NOMBRE DE INSUMOS CANTIDA COSTO TOTAL
D POR ONZA
PISCO SOUR
Pisco 3 onz 1.08 3.24 PRECIO INSUMO: 5.28
Jarabe de goma 1 ½ onz 0.36 0.54 GANANCIA: 5.28
Jugo de limon 1 onz 0.60 0.60 SERCISIOS: 1.80
Clara de huevo ½ onz 0.60 0.30 PRECIO REAL: 12.36
Amargo y angostura 0.10
hielo o.50
PRECIO PUBLICADO: S/.14.00
MANHATTAN
Whisky 2 ½ onz 1.12 2.80 PRECIO INSUMO: 5.64
Vermouth 1 onz 2.24 2.24 GANANCIA: 5.64
Amargo y angostura 0.10 SERVICIOS: 1.80
hielo 0.50 PRECIO REAL: 13.08
PRECIO PUBLICADO: S/. [Link]
MARGARITA
Tequila blanco 2 onz 1.16 2.32 PRECIO INSUMO: 4.44
Triple Sec 1 onz 1.24 1.24 GANANCIAS: 4.44
Zumo de limon 0.20 0.20 SERVICIOS: 1.80
Granadina ½ onz 0.36 0.18 PRECIO REAL: 10.68
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.12.00
SUNRRISE
Tampico 2/3 0.09 0.37 PRECIO INSUMO: 1.55
Base a elegir 1/3 1.16 0.50 GANANCIAS: 1.55
granadina 1/3 onz 0.36 0.18 SERVICIOS: 1.80
hielo PRECIO REAL: 4.90
PRECIO PUBLICADO: S/. 11.00
TEQUILA SUNSENT
Tequila blanco 1 ½ onz 1.16 1.74 PRECIO INSUMO: 5.16
Ron blanco 1 ½ onz 0,75 1.13 GANANCIAS: 5.16
Jugo de naranja 4 ½ onz 0.15 0.67 SERVICIOS: 1.80
Granadina 3/4 0.36 0.72 PRECIO REAL: 12.12
Jugo de arandano 1 ½ onz 0.27 0.4
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.13.00
MACHUPICCHU
Tampico 3/4 0,09 0.36 PRECIO INSUMO: 3.78
Pisco 1/4 1.08 2.16 GANANCIAS: 3.78
Licor de menta ½ onz 1.16 0.58 SERVICIOS: 1.80
Granadina ½ 0.36 0.18 PRECIO REAL: 9.36
Hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.12.00
MOJITO DE FRESA
Zumo de limon 1/2 0.20 0.10 PRECIO INSUMO: 2.48
Hojas de menta 4 und. 0.20 GANANCIAS: 2.48
Fresa 2 und. 0.20 0.40 SERVICIOS: 1.80
Azúcar 2 c. 0.10 PRECIO REAL: 6.76
Agua 2 onz 0.34 0.68
Sprite 5 onz 0.10 0.5
Hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.10.00
CUBA LIBRE
Ron blanco cubano 1.28 1.92 PRECIO INSUMO: 3.17
Limon 1/2 0.20 GANANCIAS: 3.17
Coca cola 5 onz 0.55 SERVICIOS: 1.80
hielo 0.50 PRECIO REAL: 8.44
PRECIO PUBLICADO: S/.12.00
PERU LIBRE
Pisco puro de Q. 2 onz 1.6 3.2 PRECIO INSUMO: 4.46
Jugo de limon 1/8 onz 0.20 GANANCIAS: 4.46
Limon 0.20 0.01 SERVICIOS: 1.80
Gaseosa negra 5 onz 0.11 0.55 PRECIO REAL: 10.72
Hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.11.00
CHILCANO
Pisco 2 ½ onz 1.08 2.70 PRECIO INSUMO: 4.18
Jarabe de goma ½ onz 3.36 0.18 GANANCIAS: 4.18
Zumo de limon ½ 0.20 0.10 SERVICIOS: 1.80
Ginger 0.15 0.6 PRECIO REAL: 10.16
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO. S/12.00
PONCHE DE MALTA
Huevo 1 und. 0.50 0.50 PRECIO INSUMO: 2.54
Azúcar 0.60 GANANCIAS: 2.54
Cerveza negra 2 onz 0.72 1.11 SERVICIOS: 1.80
PRECIO REAL: 6.88
PRECIO PUBLICADO: S/.8.00
DELICIA DE MARACUYA
Pulpa de maracuyá 1.50 PRECIO INSUMO: 4.44
Leche 3 onz 0.31 0.93 GANANCIAS: 4.44
Azúcar blanca 2 C. 0.20 SERVICIOS: 1.80
Amaretto 1 ½ onz 0.87 1,31 PRECIO REAL: 10.68
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.11.00
ORGASMO
Baileys 1 onz 2.8 2.8 PRECIO INSUMO: 6.17
Licor de café 1 onz 2 2 GANANCIAS: 6.17
Amaretto 1 onz 0.87 0.87 SERVICIOS: 1.80
hielo 0.50 PRECIO REAL: 14.14
PRECIO PUBLICADO: S/.16.00
PIÑA COLADA
Ron blanco 2 onz 0.75 1.50 PRECIO INSUMO: 3.01
Jugo de piña 4 onz 0.15 0.60 GANANCIAS: 3.01
Jarabe de goma ½ onz 0.36 0.18 SERVICIOS: 1.80
Crema de coco 1 dash 0.95 0.23 PRECIO REAL: 7.84
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.9.00
PANTERA ROSA
Pisco 2 ½ onz 1.08 2.7 PRECIO INSUMO: 6.06
Granadina 1 onz 0.36 0.36 GANANCIAS: 6.06
Almibar ½ onz 0,30 SERVICIOS: 1.80
Jugo de piña 2 onz 0.15 0,30 PRECIO REAL: 13.92
Crema de coco 2 onz 0.95 1.9
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO S/.14.00
AMARETTO SOUR
Amaretto 2 onz 0.87 1.74 PRECIO INSUMO: 2.94
Jugo de limon 1 onz 0.20 0.60 GANANCIAS: 2.94
Jarabe simple 0.10 SERVICIOS: 1.80
hielo 0.50 PRECIO REAL: 7.68
PRECIO PUBLICADO: S/. 10.00
SOL Y SOMBRA
Pisco 2 ½ onz 1.08 2.70 PRECIO INSUMO: 5.12
Guinda ¾ 0nz 1.16 1.16 GANANCIAS: 5.12
Jarabe de goma 1 dash 0.36 0.36 SERVICIOS: 1.80
Limon 0.20 0.20 PRECIO REAL: 12.04
Ginger ale 0.20
hielo 0.50
PRECIO PUBLICADO: S/.13.00