PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de

Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

INFORME DE ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA

Proyecto de Inversión:

“MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ - DISTRITO DE LAMBAYEQUE,

PROVINCIA DE LAMBAYEQUE – LAMBAYEQUE”.

Marzo - 2021

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

ÍNDICE

1
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

I.....................................................................................HORIZONTE
...................................................................................................................................

1.1. EL CICLO DE INVERSIÓN..........................................................................................

1.2. DEFINICIÓN DEL HORIZONTE DE EVALUACIÓN....................................................

II. BRECHA DE SERVICIO..............................................................................................

2.1. ESTUDIO DE MERCADO DEL SERVICIO PÚBLICO.................................................

2.1.1 Definición y caracterización del servicio........................................................

2.1.2 Análisis de la demanda del servicio..............................................................

2.1.3 Proyección de la demanda del servicio.......................................................

2.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA........................................................................................

2.2.1 Estimación de la Oferta Optimizada............................................................

2.2.2 Proyección de la Oferta Optimizada de Servicio.........................................

2.3. BRECHA DE SERVICIO............................................................................................

2.4. ANÁLISIS TÉCNICO.................................................................................................

2.4.1 Análisis Técnico del Tamaño del Proyecto (Estimación de Aulas)..............

2.4.2 Análisis Técnico de Localización.................................................................

2.4.3 Análisis de Tecnología................................................................................

2.4.4 Identificación de medidas de reducción de riesgos de desastres................

2.4.5 Resumen de las alternativas técnicas.........................................................

2.4.6 Metas Físicas, Costos y Plazos...................................................................

2.5. COSTO TOTAL DE INVERSIÓN DEL PROYECTO..................................................

2.6. CRONOGRAMA DE INVERSIÓN SEGÚN COMPONENTES...................................

2.6.1 Cronograma de Metas Físicas....................................................................

2.7. OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO...........................................................................

2
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

LISTA DE TABLAS

Tabla N° 1: Servicios a Intervenir con el proyecto..............................................................

Tabla N° 2: Criterios técnicos para el cálculo de la población demandante........................
Tabla N° 3: Población de referencia 2019..........................................................................
Tabla N° 4: Población de Referencia – Distrito de Bellavista............................................
Tabla N° 5: Alumnos matriculados entre los años 2014 – 2019.......................................
Tabla N° 6: Tasa de crecimiento promedio de los alumnos matriculados en el I.E...........
Tabla N° 7: Proyección de la Población Demandante Potencial.......................................
Tabla N° 8: Matrícula registrada en los últimos 6 años (2014-2019), por grados.............
Tabla N° 9: Proyección de la población demandante efectiva sin proyecto......................
Tabla N° 10: Población demandante efectiva con proyecto..............................................
Tabla N° 11: Proyección de la demanda del servicio........................................................
Tabla N° 12: Resumen del estado de equipamiento escolar............................................
Tabla N° 13: Resumen del estado del mobiliario académico............................................
Tabla N° 14: Resumen de estado de mobiliario para uso administrativo..........................
Tabla N° 15: Personal docente y administrativo por condición laboral.............................
Tabla N° 16: Personal docente por sexo..........................................................................
Tabla N° 17: Estimación de la oferta optimizada..............................................................
Tabla N° 18: Proyección de la oferta optimizada para el servicio del proyecto.................
Tabla N° 19: Balance de servicio Oferta - Demanda, Nivel Secundaria...........................
Tabla N° 20: Análisis Técnico del Tamaño del Proyecto..................................................
Tabla N° 21: Resumen Proyección del tamaño del proyecto por factores productivos.....
Tabla N° 22: Planteamiento de la tecnología del proyecto...............................................
Tabla N° 23: Resumen de la alternativa de solución........................................................

LISTA DE FIGURAS
Figura N° 1: Ciclo de Inversión...........................................................................................
Figura N° 2: Delimitación de área de influencia................................................................

LISTA DE ESQUEMAS
Esquema N° 1: Esquema de Horizonte de Evaluación de Proyecto..................................

LISTA DE GRÁFICOS
Gráfico N° 1: Proyección de la demanda del servicio.......................................................

3
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

[Link] HORIZONTE DE EVALUACIÓN

[Link] EL CICLO DE INVERSIÓN
El ciclo de inversión del proyecto inicia con la fase de programación y culmina
con la fase de funcionamiento, según se detalla a continuación:

FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4

PROGRAMACIÓN FORMULACIÓN Y
MULTIANUAL
EJECUCIÓN FUNCIONAMIENTO
EVALUACIÓN

Elaboración de la Elaboración del Operación y

Diagnóstico de la
Ficha Técnica / Expediente. Mantenimiento.
situación de las
brechas de Estudio de Pre Técnico.
infraestructura y/o Inversión.
de acceso a servicios
públicos.

Evaluación y Ejecución física Evaluación Ex

declaración de y financiera. Post.
Elaboración y viabilidad.
aprobación del PMI.

Figura N° 1: Ciclo de Inversión

Fuente: Reglamento del Sistema Nacional de Programación Multianual y Gestión de Inversiones.

Elaboración: Equipo formulador

A continuación, se describe cada fase del ciclo de inversión para el presente

proyecto:

A) Fase 1: Programación Multianual de Inversiones

La idea de proyecto denominado “Mejoramiento del Canal de Riego San José -
Distrito de Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.
se encuentra incluido en el Programa Multianual de Inversiones del Sector
Agricultura y riego, para la elaboración del Expediente Técnico.

4
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

B) Fase 2: Formulación y Evaluación

Esta fase comprende la elaboración de la Ficha Técnica y la
documentación de sustento, así como su registro en el Banco de Inversiones
del MEF y la declaratoria de viabilidad del Proyecto.

C) Fase 3: Ejecución
Comprende la elaboración del expediente técnico y la ejecución física de las
inversiones. Incluye las siguientes actividades:

 Procedimiento de contratación para el desarrollo del Estudio Definitivo

(elaboración del Expediente Técnico para la obra, elaboración de
Términos de Referencia o planes de trabajo para las capacitaciones y
elaboración de Especificaciones Técnicas para el equipamiento).

 Procedimiento de contratación para la ejecución del proyecto, Ejecución de

Obra, Supervisión de Obra, y la adquisición y puesta en marcha del
Equipamiento.

 La liquidación y cierre del proyecto.

D) Fase 4: Funcionamiento
Esta fase comprende las actividades vinculadas con la operación y
mantenimiento del Proyecto en el período de 10 años, así como en la
provisión de los servicios del proyecto. A continuación, se identifica los
criterios que fundamenta al horizonte de evaluación del proyecto:

a. La vida útil de los activos principales : 10 años.

 Infraestructura: Vida útil de diseño : 10 años.

3.1 HORIZONTE DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO

El horizonte de vida del Proyecto se ha definido en 10 años y está referido al
período de su ejecución, evaluación ex – post; así como la puesta en marcha
de las medidas de Control y Mitigación Ambiental, además de las labores de
Mantenimiento y Operación del Sistema.

La fase de Inversión comprende, al periodo de elaboración de los Estudios

5
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

Definitivos (Diseños Hidráulicos Estructurales, Mecánica de Suelos,

Costos y Presupuestos, Planos definitivos, Estudios de Mercado,
Comercialización de productos, Plan de gestión de riesgos, Estudio de Impacto
Ambiental), que se ejecutara en 02 meses, así como la ejecución de la obra y
sus obras de arte que se ejecutara en un plazo total de 6.0 meses. Ver cuadro
Nº 16.

[Link] CUADRO N.º 18 HORIZONTE DEL PROYECTO

[Link]
3.2 ANÁLISIS DE DEMANDA DE AGUA
3.2.1. DEMANDA DE AGUA EN SITUACIÓN SIN PROYECTO
Para determinar la Demanda de Agua de riego en el estado actual, se ha tenido
en cuenta los lineamientos y procedimientos establecidos en la “Guía
Metodológica para la Identificación, Formulación y Evaluación de Proyectos de
Infraestructura de riego Menor”, elaborada por la OPI – MINAG.

Por otro lado, para determinar el área total, se ha considerado el área total bajo
riego, que incluye las áreas con Licencia y las áreas con Permiso de riego, que
constan en el Padrón de Usuarios de la Comisión de Regantes de
Lambayeque. En tal sentido de acuerdo a los lineamientos de las pautas, se
procede a determinar los valores que son necesarios para el cálculo de la
demanda de agua.

a. Cedula de Cultivos.

La cédula de cultivos desarrollada en el ámbito de influencia del Canal

San José, está compuesta por los cultivos: Arroz, Caña de azúcar,
Algodón y Alfalfa. El cultivo predominante es el Arroz.

6
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

CUADRO N° 19: CEDULA DE CULTIVOS

 Determinación de la Evapotranspiración

Determinación de la Evapotranspiración potencial utilizando el programa

CROPWAT, desarrollado por la FAO, aplicando el método Penman –
Monteith, y procesando la información meteorológica de la Estación “El
Cienago” – de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Lambayeque.

Ubicación de Estación “El Cienago”: Latitud: 6° 42´S; Longitud: 79° 55´E y

Altitud: 18 m.s.n.m.

CUADRO N° 20: CALCULO DE LA EVAPÓTRANSPIRACION POTENCIAL (Eto)

7
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

El resultado del cálculo de la ETPo en mm/día, se muestra en la figura

anterior, pero en el cuadro Nº 20 se ha consolidado el valor de la ETPo
en mm/mes, con cuyos resultados se va determinar la demanda de agua
para riego en el estado actual.

CUADRO 21: CÁLCULO DE LA ETPO EN (MM/MES)

 Eficiencia de Riego en situación actual

La eficiencia de riego el estado actual se ha calculado en 34.33 %, que se

obtiene de multiplicar el resultado de la eficiencia de conducción,
distribución y aplicación.

 Coeficiente de Cultivo (Kc)

Los coeficientes del cultivo (Kc), se ha determinado de acuerdo a los

requerimientos de agua de cada uno de los cultivos. La forma de la curva
representa los cambios del Kc, a lo largo del periodo de crecimiento del
cultivo es decir representa los cambios en la vegetación y el grado de
cobertura del suelo, durante el desarrollo y maduración de la planta. Ver
Cuadros N°

8
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia
Coeficiente de(Kc)
de Cultivos Lambayeque
y Calendario–de
Lambayeque”.
Siembra de los cultivos

DESCRIPCION Ha ENE FEB MARZ ABR MAY JUN JUL AGT SET OCT NOV DIC

ARROZ 2,054.07 1.10 1.12 1.10 1.00 0.90 1.00

CAÑA DE AZUCAR 603.42 1.00 1.00 0.25 0.75 1.00 1.10 0.92 0.67 0.25 0.75 1.00 1.10

ALGODÓN 319.18 1.25 1.20 0.90 0.70 1.05 1.05

ALFALFA 58.33 1.20 1.15 0.96 1.20 1.15 0.96 1.20 1.15 0.96 1.20 1.15 0.96

SIEMBRA PRINCIPAL 3,035.00

CUADRO N° Coeficiente de cultivos (Kc) y Calendario de Siembras

 Cálculo de la Demanda de Agua Sin Proyecto

9
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

10
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

Con los resultados obtenidos de todos los parámetros y condiciones de

cálculo, se ha obtenido el resultado final de la demanda de agua en el estado
actual, cuyo valor total es de 90.698 MMC/año, del análisis de los resultados y
gráficos de caudal (m3/s) vs mes del año se puede observar que la demanda
de agua se intensifica con la instalación de la siembra del algodón (octubre) y
continua en forma ascendente con el sembrío del arroz, hasta el mes de abril,
luego del cual baja entre los meses de mayo y Octubre coincidentemente con
el periodo de estiaje en el rio Chancay Lambayeque. El grado de satisfacción
de humedad de las plantas es de 82%, déficit de agua que afecta el
rendimiento de los cultivos, siendo necesario y vital el mejoramiento del Canal

de riego San José.

11
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

3.2.2. DEMANDA DE AGUA EN SITUACION CON PROYECTO

Para determinar la demanda de agua en la situación CON PROYECTO

se ha tomado en cuenta las mismas variables utilizadas en el cálculo de
la demanda de agua SIN PROYECTO, con el único cambio, de la
eficiencia de riego. Que se ha determinado, tomando como base el
aforo realizado en el tramo del canal revestido existente, compatibilizado
con la eficiencia de conducción, determinada por las pérdidas por
evaporación (3%), pérdidas por filtraciones (3%) y pérdidas por operación
(1%) y se ha procesado manteniendo inalterable las eficiencias de
distribución y de aplicación en la situación actual, obteniéndose una

eficiencia de riego con proyecto de 45.54 %.

 Demanda de Agua Con Proyecto

12
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

En la Situación Con proyecto, la Demanda de agua presenta un valor de

68.372 MMC/año, debido al incremento de la eficiencia de riego, en tal sentido
el sistema ganaría 22.326 MMC/año, además el grado de satisfacción de
humedad de las plantas se incrementaría de 82% a 100 %, por lo tanto se
garantiza mayor disponibilidad de agua para las plantas, siendo necesario y
vital el mejoramiento del Canal de riego San José. Ver cuadro Nº 23.

13
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

3.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA DE AGUA.

3.3.1. Oferta de Agua de la fuente y de los componentes del Sistema

de Riego
La Oferta de agua en el estado actual, proviene del Rio Chancay Lambayeque,
y del sistema regulado del reservorio Tinajones, cuya variación depende de la
disponibilidad del volumen de almacenamiento en el reservorio Tinajones y el
comportamiento hidrológico del Rio Chancay. A pesar que la cédula de cultivo
presenta una demanda prestablecida por el Comité Multisectorial, en muchas
campañas agrícolas no se cumple por las variables climatológicas que se
presentan.

La oferta trata de cumplir lo solicitado por la cédula de cultivo masivo no

llegando a cubrir esta necesidad. La propuesta de mejoramiento de la
infraestructura del canal San José, va a ayudar a hacer más eficiente la
conducción del agua, impidiendo las pérdidas del agua por infiltración, teniendo
en consecuencia el área bajo riego más agua para ser regada..

El mes de febrero resulta el más crítico para atender la demanda de los cultivos
y el reclamo de los usuarios del canal, especialmente en los siguientes
escenarios:

 Por ser el mes del trasplante del arroz y el de mayor temperatura

 En periodos de superávit hídrico, las áreas con permisos de riego son

atendidos y por tanto el turno de riego se amplía.

 La colmatación con solidos en la caja del canal, por efecto de los

sólidos por arrastre y en suspensión que se presentan en todos los
canales del sistema regulado Taymi, entre otros, por la falta del

14
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

funcionamiento del Desarenador Desaguadero.

 El caudal máximo demandado en este mes, en situación con

proyecto para el área bajo riego sería de 5.0 m3/seg.

Fuente: Comisión de Regantes de Lambayeque.

3.3.2. Optimización de la Oferta existente.

La optimización del servicio de agua de riego, exige la utilización óptima de
todos los factores de producción, teniendo en cuenta los estándares técnicos;
los mismos que se mantienen inalterables, por no tanto no se puede optimizar
la oferta de agua en el desarrollo del proyecto.

3.4. BALANCE OFERTA-DEMANDA- BALANCE HIDRICO

3.4.1. Balance Oferta demanda en situación sin proyecto.

El resultado del Balance Hídrico en la Situación sin proyecto, demuestra una

situación negativa (déficit de agua para riego), por lo tanto, las plantas no
cuentan con la humedad óptima para su normal crecimiento y desarrollo
vegetativo, por lo tanto, siempre se están desarrollando en una situación de
stress hídrico.

En estas condiciones se ha cuantificado el déficit de agua en 16.723

MMC/año, debido a que la demanda de agua es de 90.698 MMC/año y la
oferta de solamente de 73.975 MMC/año.

15
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

3.4.1. Balance Oferta Demanda en situación con proyecto.

El resultado del Balance Hídrico en la situación con Proyecto, se muestra en el

cuadro N° 27 y grafico N° 09, de dichos resultados se determinan que el déficit
de agua disminuye de – 16.723 MMC/año, a 5.603 MMC/año, habiendo
logrado un incrementar la disponibilidad de agua para riego. Así mismo el
grado de satisfacción de humedad de los suelos se incrementa del 82 % al 100
%, con lo cual el desarrollo de los cultivos se dará sin el efecto del stress
hídrico, mejorando los rendimientos por hectárea.

Al realizar el análisis entre la cantidad demandada y la cantidad ofertada del

canal, se puede indicar que la demanda insatisfecha se produce generalmente
entre los meses Octubre hasta abril. Al ejecutar el proyecto revistiendo el canal
nos permitirá disminuir el déficit de agua, mejorando la eficiencia por
conducción. Lo que debe motivar que los productores de caña de azúcar,
exploten el agua subterránea para suplir el déficit que persiste y con ello
permitirá incrementar el otorgamiento del recurso hídrico para el riego de las
3,035 Ha.

16
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

3.5. PLANTEAMIENTO TÉCNICO DE LA ALTERNATIVA DE SOLUCION.

3.5.1. Componentes y elementos del sistema de riego.

La fuente directa de agua resulta el canal Lambayeque, que termina en el

Partidor Los Atajos, luego en un tramo de 0.5 Km. se ubica el Partidor San
Romualdo – San José, cuya estructura de concreto armado se encuentra en
buenas condiciones físicas y en normal funcionamiento. Desde la transición del
partido hacia el canal San José, se localiza la progresiva 0+000 y con una
sección hidráulica telescópica termina en la Toma lateral Yencala Boggiano
(progresiva 11+ 301.7)

[Link] para el planteamiento técnico de la alternativa.

[Link] Básicos.

Se ha realizado el Estudio de Mecánica de Suelos, cuyas

conclusiones son las siguientes:

La Clase de Suelos donde se cimentarán las estructuras se encuentran

conformados por arenas mal graduadas clasificación SUCS SP

Nivel freático a una profundidad variable de 1.70 como mínimo y a 2.0 m

como máximo

Que los suelos de la sub rasante del canal están conformados por
arcillas inorgánicas con débil o mediana plasticidad y arcillas limosas de
mediana plasticidad en pequeña proporción, las cuales poseen
características poco expansivas.

Se recomienda asumir una profundidad de desplante de 1,50m

17
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

La capacidad admisible del terreno es de 0.73 Kg/cm2

Se recomienda utilizar cemento tipo MS, aún que no existe

agresividad de sulfatos al concreto y cloruros al acero

Se ha realizado el Levantamiento topográfico del tramo total del

Canal San José (progresivas 0+000 – 11+301.7): se efectúo la
documentación de los BMs, con concreto simple, cada 0.50 Km. Sobre
esta red de hitos se ha realizado el levantamiento plani altimétrico, con
un equipo de Estación Total y 03 prismas: Los productos del
levantamiento topográfico, planos en planta y el perfil longitudinal de la
rasante actual del canal en un ancho de 25 m y las secciones
transversales cada 20 m. en tramos rectos y cada 10 m en tramos
curvos. Sobre esta información topográfica se ha proyectado el diseño
hidráulico del canal, las obras de arte y el camino de servicio

Se ha realizado la medición de las pérdidas de agua por

conducción, mediante aforos por tramos del caudal de agua circulante,
utilizando el instrumento correntómetro medidor de caudal.

La Oferta de agua se ha obtenido de los archivos de la Comisión de

Regantes de Lambayeque, se ha tomado el volumen de agua mensual
promedio de las ultimas 04 campañas agrícolas.

Por similitud de fuente de agua, se ha analizado los resultados de los

análisis físicos y químico de las muestras de agua, tomadas en el
Partidor Cachinche, para la obra: Mejoramiento canal Tucume. Se
adjuntan en el Anexo.

Se realizo la Encuesta socioeconómica a los directivos de los Comité

de Canal, Directivos de la Comisión de Regantes de Lambayeque y el
Jefe de la Oficina de Operación y Mantenimiento de la C.R.
Lambayeque.

[Link] del proyecto.

La infraestructura proyectada comprende los siguientes componentes y

elementos.

 Revestimiento del canal con concreto simple (L=10.020Km.)

Medidor de caudal tipo RBC (01), se ha preferido este tipo, por

similitud de los medidores tipo RBC, en plena ejecución en

18
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

los canales San Nicolás y San Romualdo, en el marco del

Convenio JICA/ PSI- JUDRCHL (Año 2012).

Tomas laterales de distribución de caudal (16),

Pasarelas peatonales.(07)

Caídas verticales (02)

 Pontón tipo alcantarilla (01)

Transiciones de empalme a estructuras existentes (13).

 Camino de servicio 4.0 m de ancho y una capa de rodadura

de 0.20m

El planteamiento técnico de la alternativa de solución toma en cuenta los

siguientes parámetros:

Caudal máximo de diseño es de 5 m3/s,

El revestimiento de la caja del canal se hará con concreto Fc = 175

Kg/cm², el espesor del revestimiento será de e = 7.5 cm, con juntas de
dilatación y contracción rellenadas con elastómerico de poliuretano,

El coeficiente de rugosidad de la sección revestida con concreto se ha

estimado en n = 0.014 para un régimen sub crítico.

Se ha considerado un talud 1:1, para las paredes laterales del canal en

sección trapezoidal, en base al material de sustento (afirmado
compactado)..

Para la determinación de las características geométricas e hidráulicas se

ha utilizado la fórmula de Manning, para un flujo uniforme.

El criterio para dimensionar el espesor de la losa de revestimiento en el

= 0.075 m. se debe a la relación que existe entre el espesor de
revestimiento en función del caudal a conducir, tal como indica el Bureau
of Reclamations para un canal de caudales mayores a 5 m3/s, el espesor
de la losa de revestimiento debe estar entre 0.075 m. y 0.10 m.

El pre diseño hidráulico y estructural para las obras de arte se ha

realizado siguiendo el procedimiento indicado en el Manual Design of
Small Canal Structures del Bureau of Reclamation de los [Link].

19
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

La velocidad permisible de diseño se ha considerado en el rango entre

0.60 m/s < V < 3.40 m/s. evitando producir sedimentación y erosión en la
caja del nuevo canal.

Las pendientes de rasante varían en función a la topografía del lugar, y

estas oscilan entre una mínima de S = 0.75%0 a 1.0 %0, se ha
considerado estas pendientes con el propósito de mantener la carga de
agua suficiente para la entrega de las Tomas Laterales.

En el diseño hidráulico se ha tenido en cuenta los niveles del piso de las

estructuras fijas de los tres (3) Acueductos existentes, a lo largo del tramo
del canal proyectado.

Se ha conservado el mismo trazo del canal existente en tierra, con el fin

de no perjudicar los terrenos adyacentes de cultivo en ambos lados del
recorrido del canal. Salvo algunos enderezamientos pequeños donde la
trayectoria y el terreno lo permitían.

Para empalmar la nueva sección del canal con las obras existentes se ha
considerado la construcción de transiciones de empalme.

El pre diseño hidráulico-geométrico de las tomas laterales se ha realizado

siguiendo el procedimiento indicado en el Manual Design of Small Canal
Structures del Bureau of Reclamation de los EE. UU, las condiciones de
topografía, suelos, variaciones de caudal y a flujo libre

 Gestión y Capacitación a los regantes.

Se ha programado fortalecer técnica y administrativa al Comité de

regantes del Canal San José; mediante el conocimiento directo y
práctico del proceso constructivo de la obra (concreto y relleno de
juntas), mediante una pasantía y enseñanza práctica en obra; así
mismo jornadas de capacitación a los regantes y personal técnico
operativo involucrado en la Operación y Mantenimiento de la
infraestructura proyectada. Lo que incluye un Manual de Operación y
Mantenimiento de la obra.

 Gestión de riesgo de desastres

Para mitigar los efectos de los sismos que se presentan en el área del
proyecto, se ha considerado que las obras de arte se construyan con

20
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

concreto armado Fc=210 Kg/cm2 y acero estructural Fy= 4,200

Kg/cm2 y su cálculo estructural contemple la influencia sísmica.

El revestimiento del canal con concreto simple Fc= 175 Kg/ cm2, en un
espesor de 0.075 m y talud 1:1, apoyado sobre relleno de afirmado
compactado. Y juntas de contracción y dilatación, cada 3.5m y 14 m
respectivamente

 Dimensionamiento del proyecto y elementos del sistema

Canal Principal. Se ha proyectado un canal trapezoidal de dimensiones

geométricas, de forma telescópica, en función a la demanda de agua y
con las características hidráulicas y dimensiones geométricas siguientes.

Sección Tipo I : Progresiva 0+000 – 1+600 ( Toma Lateral Eureka)

Sección Tipo II: Progresiva 1+610 – 5+280 (Toma Lateral Cadape).

21
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

Sección Tipo III: Progresiva 5+280 – 5+760

Sección Tipo III: Progresiva 7+555 +8+808

Sección Tipo IV: Progresiva 5+760 – 7+557

22
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

Sección Tipo V: Progresivas 8+805 – 11+301.7 (Toma Lateral Yencala

Boggiano)

o Medidor de caudal tipo RBC.

Construcción de 01 Medidor de caudal tipo RBC, de concreto armado Fc:

210 Kg/cm2

o Alcantarilla Vehicular.

23
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

Considera la construcción de 01 pontón vehicular, de concreto armado

Fc = 210 Kg/cm2. Presenta una Luz de 2.20 m.l. y un ancho de vía de
4.0 ml.

o Construcción de Tomas Laterales.

Considera la construcción de 16 Tomas laterales con pantallas de

concreto armado Fc = 210 kg/cm2, provistas de compuertas metálicas de
izaje manual.

o Pasarelas peatonales.

Considera la construcción de 07 estructuras de pase peatonal de 1.40 de

ancho, de concreto armado FC: 210 Kg/cm2

o Construcción de Transiciones de Ingreso y salida.

Considera la construcción de 13 transiciones de empalme de ingreso y

salida a estructuras existentes, dichas estructuras serán de concreto
armado Fc =210 Kg/cm2, considerando además todos los elementos
geométricos e hidráulicos correspondientes.

CUADRO N° 30: OBRAS DE ARTE DEL CANAL SAN JOSE

24
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

 Estudio de Canteras.

Para la implementación de la obra se utilizará principalmente las canteras

existentes cercanas a la zona de trabajo, siendo ellas las siguientes:

 Cantera de Afirmado Tres Tomas

Esta cantera se ubicada al lado NE del lugar donde se va emplazar el

canal a una distancia de 7 km del Canal de Conducción Taymi, en la cual
se acopia y tamiza, el material de afirmado.

25
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

La cantera se encuentra actualmente en explotación y se utiliza para

las diferentes obras civiles que se ejecutan diariamente tanto en la
ciudad de Chiclayo y otras ciudades de importancia como Lambayeque,
Ferreñafe y otros.

La distancia de la Cantera al centro de la obra es de 50 Km.

 Cantera de Agregado Grueso

Planta Chancadora Carretera Chiclayo a Ferreñafe: Ubicada al

ingreso del distrito de Ferreñafe en las coordenadas E: 0635102, N:
9261361; recomendable para la compra de piedra chancada, el material
bruto que abastece a esta planta es proveniente de la cantera de
Mesones Muro.

La distancia total de la Planta Chancadora al centro de la obra es de

30Km.

 Cantera de Agregado fino la Victoria

Está localizada en el
distrito de Pátapo,
ubicada con las
Coordenadas UTM
655,794 E y 9’259,394
N, y altitud relativa 56
msnm. Esta cantera se
encuentra en proceso
de explotación
mediante terrazas de
banco, tal como se
muestra en la fotografía

Según la descripción geológica (composición mineralógica homogénea),

esta cantera tiene buenas propiedades físicas y mecánicas, para ser
usadas en las construcciones de obras civiles de importancia. El Depósito
Aluvial reciente está dispuesto en bancos potentes con espesores
mayores a 15 metros, ocupando una extensión mayor a 10 km 2, del cual
se puede obtener volúmenes necesarios, previa una clasificación
mecánica.
Distancia de la Cantera al centro de la obra es de 55 Km.

26
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

3.6 COSTOS A PRECIOS DE MERCADO

3.6.1. Costos en la situación SIN proyecto a precios de mercado.
Los costos en la situación sin proyecto, están referidos a los gastos que
generan las actividades de operación y mantenimiento de la
infraestructura existente, por lo tanto para cuantificar dichos costos se ha
realizado un análisis de costos unitarios a precios privados,
considerando el pago de personal técnico (sectoristas de riego y
tomeros), equipos de comunicación, insumos y materiales de origen
nacional para reparación y rehabilitación de las obras civiles, así como
también considera los jornales que se utiliza en las labores de desbroce y
des colmatación de solidos del canal, Horas de alquiler de maquinaria y
gastos generales, que ocasiona dicha actividad. El costo total de la
actividad de operación y mantenimiento a precios privados es de S/.
123,101.00 /año, y es asumido por los agricultores de la Comisión de
Regantes Lambayeque, Comité de Canal San José, mediante el pago de
la tarifa de agua. Ver cuadro Nº 31.

27
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

CUADRO N° 31

28
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

Costos en la situación CON proyecto a precios de mercado.

a. Inversiones
Considera la inversión, necesaria para la puesta en marcha del proyecto,
involucrándose en ellos los gastos generados por los Estudios de
Inversión (Expediente Técnico), necesarios para asegurar la viabilidad
técnica, económica, ambiental y financiera del proyecto, del mismo modo
se considera la inversión en el desarrollo de la infraestructura (obras
civiles), y supervisión de la obra, gastos de gestión y capacitación en la
fase de inversión.
El costo total del proyecto asciende a la suma de S/. 8´904,210.44, a
precios de mercado vigentes al mes de enero del año 2012, incluye los
gastos generales, utilidad e IGV al 18%. El presupuesto definitivo y los
costos unitarios se detallan en el anexo del estudio. Ver cuadro N º 30

CUADRO N.º 32: PRESUPUESTO DE PROYECTO

29
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

30
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

CUADRO N° COSTO RESUMIDO POR COMPONENTES

CUADRO N° GASTOS GENERALES DEL PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS

31
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

32
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

b. Costos de operación y mantenimiento

Los costos en la situación con proyecto están referidos a los gastos de
operación y mantenimiento de la infraestructura a construir, en ellos se
detalla los costos en los que se incurrirá una vez que se ejecute el
Proyecto, a fin darle un adecuado mantenimiento. En la situación Con
Proyecto los costos de Mantenimiento proyectan un incremento respecto
a la situación actual en S/. 6,285.35 soles por año.

33
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

CUADRO N°33

3.6.3. Flujo de costos incrementales a precios privados.

Los costos incrementales del Proyecto están referidos a determinar el
costo del proyecto si se ejecuta la inversión, es decir cuánto más cuesta
implementar el proyecto respecto a los costos actuales por prestar el
servicio de la venta de agua.

CUADRO N° 34

34
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

35
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

3.7 INGRESOS GENERADOS POR EL PROYECTO

3.7.1 Ingresos por venta de agua sin proyecto
Los ingresos del proyecto, están sujetos únicamente a la venta de agua
para riego, según la Ley General de Recursos Hídricos, la Junta de
Usuarios y las Comisiones de Regantes son entidades privadas, a quienes
se les ha encargado la operación y mantenimiento de la infraestructura
hidráulica disponible, por lo tanto para asegurar dichos ingresos se
requiere establecer el cobro de una Tarifa de agua razonable que
obedezca a un plan de trabajo dirigido a administrar eficientemente el
sistema de riego.

En tal sentido el cumplimiento del pago del costo de uso del agua de riego
a una tarifa establecida nos garantiza la primera condición de
SOSTENIBILIDAD del Proyecto.

 Análisis de la tarifa de agua a precios privados y sociales.

La Junta de Usuarios del D.R. Chancay Lambayeque, aprueba a fines del

año anterior, el costo de la tarifa de agua para el año siguiente, y esto
debido a un flujo de caja, establecido de acuerdo a un plan de trabajo que
incluye un presupuesto de gastos corrientes para el funcionamiento de la
Comisión de Regantes, así como el mantenimiento y operación de la
infraestructura existente. En tal sentido el valor de la tarifa de agua vigente
es de 0,0217 soles/ m3, para cultivos de arroz, algodón, Alfalfa y
productores individuales de caña de azúcar y de 0.0251 soles / m3 soles para
el cultivo de caña de azúcar de las empresas agro industriales. (Fuente
Junta de Usuarios D.R. Chancay Lambayeque).

36
 PROYECTO: “Mejoramiento del Canal de Riego San José - Distrito de
Lambayeque, Provincia de Lambayeque – Lambayeque”.

CUADRO N°35: TARIFA DE AGUA SIN PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS

CUADRO N° TARIFA DE AGUA SIN PROYECTO A PRECIOS SOCIALES

37
3.7.2. Ingresos por la venta de agua CON proyecto a precios privados y
sociales

El costo de la tarifa de agua con proyecto calculada a precios privados es de

S/. 0.00279 soles/ m3, costo con el cual se cubre los gastos de operación y
mantenimiento de la infraestructura existente.

CUADRO N° TARIFA DE AGUA CON PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS

ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

CUADRO N° TARIFA DE AGUA CON PROYECTO A PRECIOS SOCIALES

3.7.3 Ingresos incrementales por venta de agua del proyecto a precios
privados y sociales

CUADRO N° 40

39
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

De acuerdo al análisis realizado se determina que el mayor costo que resulta de la

Tarifa de Agua con 0.00279 < 0.0217 soles /m3
proyecto a
precios privados es menor al costo
de la tarifa de agua vigente, por lo
tanto se cumple la primera condición de Sostenibilidad del Proyecto.

40
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

3.8 PLAN DE NEGOCIOS

A. CULTIVO ARROZ
 Producción y siembra

La producción arrocera a nivel nacional aumentó 33.4% en el 2010 en

comparación con el año anterior, según información del Minag, al alcanzar 2
millones 466 mil 135 toneladas de arroz cáscara frente a 1 millón 848 mil
toneladas el 2009. Con estos resultados, se superaron los niveles
productivos de los años 2007, 2008 y 2009. Sin embargo, esta situación
perjudica a los productores ya que contribuye a que los precios disminuyan.

La principal región productora en el 2005 fue San Martín, seguida de Piura,

Lambayeque, La Libertad y Amazonas. Los departamentos de la costa norte
recuperaron sus niveles de producción anteriores a la sequía que los afectó
el año 2004, y contribuyeron significativamente a los resultados a nivel
nacional.

Respecto a las siembras en la campaña arrocera 2010-2011 el Minag

informa que se sembraron 159,301 has, lo que ha significado un aumento
del 19%. Respecto, a la campaña anterior . Este incremento se ha dado
principalmente en el departamento de La Libertad (567%) y Piura (131%).
(Ver Cuadro N° )

41
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

El periodo vegetativo es de 130 a 150 días según la variedad. El

Rendimiento (2009),: San Martin ( 7 Tm/Ha), Piura ( 9 Tm/Ha),
Lambayeque (8 Tom/Ha), La Libertad ( 10 Tm/Ha), Amazonas ( 7 Tm/Ha),
Arequipa ( 13 Tm/Ha)

Producción Mundial de Arroz Cáscara Año 2010

Fuente: Estadísticas de la FAO 2010
GRAFICO N° 10

Producción Mundial de Arroz Cáscara Año 2010

Fuente: Estadísticas de la FAO 2010

Los precios al productor en diciembre bordearon los S/.0.55 por kilo de arroz
registrados antes de la sequía del 2004, debido a que la producción se ha
recuperado considerablemente en la presente campaña, provocando una
baja en los precios.

Según el Boletín ISA del Minag, en diciembre la caída de los precios se

localizó en costa norte, donde se está cosechando la producción de la
campaña chica, y en la selva alta. Ver. Grafico Nº 11

Precio al productor de arroz:

enero 2004 - diciembre 2005
1.20
1.10 1.02
1.00
1.03
0.90 GRAFICO N°11
0.93
Soles x Kilo

0.80
0.68
0.70 0.75 0.65
0.60
0.49
0.50
0.40
0.30 42
0.20
´Ene04 Mar May Jul Set Nov ´Ene05 Mar May Jul Sep Nov
Fuente: Minag-Dgia.
Elaboración: AgroData-CEPES
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

 Precios de Mercado

Los precios al mayorista del arroz pilado son diferenciados según la calidad
del arroz que en general puede catalogarse como corriente y superior. Los
precios reales al mayorista de arroz corriente es menor que el superior y ha
fluctuado poco y con tendencia a la disminución en la década. Cuando la
oferta de arroz cáscara es menor los precios del arroz pilado se elevan
significativamente. Estos precios llegan hasta a duplicar el precio en chacra,
debido principalmente al poder de negociación de este canal como el caso
del precio real promedio del arroz superior en el año 2010, que alcanzo S/.
1.92 frente a S/.0.87 en chacra.

El precio real al por mayor del arroz superior muestra una tendencia
creciente en el período 1994-2001 en especial a partir de 1997. (Ver gráfico
Nº 25)

GRAFICO N°12

43
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

 Comercialización

Los precios reales del arroz pilado al consumidor son diferenciados según la
calidad y tiene una tendencia ascendente en el período y fluctúan poco en
comparación con los precios en chacra y al por mayor.

Cuando los precios del arroz cáscara disminuyen (en épocas de mayores
cosechas) el arroz pilado al consumidor no sigue la misma tendencia,
generalmente este se mantiene y / o se incrementa.

GRAFICO N°13

44
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

Exportaciones de Arroz: Esta alternativa de comercialización es

positiva para los productores, para bajar la oferta en el mercado
nacional. Se reporta un crecimiento ascendente de 120 Tm(2003) a
46,000 Tom( 2009); los principales mercados son : Colombia (96.64%),
Turquia ( 1.25%) e Israel ( 1.08%). Por un monto total de $. US.
25,580,000

 Análisis de la demanda y oferta

Por otro lado en el gráfico Nº 14 se señala con claridad que mientras la

demanda es casi estable durante el año la oferta es variable llegando a
niveles de déficit y de sobreoferta. En los meses de mayo a julio la oferta es
casi el doble que la demanda, en el resto del año es inferior a la demanda
por lo que se ha recurrido a la importación.

GRAFICO N° 14

B. CULTIVO CAÑA DE AZÚCAR

El cultivo de caña de azúcar es uno de los cultivos que está tomando mucha
importancia en el mercado Nacional, la producción se ha incrementado en
un 65% respecto a la producción del año 2010, debido al ingreso de

45
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

empresas importantes en el mercado Lambayecano. Ver grafico Nº 15 y

Grafico Nº 16.

GRÁFICO Nº15.
PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL

GRÁFICO Nº 16
Producción de Caña de Azúcar por Empresa

46
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

GRAFICO N°17




47
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

 Volúmenes de Exportación.

A pesar que somos un país netamente importador de azúcar, principalmente

para consumo humano, en los últimos cinco años se ha exportado azúcar en
volúmenes no significativos, alcanzándose un máximo de 108,565.01 TN
(2006), cabe mencionar que las exportaciones han tenido niveles bastantes
variables, en el gráfico siguiente podemos observar la tendencia seguida por
las exportaciones

GRÁFICO Nº 18

 Importaciones de caña de Azúcar

En lo que respecta al origen de nuestras Importaciones el principal origen es

los Estados Unidos que representa el 19%, seguido del MERCOSUR con
14.52%, la Comunidad Andina de Naciones con 12%, Chile con 6% y Japón
con 5,5%. Respecto al destino de nuestras exportaciones podemos
mencionar que nuestro principal destino es la Unión Europea (35%), seguido
de los Estado Unidos (32%), tal como se muestra en el gráfico 18

La caña de azúcar a diferencia de los anteriores productos, ha tenido solo

tres destinos definidos, siendo casi el total destinado a los Estados Unidos,

GRAFICO N° 19

48
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

GRÁFICO Nº 20
BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE AZUCAR

49
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

 Mercado del Producto Final

La producción se comercializa en los mercados de la ciudad de Chiclayo y

Lima

 Análisis del Precio

Respecto al precio por Kg en chacra de la caña azúcar, no existe

información histórica sin embargo del trabajo de campo se ha estimado el
precio del producto en S/ 900 soles por TM.

 Agentes de comercialización.

La Comercialización del azúcar en el Perú está caracterizada por presentar

diversas modalidades de distribución, en los que participan agentes
económicos que en algunos casos compiten y en otros se complementan,
dependiendo del eslabón en la cadena.

 Principales Agentes identificados:

 Empresas Azucareras: Procesan el 100% del volumen de la

caña producida, del cual el 62% es de su propiedad. Realizan la
venta de azúcar a nivel agregado, por lo que se vinculan
comercialmente con distribuidores mayoristas, supermercados
y/o consumidores industriales.

 Sembradores Independientes: Poseen el 38% del volumen de

la caña producida en el país y la procesan en las Empresas
Azucareras. Su nivel de organización es limitado y son alrededor
de 10 mil sembradores en el país.

50
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

 En la mayoría de los casos, los sembradores reciben azúcar

como parte de pago por la venta de caña a las Empresas
Azucareras y están relacionados comercialmente con los
distribuidores mayoristas regionales que los habilitan
financieramente para el proceso productivo.

 Empresas de la industria alimentaría: En este rubro se

consideran a las empresas que emplean el azúcar como insumo
en su actividad productiva, tales como: bebidas gaseosas,
golosinas, refrescos, jugos, conservas de frutas, etc. Importan
directamente, realizan compras directas a las empresas
azucareras o a brokers importadores.

 Brokers: Son empresas transnacionales dedicadas

históricamente a la comercialización de azúcar en el mundo.
Manejan información especializada del mercado y comercio
internacional. En el caso peruano estas empresas introducen la
mayor parte del azúcar importado que venden a comerciantes
mayoristas del mercado de Santa Anita o en algunos casos a
sus clientes industriales.

Algunas de estas empresas exportan el azúcar de la cuota que

asigna el Gobierno de los Estados Unidos al Gobierno Peruano
anualmente.

 Distribuidores Mayoristas: Son Empresas Comercializa-doras

de Azúcar que en la mayoría de los casos realizan compras
adelantadas de azúcar financiando a las empresas azucareras
para el pago de sus compromisos de corto plazo. Se vinculan
con los comerciantes mayoristas de los principales mercados de
distribución. Como es el caso del Mercado Mayorista de Santa
Anita en Lima.

 Comerciantes Mayoristas: Son Comerciantes que adquieren el

Azúcar de los distribuidores mayoristas o de los brokers y
venden en los mercados mayoristas del país como es el caso de
Santa Anita en Lima, Chiclayo, entre otras principales ciudades
del país.

51
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

 Supermercados: Son Empresas que venden gran cantidad de

productos directamente al consumidor, cuentan con grandes
almacenes e infraestructura para el expendio de los diversos
productos que ofrecen.

 Comerciantes Minoristas: Adquieren el azúcar en los

mercados mayoristas de las principales ciudades del país y la
venden directamente al consumidor en pequeñas bodegas,
puestos en “paraditas” de las ciudades.

 Características de la Comercialización de Azúcar.

El siguiente diagrama grafica los flujos en la comercialización de azúcar en

el Perú. ( Fuente MINAG: 2006)

52
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link] C.- CULTIVO DE ALGODÓN.

El área sembrada del algodón en la zona del proyecto ha tenido un

comportamiento cíclico durante el periodo de 2009-2010 y para el año 2010,se
observa un incremento mínimo del orden de 9% con respecto al año anterior.

La producción promedio anual del Algodón es de 5 931.40 TM, y la tendencia

tiene el mismo comportamiento que el área sembrada, y esta representa el
35.71% del área sembrada de toda la provincia de Cañete, como se muestran
en los gráficos siguientes:

GRAFICO N° 22

53
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

H e c tá re a s (H a s ) Superficie Cosechada del Cultivo de Algodón

7,500.00 Pro vincial

Pro yecto
6,000.00

4,500.00

3,000.00

1,500.00

0.00
2006 2007 2008 2009 2010

Años

GRAFICO N° 23

 Precio del Algodón.

El precio del algodón tal como se muestra en el grafico que a continuación

se presenta, ha tenido una tendencia variada. Durante los últimos años el
precio ha tenido una tendencia al alza para luego caer durante el año 2005.

El precio promedio del algodón durante el periodo 2006-2010 es de S/. 2.55

soles

GRÁFICO Nº 24

54
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

Fuente: Oficina de Información Agraria – Ministerio de Agricultura

El gráfico Nº 25 muestra el comportamiento mensual del precio internacional

de los últimos años, el precio se mantiene firme debido por una parte, a la
firmeza del consumo mundial, especialmente en la China y la India.

GRÁFICO Nº 25

Fuente: Ministerio de Agricultura

D. CULTIVO ALFALFA
 Producción y siembra

Pese a ser un cultivo característico de la zona el área cosechada de la

alfalfa ha tenido una disminución del orden del 6% en los años 1997-1999,
para el año 2000 esta tendencia cambio obteniéndose un aumento del
52.32% con respecto al año 1999, manteniéndose esta tendencia durante
dos años disminuyendo en el año 2002, para luego crecer los años
sucesivos.

En lo que respecta a la producción regional se ha obtenido una producción

promedio anual de 63 532.87 Tn, (en el periodo 1997-2004), se mantiene el
comportamiento d el área sembrada, como se indica en los gráficos:

55
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

GRÁFICO N° 26

GRAFICO
N°27

Fuente: Oficina de Información Agraria – Ministerio de Agricultura

 Mercado del Producto Final

La producción se comercializa en el Mercado Local, especialmente para la

ganadería lechera (90%) y el (10%) para el consumo del ganado propio y
cuyes.

 Análisis del Precio

56
ESTUDIO PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL: “MEJORAMIENTO DEL CANAL DE RIEGO SAN JOSÉ -
LAMBAYEQUE”
_______________________________________________________________________________________
_______

Respecto al precio por Kg en chacra de la caña azúcar, no existe

información histórica sin embargo del trabajo de campo se ha estimado el
precio del producto en S/ 500 soles por TM.

 Agentes de comercialización.

La Comercialización del Alfalfa, está orientada a la industria del Dulce que

se desarrolla en la ciudad de Lambayeque. Principal mercado para la venta
de la producción de Alfalfa.

57