UNIVERSIDAD CRISTIANA DE

BOLIVIA

MONOGRAFÍA DE LOS JUGOS PREPARADOS

(SANDIA, NARANJA LIMON Y MIEL)
Docente: Marisol Ventura
Asignatura: medicina tradidional
Grupo: E
Semestre: Sexto Semestre
Alumno: Rene Ruy Lustosa do Nascimento Júnior 63621

SANTA CRUZ
2022
 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................. 4
CONCLUSIÓN………………………………………………………………………………………………………………………………….9

RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………………………………………………....10

BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………………………………………………………….11

ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………………..12
1. INTRODUCCIÓN

Beber jugo natural a diario es ideal para tu salud, sobre todo en los días de más calor,
cuando nos deshidratamos con más facilidad. Sin embargo, los beneficios de ambos jugos
van más allá de hidratar el cuerpo. De hecho, esta opción saludable es rica en vitaminas,
minerales, antioxidantes, fibra y actúa de diferentes formas, beneficiando el funcionamiento
del organismo.
No obstante, es fundamental que el zumo sea siempre natural, elaborado con fruta
fresca y recién preparado. De esta forma, las vitaminas se absorben casi en su totalidad, o no
se producen cuando las preparamos con antelación.
Este trabajo, presentará el preparado de un jugo de futas naturales como: Sandia
Naranja, Limón y Miel y sus respectivos beneficios para la salud.

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2. MARCO TEÓRICO

Jugo sandia

Con solo 46 calorías por taza, la sandía es rica en vitamina C, vitamina A, licopeno,
entre otros compuestos que brindan beneficios como la prevención del cáncer, el estrés.
1. Hidrata Además de beber mucha agua, consumir alimentos ricos en agua es una
excelente manera de mantener tu cuerpo hidratado. Alrededor del 92% de la
sandía se compone de agua.
2. Es rica en nutrientes. La sandía contiene solo 46 calorías por taza (154 gramos),
pero está repleta de nutrientes. Una taza de sandía tiene:
* Vitamina C: 21% de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR); * Vitamina A: 18% de la RDI;
* Potasio: 5% de la RDI;
* Magnesio: 4% de la RDI;
* Vitaminas B1, B5 y B6: 3% de la IDR Vitamina C La vitamina C es un antioxidante que
ayuda a prevenir el daño celular causado por los radicales libres.

Carotenoides.
Los carotenoides son una clase de compuestos vegetales que incluyen alfacaroteno y
betacaroteno, que su cuerpo convierte en vitamina A.

Licopeno
El licopeno es un tipo de carotenoide que se convierte en vitamina A. Este potente
antioxidante le da a los alimentos vegetales como los tomates y la sandía un color rojo y está
relacionado con muchos beneficios para la salud.

Cucurbitacina E
La cucurbitacina E es un compuesto vegetal con efectos antioxidantes y
antiinflamatorios.

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 Un estudio sugiere que el licopeno ayuda a reducir el colesterol, la presión arterial y
el daño oxidativo. La sandía también contiene citrulina, un aminoácido que puede aumentar
los niveles de óxido nítrico en el cuerpo, lo que ayuda a que los vasos sanguíneos se
expandan, lo que reduce la presión arterial.
Otras vitaminas y minerales de la sandía también son buenos para el corazón, como
las vitaminas A, B6, C, magnesio y potasio. Puede disminuir la inflamación y el estrés
oxidativo La inflamación es una de las principales causas de muchas enfermedades crónicas.
Debido a que es rica en antioxidantes antiinflamatorios (licopeno y vitamina C), la
sandía puede ayudar a disminuir la inflamación y el daño oxidativo.

Jugo de naranja
La naranja es una de las frutas con mayor aporte en vitamina C, además de
vitamina A, folatos fibra y potasio. Es buena para el estreñimiento y ayuda a combatir la
anemia. Veamos que más ventajas tiene la naranja y cómo debemos consumirla.
La naranja destaca por ser una excelente fuente de vitamina C, flavonoides, ácido
fólico y minerales como el potasio y magnesio.

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 En caso de anemia ferropénica, es muy útil y recomendable consumir naranja o
cualquier otro cítrico junto alimentos ricos en hierro (carne, pescado…) o como
acompañamiento de los medicamentos para el tratamiento de la anemia, la vitamina C que
contiene el cítrico favorece la conversión del hierro férrico en ferroso haciéndolo más
asimilable. El resultado es una aceleración de la recuperación.
Una naranja mediana aporta aproximadamente 85 mg de vitamina C, lo que cubre
el 100% de las necesidades diarias recomendadas (60 mg/día). No obstante, existen
diferentes situaciones en las que necesidades de vitamina C están aumentadas, como por
ejemplo durante la lactancia, el embarazo, en deportistas, personas fumadoras, si se toman
determinados fármacos, etc. En estos casos está aún más recomendado el consumo de una
naranja diaria para alcanzar los valores adecuados.

Jugo de Limón
El jugo de limón es uno de los jugos favoritos de la mayoría de los brasileños. La
simple combinación de agua y rodajas o gotas de limón por la mañana no solo es deliciosa,
sino que puede proporcionar increíbles beneficios para la salud.
El limón tiene un nivel de acidez muy alto debido al ácido cítrico presente, pero eso
no significa que sea un acidificante para el cuerpo.
Sorprendentemente, el limón tiene un fuerte efecto alcalino en el cuerpo, siempre que
se diluya en agua, según el libro de la Dieta Alcalina Brasileña. La fruta no permanece en la
forma ácida después de su ingestión, sino que se transforma en sales alcalinas
proporcionando una desintoxicación suave, que regula el pH de la sangre.
El nivel de pH óptimo para el torrente sanguíneo humano es 7,4. Ayudar a los riñones
es muy importante porque filtran la sangre y regulan la química corporal para mantener el
pH.
Sin embargo, si consume alimentos acidificantes con demasiada frecuencia, el
equilibrio del pH cambiará y se volverá más ácido y menos alcalino.
La mayoría de los alimentos procesados, como la carne, los productos lácteos y los
alimentos cocidos, forman ácidos. Las frutas, verduras y brotes crudos pertenecen al grupo
alcalino.

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 La pectina del limón estimula la producción de bilis y apoya el órgano del páncreas.
El autor del libro “Los beneficios secretos del limón y la miel” también afirma que se sabe
que la pectina protege al cuerpo contra los cánceres intestinales.
Cada limón contiene 116 mg de potasio, un mineral importante para el equilibrio de
electrolitos y agua en el cuerpo, según el NIH (Instituto Nacional de Salud). A lo largo del
día, los electrolitos, incluido el potasio, se pierden a través del sudor.

Miel
La miel es considerada un tesoro alimenticio desde la antigüedad. Tiene una
composición compleja y rica en vitaminas y nutrientes, que la hacen un alimento único.

 Potencial antibacteriano
Debido a las inhibinas presentes en la miel, ésta tiene propiedades importantes como
bactericida. Por ejemplo, uno de los potenciales antibacterianos de este producto puede ser
importante para el tratamiento del acné y para exfoliar la piel.

 Fuente de antioxidantes
El consumo frecuente de miel de abeja puede ser un complemento dietético importante para
la prevención de enfermedades cardíacas, del sistema inmune y de procesos inflamatorios.

 Endulzador primario
La miel ha sido desde siempre el producto principal que se ha usado para endulzar los
alimentos. Debido a sus componentes, la miel no solo endulza, sino que también, al mezclarse
con otros alimentos, puede potenciar tanto el sabor como las propiedades benéficas del
mismo. En este sentido, la miel de abeja sirve como un sustituto del azúcar refinado y a la
vez, es más sana.
 Importante fuente de proteínas
La miel de abeja contiene enzimas y aminoácidos, los cuáles son la base para la producción
de proteínas.

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  Poder hidratante
La alta concentración de humedad en la miel puede ser fundamental para humectar
distintas partes de nuestro cuerpo. Por lo mismo suele utilizarse como hidratante del cabello
y el cuero cabelludo. Pero, para que la miel mantenga esta propiedad es importante que ésta
no se exponga a altas temperaturas porque podría perderlas.

 Favorece la digestión
Al mezclarse con otros productos naturales (jugo de limón o canela) la miel puede favorecer
la actividad del sistema digestivo. Esto quiere decir que ayuda a metabolizar los alimentos,
evitando que se produzca indigestiones estomacales. Además, ayuda a aliviar síntomas de
estreñimiento, prevenir reflujo y ayudar a aliviar la diarrea.

 Tratamiento de heridas y quemaduras

Desde siempre, la miel ha sido utilizada para curar heridas. Ayuda a aliviar las
quemaduras del sol y las manchas en la cara. También se le atribuyen propiedades
antisépticas que ayuda a reducir la posibilidad de infección al aplicarse en algunas heridas.

 Alivia la tos y el dolor de garganta.

Nuevamente al combinarse con otras sustancias como el jugo de lima o limón, la miel
alivia el dolor de garganta, además de ayudar a combatir algunas infecciones de este tipo.
Así mismo es considerada como uno de los mejores remedios naturales para calmar la tos.

 Acción antinflamatoria
La miel tiene también la propiedad de reducir hinchazones musculares y de aliviar el
dolor causado por la inflamación.
Como hemos apuntado anteriormente, la miel puede ser añadida dentro de recetas, a las
cuales les aporta un toque especial por su sabor y las propiedades beneficiosas que el alimento
tiene

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3. CONCLUSIÓN

Mantener la ingesta de jucos naturales de frutas, es una opción muy saludable para
quien busca una mejor calidad de vida, priorizando su bien estar y su salud. Este jugo, es una
mescla de frutas naturales que son rica en nutrientes y tienen propiedades que preventivas de
enfermedades, e que también, pueden ser utilizadas en tratamientos de patologías específicas.
La Sandia, Naranja Limón y Miel, tienen componentes importantes, y sus
combinaciones producen mejorías, ayuda a combatir los problemas estomacales y a disminuir
la hinchazón, así como la sensación de pesadez. A esto se suman los beneficios del limón,
conocido como un laxante natural, que ayuda a desintoxicar el cuerpo y combatir el
estreñimiento.

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4. RECOMENDACIONES

Recomendase, este preparado de frutas, para a combatir los problemas estomacales y

a disminuir la hinchazón, así como la sensación de pesadez. A esto se suman los beneficios
del limón, conocido como un laxante natural, que ayuda a desintoxicar el cuerpo y combatir
el estreñimiento.
Se recomienda beber a diario un vaso de jugo natural ya que, además de vitamina C,
posee también vitaminas A, B, G.,
Es considerada como uno de los mejores remedios naturales para calmar la tos, el
jugo de lima o limón, la miel alivia el dolor de garganta, además de ayudar a combatir algunas
infecciones de este tipo.
Además, está indicado para Malaria, apendicitis, paludismo, diarrea, caída del
estómago, enfermedades de la matriz, problemas de la vegija, cálculos, beriberi, calcificacion
arterial, abcesos en el estómago.

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5. BILBIOGRAFIA

1. Instituto Nacional de Estatistica (INE). Balança Alimentar Portuguesa 2008 – 2012.

Instituto Nacional de Estatística. Lisboa; 2014.

2. Murphy MM et al. Global assessment of select phytonutrient intakes by level of fruit

and vegetable consumption. Br J Nutr. 2014;112:1004–18. Nandi BK, Bhattacharjee
L. Why Fruits and Vegetables? Their contribution to improving nutrition in
developing countries. FAO Regional Office for Asia and the Pacific. Bangkok;
2005;14p.

3. Porto L, Oliveira L. Tabela da composição de alimentos, 1ª edição. Centro de

Segurança Alimentar e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Lisboa 2007; 355

4. Gregório M et al. Alimentação inteligente - coma melhor, poupe mais. 1st ed. Direção
Geral da Saúde, Edenred Portugal. Lisboa; 2012. 90 p.

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3. ANEXOS

figura 1.

Figura 2.

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