Clase 7 : Aplica el control estadístico
de procesos para resolver problemas
encontrados en la industria.
SEMESTRE
CURSO: CONTROL DE CALIDAD
DOCENTE: Mg. Angel Teodoro Robles Ruiz-Ing. De ACADÉMICO 2023-N
Alimentos- CIP: 143553
24 de Febrero del 2023
Utiliza las herramientas básicas de
control estadístico para la solución de
casos prácticos.
Agenda
Diagrama de causa –efecto
Diagrama de Pareto
Fundamentos de Estadística
Histograma
Medidas de tendencia central
Medidas de dispersión
Distribución Normal
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DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO :
Otra manera de identificar esto es a través de un diagrama de causa-efecto, dado a conocer por
Ishíkawa utilizando las cinco emes. Maquinaria y equipo: Materiales, Medio ambiente, Mano de obra y
Métodos.
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DIAGRAMA DE PARETO:
Un diagrama de Pareto es una gráfica de barras para datos de conteo. Presenta la frecuencia de
cada conteo en el eje vertical y el tipo de conteo o clasificación sobre el eje horizontal. Siempre
reglamos los tipos de conteo en orden descendente de frecuencia u ocurrencia; esto es, el tipo
que ocurre con mayor frecuencia está a la izquierda. Seguido por el tipo que ocurre con la
siguiente mayor frecuencia, y así sucesivamente.
Ejemplo: Construir el diagrama de Pareto de
los defectos en elementos estructurales en
puertas. Durante una jornada laboral el
equipo de control de calidad decidió hacer un
conteo de los defectos que se presentaban en
los elementos estructurales para puertas que
se manufacturaban dentro de la empresa
recabando los siguientes datos:
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FUNDAMENTOS
DE ESTADÍSTICA
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HISTOGRAMA
Se pueden recolectar datos por observación directa, o en forma indirecta a través
de preguntas escritas. Los datos que se recolectan con fines de calidad se
obtienen por observación directa y se clasifican como variables o atributos.
Contínua
VARIABLES ATRIBUTOS
Discreta
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Construcción de histograma :
Datos agrupados es la construcción de una distribución de frecuencias y pueden representarse a
través de diversas: tablas, diagramas de barras, entre otras.
Descripción de los datos En la industria, comercio,
hospitales, educación y gobierno, la cantidad de datos
discretos es voluminosa. Por ejemplo, los siguientes
resulta- dos representan las calificaciones del examen
de un concurso de esta- dística elemental. Así como
están los resultados del examen puede resultar más
confusa que útil. Es claro que estos datos son, en esta
forma, difíciles de usar, y no son eficaces para describir
las características de los mismos. ¿Cómo saber cuál es la
tendencia del aprendizaje de estadística, qué valores se
concentran y que valores son dispersos?
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Desarrollo de la técnica gráfica
Pasos para la elaboración del histograma Problema.
La siguiente tabla presenta el porcentaje de algodón utilizado para la fabricación de camisas
para caballeros. Los datos son de variables continua.
Primer paso: Establecer un conjunto, que es un arreglo
de datos numéricos al natural, por magnitud ascendente
o descendente.
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Segundo paso: Determinar el rango (R). Rango es la diferencia entre el mayor valor observado
y el valor menor observado.
Tercer paso: Determinar el intervalo de clase (IC). Es la distancia entre los puntos medios de clases
adyacentes. El método más fácil es aplicarla regla de Sturgiss.
Cuarto paso: Determinar el número de clases (k). La forma de obtener el número de clases es
muy variada.
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Quinto paso: Determinar los límites de clase.
Cálculo del valor del límite inferior.
Límite inferior = Menor valor observado - ½ de la unidad.
Límite inferior = 32.1 - ½ (0.1) = 32.05
Determinar límite superior Para elegir
adecuadamente el cálculo del límite
superior, tenemos que, según cálculos
obtenidos, el número de clases son ocho
clases, iniciando con el límite inferior
(32.05) más intervalo de clase (0.8397)
esto es, será qué después de estas ocho
clases, el límite superior deberá cubrir el
mayor valor observado que es (37.9).
Sexto paso: Determinar Ia marca de clase (Xi)
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Séptimo paso: Determinar Ia frecuencia absoluta (fi). fi = Frecuencia absoluta = Número de
datos que existe entre cada clase, del límite inferior y límite superior de los datos
ordenados.
Octavo paso: Determinar Ia frecuencia absoluta
acumulada (fi acumulada).
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Noveno paso: Determinar la frecuencia relativa (fr).
Décimo paso: Determinar Ia frecuencia relativa
acumulada (fr acumulada).
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Undécimo paso:
Trazo del histograma. Histograma. Consiste en un conjunto de rectángulos que representan la
frecuencia en cada clase o categoría. Número de clases K = 8. En el eje de la ordenada es fi,
frecuencia absoluta. En el eje de la abscisa utilizar la marca de clase (Xi).
Décimo segundo paso: Trazo de la ojiva.
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MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL
Una distribución de frecuencias alcanza para muchos
problemas de calidad. Una medida de tendencia central
de una distribución de datos, es un valor numérico que
describe la posición central de los datos. Existen tres
tipos: el promedio, la mediana y la moda.
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TRABAJO PRÁCTICO EN CLASE EN GRUPOS
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TRABAJO PRÁCTICO EN CLASE EN GRUPOS
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Gracias
por
su
atención