PRESENTACIÓN
La crisis alimentaria que se esparció por diferentes regiones del mundo de forma
rápida ha comprometido seriamente la posibilidad de alcanzar una de las metas de los
Objetivos del Milenio: la reducción drástica de la pobreza que implica lograr la
seguridad alimentaria. Según el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), los precios
del trigo, maíz y arroz a nivel global aumentaron en promedio más del 100% desde
enero de 2006 a marzo del 2008. Estamos hablando de un impacto mortal para casi la
mitad de la humanidad, ya que, según datos oficiales, en el mundo alrededor de 3 mil
millones de personas sobreviven con dos dólares diarios, de los cuales el 80% se
destina a la compra de alimentos. Según el Banco Mundial, la crisis alimentaria podría
empujar a 100 millones de personas a la pobreza; mientras que el Programa Mundial
de Alimentos ha identificado a Ecuador y Bolivia como dos países con potencial crisis
alimentaria.
Se han esbozado algunas razones para explicar el incremento de precios de los
alimentos. Por un lado se menciona el asunto de la subida del precio de los
combustibles, el desplazamiento de áreas de cultivo fértiles hacia la producción de
plantas para biocombustibles y la reducción de la oferta de alimentos debido a efectos
del cambio climático. Asimismo se ha planteado el problema del incremento de la
demanda de alimentos de países emergentes como India y China; mientras que la crisis
financiera internacional, la especulación sobre las materias primas y la especulación en
los mercados también han influido en la elevación de los precios. Finalmente la
respuesta de algunos países a la crisis –como la prohibición de exportaciones ha
elevado aún más los precios, perjudicando a los más pobres.
Frente a esta situación, los tubérculos andinos surgen como una alternativa alimenticia
de primer orden, como lo fue en el pasado. La papa, es considerada como el cuarto
alimento básico del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz, con una producción
mundial de 323 millones de toneladas anuales. Otros cultivos andinos y productos
agropecuarios también constituyen una alternativa potencial en la provisión de
nutrientes para la región y el mundo.
El alza del precio de los alimentos traería como consecuencia que 100 millones de
personas caigan en problemas de hambre, incrementando los 852 millones que
actualmente ya sufren hambre. El impacto negativo afectará sobre todo a las
poblaciones en condiciones de pobreza.
La situación actual es más grave porque se mezclan fenómenos de carácter estructural
o de largo plazo, y otros coyunturales, de corto plazo.
CRISIS ALIMENTARIA
El crecimiento demográfico, la urbanización, la distribución desigual de las tierras, la
reducción de las dimensiones de las explotaciones y el constante empobrecimiento de
los agricultores del Tercer Mundo, han contribuido a reducir la producción tradicional
en zonas críticas.
Además de esta crisis financiera y económica existe una crisis alimentaria, que afecta
directamente a los pueblos del sur, en donde los precios de los alimentos han
aumentado un 100% incluso un 300% en el caso del arroz y como un 80% de la
población de muchos países del sur en particular a los más pobres, especialmente en el
África sahariana dedican un 95% de sus ingresos a la compra de alientos, la crisis tiene
consecuencias trágicas esta gente ya no puede comer lo necesario y hay un
significativo aumento del número de personas que pasan hambre.
En Perú, el costo de los alimentos y bebidas no alcohólicas ha aumentado 15% en el
último año. Y la FAO calcula que, en lo que queda del 2022, el precio de estos alimentos
subirá entre 8% y 22% más en todo el mundo. La inflación global de insumos está
propiciada, entre otros factores, por los estragos de la pandemia y la guerra de Rusia
contra Ucrania. Sin embargo, mientras distintos sectores alertan sobre una inminente crisis
alimentaria, la escasez de fertilizantes y la respuesta tardía del Gobierno peruano
amenazan con afectar las campañas de siembra y propiciar nuevos conflictos sociales.
Actualmente, el mundo enfrenta una crisis alimentaria a causa del mayor incremento de
restricciones en el comercio mundial. La oferta de cereales y fertilizantes a nivel global se
redujo, debido a los efectos de la guerra entre Rusia y Ucrania, el costo elevado de los
contenedores, y los fenómenos climáticos en India y China. Estos factores provocaron un
incremento en el nivel de precios de los alimentos a nivel mundial. Según la Organización de
las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), en
mayo de 2022, la variación interanual del índice de precios de alimentos fue del 22.8%,
mientras que la variación interanual de precios de cereales fue del 29.7%.
PROPUESTAS CONCRETAS ANTE ESCENARIO DE CRISIS
En un primer nivel, debe haber un apoyo dirigido a los más vulnerables. Los programas
sociales de ollas comunes juegan un rol importante en otorgar a los hogares más pobres una
fuente de alimentos que sería inaccesible de otra forma. Estos programas tienen la ventaja de
que permiten focalizar el gasto de manera eficiente. Por tanto, es necesaria una coordinación
entre empresa y Estado para proveerles alimentos. Para ello, es necesario que se cuente con
un padrón que registre las ollas comunes.
Los beneficios derivados del alza de precios no llegan a todos los habitantes rurales, sólo a
aquellos que son productores netos de alimentos. Algunos estudios señalan que no alcanzan a
compensar los aumentos de precios de los alimentos consumidos por las familias rurales,
incluidas las que son productoras netas de alimentos
El desafío que enfrentan los países andinos en el corto plazo está en encontrar el balance o
una adecuada combinación entre políticas monetarias contractivas con una política fiscal, que
sin ser excesivamente expansiva, mantenga y amplíe programas sociales e incentive la
producción de alimentos, particularmente en el amplio sector de la agricultura familiar. Para el
mediano y largo plazo, los desafíos serán el logro de una mejor distribución de ingresos y
políticas que conduzcan a un crecimiento económico con inclusión social.
¿Qué factores están provocando la crisis alimentaria?
La crisis energética
La liberalización comercial
El aumento en la demanda de alimentos
Los fenómenos naturales
El abandono
Y la atención marginal que ha tenido la agricultura en las últimas
décadas sumados a los programas de ajuste estructural, y por último la
cooperación internacional o ayuda para el desarrollo
COCLUSIONES:
La crisis alimentaria mundial es resultado de la unión de varios elementos estructurales y
coyunturales
La actual crisis alimentaria refleja la crisis general del capitalismo
No se ha producido una caída de la producción mundial de alimentos. Sin embargo, ha habido
algunos cambios políticos y una redirección de la producción agrícola que ha afectado a la
oferta: biocombustibles