INCUBACIÓN
Departamento de
Ornitopatología y Avicultura
FMVZ-USAC
52 grs
Granja de Reproductores Clasificación y
desinfección
T° 18°C
PLANTA DE INCUBACIÓN
GABINETE DE DESINFECCION
Fumigar los huevos un par de horas después de puestos
1.5ml formalina (40%) 1gr permanganato para 1 pie3
CUARTO FRIO
La temperatura debe permanecer
bajo el “cero fisiológico” o
umbral de crecimiento
embrionario 24°C
INCUBACION
• El trabajo de una planta
incubadora es la producción de
pollitos de buena calidad, a partir
de huevos fértiles recibidos de las
granjas de reproductores.
FASES DEL PROCESO:
• 1. PRE INCUBACION
• 2. INCUBACION
• 3. NACEDORA
PLANTA DE INCUBACIÓN
recepción
CUARTO FRIO
18-20°C/HR 75-80% PREINCUBACIÓN
F22°C/ 6 horas
Clasificación
INCUBADORA
Flujo de trabajo en la Planta de
incubación:
CLASIFICACION:
SE ELIMINARAN…….
SUCIOS REDONDOS
GRANDES O PEQUEÑOS
INCUBADORAS
T 37.7 Grados centígrados
Humedad + 55%
21 a 22% O2
CO2 0.5%
Duración de la incubación
• Temperatura ambiental
diferencia con los grados recomendados
multiplicar por días de temperatura
inadecuada, multiplicar la diferencia por
1.8
• Ejemplo se trabaja con 1 grado Celsius
inferior a lo normal durante 15 días, esto
es 15 multiplicado por 1.8 resulta en 27
horas de retraso en el nacimiento
Duración de la Incubación
• Tipo de huevo
un huevo blanco requiere 432 horas en
incubación el huevo café 1 ó 2 horas mas
• Edad de las reproductoras
El huevo de reproductoras adultas requiere
mas tiempo que el de las jóvenes
• Tiempo de
almacenamiento
▫ El % de nacimiento
desciende cuando los
huevos son almacenados
mas de una semana
•
Humedad:
• El huevo debe perder
12% de su peso original
durante 19 dias de
incubación
• La cámara de aire debe
incrementar su tamaño y
extenderse hasta el
diámetro mas ancho del
huevo.
Investigaciones indican que
• Presencia de 0.3% CO2 o mas durante estadios
tempranos embrionarios:
• Ayuda a mantener firme el albumen por bajo Ph
• Estimula el desarrollo embrionario
• Reduce la mortalidad embrionaria temprana
OVOSCOPIA
Se hace a los 10-12 días
Transferencia a los
T° 36-37ºC
18 días
HR 65%
NACEDORA
NACEDORAS
NACEDORA
T° disminuye
HR aumenta
El pollito con el
Diente de leche o
Pico córneo, empieza
A romper el cascarón
En sentido contrario
A las agujas del reloj
Guía 1% han picado
Extraerlos cuando el 5%
tienen humedad en la nuca
Nacimiento de los fértiles:
Medida de eficiencia de la incubadora
Peso del pollito es aprox. el
66% del peso del huevo.
SEXADO
SEXADO
•Por la cloaca
•Por las plumas
Cuarto de procesamiento •Por color
VACUNACION ENVIO VENTA
CUARTO DE VACUNACION Y
SEXADO
SEXADO
SEXADO
•Por la cloaca
•Por las plumas
•Por color
CUARTO DE LAVADO
PATRON NORMAL DE MORTALIDAD
• HUEVOS INFERTILES 5%
• PERIODO I 0.6%
• PERIODO II 2.0%
• PERIODO III 0.6%
• PERIODO IV 3.0%
• PICADO 0.8%
