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Estearato de Sacarosa en Cosmética

El documento describe el estearato de sacarosa, un emulsionante no iónico de origen vegetal utilizado en cosméticos. Es un monoéster de ácido esteárico y sacarosa que proviene de la esterificación de aceites vegetales y sacarosa. Tiene un punto de fusión de 54-62°C y sirve para emulsiones ligeras y suaves con propiedades hidratantes. También sintetiza la lactosa en la glándula mamaria por la lactosa sintasa a partir de la UDP-galactosa y glucosa.

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Estearato de Sacarosa en Cosmética

El documento describe el estearato de sacarosa, un emulsionante no iónico de origen vegetal utilizado en cosméticos. Es un monoéster de ácido esteárico y sacarosa que proviene de la esterificación de aceites vegetales y sacarosa. Tiene un punto de fusión de 54-62°C y sirve para emulsiones ligeras y suaves con propiedades hidratantes. También sintetiza la lactosa en la glándula mamaria por la lactosa sintasa a partir de la UDP-galactosa y glucosa.

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Disacárido en la Cosmética.

Estearato de Sacarosa.

El estearato de sacarosa es un monoéster de ácido esteárico y sacarosa. Es un emulsionante no


iónico O / W de origen vegetal, biodegradable. Proviene de una esterificación entre aceites
vegetales (copra y palma) y sacarosa (remolacha azucarera y caña de azúcar).

El polvo fino y blanco es 100% de origen vegetal y fácilmente biodegradable.

Se puede usar en frío o caliente, aunque salen diferentes texturas. Si se trabaja en frío, se disuelve
en la fase oleosa y se sigue trabajando de forma usual. Si se usa en caliente mejor disolverlo en la
fase acuosa (60-70°C) y verter la fase oleosa en la acuosa y batir.

Tiene un punto de fusión de 54 – 62 ° y es soluble por encima de su punto de fusión ligeramente


soluble en agua, etanol y glicerol.

El estearato de sacarosa sirve para emulsiones ligeras, de viscosidad bastante baja. Es muy suave y
tiene propiedades hidratantes. Es un agente emulsionante, emoliente, y acondicionador de la piel.

Referencia.

Instituto Europeo de Dermocosmética. (2019, 9 mayo). SUCROESTER –. Instituto de

Dermocosmética.

[Link]

tensioactivos/sucroester/
Disacárido en la Síntesis.

Síntesis de lactosa

Como la sacarosa en las platas, la lactosa es un disacárido que se sintetiza para su uso ulterior
como combustible metabólico, en este caso, después de la digestión en mamíferos muy jóvenes.
La lactosa o azúcar de la leche se produce en la glándula mamaria por la lactosa sintasa. En esta
reacción, el donador de azúcar es la UDP-galactosa, que se forma por epimerización de la UDP-
glucosa, El Aceptor del azúcar es la glucosa.

De esta manera, las dos unidades sacáridas de la lactosa se derivan de la glucosa, La lactosa
sintasa se compone de dos subunidades

1. Galactosiltransferasa, la unidad catalítica, se encuentra en muchos tejidos, donde cataliza


la reacción de UDP-galactosa y N-acetil lactosamina. (un constituyente de muchos
oligosacaridos complejos.
2. α-lactoalbúmina, una proteína de la glándula mamaria sin actividad catalítica, modifica la
especificidad de la galactosiltransferasa de modo que usa glucosa como un aceptor, más
que N-acetilglucosamina, para formar lactosa en vez de N-acetil lactosamina.

Referencia.

Herrera, R. P. (2016, 17 octubre). Síntesis de lactosa.

[Link]

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