Secado De Uña De Gato
Lugar de la encuesta: _____________________________________________________________
Fecha de la encuesta: _____________________________________________________________
Datos del encuestado
Nombre: ______________________________________ Edad: _______________________
Lugar de residencia: _____________________________ Ocupación: __________________
Dirigido para las personas que se encargan del área de secado:
1. ¿Qué cantidad de materia prima se secará al día? (especifique cantidad en kg/día o kg/mes)
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2. Actualmente, ¿cómo realiza el secado de la uña de gato?
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3. ¿Cuál ha sido el mayor problema que ha encontrado, al momento de secar la uña de gato?
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4. ¿Cuál ha sido el mayor problema que ha encontrado, una vez secada la uña de gato?
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5. ¿Cuánto tiempo se tarda usted en secar la planta Uncaria (Uña de gato)? (kg/hora)
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6. ¿Qué parámetros o condiciones debe tener la uña antes de iniciar el proceso de secado?
(área. volumen porcentaje de agua temperatura etc.)
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7. ¿En qué dimensiones corta usted la materia prima (corteza)?
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8. Cuando se haya secado la uña de gato, ¿en qué se va a utilizar?, ejm: Tés, venta de
bolsas, planta seca, polvo, etc.
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9. Existen fechas en las que producción es mayor, cantidad en kg/día o kg/mes
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10. ¿Qué tiempo de madurez debe tener la planta para que pueda ser extraída la corteza?
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11. ¿A qué temperatura realiza el sacado de la uña de gato? ¿Cómo mide usted la temperatura?
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12. Tiene conocimientos de los diferentes tipos de uña de gato, y si dependiendo del tipo tiene
más o menos humedad.
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13. ¿Desea usted que su secador sea desmontable?
o Si
o No
14. ¿Requiere que la máquina se pueda movilizar de un lugar a otro?
o Si
o No
15. ¿En qué ubicación instalaría el secador?
o Ambiente cerrado
o Ambiente semicerrado (cubierta)
o Aire libre
o Otro: ____________________________________________________________________
16. ¿Cuál es el método que utiliza para tomar la humedad de la uña de gato?
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17. ¿Cómo determina usted que el producto se encuentra apto para la venta?
o Inspección visual
o Seco al tacto
o Por el sonido
o Otro: ____________________________________________________________________
18. Si le dieran a elegir entre secar por un método solar o eléctrico, ¿cuál lo tomaría? sabiendo
que el método solar tarda más tiempo en secar que un método eléctrico, sin embargo, a la
larga el costo de la energía eléctrica es más cara de la solar. Aproximadamente de $9,20
cUSD/kWh
o Eléctrica
o Solar
o Biomasa
o A gas (GLP),
o Otro: ____________________________________________________________________
19. ¿De cuánto espacio dispone usted para la instalación del secador? (m²)
o 1-2 m²
o 2-4 m²
o >4 m²
o Otro:_________________________________________________________________
20. ¿Cómo podría mejorar su proceso de secado?
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21. ¿Realiza el control del producto ya secado bajo algún estándar o norma?
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22. ¿Cuántas horas al día se va a utilizar el secador?
o 2-4 h
o 4-6 h
o 6-8 h
o >8h
o Otro: ____________________________________________________________________
23. ¿Qué características físicas considera que debe tener el producto ya terminado para ser
considerado un producto de calidad?
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24. Considera usted que la completa automatización de su secador es un factor…. en su
empresa
o Importante
o Medianamente importante
o No relevante
25. ¿Cómo preferiría realizar el control de su secador?
o Botones
o Interfaz gráfica
o Manualmente
o Otro: ____________________________________________________________________
26. ¿Cuenta con personal capacitado para realizar un mantenimiento al secador?
o Si
o No
27. ¿En promedio, cuál es el precio de un kilogramo de uña de gato?, vendido deshidratado
(materia prima)
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28. ¿Produce usted algún subproducto de la uña de gato deshidratada?, ejm: Tés, venta de
bolsas, polvo, etc.
o Sí
o No
En caso afirmativo indique cuál es: ____________________________________________
29. ¿Qué productos son los que más produce a través del secado?
o Uña de gato
o Canela
o Jamaica
o Anís
o Otro: ____________________________________________________________________
30. ¿Cuál cree usted que es el producto que más tiempo se demora en secar?
o Uña de gato
o Canela
o Jamaica
o Anís
o Otro: ____________________________________________________________________
31. ¿Qué cantidad de canela produce mensualmente? (kg/mes)
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32. ¿Qué cantidad de flor de Jamaica produce mensualmente? (kg/mes)
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33. ¿Qué otro tipo de plantas le gustaría secar en la máquina?
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