Quipes Pastelitos
2 Libra de Harina
1 Pote de sazón completo
½ taza de aceite
2 Libra de Trigo
1 Cuarto de sal
½ Libra de Cebolla
1 Cuarto de azúcar Blanca
2 Sobre de Pimienta
2 Taza de agua Caliente.
2 Sobre de Malagueta
½ De Carne Molida de 1ra
Preparación Pastelitos
1 Paquete Yerba Buena
Pasar por el colador de harina,
3 ½ Taza de Agua
agregar sal y azúcar y aceite,
mezclar agregar el agua
Preparación Quipes
caliente y mezclar pasta toda
Colocar en una olla 3 taza de
la harina esta húmeda. Amasar
agua Lavar el trigo y agregar en
por 5 minutos, dejar reposar
½ Taza de agua Licuar Cebolla,
15 minutos. Bolilla, Cortar los
Yerbabuena, ají, agregar A la
discos y rellenar a su gusto.
olla. Sazonar con sal y
Rollo, res, queso, vegetales
pimienta y completo dejar
freír en abundante aceite.
cocinar por 20 minutos. Dejar
Escurrir y colocar en pale
enfriar amasar hasta forma
absolutamente –Decorar al
una Bol. Luego coger porciones
gusto.
hacer una bolita abril agujero
Colocar el relleno cerrar, dar
forma
Nota: Relleno, rollo, res,
queso, vegetales Etc. Freír en
abundante aceite caliente
escurrir y empatar en forma
decorativa.
Croquetas de pollo a base maza y hacer las croquetas,
de salsa bechamel pasar por un huevo batida
3 Huevo y pan relleno 2 veces. Freír
3Cuds de aceite en abundante aceite
1 Cebolla Picadita Caliente, Medio, escurrir y
½ Taza de mantequilla o colocar en papel
margarina absorbente, Decorar al
2 Taza de Harina gusto.
3 Taza de leche evaporada
Sal y nueces mesclada al Bolas de yuca
gusto, pollo desmenuzada. 4 Libra de yuca
5 Cups de mantequilla o
Preparación margarina
Colocar en una olla, 3 cups ¼ Taza de leche evaporada
de aceite 5 cups de Sal al gusto
mantequilla margarina 1 Taza de harina
llevar al fuego, colocar la
cebolla picadita, mover Preparación
hasta que ablande, luego la Pelar, lavar y contar la yuca
leche en dos parte dejar sacar el corazón poner a
cocinar por tres minutos a hervir, hasta que ablande
fuego bajo. Agregar al pollo caliente se machaca bien
desmenuzando colocar en que no le queden
bandeja, llevar a la nevera pedacitos, agregar
por 20 minutos o 10 en el mantequilla y leche,
frezer tema porciones de la colocar la harina, amasar
hasta obtener una bola lisa Mantecados
Tomar porciones de la 3 Taza de harina
masa colocar el relleno, 2 Taza de azúcar
freír en Abunda mente 1 Taza de aceite
aceite, escurrir colocar en Rodaja de un limón
papel absorbente. Decorar
a su gusto. Preparación
Mezclar todo en una taza y
Polvorones hacer las bolas, hornear a
1 Kilo de harina 180 Por 15 Minutos dejar
2 Taza de azúcar enfriar y servir en forma
2 Huevo decorada.
½ Cudta de polvo de
hornear Woor
½ Cudta de bicarbonato de 3 Totilla de trigo
sodio 4 Libra de queso danés
½ Libra de mantequilla 1 Paquete de lechuga
1 Cuds de vainilla 5 Sobre de mayonesa
1 Cucharada de mostaza
Preparación Preparación
Se mescla azúcar manteca Mezclar mayonesa y
vegetal los huevos polvo, mostaza colocar la mezcla
bicarbonato vainilla en toda la tortilla colocar el
Hornear poco a poco. jamón y queso, luego la
lechuga, enrollar colocar
palillos cortar en trozos
delicados servir en forma
decorativa.
Empanaditas rellenas de
dulce
1 Kilo de harina
2 Barra de manteca vegetal
2Huevos
1 Cuarta de sal
1 Cuarta de polvo para
hornear
1 Taza de azúcar
1 Cuarta de vainilla
Preparación
Cremar manteca y azúcar
agregar huevo, vainilla, sal
y polvo de hornear.
Agregar harina amasar por
10 minutos Bolillas, cortar
rellenar, cerrar, colocar en
bandeja Hornear por 15
Minutos a 180.