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Postobón
Valery Ávila Sánchez
Ana María Romero Cortes
Santiago Chinchilla Pardo
Administración estratégica
Pontificia universidad Javeriana
Jorge Beltrán
2022
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Introducción 3
Elección de la organización 3
Justificación de la elección 3
Propósito general del trabajo 3
Objetivos 4
Objetivo general 4
Objetivos específicos 4
Historia de Postobón 4
Sector económico 4
Tamaño de la empresa 5
Competencia de la empresa y cómo maneja la dependencia de los recursos 5
Aplicaciones temas vistos 5
Organizacion, teoria y diseño 5
Relaciones interorganizacionales 6
Estrategia y estructura 7
Proceso general del control organizacional 8
Niveles de control 9
Herramientas de control 9
- Comité Ejecutivo 10
- Funciones 10
- SISTEMA DE GESTIÓN 11
El entorno externo 11
Tamaño de la organización, ciclo de vida y declive 11
Responsabilidad social y ética 13
Problemática 15
Preguntas por responder 16
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[Link]ún los tipos de organización planteados por Mintzberg, ¿a cuál configuración se ajusta la
empresa estudiada? 16
2.¿Cuál es la competencia de la empresa y cómo maneja la dependencia de los recursos? 17
3.¿Cuáles son los rasgos culturales más significativos de la empresa? 17
Introducción
La finalidad del trabajo es lograr encontrar una relación entre conceptos claves vistos en la
clase “Administración estratégica” que nos permiten comprender más a profundidad
factores importantes para la vida de una empresa, de esta forma comprender de una
manera óptima el funcionamiento de una empresa.
Elección de la organización
Postobón
Justificación de la elección
Para este trabajo escogimos la multinacional “Postobón”, ya que: consideramos que
cuenta con las características que hemos estado trabajando en la materia, se abre a un
mercado bastante amplio que ayuda a que no solo comprendemos la forma en la que se
mueve una empresa nacionalmente sino también internacionalmente y por último ha
prevalecido a lo largo de los años lo que nos permite comprender sus adaptaciones.
Propósito general del trabajo
Favorecer el proceso de autoconocimiento para ampliar la capacidad de entender y el
saber aplicar conceptos aprendidos en la clase de “Administración Estratégica” a una
empresa real con un entorno cambiante.
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Objetivos
Objetivo general
Reconocer, relacionar y aplicar los conocimientos vistos en clase a la empresa Postobón
para saber cómo estos han afectado a la empresa y cómo ha respondido en cada campo,
ayudando a ver la importancia de los temas de la clase.
Objetivos específicos
- Analizar los cambios hechos en Postobón para su continuo crecimiento.
- Identificar la aplicación de conceptos vistos en clase en la empresa Postobón.
- Identificar las diferentes innovaciones que Postobón ha implementado para su
evolución.
-Comprender cómo una empresa aplica cambios para adaptarse a una situación
-Ampliar los conocimientos vistos en clase y aplicarlos en la vida real
Historia de Postobón
Postobón es una empresa multinacional colombiana creada el 11 de octubre de 1904 en
Medellín, actualmente pertenece a la organización Ardila Lülle, una de las principales en
América Latina. Tiene la mayor participación del mercado en la industria de las bebidas no
alcohólicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano más grande en
ingresos en este sector, además ha sido pionera en la innovación de bebidas no
alcohólicas en Colombia, siendo así que en la actualidad tiene un portafolio de más de 35
marcas y 250 referencias, divididas en diferentes categorías como gaseosas, aguas, jugos,
hidratantes, energizantes y té. Su crecimiento no solo se ve en sus productos, se puede
notar en sus plantas de producción llegando a contar con 66 y con más de 12000
trabajadores. Pero todo esto no habría sido posible sin su gran visión de negocios,
innovación, su capacidad de adaptación y transformación a lo largo de su vida.
Sector económico
La compañía Postobón pertenece al sector económico secundario, ya que realiza
actividades de transformación de materias primas, extraídas de la naturaleza para la
elaboración de nuevos productos, generando un valor agregado.
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Tamaño de la empresa
Postobón se categoriza como una empresa grande, ya que cuenta con más de 12.000 empleados
teniendo 66 sedes en toda Colombia, Además sus ingresos son superiores a 2 millones de UTV. Se
posiciona como multinacional contando con presencia en países como Estados Unidos, China,
Panamá, Aruba, Curazao, Chile, España, Inglaterra, Italia, Holanda y Australia.
Competencia de la empresa y cómo maneja la dependencia de los recursos
Su principal competencia es Coca-Cola, aunque existe otro grupo de competidores, y
aunque sus bebidas no son azucaradas son sustitutos de estas, como lo son Nestlé,
Alquería, entre otros. Maneja su dependencia de recursos por medio de un sistema de
sostenibilidad que denominaron Uno más Todos, donde fomentan iniciativas que
promuevan el cuidado del recurso hídrico, la reducción de emisiones y el manejo de
residuos. Además dependen del plástico y el vidrio para el embotellamiento de sus
bebidas, donde cuentan con alianzas con productores y recicladores como Vitia, además
transformaron 23.761 toneladas de materiales aprovechables.
Y aunque ahorren en su utilización y transforman materiales, no elimina su dependencia
de algunos recursos, ya que todavía necesita sustancialmente de dos recursos, el agua y el
azúcar, siendo estos elementos insustituibles en sus bebidas y por este problema de
depender de estos recursos permanecerá hasta que se encuentre un sustituto del agua
para estas bebidas. También dependen del plástico y el vidrio para sus empaques, esta
dependencia se puede combatir y reducir utilizando otro tipo de empaques como cartón,
o hacer empaque combinando varios materiales.
Aplicaciones temas vistos
Organizacion, teoria y diseño
La estructura gerencial de Postobón es un ejemplo claro de una jerarquía organizacional,
utilizando un modelo de gobierno piramidal que está compuesto por gerentes de alto
nivel como lo es su presidente Miguel Escobar, continuando con gerentes de nivel medio,
en este caso la dirección de sostenibilidad, dirección de auditoría, dirección de planeación
y dirección de desarrollo de nuevos negocios, además presentan gerentes de primera
línea como lo son la vicepresidencia de gestión humana, vicepresidencia financiera y
administrativa, vicepresidencia de logística y distribución entre otras, en la base del mismo
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modelo de gobierno se encuentran los demás empleados de la compañía, estos son
empleados no gerenciales. De igual forma podemos identificar ciertos aspectos
importantes a nivel organizacional, tales como la departamentalización, una cadena de
mando claramente definida y podemos ver autoridad de línea en la parte alta de la
organización y de staff en la baja por el número de empleados, lo que genera un adecuado
tramo de control. De igual manera sería adecuado catalogar a Postobón como una
organización de gran tamaño, ya que cuenta con 11.122 empleados directos. Si vemos la
historia de la administración Mintzberg nos presenta un modelo de administración
contemporáneo basado en los roles gerenciales, en Postobón podemos diferenciar
algunos de ellos, el rol interpersonal de líder se ve en su presidente, de igual forma roles
informativos se ven en la secretaría general de la empresa y por último roles decisorios
como la asignación de recursos, son exhibidos por el vicepresidente de logística y
distribución. Es bien sabido que una de las principales tareas u objetivos de la gerencia es
la responsabilidad de la sostenibilidad de la empresa a través del tiempo, en un
comunicado presente en el informe de sostenibilidad de la empresa su presidente recalca
mucho sobre el tema expresando el enfoque en la evolución de los objetivos
empresariales en función de la sociedad, así mismo la importancia de la transformación y
adaptabilidad de la compañía. Al igual que en cualquier otra empresa la planeación es
fundamental en Postobón, la definición de objetivos de la organización, el establecimiento
de estrategias para lograrlos y el desarrollo de planes para integrar y coordinar las
actividades laborales, son esenciales para el correcto funcionamiento de la misma. Nos
gustaría destacar tres grandes fortalezas de la empresa en el nivel de planeación,
Postobón cuenta con un manual de procedimientos lo que le permite tener referenciado
cada aspecto de su funcionamiento y de esta manera ser más productivos a todos los
niveles, las otras dos fortalezas son la innovación de productos y la buena publicidad, el
plan de Postobón al abarcar toda la organización y determinar los objetivos de la misma se
denomina un plan estratégico, el objetivo es afrontar el tratado de libre comercio (TLC), se
planea desarrollar estrategias que permitan a la empresa Postobón mantenerse en el
mercado y conservar su posicionamiento, de igual forma la meta sería expandir sus
productos en el mercado internacional, incrementar sus ventas en un 5% y ser más
competitivos en el mercado nacional e internacional, basado en esto las principales
estrategias pensadas serían: realizar convenios con empresarios americanos para utilizar
el modelo de negocio franquicia, adicionalmente implementar una estrategia comercial,
logrando disminuir costos y mejorando la imagen del producto, complementando con una
publicidad estratégica, enfocada en cada época del año.
Relaciones interorganizacionales
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Postobón cuenta con muchas relaciones interorganizacionales, donde dependen de estas
para sus recursos, algún producto y sus ventas. Una de las alianzas más importante es la
con Pepsico la empresa estadounidense, en esta postobón además de colaborar para
reciclar materiales, puede comercializar y fabricar alguno de sus productos destacándose
la bebida pepsi, una gaseosa conocida mundialmente y que es una de las más vendidas de
la empresa, siendo esta una problemática que debería enfrentar Postobón si la alianza se
acaba. Además de esta, está aliada con varias empresas recicladoras como Vitia, y por
último tiene alianza desde microempresas hasta grandes empresas, ya sean mercados,
restaurantes, que consisten en venderles sus productos para su comercialización, de estas
alianzas salen sus ganancias.
Estrategia y estructura
Postobón es una empresa en la que su dirección se puede diferenciar una jerarquización
bien estructurada y con las funciones correctamente definidas, esto ayuda a que el
proceso de coordinación sea eficiente y se contribuya a la adecuada toma de decisiones.
La compañía tiene un gobierno corporativo claro y acertado, equilibrando los intereses de
la empresa y las relaciones con los distintos grupos de interés de la misma. La instancia
superior en materia de gobierno corporativo es la asamblea general de accionistas, que
delegan en la junta directiva y en la administración, en sus diferentes niveles, la toma de
decisiones. Postobón es una compañía tan grande que requiere de diferentes áreas de
trabajo para su funcionamiento, por esta razón se agrupan ciertas actividades laborales en
un área de trabajo delimitada, lo que se conoce como departamentalización. Postobón
cuenta con siete departamentos, los cuales son: auditoría, planeación, gestión humana,
desarrollo de nuevos negocios, financiero, administrativa, ventas, logística y distribución,
estos departamentos, aunque estén separados uno del otro, la unión de todos es lo que le
permite a Postobón ser una compañía exitosa. Cada uno de estos es igual de importante y
necesita del buen trabajo del resto. De igual forma, podemos destacar que para una
coordinación acertada se usa una estructura funcional que agrupa especialidades
relacionadas, por esta razón en el organigrama de la compañía se clasifica como unidad de
servicios corporativos a los departamentos de gestión humana, finanzas, administración,
auditoría, planeación y desarrollo de nuevos negocios. De manera similar se agrupan en
unidad estratégica de negocios a ventar y comercio; y en unidad estratégica de servicio a
logística y distribución, esto con el fin de facilitar una mejor comunicación y trabajo entre
departamentos relacionados con el mismo objetivo.
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Proceso general del control organizacional
El control es el proceso de supervisar, comparar y corregir el desempeño laboral, el uso
de controles efectivos garantiza que las actividades serán ejecutadas de modo que
contribuyan al cumplimiento de los objetivos propuestos. Los gerentes enfatizan tanto en
esta función ya que es la única forma en que ellos pueden evaluar si las metas serán
alcanzadas.
En la compañía Postobón su gobierno corporativo le permite el control, la asignación de
responsabilidades, reglas, procedimientos y velar, además, por las actuaciones rectas y
transparentes de sus empleados ante sus grupos de interés. Por esta razón la Junta
directiva entre una de sus principales funciones está el control de diversas áreas, el
seguimiento de los programas y estrategias implementadas para el logro de objetivos.
Buscando un avance y mejora del control, con la firma consultora PwC, se llevó a cabo un
estudio de mejores prácticas de gobierno corporativo, que a partir de un benchmark con
estándares internacionales, permitió identificar brechas, realizar un diagnóstico de la
compañía y definir un plan de trabajo para actuar en varios frentes: Estrategia, Estructura,
Riesgos, Control Interno, Auditoría Interna, Roles y Responsabilidades, Responsabilidad
Social, Ética e Integridad, Construcción del Talento y Junta Directiva.
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Como parte del proceso de actualización organizacional, en 2014 se desarrolló y adoptó la
Política de Transparencia e Integridad. Esta Política promueve las más altas conductas
éticas entre los grupos de interés, con el fin de fortalecer la cultura existente, mejorar
controles internos y prevenir el deterioro de la reputación. Sus principios fundamentales
son la legalidad, la honestidad, la buena fe, la lealtad, el interés general y corporativo y la
veracidad. Cuenta, además, con un programa de aseguramiento e integra una línea de
transparencia, que es administrada por un tercero, por medio de la cual se pueden
reportar bajo carácter confidencial conductas que atenten contra el buen gobierno y la
ética en la compañía.
Niveles de control
La compañía cuenta con instrumentos para asegurar su adecuada implementación en
todos los niveles organizacionales y en los centros de trabajo. Además, promueve la
cultura del autocontrol, donde los responsables de las operaciones son los encargados de
controlar el riesgo, como elemento indispensable en el comportamiento ético de todos
sus empleados. Dichas herramientas están regidas por el Código de Buen Gobierno,
referente conceptual que enmarca la visión ética de la compañía y que a su vez guía las
prácticas de administración, la conducta de los funcionarios, el manejo de la información y
el conocimiento público de la gestión. Un ejemplo claro es en el área de servicio al cliente,
con el fin de revisar el desempeño, se monitoreo los niveles de servicio, a partir de la
definición e implementación de indicadores de gestión orientados a medir la percepción
de los clientes y consumidores frente al cumplimiento en el mercado, y a controlar el
desempeño de cada área que interviene en los procesos. Los resultados, permiten realizar
análisis y desarrollar planes de acción nacionales y focalizados, a los cuales se les hace
seguimiento en diferentes escalas de tiempo. De igual forma Postobón basa su control en
la auditoría, auditoría posterior, auditoría centralizada reportando a la junta directiva
garantizando total independencia operativa, administrativa y funcional. Adicionalmente se
realizan procesos de auditoría estandarizados.
Herramientas de control
- Postobón cuenta con comités de dirección general y comités de planta los cuales se
resumen así:
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- Comités de Dirección General
- Comité Ejecutivo
- Comité de Auditoría
- Comité de Precios
- Comité de Mercadeo
- Comité de Proyectos por Categoría (Interdisciplinario)
- Comité de Selección y Evaluación de Proveedores
- Comité Financiero Comités de Planta
- Comité de Gerencia • Comité de Calidad
- Comité Técnico • Comité Planeación de la Producción
- Comité de Cartera
- Comité Ejecutivo
Este comité se encuentra conformado por el Presidente de la sociedad, el Asistente de la
Presidencia, el Vicepresidente Financiero, el Vicepresidente de Ventas, el Vicepresidente
de Mercadeo, el Secretario General, el Gerente de Auditoría y el Director de Equipos y
Montajes.
- Funciones
Ejecutar las directrices impartidas por la Junta Directiva Cumplir la función de órgano
asesor del Presidente Determinar los lineamientos de la Planeación Estratégica Velar por
la correcta ejecución de todas las actividades adelantadas por la Compañía. Revisar y
aprobar preliminarmente cualquier proyecto de inversión, campaña promocional o
publicitaria que deba ser sometido a consideración de la Junta Directiva. Conformar los
Comités que sean requeridos para el seguimiento de tareas específicas
- En adición a esto tienen un comité de auditoría que ayudan a que el control de la
empresa sea aún más manejable y efectivo.
- Funciones Supervisar el cumplimiento del programa de auditoría interna, el cual deberá
tener en cuenta los riesgos del negocio y evaluar integralmente la totalidad de las áreas de
la compañía. Asimismo, velará por que la preparación, presentación y revelación de la
información financiera se ajuste a lo dispuesto en la ley.
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- SISTEMA DE GESTIÓN
La compañía cuenta con 28 índices de gestión, herramienta por medio de la cual mide el
desempeño de las Plantas Embotelladoras y los Centros de Distribución, permitiendo
analizar la gestión en las áreas administrativas, producción, ventas, distribución, calidad,
servicio al cliente, etc. Estos índices se miden mensualmente y de acuerdo a su resultado
se hacen los correctivos necesarios y se premian las tres mejores Plantas y Centros de
Distribución.
El entorno externo
El entorno externo ha afectado a Postobón desde sus inicios, pero la empresa ha podido
adaptarse y seguir viviendo. Se ha adaptado al entorno cambiante desde sus inicios, desde
combatir la pobre infraestructura del país en sus inicios por medio de crear una sede más
lo que resultó menos costoso y más rápido que transportar sus productos desde la única
sede del entonces a otro lugar lejano, otra ocasión donde se supo adaptar fue al
expandirse y adaptarse a el mercado, ya que en los últimos años la azúcar a afectado la
salud de mucha gente, lo que llevó a Postobón a crear varios productos bajos en azúcar o
sin azúcar, además de invertir en el deporte como el ciclismo o el fútbol.
Aunque depende de recursos externos principalmente porque uno de sus productos
estrella son de Pepsico y no de ellos.
Tamaño de la organización, ciclo de vida y declive
Postobón es una gran empresa que cuenta con más de 12000 empleados y genera
ingresos superiores a 2 millones de UTV. Se encuentra y se mantiene en la etapa de
elaboración con una madurez continua, gracias a un sistema burocrático en la empresa,
donde sus ventas son casi aseguradas por los acuerdos existentes, además de tener
productos ya reconocidos y posicionados en el mercado.
En la actualidad no está en la etapa de declive, todo lo contrario está buscando expandirse
más con nuevos productos y entrar a otros mercados, aunque si a vivido momentos que
pudieron dar por finalizada su vida como empresa, cuando tenía que pasar de su etapa
emprendedora a colectiva, ya que la infraestructura del país era escasa y por lo tanto
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llevar sus productos a diferentes ciudades era muy difícil, pero lo solucionaron abriendo
otra sede en el país. Y su segunda posibilidad de declive se dio en su etapa de elaboración
al intentar revitalizar y expandirse en el mercado de bebidas alcohólicas, donde no
funcionó bien y tuvo que vender esa parte por las pérdidas generadas, y por último en la
de elaboración hace poco tuvo un problema legal donde se le investigó si había
financiado a los grupos paramilitares de las AUC.
Innovación y cambio
Postobón es una empresa que desde su fundación se ha inspirado en la innovación.
Postobón, considera que hoy en día el mundo de las bebidas debería estar más conectado
con los consumidores, para así poder entender sus exigencias y gustos. Por esto la
empresa busca satisfacer las necesidades de sus consumidores con la incorporación de
innovaciones y el desarrollo de nuevos productos. Actualmente, Postobón cuenta con más
de 50 proyectos para que el área de Investigación y Desarrollo se encargue de evaluar su
viabilidad y así, poder sorprender a sus clientes con opciones únicas y deliciosas. Además
de esto, Postobón respondió a sus consumidores con cambios a bebidas para que los
consumidores tuvieran una mayor cantidad de productos que satisficiera la necesidad de
cada uno de ellos. Postobón desarrollo productos como Manzana, Uva y Colombiana cero
calorías y Mr. Tea en sus variaciones light y avigo. Estas bebidas permiten que la compañía
motive a los colombianos para que adopten hábitos de vida activos y responsables, y
disfruten de varias opciones para tomarse la “vida”.
Asimismo, Miguel Escobar Penagos, persona que está actualmente al frente de esta
compañía afirma que Postobón ha perdurado en tiempo gracias a su constante
innovación. Han sido varios factores los que han vuelto a Postobon una empresa que
factura acerca de un billón de pesos al año, pero vale la pena destacar la innovación en
productos y la capacidad de crear categorías y marcas donde han logrado ser pioneros.
Cuentan con infraestructura moderna que les permite ser eficientes y exigentes en calidad
para así poder atender las necesidades que se ven reflejadas en el mercado, y también es
una empresa con responsabilidad social, lo que hace que sea la compañía de bebidas no
alcohólicas más grande del país.
Es importante también mencionar que Postobón es una empresa que está estrechamente
vinculada con el fútbol profesional, apoyando a equipos como el Atlético Nacional, Santa
Fe, Cali y Caldas. Con Pepsi, apoya a equipos como el Deportivo Independiente Medellín,
Junior y Millonarios. Sin embargo, Postobón tiene una nueva visión e innovación más
amplia en donde pretenden apoyar a diferentes actividades deportivas desde lo
profesional hasta lo social, balanceando así, el posicionamiento de las marcas y la relación
que estas y la compañía tienen con los consumidores. Con la marca Manzana Postobón, la
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empresa apoya a la selecciones Colombia de ciclismo y patinaje en todas sus categorías.
Adicionalmente, presentaron hace un mes el equipo de ciclismo profesional Manzana
Postobón. En los últimos cinco años Postobon ha invertido cerca de 130.000 millones en
apoyo al deporte.
Como se mencionó anteriormente, hoy en día, el negocio de las bebidas en especial de las
gaseosas se ha visto afectado, pues su consumo ha bajado, y ante esta problemática,
Postobón ha ampliado su portafolio de bebidas ya que es una empresa que sabe crear y
desarrollar marcas y categorías. Lo que significa que como empresa les importa darle a sus
consumidores opciones de sus productos. El portafolio de las bebidas de Postobón
contiene gaseosas, frutas, aguas y bebidas de nueva generación entendidas como té,
hidratantes y energizantes. Con este catálogo, Postobón abre las posibilidades de
escogencia para todas las edades. Además de esto, la empresa incorporó la oferta de
componentes funcionales y naturales en las bebidas, lo cual redunda en beneficios para
sus consumidores. Postobón, también se asoció con la Compañía de Cervecerías Unida de
Chile, donde decidieron innovar y hacer un cambio para así, poder participar en el
mercado de la cerveza.
Responsabilidad social y ética
Postobón es una empresa que se ha destacado por su compromiso social y que ha
recibido premios que lo sustentan.
Un ejemplo de este nos manifiesta: “Nuestra compañía recibió este lunes la distinción
Fenalco Solidario Colombia 2019 en la categoría Social, la cual reconoce la capacidad de
adaptación y transformación, factores que le han permitido liderar el compromiso con la
sostenibilidad y el desarrollo social en el país” (Postobón, 2019, párr. 1) y en el 2021
fueron merecedores del premio BIBO, el cual reconoce la contribución que hace la
empresa a la economía circular y a la ayuda del medio ambiente. Estos reconocimientos
fueron dados a la compañía por diferentes factores que reúnen lo social, económico y
ambiental que la caracterizan como una empresa que trabaja en pro de los objetivos del
país. Dentro de estos encontramos que:
La empresa Postobón hace parte del top 5 de empresas con mayor inversión social
privada en Colombia y su inversión en programas socio ambientales superan los $18.500
millones al año.
Algunas de las acciones reconocidas de la empresa son:
● Generar oportunidades laborales para más de 18.750 personas de las cuales más del
60% (11.287) son directas.
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● Desde hace más de 60 años promueven la actividad física en Colombia apoyando
disciplinas como el patinaje, ciclismo, béisbol y fútbol a nivel selección Colombia. Además,
acompaña a los jóvenes talentos deportivos, futuros campeones para el país, y sensibiliza
con actividad física a más de seis millones de personas.
● Con el programa Hit Social Postobón apoya a 1.358 familias agroemprendedoras de seis
departamentos a quienes les compramos la fruta, los formamos, educamos y capacitamos
para que mejoren su productividad. Hoy, esas familias aportan el 23% de la fruta que
Postobón requiere para hacer las bebidas Hit y Tutti Frutti.
● Con el programa MiPupitre Postobón ha convertido 1.137 toneladas de Tetra Pak,
equivalentes a 122 millones de cajitas, en más de 27.000 piezas de mobiliario escolar que
han beneficiado a 48.000 estudiantes de 16 departamentos.
● Con el programa MiBici Postobón han beneficiado a 8.405 jóvenes de zonas rurales de
12 departamentos permitiéndoles llegar más rápido a sus centros educativos, con
reducciones del 60% en sus tiempos de desplazamiento.
● Con la iniciativa Litros que Ayudan la compañía logra llevar agua a poblaciones afectadas
por emergencias. Han sido más de 500.000 litros de agua entregados para beneficio de
cerca de 100.000 personas.
● Postobón protege 6.907 hectáreas ubicadas en ecosistemas clave para la biodiversidad
del país y promueve esquemas de guardabosques ambientales.
● En cuanto a economía circular, el 40% del material que usamos en la producción de sus
envases y sus empaques es material reciclado.
● El 88% de las compras que realiza las hace con proveedores locales.
● Cuenta con más de 70 alianzas para la creación de valor compartido con instituciones
públicas y privadas para generar valor compartido.
● Con el programa de economía circular tiene 25 iniciativas que impactan en 10
departamentos y apoya a 4.200 recicladores de oficio. Gracias a este programa en 2020,
lograron, entre otros, contar con botellas PET como la de agua Cristal, hecha 100% de
material reciclado, es decir, hecha de otras botellas. Asimismo, lograron la gestión de
23.000 toneladas de material aprovechable, que se reincorporaron a procesos productivos
enfatizando en la creación de nuevos envases y empaques, con lo cual reducimos
considerablemente el uso de materias primas vírgenes. Para 2024, tienen la meta de
asegurar el reciclaje de, por lo menos, el 50% de los materiales de envases y empaques
que ponen en el mercado.
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Problemática
Dependencia del agua y de azúcar, posible problema de comunicación con organizaciones
aliadas al contar con una amplia lista de alianzas, dependencia de algunos productos
Preguntas por responder
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[Link]ún los tipos de organización planteados por Mintzberg, ¿a cuál configuración se
ajusta la empresa estudiada?
Mintzberg, elaboró cinco tipos de configuraciones que permiten calificar a una
organización según sus características dentro de agrupamientos de estas. Estos tipos de
configuraciones son:
1. La estructura simple: se trata de una estructura sencilla, informal y flexible. Esta
configuración/tipo corresponde a empresas pequeñas que sus actividades giran en
torno al director general, el cual se encarga de la supervisión de sus empleados y
además asume varias funciones. Es importante aclarar que esta configuración no
solo aplica para microempresas, pues también una empresa con decenas de
empleados puede tener una estructura simple al carecer de un equipo de
dirección.
2. La organización divisional: Esta configuración cuenta con una estructura basada en
divisiones autónomas, cada una de ellas con una estructura propia, además de
esto existe una dirección administrativa única.
3. La adhocracia: Se refiere a cualquier estructura altamente flexible capaz de
adaptarse rápidamente a las condiciones cambiantes del entorno. Es una
organización descentralizada, conformada por equipos multidisciplinarios
coordinados, capaces de adaptarse fácilmente a los cambios, con directivos
integrados y con una estructura de matriz.
4. La burocracia maquinal: Esta configuración implica la proliferación de reglas,
normas y comunicación formal. El poder de decisión está centralizado y posee una
elaborada estructura administrativa. Mintzberg agrega, que cuando mayor es la
edad de una organización más formalizado es su comportamiento. A este tipo de
configuración pertenecen principalmente las oficinas de correos, las agencias de
seguridad, las prisiones, líneas aéreas, entre otras.
5. La burocracia profesional: Cuenta con la normalización de las habilidades
profesionales y con el adoctrinamiento. Contiene especialistas debidamente
preparados, es decir, profesionales, quienes asumen un control significativo sobre
su propio trabajo. La naturaleza de esta burocracia radica en el empleo de normas
que predeterminan lo que se debe hacer hacer al interior de la empresa.
Ya identificadas y explicadas estas configuraciones, podemos categorizarlas. Postobón es
un ejemplo claro de una jerarquía organizacional, utilizando un modelo de gobierno
piramidal que está compuesto por gerentes de alto nivel, continuando con gerentes de
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nivel medio. También presenta gerentes de primera línea y en la base del mismo modelo
de gobierno se encuentran los demás empleados de la compañía, los cuales son
empleados no gerenciales. Además, es importante catalogar a Postobón como una
organización de gran tamaño, ya que cuenta con 11.122 empleados directos.
Por estas características mencionadas anteriormente, podemos catalogar a Postobón
dentro una organización divisional ya que divide sus áreas funcionales y estas trabajan de
forma independiente.
2.¿Cuál es la competencia de la empresa y cómo maneja la dependencia de los recursos?
Su principal competencia es Coca-Cola, aunque existe otro pequeño grupo de
competidores, como lo son Nestlé, Alquería, entre otros, pero en estos su negocio
principal no son las bebidas azucaradas. Maneja su dependencia de recursos por medio de
un sistema de sostenibilidad que denominaron Uno más Todos, donde adoptan un
enfoque preventivo y asumen una responsabilidad ambiental, fomentando iniciativas que
promuevan el cuidado del recurso hídrico, la reducción de emisiones y el manejo de
residuos, y a la vez dependiendo menos de estos recursos, demostrando en sus informes
que en el último año ahorraron 12% en el uso del agua, e hicieron que su índice de litro de
agua por bebida producida bajará en los últimos 4 años un 30%, además transformaron
23.761 toneladas de materiales aprovechables, lo cual equivale al 32% del material puesto
en el mercado en 2020 y por último reincorporaron el 17% del material PET y 41% del
vidrio que pusieron en el mercado en 2020.
3.¿Cuáles son los rasgos culturales más significativos de la empresa?
Postobón es una empresa que constantemente crea nuevos productos para los
consumidores, y que mejora los ya existentes. La innovación tecnológica es una
característica primordial de la institución. En este punto, los recursos humanos cobran
mayor importancia, porque son ellos lo que van a diferenciar a la empresa de los demás.
Postobón comprende que la creatividad debe ser incentivada y lo peor que puede hacer
es reprimirla o eliminarla. Sin duda alguna, el factor más importante de la institución es el
recurso humano. La cultura en Postobón tiene tres grandes bloques:
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1. Artefactos culturales: Engloba el lenguaje, la manera de expresarse, la
organización de actos y el estilo comunicativo.
2. Valores organizativos de la entidad: Son las actitudes colectivas de la empresa que
tiene que expresar y dar a conocer. Son los principios éticos de la organización.
3. Sustrato social: Engloba las costumbres, tradiciones, características, maneras de
funcionar y de ser del país de origen.
Los valores de Postobón son:
● Rendir cuentas, lo que quiere decir que son responsables.
● Calidad, están constantemente en la búsqueda de la excelencia.
● Integridad, ser transparentes en todo aspecto.
● Diversidad, contar con un amplio abanico de marcas.
● Liderazgo, esforzarse en dar forma a un futuro mejor.
● Colaboración, potenciar el talento colectivo.
Los valores y las filiales de Postobón, muestran que es una institución con una excelente
cultura organizativa, lo cual ha sido una clave primordial para el éxito y durabilidad de la
misma.
Bibliografía
[Link]
[Link]
mintzberg