❖ Presentar un marco teórico preliminar para la investigación.
- Logística:
Según Stock, James R. y Lambert, Douglas M. (2001), la logística es el
proceso de planificar, accionar y controlar, eficientemente la producción, desde
el ingreso de materias primas, productos intermedios, terminados, inventarios,
servicios o incluso información del traslado desde un punto de origen hasta el
punto de destino y/o consumo, incluyendo importaciones y exportaciones si se
necesitara, con el único fin de satisfacer las necesidades del cliente.
Figura 1.
” Definición de Logística.”
Nota. Extraído de Stock, James R. y Lambert, D.- Strategic Logistic
Management.
- Cadena de Suministro:
La Cadena de Suministro engloba, según uno de los mejores especialistas en el
tema, (Ballou, 2004), todas las actividades que relacionan la transformación de
bienes y su flujo, desde la etapa de extracción hasta el consumidor final,
también tomando en cuenta los flujos de información, materiales, entre otros;
que fluyen en sentido ascendente y descendente en la cadena de suministro.
- Logística integral:
La European Logistics Association (E.L.A.) define la logística integral como la
planificación, organización, control y ejecución de las actividades de
elaboración, distribución, aprovisionamiento, transporte y manipulación de los
productos, buscando cumplir con los requerimientos de costos e inversión de
capital propuestos por la empresa.
Figura 2.
” Flujo en la Logística Integral”
Nota. Extraído de Nickl, Michael (2005).
- Estrategia corporativa:
Es un proceso creativo y tiene mucho en cuenta la visión de la empresa, por
esto, generalmente lo realiza la alta dirección, puesto que se delimita la
dirección general de la empresa y se realiza un plan de acción corporativo. De
esta forma, se realizan planes para lograr los objetivos en las áreas de
manufactura, marketing, finanzas, logística, entre otras.
Diagnóstico estratégico:
Está basado en el análisis FODA, que responde la pregunta ¿en dónde se
encuentra en la actualidad la empresa? Por ello existen, según (Anaya
Tejero, Julio, 2007), numerosas herramientas para responder esta, como
lo son el Perfil de Oportunidades y Amenazas, el Perfil de Capacidad
Interna y el mismo FODA.
- Catalogación de materiales:
Según (Carro Paz & González Gómez, 2013) La catalogación de materiales es
un proceso de mucha importancia para las organizaciones que utilizan una
variedad de artículos (materias primas, equipos, maquinarias, herramientas,
piezas y partes, etc.), pues tiene por propósito la simplificación, puesto que
mediante la catalogación se identifican las existencias refiriéndose a normas o
estándares previamente establecidos, para luego clasificarlas y asignarles un
código.
- Clasificación ABC
Para (Guerrero Salas, 2017) Es un método para detectar y clasificar los ítems
según su valor, permitiendo mejorar el control sobre la mercadería que tiene
más importancia para el almacén. La clasificación de los productos en
categorías se realiza de acuerdo a su importancia o relevancia por algún tipo de
criterio, que normalmente es el consumo o utilización anual (para materias
primas o insumos) o la demanda o las ventas anuales (para productos
terminados), utilizando para esto el conocido principio de Pareto, este principio
establece que hay “pocos artículos importantes y muchos triviales”. La idea
consiste en establecer políticas de inventario que centren sus recursos en los
pocos artículos importantes del inventario y no en los muchos triviales. Se
tiene como categorías:
Clase A: Normalmente está conformado por un número pequeño de
artículos, acerca del 20% del total, sin embargo, les corresponde un 80%
del valor monetario y requiere mayor vigilancia.
Clase B: Constituyen un 30% del total de productos, pero en este caso
les asigna el 15% del valor monetario.
Clase C: La mayoría de artículos se encuentran en esta categoría,
alrededor del 50%, pero apenas cuentan con un 5% del valor monetario.
Figura 3.
” Clasificación ABC”
- Pronósticos de demanda
Según (Jacobs & Chase, 2014) Los pronósticos de la demanda forman la base
de toda la planeación de la cadena de suministro. Todos los procesos de empuje
en la cadena se realizan con anticipación a la demanda del cliente, mientras que
todos los procesos de tirón se realizan en respuesta a la demanda del cliente.
Procedimiento a emplear:
Recolectar los datos históricos de la demanda o consumos anuales, para
productos terminados o materiales directos según sea el caso.
Trazar la gráfica de dispersión y observar el patrón que se sigue, para
evaluar las técnicas posibles a usar.
Evaluar la gráfica de dispersión con la curva ajustada a cada uno de las
técnicas de pronósticos.
Seleccionar la técnica de pronóstico que presente el menor error.
Aplicar dicha técnica para proyectar las demandas o consumos anuales
(según sea el caso).
Monitorear el desempeño y cambiar de técnica si es necesario.
- Sistema de inventarios
Un sistema de inventario es un conjunto de políticas y controles que supervisan
los niveles de inventario y establece cuales son los niveles que debe
mantenerse, cuando hay que ordenar un pedido y de qué tamaño deben hacerse.
Existen dos tipos básicos de sistemas de inventarios: Sistema continuo o de
cantidad fija de pedido (Q) y Sistema periódico o de periodo fijo de pedido (P).
- Indicadores de inventario
Valor medio del inventario (VMI): Es el valor total de los artículos que
mantiene una empresa en su inventario. Se trata de un promedio porque
representa la inversión en inventario durante cierto periodo de tiempo.
Índice de rotación de inventario: Se obtiene dividiendo las ventas en un
periodo al costo entre el valor medio del inventario agregado que se haya
mantenido durante ese mismo periodo.
Tasa de cobertura media: Indica para cuánto tiempo la organización tiene
stock si decide no hacer un nuevo pedido.
❖ Enunciar la hipótesis de investigación.
- La propuesta de un modelo de gestión logística de inventarios permitirá
optimizar los procesos del área de almacén, obteniendo impactos
económicos favorables en la empresa Century Metals Perú.
Referencias Bibliográficas
❖ Carro Paz, R., & González Gómez, D. (2013). Gestión de Stocks. Universidad
Nacional del Mar de Plata. [Link]
❖ Stock, James R. y Lambert, Douglas M. (2001) Strategic Logistic Management.
New York: McGraw-Hill [Link]
management/oclc/699765201
❖ Ballou, Ronald (2004) Logística: Administración de la Cadena de Suministro.
Quinta edición. México: Pearson Educación Prentice Hall
[Link]
_la_cadena_de_suministro_5ta_edicion_-_ronald_h-_ballou.pdf
❖ Anaya Tejero, Julio (2007) Logística Integral. Tercera Edición. Madrid: ESIC.
[Link]
id=a4Tq_7Pmc04C&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false
❖ Nickl, Michael (2005) La evolución del concepto “Logística” al de “Cadena de
Suministro” y más allá. Bogotá: Revista VIRTUALPRO
[Link]
❖ Guerrero Salas, H. (2017). Inventarios y Manejo de Control (2ª. ed.). ECOE
Ediciones. [Link]
❖ Jacobs, R. F. & Chase, R. B. (2014, 1 diciembre). Administración de
operaciones: Producción y cadena de suministros (15.a ed.). McGraw Hill
Interamericana.
[Link]
[Link]