Scribd
Cargar
85 vistas14 páginas

Productos Protein de Loncoleche

El documento resume la historia y los productos de Loncoleche, una empresa lechera chilena. Describe que Loncoleche se fundó en 1961 y ha crecido a través de adquisiciones, ofreciendo desde 1981 yogurt con alta proteína y bajo en grasa. Explica los ingredientes, valor nutricional y proceso de producción del yogurt proteico de Loncoleche.

Cargado por

Adolfo Lujan
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
85 vistas14 páginas

Productos Protein de Loncoleche

El documento resume la historia y los productos de Loncoleche, una empresa lechera chilena. Describe que Loncoleche se fundó en 1961 y ha crecido a través de adquisiciones, ofreciendo desde 1981 yogurt con alta proteína y bajo en grasa. Explica los ingredientes, valor nutricional y proceso de producción del yogurt proteico de Loncoleche.

Cargado por

Adolfo Lujan
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

LONCOLECHE

PRODUCTOS PROTEIN

Integrantes: Natalia Cabrera, Adolfo Luján, Tamara


Morales, Martina Núñez y Tamara Pacheco
Docente: Ailynne Sepúlveda
Fecha: 22 de noviembre 2022

Jorge Pallés Roberto Diethlam


Autor de la marca Propietario de la
y administrador de empresa Sociedad
la planta lechera Agrícola y Lechera de
Loncoche S.L.
HISTORIA

Apertura primer
Adquiere la cooperativa
negocio comercial
1961 1981 agrícola y lechera de
1 de la
Loncoleche
lechera
en Osorno.
Temuco.

Se constituyó
1963 como sociedad. 1996 Se une operativamente
a WATT'S S.A
Productos Loncoleche
Yogurt protein natural endulzado

Yogurt con más


1 proteína del 4 Bajo en grasa
mercado

2
Rico sabor natural 5 Semidescremado
endulzado

3 Cuenta con 14 grs. 6 Sin lactosa


de proteínas por
porción
Ingredientes

Leche fluida descremada


Sorbato de potasio
Enzima lactasa
Sucralosa
Estevia (glicósidos de esteviol)
Cultivo láctico l. bulgaricus
Cultivo láctico s. thermophilus
Puede contener trazas de Almendra,
Pasas, Nuez, Soya, Gluten (avena).
Tabla nutricional
y descriptores
Diagrama de
flujo yogurt
protein
1 2 3
Recepción en usina Filtrado Descremado
de la leche cruda
4 5
Estandarización y
Homogeneización
preparación de la mezcla
6 7 8
Pasteurización Enfriamiento Inoculación
9 10 11
Incubación Envasado Almacenamiento
Interacción de nutrientes para la
formulación del alimento
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION

También podría gustarte