Introducción
En este proyecto mostraremos el análisis de estrategias de Mcdonalds, el éxito
que ha tenido la empresa y como lo ha logrado, y su gran evolución en el
tiempo, desde su inicio como un pequeño restaurante, hasta hoy en día, como
una empresa multinacional, conocida y respetada en todo el mundo. veremos
todos los procesos productivos, empezando por el modelo de negocio en el que
se encuentra Mcdonald’s, desde la venta de hamburguesas hasta su negocio
principal, que se encarga de alquilar su propia marca a franquicias, como los
locales que adquiere para vender sus productos. Se tendrá en cuenta, todo lo
relacionado con la empresa, es decir, proveedores, productos, marca, clientes
y el resto de los grupos de interés.
También vemos la gran diferencia que hay entre un país y otro, adaptándose a
su cultura. (“Análisis estratégico de Mcdonald’s - Repositorio Institucional de
Documentos”) Finalmente, obtendremos una conclusión de cómo el modelo de
negocio de Mcdonald’s, ha sido tan importante y se ha hecho tan famosa su
propia marca, por lo que llega a millones de consumidores en todo el mundo
cada año y ha llegado a ser número uno con su competencia.
Capítulo 1
HISTORIA DE LA EMPRESA
En 1930 Maurice y Richard Mcdonald’s crean un comercio de comida rápida de
comida a la parrilla. No obstante, como el beneficio de esta empresa se obtenía
mediante la venta de hamburguesas y patatas fritas, decidieron centrarse
únicamente en estos productos. Se realizaba de manera efectiva, de manera
que, los pedidos que realizaba la gente cuando asistían a dicho local, se
generaban en segundos, más bien conocido como, “negocio de comida rápida
o fast food”
En 1955, Kroc (gran artífice del crecimiento y el éxito de la empresa), fue a
visitar Mcdonald’s y se quedó impresionado, ya que en ese restaurante tenían
comida de un gran sabor y era servida al instante. Finalmente, Kroc adquirió
Mcdonald’s por 2.7 millones de dólares para tener más control sobre su
expansión. El 1 de diciembre de 1961, gracias a su asesor financiero Harry J.
Sonneborn al que se le ocurrió la brillante idea de instalar Mcdonald’s System
como una compañía de bienes raíces y no de comida rápida. Recurrió a John
Rystol un experto financiero con experiencia, esto generaba a los bancos más
seguridad para poder pedir préstamos. Una vez obtenido dicho préstamo
compró Mcdonald’s, debido a que los hermanos McDonald eran una carga para
la expansión que él tenía en mente.
Mcdonald’s, empezó a crecer a una velocidad increíble, ya que cuantos más
locales abriesen más alquileres e ingresos podría obtener la empresa, para
finales de los años 90. Mcdonald’s tenía ya más de 23.000 locales y abría
restaurantes a un ritmo de 5 nuevos cada día. Kroc empezó a franquiciar el
restaurante, aunque todas las empresas que trabajaban mediante franquicias
tenían grandes problemas, tanto el franquiciado como la empresa se repartían
el dinero que hacían en ventas que muchas veces podía llegar al 50%. Esto
desmotivaba a los franquiciados en la mayoría de las veces porque trabajaban
mucho para que la empresa se llevara el 50% de sus frutos. Solucionó el
problema alquilando el local donde el franquiciado trabajaba, rebajando así el
porcentaje del beneficio del local, pero generando el ingreso mediante otro
sistema que es el alquiler del local. Mcdonald’s tiene tres grandes fuentes de
ingresos: El principal negocio es el inmobiliario. Lo gestiona de la siguiente
manera, compra los terrenos donde se va a construir el nuevo restaurante
franquiciado y con un contrato de alquiler acuerda un pago mensual con el
franquiciado, las otras dos fuentes son la comisión por utilizar el nombre de la
empresa o marca y un porcentaje de las ventas generadas. (Mcdonald’s, 2021)
Para la empresa, también fue una gestión brillante, ya que no tienen que
depender de las ventas que se realicen, sino que su mayor fuente de ingresos
proviene del alquiler del local y estos son recurrentes, lo que le da una
seguridad y control a la empresa sobre lo que ingresa y gasta (Sanguino, 2017)
Visión
La visión de Mcdonald’s es “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus
clientes”, lo que obliga a los trabajadores a dirigir esfuerzos y recursos para
alcanzar el cien por cien de satisfacción de los clientes en sus visitas a los
restaurantes. (“McDonald's - Valores y Principios”) (“McDonald's - Valores y
Principios”) Con relación a los principios de la empresa, son cuatro los que
caracterizan la filosofía empresarial: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
- Calidad: Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo
largo de todas las fases de producción y selección de productos, desde los
ingredientes hasta su preparación en el restaurante.
- Servicio: El cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir
que su experiencia en los restaurantes sea excelente. La rapidez en el servicio,
el trato amable y personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son
los medios para conseguirlo.
- Limpieza: Los restaurantes Mcdonald’s prestan una atención permanente a la
limpieza e higiene de sus instalaciones.
- Valor: Relación calidad-precio.
Misión
La misión de Mcdonald’s es “ser el lugar y la forma favorita de comer y beber
de sus clientes”. Prioriza la importancia del cliente. De hecho, este enfoque
muestra que la empresa busca no sólo satisfacer sino también superar las
demandas y necesidades de los clientes. Los componentes de misión:
- Mejorar la salud: Prioriza la calidad de la comida servida a sus clientes. Es por
eso por lo que la política de la empresa sigue cambiando y mejorando el
sistema productivo, a la hora de elaborar sus productos.
- Lugar favorito de los clientes: Crear el mejor ambiente para sus clientes es la
primera prioridad después de la calidad de los alimentos. Se fija en las
necesidades de los clientes, con diferentes eventos incorporados a los locales
en los que venden sus productos. Para satisfacer estas necesidades
Mcdonald’s, proporciona unas instalaciones, que hacen sentir al cliente de gran
comodidad, ya que tienen una gran amplitud, así como unos servicios de
limpieza extraordinarios, y otros usos que genera como pueden ser, Di-Fi o una
sala de juegos para niños.
- Mcdonald’s es una compañía cuya reputación: se basa en sus alimentos de
alta calidad y servicios diferenciados del resto de competidores. Acompaña la
comida con experiencias como, por ejemplo, Play Places y Fiestas que llevan a
los clientes una experiencia de diversión mientras disfrutan de sus comidas.
Valores
Podemos destacar que trata de valores éticos y normas que gobiernan o
entienden sobre el comportamiento de los individuos en la organización. La
responsabilidad social corporativa de Mcdonald’s se fundamenta en unos
valores que se manifiestan en cada actividad empresarial, tanto en el trabajo
con los proveedores, como en el desarrollo profesional de los empleados o en
la forma de contribuir a las comunidades
- La experiencia de los clientes: Se le ofrecen los productos de la más alta
calidad, con el mejor servicio, en un ambiente limpio y agradable y al mejor
precio posible.
- Compromiso con las personas: Se ofrecen oportunidades, se fomenta el
talento, se desarrollan líderes y se recompensan la consecución de objetivos.
Un equipo de personas bien formadas, con trayectorias profesionales y
experiencias diversas, trabajando juntos en un ambiente de respeto y que
estimule altos niveles de compromiso.
- Creen en el sistema Mcdonald’s: El modelo empresarial, caracterizado como
el “taburete de las tres patas” integrado por franquiciados, proveedores y
empleados es el cimiento, basándose en el equilibrio de estos tres grupos de
interés
- Gestionan el negocio de forma ética: La integridad ética en el negocio, es
esencial para su gestión empresarial. En Mcdonald’s se aplican altos
estándares de imparcialidad, honestidad e integridad. Asumen responsabilidad
tanto a nivel individual como colectivamente.
- Devolver a la comunidad lo que les ha dado: Ayudan a sus clientes a crear
mejores comunidades, y prestan apoyo a instituciones benéficas como la
Fundación Infantil Ronald Mcdonald’s y aprovechan su tamaño, alcance y
recursos para ayudar a que el mundo sea un lugar mejor para todos, genera
ayudas a la sociedad, mediante su gestión de responsabilidad social.
- Trabajan por la rentabilidad del negocio: Mcdonald’s es una compañía que
cotiza en Bolsa y como tal se esfuerzan para proporcionar un crecimiento
sostenido a sus accionistas, lo que exige una atención continua a los clientes, y
a su proceso productivo.
- Se esfuerzan en mejorar de forma continua: Evolución e innovación
constantes. Es una organización en continuo aprendizaje, con el fin de prever y
responder a las necesidades cambiantes de clientes, y empleados (Mcdonald’s,
2021).
Objetivos
la Mayoría de la gente puede encontrar un Mcdonald's en cualquier ciudad
metropolitana en cualquier lugar del mundo. Mcdonald's global de éxito se
puede atribuir a los objetivos de la empresa. Cuando los consumidores son
conscientes de Mcdonald's objetivos, se entiende mejor el valor de este tipo de
una gran franquicia global en ayudar a las personas a encontrar empleo y en
ofrecer una forma barata, sostenible de productos a sus consumidores.
Rentabilidad
- Mcdonald's es una gran corporación, y, por lo tanto, debe seguir siendo
rentables para permanecer en el negocio. Para seguir siendo rentables,
Mcdonald's ofrece productos de calidad a un precio que se adapte a sus las
demandas de los consumidores. Irónicamente, Mcdonald's se ha mantenido
rentable, incluso durante la recesión mundial, ofreciendo una alternativa más
barata a sentarse a las comidas.
Servicio de Calidad
- McDonald’s tiene como objetivo ofrecer una rápida, eficientes productos a un
precio razonable. Mcdonald's se esfuerza por ampliar y aumentar la conciencia
de nutritivos elementos de menú. Por ejemplo, Mcdonald's ha ampliado los
alimentos y las bebidas que contienen las frutas y verduras de todo el menú, y
ha aumentado la conciencia de frutas, verduras y lácteos opciones disponibles
para los niños en el menú. Su rápido, conveniente comida no resultará en un
producto insatisfactorio.
Satisfacción del Cliente
- la lealtad del Cliente es un objetivo importante de Mcdonalds. Sin la lealtad de
los clientes, habría una disminución en los clientes, lo que significa menos
palabra positiva de la boca de los clientes a los amigos y miembros de la
familia. La satisfacción del cliente implica la comercialización, como
Mcdonald's, identifica las necesidades y requerimientos de sus consumidores
de una manera mejor que la de sus competidores. Muchos de los
consumidores a elegir de Mcdonald's, debido a su amigable, acogedor. Los
restaurantes ofrecen cómodos asientos, televisores y zonas de juegos para
niños. La comodidad es también importante, ya que los clientes quieren que
sus alimentos producidos en forma rápida y eficiente.
buena Reputación de la Imagen
- Mcdonald's abrió su primer restaurante en 1954. A partir de 2011, Mcdonald's
opera más de 32.000 restaurantes que sirven a más de 60 millones de
personas en más de 100 países cada día. Mcdonald's se esfuerza por lograr la
uniformidad. Si usted está en París, usted puede encontrar muchos productos
similares en el menú como en la Ciudad de Nueva York. Mcdonald's busca
continuamente mejorar su imagen como un camino para una carrera, en lugar
de un proveedor de 'salario mínimo, callejón sin salida, hamburguesa de volteo
de puestos de trabajo.'
Extensión a la Comunidad
- Mcdonald's se esfuerza por aumentar su apoyo financiero y de voluntarios
para la Casa de Ronald McDonald house Charities a través de la comunicación
de alcance. Está implicado en muchas escuelas, organizaciones comunitarias y
organizaciones sin fines de lucro que se benefician los ciudadanos en las
comunidades de todo el mundo.
Estructura organizacional
Con operaciones en más de 118 países, un presupuesto de publicidad que
ninguna otra marca iguala y más puntos de venta que cualquier otro
comerciante, McDonald’s es tal vez el nombre comercial más conocido del
mundo.
Sin embargo son muy pocos los que conocen la verdadera historia de su éxito
fenomenal, su organización extraordinaria y sus muchos productos e
innovaciones en servicio.
A McDonald´s no lo maneja ni un hombre, ni un comité ejecutivo. Ni siquiera es
una sola compañía, sino más bien una federación de centenarios de
empresarios independientes, concesionarios, proveedores y gerentes unidos
por una compleja red de sociedades y creatividad. Estos empresarios son
McDonald’s y su historia es un caso digno de estudio como ejemplo de un
sistema moderno que florece con una magnitud sin precedentes.
Departamentalización territorial o geográfica de McDonald’s
Este tipo de estructura genera cuando las empresas crecen abriendo
sucursales o plantas en lugares geográficos distintos al lugar de donde son
originarias; o cuando su crecimiento las conduce a penetrar en mercados
nuevos.
En todo caso, la estructura divisional geográfica se recomienda cuando las
empresas tienen un ámbito de acción territorialmente extenso.
CARACTERÍSTICAS
- Atractiva para empresas a gran escala cuyas actividades estén física o
geográficamente dispersas.
- Generalmente en compañías comerciales o de servicios.
- Las actividades en una determinada área del territorio se agrupan y asignan a
un gerente.
- Tienen numerosos puntos de venta y atención al cliente.• Consiste en agrupar
las actividades con respecto al área de donde se ejecutara al trabajo o área de
mercado que cubrirá la empresa.
- Proporciona servicios similares en forma simultánea en todo el país.
Logotipo de McDonald
Los hermanos McDonald introdujeron el logotipo de los Arcos Dorados en
1953 en un establecimiento de Arizona. Esta marca tiene una historia
fascinante. Originalmente, se utilizaba un único arco amarillo como
elemento arquitectónico de los establecimientos McDonald’s. Sólo mucho
más tarde, ya en los años 60, se introdujo una «M» de doble arco,
inicialmente superpuesta, en obvia referencia al nombre del negocio.
A medida que el negocio crecía, también lo hacía el logotipo Los arcos
dorados se complementaron con una línea inclinada que los cruzaba y que
simbolizaba el techo de un establecimiento. Dos colores dominaban el
emblema: el rojo y el dorado.
El McDonald’s no siempre tuvo los Arcos Dorados en su logotipo. El
mencionado Speedee dio paso a los Arcos Dorados sólo en 1962. Los
arcos se superponían entonces, recordando a la letra «M» sólo en un
determinado ángulo de visión. También eran arcos completos, es decir, que
llegaban con todas sus patas hasta la línea de fondo, no como en la versión
de 2006, en la que se introdujeron los semiarcos.
Estos son los cambios que ha sufrido la marca en el transcurso de los años
Políticas de la empresa
McDonald’s, comprometida con el empleo de calidad, y consciente de la
importancia de gestionar y potenciar el talento, ofrece condiciones de trabajo
estables, con posibilidades de formación y desarrollo desde el primer día.
Asimismo, proporciona un entorno de trabajo agradable, flexible y con futuro
que posibilita desarrollar una carrera profesional basada en el respeto y la
conciliación entre la vida profesional y laboral.
Para hacer realidad este compromiso, McDonald’s establece cinco principios
que sustentan su política de recursos humanos:
Respeto y reconocimiento
Valores sustentados en sus competencias de liderazgo
Salario competitivo e incentivos
Desarrollo profesional y personas
Recursos para desarrollar el trabajo
Países donde se encuentra la empresa
Desde su fundación en California, McDonald’s se ha expandido
considerablemente en todo el mundo. En la actualidad, McDonald’s opera
36.899 restaurantes, 5.669 de los cuales son propiedad de la empresa y 31.230
son franquicias. Se estima que el valor total de sus propiedades ronda los 18
mil millones de dólares.
Países con más McDonald’s
Estados Unidos: es el país con más restaurantes de McDonald’s.
Japón: fue el primer mercado de McDonald’s en Asia. Japón tiene alrededor de
2.975 restaurantes, aunque se dice que las cifras se están reduciendo en los
últimos años.
China: es el tercer país en número de McDonald’s. A pesar de que la franquicia
llegó a Japón y Hong Kong en la década de 1970, no fue hasta 1990 cuando
China finalmente abrió las puertas de McDonald’s.
También hay algunos países que no tienen ningún restaurante McDonald’s:
Las Bermudas no tienen ningún McDonald’s debido a la prohibición del
gobierno de los restaurantes extranjeros.
Bolivia no tiene actualmente ningún restaurante McDonald’s, después de que
las bajas ventas obligaron a su salida.
McDonald’s está ausente en muchos países de África, así como en Asia
Central.
Países donde podemos encontrar Mcdonalds
Análisis FODA
Fortalezas:
- Diversificación de mercados: Mcdonald’s está presente en 119 mercados,
está muy diversificado lo que le permite repartir el riesgo, y disminuir la pérdida
en importantes situaciones, ya que cuando unos mejoran otros empeoran o al
revés.
- Marca: es la décima marca más valiosa según Forbes, valorada en más de
100.000 millones de dólares estadounidenses, liderando claramente el ranking
de cadenas de restaurantes de comida rápida más valiosas del mundo.
- Procesos estandarizados: su propuesta de valor y su elemento de
diferenciación fue la estandarización de procesos que le permitían servir la
comida de forma muy rápida.
Oportunidades:
- Globalización: tanto en lo económico como en lo social el proceso de
globalización que estamos viviendo está permitiendo la internalización de
muchas compañías y Mcdonald’s es una de las empresas que está
aprovechando la apertura a nuevos países y mercados.
- Crecimiento de economías en desarrollo: muchas economías de países en
vías de desarrollo están mejorando significativamente por lo que permiten que
la renta de sus ciudadanos mejore y por lo tanto puedan permitirse comer fuera
de casa, y aportar al desarrollo de la empresa, generando así un bienestar en
la economía, que se identifica en el mayor número de ventas.
- Robotización: las nuevas tecnologías ayudan a los procesos productivos y a
la prestación de servicios que tendrán un gran impacto en empresas con
procesos estructurados como es el de Mcdonald’s.
Debilidades:
- Modelo de negocio caduco: Según la página web CourseHero, en 2015
Mcdonald’s tenía previsto cerrar 189 restaurantes y abrió sólo 59. Es un
decrecimiento de 130 restaurantes.
- Limitada diversidad de producto: Mcdonald’s es un establecimiento de
restauración con una propuesta de valor muy concreta centrada en
hamburguesas de carne de vacuno y pollo. (“Mcdonald’s DAFO ESTUDIO
INTERNO Y EXTERNO”) (“Mcdonald’s FODA ESTUDIO INTERNO Y
EXTERNO”) Aunque este abriendo nuevos horizontes, mediante menús
variados implementando la comida sana, como una variedad de ensaladas o
frutas, sigue siendo un mercado muy concreto en el que cada vez es
diferenciado según la sociedad actual.
- Concentración de la demanda: en muchos mercados la demanda de
Mcdonald’s se produce en las horas de comidas y cenas, siendo
desaprovechadas otras horas como pueden ser los horarios de desayuno,
aunque se está intentando implementar menús, para aumentar la rentabilidad
del negocio, todavía está en desarrollo, mediante la implantación de menús
habilitados para desayunos, como podemos observar productos como, donuts,
café, o incluso zumos y tortilla de patata en España.
Amenazas
- Tendencia comida saludable: es un hecho que la comida de Mcdonald’s es
una denominación de comida basura, y se están empezando a cambiar
muchos hábitos en la sociedad alimenticios, lo que supone una gran amenaza.
- Factores ecológicos: la escasez de materias primas, el aumento de la
contaminación, la regulación de consumo o las leyes de protección
medioambientales suponen una amenaza para parte de la rentabilidad de la
compañía. Ya que necesita nuevos sistemas de prevenir diferentes riesgos
ambientales, y aumentar su responsabilidad social corporativa.
- Factores legales: como la regulación por la comida basura, debido a la
creciente obesidad infantil en algunos países es preocupante, por lo cual los
gobiernos nacionales dificultaran estas ventas de productos.
Capítulo 2
Marco teórico
Tendencia de Industria
Mcdonald’s pertenece a la industria de la restauración, aunque tiene tres
fuentes de ingresos. El mayor porcentaje provienen del alquiler de los locales
que tienen franquiciados, de este modo, el principal negocio es el inmobiliario y
lo gestiona de la siguiente manera: compra bienes inmuebles donde se va a
construir el nuevo restaurante franquiciado y con un contrato de alquiler
acuerda un pago mensual con el franquiciado.
Las otras dos fuentes son la comisión por utilizar el nombre de la empresa o
marca, cuyo pago se ejerce en el contrato de arrendamiento con derecho a
utilizar el producto y marca de la empresa, a las personas franquiciadas de
Mcdonald’s y, por último, ingresan un porcentaje de las ventas anuales que
realizan en todos los locales.
De esta manera, a pesar de que el negocio principal de Mcdonald’s, es el
inmobiliario y dónde genera mayor beneficio, analizaremos por qué destaca y
su éxito en la franquicia de comida rápida, que es el que resulta más conocido.
Cabría destacar que, en base a ello, podría clasificarse a la empresa dentro de
la categoría CNAE 5610 - Restaurantes y puestos de comidas.
Adicionalmente a analizar la industria a la que pertenece la empresa utilizando
el CNAE, se va a utilizar la herramienta denominada Diagrama de Abell para
complementar el estudio. De acuerdo con este criterio, son tres los elementos
que definen la industria a la que pertenece una empresa:
1. ¿A quién satisface necesidades o deseos? (Clientes)
Los restaurantes suelen instalarse en sitios comerciales, donde hay mucha
afluencia de gente, o en lugares turísticos y céntricos de la ciudad, donde
pueden llegar fácilmente los turistas. Se enfoca fundamentalmente a dos
grandes grupos de consumidores.
Por un lado, niños de entre 5 y 14 años, a los que podemos denominar su
cliente potencial. Por otro lado, y debido a que lo normal es que los niños
vayan acompañados de los padres o algún adulto, Mcdonald’s también se
enfoca en este grupo de consumidores llamado adultos.
Aunque la mayor parte de publicidad que genera en el mercado es para
edad infantil, con uno de sus productos destacados llamado Happy Meal,
que contiene un menú de hamburguesa, patatas fritas y un juego para los
niños. Este mercado diferenciado ayuda a los publicistas a definir las
necesidades y deseos de los consumidores.
2. ¿Qué se satisface? Necesidades o deseos (Funciones)
Se satisface una necesidad básica, la de alimentarse. El objetivo es que
sea de la mayor calidad posible y hecha en el acto, con un servicio rápido y
de calidad.
3. ¿Cómo se satisface? Competencias distintivas (Tecnología)
Se satisface de una manera muy rápida y con la mayor calidad y seguridad
posible, en los establecimientos de restauración, así como a domicilio o
incluso mediante el sistema de recogida de pedidos en coche o de otra
forma llamado McAuto
Capítulo 3
ESTRATEGIAS
Estrategias para la globalización
Innovación del menú: Chris Kempczinski, presidente de McDonald’s en Estados
Unidos, reveló que la prueba de su «Signature Sandwiches» – hamburguesas y
sandwiches de pollo personalizables y más sofisticadas se puso en marcha a
finales de 2017 y los inversores pueden estar seguros de que la compañía se
concentrará más en sus innovaciones del menú en los [Link].
Renovaciones de tiendas: McDonald’s empezó la readquisición de 4.000
restaurantes de franquicia a finales de 2017. La compañía actualizó sus tiendas
y agregó quioscos de autoservicio para pedidos y servicios de mesa a algunos
de ellos, llevando el total de sus tiendas modernizadas a alrededor de 2.500.
Pedido digital: Para mantenerse al día con los clientes modernos,
especialmente las generaciones más jóvenes, el gigante de la comida rápida
seguirá ampliando su plataforma móvil de pedidos y pagos. Si bien estuvo
atrasada en este aspecto en comparación con sus competidores, la compañía
lanzó el servicio en 20.000 restaurantes para finales de 2017.
Servicio a domicilio de McDonald’s: Más compañías también se están
orientando hacia el servicio a domicilio, y McDonald’s no es una excepción.
Más de 3.500 de los restaurantes de la cadena, principalmente en Asia y
Oriente Medio, ofrecen este servicio. La compañía quiere implementar esto en
los Estados Unidos y actualmente está probando varios modelos, tanto internos
como a través de terceros.
Estrategias de mercado de Mcdonald’s
Adaptación a la cultura gastronómica de los países del mundo: McDonald’s
siempre busca ofrecer productos con los que las personas de cada país se
sientan a gusto y de acuerdo a su cultura. Por ejemplo, en la India se ofrecen
hamburguesas vegetarianas y se omite la carne de res por razones religiosas.
En Venezuela, para sustituir las papas fritas, ofrece acompañantes como yucas
fritas y arepas, que son dos alimentos muy típicos del país o McFlurry’s con
toppings de las golosinas típicas.
Actualización según la época: McDonald’s siempre está pensando en los
gustos y necesidades de la gente actual e incluye en su menú comidas más
buscadas en el contexto. Por ejemplo, a algunos países del mundo extendió el
servicio de desayunos para las personas que llevan un ritmo de vida muy
dinámico, y el McCafé con servicio de WiFi para que las personas naveguen
con sus teléfonos o tablets mientras toman un café con un postre.
Mejoras en la atención de sus clientes: Una de las estrategias de mercado de
McDonald’s más importantes es la atención a sus clientes. A nadie le gusta
acudir a un lugar donde le atiendan pésimo. McDonald’s siempre está cuidando
ese detalle y suele entrenar a su personal para que haga sentir a los clientes
cómodos. El personal debe tener una actitud amigable con cada cliente y
atender a sus exigencias.
Precios cómodos: Un cliente siempre se sentirá atraído por un buen producto a
un precio muy accesible. McDonald’s es muy cuidadoso en este aspecto al
momento de fijar los precios de sus productos para que cada uno de sus
restaurantes sea concurrido por miles de personas al día. Así, crean
promociones de 2×1 en hamburguesas y venden las cajitas felices a precios
bajos ya que los niños están entre sus principales adeptos.
Estrictas normas de higiene: La higiene es un punto clave en una empresa de
alimentos. En McDonald’s se cuida muy bien este detalle manteniendo la
higiene en la manipulación de los alimentos, desechando los alimentos
sobrantes y manteniendo la limpieza de todos sus restaurantes.
Estrategia competitiva
Según dice la página web obsbussinesschool (2021), ``La estrategia
competitiva es el conjunto de acciones que ponen en marcha una empresa
para alcanzar una posición ventajosa frente al resto de sus competidores´´.
- Liderazgo mediante la diferenciación: la clave del éxito de Mcdonald’s es
ofrecer más por el mismo precio, además es capaz de integrase tanto hacia
delante, obteniendo el control de sus restaurantes que son franquicias en todo
el mundo en el que tiene acceso a la venta de sus productos. También se
integra hacia atrás, utilizando su cadena de valor con los proveedores que
contrata, es decir, obtiene un gran control sobre ellos, estableciendo buenas
relaciones basadas en el win to win, es decir, en el beneficio mutuo,
imponiéndoles un estándar de control y calidad altos, en el que se presenta una
parte importante de su éxito, mediante sellos certificados de garantía de salud,
en el que sus productos son de alta calidad.
Mcdonald’s es capaz de ofrecer nuevos productos al cabo de un periodo de
tiempo, generando así novedades para sus clientes, cada cierto tiempo suele
variar su menú, incrementándolo y añadiendo nuevos estilos de comida, en
este caso predominan las nuevas variantes que generan de sus
hamburguesas, aplicándoles nuevos sabores y diferentes tipos. Además,
adapta sus productos dependiendo del país en el que se encuentre el
restaurante, se basa en el estudio de la cultura de cada región en la que se
encuentra, y una vez realizado, adapta el producto al país, por ejemplo, en
sitios donde no pueden comer Bacon o comida proveniente del cerdo, utiliza
otro tipo de comida para complementar sus hamburguesas.
Es una empresa, que invierte mediante la extensión del negocio y apertura de
nuevos locales, buscando la innovación, para satisfacer las necesidades del
estilo cambiante de la sociedad. Otra forma de diferenciación es debido al valor
de su marca, globalmente conocida por su precio calidad. Otra capacidad de
diferenciación es mediante servicios complementarios, como son McAuto o
también llamado puesto de comida de recogida en la tienda, zona de
aparcamiento, Wifi, juegos infantiles dentro de sus locales.
Podemos observar diferentes claves en el éxito de su estrategia en el que
predominan las siguientes: ofrecer un servicio rápido de comida, una buena
atención al cliente, el valor de la marca que genera un éxito para las
franquicias, gran limpieza en sus locales, buena formación a sus empleados,
ofrecer un gran precio calidad, y como objetivo final obtener la satisfacción de
sus clientes.
Estrategia corporativa
Una estrategia corporativa son las acciones que planea una empresa a largo
plazo, con el objetivo de satisfacer el mercado, para obtener un beneficio. Cada
empresa utiliza unas estrategias diferentes, y en nuestro caso, con Mcdonald’s,
se pueden dar las siguientes estrategias:
El modelo de negocio de Mcdonald’s está basado en ofrecer un servicio de
comida rápida de buen sabor, calidad y la rapidez en el servicio, mediante una
buena atención al cliente, es importante la gran ubicación en calles transitadas
y turísticas de sus restaurantes. Tiene un mercado global a nivel mundial, a
través de la cesión de sus franquicias.
- Estrategia de internalización: Mcdonald’s trabaja con 38.695 restaurantes
repartidos por todo el mundo, esto quiere decir, que es una marca gran
valorada y conocida. De ahí, su gran éxito empresarial, debido al producto que
ofrece adaptándose a cada región y su cultura, pero siempre respetando la
marca y su valor de Mcdonald’s. Ha invertido un gran capital de dinero para
poder tener una gran influencia alrededor del mundo, incluso llegando a tener
grandes pérdidas debido al proceso de adaptación a los mercados externos. La
estrategia de entrar a mercados con alimentos estandarizados de acuerdo a la
empresa ha ido cambiando para aceptar una estrategia que da libertad de
adoptar determinados ingredientes locales y considera los valores culturales de
cada país.
- Estrategia publicitaria: Las técnicas publicitarias de Mcdonald’s están
orientadas cuidadosamente al público infantil, ya que es fácilmente
impresionable, juega con sus llamativos colores y ambiente de circo, con un
payaso de protagonista como símbolo de la marca, ya que el cliente potencial
es el siguiente y esto impulsa a los niños condicionando a los adultos para
conseguir el producto.
- Alianzas estratégicas: estas alianzas ayudan a las empresas a aumentar sus
negocios porque trabajan con empresas para reducir costes, en este caso
Mcdonald’s, gracias al gran poder de negociación que tiene, en base a sus
productos, trabaja con sus proveedores, en el que crean alianzas para reducir
costos de producción, también podemos observar dentro de su negocio, las
alianzas, con los franquiciados, a los que le permite ejercer su derecho a la
marca, para expandirse por todo el mundo.
- Estrategias de integración: Integración hacia adelante: ya que ejercen el
control sobre sus franquicias en todo el mundo, actuando sobre ellas dirigiendo
el programa que tienen que llevar, fijando precios, productos y técnicas
utilizables para el negocio. Integración hacia atrás: integrando las cadenas de
valor con las de sus proveedores, coordinando así sus actividades con
beneficio mutuo.
- Estrategias para el crecimiento: donde podemos encontrar tres tipos de
estrategias de crecimiento: Ejecución: los planes de Mcdonald’s se basan en la
satisfacción de sus consumidores, tratando de ofrecer más de lo normal,
entregando una calidad superior, y un gran trato con orden y limpieza.
Expansión: la empresa expande sus productos de la línea convencional de
hamburguesas introduciendo la petición de la sociedad o el público deseado.
Extensión: se busca que el negocio siga creciendo, en el largo plazo buscando
constantemente la innovación y el desarrollo de nuevos negocios.
Estrategia sostenible
Según la página web de Mcdonald’s podemos observar que la estrategia de
sostenibilidad de esta empresa se divide en tres grandes áreas de actuación:
energía y movilidad eléctrica, envases y el reciclado (Mcdonald’s, 2021).
Energía y movilidad eléctrica: Mcdonald’s lleva año años contribuyendo con las
medidas de eficiencia energética, mediante el diseño de sus locales con
instalaciones eficientes. Adecuan el consumo eléctrico, y más del 95% de los
restaurantes funcionan con energías renovables. Además, la empresa ha
firmado un acuerdo con Endesa e Iberdrola para instalar más de 150
cargadores de vehículos eléctricos en el año 2021.
Envases: Se trabaja para que los envases sean más sostenibles, en materia de
plásticos de un solo uso, por ejemplo, se han retirado las pajitas de plástico, y
otros envases como el bol de las ensaladas. En 2018, más del 80% de los
envases procedían de fuentes renovables o recicladas.
Reciclado: Mcdonald’s fue la primera empresa de restauración organizada en
instalar papeleras de reciclado en sus restaurantes. Colaboran con Ecotic
desde 2005 y con Ecopilas desde 2010, para garantizar el reciclado adecuado
de sus propios juguetes. También forman parte de Ecoembes desde 1998, para
garantizar que todos los envases que se ponen en el mercado tengan un doble
uso. Algunas noticias en las que hemos podido observar, debido a los
siguientes actos que realiza McDonald en el aspecto social, son las siguientes:
- El movimiento ``Happy Change´´: Forman parte del cambio climático,
impulsando un movimiento colaborativo llamado de esta forma, en el que pasa
a la acción, modificando nuestros hábitos, y nos implica una mayor
concienciación por el impacto que tienen nuestras acciones sobre el planeta.
Compromiso con la calidad: McDonalds ofrece productos de alta calidad
elaborados con los mejores ingredientes y los máximos estándares de
seguridad alimentaria.
Fundación Infantil Ronald Mcdonald’s, su objetivo es mantener cerca a las
familias de los niños que necesitan una atención hospitalaria, creando un
hogar. La fundación desarrolla su actividad con la creación de espacios para
familias y niños gravemente enfermos. Cuenta con casas Mcdonald’s, en
Barcelona, Málaga, Madrid, La Coruña y Valencia. La finalidad de las casas es
crear un entorno donde los niños puedan normalizar su día a día, mientras
reciben el tratamiento médico, relacionarse con sus familias y otros niños, para
facilitar y favorecer su propia recuperación (El Día, 2020).
CONCLUSIONES
En este informe observaremos, empezando por que hablamos de la historia de
la empresa de Mcdonald’s, sus primeros años de vida y cómo surgió, desde un
restaurante de dos hermanos a como se ha convertido en una empresa
multinacional, en la que se encuentra en una gran cantidad de países en todo
el mundo con una gran influencia en el sector de restauración.
En este proyecto desarrollamos su capacidad económica, clientes, publicidad,
grupos de interés y el secreto de su éxito mundial. Mediante sus servicios de
comida rápida, su mecanismo de empresa a la hora de servir el producto, la
alta calidad que ofrece a sus productos, con estándares de calidad
incorporados a sus proveedores, así como su enfoque hacia su público
concreto infantil, con la incorporación a sus locales de un apartado de juegos
para ellos, espacio amplio, limpio, con buen servicio y con wifi en todos sus
establecimientos.
El proceso que sigue esta empresa, empezando desde el principio de sus
inicios hasta hoy en día, me ha generado un aprendizaje en el ámbito
empresarial, estudiando todas sus estrategias, y analizando su mercado, en el
que puedo decir que Mcdonald’s es una gran empresa, en la que no va a parar
de crecer, porque están en constante innovación y durante una gran cantidad
de años sigue siendo número uno en su sector, con una cuota de mercado que
dobla a la segunda mejor dentro de su competencia. Es una empresa con gran
éxito, en la que se encuentra entre las mejores empresas del mundo, ya que no
hay una sola persona que no la conozca o no haya probado cualquier producto
que vende. Tienen una gran importancia en todos los países, siendo en todos
uno de los mejores en su sector, algo muy difícil para las empresas, año tras
año, es una empresa de gran admiración, desde el inicio de su historia hasta el
final.
BIBLIOGRAFÍA
Mcdonald’s da de comer al 1% de la población mundial y otras curiosidades.
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mcdonaldsda-comer-poblacion-mundial-curiosidades/208729495_0.html
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Análisis FODA. [Link]
- Las 100 mejores franquicias de 2021.
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- My Combo, menú McDonalds al gusto.
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Emilio Navas López) 2016. (“Dirección estratégica De La Empresa teoría Y
Aplicaciones”) (“Dirección estratégica De La Empresa teoría Y Aplicaciones”)
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