La célula: unidad

4 estructuraly funcional

tu mirada
A m p l i at u m

Todos los seres vivo0s,

por más diferentes que sean,
están formados por células.
Algunos de ellos tienen una sola, y otros,
como la mariposa y las plantas que se
observan en la imagen, poseen millones.
La célula es una pequeña unidad de materia
capaz de realizar todas las funciones vitales:
nutrirse, reproducirse y relacionarse
con el medio. Además, las células son los
"ladrillos" del cuerpo de los seres vivos. No es
posible observarlas a simple vista, pero
existen aparatos especializados,
los microscopios, para
estudiarlas.

Los postulados La estructura OLas células OLa célula vegetal

de la teoría celular. básica de las células. procariotas yla célula animal.
y eucariotas.
 Leey analiz

Con la invención
del microscopio en
el siglo XVI, los naturalistas
descubrieron el maravilloso mundo de
la vida "invisible". Observaron algunos
tipos celulares y seres microscópicos en
el agua de los estanques: organismos que
hasta entonces no se sabía que existían
o cuya existencia no había podido ser
comprobada. Cuántas células habrá
en una mariposa? Y en una bacteria? artituOpinión
Las células de las plantas
y las de los animales son a r

Conversen y registren
iguales? las conclusiones. /Saben
de dónde surgió el término
"célula"? El hecho de que todos
los seres vivos estén formados
por células, /refuerza alguna teoría
que hayan estudiado? /Cuál?
Hay algún ser vivo que no esté
formado por una o más
células?

O
La membrana El metabolismo OEl núcle ar,[Link]
plasmática: celular: nutrición, yel ciclo celular. Cómo son las células?
estructura respiración, Observen el recurso
y función. fotosíntesis. y descúbranlo.
 Herramientas para aprender

El uso del microscopio

El microscopio es un instrumento sumamente util en ciencilas. ya que permite observar y
estudiar muchas estructuras invisibles a simple vista. tn Biologia,. por ejemplo, es el medio
que nos posibilita conocer las células: qué aspecto tienen y cómo están formadas. A continua
ción, los invitamos a conocer las partes y el funcionamiento de este instrumento tan valioso
en el laboratorio escolar.

Partes de un microscopio óptico

Ocular Revólver

0bjetivo
Brazo-

Platina

PInzas

Tornillo macrométrico Diafragma

lornillomicrometrico Fuente de luz

Para usar el microscopio hay que seguir los siguientes pasos:

Paso 1 Con cuidado, ubicar el preparado sobre la platina del microscopio. Suje
tarlo con las pinzas.
Paso 2 Girar el revólver para poner en posición de observación el objetivo de
menor aumento. Regular la entrada de luz con el diafragma.
Paso 3 Con el tornillo macrométrico, acercar lo más posible la platina al pre-
parado: debe quedar justo debajo del objetivo.
Paso Mientras se observa a través del ocular. girar lentamente el tornillo ma-
Crometrico separando el preparado del objetivo hasta obtener una imagen lo
mas nitida posible. Con este tornillo, se consigue un enfoque grueso de lo
que se quiere observar.
Paso 5 Girar lentamente el tornillo micrométrico hacia uno y otro lado hasta
obtener la mayor nitidez en la imagen. Asi, se logra el enfoquehno.
Paso 6Para calcular el aumento inal. hay que multiplicar el aumento del ocular
por el aumento del objetivo.

78
La teoría celular
Hace más de 300 años, el naturalista inglés Robert Hooke
(1635-1703) construyó un microscopio sencillo con el que rea
lizó observaciones y dibujos de una delgada lámina de corcho.
Observó una estructura similara un panal de abejas. y denominó
célula ('celdilla", en latin) a cada una de las "celdas" o cavidades
290
ME COMPROMETO
microscópicas observadas. La teoría celular surgió de
En el mismo siglo. el holandés Anton Van Leeuwenhoeck un trabajo en equipo. gracias
a las observaciones previas
(1632-1723) construyó un microscopio que le permitia aumentar el
ya las realizadas por los tres
tamaño del material observado unas 250 veces. Lo usó para descri- naturalistas mencionados
bir y dibujar estructuras animales y vegetales. en esta página.
Cuando realizás un trabajo
en grupo, por lo general,
Las investigaciones de Schleiden y Schwann participan todos en la tarea?
Cómo se reparten el trabajo?
En 1838, el botánico alemán Matthias Schleiden (1804-1881)
Compartí tu opinión en el foro.
estableció que las plantas estaban formadas por células. Un
año más tarde, el z0ólogo y fisiólogo alemán Theodor Schwann
[Link]
(1810-1882) comprobó que también existían unidades semejantes
en los animales. Entonces. propuso que ambos grupos. animales
y vegetales, estaban formados por la misma unidad estructural: la
célula. Estas ideas se consolidaron con los aportes del patólogo
Rudolf Virchow. Sus descubrimientos permitieron formular la teo-
ría celular. cuyos principales postulados son estos:
Todos los seres vivos están formados por una
o mas células.
Cada célula realiza los procesos metabólicos y
las funciones vitales.
Toda célula proviene de otra célula.
La celula contiene el materlal hereditario que
se transmite de una generación a otra.
La teoria celular es un principio unifhcador porque Hooke no observó El perfeccionamiento del
Identifica la unidad estructural y funcional básica co- células vivas. sino las microscopio, a mediados
paredes de las células del siglo XIX, permitió
múna todos los seres vivos. Esta teoría es una evidencia
vegetales muertas que que Schleiden y Schwann
muy importante de la existencià de un ancestro comun. forman parte del corcho. postularan la teoría celular.

Actividades

1. Respondan entre todos. /Quién fue el primer naturalista que observó células en el microscopio? / Por qué las
llamó así? Por qué se dice que observó células muertas?
2. [Link] Lean más sobre la teoria celular. Mencionen los principales aportes de cada uno de
los investigadores mencionados.
3. Indiquen verdadero (V) o falso (F) teniendo en cuenta la teoria celular
a. En su mayoria., los seres vivos estan formados por células.
b. Las celulas provienen de otras células.
C. Las celulas realizan las tunciones vitales.

79
 Las teorías que se vinculan
La teoria celular viene a apoyar otra teoría: la del ancestro co
mún. El hecho de que todos los organismos Vivos estan formados por
una o mås células es una poderosa evidencia de la existencia de un
ancestro comun a todos ellos. Por otro lado, se sabe que los pri
meros seres vivos fueron organismos procariotas muy encillos
a partir de los cuales. y en el transcurso de miles de millones de
anos. se originó la gran diversidad de especies actuales.
La siguiente imagen permite comprender el vinCulo que existe
entre la teoría celular, la teoría endosimbiótica (que explica el
origen de las células eucariotas. y que veremos en esta unidad) y
la teoría del ancestro común, así como el origen de los eucariotas.

Otras bacterias Bacterias fotosintéticas Plantas Animales Hongos

Cloroplastos

Mitocondrias
Eubacterias Eubacterias ancestrales
anaerobicas
Arqueas
Procariota ancestral

La vida se originó con las primeras la Finalmente, la endosimbiosis entre

cêlulas. que eran microorganismos
Luego. endosimbiosis entre estos
eucariotas y bacterias aeróbicas bacterias autótrofas fotosintéticas y
procariotas.
En cierto momento, a
originólas células eucariotas con
células eucariotas aeróbicas dio lugar a
las celulas vegetales, con cloroplastos, de
partir de
dgunos mrocondrias.
de ellos, se originaron celulas con nucieo Estas darían lugar a las células las que derivan las plantas actuales.
celular, lo que dio lugar a los primeros animales, a los hongosya muchos
eucariotas, que no respiraban oxigeno. microorganismos eucariotas.

Los virus: al borde de lo vivoy lo inerte

En la actualidad, los Virus se consideran estructuras que estan
en el limite entre lo vivo y lo no vivo: no son células ni pueden
Cumplir por si mismos con la mayoria de las funciones vitales. En
Actividades realidad. no son mucho mas que material genetico recubi1erto por
una cápsula de proteinas.
1. Mencionen los postulados de la Los virus tienen información genética, pero carecen de la orga
teorfa celular. Cuál de ellos apo- nizacion de una celula y no tienen metabolismo propio. Por eso,
ya la teoria del ancestro comün? son parasitosintracelulares obligados, tanto de células procario
2. Por qué los virus están en el li tas (virus bacteriófagos) como de células eucariotas (virus de la
mite de lo vivo y lo inerte? Lum gripe. del dengue, etcétera). Los virus introducen su intormación
plen las funciones vitales? genetica en las células que infectan, las cuales se convierten en
[Link] el vi maquinas que producen copias del virus. Es por esto que, SI
deo y respondan: /puede
hablar bien los virus no son mas que complejas estructuras inertes. pue-
Se de simbiosis en este caso! den infectar a gran cantidad de seres vivos y provocarles diversas
Por que enfermedades, algunas incluso mortales.

80
La estructura celular
Medio externo
Hidratos
Como vimos. la célula es la unidad estructural y funcional de los de carbono
seres vivos. Sin embargo, las células que los conforman presentan Proteinas
una gran diversidad de formas, tamaños y funciones. A pesar de
esto, todas comparten ciertas estructuras básicas: la membrana ce
lular, el citoplasma, el material hereditarioy los ribosomas.
La membrana plasmática. Es una estructura muy delgada
que rodea y limita la célula, separándola del medio externo
y de otras células. Contribuye a mantener el equilibrio in
terno porque regula la entrada y la salida de determinadas
sustancias entre el interior y el exterior de la célula. Esta
Fosfolípidos Medio interno
propiedad se conoce como permeabilidad selectiva.
El citoplasma. Es el contenido celular que se encuentra La membrana plasmatica esta

dentro de la membrana plasmática. El 85% del citoplasma formada por una bicapa de
fosfolípidos a la cual se unen
esta tormado por agua. proteinas, sales, minerales y otras
proteinas e hidratos de carbono.
Sustancias organicas. En el se realizan reacciones quimicas La molécula de fosfolipidos tiene
esenciales para el funcionamiento de la célula. Se lo cono una cabeza que se orienta hacia
ce como matriz afuera de la membrana. y una cola
citoplasmatica que se dispone hacia adentro.
El material hereditario. Está representado por el ADNo
ácido desoxirribonucleico. El ADN Cumple con una doble
función: transmite información genética de la célula madre
a las células hijas y contiene información que dirige y con-
trola el funcionamiento de la propia célula.
Los ribosomas. Son pequeñas estructuras globulares que
se encargan de sintetizar o elaborar proteinas a partir de la
informaci1ón del ADN. proceso lamado "traduccion. Esta es
la organela más abundante y le da un aspecto granuloso al
citoplasma de la célula.

-Material hereditario
Membrana plasmatica

Citoplasma

Ribosomas

Estructura básica de una célula.

81
 Los principales tipos celulares
Teniendo en cuenta su estructura y organización. se
distin
guen dos tipos principales de células: procariotas y eucariotas.

Células procariotas
Las células procariotas (del griego pro: antes y karyon: núcleo)
están formadas por un solo compartimento rodeado por la mem
brana plasmática. El material hereditario se encuentra libre en
una region del citoplasma y esta formado por una única molecula
de ADN. que tiene forma circular. Por fuera de la membrana plas
matica se encuentra la pared celular. que es rigida y. en algunos
casos. una capsula. Muchas de estas celulas poseen estructuras
Paramecio0
hlamentosas en su superhcie, como los pili, que intervienen en el
intercambio de genes con otras cêlulas. y los flagelos. que permi-
ten que la célula se impulse. Las bacterias son organismos proca-
riotas. Todos los procariotas son unicelulares.

Membrana plasmática

Pared celular
Citoplasma

Material genético
-Células epiteliales

Flagelo
Partes de una célula procariota.
Ribosomas
Diatomeas
Células eucariotas
Las celulas eucariotas (del griego eu: verdadero y karyon: núcleo)
poseen un compartimento especial, el núcleo celular, que aloja el
material genético. tl ADN eucariota se encuentra asociado à
pro
teinas y tiene una organizacIón mucho mas compleja que el ADN
procariota. Ademas, las celulas eucariotas poseen en su citoplasma
otras estructuras rodeadas por membranas, denominadas organe-
las. que Cumplen con funciones especificas. Las organelas se distri-
buyen en el citoplasma sostenidas por una red de fibras formada por
Las celulas eucariotas presentan proteinas. denominada citoesqueleto. Dentro de las células euca-
distintas formas. riotas se distinguen dos grandes tipos: las animales y las vegetales.

Actividades

1. Lomenten brevemente cuales son los tip0s de células que existen, qué estructuras comparten y cual
es la principal diferencia entre ellos.
2. Si cuentan con un microscopio. pueden utilizar la técnica explicada en la página 78. Observen una gota de
agua de un tlorero 0 un charco e intenten observar seres VIVOS.

82
La teoría endosimbiótica
Las mitocondrias y los cloroplastos son organelas de las cê-
lulas eucariotas. Las primeras se encargan de obtener la energia
para realizar las tunciones celulares mediante el proceso conocl
do como respiración celular. que utiliza oxigeno. Los cloroplastos.
por su parte, se encargan de llevar a cabo la fotosintesis. Ambos
se diferencian sustancialmente del resto de las organelas de las
células eucariotas y. sin embargo. presentan caracteristicas en
común, no solo entre ellas, sino tambiên con determinados orga
nismos procariotas, como las bacterias y cianobacterias actuales. Existen numerosos casos de
Segun la teoria endosimbiótica, estas pequeñas bacterias y cia simbiosis en la naturaleza. Por
ejemplo, los liquenes son una
nobacterias habrian sido fagocitadas por celulas eucariotas anaero asociacion de un hongo y unn
bias primitivas y, en lugar de ser digeridas por ellas. iniciaron una alga. tl alga le aporta nutrientes

relación donde ambas resultaron beneficiadas. Este tipo de relaciones al hongo y este le aporta
humedad y proteccion al alga.
se conocen como simbióticas. Con el paso del tiempo, esa simbiosis
se convirtió en la completa integración de un organismo en otro.
Las células eucariotas fagociticas habrian brindado protección
a las bacterias aeróbicas y estas, en cambio, fueron precursoras de:
Las mitocondrias, que permiten aprovechar el oxigeno para
un metabolismo aerobio más eficiente.
Los cloroplastos, que realizan la fotosintesis suministrando
asi alimento a la célula hospedadora.

Eucariotas
Eucariotas autotrotos
primitlv0s. aeróbicos
heterótrofos y
anaerobicos
Bacterias
eicaces en la Cloroplasto
otosintesis

Mitocondria

Eucariotas heterótrofos
aerobicos
Bacterias eficaces
en la respiración

Hipótesis más aceptada acerca de

los eventos de endosimbiosis.

Actividades

1. Investiguen acerca del Paramecium bursoria. /tncuentran alguna relación entre el caso del Paramecium
buirsaria y la forma en que se p0stula que se originaron los cloroplastos! Hagan una puesta en comun y regis
tren las conclusiones,
[Link] Lean la información sobre Lynn Margulis y respondan.
a. 2Qué aporte llevó a cabo en la comprensión de la evolución de los organismos eucariotas?
b. 2Qué reflexión pueden hacer acerca del rol de las mujeres en la ciencia? /Creen que, a lo largo de la
historia, han sido reconocidos sus aportes! Investiguen y fundamenten sus opiniones.

83
 Los tipos de células eucariotas
Si bien las células vegetales y las células animales tienen la
organización tipica de las células eucariotas. poseen estructuras
que las diferencian unas de otras. A continuación, podemos ver
las estructuras basicas de ambos grupos. Los nombres de las es

Aparato de Golgi. Conunto

tructuras seguidas por un asterisco son exclusivos de las células
de sacos aplanados. limitados vegetales y animales, respectivamente.
por una membrana y apilados
unos sobre otros. Estä
directamente relacionado con
el RE. Aquí se transforman La célula vegetal
moleculas Simples en
otras más complejas. que
son "empaquetadas" y Reticulo endoplasmático (RE). Es una red de sacos
transportadas en pequenas
aplanados. túbulos y canales interconectados que
vesiculas a otras partes de las se distribuyen por el citoplasma. Hay dos tipos:
células o tuera de ellas. el rugoso (RER), que está cubierto de ribosomas
Nucléolo e interviene en la sintesis de proteinas. y el liso
(REL). sin ribosomas. que interviene en la síntesis
de lipidos y los procesos de detoxificación.
Núcleo

Ribosomas

Gran vacuola".
Gran compartimento
rodeado por una

membrana. que tiene la

función de almacenar,

principalmente, agua
y sales. Ocupa hasta
el90% del volumen
celular y ayuda d
mantener la forma.
Mitocondria-

Citoesqueleto. Conjunto de
Membrana plasmática.
filamentos que se distribuyen
Es el limite celular y la
por el citoplasma, formando
separa del medio que
una red que constituye el
la rodea. Está formada
esqueleto de la célula. Le da
por una doble capa de rorma y permite el sosten y
Plasmodesmos
fosfolípidos. proteinas Pared celular. Cubierta el movimiento intracelular
e hidratos de carbono. externa compuesta por fibras de de las organelas.
ts responsable de la
celulosa. Otorga rigidez y define
interaccion con ofras la estructura celular. lo que da
células y regula la entrada
5oportea los tejidos y protege
y salida de sustancias. el contenido celular. Posee Cloroplastos". Son organelas
doble membrana,
plasmodesmos. perforaciones formadas por una
que contienen un pigmento verde
que forman canales que
permiten la comunicacion llamado clorofila. En ellos se realiza
intercelular. Pared celular la totosintesis,
de célula vecina

84
La célula animal
Flagelos". Son delgadas
extensiones de la membrana
Reticulo
plasmatica que contienen
endoplasmatico fibras de microtubulos
liso
ordenadas. Permiten el
de
desplazamiento las celulas.
Muchos protozoos y algunas
celulas animales los p05een.

Reticulo
endoplasmatico

rugoso Núcleo celular.

Compartimento
donde se aloja el ADN.
Nucléolo-
que esta a5ociado a
[Link] tormar
la cromatina. Tiene
una doble membrana
que permite un
intercambio selectivo
con el citoplasma.
Posee una zona
más densa, llamada
nucléolo.
Lisosomas°.
Pequenas
vesiculas que se
ornginan a partir
del aparato oe
[Link] Ribosomas. Estructuras
enzimas que redondeadas muy
degradan pequenas, compuestas
Sustancias por dos subunidades
ensambladas cuya función
principal es la sintesis de
proteinas. Los ribosomas
Mitocondrias. Organelas pueden encontrarse libres
de forma ovalada. poseen
el citoplasma o
una doble membrana
en
a la membrana del RER.
unidos
que delimita un espaci0 Aparato
interior. En ellas se realiza
Je
Golg
la respiración celular,
Membrana plasmatica
proceso por el cual la
célula obtiene energia
para realizar sus funciones
Centrosoma. Zona cercana al núcleo, donde se
vitales. La cantidad de
forman los filamentos del citoesqueleto. Contiene
mitocondrias varía de una cilindricas,
célula a otra, de acuerdo
Citoesqueleto una
pareja de estructuras lamadas
centríolos. Los centriolos participan en los
con la actividad celular movimientos celularesy en la división de la célula.

Actividades

1. Mencionen las estructuras que son propias de las células vegetales. Indiquen cuál es la función de cada
una de ellas.

2. Expliquen con sus palabras cual es la funcion de las mitocondrias.

3. Respondan: que es el reticulo endoplasmatico /luantos tipos hay! Lon que estructura celular se rela-

ciona el RER?. /de que manera! Investiguen y compartan la informacion con sus compañeros.

85
 Transporte de sustancias a través
de la membrana
La membrana plasmática es una estructura dinámica y fluida
a traves de la cual se realiza el transporte de sustancias. Existen
dos mecanismos de transporte a travês de la membrana: el trans
porte pasivo y el transporte activo.
El transporte pasivo no requiere un gasto de energia por parte
de la célula porque ocurre a favor de un gradiente de concentra-
Cion: una ustancia atraviesa la membrana desde un lugar de mayor
concentracion hacia uno de menor concentracion. La forma mas
sencilla de transporte pasivo es la difusión simple. que es el paso
de moléculas pequeñas, como oxigeno, dióxido de carbono y 5ales.
directamente a través de la membrana. Otra forma es la difusión
facilitada. En este caso, las moléculas de mayor tamano son trans-
portadas a través de la membrana de dos maneras distintas: por
proteinas de canal. que forman tuneles por los que pasan las sus
tancias. o por proteínas de transporte. que cambian su conforma
CIón y dejan pasar una particula de un lado al otro de la membrana.

Mayor concentración
de la sustancia Medio
extracelular

Gradiente
de concentracion

Medio
intracelular
nor

concentración
Difusión Difusión
de la sustancia simple facilitada por Difusión facilitada por
proteinas de canal proteinas de transporte

El transporte activo requiere un gasto de energia porque las

Sustancias tienen que atravesar la membrana en contra de un gra-
diente de concentración (desde un lugar de menor concentración
hacia uno de mayor concentracion). En la membrana plasmåtica hay
proteinas que funcionan como bombas, ya que transportan sustan
Cias hacia fuera o hacia dentro de la celula. Un ejemplo es la bomba
sOdio-potasio. una proteina que transporta dos tipos de p rticulas.
Endocitosis. La membrana pero en sentido opuesto. El transporte en masa es otro tipo de
plasmática se deforma, engloba transporte activo. Si las particulas son demasiado grandes para atra
la particula y forma una vesicula
vesar la membrana. pueden ingresar o salir de la célula mediante dos
que la lleva al interior de la célula.
procesos: endocitosis y exocitosis. respectivamente.

86
El metabolismo celular Moléculas compuestas

En el interior de la célula ocurren diversos procesos fisicoqui

micos cuya hnalidad es que las células puedan realizar sus fun
Ciones vitales. El conjunto de todas estas reacciones se denomina
metabolismo celular. Existen dos tipos de procesos metabolicos: Metabolism0 celular

los de sintesis o anabólicos y los de degradación o catabólicos.

Catabolismo Anabolismo
En los procesos anabólicos. la célula sintetiza sustancias
complejas a partir de sustancias simples que incorpora del
medio externo: asi, elabora Sus propios componentes o
Sustancias de reserva. Las reacciones anabolicas requieren
energia que se puede obtener de la luz solar (como en la to
tosintesis), o de la energia quimica almacenada en ciertos
Moléculas sencillas
compuestos quimicos (como en la sintesi5 de proteinas).
Se libera Se consume
En los prOcesos catabQlicos. las sustancias mas comple-
energ1a. Ene gla.
jas se degradan en otras más simples. Se libera energia.
que puede ser usada en procesos anabólicos. Esto es un Los procesos anabólicos y catabólicos
claro ejemplo de la fuerte interacción entre el anabolismo regulan la sintesis y/o degradación de
moléculas en la célula.
yel catabolismo. y de la importancia de este equilibrio para
la superVivencia de la célula. Uno de los procesos catabóli
COs mas importantes es la respiración celular.

La nutrición celular
La nutrición celular es el conjunto de procesos mediante los
que las células intercambian materia y energia con el entorno.
Asi, obtienen los nutrientes, los transtorman y eliminan los de-
sechos. Este proceso està int1mamente ligado con el metabolis
mo celular, Se pueden distinguir dos tipos de nutrición celular:
autótrofa y heterótroffa.

Actividades

Cuál es la diferencia entre ana

Nutrición autótrofa. Las células Nutrición heterótrofa. Como no bolismo y catabolismo? Compa-
elaboran sus nutrientes a partir de pueden fabricar sus nutrientes, lo ren su respuesta con la de un
compuestos inorgánicos sencillos que obtienen de sustancias5 orgánicas que
obtienen del medio. Necesitan una fueron elaboradas por otros seres companero.
fuente de energía externa. Por ejemplo. vivos. Es el caso de los animales. 2. Mencionen los distintos tipos de
algas. plantas. algunas bacter ias. hongos. protozoos y bacterias. nutrición celular.

87
 Las mitocondrias y la respiración celular
Matriz
Las mitocondrias son organelas celulares rodeadas por dos
Cresta membranas: una externa, lisa. y otra interna, que forma pliegues
hacia adentro. Esos pliegues se denominan crestas. La matriz
mitocondrial es el espacio interno de las mitocondrias y. en ella.
hay ribosomas y ADN del tipo procariota (circular).
En las mitocondrias se degradan moléculas orgánicas (gluco
Ribosoma sa) y se libera la energia contenida en ellas mediante un pro
Membrana ceso que requiere oxígeno. conocido como respiración celular.
interna
La energia liberada se almacena en moléculas de ATP, que son
Membrana una especie de "monedas energêticas". que luego se utilizaran en
externa
distintos procesos celulares (transporte activo, sintesis de proteí
El ADN presente en la matriz mitocondrial nas y lipidos). Durante la respiracion celular se produce vapor de
permite a la mitocondria dividirse de agua y diÓxIdo de carbono.
torma autónoma.
La respiración celular se puede expresar mediante la siguiente
ecuacion:

1. Glucólisis. Ocurre en el citoplasma.

donde la molécula de glucosa (de 6 CsH20,(glucosa) +6 O6 Co+ 6 H,0 + ENERGÍA
carbonos) se transforma en moléculas
de acido pirüvico [de 3 carbonos). y La respiración celular ocurre en dos etapas: el ciclo de Krebs
se produce una pequeña cantidad de
almacena moléculas y la cadena respiratoria. El paso previo es la glucólisis. Se pue-
energia
de ATP
que se en

de observar en el siguiente esquema:

ADP Pi ATP Citoplasma

CO Crestas
Glucosa
mitocondriales

Ciclo
Matriz
de Krebs
mitocondrial H

2. Ciclo de Krebs.
Las dos molculas de
3 carbonos pasan a la

matriz mitocondrlal
y se incorporan al
CIclo de Krebs, una
serle de reacciones Membrana
quimicas complejas. mitocondrial
Como resultado,
se producen seis
moléculas de CO, y [Link] cadena respiratoria. Las molculas resultantes
otros compuestos
del ciclode Krebs ceden sus electrones. que serån
que funcionan transportados por una cadena transportadora de
como vehiculo de electrones ubicada en la membrana de las crestas
electrones, que serán mitocondnales. Lomo resultad final de este proceso,
utilizados en una
se torman seis moleculas de agua y se produce energla
etapa posterior, en forma de moléculas de ATP.

88
Los cloroplastos y la fotosíntesis Membrana Membrana
Como vimos, los cloroplastos son propi0s de las células ve- externa interna
getales. También, están presentes en las algas y en algunas bacte
rlas. Estas organelas. al igual que las mitocondrias, están rodea
das por una membrana doble: la membrana externa las separa del
Citoplasma y la membrana interna rodea una cavidad lena de un
liquido viscoso. llamada estroma. En el estroma hay unos sacos.
los tilacoides, que estan interconectados y forman estructuras Si
milares a pilas de monedas. llamadas grana. En los tilacoides, hay Estroma
un pigmento llamado clorohla., que otorga el caracteristico color Grana
Tilacoides
verde a est organela y capta la luz sol r necesaria para l totosin-
tesis. Durante la fotosíntesis se producen moléculas de glucosa a
partir de agua y dióxido de carbono en presencia de la luz del sol.
y se libera oxigen0. La energia de la luz se transtorma en energia
quimica, que se acumula en los enlaces de la molécula de glucosa.
La fotosintesis se puede expresar mediante la siguiente ecuación:

6 CO,+12 H,0 CsH120,(glucosa) 6 0, +6 H,O +

Durante el proceso de la totosinteSIS, Se pueden distinguir d0S

Un cloroplasto visto al
etapas
Fase luminica. Esta etapa Ocurre en los tilacoides y compren microscopio electrónico.
de las reacciones del proceso de fotosintesis dependientes de
la luz. El dióxido de carbono del aire y el agua del suelo llegan a
la planta. La molcula de agua se separa en sus componentes.
utilizando la energia solar captada por la clorofila. El oxígeno
se libera en el ambiente y el hidrogeno ser usado en la etapa
Siguiente. Parte de la energia se guarda en moléculas de ATP.
Fase oscura o biosintética. Comprende las reacciones inde-
pendientes de la luz, aunque puede producirse en presencia
de ella. y ocurre en el estroma. Durante esta etapa, se aprove
chan los productos obtenidos en la etapa anterior y la energia
almacenada en las moléculas de ATP para sintetizar molécu-
las de glucosa que la célula utiliza para crecer. Esta molécula
puede ser transtormada en moléculas más complejas, como el
almidón (sustancia de reserva).

Actividades

1. Asocien con la misma letra las organelas y el proceso que se lleva a tab0 en ellas.
a. Cloroplastos. C. Respiración.
b. Mitocondrias. d. Fotosintesis.
2. Expliquen con sus palabras.
a. Que son las moléculas de AlTP y para que las utiliza la célula?
b. tn que parte de la mitocondria se lleva
cabo la respirac1ôn celular
a

[Link] etapas tiene el proceso de totosintesis iLuales son? /Donde se lleva a cabo cada una de ellas?

89
 La función del núcleo celular
El núcleo es la estructura máas destacada de la célula eucario-
ta. Su tamaño es variable (5 a 10 mm). lo mismo que su ubica
ción, aunque en la mayoría de las células es central. Contiene el
ADN, donde se encuentra la información para generar y regular
los procesos vitales celulares. incluida la reproducción.
La función del núcleo celular se pudo establecer a principios
de 1930. a partir de los trabajos del biólogo danés Joachim Hàm
merling I901-1980). quien realizo un original experimento con
dos especies de algas marinas del genero Acetabularia. Estas al
gas estan formadas por una unica celula. que puede verse a sim-
ple vista y tiene tres secciones bien marcadas: un sombrero, un
talo y un pie. que alberga al nucleo celular. Las especies que uso
fueron Acetabularia crenulata, con un sombrero de bordes irre-
gulares. y Acetabularia mediterránea, con un sombrero de bordes
lisos, Su experimento tuvo tres fases:

Acetobuloria erabularia
Acetobulo mediterraned
crenuioro

T**********
Sombrer
Talo

Pie

Hämmerling tomó dos ejemplares de Tomó otras dos algas, una de cada A las algas resultantes de la
algas: uno de Acetabularia crenulata y otro especie, les cortó los sombreros y los fase 2 les cortó el sombrero. Al
de Acetabularia mediterránea, y les cortó desechó. Luego. les corto los pies e cabo de un tiempo, se formó
el sombrero. Observó que. rapidamente. injertó el pie de cada una en el talo de nuevamente un sombrero en
en cada una de las algas se comenzaba la otra. En ambos casOs. se formo un cada una. pero esta vez con las
a generar un sombrero nuevo que era nuevo sombrero. pero con un aspecto caracteristicas de la especie a
idéntico al que les había cortado. intermedio al de ambas la que pertenecían los pies.
algas.

De acuerdo con los resultados obtenidos. Hämmerling dedujo

gue el nucleo dirigia la sinte515 de sustancias que se encuentran
en el citoplasma. que definen la forma del sombrero. En la tase 2.
en el citoplasma habia sustancias producidas por el núcleo
orig
nal,a las que se sumaron las producidas por el nuevo. Esto
gene
ro sombreros con caracteristicas intermedias de ambas especies.
[Link] Pero en la fase 3. las sustancias generadas por el núcleo original
Repasen lo aprendido se agotaron y prevalecieron las del nuevo nücleo. que determina-
mediante el juego propuesto. ron la formación del sombrero.

90
El ciclo celular Metatase Anatase - Telofase
Profase
El ciclo celular es el conjunt0 ordenado de eventos que llevan -Citocinesis
Fase G
al crecimiento de la célula y a su división. El ciclo celular com-
prende dos fases: Mitosis Fase G
Interfase. A su vez, se divide en las fases G y G. que
representan periodos de crecimiento celular. y la fase S.
durante la cual la célula duplica su material genêtico y se
Interfase
prepara para la división celular.
División celular. Comprende dos etapas: la primera etapa
Células que
se denomina mitosis. y en ella se produce la divis1ôn del
ma Fase s
(sintesis de ADN)
no vuelven
terial genético previamente duplicado; en la segunda etapa a dividirse
llamada citocinesis. se completa la división del citoplasma. En su mayoría las células están en
Las nuevas células son idénticas a la célula original. constante división, se las denomina
"proliferantes". Muy pocas se
encuentran fuera del ciclo celular
en un estado de quietud. y se las
Etapas de la mitosis denomina "quiescentes".
A continuación, veremos las etapas en que se diVide la mitosis.

Membrana nuclear Plano ecuatorial Lromatidas hermanas

Huso
Membrana Nucléolo
nuclear

Nucléolo romosomas
duplicados5

Profase Metafase Anafase Telofase

Protase. La cromatina se condensa y se forman los cromo-

Somas. Como està duplicada, cada cromosoma tiene dos cro-
mátidas. Desaparece el nucléolo y se desintegra la membrana Actividades
nuclear. Los centriolos migran hacia los polos y comienza a for-
marse el huso mitótico. 1. Expliquen qué es el ciclo celular
Metafase. Los cromosomas alcanzan el grado máximo de con mencionen sus etapas.
densación. Se acomodan sobre el huso mitótico alineándose en 2. Ordenen los pasos de la mitosis.
el plano ecuatorial de la célula. a. Telofase.
Anafase. Los microtubulos que forman el huso mitótico se b. Metafase.
acortan, l0 que provOca que las Cromatidas hermanas se sepa- c. Profase.
ren y migren hacia los polos opuestos de las células. Las cromá- d. Anafase
tidas hermanas separadas constituyen lOs nuevos cromosomas 3. Prensen y discutan entre todos.
de las células hijas. Qué sucederia si las células de
Telofase. Los cromosomas llegan a los polos celulares. La célu la piel. un tejido que esta en cons
la comienza a recuperar las condiciones previas a la división: se tante regeneración, salieran del
desintegra el huso mitótico y se vuelven a formar la membrana ciclo celular y estuvieran en
es
nuclear y el nucléolo. En este punto, comienza la citocinesis. tado "de quietud"?

91
 Comprensión lectora
El mundo vegetal
Dentro de la célula vegetal se forman cé- Como decíamos, la célula vegetal indivi
lulas nuevas llamadas secundarias o célu- dual está dotada del poder de formar células
las-hija. que se propagan: la célula madre se nuevas en suinterior. Ahora, las nuevas cé
disuelve gradualmente hasta desaparecer, ulas también tienen esta peculiaridad: cre-
mientras las células jóvenes ocupan su es- cen y se organizan confortablemente en la
pacio (la reemplazan). El proceso entero, que élula de la que se originan. Por
consiguien
llamamos crecimiento, consiste en la conti te, el poder dado a todas las plantas es el de
nua propagación de células. desarrollar nuevas plantas a partir de cual
Una simple célula, en sus diferentes for quiera de sus células, cuando estas se situan
mas, es la base de todas las plantas en las en circunstancias favorables; a través de este
múltiples formas de su apariencia; estas poder, se explica la facilidad con la que casi
células tienen el poder de producir las más todas las plantas pueden ser multiplicadas.
variadas sustancias en su interior y. de este La célula incluye en sí misma toda la vida
modo, se convierten en una forma en que la de la planta. Primero, es el órgano común
naturaleza multiplica infinitamente la rique- para la absorción de nutrientes, para la apro-
za y belleza del mundo vegetal. piación, secreción y propagación. Al princi-
Cada célula tiene, por asi decirlo, su pro- pio, solo porciones de la célula más desarro-
pia vida especial. Sus paredes no están per- lladas asumen exclusivamente la tarea de la
toradas: sin embargo, dejan paso al tluido función reproductiva: la formación de células
que ella requiere para su nutrición. Este está nuevas. Gradualmente, un mayor numero de
compuesto de agua, ácido carbónico, sales de células se unen dentro del perimetro de una
amoníaco y otras sales solubles de la tierra. planta y, luego, las fuerzas activas especiales
Las pocas sustancias absorbidas por la célula se distribuyen en células especiales.
sufren un cambio debido a su peculiar poder,
y de alli, se forman los variados materiales Schleiden. M. I. Poctry of the vegetabie worla.
que dan valor a la planta. 1853 (fragmento traducido y adaptado)

Actividades

1. Reflexionar sobre la forma. El fragmento no puede corresponder a un texto cientifico porque:

a. contiene metáforas y adjetivos.( C. no aporta información novedosa.
b. tiene errores conceptuales. ninguna de las anteriores.
2. Reflexionar sobre el contenido. /tn qué se parecen y en qué se diferencian los conceptos del
punto anterior tal como los explica el autor respecto de cómo se los entiende en la actualidad?
3. Interpretar y relacionar. Indiquen cuál o cuales son los temas principales del text0.
a. La reproducción de las plantas. d. El crecimiento de las plantas.
b. La división de las células e. lodas las anteriores.
vegetales.
C. La nutricion de las celulas vegetales. f. Ninguna de las anteriores.
4. Buscar informacion. Marca en el texto trases que se reheran a los siguientes conceptos. Indicá
con una X los que no0 encontraron.
a. Ciclo celular. d. Fotosintesis.
b. Permeabilidad selectiva. Mitosis.
C. Proces05 anabolicos. f. Meiosis.

92
Tallerde Biología
Observación de células animales y vegetales
El microscopio óptico fue un invento que permitió dilucidar cómo es la estructura
interna de las propl s células. tn esta experiencia podran observar al microscopio
células animales y vegetales y reconocer sus similitudes y diferencias.

Materiales
microscopio óptico alcohol
portaobjetos una ramita de elodea
cubreobjetos (planta acuática que se
azul de metileno Consigue en acuarios)

agua destilada
pinza
8otero bisturi
algodon lapiz. goma y hojas

Procedimiento
Paso 1 Desinfecten dos portaobjetos con algodón embebido en alcohol y déjenlos secar.
Una vez secos los portaobjetos. coloquen sobre uno de ellos una gota de azul de metl

leno y agreguen una gota de agua destilada (para rebajar la coloración del colorante).
Paso 2 Con cuidado. pasen el borde del otro portaobjetos por la cara interna de la mejilla. Me
diante el cubreobjetos. extiendan el material obtenido por la Zona central del portaobjetos.
Paso 3 lomen una gota de la solución de azul de metileno antes obtenida y colóquenla
sobre la muestra. Lubranla con el cubreobjetos.
Paso 4 Pongan el preparado en el microscopio y observen. Empiecen
con el menor aumento y luego pasen a aumentos cada vez mayores.
Paso 5 Dibujen lo que observaron con cada aumento. Rotulen las partes
de la célula que reconozcan e indiquen el aumento utilizado en cada
caso.
Paso 6 Con la ayuda de la pinza, tomen una hojita de elodea y co
loquenla sobre un portaobjetos. Coloquen sobre ella una gota de
agua destilada y cubranla con un cubreobjetos.

Paso 7 Observen al microscopio, primero con el menor aumento y

luego con aumentos mayores. Repitan, con esta muestra, el paso 5.

Actividades

1. Qué estructuras pudieron identificar en las células animales? Qué función tiene cada una de ellas?
2. Que estructuras ausentes en las celulas animales pudieron identihcar en las celulas vegetales
Que función cumple cada una
3. Que estructuras comunes à ambos tipos celulares pudieron observar
4. /Notaron algún movimiento dentro del citoplasma de las células vegetales ? /Cual? Averigüen
cómo se denomina ese movimiento y qué función cumple. Qué estructura celular es responsa
ble de dicho movimiento? /Esta presente tambien en las cêlulas animales?
5. Notaron diferencias en cuanto a la forma de ambos tipos de células?. y en el tamano?

93
Integro lo aprendido

Interfase División celular

Comprende

Ciclo celular

Procariota
Membrana plasmática
posee

Material genético
ipos
CELULA Comparten

posee
Ribosomas

Metabolismo
puede er

procesos Núcleo
estructuras Lisosomas
propias
Ribosomas
Anabólicos Catabólicos Animal

estructuras Mitocondrias
comunes

Vegetal
Aparato de Golgi
estructuras
propias
Reticulo
Vacuola endoplasmätico

cloroplastos

Actividades

1. Completen el organizador gráfico con los conceptos que faltan. Luego. subrayen a lo largo de la
unidad las definiciones o explicaciones de esos conceptos.
2. Repasen las páginas 76 y 77 y comparen las respuestas que dieron entonces con lo que podrian
responder ahora, Anoten las nuevas ideas.
3. Respondan las siguientes preguntas
a.2Con qué instrumento se pueden ver las estructurascelulares?
b. Cuáles son los pasos para observar las células?
C. Como se calcula el aumento de la imagen que se ve con este instrumento?
4. 2Para qué sirven los microscopios? 2Qué tipos de microscopios se mencionaron en esta unidad?
5. Completen la red agregando las funciones que tienen las estructuras y las organelas celulares.
Me pongo a prueba

1. Marcá las estructuras comunes a todas las células. 5. Uni con una flecha cada tipo de transporte de
a. Cloroplastos. columna A con el mecanismo que corresponda de
b. Membrana celular. O la columna B.
C. Material genético. O
d. Pared celular.
e. Ribosomas.
f. Mitocondrias. Endocitosis
8. Citoplasma.
Difusión Transporte
facilitada pasivo
2. Subrayá las añrmaciones que corresponden a los
postulados de la teoria celular. Difusión
a. La célula es la unidad funcional de todos los simple
seres vivo05.
Bomba Transporte
b. La célula es la unidad estructural de todos los activo
sodio-potasio
seres vivo0s.
C. La célula posee las mismas organelas en
to Exocitosis
dos los seres vivos.
d. Una célula siempre proviene de una existente.
e. La celula siempre posee organelas con
mem 6. Indicá verdadero (V) o falso (F).
branas. a. Los cloroplastos se encuentran en todas las
células vegetales y en ciertos hongos.
3. Encerrá en un circulo las asociaciones que sean b. La fotosintesis comprende dos etapas: la fase
correctas5. luminica y la fase oscura.
a. Membrana celular transporte C. La fase oscura de la fotosintesis solo se pro-
b. Núcleo respiración duce de noche.
C. Citoplasma agua d. La respiración celular se lleva a cabo en las
d. Cloroplastos ADN mitocondrias.
e. Ribosomas proteinas e. La fotos intesis es un proces0 anabólicO y la
f. Mitocondrias fotosintesis respiración, un proceso catabólico. O
g. Lisosoma digestión celular
7. Indicá con una X cuáles de estas afirmaciones so-
4. Completá los conceptos faltantes. bre el ciclo celular son correctas.
a. El ciclo celular comprende tres etapas: intertase,
a. Las células. división celular y citocinesis.

tienen ADN circular libre en el citoplasma. b. En la fase Sse duplica el material genético.
C. Las células que se originan por mitosis son exac
b. Las células tamente iguales.
elaboran sus nutrientes a partir de sustancias d. En la anafase, los cromosomas se ubican en el pla-
simples. no ecuatorial.
C. El metabolismo celular comprende dos tipos
8. Reflexioná sobre tu aprendizaje y respondé.
de procesos: a. Creés que aprendiste algo nuevo?
b. Qué temas te costaron más?

[Link] Realizá más actividades

d. El transporte de autoevaluación para poner a prueba tus co- O
es el que realiza con gasto de energia. nocimientos.

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