UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
LABORATORIO DE QUÍMICA
INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°: 04
TÍTULO: EXTRACCIÓN
PROFESOR: CHOQUESILLO PEÑA, FRITZ
SECCIÓN: 2C2
GRUPO: 3
INTEGRANTES:
- Diaz Polo, Kriss Romy
- Estrella Sánchez, Enzo Andre
- Gerónimo Mallqui, Stefanie Andrea
- Gil Ruiz, Maria Valeria
FECHA DE ENTREGA: 28/09/2021
LIMA – PERÚ
2021- II
I. OBJETIVOS:
Objetivo general:
- Identificar un método analítico para separar líquidos inmiscibles.
Objetivo específico:
- Clasificar los tipos de extracción y sus características.
- Realizar la separación simple y múltiple de una solución coloreada.
II. INTRODUCCIÓN:
La extracción es considerada una técnica de separación de un compuesto a partir de una
mezcla sólida o líquida donde se pueden aprovechar las diferencias de solubilidad de
algunos compuestos de la mezcla en el disolvente adecuado.
1. Extracción líquido-sólido: Se necesitan usar equipos adecuados para la extracción, el
equipo usado es el "SOXHLET", se compone de 3 partes: matriz inferior (solvente de la
extracción), parte central (se coloca la muestra a extraer) y un refrigerante superior.
Este proceso es continuo y automático, requiere pequeñas cantidades de solventes, no
requiere la presencia del operador.
2. Extracción líquido-líquido: Se aplica a muestras líquidas, se puede realizar con otros
líquidos o solventes que contengan las mismas características, los disolventes son
inmiscibles en el medio acuoso y los principios se encuentran en este medio y algunas
veces se necesitan varias extracciones para aislarlo.
3. Coeficiente de Reparto: Se hace cuando se agita la solución de la sustancia con el
solvente orgánico, se puede distribuir el compuesto en ambos solventes, se debe
realizar hasta que se deba alcanzar el equilibrio y que sean iguales las
concentraciones.
Fórmula: Kd = Co/Ca = So/Sa
Co = Concentración orgánica
Ca = Concentración acuosa
So = Solubilidad en solvente orgánico
Sa = Solubilidad en agua
Se puede calcular la cantidad extraída con un volumen determinado del solvente y la
cantidad de solvente que se necesita para extraer una cantidad del mismo compuesto.
Se puede comprobar si se hacen extracciones con algunas cantidades pequeñas del
líquido (extracción múltiple) y se puede extraer una mayor cantidad de sustancias que
haciéndolo con el mismo volumen total de los solventes.
4. Equipo y solvente (extracción): Se debe realizar en un embudo de separación
donde se deben usar equipos de extracción contínua, se necesita disolver
sustancias a extraer, se puede extraer poco o nada, se debe separar fácilmente los
solventes volátiles se pueden eliminar por destilación y se deben ser inertes con las
sustancias.
III. MATERIALES Y EQUIPO:
● 01 pera o embudo de decantación
● 01 piseta c/agua destilada
● 04 tubos de ensayo (15 x 150mm)
● 01 gradilla
● 01 plancha de calentamiento
● 02 probetas graduadas 25mL
● 04 tubos de ensayo (13 x 100mm)
● 10 g de harina de pescado
● 01 cristal violeta 0.01% solución acuosa gotero 25mL
● 01 n – hexano ~ C6H14 gotero 25mL
● 01 cloroformo ~ CHCl3 gotero 25mL
● 01 alcohol 96° gotero 25mL
● 01 cloruro de sodio ~ NaCl 0.1M gotero 25mL
IV. MÉTODO OPERATIVO:
● EXTRACCIÓN LÍQUIDO-SÓLIDO
Colocar en el cartucho de extracción 10 g de harina de pescado y cubrirlo con un pedazo de
algodón. Agregar éter de petróleo o n-hexano por la parte superior del refrigerante (use un
embudo) hasta que el líquido sifone. Se adiciona unos 30 mL más de solvente. Se hace
circular agua por el refrigerante e inicia el calentamiento de tal manera que el solvente
hierva suavemente. Continuamos la operación hasta que el extracto sifone de color claro,
casi incoloro.
● EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO
ELECCIÓN DEL SOLVENTE:
En 04 tubos de prueba agregar 10 gotas de solución acuosa de cristal violeta, añadir a cada
tubo 1ml de etanol, cloroformo, n–hexano y agua, respectivamente. Agitar a fin de poner en
contacto los diferentes solventes con la solución del colorante, dejar en reposo y observar la
densidad y color de la capa orgánica. (Agregar NaCl si se forma emulsión).
EXTRACCIÓN SIMPLE:
Poner en un embudo de separación 15 mL de la solución acuosa de cristal violeta y añadir
15 mL del solvente elegido(cloroformo). Recoger la fase orgánica en un tubo de ensayo y la
acuosa en otro tubo, tapar los tubos y guardarlos para una observación y comparación
posterior.
EXTRACCIÓN MÚLTIPLE:
Tomar 15 mL de la solución acuosa de cristal violeta elegida y proceder a extraer con
porciones de 5mL por tres veces, reunir los extractos en un tubo de ensayo y recoger la
solución acuosa remanente en un cuarto tubo. Comparar la intensidad del color de las
soluciones orgánicas y de las dos acuosas. Anotar los resultados.
V. RESULTADOS:
● EXTRACCIÓN LÍQUIDO -SÓLIDO
Al finalizar la extracción, se observa en el matraz un extracto claro e incoloro
● EXTRACCIÓN LÍQUIDO -LÍQUIDO
1) ELECCIÓN DEL SOLVENTE
Al observar los 4 tubos de ensayo se obtuvo:
➢ TUBO 1 (ETANOL):Miscible, 1 fase
➢ TUBO 2(CLOROFORMO): Inmiscible, 2 fases (++++)
➢ TUBO 3([Link]): Inmiscible, 2 fases (++)
➢ TUBO 4(AGUA):Miscible, 1 fase
Comparando los resultados con las condiciones del solvente(miscibilidad en el agua
y tinción), el cloroformo es escogido como solvente.
2) COMPARANDO LA COLORACIÓN DE LA FASE ACUOSA Y ORGÁNICA DE
LA EXTRACCIÓN SIMPLE Y MÚLTIPLE
Después de obtener 2 tubos (fase orgánica y fase acuosa) de la extracción simple y
2 tubos (fase orgánica y fase acuosa) de extracción múltiple procedimos a
comparar las muestras obtenidas según la coloración de las fases acuosas y fases
orgánicas.
➢ La coloración de la fase orgánica de la extracción simple es menor que la de
la extracción múltiple.
➢ La coloración de la fase acuosa de la extracción simple es mayor que la de la
extracción múltiple.
VI. CONCLUSIONES
Tenemos dos tipos de extracción, la extracción líquido sólido y la extracción
líquido-líquido, la cual se puede realizar de dos tipos simple y múltiple, al realizar la
parte experimental se puede concluir que es más beneficioso realizar el método de
extracción múltiple, ya que permite extraer mayor cantidad de la muestra. Esto se
vio demostrado con las coloraciones en las fases acuosas y orgánicas, ya que en la
extracción múltiple en la fase acuosa, la coloración fue menor que en una extracción
simple, lo que corrobora que la extracción múltiple es más efectiva.
En cuanto a la elección del solvente, después de realizar la práctica, el resultado es
que el cloroformo es el mejor solvente para la extracción del líquido-líquido de la
solución acuosa de cristal violeta, debido a que forma dos fases, una capa acuosa y
otra orgánica.
Por último, se puede decir que si se cumplieron los objetivos al identificar un método
analítico para separar líquidos inmiscibles, clasificar los tipos de extracción y sus
características; y realizar la separación simple y múltiple de una solución coloreada.
VII. BIBLIOGRAFÍA
➢ Holum, John R. Química Orgánica: Curso breve. Ed. LIMUSA. México. 1997.
➢ Cueva , J. León. J y Fukusaki,A. Laboratorio de Química Orgánica . Ed. Juan
Gutemberg Lima Perú- 2008.
➢ Mc Murray, John Química Orgánica. Ed. IBEROAMÉRICA. México. 2007 .
➢ Morrison, Robert y Boyd, Robert. Química Orgánica. Ed. ADDISON-
WESLEY IBEROAMERICANA. EUA.2006.
➢ Solomons, T.W. Química Orgánica. Ed. LIMUSA. México. 2000.
➢ Extracción (2012,28 de mayo).Up. [Link]
de:[Link]
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VIII. ANEXOS:
CUESTIONARIO
MISCIBLE/INMISCIBLE FASES [Link] UBICACIÓN
ETANOL MISCIBLE 1 FASE
CLOROFORMO INMISCIBLE 2 FASES ++++
N-HEXANO INMISCIBLE 2 FASES ++
AGUA MISCIBLE 1 FASE
1. Determinar la cantidad de Ácido Benzoico que se extrae con una extracción
múltiple en dos etapas empleando un volumen total de 50 mL de Acetato de
Etilo, a partir de una solución acuosa que contiene 50 mg de Ácido Benzoico
en 150 mL de agua.
Kd = 4
1ra Extracción:
x= 20mg extraído con 25 ml de Acetato
En la fase acuosa 50-20=30 mg de Ácido Benzoico
2da Extracción:
x= 12 mg de Acetato
Queda en la fase acuosa 20-12= 8 mg de Ácido Benzoico
2. ¿Experimentalmente cómo demuestra mayor rendimiento en la extracción
múltiple del cristal violeta?
Se demuestra a través de la coloración, la fase orgánica de la extracción múltiple
presenta mayor coloración que la fase orgánica de la extracción simple, por lo que
podemos decir que la extracción múltiple es más eficiente que la extracción simple.
3. La extracción por soxhlet a qué tipo de extracción, simple o múltiple, se
asemeja? ¿Por qué?
La extracción por soxhlet se asemeja a la extracción múltiple, ya que la extracción
múltiple se realiza de manera repetida para separar componentes de una mezcla de
manera más efectiva. Dura un poco más de tiempo. Lo que en la extracción por
Soxhlet se utiliza un condensador a reflujo que permite que el proceso se repita
tantas veces sea necesario hasta que el extracto esté lo más concentrado posible.
Así que ambas extracciones se realizan de manera repetitiva.