nos indica la composición de una solución, representa la
proporción de partículas de dimensiones atómicas o moleculares; de una solución.
Relaciones: N A = gsto donde: gsto= gramos de soluto
N A = Gsto
Gste = gramos de solvente
Fmsto =
NA donde: fm = fracción molar del soluto
sto
¿¿
= de números de moles del soluto y solvente
Fm =
NA donde: Fm = fracción molar del solvente
sto
¿¿
V.1. Ejercicio (1): una solución dada contiene: BO g de Na OH Y 324g de H 2O.
¿cuáles son las fracciones molares?
Soluto: (NaOH)
Gsto= 80 g gste= 324g
Msto= 40 g Mste= 18g
N A = 80/40 =
N A + N B = 2 + 18 = 20 N B =324/18 =18 Fmsto = 2/20 = 0.1 F
mste = 18/20= 0,9
DEBE: Fm sto + Fm ste = 1= 1
V.2. Un buen electrolito de batería contiene: H2O4 g/mol en 30 g del mismo ácido y
180 g de H2O, para disolver.
N A = 30/98 = 0,306. N A + N B = 0,306 + 10.000 = 10. 906
N B = 180/ 18 = 10.000
NA 0.306
F msto = = = 0.030
N A +N
B
10.306
NB 10.000
Fm sto = = = 0.970
N A +N
a
10.306
F msto + F mste = 0.030 + 0.970 = 1.000
VII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Sabemos lo siguiente:
Ejercicio 1
Sus fracciones molares es → nA + nB : 2 + 18 = 20
Ejercicio 2
Sabemos que un electrolito de batería contiene H2SO4 y para poder disolver se
hace lo siguiente:
Fmsto = nA/ (nA+nB) = 0.306/10.306 = 0.030
Fmste= nB / nA+ nB = 10.000/ 10.306 = 0.970
VIII. CONCLUSIONES
Concluyendo, la solubilidad no es solo diluir unas sustancias en otra, debido a que
se apoya en un proceso químico-físico que está sometido a diferentes componentes
que predominan, como es la situación de la presión y la temperatura.
Hay 2 situaciones relevantes con respeto a la solubilidad. Si 2 solutos son solubles
en un mismo solvente dependiendo de las porciones pequeñas tienen la posibilidad
de disolverse los dos sin ni una complejidad, sin embargo, generalmente la
sustancia de más grande solubilidad desplaza la solución de menor solubilidad,
ejemplificando al añadir sacarosa o sal a una bebida, rápidamente se crea el huya
del gas disuelto en ella. Si un soluto es soluble en 2 solventes inmiscible no se
mezclan entre sí, el soluto se disuelve en los dos solventes distribuyéndose
proporcionalmente según sus solubilidades en los dos solventes.
[Link]
Antes de iniciar la experimentación, tener en cuenta que debemos de usar los
equipos de protección de manera obligatoria para evitar posibles riesgos en el
laboratorio.
Tener un manejo cuidadoso de los materiales.
La limpieza de los materiales que vamos a utilizar es muy fundamental para la
elaboración de experimentos.
Distribuir los materiales de manera adecuada para así evitar posibles riegos
que puedan ocurrir en el laboratorio.
No se debe hacer nunca un experimento no autorizado, ni dejar experimentos
en marcha sin supervisión.
X. CUESTIONARIO
1. El suero medicinal se prepara, disolviendo 10. g de NaCI en 90 g de agua
destilada determine: F msto y F m ste
Desarrollo:
Se disuelven 10 g de NaCI en 90 g de agua:
¿Cuál es el % de masa de la solución?
Datos:
m Soluto = 10 g de NaCI
m Solvente = 90 g de agua
Formula:
m soluto
% m/m = x 100
m solución
m solc = m soluto + m solvente
a) Calcular m solc
m solc = 10 g + 90 g
m solc = 100 g
b) Calcular % m/m
10 g
% m/m = x 100
100 g
% m/m =10 % g/g de la solución
2. El antiascanido domestico se prepara disolviendo 0,5 g de I 2 N 99. 6 g de
C2H5OH. Determine F msto y F mste
Desarrollo:
Al preparar una disolución de 13,5 gramos de glucosa en 0,1 kg de agua, la
concentración de la disolución expresada como porcentaje en masa de glucosa es:
11,9 % m/m
3. Disolviendo 30g de H3BO3, en 70g de C2H5OH al 98%; se obtiene una
solución antimitótica de buena calidad. Determine sus: F m sto y F m ste
Datos:
Masa soluto = 30 g NH3
Masa solvente = 70 g H2O
Densidad de la solución = 0.982 g/ ml
Explicación
1. Se hallan los moles de soluto:
30g NH3 * (1 mol NH3/ 17 g NH3) = 1.76 moles NH3
2. Se halla la masa de la solución:
Masa solución = masa soluto + masa solvente
Masa solución = 30 g + 70 g
Masa solución= 100 g
3. Se halla el volumen de solución con la densidad:
d= m/V
V= m/d
V= 100g / 0.982 g/ml
V= 101.8 ml
V= 0.1018 L
4. Se halla molalidad:
M= No. Moles soluto/V (L) solución
M= 1.76 moles/ 0.1018 L
XI. BIBLIOGRAFIA
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XII. ANEXO